如何做蘿卜絲蝦湯呢？
如何做養(yǎng)生粥。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何做蘿卜絲蝦湯呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們都知道，蘿卜富含營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素等。胡蘿卜素對我們的眼睛有好處，所以，胡蘿卜就成為了我們平時餐桌上常見的一種蔬菜。而且啊，胡蘿卜有很多種做法，今天呢，小編就和大家介紹一種胡蘿卜絲蝦湯的做法，大家不妨可以自己做來嘗一嘗。
做法一:
材料
大蝦，白蘿卜，料酒，淀粉，少許鹽
做法
1、大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥，白蘿卜去皮切細絲;
2、蝦泥加料酒、淀粉、少許鹽，拌勻;
3、蝦泥搓成小蝦丸，鍋中放適量清水，放入蝦丸大火煮開;
4、煮至蝦丸變色，撇去浮沫，倒入蘿卜絲;
5、蘿卜絲變軟變透明，調(diào)入少許鹽攪勻關(guān)火，起鍋前撒入少許蔥花即可
做法二：
主料
海蝦150g
青蘿卜300g
配料
油
鹽
園粉條30g
糖3g
2做法
1準備海蝦洗凈去皮，切段處理好;蔥姜絲準備好
2蘿卜用擦子擦成絲，放入水中泡洗一下，撈出控凈水備用
3鍋內(nèi)放入少許油，放入蝦和蝦頭慢慢煎熟
4看到蝦腦的紅油都出來了，放入蔥姜絲爆香
5聞到香味放入蘿卜絲
6放入半勺鹽
7少許糖
8加入2大碗水，大火煮開
9放入一包粉條
10慢火燉煮至蘿卜絲熟透
11成品
小貼士：
1蘿卜吸油，比平時燉湯多加一點油就可以了
2最后放點香菜味道更好
3蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食
4蘿卜絲用水洗過，可以避免做出的蘿卜絲透出苦味。
5蘿卜絲在烹飪的過程中本身會有水出來，所以加的水不要太多，大概與菜齊高就OK，出鍋的時候還有些湯汁會使菜更加大的鮮美。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于胡蘿卜絲蝦湯的兩種做法，以及在做這道菜時的一些小貼士，大家可以看一看。胡蘿卜絲蝦湯這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且做法也很簡單，大家不妨可以做來嘗一嘗，小編相信大家都會喜歡的。
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我們都知道，胡蘿卜富含營養(yǎng)物質(zhì)，比如有：胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，所以，在日常生活中多吃胡蘿卜對我們的身體是很有好處的。而對于胡蘿卜，它有很多種做法。今天呢，小編就和大家介紹一種叫做粉蒸紅胡蘿卜絲的做法，以及一些在做這道菜時的小竅門，大家可以看一下。
材料
胡蘿卜1根，細玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒
做法
1.胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細的絲
2.將細玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽(鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會出水)、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中
3.放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。(蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。)
4.蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段
5.鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可
小訣竅:
1、注意要用細擦子，否則絲太粗了，會影響口感。
2、玉米面不是玉米淀粉，是玉米粒磨成的粉，俗稱“棒子面”，一定不能混用。
3、攪拌均勻后，將蘿卜絲薄薄地攤在籠屜里。一定不能厚，否則容易粘連。
4、胡蘿卜不要蒸的時間過長，否則失去脆脆的口感。
5、蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于粉蒸紅蘿卜絲的做法以及一些小竅門，大家可以看一看，也可以在有空的時候做給家人吃，因為這道菜有健脾消食的功效，對我們的身體是很有好處的，小編相信大家都會喜歡這道粉蒸紅胡蘿卜絲的。
蘿卜的營養(yǎng)價值很高，尤其是有順氣解乏的作用，對于預(yù)防氣喘，預(yù)防咳嗽都有很好的功效，另外還有清熱解毒的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜有促進腸胃蠕動的效果，能夠增加人的食欲，有很好的預(yù)防便秘的功效。蘿卜的做法有很多，可以做成蘿卜絲蝦湯，不但味道鮮美，營養(yǎng)功效也很好，下面我們就來了解一下蘿卜絲蝦湯的做法。
準備一個300克左右的蘿卜，準備適量的對蝦，首先把青蘿卜清洗干凈，然后切成絲，青蘿卜最好是留著皮來切成絲，不要把蘿卜皮去掉，因為蘿卜皮的營養(yǎng)價值很高，做成湯以后，味道會更加鮮美，然后把蝦清洗干凈，把頭尾剪去，去除蝦線，控干水分。
鍋中放入適量的油，油熱以后把蝦放到鍋里面，兩面煎成金黃的顏色，然后撈出備用，鍋中留底油，再把蘿卜絲放到里面翻炒到斷生就可以，然后加入開水，再把蝦放到鍋里面，大火煮開以后，轉(zhuǎn)為小火，這時候再放入蔥花和香菜，加入適量的鹽，就可以出鍋了。
以上簡單的了解了蘿卜絲蝦湯的做法，蘿卜絲蝦湯的做法非常的簡單，蘿卜有著非常好的清新的味道，蝦肉本身非常的鮮美，兩種食材在一起做湯，口感會非常好，有很好的促進食欲的功效。
在吃蘿卜絲蝦湯的時候也要注意，蘿卜屬于比較寒涼的蔬菜，如果屬于陰盛偏寒的體質(zhì)，那么應(yīng)該少吃，不能吃得過多。另外脾胃虛寒者也不要多吃，避免導(dǎo)致腸胃不良，甚至出現(xiàn)胃病等情況。
鮮蝦味美營養(yǎng)高，越來越被人們所喜愛，尤其家里有老人或者小孩的家庭，經(jīng)常會買來鮮蝦進行烹飪。鮮蝦的做法也有很多，有的人喜歡用鮮蝦做成丸子，有的喜歡用鮮蝦搭配西蘭花等炒著吃，每一種烹飪方式所帶來的口感都不太一樣。其實鮮蝦有一種烹飪方式簡單又美味，男女老少皆宜，它就是鮮蝦蘿卜絲湯，做起來并不復(fù)雜，下面讓我們一起來學(xué)學(xué)這道菜的做法。
俗話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，吃飯前，先喝幾口湯（或進一點水），等于給消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。秋冬交替的季節(jié)，天氣冷熱無常，膳食多些湯對家人的身體極有好處，海邊人家做湯也少不了海鮮，今天我做的湯就是蘿卜絲蝦湯。說到蘿卜也有一句俗語：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”足見蘿卜和姜在民間的妙用。
蝦子和蘿卜搭配在一起真的是美味無敵，蝦子本身就很鮮美，蘿卜吸收了蝦子的鮮味，讓最平凡的蔬菜也美味起來
主料：河蝦
配料：白蘿卜、姜片、蔥花、枸杞子
調(diào)料：鮮奶、鹽、雞精
1.用多功能切菜器把白蘿卜擦成絲。
2.蝦洗凈用剪刀在背上剪開去黑色蝦線。姜切成片，蔥切末。
3.起鍋放油，油熱下姜片和蔥末煸炒
4.放入蝦翻炒至變色，點一點料酒
5.放入料酒后再炒一下就加水(水量視幾人喝湯而定)加適量鹽(少鹽則有蝦和蘿卜的清甜味，
鹽多就鮮味重沒有清甜味)。
6.撒上枸杞子和蔥花，揀去姜片后即可出鍋，燒開轉(zhuǎn)中火燒5分鐘盛出裝入碗中。
菜肴特點：口感鮮嫩、湯汁香濃。蘿卜配上海蝦營養(yǎng)而不油膩，味道十足鮮美。
蘿卜富含多種微量元素具有抗癌防癌的作用，有助于體內(nèi)廢物的排除。吃蘿卜也可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓。而且蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，具有補腎壯陽，抗早衰的作用。常吃鮮蝦，可緩解腰膝酸痛等病癥。鮮蝦肉對少乳汁的婦女有催乳作用。蘿卜絲蝦湯美味清淡簡單易學(xué)。
蘿卜富含木質(zhì)素，被人體攝入利用，能使體內(nèi)的巨噬細胞活力增強，從而逐個吞噬掉癌細胞。
蘿卜所含的維生素c和鉬元素，也有抗癌作用。維生素C能阻止亞硝酸鹽在體內(nèi)合成致癌性很強的亞硝胺，人體如缺乏鉬元素易患肝癌和食道癌。患有頭屑多、頭皮發(fā)癢、咳嗽、鼻出血等癥食用蘿卜也大有裨益。
蘿卜絲蝦湯
口味：咸鮮味
操作時間：20分鐘
原料：蝦300克，青蘿卜150克，香菜、蔥、鹽、色拉油各適量。
蘿卜絲蝦湯的做法
1、將蝦去須、蝦線，洗凈。
2、將青蘿卜洗凈，去皮，切成絲。
2、將蔥洗凈，切蔥花。
4、將香菜洗凈切碎。
5、炒鍋注色拉油燒熱，下蔥花爆香。
6、鍋內(nèi)添入適量清水，放入蝦用大火煮沸，轉(zhuǎn)入中火再煮5分鐘。
7、放入蘿卜絲煮沸，改小火煮至蘿卜絲軟爛。
8、加適量鹽調(diào)味，撒入香菜段出鍋即可。
特別提示：優(yōu)質(zhì)的蝦蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性。
蘿卜絲蝦湯美味而又好喝，做法簡單，容易學(xué)，無論是正在長身體的兒童，還是需要營養(yǎng)的學(xué)生，還是上班一族，或者老人，來一碗蘿卜蝦絲湯，營養(yǎng)又美味，還可以提高食欲，炎炎夏日，對于沒有食欲的人群也是不錯的選擇，而且也不長胖。
青蘿卜絲蝦湯是一種比較常見的食物，大家在平時制作的時候，需要準備好蘿卜、竹節(jié)蝦以及香蔥等，然后將竹節(jié)蝦處理干凈，在將青蘿卜進行切絲，然后將水煮開，加入青蘿卜絲煮熟，在加入竹節(jié)蝦一起慢燉，加入調(diào)料等可以食用了，大家可以來學(xué)習(xí)青蘿卜絲蝦的制作方法。
主料:蝦9只
輔料:青蘿卜1根
調(diào)料:食鹽少許 蔥適量 香菜適量 植物油少許
蘿卜絲蝦湯的做法
1.竹節(jié)蝦剪去須，挑去蝦線，洗凈
2.青蘿卜洗凈，去皮，切成絲
3.蔥切花，香菜切碎
4.鍋上火倒油燒熱，用蔥花爆香
5.鍋內(nèi)加入清水，放入竹節(jié)蝦用大火煮沸，轉(zhuǎn)入中火再煮5分鐘
6.下入蘿卜絲煮沸，改小火煮至蘿卜絲軟爛
7.加少許鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜段即可。
蘿卜絲湯的功效與作用
一、蘿卜絲湯清熱降火的功效作用
蘿卜絲湯最為常見的功效就是清熱降火，夏季的時候每天喝一碗蘿卜絲湯可以趕走暑熱，讓身體更加舒適。
二、蘿卜絲湯解毒理氣的功效作用
蘿卜絲湯可以解毒，對于我們?nèi)梭w日常代謝的一些毒素如果沒有及時排除體外，時間久了就會積聚在人的臟器中，危害身體健康。蘿卜絲可以解除身體中的這種毒素，蘿卜絲湯中的營養(yǎng)成分稀釋出來后更利于人體吸收和解毒。毒素會隨之排出體外。
三、蘿卜絲湯消暑安神的功效作用
蘿卜絲湯中的蛋白質(zhì)很豐富，可以補身體健身體。蘿卜絲在熬煮成為蘿卜絲湯更利于吸收，美味保健康，安神凝神。
四、蘿卜絲湯促進消化的功效作用
夏季的時候，天氣暑熱，會出現(xiàn)氣悶不思飲食的問題，蘿卜絲能夠加強機體代謝和消化，所以如果不想吃飯，沒有胃口的時候喝些蘿卜絲湯，消食開胃，慢慢的胃口就會恢復(fù)好了。
“冬吃蘿卜夏吃姜”這句話相信大家都聽說過吧，這句可算是古話了，既然這么口口相傳，那是有一定原因。特別是家里有老人的，他們習(xí)慣冬天買很多蘿卜做一些菜，只做菜肯定會吃煩的，那么小編今天給大家介紹一道湯的做法，此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品，它就是牛肉蘿卜絲湯。
牛肉蘿卜湯的做法詳細步驟
1. 將水蘿卜洗凈，去頭切成片;
2. 牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥(切末)、姜(切末)入味;
3. 湯鍋置火上，放入開水500克;
4. 先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮;
5. 下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中;
6. 撒上香菜末即可。
此湯不僅簡單還非常具有營養(yǎng)，牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
這道牛肉蘿卜湯也可以作為招待客人的一道湯，不過最重要的是盡量挑一些味道醇厚的蘿卜，相信大家可以做到，也可以去請教家里的老人。在平時自己或者招待客人都可以準備這樣簡約舒適的菜，雖然不是繁華隆重的風(fēng)格，但是美味與健康對我們來說才是最重要的。
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