家常意大利面的做法大全
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《家常意大利面的做法大全》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
我愛吃面條，因?yàn)橐獯罄媾c中式面條的相似處，所以意大利面是我比較喜歡的西餐之一，用一把叉子叉上一勺意大利面，那滋味真的是酸爽到了極點(diǎn)，特別是在這炎熱的夏季，吃一口番茄意大利面面更是讓人覺得清爽。不過每次去西餐廳去吃意大利面會(huì)讓咱們的荷包癟癟的，于是只好在家自己學(xué)著做，今天我就來告訴大家好吃的家常意大利面的做法是怎么樣的，讓你在家也有吃大餐的感覺。
食材：意大利面、洋蔥、西紅柿、香腸、番茄醬、鹽適量、水等。
做法：
1、雞蛋敲破放碗中打散。洋蔥隨意切丁、西紅柿隨意切塊、香腸切??；
2、鍋中燒水，開鍋后，將意大利面下鍋，中火煮5分鐘左右（面的軟硬程度根據(jù)自己的口味決定）；
3、煮好的意大利面，過一涼水裝碗中備用；
4、鍋中倒入適量油，燒至7成熱，將準(zhǔn)備好的雞蛋液倒入鍋中，炒至兩面金黃出鍋備用；
5、鍋中倒入少許油，放入西紅柿，小火慢慢炒；
6、待西紅柿炒出香味和湯汁后，加入香腸、洋蔥和番茄醬一起翻炒；
7、待西紅柿、洋蔥、香腸、番茄醬相互入味后，加入炒好的雞蛋和鹽，翻炒均勻，出鍋裝扮在意大利面上。
以上就是家常意大利面的做法，看著我上面說的步驟是不是覺得不是很困難啊。意大利面相對(duì)中式面條而言質(zhì)地會(huì)比較硬，所以在做面條的時(shí)候，你可以選擇自己喜歡的軟硬度，除了在意大利面中放入西紅柿跟香腸，你也可以根據(jù)自己的口味放一點(diǎn)青椒、香菇或者牛肉都可以。
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美食，無論何時(shí)何地總是對(duì)人有著很濃厚的吸引力?？倳?huì)讓我們?nèi)滩蛔⌒闹行⌒〉捏@奇而去花錢品嘗和動(dòng)手實(shí)踐，總是讓我們內(nèi)心特別激動(dòng)，滿心歡喜。一道好的美食會(huì)使我們垂涎欲滴，怎么吃都吃不夠。意大利面就是其中一種，想起它就感覺要流口水了。那么意大利面的做法大全家常有哪些？
食材 ? 意大利面 100g ?豬肉絲 50g ? 青、紅椒 各半個(gè) ? 生抽 適量 ?鹽 適量 ?嫩肉粉 適量 ?黑胡椒粉適量 ?橄欖油 適量
步驟/方法
1鍋內(nèi)倒入適量的水，水沸后下入意大利面，煮面的時(shí)間依不同品牌的面也會(huì)有不同，大約在8—15分鐘，一般意大利面的外包裝上都寫有煮面時(shí)間，我買的這種寫的是8分鐘，但我每次煮了10分鐘左右，煮至面條基本沒有硬芯即可。
2趁煮面的空檔，在肉絲中加入適量的嫩肉粉、黑胡椒粉、鹽、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油拌勻，腌制備用。青、紅椒切絲備用。
3意大利面煮好后倒入漏網(wǎng)，并迅速過涼水，以防溫度過高面條會(huì)過軟。
4取炒鍋，燒熱，放入切好絲的青、紅椒，加入少許的鹽（這一個(gè)步驟是不加油的哦~），將青、紅椒炒出些水分變得有些軟的時(shí)候盛出來備用。
5鍋內(nèi)放適量橄欖油，油燒到溫?zé)岬臅r(shí)候便放入肉絲，待油溫上來，肉開始變色時(shí)，放入意面和青紅椒，依各人口味決定是否加鹽（因?yàn)殡缰迫饨z和炒青紅椒時(shí)已經(jīng)放了一些鹽），最后加入黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
6最后的步驟大家一定學(xué)都不用學(xué)啦——開吃?。?/p>
注意事項(xiàng)
黑胡椒最好能買到粗粒的那種黑胡椒，如果沒有用一般市售的那種也可以，用量的話依個(gè)人愛好咯~~
其實(shí)意面和牛肉搭配是最好的，但新鮮的整塊牛肉買回來切絲、腌制直接炒總覺得口感發(fā)硬、咬不動(dòng)，所以，如果你想做“黑椒牛柳意大利面”，那就從超市買那種已經(jīng)腌制好的牛肉絲。
為什么肉絲要在溫油時(shí)就下鍋呢？這是我的一個(gè)小竅門兒。不常下廚的新手們，對(duì)于火候的控制是不怎么及格的，若是油溫過高，首先肉容易成團(tuán)，不易炒散，其次，當(dāng)你手忙腳亂放進(jìn)其他原材料并炒好出鍋時(shí)，你的肉肉已經(jīng)炒的很老啦！
意大利面各大型超市都有的賣，再不行的話就網(wǎng)購，但一定不能圖便宜，因?yàn)橐獯罄娴暮脡淖钪苯拥臎Q定了最后成品的口感，優(yōu)質(zhì)的意面和劣質(zhì)的意面差別是很大滴~~優(yōu)質(zhì)意面明顯很有嚼勁。
看了上述對(duì)于意大利面的做法大全家常有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。意大利面的做法有多種，家常的就是最簡單的，相信大家很快就能學(xué)的會(huì)的。我們應(yīng)該多多留意身邊的菜肴，因?yàn)楹玫膹N師就在民間，說不定就被你碰上了呢。
說到意大利面是很多人愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w有很好幫助，不過在吃意大利面的時(shí)候，一定要注意不能過多選擇，吃太多這類食物，對(duì)身體也是會(huì)有一些影響的，意大利面避免難消化，因此吃的時(shí)候速度不要過快，那意大利面的簡單做法如何呢?
意大利面的簡單做法：
做法一
材料：意大利面(超市有賣)、玉米粒、雞脯肉、番茄醬
做法
1、燒鍋水煮面，待水開煮面同時(shí)放一勺鹽，面即入味又勁道，煮大概7-8分鐘即可。
2、煮面的時(shí)間可以將雞脯肉洗凈、切絲。
3、面煮好后撈出過涼水，濾干水分，備用。
4、鍋內(nèi)放少許油，將雞脯肉炒熟，放入番茄醬、玉米粒，無需加鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
5、將炒好的肉醬倒入濾干水分的面，拌勻即可享用。
做法二
材料 A：
牛油 1 大匙
洋蔥 1 粒;去皮，切碎
蘑菇 1 罐，切片 (200g)
粟粉+水 適量 (隨個(gè)人喜愛濃稠度)
清水 半小碗
牛奶 1 小碗 (外面用餐小飯碗標(biāo)準(zhǔn))
材料 B:
意大利面 1 人份
調(diào)味料：
鹽 1 小匙
黑胡椒粒 1 小匙 或多
做法
1. 熱鍋，燒熱牛油，爆香洋蔥與蘑菇炒勻。
2. 加入水煮 5 分鐘，再加入牛奶與調(diào)味料煮滾, 加入適量的薯粉水.
3. 意大利面放入滾水中煮軟，滴干。
4. 把意大利面加入煮好的汁料當(dāng)中煮上 2 分鐘，上桌。
小訣竅
全脂奶水會(huì)比低脂奶水來得好吃與香。
在對(duì)意大利面的簡單做法認(rèn)識(shí)后，制作意大利面的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)意大利面制作上，每次都是不要過多進(jìn)行，制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的，這點(diǎn)在制作意大利面的時(shí)候要知道。
意大利面也就是我們經(jīng)常說的意粉，它是受中國歡迎的西餐里面排名比較靠前的一道菜，因?yàn)樗椭袊拿鏃l做法上差不多，適合中國人的飲食習(xí)慣。意大利面的做法有很多種，基本上都是在意大利面內(nèi)加入一些食材制作而成的，就像中國的拌面一樣。今天為大家介紹一大傳統(tǒng)的意大利香濃面，下面就是它的具體做法。
意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習(xí)慣，最容易被接受的西餐。
香濃面
【材料】：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒奶酪粉。
【做法】：
1.先煮面條：鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落 待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，加蓋子煮8分鐘。
2.待面條大約7-8成熟的時(shí)候 撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進(jìn)冰水中 劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用,我們可以利用煮面的時(shí)間來做醬汁。
3.鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末
4.炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開，直到湯色變紅西紅柿軟爛后再次根據(jù)自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調(diào)味即可。
干拌面
原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲。
做法：
1.煮鍋熱開水，加點(diǎn)鹽，下面;
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;
3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火;
5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
看到上述介紹的意大利香濃面的具體做法，大家有沒有興趣嘗試制作一下，它的制作過程相對(duì)還是比較簡單的。意大利面在煮的過程中，需要時(shí)間稍微長一點(diǎn)，因?yàn)橐獯罄姹容^硬。在制作上面的香濃面時(shí)，需要把煮熟的意大利面經(jīng)過涼水漂一下，這是為了防止面條粘黏在一起。
西餐里面的意大利面有很多做法，這是跟中國的面條做法不一樣的。西餐喜歡用烤的，中國喜歡用爆炒的方法制作食物。今天我給大家大家?guī)砹艘坏纻鹘y(tǒng)的意大利面，就是焗意粉，這是一道非常美味的佳肴。這道菜可以用意大利蔬菜螺旋面來制作，加入一些蔬菜完成的，下面我就為大家介紹一下意大利螺絲面的具體做法。
原料：土豆半個(gè)、洋蔥半個(gè)、意大利蔬菜螺旋面200克、青豆50克、玉米粒50克、馬蘇里拉奶酪 120克、意大利面醬 兩大勺，荷美爾牛肉粒50克，鹽 適量
意大利螺絲面的做法
1、準(zhǔn)備原理啊，玉米粒和青豆粒先從冰箱取出解凍，土豆和洋蔥切塊。牛肉粒也拿出來解凍。
2、螺絲面放入燒開的水中，煮熟至無硬芯。
3、螺絲面撈出后過一下涼開水，然后放入一點(diǎn)植物油，這樣在炒的時(shí)候就不會(huì)粘黏了。
4、鍋中放入少許油，將土豆和洋蔥放入，爆香
5、放入青豆和玉米粒炒一下。
6、放入牛肉粒繼續(xù)翻炒，放入適量的鹽翻炒。
7、放入意大利面熬煮一會(huì)。
8、最后放入意面，此時(shí)我又放了一點(diǎn)鹽，感覺這樣意面才會(huì)入味。翻炒幾下即可出鍋。喜歡吃胡椒的童鞋可以在此時(shí)撒一點(diǎn)黑胡椒碎。
9、將炒好的意大利螺絲面裝入耐烘烤的模具中。
10、撒上厚厚的一層馬蘇里拉奶酪，烤箱中層220度，15分鐘左右。
11、取出后再撒一層薄薄的馬蘇里拉奶酪，繼續(xù) 烤箱中上層 220度 五六分鐘至表面焦黃即可。
12、香噴噴的焗意粉就出爐咯
看了上面的意大利螺絲面的具體做法，大家是不是也想做一次。我知道有很多朋友都喜歡吃意大利面，因?yàn)橐獯罄婧軓椦溃戎袊拿鏃l彈牙。意大利面有很多制作方法，大家也可以根據(jù)自己的喜好添加一些蔬菜在里面。這道菜需要用到烤箱，沒有烤箱的朋友可以選擇直接食用。
面食是很多人喜愛的選擇，吃面食對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃面食的時(shí)候，一定要注意方式方法，很多人在吃面食的時(shí)候，都是比較隨意，這樣對(duì)身體沒有任何好處，不同面食吃的時(shí)候要注意事項(xiàng)不同，意大利面是很多人最愛，對(duì)簡單意大利面的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
簡單意大利面的做法：
材料
通心面半盒
洋蔥半只，切成丁
蒜子5粒，切碎
雞胸肉兩塊
白色圓蘑菇15個(gè)，切片
西蘭花1/3顆，切小塊
甜椒半個(gè)(可選擇)，切粒
黑胡椒粉少許
牛奶一杯
水半杯到一杯
油一大匙(或者黃油)
鹽適量
面粉一大匙
做法
1、雞胸肉，加鹽，腌10分鐘。然后入油鍋煎兩面成金黃色(不需要完全熟)，切長條備用。
2、通心面煮熟后，用冷水過一下。西蘭花汆一下，過涼。
3、熱鍋放入油，爆炒洋蔥、蒜，炒軟后，放入面粉，小火翻炒片刻。
4、然后加牛奶和水，煮開后，放入雞肉、蘑菇、鹽、黑胡椒、甜椒，小火煮到雞肉熟、蘑菇變軟為止。如果湯汁太稀，就加適量面粉，總之湯汁一定要稠。
5、最后把通心面、西蘭花倒入鍋中，拌勻即可。
在對(duì)簡單意大利面的做法認(rèn)識(shí)后，制作簡單意大利面的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過對(duì)簡單意大利面制作過程中，需要注意它的火候不能過大，否則制作出來的意大利面味道會(huì)改變的，這點(diǎn)需要注意的。
隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，越來越多的西餐進(jìn)入中國市場，例如：肯德基，麥當(dāng)勞等，西餐的獨(dú)特形式和美味可口的味道，深受廣大人民的喜愛，更多的人會(huì)選擇西餐作為自己一天的身體需要，其中，意大利肉醬面是最受歡迎的，不僅味道鮮美，而且做法簡單，是你最值得品嘗的美味。
意大利肉醬面是炸醬面的一種，是用瘦肉做醬并且伴著煮熟面條食用的，意大利肉醬面不僅是你休閑時(shí)的鮮美佳肴更是招待親朋好友的首選，意大利肉醬面是你在家就可以制作的簡單食物，下面就教你其中的做法。
1.洋蔥、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一點(diǎn)、蒜切末，炒鍋中放適量油，放入蒜末炒香(呈金黃色)，放入洋蔥碎炒香至洋蔥透明
2.放入肉翻炒至變色，倒入番茄醬翻炒上色，倒入番茄丁翻炒2分鐘左右，此時(shí)如果有意大利香料，可以灑一點(diǎn)，加入一點(diǎn)白糖，往鍋中加入適量的水
3.大火收一下汁至湯汁濃稠，可以嘗一下味道，適當(dāng)加入鹽和味精，灑一點(diǎn)黑胡椒粉炒均勻
4.煮意大利面：深鍋中放入水，燒開后加入一點(diǎn)油，將意大利面放入鍋中待起自己慢慢沉入鍋底，中火煮10分鐘
5將煮好的意大利面撈出，放入冷水中過一下，接著將面撈出瀝干，倒點(diǎn)色拉油拌勻(以免面粘在一起)，看看這個(gè)面是不是很勁道啊，晶瑩剔透的
出鍋后，將另外的醬澆一點(diǎn)在面條上面，吃的時(shí)候拌勻。
意大利肉醬面的家常做法你學(xué)會(huì)了嗎?是不是很簡單呢?那就自己試著做一下吧，其中美味的肉醬可以誘惑你的味蕾，讓你胃口大增。學(xué)習(xí)制作意大利肉醬面就是感受西方文化的深度，讓你在不知不覺中進(jìn)入奇特好玩的西方世界。
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