棉花糖布丁做法
養(yǎng)生做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“棉花糖布丁做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
?很多家庭里都有小朋友，特別是到了夏天，孩子都非常的喜歡吃冷飲啊，果凍布丁類的食物，一般家庭都會在外面買，其實外面買有的時候也不衛(wèi)生，價格也比較貴，那么大家有沒有想過自己在家制作呢，下面來學習棉花糖布丁做法？
?主料
?棉花糖1包
?牛奶1/2盒
?蘋果1/2個
?做法
?1、蘋果去皮切成丁。
?2、牛奶倒入小奶鍋小火加熱。
?3、牛奶熱后不要煮開，加入棉花糖繼續(xù)加熱。
?4、要不停攪拌，直到棉花糖溶化。
?5、蘋果丁放入碗中。
?6、將煮好的牛奶棉花糖倒入碗中晾涼，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至凝固即可
?棉花糖布丁做法？不知道大家學會了嗎，看了這些做法和材料是不是覺得非常的簡單呢，而且價格也相對比較便宜，孩子什么時候吃隨時都可以做的，大家不妨一起來試試吧，比外面賣的味道還好很多哦，關鍵是衛(wèi)生。www.cndadi.net
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不僅是很多小朋友都喜歡吃的一種零食，但是外面買的布丁含糖量太高，很有可能吃多了會使孩子出現(xiàn)肥胖或者其他的一些問題，今天小編就為廣大的家長介紹，用棉花糖做的布丁，由于加入了一些牛奶營養(yǎng)價值也是比較高的，而且甜度可以自己掌握，孩子會吃了也比較健康。接下來跟小編看一下具體的做法是什么吧。
【 布丁棉花糖】
材料:牛奶300ml,純棉花糖100g(要想布丁凝固，棉花糖要多放)
做法很簡單：
1.把棉花糖撕成小份的，放在鍋子里。
2.在鍋子里倒入牛奶。(基本上是棉花糖的三倍.主要依據(jù)個人口味而定，如果不喜歡甜的，就牛奶多倒點。)
3.用小火加熱，還要攪拌，使棉花糖溶解于牛奶中。注意用小火。
4.等到都溶解后，可以嘗試一下味道，以便做調整。(如果太甜，就再加些牛奶，反之，就多加些棉花糖。)
5.然后把這些液體倒如容器中，等到里面的泡泡消失后就放入冰箱的冷藏室。等個幾個小時就好咯。
接下來小編在介紹一些其他布丁的做法：
【水果布丁】
材料 ：牛奶200克，棉花糖(就是軟軟白白的糖果)200克，蘋果，菠蘿，草莓。
做法：
1、將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2、坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠
3、將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，放涼后放入冰箱冷藏一個晚上即可。
記得在選擇棉花糖的時候一定要選擇沒有夾心的，也可以按照孩子的口味再加上一些水果，要注意棉花糖一定不能放的太少，如果放得太少，很有可能做出來的布丁就會不成形，做完之后一定要放到冰箱里面冷凍5個小時左右，這樣的布丁才是最好吃的。
棉花糖雖然也可以將其歸為糖類食物，但制作工藝與普通糖果有很大不同，而且樣子看起來也是非常可愛，深受年輕人的喜愛。但隨著食品安全問題的不斷曝光，棉花糖在戶外是非常少見了，畢竟人們都比較重視身體健康。那么，在家做棉花糖布丁，用什么方法最好呢?
棉花糖布丁的做法：
材料：小袋牛奶一袋
棉花糖(我放了14顆)
水果(冰箱里只有香瓜了，嘿嘿，切點香瓜片吧)
做法：牛奶隔水加熱，放入棉花糖攪拌至融化，涼后加入水果片，放入冰箱冷藏。
布丁棉花糖的做法：
材料:牛奶300ml,純棉花糖100g(要想布丁凝固，棉花糖要多放)
做法很簡單：
1.把棉花糖撕成小份的，放在鍋子里。
2.在鍋子里倒入牛奶。(基本上是棉花糖的三倍.主要依據(jù)個人口味而定，如果不喜歡甜的，就牛奶多倒點。)
3.用小火加熱，還要攪拌，使棉花糖溶解于牛奶中。注意用小火。
4.等到都溶解后，可以嘗試一下味道，以便做調整。(如果太甜，就再加些牛奶，反之，就多加些棉花糖。)
5.然后把這些液體倒如容器中，等到里面的泡泡消失后就放入冰箱的冷藏室。等個幾個小時就好咯。
pS：如果買不是原味的棉花糖，做出來的布丁就是彩色的.例如：草莓味的就是粉紅色的，檸檬味的是黃色的，蘋果味的是綠色的。
qq糖布丁的做法：
qq糖融化，融成液體后冷卻至常溫
步驟1
加入牛奶混合，攪拌快一些
步驟2
裝入模型，建議用牙簽戳去小泡，放入冰箱
小貼士
1，qq糖融化后涼一會，但不要過頭
2，牛奶加入糖中有奶花就說明太燙
3，也可以不放冰箱，可以靜置10至20分鐘。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹貓爪棉花糖，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.21將玉米淀粉鋪在貼盤中，有一點厚度，用雞蛋壓出圓窩。
3.B、蛋白（我直接用2個）加20克細砂糖加檸檬汁打到硬性發(fā)泡，放一邊備用。
4.吉利丁片冷水泡軟后撈出到小碗里，碗底可放少量水防止粘連。
5.加熱A到118℃，80℃開始小火加熱防止焦化。90℃開始溫度上升的會有點慢。100℃開始糖水會變粘稠不再是煮糖水的響聲，而是熬糖的聲音了。
6.當?shù)竭_溫度時快速將已經(jīng)泡軟的吉利丁片放入到A中并迅速攪拌均勻。
7.將糖水混合液倒入蛋白中，中高速打發(fā)，降溫到45℃左右，用手沾不燙手即可。
8.將1/5的蛋白霜調成淡粉色。兩種顏色分別裝入裱花嘴，擠出貓爪形狀稍微晾涼。
9.用小勺將玉米淀粉裹在糖外邊，可以放到冰箱里冷卻以免內(nèi)部過于潮濕。
貓爪棉花糖的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道夢幻棉花糖，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.21將鍋子放在火上熬煮，中小火。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱至112度。沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態(tài)，差不多這個狀態(tài)2分鐘左右即可。112度，很容易達到的。到達溫度之后，關火，攪拌涼涼。
3.吉利丁片提前用涼水浸泡至軟。在糖溫降至85度左右的時候，即可放入泡好的吉利丁片，攪拌至融化。這個時候整個溶液的溫度基本在80度左右了。
4.加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的飲料粉粉，做成不同的味道也可以。
5.12用電動打蛋器打入氣體！糖在不斷冷卻，打它的時候，就會有氣體不停地充入。
6.21直至打發(fā)至可以劃出花紋，體積膨脹即可。
7.打發(fā)的差不多的時候，加入白醋和水的組合液體，這個主要是起穩(wěn)定作用的，穩(wěn)定泡泡。
8.玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分鐘即可。將烤熟的玉米淀粉在容器內(nèi)刮平，我弄的不是很平。這一步一定要提前準備好，放到第一步即可，要是臨時抹平，糖估計就凝固了！
9.將打好的糖倒入玉米淀粉的容器內(nèi)，輕輕操作。
10.他會慢慢流動，用小鏟子輕輕幫助他，使其厚薄基本一致。
11.慢慢晾涼，至表面干爽。在上面撒一層玉米淀粉。
12.用模具刻出想要的形狀即可。
13.將邊邊上面也滾上玉米淀粉，防粘。
14.當當當當！棉花糖，完成了！超Q軟，好吃哦！
為大家介紹的夢幻棉花糖的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
棉花糖這種小吃相信很多人都不會陌生，主要是采用砂糖制成的一種極度膨脹的小甜食。棉花糖雖然已經(jīng)存在了很長時間，但是因為其獨特的外觀，一直受到人們的喜愛，并且延伸出了各種不同的花樣棉花糖，它的具體做法是很多人關心的事情。下面咱們就來看看吧。
花式棉花糖制作過程賞心悅目，顏色多樣、造型奇特，完全顛覆了幾十年來普通云狀棉花糖給人的印象，令在場的每一個人拍手叫絕，具備在瞬間集聚人氣的神奇沖擊力！無論老人小孩、男生女生、國內(nèi)國外的朋友，都會場駐足不前、爭相購買、拍照留念、流連忘返。
1. 首先，將準備好的白砂糖20克，紅色砂糖20克和藍色砂糖20克，放于盆中，準備好小勺一把，竹簽兩根，做好操作前的用料準備工作。先用小勺盛取20克紅色砂糖，倒入機器出糖器內(nèi)，代糖絲飛出后，手拿一根竹簽順時針旋轉，將糖絲纏繞到竹簽上，纏繞過程中保持手持竹簽的平衡度，并且保持前低后高移動的狀態(tài)，均勻的將糖絲全部纏繞到竹簽上。2.將糖絲纏繞完成后，如上圖所試，做成圓球狀，長約二十公分，直徑十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，3.花式棉花糖花芯完成后，接著用小勺盛取黃砂糖10克，倒入出糖器內(nèi)。4.等放入糖糖絲飛出后，將已纏繞好的花芯向上傾斜30度角，并順時針旋轉竹簽，將糖絲均勻纏繞到花芯上，并且在纏繞的過程中保持手法穩(wěn)定，并向后移動，以達到更好的花邊效果。5.完成上一步操作后，左手拿好纏繞好糖絲的竹簽，右手拿起另一根竹簽，垂直于花式棉花糖的花邊，做好壓花準備，緊接著用竹簽向里壓花邊，直到碰到花芯即可停止，依次壓出五個花瓣即可。6.最后放入已經(jīng)準備好的10克藍砂糖，依照第五部操作，將糖絲完整的纏繞到第二層的花瓣上，如上圖示范。7.完成后，即可制作出圖片上非常美麗的花式棉花糖，希望大家喜歡??！特點編輯1、具有較好的視覺沖擊力：顏色搭配新穎、造型奇特、精致異常、制作過程也是一種藝術表演，經(jīng)常會使游客駐足不前，爭相購買拍照等；2、具有較好的口感：糖絲更加的細膩，更加的緊實。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做棉花糖雙皮奶。
2.1加熱至鍋邊冒泡既可。
3.2將牛奶倒入鍋中，加入適量糖。
4.1分離蛋清和蛋黃。（現(xiàn)在市面有好多分離器?。?/p>
5.2倒入小碗中放涼。（建議小碗就好，大碗吃了容易膩）
6.12放涼牛奶至表面出現(xiàn)奶皮。
7.21用湯匙將奶皮挑起一角，倒出牛奶。（注意：留一點牛奶，防止奶皮黏住。）
8.1注意;打至微微起泡既可。
9.2將牛奶與蛋清混合打散。
10.挑起奶皮緩緩倒入牛奶蛋液。
11.包上保鮮膜，放入蒸鍋中中大火蒸。
12.1注意：要在鍋邊放一支筷子。
13.2注意：鍋中水應先燒開。大碗蒸15分鐘，小碗蒸10分鐘。
14.在等待期間準備些東西擺在表面。如：棉花糖。紅豆。水果之類的。（增加口感，也可省略。）
15.蒸好后以可以在表面放上湯匙為標準。
16.在雙皮奶表面擺上10切好的裝飾。
17.ps：放入冰箱冷藏后味道更佳~
18.美麗吧~棉花糖在溫溫的雙皮奶上慢慢融化~
19.大家一起分享，味道最贊。O(∩_∩)O~
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎的人都可以哦，這棉花糖雙皮奶不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
生活中我們經(jīng)常會被很多美食吸引，棉花糖是我們熟悉的一種糖果，很多人喜歡吃棉花糖。但是棉花糖還可以制作成其他的美味食物，需要把棉花糖進行融化制作，這是復雜的一個程序。但是很多人也應該了解，棉花糖制作的美味是受人們歡迎的，所以棉花糖怎么融化呢？
棉花糖怎么融化
棉花糖融化后，因為糖分豐富比較粘稠，加點水或者牛奶，小火慢慢煮就可以融化，注意攪拌。
棉花糖冰淇淋
材料
棉花糖(個人口味，至少15個)，牛奶(半袋，約100ml)
做法
1、鍋中加牛奶，等牛奶開了之后，棉花糖放入鍋中攪拌(要一直順時針攪拌)
2、等變粘稠時(棉花糖完全融化)，根據(jù)自己的愛好加入一些軟糖(不加也可以，出來的味道就是你棉花糖買的那個口味。)
3、之后倒到容器或者碗里，冷卻后放入冷藏室冷凍至固態(tài)即可!
為什么棉花糖會融化
因為糖分子會溶于水。棉花糖也是由糖分子組成的。所以一碰水即化了。
棉花糖怎么做牛軋?zhí)?/p>
自制牛軋?zhí)堑淖龇?/p>
1.材料：棉花糖1包。我買的是100g裝的，要選用沒有夾心，沒有顏色的原味棉花糖。當然，如果你喜歡有點顏色或者有點水果味，也可以隨意。生花生70g，奶粉80g，如果喜歡奶香味重一些，多點奶粉也可以。
2.花生放入烤箱，130度，烤十幾分鐘就熟了。去掉紅外衣，一分為二備用。也可以用無油的鍋慢慢焙熟。微波爐應該也可以，不知道多長時間會熟，大家可以自己實踐下。
3.取一塊保鮮膜刷上油備用，一定要先準備，因為后面操作需要比較快手。
4.找個大些的容器，放入棉花糖，噴些水，入微波爐叮40秒。
5.棉花糖會變得膨大，迅速倒入花生和奶粉。
6.攪拌，非常非常的粘，只能用力的快速攪拌均勻，棉花糖變涼會發(fā)硬，就更不好操作了。
7.趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬。
8.切塊
小貼士
做好的牛軋?zhí)且洳乇４?，天氣太熱容易融化，表面還可以撒些糖粉防粘
烤棉花糖冰淇淋這種東西的做法是比較簡單的，只要我們將糖漿在加熱的時候產(chǎn)生大量的氣泡的就可以制作成棉花糖了，棉花糖要做的蓬松就需要里面加入大量的空氣，最后降溫的時候，空氣就包裹在糖漿里面，從而制作出來的棉花糖口感才比較好，最后在將棉花糖放在冰淇淋上面就可以做出烤棉花糖冰淇淋。
棉花糖主要是糖;但從體積來說，空氣實際上占了一半以上。通過把熱糖漿和明膠(或另一種形成凝膠的成分)混合而制成。在混合熱糖漿和明膠的時候會產(chǎn)生大量氣泡，當液體混合物冷卻成凝膠時，這些氣泡會被固定，從而產(chǎn)生海綿質地。
這些泡沫是為什么在微波爐中或者烤面包上的棉花糖會爆炸的原因。較熱的溫度使得棉花糖內(nèi)部的空氣膨脹并占據(jù)更多空間，迫使柔性含糖混合物伸展。最后，如果壓力太大了?BOOM!
但如果在它爆炸前拿出來，它會像泄氣的小氣球一樣，縮小到很小很小。
棉花糖最好的打開方式是“燒”
好吧，也許沒有燒，但絕對烤。把棉花糖放在火上加熱，可以使它們“焦糖化”，產(chǎn)生棕色和烘烤風味的化學反應。這需要真正的高溫，所以在微波爐里做不出這樣的效果。
“我們烹飪其它食物時候，一般都達不到焦糖化的溫度，但烤棉花糖的時候，絕對可以?！?/p>
當棉花糖被加熱到足夠熱時，就開始分解成較小的分子，然后彼此反應，從而產(chǎn)生的水果，堅果或者黃油的香味，還會使棉花糖的皮膚變成金黃色。
少量的糖會和明膠中的氨基酸發(fā)生反應，也就是“美拉德反應”(又稱為“非酶棕色化反應”，或者“羰氨反應”。法國化學家L.C.
Maillard在1912年提出的。羰基化合物，或者還原糖類，和氨基化合物，包括氨基酸和蛋白質，間經(jīng)過復雜的歷程最終生成棕色甚至是黑色的大分子物質，稱為類黑精或稱擬黑素)。它發(fā)生在比焦糖化溫度低得多的溫度下，有助于產(chǎn)生豐富的棕色和獨特的風味。烤牛肉，焦糖咖啡或焦糖糖的味道就來源于“美拉德反應”。對于非常緩慢地烤棉花糖，“美拉德的反應”是產(chǎn)生他們產(chǎn)生黃金色色調和獨特風味的原因。
棉花糖主要是以砂糖為原料制成的疏松膨脹的白色糖果，外形看起來就像棉花一樣，故此得名。棉花糖在公園、游樂場、商場等人群密集的地方比較多見，看小商販制作的時候非常簡單，事實上只要掌握了方法，我們在家里也是能做棉花糖的。那么，怎樣做棉花糖？下面咱們就來看看方法吧。
雪白蓬松的棉花糖
棉花糖是一種風味休閑食品，在徐聞縣城的菜市場、街邊，特別是學校附近都時?？梢娦∩特溚戚d著棉花糖制作機的自行車或三輪車當街現(xiàn)做棉花糖：一勺白糖放入快速旋轉的簡單機器中，再繞著機器壁，一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒，不一會兒就成了一團雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而帶粘性，特別受青年人和小朋友所喜愛。
材料：蛋白1個，糖100克,明膠15克，水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子約2個份)
做法:①明膠加入80cc的水，使明膠濕潤.
②用深約2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深
度可依自己喜歡.
③鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮,再加入①的明膠煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡，再將③分5-6次加進去,打到起泡為止.
⑤在此時可將④分成幾等份，各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味
道會淡，也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)
⑥在②時準備好的凹痕內(nèi)倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻過另
一面再放回冰箱.
⑦待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，就可以放到
瓶子里密封保存了.
⑧要是買得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做
成可愛的粉粉的棉花糖了.
用棉花糖做水果布丁
水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。
1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠
將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼后入冰箱冷藏一夜即可。
牛軋?zhí)沁@種口感特殊的糖果，相信大家一定不會陌生，一般主要是用烤果仁和蜜糖制成，分為軟糖果和硬糖果兩種。制作牛軋?zhí)堑姆椒ㄓ泻芏?，棉花糖就能制作出牛軋?zhí)牵斎慌＼執(zhí)遣挥妹藁ㄌ且灿性S多方面，如果大家喜歡，下面就推薦幾種比較好的做法。
蛋白牛軋?zhí)?/p>
原料配方
第一部分：葡萄糖漿6.8公斤、卵蛋白干0.91公斤、水2.28升
第二部分：砂糖21.77公斤葡萄糖漿6.8公斤水6.84升
制作方法
1、第一部分配料：蛋白干加入2.28升水至少應浸泡12小時，許多用手工操作的則要延長到18小時，過濾后，置于蛋白攪擦機內(nèi)，將葡萄糖漿溫熱后，加入蛋白液中，將所有物料攪擦成疏松的充氣糖基體。
2、第二部分配料：將砂糖溶化于水，再加葡萄糖漿加熱熬至141℃。
3、將充氣糖基體裝入另一攪擦機，把熬好的糖漿緩慢地倒入基體中，同時開動攪拌器攪拌均勻。
4、為了不使物料過冷，可開一點蒸汽，以保持高溫。
5、當糖料變得夠硬時，加0.68公斤可可白脫，或其它硬性植物脂，并加果仁或其它填料。
6、將糖料倒在鋪有米紙的木框墊板上，木框的深度視需要而定，糖料的頂上也覆以米紙，再在頂上壓一塊平板，以防氣泡升至表面造成粗糙不平。冷卻約12小時，就可開始切割，切割動作要迅速，因為細的砂粒很快出現(xiàn)（批量物料經(jīng)常會出現(xiàn)的現(xiàn)象），表面發(fā)粘也增加切割的問題。
除香料外，為了起到滑潤作用，通常添加椰子干，如需提高產(chǎn)品的等級，也可加入杏仁或榛子。
花生牛軋?zhí)?/p>
主料：棉花糖、甜奶粉、熟花生仁
1. 熟花生仁用搟面杖搟得碎一點。
2. 棉花糖用微波爐中高火微1分鐘，切勿時間過長，不然會糊的。
3. 微好的棉花糖已經(jīng)融化了。
4. 把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經(jīng)變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐里再微個十幾秒。
5. 攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中。
6. 趁熱整成長方形的。晾涼后放到冰箱里冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬。
7. 在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋?zhí)欠旁谏厦媲谐尚K。
8. 將牛軋?zhí)菈K放到保險盒里，灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連。
明膠牛軋?zhí)?/p>
原料配方
第一部分：明膠1.41公斤、葡萄糖漿4.54公斤、水4.16升
第二部分：砂糖15.88公斤、葡萄糖漿18.14公斤、水5.39升
制作方法
1、第一部分配料：先將明膠浸于水中，葡萄糖漿稍加熱后，與明膠一起加入攪擦機內(nèi)攪擦至潔白;如有需要，也可用蜂蜜代替全部或部分的葡萄糖漿。
2、第二部分配料：先將砂糖溶化于水，加葡萄糖漿，熬至145℃，將這部分糖漿加入攪擦機的明膠中，攪擦剛好完成，就可添加0.45公斤可可白脫或其它硬性植物脂與3.18公斤椰子粉。
3、一般可將二分之一的含明膠物料著色（通常為粉紅色），批料處理方式可參照蛋白牛軋?zhí)?。不同色澤的兩種糖料須分清，粉紅的部分應盡快的加在白色部分的表面。
做飯并不是困難的事情，只要學會這道棉花糖小蛋糕，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、把蛋黃和蛋清分離，然后用打蛋器打。邊打邊放糖～兩分鐘放一次～
3、最后蛋清打至成可拉勾的形狀～打這細一些口感會更好～我是調的中檔
4、蛋清打發(fā)好后，調中檔打發(fā)細膩
5、加入酸奶繼續(xù)攪拌均勻，此時可以把烤箱，上下火190度預熱五分鐘，預熱的時候可以把棉花糖放進烤箱烤軟
6、倒入篩好的面粉和玉米淀粉～發(fā)酵粉，繼續(xù)攪拌均勻
7、攪拌至無顆粒
8、再放入打發(fā)好的蛋清，攪拌均勻。
9、此時烤箱已經(jīng)預熱好，棉花糖也軟了，把蛋糕糊糊倒入模具當中，上下輕輕的摔兩下讓里面的氣泡可以出來～
10、我倒了幾個原味的后，又把烤軟的棉花放放入蛋糕糊糊里面攪拌均勻做了幾個棉花糖小蛋糕。
11、放入烤箱～開上下火，190度，烤至半小時
12、烤好了～顏色是不是很不錯～
13、放旁邊冷一下后放入冰箱口感更加哦
14、剛剛嘗了一下味道還不錯，才敢發(fā)食譜～
15、希望大家可以喜歡
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，棉花糖小蛋糕的做法簡單，可以打消顧慮。
在生活中很多的孩子都比較喜歡吃棉花糖，媽媽掌握了解一些蓮花塘的做法回家就可以自己給家孩子做了，今天小編就為大家具體的講一講棉花糖的具體做法趕快來學習一下吧！
雪白蓬松的棉花糖
棉花糖是一種風味休閑食品，在徐聞縣城的菜市場、街邊，特別是學校附近都時常可見小商販推載著棉花糖制作機的自行車或三輪車當街現(xiàn)做棉花糖：一勺白糖放入快速旋轉的簡單機器中，再繞著機器壁，一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒，不一會兒就成了一團雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而帶粘性，特別受青年人和小朋友所喜愛。
材料:蛋白1個,糖100克,明膠15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子約2個份)
做法:
①明膠加入80cc的水,使明膠濕潤.
②用深約2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深度可依自己喜歡.
③鍋中加入80cc的水和糖100克,開中火煮,再加入①的明膠煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡,再將③分5-6次加進去,打到起泡為止.
⑤在此時可將④分成幾等份,各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味 道會淡,也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)
⑥在②時準備好的凹痕內(nèi)倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻過另一面再放回冰箱.
⑦待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉,就可以放到瓶子里密封保存了.
⑧要是買得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做成可愛的粉粉的棉花糖了.
看了上面的介紹我想好吃的棉花糖的做法家長們應該掌握了，兒子比較喜歡吃棉花糖，回家給他們做一份吧！自己制作的棉花糖感情會生孩子會吃得更健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《棉花糖布丁做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzuofa/">養(yǎng)生做法”專題。
