香菇炒豆腐做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香菇炒豆腐做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
香菇是一種菌類的蔬菜而且生活當(dāng)中的營養(yǎng)成分非常的高，香菇本身含有的蛋白質(zhì)成分和菌類成分，對人體可以起到很好的功效，那么日常的生活當(dāng)中，香菇該如何搭配東西才可以做出好吃美味的蔬菜呢，今天的文章我們一起了解一下香菇炒豆腐的做法。
材料
主料 ?
2盒豆腐
100g香菇
配料 ?
適量油
適量鹽
適量醬油
適量蔥花
適量糖
做法折疊編輯本段
1
香菇洗凈，剁碎
2
熱油炒香菇末
3
香菇炒熟了倒入盒裝的豆腐
4
炒勻了倒入醬油
5
放一小勺糖
6
炒二三分鐘后撒上蔥花即可
香菇炒豆腐
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家常菜炒簡單鮮香最愛豆腐炒鍋尿病10-20分鐘1-2人防便秘
準(zhǔn)備時間：無制作時間：10-20分鐘用餐人數(shù)：1-2人 喜歡 459 收藏到專輯 ?黑瓷娃娃
黑瓷娃娃
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簡介
黑瓷娃娃 轉(zhuǎn)載于2009-09-05 未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載!
簡單的家常菜,不過它同時又很適合糖尿病者經(jīng)常食用。糖尿病的形成與鎂的缺乏有關(guān)。因此，糖尿病患者在治療過程中經(jīng)常食用含鐵豐富的食物，可大大提高療效。含鎂...(展開)
食材
豆腐 一盒
干香菇 15克
豌豆 20克
蠔油 一大勺
鹽 一勺
糖 半勺
步驟
1.豆腐要事先用鹽水浸泡后切成塊，發(fā)好的香菇也是一樣切成小塊(泡發(fā)香菇的水保留)，豌豆的話先用開水焯熟一下。
2.接著在鍋里倒點油，等油熱后就放香菇炒。
香菇炒豆腐的做法步驟33.等香菇炒出香味后就放豆腐進(jìn)來一起炒勻。
香菇炒豆腐的做法步驟44.再放一大勺蠔油。
5.把泡過的香菇水倒進(jìn)鍋里調(diào)到小火燜5-10分鐘左右。
香菇炒豆腐的做法步驟66.再把豌豆粒也放進(jìn)去，加鹽，糖少許調(diào)好味。
香菇炒豆腐的做法步驟77.最后放點水淀粉勾芡，收濃里面的湯汁，就可以關(guān)火出鍋了。
上面的文章當(dāng)中了解到了香菇炒豆腐的做法，清香美味的香菇在搭配上豆腐，松松軟軟的感覺非常的適合兒童和老年朋友們來食用這一道菜當(dāng)中的營養(yǎng)價值成分特別的高，大家可以來學(xué)習(xí)制作。
Ys630.com相關(guān)知識
香菇這種菌類的食物我們在生活中都是比較喜歡吃的食物，而且還可以和很多的食材相互搭配，例如香菇炒豆腐，香菇燉豆腐，方法不一樣，口感也會各不相同的。
香菇燉豆腐1：水發(fā)香菇50克，豆腐1塊，胡蘿卜少許。蔥末、姜末、花椒粉各少許，精鹽、味精各1/2小匙，醬油1/2大匙，香油、清湯各適量，色拉油1大匙。將香菇去蒂、洗凈，切成小塊;豆腐洗凈、切塊;胡蘿卜去皮、洗凈，切成″象眼片″;分別放入沸水中焯透，撈出瀝干備用。鍋中加入底油燒熱，先用蔥、姜、花椒粉熗鍋，再添入清湯，加入豆腐、香菇、胡蘿卜、醬油、精鹽燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉至入味，再放入味精，淋入香油，即可出鍋裝碗。
香菇燉豆腐2：香菇，豆腐，蔥，蒜，紅椒，辣醬各適量。豆腐一小盒瀝水，切塊兒，鍋熱油，用中到大火把它煎黃。干香菇泡水發(fā)開，切絲，泡香菇的水留一小碗備用。蔥蒜切碎，紅椒1/3個切碎。鍋熱芝麻油少許，倒入蔥蒜炒出香味后，倒入香菇，炒炒，加自己喜歡的辣醬，加點兒醬油，炒炒，倒入剛才留著的那小碗泡香菇的水，倒入豆腐，燉到水沒了就好了。
香菇燉豆腐3：豆腐1快、香菇、大蒜片、辣醬、蔥、胡羅卜片各適量。鍋熱加香油適量、放入蔥蒜炒香、放如香菇和胡羅卜片辣醬翻炒，加入一小碗水燉開鍋后加豆腐。開鍋3分鐘放鹽、味精、粉子勾芡放入蔥花起鍋。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下蠔油香菇炒豆腐這道菜的做法。
2.12香菇洗凈去蒂。
3.21香菇切丁。
4.1加入香菇翻炒。
5.2鍋中放油，放蔥、姜炒香。
6.炒至香菇略軟。
7.加入豆腐輕顫炒勺。
8.加入蠔油。
9.加入適量水煮，輕?；蝿渝佔?。
10.加入油菜輕翻。
11.湯汁收得差不多即可出鍋。
看了以上小編為您介紹的這道蠔油香菇炒豆腐的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示豆腐燒香菇的做法。
2.1放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用；
3.2將豆腐表面涂抹上一層薄薄的生粉；
4.1加入適量的醬油， 冰糖一起煸炒上色；
5.2鍋中放少許油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微發(fā)黃；
6. 倒入適量的開水，加入八角，桂皮，姜片和小蔥節(jié)一起加蓋煮上一刻鐘；
7.再倒入準(zhǔn)備好的豆腐塊和香菇一起加蓋煮上十分鐘；
8.加入適量的鹽和胡椒粉， 大火收汁；
9.裝入盤中，表面撒些小蔥。
很開心小編為大家今天分享的豆腐燒香菇的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于香菇肉末豆腐
2.21豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘；
3.準(zhǔn)備好水淀粉， 再加入鹽、胡椒粉等調(diào)料；
4. 燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、紅椒末和蔥白一起煸炒；
5.1肉末翻炒變色后加入香菇末一起翻炒；
6.2 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
7. 再加入點鹽和醬油調(diào)味；
8.鍋中加入適量的水煮開；
9. 水開后下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘；
10.再加入準(zhǔn)備好的水淀粉勾芡；
11.大火， 待芡汁收到濃稠時關(guān)火；
12.盛入碗中， 表面上撒些小蔥末。
香菇肉末豆腐的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
豆腐是很多人喜愛的選擇，吃豆腐對身體沒有任何影響，尤其是對一些胃部不好的人群，都是可以多選擇豆腐，豆腐制作上有很多方法，常見就是拌豆腐、炒豆腐，這些制作豆腐方法能夠很好保留豆腐營養(yǎng)元素，吃的時候?qū)ι眢w不會有影響，那豆腐香菇湯的做法也是不錯選擇。
豆腐香菇湯：
主料：嫩豆腐2塊，鮮香菇2朵
輔料：胡蘿卜少許，姜絲少許，芹菜少許，青蒜
調(diào)料：水淀粉，鹽少許，雞精少許，胡椒粉少許
做法：
1、嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時候不易碎
2、胡蘿卜和姜分別切細(xì)絲，鮮香菇切薄片
3、芹菜、青蒜切段
4、放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入，加入香菇片、胡蘿卜、姜絲，燒開
5、調(diào)點鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點水淀粉(勾個薄芡即可)，最后撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋
膳食食療：豆腐腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
小貼士：
1、這道湯品是舞從小喝起的，在我眼里，也算是地道的福州特色快手湯了。湯品中的芹蒜不可少，一定要放的，增香作用，但不要太多哈。
2、春季要想殺菌并防寒，在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、芹菜等食物的次數(shù)，對預(yù)防傷寒感冒、春季多發(fā)的呼吸道感染、心臟病發(fā)作和中風(fēng)大有益處。洋蔥、姜、蒜、芹菜這些帶氣味食物，既可疏風(fēng)散寒，又能殺菌防病。其中，大蒜含有揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂質(zhì)。
在對豆腐香菇湯的做法認(rèn)識后，制作豆腐香菇湯的時候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過對這樣佳肴制作過程中，火候一定不能過大，否則制作出來的豆腐味道會改變的，這樣在喝的時候不會很喜歡。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香菇釀豆腐這道菜。
2.史雲(yún)生拿出一袋備用
3.香菇入水氽熟
4.取一容器，將豆腐放入里面，用勺子壓碎。
5.香菇氽好后瀝干水份備用。
6.香菇桿氽熟后切碎末拌入壓碎的豆腐中。
7.香菇放涼后用勺子把放入香菇中
8.蒸好后出鍋，把綠菜葉和泡發(fā)好的枹擺在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
9.蒸好后出鍋，把綠菜葉和泡發(fā)好的枹擺在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的香菇釀豆腐，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做香菇干貝豆腐
2.2竹笙、香菇、黃花菜、干貝分別泡發(fā)，冬筍片焯水。其余材料切粗粒
3.干貝加少許料酒，蒸熟，撕成絲狀，起油鍋，將大蒜和洋蔥炒出香味，加入干貝絲、冬筍片和香菇翻炒片刻，加入竹笙、黃花菜，炒勻
4.加適量高湯
5.鍋燒開后，加入雜蔬、火腿腸、青椒粒，煮一分鐘后，加鹽、雞精調(diào)味
6.水淀粉勾芡，出鍋。淋在蒸好的雞蛋豆腐上
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下香菇干貝豆腐。
香菇是一種清淡可口的菌類食物，而且香菇還可以治療食欲不振，四肢缺乏力氣等癥狀。而豆腐是一款蛋白質(zhì)含量很高的美食，做法多樣并且美味。當(dāng)香菇遇上豆腐又是怎樣的美食碰撞呢？而且將菇豆腐還可以當(dāng)做減肥餐食用哦，熱量低味道好，還等什么呢？跟著小編一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！
健康功效：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒。香菇：補虛、健脾、化痰。醬油：升壓、補血、護(hù)齒。
方法一：蒸
將豆腐切成四方小塊，中心挖空備用。鮮香菇和香菜一起剁碎，加入適量的鹽及五香粉拌勻做成餡料。將餡料填入豆腐中心，擺在碟上蒸熟即可食用。
香菇可降低脂肪，豆腐有利減肥，顏色也好看。
方法二：炒
1. 香菇洗凈切成與豆腐大小的塊備用
2. ?熱鍋涼油，放入八角爆出香味后加入豆瓣醬、蔥、香菇炒香，加入豆腐干、料酒、糖及適量的清水小火燜到收汁即可出鍋，出鍋前淋些麻油在菜中味道會更好。此菜涼吃熱吃都可以。
方法三：湯
鮮香菇洗凈切成薄片。鍋內(nèi)直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和姜絲燒開。轉(zhuǎn)中小火燒至入味，將洗凈的花瓶菜放入再次燒開。加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水淀粉勾個薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。湯汁乳白，香鮮爽口，豆腐細(xì)嫩，營養(yǎng)搭配合理。
以上三種就是香菇與豆腐結(jié)合的三種食用方法?？梢杂谜舻囊部梢杂贸吹囊部梢宰鰷取７椒ǘ鄻游兜啦灰粯?，但功效都是一樣的，喜歡的朋友可以做著試試哦！肯定會非常美味的！悄悄告訴你這道菜還可以減肥哦。大家都動手試試吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇炒豆腐做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
