家常鯉魚的做法方法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供家常鯉魚的做法方法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
鯉魚的味道非常的鮮美，而且得鯉魚的肉質(zhì)非常的筋道吃起來非常的好吃，讓人覺得贊不絕口，平時的生活當(dāng)中鯉魚可以用來煲湯對于美容養(yǎng)顏和補充身體有著非常好的功效，接下來的文章我們一起來了解一下，家常里的做法是怎么樣的？
用料
主料鯉魚500g
調(diào)料豆油適量姜3g八角1?；ń?粒料酒2小勺生抽1大勺米醋3小勺蔥白適量粗鹽1小勺
家常鯉魚的做法
1.鯉魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟洗凈血沫備用。
2.肥肉切片，蔥切3cm長的小段，姜切片，干紅辣椒掰斷，辣醬備用。
3.鍋燒熱，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分鐘。
4.加入蔥，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。
5.倒入辣醬（可根據(jù)口味適量添加）炒香。
6.加入開水，末過鯉魚。
7.放入鯉魚（魚太大，鍋放不下，就切了一半放入鍋里）。
8.加入少量生抽，料酒，一勺粗鹽，大火燒開，沿著鍋邊淋米醋。
9.轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋兒燉熟。
如何做美味香酥干炸魚才好吃
將鯉魚段切成小塊，鯽魚收拾干凈后備用
鯉魚塊放入器皿中，加入1湯匙鹽用手翻拌均勻，在鯽魚全身抹上鹽，里面也要抹上些鹽，抹一層就可以
、將鯉魚和鯽魚放在通風(fēng)能見陽光的地方晾曬成魚干（約一周）
鍋內(nèi)熱油，油多一些，7成熱時放入晾曬好的魚干炸至兩面金黃魚皮略鼓小泡即可，不需要其他調(diào)味料，炸好的魚瀝干油或者用廚房紙巾吸干油分即可裝盤開吃
文章當(dāng)中了解到了家常鯉魚的做法，在生活當(dāng)中大家只需要花少量的時間就可以做出好吃美味的家常鯉魚，有興趣的朋友們快來一起嘗試一下吧！好吃美味的鯉魚是如何制作的。
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豆腐香氣，許多的朋友們都愛吃，有關(guān)于杜甫的詩作相信大家都知道也都了解，那么關(guān)于如何在家里就可以制作出豆腐，而且還非常的好吃美味鮮香可口呢，接下來的這篇文章要介紹到的是豆腐的家常做法。
肉末豆腐的簡介及特色
特點：鮮嫩可口。
功效：強壯身體，改善體質(zhì)。
菜系及功效：家常菜譜
肉末豆腐的制作食材：
嫩豆腐600，克，肉末150，克，醬油10，克，細(xì)鹽3，克，味精3，克，黃酒5克，姜末5，克，蔥花3，克，胡椒粉1，克，鮮湯300，克，濕淀粉25，克，熟豬油50，克。
肉末豆腐的做法詳細(xì)步驟
1.將豆腐切成2 厘米見方塊，放入沸水鍋內(nèi)，加少許細(xì)鹽，煮沸待用。
2.將鍋燒熱，加豬油，推入肉末拌散、斷紅，加姜末、黃酒、湯、醬油、細(xì)鹽、胡椒粉，隨即推入豆腐，用手勺反復(fù)拌炒，燒沸后，下濕淀粉勾熒推勻，加味精，撒蔥花，淋上豬油，盛起裝盆即成。
將豆腐切成大小一致的長方形片，并整齊擺入盤中。
其中碎豆腐可以擺至中心打底，中間擺上皮蛋。
蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗內(nèi)，加適量冷開水調(diào)成汁。
最后在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調(diào)味汁，散上香菜即可。
了解了豆腐的家常做法，不僅僅是可以從中體會到豆腐的香其美味，而且豆腐的制作過程也很簡單，對于剛剛學(xué)做飯的初學(xué)者朋友們來說是非常不錯的選擇。
說到了毛血旺很多的朋友們，都聽說過毛血旺對于補血補氣，有著非常好的功效，而且在日常的生活當(dāng)中，很多的朋友們非常喜歡使用毛血旺，毛血旺的做法，相信很多的朋友們并不了解，接下來的文章中就來去了解一下，家常毛血旺的做法。
主料：鴨血1塊，鱔魚 1條 輔料：黃豆芽 300克，黃喉200克 ，牛肚 200克，午餐肉 200克 ，生菜（花葉 250克 ，苦苣250克 調(diào)料：食鹽5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升 口味：麻辣味 準(zhǔn)備時間：15分鐘 人數(shù)：3人份 烹飪時間：15分鐘 做法： 1、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺干凈后，清水沖洗干凈，再切成5cm長的小段。白百葉洗凈，切成梳子形的細(xì)絲。黃喉切成5cm長小段。 2、黃豆芽掰去根部洗凈。干辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段。大蔥切斜絲待用。小蔥洗凈切碎。 3、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲汆煮約2分鐘，汆去雜沫，撈出瀝干水分。 4、苦苣，生菜洗干凈放入盆底，鍋中放入1湯匙（15ml）的油，待燒至五成熱時放入大蔥絲爆香，隨后放入黃豆芽和鹽1/2茶匙（3g）翻炒約3分鐘，再盛入盆中作底菜。 5、將重慶火鍋底料放入鍋中，大火炒化后調(diào)入紹酒和雞湯，燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲，午餐肉，再次燒沸后繼續(xù)燒煮5分鐘，然后盛入盆中。 6、把余下的油（2湯匙，30ml）倒入鍋中，待燒至四成熱時，將干辣椒小段和花椒放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。 烹飪小技巧： 表層辛紅的辣椒油可是毛血旺飄香的關(guān)鍵，不過因為需要用到多種香料及大量泡椒與牛油長時間炒制，一般家庭不易購齊材料制作。重慶火鍋底料剛好同毛血旺的紅油制法大同小異，所以在家中烹制毛血旺時可直接用重慶火鍋底料。
上面的文章當(dāng)中，了解到了家常毛血旺的做法，做法非常的簡單，而且能在生活當(dāng)中，很適合各位初學(xué)者和年輕朋友們，只需要簡單的方法，就可以做出家常毛血旺。
以前小的時候，有很多的美食在現(xiàn)在的生活當(dāng)中非常的難以見到，就比如以前還是經(jīng)常會吃到的炒面，那個味道總是讓人無法忘記，接下來的這篇文章就為大家介紹，現(xiàn)在很多的小吃都會賣到的炒面的家常做法，不僅僅可以自己在家制作。
鍋中倒水燒開，將面條放入 煮至8-9成熟時撈出放到?jīng)鏊镞^一下，牛肉切碎，蔥、姜、蒜切碎
另取鍋，到油加熱 ，放入姜蒜、干紅辣椒爆香后放入牛肉，滴幾滴醋翻炒，待牛肉8成熟時調(diào)入鹽、味精、雞精、花椒面，倒少許清水燜煮
將在涼水里過好的面條放入 燜煮好的牛肉里面翻炒，翻炒均勻后加入適量調(diào)料調(diào)味
待湯汁濃稠后加入醬油調(diào)色，并且撒入少許蔥花
翻炒均勻后即可出鍋享用
注意事項
可根據(jù)自己喜歡的口味加入適量青菜
如果不想吃牛肉也可換成雞蛋或者其他
面條不可煮得太爛
有關(guān)于兒時的記憶炒面的家常做法，以上的這篇文章為大家介紹的非常詳細(xì)了，生活當(dāng)中炒面也可以分為很多種口味，而且現(xiàn)在市面上賣的各種小吃當(dāng)中最常見，不過的就是炒面的口味都不相同。
韭菜對于清熱解毒，去除上火有著非常好的功效，特別是女性朋友們，多吃些韭菜對于美容養(yǎng)顏有著非常不錯的效果，那么接下來的文章，就來介紹一下韭菜餅的家常做法。
?食材明細(xì)
主韭菜餅料：
面粉 一碗半
韭菜 一碗
配料：
鹽 一小湯勺
制作方法
1、韭菜和面，加鹽，揉成面團，喜歡吃口感軟的面就軟點，喜歡勁道的面就可勁的硬。軟的缺點是容易變成面片。
2、搟開，稍微比手搟面厚點。
3、用刀劃成一個個寬餅，面硬的話，可以切細(xì)一些。
4、開水煮熟即可，也可以像面條一樣，在蔬菜或者肉湯里直接煮。直接煮會渾濁影響清爽度。
下面的文章當(dāng)中，了解到的韭菜餅的家常做法，味道是非常的好，而且，大家的熱情歡迎，地地道道的家鄉(xiāng)味道，覺得非常的好吃韭菜呢可以選擇，看上去比較肥美的做出來味道會更香。
很多時候大家會買回家人來制作出凍蝦仁，蝦仁凍過之后和鮮蝦仁的口感有很大的區(qū)別，那么接下來的這篇文章要介紹的是凍蝦仁的家常做法，不僅僅可以增加蝦仁的美味，而且吃到嘴里面感覺非常的鮮美，一起來了解下面的介紹方法。
黃瓜炒蝦仁的制作材料：
主料：黃瓜2根,蝦仁適量
調(diào)料：蔥姜沫蒜。
教您黃瓜炒蝦仁怎么做，如何做黃瓜炒蝦仁才好吃
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發(fā)蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。
提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。
日常的生活當(dāng)中多吃一些含有，營養(yǎng)價值成分的東西對于人的身體有著很好的幫助和作用，對于凍蝦仁可以起到補鈣的作用，而且對于身體免疫力低下的朋友們，有著非常好的功效。
有關(guān)于炸雞腿不僅僅，是許多年輕的朋友們，都愛吃兒童也是非常愛吃的，在市面上賣的炸雞腿都會不衛(wèi)生，那么接下來的這篇文章就來為大家介紹一下，如何自己在家里就可以制作出炸雞腿的家常做法，不僅簡單，而且呢做出來的味道非常的好。
雞塊用蔥姜,一勺料酒腌一下,去腥
2.把涼了的雞塊放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放一個大料瓣(一個就夠了,多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開,此時不要怕麻煩,一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好
3.轉(zhuǎn)小火,燉至肉熟爛,時間得用將近兩小時吧,如果用高壓鍋會快些,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃
4.最后放點鹽,再燉一會就好,鹽要最后放,否則能使肉變硬
5.我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗,枸杞,最后雞快好了的時候,我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜,就靈機一動,把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊,扔進雞湯里又燉了幾分鐘
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
大火燒開后一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好
鹽要最后放,過早放能使肉變硬
用高壓鍋會節(jié)省時間,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃
大家可以來一起學(xué)習(xí)，這到炸雞腿的家常做法，不僅僅需要的配料非常簡單，制作過程也是很快的，只需要利用節(jié)假日的時間大家就可以制作，無論是為自己的孩子還是為家人，來制作都非常的值得。
很多時候大家要知道，有關(guān)于豆腐和凍豆腐差距非常大，凍豆腐起來非常的筋道而且，，很q彈關(guān)于豆腐又感覺軟軟的，那么接下來的這篇文章將為大家介紹的是有關(guān)于凍豆腐的家常做法可以有很多愛吃凍豆腐的朋友們一些幫助。
牛肉切塊；凍豆腐解凍。
準(zhǔn)備調(diào)料
牛肉水焯一下，去掉雜質(zhì)。
把焯過的牛肉洗凈化；凍豆腐切塊。
白糖（或冰糖）放炒鍋熔化
等糖的顏色變?yōu)楹稚?，稍有一點冒煙時，把肉塊放進去，翻炒。放料酒。
放蔥姜蒜、牛蒡炒
放番茄醬、腐乳汁、辣椒粉等調(diào)料炒
放水，水量為沒過肉為宜，一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香葉、花椒、大料，蓋上鍋蓋慢燉（時間根據(jù)自己鍋具掌握）
燉到六七分熟的時候，放入凍豆腐塊、鹽繼續(xù)燉。
紅燒香菇凍豆腐的做法步驟
凍豆腐一盤，擠干水分，香菇對半切，花椒大料洋蔥姜大蒜切好備用
熱鍋涼油，小火煸香花椒大料，煸一會別糊了，把它倆盛出去不要，留油
放洋蔥姜大蒜炒香
放入凍豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，兩勺生抽，略炒
倒入一碗水，開大火
水大約到菜的一半高度
一小把冰糖，大火煮開，中火燉至收汁
出鍋前來點現(xiàn)磨黑胡椒粉，這里磨了六下，再撒點蔥花裝飾
成品
了解了凍豆腐的家常做法，生活當(dāng)中建議愛吃凍豆腐的朋友們，可以拿一塊凍豆腐，再配上少許的食材來制作煮好吃美味的凍豆腐，不僅僅吃到嘴里非常的精到，而且呢，感覺非常的爽口。
魚是生活當(dāng)中，含有豐富營養(yǎng)成分的一種特別適合在平時的時候朋友們來一起嘗試使用，而且魚的做法有很多種，比如說清蒸魚，水煮魚來用，鮮美的魚來進行煲湯，味道和做法非常的簡單，那么接下來我介紹一道豆瓣魚的家常做法。
普通做法 ?
主料:活魚輔料:青、紅辣椒、
調(diào)料:蔥、姜、蒜、鹽、白糖、花椒、雞精、豆瓣醬、水淀粉
制作
魚去鱗，鰓，五臟后洗凈，用刀在魚身兩面劃數(shù)刀，抹上少許鹽，蔥切細(xì)花，姜蒜均剁成末，豆瓣醬剁碎;炒鍋內(nèi)放油燒至六成熱時放入魚，待兩面煎成淺黃色時，用鍋鏟將魚撥在鍋邊，下豆瓣醬，姜蒜及蔥花炒到出香味油呈紅色時加醬油及湯，隨即把魚推入湯中，蓋上鍋蓋，在小火上慢燒約五分鐘(在燒的過程中加白糖)，一直燒到魚入味，把魚盛入盤內(nèi)。鍋內(nèi)的湯汁用水淀粉勾芡，待汁濃亮油時放醋和蔥花拌勻，將汁淋在魚上即成。
家常用做法 ?
材料:
鱸魚一條，皮縣豆瓣2湯匙，姜末適量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香蔥少許，糖少許(約3克)，料酒1湯匙，醋1湯匙，油適量
步驟:
1 鱸魚洗凈去鱗去內(nèi)臟，擦干血水備用，同時剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣醬
2 鍋里燒開水，放入鱸魚水再次燒開即可撈起魚備用
3 鍋里燒熱少許油，放入切碎的豆瓣醬，小火炒出紅油
4 加入姜蓉蒜蓉，翻炒出香味，有高湯的加入高湯，沒有高湯的加入一碗清水也可以
5 加入少許糖，放入料酒，再倒入醋(其實醋也可以在差不多收尾的時候加入，那樣醋香味更濃郁，我不喜歡太酸，只想要保留少許醋酸味即可，所以提前加入了)
6 燒開醬湯后，放入魚燜煮大約15分鐘，視魚大小定，因為魚是沒有炸過的，所以放下以后不要隨意翻動，中途翻一次就可以啦
在上面的文章中，了解到了豆瓣魚的家常做法，方法其實非常簡單，在生活當(dāng)中，只需要花少量的時間就可以制作而出，大家快來嘗試一下這道簡單的豆瓣魚的做法吧，味道也是非常的好。
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