孕婦牛骨頭湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《孕婦牛骨頭湯的做法大全》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
?孕婦牛骨頭湯是一種對女性朋友身體非常有益的一種湯，我們可能對于孕婦牛骨頭湯還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，孕婦牛骨頭湯是一種不錯的選擇，相信很多人對于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下孕婦牛骨頭湯的做法吧！
做法：
做法一：
第一步:將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血
特色豬骨湯集合
特色豬骨湯集合(18張)
沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
第二步:將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這里用的是沙鍋),加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火燒開，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?/p>
第四步:撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn) 小火燉,然后倒入米酒適量(根據(jù)酒量..嘿嘿開玩笑)50K左右。
?做法二：
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、菜干切成段。
3、用溫開水把切段后的菜干泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉米洗干凈，切成段。
6、紅蘿卜去皮，切成塊。
7、豬骨洗干凈后，焯一下，用清水沖洗干凈，并瀝干水份備用。
8、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)15分鐘。
9、消氣后，按個人口味加入小許鹽即可開吃。[1]
? 以上內(nèi)容為我們介紹了孕婦牛骨頭湯的做法，通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，美味就在前方。
Ys630.com相關(guān)知識
相信很多人都知道大骨湯的妙處，鮮香的味道，豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，都是它的優(yōu)點。由于長時間的煮燉，使骨頭當(dāng)中的骨膠原和鈣離子都釋放到濃湯里，因此，大骨湯就成了很多人的最愛?？墒窃诒姸嗟拇蠊钱?dāng)中，哪種骨頭最受到大家的歡迎呢?相信很多人都會說牛骨頭，這對于很多有飲食忌諱的人來說可是人間美味。
隨著人們學(xué)習(xí)和工作壓力的增大，很多人都說很少有時間來做這道美味的湯類，更不用說把它做得更加的美味了。其實，大家不要擔(dān)心，下面教給大家一種簡單的方法，讓你在不耽誤工作的同時就做好這道美味的牛骨頭湯。
燉牛骨用電砂鍋較好牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊回家洗凈后放入冷水鍋中煮(一般的不銹鋼鍋就行，開得快些)，水開后將浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡)把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜(用刀側(cè)面拍幾下)，一、二根蔥(用手掐成兩段就行)，花椒數(shù)粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋(好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi))，從中午開始燉，一直燉到你下午下班牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了注意事項：燉牛骨的鍋內(nèi)，水要一次加足，不能中途添加;燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內(nèi)即可(別放味精，會影響原有的鮮味)
讓湯更濃更白的小技巧：
1： 骨頭用油煸一下，這樣可以使湯更加香濃，也是使湯變白變濃的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加蔥姜爆下鍋，將骨頭一起放進去，加水……
2： 在燒湯的時候滴幾滴醋，這樣有很多好處，首先 可以使骨頭的養(yǎng)分更容易分解到湯里，而且可以使湯更濃更白!
經(jīng)過上面的介紹，大家不難看出，其實傳說中這道湯類其實并不難做，尤其是操作過程并沒有大家想的那么復(fù)雜，因此，希望各位美食愛好者可以大膽的嘗試一下。在操作的過程當(dāng)中，還可以根據(jù)自己的口味，加一些輔料，美味的牛骨頭湯正在召喚你哦。
相信大家對于牛骨頭肯定的非常熟悉的吧，牛骨頭的做法有很多種，但是我們最常見到的牛骨頭做法就是用來熬湯，牛骨頭湯不但味道一流而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝牛骨頭湯既可以起到很好的補鈣和壯陽功效，而且還能起到抗衰老和美容的好處，下文我們就給大家介紹一下熬牛骨頭湯的做法。
原料：牛骨 蔥 姜 蘿卜 香菜
調(diào)料：花雕酒 鹽 醋
事先準(zhǔn)備：
1. 牛骨洗凈后再用清水中浸泡2小時，期間換水。
2. 姜切片;蔥打結(jié);蘿卜去皮切塊。
制作過程：
1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫。
2. 牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。
3. 等到浮沫開始減少，加入蔥姜。
4. 加入花雕酒。
5. 加入少許醋;轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)熬制，期間繼續(xù)撇去浮沫，直至不再有沫浮出現(xiàn)。
6. 熬制約4小時;蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，調(diào)入適量鹽;吃時加入少許香菜，口感更佳。
在上面的文章里面我們介紹了什么是牛骨頭，我們知道牛骨頭有很多種做法，我們可以采用牛骨頭來熬湯，牛骨頭湯不但有美容養(yǎng)顏的功效而且還能起到補鈣的好處，上文詳細介紹了熬牛骨頭湯的做法。
牛骨頭湯作為家中餐桌上常常都能見到的湯品，不僅味道鮮美，我們能夠發(fā)現(xiàn)它的營養(yǎng)價值頗高，尤其是針對部分是手術(shù)之后或是產(chǎn)后群體，需要補充身體營養(yǎng)的朋友，都非常適合攝入這樣的湯品。
可以發(fā)現(xiàn)在牛骨頭湯當(dāng)中有著大量的蛋白質(zhì)，對于男性朋友來說，還有著壯陽強精的效果，在冬季當(dāng)中適量的飲用，能夠幫助大家開胃健脾、身體瞬間暖和。
另外，因為牛骨頭湯 當(dāng)中的牛股，不僅僅營養(yǎng)價值頗高，含有維生素、鈣元素以及脂肪等，在烹飪過程當(dāng)中，這些精華元素都會滲透燙內(nèi)，并且在大家飲用之后快速被身體吸收，可謂是能夠健脾開胃的同時，幫助大家滿足身體需求，并且提高免疫功能。
牛骨頭湯 非常適合身體素質(zhì)不太好的朋友攝入，此外，胃口不佳以及存在腰酸背痛的群體也同樣可以飲用。女性朋友在攝入之后還能發(fā)揮一個強健骨胳和抗衰老的效果，因為在牛骨頭當(dāng)中的紅白細胞都十分豐富。
隨著大家年齡增加之后，骨胳當(dāng)中紅包細胞的造就功能自然會逐漸衰退，并且使得大家的身體素質(zhì)降低，這個時候如果能適量的攝入牛骨頭湯 ，那么便可以幫助我們?nèi)梭w的新城代謝功能得到提升，當(dāng)中的膠原蛋白也是幫助造就細胞的好東西。這樣的湯品適合不同年齡段的群體飲用，并且一年四季都可以，對于各位朋友的身體健康會帶來很好的幫助。
對于患有骨質(zhì)疏松的朋友，特別是老人，平時補充鈣質(zhì)的最好方式之一就是時常煲制牛骨頭湯飲用。不要小看這看似簡單的牛骨頭湯，要想把牛骨頭湯做好，可是需要一些小技巧。那么怎樣烹飪才能把牛骨頭湯煮的更好呢。今天小編將為大家介紹一下牛骨頭湯該如何煮才更好。
原料：牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。
制作過程：
1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然后再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。
2．將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打去泡沫，易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。
3．用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由于牛肉質(zhì)地有老嫩之分，煮至最后時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內(nèi)，即為熟透，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。
常喝牛骨頭湯能起到減緩衰老的作用，如果你也覺得自己缺鈣，又不想通過使用藥片進行補鈣，那么經(jīng)常燉制牛骨頭湯不但能給你補充鈣質(zhì)和許多營養(yǎng)，同時也是非常美味的一道佳肴，既美味有營養(yǎng)，老少皆宜，不妨就在家里立刻動手試試吧。
孕婦對營養(yǎng)的要求是很高的，因為孕婦的身體素質(zhì)會直接影響到胎兒的健康，所以在懷孕期間一定要注意孕婦的飲食，滋補的食物最好的就是熬制入味的骨頭湯，骨頭湯中富含豐富的營養(yǎng)成分，對孕婦來說有很大的好處，接下來我們就為大家詳細的介紹一下孕婦骨頭湯的做法大全。
做法一：
原料：白菜嫩葉500克，豬脊骨200克。
調(diào)料：精鹽2小匙，味精1小匙，胡椒粉少許，清湯適量。
做法：
1、將白菜嫩葉用清水洗凈，撕成大塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼，瀝去水分。
2、將豬脊骨砍成大塊，放入清水鍋中燒沸，焯燙5分鐘，撈出沖凈，瀝去水分。
3、凈鍋置火上，加入適量清湯，放入脊骨塊燒沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時。
4、再放入白菜葉煮熟，然后加入精鹽、胡椒粉煮約5分鐘，再加入味精調(diào)味即成。
做法二：
材料：白蘿卜一大根，小排骨，姜片，八角，蔥，料酒少許
做法：
1.蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2.排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。
3.湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4.20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。
5.再20分后，放鹽。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于孕婦骨頭湯的做法大全的介紹了，骨頭湯的制作時需要講究技巧的，大家在做骨頭湯的時候要從原料開始就要進行挑選，而且熬制的時間也是有說法的，不同的骨頭湯會有不同的風(fēng)味，大家趕緊收藏起來，給家人熬制一鍋濃郁的湯吧。
牛骨頭慢火熬出來的湯汁香濃、營養(yǎng)價值極高，補鈣、補蛋白質(zhì)都很好，冬季里喝牛骨頭湯暖胃暖身，春季里喝牛骨頭湯還能提高免疫力、預(yù)防季節(jié)性感冒。在春、秋兩個季節(jié)孩子長身體的時候，用牛骨頭湯來幫助孩子補充營養(yǎng)、更好的發(fā)育更是在好不過了。
牛骨含豐富蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，用它烹制而成的湯富含營養(yǎng)精華，有促進人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃、壯陽強精的作用。
蘿卜牛骨湯的做法
1.事先準(zhǔn)備：牛骨洗凈后再用清水中浸泡2小時，期間換水。姜切片；蔥打結(jié)；蘿卜去皮切塊
2.浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫
3.牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫
4.等到浮沫開始減少，加入蔥姜
5.加入花雕酒
6.加入少許醋；轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)熬制，期間繼續(xù)撇去浮沫，直至不再有沫浮出現(xiàn)
7.熬制約4小時；蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，調(diào)入適量鹽；吃時加入少許香菜，口感更佳
烹飪技巧
1、牛骨湯會有一定的異味，十分嫌棄此味的，不建議嘗試。
2、牛骨熬湯時，血沫需得撇盡，才可緩解異味，所以需要有些耐心，守在爐灶邊方可。
3、可先將蘿卜切出幾大塊，用筷子扎些小孔，投入鍋內(nèi)與牛骨同煮，煮至血沫不再出現(xiàn)時，撈出不用，可緩解味道。
4、食用時添加些香菜，更有風(fēng)味。
5、家庭成員少的，建議另取一鍋，再取湯加蔬菜，這樣可保持剩余湯的清澈，也不容易變質(zhì)。
6、煲制牛骨湯時，添加少許醋，可幫助骨頭中的鈣質(zhì)析出，更營養(yǎng)些。
7、純牛骨煲出的湯是清澈的，可添加牛肉一起煲制，湯會濃稠些。牛骨煲湯，油脂豐厚，可在煲制完成后用吸油紙除去，或等冷卻凝固后去除。
牛骨頭湯 可以說是老百姓一直以來都比較喜歡的湯品之一，不僅味道鮮美、口感淳厚，更加富有營養(yǎng)價值，適合不同年齡段的朋友攝入，對于大家身體所需要的營養(yǎng)元素補充也有著不錯的功效。
牛骨頭湯的配料：牛骨適量，蔥，姜，蘿卜，香菜、花雕酒，鹽，醋
牛骨頭湯的做法：
第一步、先把所有材料準(zhǔn)備好之后，然后將牛骨頭洗干凈，建議大家最好利用清水浸泡2-3個小時左右，并且在浸泡期間最好不定時的進行換水。
第二步、將浸泡好的牛骨頭加入適量的冷水，接著放入鍋中進行煮，在煮的同時應(yīng)該要記得撈出當(dāng)中的浮沫，這一點是非常關(guān)鍵的，也是讓燙的味道更加鮮美的做法。
第三步、 在首次煮了之后u，再次將牛骨頭重新放入鍋中，加入適量的水分，并且大火煮開之后，仍舊需要將鍋內(nèi)的浮沫去除。
第四步、將所有的材料切好，并且洗干凈之后放置在一旁，等到鍋內(nèi)當(dāng)中浮沫開始逐漸減少的時候，就可以加入想洗干凈并且已經(jīng)切至好的蔥姜。
第五步、加入適量的花雕酒和醋之后，從大火轉(zhuǎn)為中火，接著利用中火進行繼續(xù)熬制，期間仍舊需要將浮沫去除掉，不斷的去除，直到最后沒有浮沫存在。
第六步：熬制4-5個小時之后將蘿卜放入鍋內(nèi)繼續(xù)進行熬制，直到蘿卜變軟之后可以在起鍋之前放入適量的調(diào)味鹽，即可起鍋享用。
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