藕夾的做法大全是什么
大學(xué)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生學(xué)的是什么。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的藕夾的做法大全是什么，希望能為您提供更多的參考。
? ?蓮藕的味道是比較清脆，而香甜的，蓮藕不僅僅可以做成食物，他還是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的中藥，對(duì)于體弱多病的人來(lái)說(shuō)，可以有效的滋補(bǔ)養(yǎng)性，我們通常都會(huì)把蓮藕，做成藕夾。下面我們就來(lái)詳細(xì)的聊一下藕夾的做法大全是什么？
面糊原料：干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克
藕夾原料：藕兩根、豬肉150克、鹽3.5克、蔥5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、雞蛋20克、玉米淀粉5克
1.豬肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料(水分次加)
2.攪打至上勁
3.藕去皮后切成一片連一片不連的藕夾
4.面糊原料倒放容器中
5.將面糊原料攪拌均勻
6.藕夾夾入肉餡
7.裹上面糊
8.放入油鍋中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比較多，可以先初炸，等次日吃的時(shí)候再回油鍋炸一次即可。
? ?以上就是藕夾的做法大全，蓮藕，最大的功效，主要是用于涼血止血，散淤血等等。所以從事繁重工作的人，可以吃一些蓮藕，經(jīng)常的服用，可以起到緩解身體疲勞的作用，女生在經(jīng)期也可以吃一些蓮藕，這樣可以緩解經(jīng)期的疼痛感。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
? ?蓮藕的味道是比較清脆，而香甜的，蓮藕不僅僅可以做成食物，他還是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的中藥，對(duì)于體弱多病的人來(lái)說(shuō)，可以有效的滋補(bǔ)養(yǎng)性，我們通常都會(huì)把蓮藕，做成藕夾。下面我們就來(lái)詳細(xì)的聊一下藕夾的做法大全是什么？
面糊原料：干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克
藕夾原料：藕兩根、豬肉150克、鹽3.5克、蔥5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、雞蛋20克、玉米淀粉5克
1.豬肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料(水分次加)
2.攪打至上勁
3.藕去皮后切成一片連一片不連的藕夾
4.面糊原料倒放容器中
5.將面糊原料攪拌均勻
6.藕夾夾入肉餡
7.裹上面糊
8.放入油鍋中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比較多，可以先初炸，等次日吃的時(shí)候再回油鍋炸一次即可。
? ?以上就是藕夾的做法大全，蓮藕，最大的功效，主要是用于涼血止血，散淤血等等。所以從事繁重工作的人，可以吃一些蓮藕，經(jīng)常的服用，可以起到緩解身體疲勞的作用，女生在經(jīng)期也可以吃一些蓮藕，這樣可以緩解經(jīng)期的疼痛感。
? ?
? ?蓮藕的做法是多種多樣的，不僅僅可以炒蓮藕，還可以炸藕夾，對(duì)治療肺結(jié)核出血，有很大的幫助作用，藕湯的做法也是多種多樣的，不同的做法給我們帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，下面我們就來(lái)了解一下藕湯的做法大全是什么？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
熱量：74.4大卡
碳水化合物：18.6克
鉀：7毫克
鐵：3.58毫克
鈉：2.16毫克
磷：1.8毫克
鈣：1.6毫克
4做法
蓮藕1. 將豬排骨洗凈，砍成 4 厘米長(zhǎng)的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。
2. 高壓鍋內(nèi)摻適量開(kāi)水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟后，等片刻即可上桌。
操作關(guān)鍵： 下入豬排骨等料后，用中火;氣閥冒氣只用 20 分鐘即可將鍋端離火口。
在湖北，煨這鍋湯，用的鍋，我們有的叫“煨罐”，有叫“瓦罐”、“罐子”。。。手感粗糙的陶土制成，有的用了一代又一代，經(jīng)久耐燒。
煨湯的火，最好的是蜂窩煤爐，要火大，就把風(fēng)門打開(kāi)，湯開(kāi)了，就關(guān)小風(fēng)門，一鍋湯晚上煨上，到第二天早上起來(lái)，用一碗藕湯過(guò)早，沒(méi)有什么比這更讓你舒坦。
? ?以上就是藕湯的做法大全，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中仍然需要講究一定的方法和技巧，蓮藕切的太大，這樣在制作的過(guò)程當(dāng)中，蓮藕容易被燉熟，其次還要掌握好燉肉的時(shí)間，一般情況下，如果蓮藕和肉在一起燉，需要的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。
藕夾是比較傳統(tǒng)的美食，主要是用豬肉和蓮藕來(lái)制作，有一定的補(bǔ)血的作用，另外對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┻€有促進(jìn)發(fā)育的效果，有很好的促進(jìn)腦部發(fā)育的效果，藕夾的做法也不難，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
豬肉一千克，準(zhǔn)備適量的蓮藕，另外準(zhǔn)備鹽、姜、淀粉、植物油、小蔥、面粉和雞蛋。
先把蓮藕清洗干凈，去掉蓮藕的外皮，然后切成稍微厚一點(diǎn)的片，再把每一片再切一刀，不要完全切斷，要有一定的連接。然后把豬肉清洗干凈以后，放到砧板上剁成肉餡。
把生姜清洗干凈，把香蔥清洗干凈以后，都切成末，豬肉放到碗里面，加入生姜，下入香蔥，再加入適量的鹽和淀粉，然后朝一個(gè)方向充分的攪拌上勁，然后把蓮藕打開(kāi)，中間夾上肉餡，再粘合好，把所有的蓮藕夾全都夾好肉餡。
這時(shí)候準(zhǔn)備適量的面粉，把面粉放入碗中，然后加入冷水，加入少許的鹽，再加入一個(gè)雞蛋，攪拌成相對(duì)比較粘稠的面糊糊。鍋中多放一些油，然后把蓮藕夾放到面糊糊里面，蘸一下面糊糊，放到鍋中，用油炸，當(dāng)炸至表面微黃的時(shí)候，撈出來(lái)瀝干油分，把炸好的放到盆里面晾涼，然后裝到保鮮袋里面。
放到冰箱里面，這樣隨時(shí)就可以食用了，炸好的蓮藕夾具有外焦里嫩的口感，吃起來(lái)香甜可口。對(duì)身體也有一定的調(diào)養(yǎng)和保健的功效。
藕是很常見(jiàn)很普遍的一種食物，不管是冬天還是夏天，都可以吃到藕。而且藕的做法有很多，不同的做法也有不同的口味，比如酸辣藕丁、爆炒藕片、排骨燉藕、干煸藕條等等。素炒藕是最簡(jiǎn)單的一種做法，主料就是藕片，搭配一些青椒或者紅辣椒，蒜片就可以了。那么下面就給大家介紹一下素炒藕的做法。
主料： 藕400g 美人椒6-7 根 蒜 3-4瓣
小蔥 姜末 花椒
調(diào)料： 白醋30ml 糖15g 鹽2-3g 香油少許
酸辣炒藕絲的做法：
1）：藕縱向切片后改刀成絲，將切好的藕絲用淡鹽水浸泡，去除多余的淀粉
2）：蒜切末，小蔥切段，姜、蒜切末，美人椒切絲
3）：鍋內(nèi)倒入少許油，下入花椒小火加熱，將花椒炸香后撈出
4）：油溫升高后將蒜末，姜末和辣椒下鍋爆香
5）：下入藕絲，快速翻炒均勻后沿鍋邊烹入白醋，然后下鹽糖調(diào)味翻炒均勻
6）：下入小蔥和香油炒勻制作完成
酸辣炒藕絲制作提示
1、藕絲切好后用淡鹽水浸泡一會(huì)兒，可以去除多余的淀粉，讓藕絲口感更爽脆
2、這道菜的制作最好不要使用鐵鍋，鐵鍋容易讓藕絲氧化變黑
3、為保證藕絲爽脆的口感，需要急火快炒哈
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
文章中介紹了素炒藕的做法，如果想要學(xué)習(xí)做菜方法的人，是可以按照步驟一步一步的學(xué)習(xí)的。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，夏天的時(shí)候比較推薦涼拌藕丁或者酸辣藕丁的吃法，冬天的時(shí)候喝一碗排骨藕湯是最好的選擇。當(dāng)然這個(gè)可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于椒鹽藕夾。
2.21香蔥洗凈切末，放入豬絞肉中，加入料酒、白砂糖、白胡椒粉、生抽攪拌均勻，然后逐次加入少許水，并按一個(gè)方向不停攪拌，直到水分完全吸收，最后調(diào)入1/2茶匙鹽。
3.拌好的肉餡團(tuán)成小肉餅壓扁，沾上面包屑。
4.中火加熱炒鍋中的油至6成熱，，迅速放入油中炸至金黃。
5.將生粉放入碗中，加入水?dāng)嚦蓾獬淼暮隣睿曜臃湃牒性偬崞饡r(shí)，面糊應(yīng)該呈細(xì)線狀流下。
6.將夾刀片藕片輕輕分開(kāi)，在兩片藕片中間加入適量餡心，制成生坯 。逐個(gè)在生坯上均勻地裹上一層糊，迅速放入油中炸藕片微微變色。
7.將花椒孜鹽放炒香放在案板上用搟面杖搟壓成碎末，放入碗中加入剩余的鹽拌勻，與藕夾同時(shí)上桌。
雖然椒鹽藕夾的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下炸藕夾。
2.2把蓮藕洗凈后切成夾片
3.12挑選瘦肉后和相對(duì)量姜一同剁成末
4.21把剁好的肉末塞進(jìn)煮過(guò)的藕夾中
5.取一小把面粉放在碗里加上一個(gè)雞蛋
6.參入適量水調(diào)均勻
7.把油倒入鍋里并燒開(kāi)
8.油燒開(kāi)后把夾有肉末的藕夾放在調(diào)好的面糊中裹上后下過(guò)開(kāi)炸
9.炸至金黃便可出鍋
10.炸好裝盤(pán)，配上單山蘸水，一盤(pán)黃金炸藕夾就完成了！
炸藕夾的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹蝦肉藕夾的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.212準(zhǔn)備材料
3.將蝦仁先拍松
4.再剁成肉泥
5.1將藕去皮切成薄片
6.2調(diào)入少量鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水打勻
7.取兩片相當(dāng)大小的藕片，往一片上抹上一些蝦肉
8.用另一片壓在上面成藕夾
9.用生粉、面粉和雞蛋和一邊清水調(diào)成漿
10.把藕夾放漿里均勻地裹上
11.再裹一層黃金面包糠
12.油燒至七成熱，放入藕夾兩面炸熟即可。
13.好鮮美??！
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來(lái)小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的蝦肉藕夾呈上桌吧！
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下香酥藕夾這道菜的做法吧。
2.1將藕切成中間不斷的藕夾。
3.2 蓮藕洗凈，去皮。
4.1面粉和淀粉 1；1比例，再加入2克泡打粉，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹尤腚u蛋攪拌成煎炸糊。
5.2在藕夾中夾上肉餡，逐個(gè)做完放入盤(pán)中。
6.將藕夾裹上面煎炸糊。
7.入熱油鍋煎炸定型色澤微黃。
8.再?gòu)?fù)炸成兩面金黃即可。
介紹完香酥藕夾的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
肉的制作所謂是種類繁多那么在日常生活當(dāng)中越來(lái)越多的朋友們喜歡利用肉來(lái)制作很多的美學(xué)，比如說(shuō)藕夾肉的做法，相信各位朋友們都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，偶爾吃起來(lái)非常的香脆甜美，那么它們的制作過(guò)程又是怎樣的呢？
藕夾肉材料：把藕切成一片一片的備用，將肉沫，雞蛋（打散），生姜沫，蔥花，醬油，料酒，鹽然后就攪啊攪啊，攪勻了作法：1.把餡塞到藕夾里。然后拿個(gè)大碗，放入面粉，一個(gè)雞蛋，倒入溫水，調(diào)勻（不能太稀，水也不能倒太多了，多了藕夾上的面粉糊都粘不了多少）2.這是面粉糊，已經(jīng)劈好的藕片，餡料：3.將肉餡塞進(jìn)藕夾里：（看上去還挺好看的，哈哈~！） 4.把這樣的藕夾裹上面粉 5.接著，鍋里放油，我們用的平底鍋，所以就放了一點(diǎn)點(diǎn)油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的時(shí)候那個(gè)油濺得太厲害了，毛毛把橡膠手套都戴上，才避免被燙到6.最后成品終于出現(xiàn)在我們眼前了。 ?
食材 主料
編輯
藕、肉泥、雞蛋、面粉
配料椒，蒜，蔥，醬油，油，鹽、糖，醋
2糖醋藕夾肉做法
編輯
1、藕切片，肉泥夾在2片藕之間
2、雞蛋、面粉和水，夾好肉的藕下去放進(jìn)去國(guó)裹上面糊，再撈出來(lái)，下油鍋炸好備用
3、把大青椒，蒜，蔥，切成末，下過(guò)爆一下，放水，醬油、醋、糖、鹽
4、把炸好的藕下鍋，煮，熟后。撈起。
以前小的時(shí)候每逢過(guò)年過(guò)節(jié)大家都會(huì)制作，上面為大家介紹的這一道藕夾肉的做法，不單單具有藕的清香和香水而且，搭配上，鮮美的肉類，真的是非常讓人喜愛(ài)。
藕餅夾肉也叫藕夾，是一種很不錯(cuò)的地方特色菜，很多大飯店的菜單都有藕夾，因此沒(méi)有人不知道藕夾的味道是什么樣，更值得一提的是，這個(gè)藕夾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)臉色慘白的人們有補(bǔ)血?dú)庾愕墓πАＤ敲磁猴瀶A肉的做法是什么呢，下面會(huì)幫助到大家。
藕夾是中國(guó)南方地區(qū)著名的特色菜肴，屬于鄂菜系列。藕夾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)血益氣，增強(qiáng)人體免疫力作用。
面糊的基本做法（適用于肉類和蔬果）：雞蛋一只打勻+面粉一兩+水約半杯（可適當(dāng)調(diào)整，效果是如白粥狀）+生粉一茶匙+鹽、糖適量。注：若用來(lái)炸肉類，面糊要稠些，還可加胡椒粉提味。
炸藕夾講究外焦里嫩，只需掌握以下幾個(gè)小竅門，制作起來(lái)就會(huì)得心應(yīng)手。做藕夾前，先要將蓮藕切成厚薄適中的夾刀片。切太厚會(huì)炸不透，切太薄又容易斷。正確的切法是切至藕片的2/3處即可，不要切斷。蓮藕片切好后，用清水浸泡，以免變黑。再有就是要控制好面粉糊的干稀度。面糊太稀，藕夾掛不上面糊，太干則炸出來(lái)很硬，口感比較差。用筷子挑起掛糊，滴落時(shí)成直線，下面有堆疊花紋就很好了。藕夾掛面糊之前，還要先蘸一遍薄薄的干淀粉，否則掛糊不易均勻。最后就是油溫的控制。油溫過(guò)高，容易造成外糊內(nèi)生，過(guò)低呢，又會(huì)炸不熟，五六成熱比較合適。
1、在肉餡里加入料酒、蛋清、糖、鹽、雞精、蔥末和姜末，攪上勁后加入荸薺丁拌勻。
2、將藕段去皮洗凈后，切成約0.3厘米左右的藕片，中間不要切斷，底部連接在一起。
3、用筷子將適量的肉餡放在兩個(gè)藕片中間，然后用手輕輕將藕片和起來(lái)待用。
4、雞蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉調(diào)成漿，讓藕盒均勻地掛漿。
5、鍋內(nèi)倒油，待油熱后轉(zhuǎn)中小火放入藕盒，炸至雙面金黃色。
6、炸好后瀝去多余的油份，在菜場(chǎng)的雜貨店買了個(gè)鍋邊網(wǎng)架，挺實(shí)用的。
7、鍋洗凈后，倒入番茄醬加入少許的糖和醬油攪勻然后加入濕淀粉勾芡。
8、最后將炸過(guò)的藕盒放入鍋里，快速的翻面使兩面均勻地裹上茄汁即可裝盤(pán)食用。
35四物膏的做法
四物膏的做法
說(shuō)到四物膏，相信婦女很少?zèng)]有不知道的吧，四物膏是專門來(lái)治療女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等等不良癥狀的藥物，還可以美顏，讓臉蛋變得更年期，聽(tīng)起來(lái)還是很不錯(cuò)的藥物，女性自然更喜愛(ài)四物膏了，但是是藥三分毒，所以四物膏還是不能服用過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生副作用。下面讓我們來(lái)看看四物膏的做法是什么？
四物湯有如下功效:
調(diào)經(jīng)止痛、養(yǎng)血疏筋。不少女性因月經(jīng)來(lái)潮而無(wú)法正常工作，四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，并減輕腹脹腹痛，使經(jīng)血排出順暢。此外，四物湯更可補(bǔ)充鐵劑，減少月經(jīng)來(lái)潮時(shí)的貧血、頭暈?zāi)垦＜敖?jīng)血不出的狀況。
滋潤(rùn)肌膚、防止老化四物湯的方中組成多為溫補(bǔ)的行血?jiǎng)麴B(yǎng)成從年輕就服用的習(xí)慣，有助于氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤(rùn)及肌膚光滑，減緩生理機(jī)能老化，看起來(lái)更為年輕。
配方組成：當(dāng)歸63克、川芎42克，白芍63克，熟地84克、麥芽糖500克、蜂蜜200克
做法：
1、當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地加2500克水浸泡8-10小時(shí)（圖2）
2、大火燒開(kāi)改文火煎1.5小時(shí)，潷出藥汁（圖3-圖4）
3、砂鍋中再加2500克水，大火燒開(kāi)改文火熬1小時(shí)，潷出藥汁（圖5-圖6）
4、砂鍋中第三次加水2500克，大火燒開(kāi)改文火熬40分鐘，潷出藥汁（圖7-圖8）
5、合并3次的藥汁，在敞口鍋中大火收汁，收汁的過(guò)程中撇掉上面的浮沫（圖9-圖10）
6、收膏大概需要45分鐘-1小時(shí)，用120目的細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾掉藥渣（圖11）得到清膏，我稱了下清膏是391克；
7、將500克麥芽糖加入清膏，開(kāi)小火，并不停攪拌，防止糊鍋。等麥芽糖融化后中火收膏，蒸發(fā)掉多余的水分，到滴水成珠的狀態(tài)（圖14），就是收膏恰到好處了，關(guān)火。在收膏的過(guò)程中，膏的表面會(huì)浮起大量的泡沫，這個(gè)泡沫無(wú)需撇掉，因?yàn)榧尤肓他溠刻?，這泡沫其實(shí)是氣泡，撇掉會(huì)造成浪費(fèi)。要知道，濃縮到最后的都是精華。
8、關(guān)火后，先蓋上蓋子，靜置15分鐘，表面上會(huì)有少量的浮沫，這個(gè)浮沫才是需要撇掉的。用勺子小心撇掉它（圖15）。這時(shí)候溫度也差不多冷卻到了80度左右，再加入200克蜂蜜（圖16），這個(gè)溫度剛好不會(huì)破壞蜂蜜的成分。
9、涼透以后裝入干凈的瓶子里，冰箱保存可以放半年，上次做的我常溫放了一個(gè)多月都沒(méi)有變質(zhì)。糖和蜂蜜有殺菌的作用。我稱了一下，得到的四物膏是913克。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)香辣藕夾的做法吧！
2.1將藕洗凈去皮，去掉兩端,只留中間粗細(xì)均勻的部分。
3.2面粉加入適量清水、一點(diǎn)鹽和泡打粉，用攪蛋器打成薄稀糊。面糊稠稀由自己控制，個(gè)人喜歡稀一點(diǎn)。這樣的藕夾能看到小孔，很漂亮。
4.1每次按順序依次取出兩片相鄰的藕，用勺舀入少量肉餡放入一片藕中間，勺背輕壓一下肉餡，使肉餡均勻鋪滿藕片。
5.2藕從右向左切，切成0.2或0.3厘米厚的片，不要弄亂藕片從右向左的順序。
6.1再次用勺背壓下，使藕緊貼肉餡，一個(gè)生藕夾就做好了。
7.2把相鄰的另一片藕放在肉餡上。
8.把藕夾放到糊中，粘上一層薄稀糊即可。
9.坐鍋熱油，溫油炸藕夾。
10.藕夾浮上來(lái)時(shí)，撈起，用吸油紙吸干表面油分（做香辣藕夾，炸一次即可）。
11.鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)底油，下姜、蒜末，干辣椒溫火煸香，然后下炸好的藕夾加大火翻炒。放鹽調(diào)味翻炒至藕夾變干入味。下蔥末、椒鹽炒勻。
也許你家中有人會(huì)做香辣藕夾，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹香脆炸藕夾，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.1在一塊藕片上盛入一勺肉膠；蓋上另一片藕片；稍壓緊，把周圍多出來(lái)的肉膠用調(diào)羹刮下
3.2蓮藕削皮切厚片，瀝干水分；2湯匙自發(fā)粉慢慢加入水，調(diào)成比較稠的面糊；另外在盤(pán)子里準(zhǔn)備一些生粉，把藕片兩面都沾上生粉
4.依次把全部藕夾做完；用筷子夾一個(gè)藕夾，放進(jìn)面糊里，沾滿面糊；小奶鍋放油燒至大熱，放進(jìn)藕夾，中火炸1分鐘，定型后小火炸熟
5.小火炸時(shí)注意翻動(dòng)；炸熟后撈起，瀝油；放涼后把油燒至大熱，復(fù)炸1分鐘撈起即可
看完小編對(duì)香脆炸藕夾的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
藕夾是非常著名的一種小吃了，可以作為零食來(lái)進(jìn)行食用，也是可以作為菜品，最為常見(jiàn)的就是炸著吃了。這在南方地區(qū)是用來(lái)招待親朋好友的菜肴。而且主要的食材就是藕了，藕的吃法有很多，而且對(duì)我們的身體是有很多的功效和作用，很多人都是想要了解怎么才是能夠制作出美味的藕夾，一起來(lái)跟著來(lái)看看香炸藕夾的做法吧。
藕夾是什么
藕夾是藕夾是南方地區(qū)非常著名的一種特赦菜肴了，藕節(jié)是有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且是含有豐富的鐵、鈣等微量元素，含有的維生素、植物性蛋白和淀粉含量也是非常的豐富，我們經(jīng)常食用一些是能夠很好的幫助補(bǔ)血益氣，很好的增強(qiáng)我們的身體免疫力，而且這款菜肴的做法是比較簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，所以很適合食用。
香炸藕夾的做法
材料：鮮蓮藕，豬肥瘦肉，蔥，生姜，精鹽，味精，面粉，淀粉，醬油，雞蛋，食用油
做法
1.我們將蓮藕去掉節(jié)，然后是去掉皮，并且是洗干凈了，可以切成2.5毫米厚的片，讓每?jī)善噙B。
2.將豬肉瘦肉用刀剁成細(xì)茸狀，將蔥切成花，生姜洗干凈了，切成末，將這些材料都放在一個(gè)碗里面，然后是加入味精、淀粉、醬油、精鹽，然后是攪拌均勻了，這個(gè)時(shí)候就是淋入一些香油攪拌均勻了，這樣就是做成餡料了，然后備用。
3.然后是將藕夾釀入肉餡，用雞蛋、味精、淀粉、精鹽和面粉來(lái)制作成全蛋的面粉糊。
4.將炒鍋洗干凈了，然后是倒入油上火，等到煮到五六成熱的時(shí)候，然后是將上面的藕夾放入油鍋里面炸熟，炸到金黃色就可以了，撈出來(lái)之后洗干凈了，裝盤(pán)就可以了。
香炸藕夾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕夾的主要材料是藕片和豬肉，其中藕片的營(yíng)養(yǎng)成分如下：
1.清熱涼血：蓮藕是一種性寒的食物，我們食用一些是可以很好的幫助清熱涼血，而且對(duì)于治療熱性疾病是有不錯(cuò)的效果。蓮藕味甘多液，能夠很好的幫助治療熱病口渴。
2.通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕里面是含有一種黏液蛋白質(zhì)，這種蛋白是可以與我們身體的膽酸鹽，食物里面的膽固醇、甘油三酯像結(jié)合，就是可以使得這些物質(zhì)從糞便排出，所以是可以減少我們身體對(duì)脂肪的稀少，蓮藕也是也是有很好的清香味，里面也是含有鞣質(zhì)，能夠很好的幫助健脾止瀉。我們?nèi)绻窍胍鰪?qiáng)食欲和促進(jìn)消化，就是可以經(jīng)常食用一些藕，能夠讓大家開(kāi)胃健中。
3.益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，里面是含有豐富的鐵、鈣等微量元素，而且含有的淀粉、植物蛋白質(zhì)、維生素含量含量也是非常的豐富，我們食用一些是能夠有非常不錯(cuò)的補(bǔ)益的作用，讓氣血更加的通暢，增強(qiáng)我們身體的免疫力。
4.止血散瘀：藕的含量是含有非常多的單寧酸，可以很好的幫助收縮血管，達(dá)到很好的止血的作用，藕也是有很好的涼血散血的作用，對(duì)于熱病血癥來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的食療食物。
香炸藕夾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，里面是含有非常豐富的鈣、鐵等微量元素，讓我們的血?dú)飧拥耐〞?，同時(shí)很好的增強(qiáng)身體的免疫力。
藕夾炸好后怎么紅燒
我們是可以倒一些油，在里面加入花椒、大料、蔥姜蒜，然后是倒入藕，我們加入醬油之后再加入一些糖，我們可以把藕節(jié)夾到盤(pán)子里，擺好，最后將蔥姜蒜放在藕的頂部，這樣就是又好看又好吃。
孕婦可以吃香炸藕夾嗎
藕夾的主要材料就是藕了，而孕婦也是可以吃藕節(jié)的，但是我們們阿瑤注意少放一些辣，而且藕夾里面是需要油炸的，但孕婦一定是要注意不要多吃了，孕婦是乤很好的注意飲食均衡了，不要挑食，多補(bǔ)充一些微量元素。
藕的功效和作用
美容養(yǎng)顏
蓮藕是能夠很好的幫助滋陰養(yǎng)胃，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)可以幫助美容養(yǎng)顏，藕也是有很好的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用一些是能夠幫助延年益壽。
助消化
蓮藕是含有我們身體所需要的微量元素，還非常豐富，有利于我們的腸胃蠕動(dòng)，幫助排出身體內(nèi)的毒素，促進(jìn)消化。
補(bǔ)血益氣
蓮藕里面是含有非常豐富的鐵、鉀等一些微量元素，我們食用藕能夠很好的幫助紅細(xì)胞的產(chǎn)生，有不錯(cuò)的補(bǔ)血的效果，所以缺鐵性貧血的人群就能夠季能夠吃一些蓮藕，有非常不錯(cuò)的輔助治療功效。
生津止渴
我們?cè)谙募镜臅r(shí)候是很容易出現(xiàn)便祕(mì)、失眠、口干舌燥、心煩等癥狀，就是說(shuō)明火氣大，我們食用一些藕能夠很好的幫助緩解，效果也是很顯著了，大家是可以搭配一些其他的食材榨成汁經(jīng)常的飲用一些。
哪些人適合吃藕
一般人群均可食用。尤其是對(duì)于體弱多病和老幼婦孺非常適合食用，我們?nèi)绻怯惺秤徽?、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良和患上熱病就是可以食用藕來(lái)幫助緩解癥狀。但是我們要注意藕是涼性的食物，產(chǎn)婦是不適合過(guò)早的食用，而且脾胃消化功能弱的人群也是不建議食用的。
我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用一些藕是對(duì)身體健康有一定的幫助的，藕夾是南方地區(qū)非常常見(jiàn)的吃法，炸著吃是非常不錯(cuò)的，很下飯的。對(duì)于生活中很多的人群來(lái)說(shuō)食用一些藕對(duì)身體健康都是非常的有幫助，所以大家想要很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體，就是可以學(xué)習(xí)這款菜肴的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《藕夾的做法大全是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“大學(xué)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生學(xué)的是什么”專題。
