花菜炒蛋的做法有哪些
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花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分豐富生活當(dāng)中，很多朋友們，在吃西餐的時(shí)候發(fā)現(xiàn)西餐與花材搭配在牛排上面，其實(shí)呢，花菜是一種味道很好功效很多的蔬菜，還可以清肝明目，那么接下來(lái)的這篇文章，我們簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)一下花菜炒蛋的做法。
關(guān)鍵詞:炒蛋
原料：雞蛋兩個(gè)，花菜適量（用料與雞蛋相當(dāng)，選花面顆粒比較粗，莖呈淡綠色的那種），料酒、食用油、鹽適量做法：
1.把花菜切碎，細(xì)切，不要用刀剁，否則炒好沒(méi)形。
2.加上點(diǎn)料酒、鹽跟雞蛋一起打，一直打到起泡。
3.在鍋里放油、鹽，將切好的花菜翻炒幾下（注意，不要太老?。?。然后迅速把炒好的花菜放入打散的雞蛋中，攪拌（一定要趁熱。
4.鍋里加油，倒入攪拌好的雞蛋和花菜，稍微煎下，加適當(dāng)老酒，等蛋餅有些成形后，用鍋鏟壓散。
制作工藝
編輯
1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽攪拌均勻；
2. 菜花先洗凈，再掰成小朵，下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯熟，撈出過(guò)涼，控水備用；
3. 韭菜洗擇干凈，切成段；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔ㄗ⒁庥蜏夭灰撸?，倒入蛋液煎熟，鏟成小塊；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔ㄗ⒁庥蜏夭灰撸氯虢に饽笫[炒出香味，放入菜花、蛋塊、精鹽、胡椒粉、韭菜翻炒均勻即可。
以上的文章我們了解到了花菜炒蛋的做法，方法和制作過(guò)程都是很簡(jiǎn)單的，在生活中我們只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，做出來(lái)的花菜炒蛋味道很好，還讓人非常的放心食用。
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豆角炒蛋這種東西是很多家庭比較喜歡制作的食物的，因?yàn)檫@種食物比較容易制作，而且又可以享受到豆角的酸味。對(duì)于豆角炒蛋，我們制作的時(shí)候，需要將豆角切細(xì)之后進(jìn)行翻炒，待豆角熟透之后就可以加入雞蛋進(jìn)行翻炒，最后加入一些調(diào)料就可以出鍋食用了，希望持家的你們可以嘗試一下。
豆角，又叫豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。 我用的是青豆角。
菜譜做法：
1.長(zhǎng)豆角掐其兩端洗凈切成寸斷，雞蛋打入碗里，蒜切片。
2.煮鍋里加水燒開(kāi)將長(zhǎng)豆角煮熟撈出浸冷水，撈出瀝干水分。
3.雞蛋里加少許鹽攪勻炒熟。
4.鍋里留少許底油加熱后放入蒜片爆香。
5.加入長(zhǎng)豆角翻炒片刻。
6.加入雞蛋翻炒均勻，調(diào)入生抽、鹽翻炒片刻即可。
吃出健康：
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
文章詳細(xì)的為我們介紹了豆角炒蛋的制作方法，相信持家的你們應(yīng)該都很清楚吧。你們想要在生活中制作出豆角炒蛋是比較簡(jiǎn)單的，但是你們是要知道我們食用豆角炒蛋這種東西對(duì)于我們的身體健康是否有幫助的，而且豆角炒熟的時(shí)間。
?愛(ài)吃的人又有口福了，我們今天又會(huì)為大家介紹一款美食，而此道美食就是木須肉炒雞蛋，相信只要吃過(guò)木須肉炒雞蛋的人，都非常的想再次嘗試它的美味！你還在苦于不知道木須肉炒雞蛋的做法嗎？你想要知道木須肉炒蛋的做法有哪些嗎？下面我會(huì)為大家詳細(xì)介紹了。
?做法一
?1、將豬瘦肉切成長(zhǎng)5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；
?2、干木耳加開(kāi)水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長(zhǎng)2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；
?3、炒鍋上火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說(shuō)的木須；
?4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時(shí)，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟后淋入香油即可。
?做法二
?1）用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時(shí)，泡發(fā)后洗凈。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷凈后切成菱形片。
2）將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘。雞蛋打散，加一點(diǎn)清水和幾滴料酒。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好后盛出。
4）鍋中再倒入油，油熱后放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色后，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調(diào)入醬油，鹽，糖和少許水，繼續(xù)炒2分鐘。
5)將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，淋入水淀粉勾芡即可。
?閱讀過(guò)上文之后，你知道木須肉炒蛋的做法有哪些了嗎？是不是知道了木須肉，炒雞蛋的做法之后特別的激動(dòng)，特別的想要試一試，那還等什么呢，你趕快自己動(dòng)手試試吧，相信只要你用心練習(xí)，一定可以做出美味的木須肉炒雞蛋的。
說(shuō)到絲瓜炒蛋，大家都知道這是常見(jiàn)家常菜，而且是幾乎人人都掌握烹飪方式的菜品。但是，飲食除了是健康身體所需外，其烹飪還可以給生活帶來(lái)很多樂(lè)趣，同時(shí)可以刺激食欲，吃的更為健康。因此，掌握一種絲瓜炒蛋的做法并不是最好的。為此，我們一起來(lái)了解下絲瓜炒蛋的做法有哪些。
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
做法一、
原料：絲瓜、雞蛋、蒜、姜等適量。
1.絲瓜去皮切滾刀片，如果家里沒(méi)有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的
2.鍋中燒水，水開(kāi)倒入絲瓜焯水
3.倒入絲瓜后，水再次開(kāi)就可以撈出來(lái)了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下
4.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩ｅ伬锓庞?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
5.鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過(guò)水的絲瓜，加鹽翻炒
6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長(zhǎng)時(shí)間，20－30秒也就可以出鍋了
做法二
原料：絲瓜、雞蛋、蒜、姜等適量。
1絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。
2平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。
3稍微開(kāi)始凝固時(shí)用筷子迅速劃散。
4把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。
5下絲瓜。
6炒至絲瓜變色出水時(shí)，放鹽炒勻即可出鍋。
做法三：
1. 準(zhǔn)備原料：絲瓜兩根，雞蛋2個(gè)，蒜2瓣，姜1片，鹽。
2. 絲瓜洗凈，去皮，切薄片；蒜洗凈，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；雞蛋達(dá)成均勻蛋液
3. 坐鍋，倒入少許油，微微燒熱之后，倒入蛋液
4. 蛋液攤成蛋餅后，用鏟子撥成碎塊兒，盛出備用
5. 鍋內(nèi)留少許底油，入蒜碎和姜末，爆香
6. 放入絲瓜片，翻炒
7. 加入少許鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢翻炒，至絲瓜變軟變透明
8. 放入雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可
小貼士
絲瓜不僅味道好，而且還有很多的營(yíng)養(yǎng)功效：
1.抗壞血?。?/p>
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2.健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
以上就是關(guān)于絲瓜炒蛋的做法有哪些的介紹。這里需要指出的是，絲瓜這種可以美容還對(duì)疾病有很好的治療效果的食材，如果能經(jīng)常自己制作，就是最大的健康保證。當(dāng)然，飲食的健康并不是源于多吃絲瓜炒蛋，而是重視整體良好的飲食習(xí)慣。
西紅柿炒蛋可謂是最常見(jiàn)的家常菜了，這道菜由于口味比較獨(dú)特、做法簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富因此很多人對(duì)這道菜都情有獨(dú)鐘，那么大家知道西紅柿炒蛋的做法有哪些嗎?怎么制作才會(huì)將色香味達(dá)到最佳呢?那么接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下西紅柿炒蛋的家常做法吧!
做法
烹飪方法
做法一(原味)
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油
步驟：
1、先將材料準(zhǔn)備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
小貼士：用火麻油抄的西紅柿對(duì)減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的效果會(huì)更好一些?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人的日常食用油，在當(dāng)?shù)剡€有長(zhǎng)壽油之稱。
做法二(偏咸味)
材料:西紅柿2個(gè)、 雞蛋3個(gè)、 大蔥一段個(gè);
配料:鹽。
制作過(guò)程：
1.西紅柿切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋打開(kāi)放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖(這樣雞蛋炒出來(lái)更蓬松)，打勻，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋比較費(fèi)油，油要熱一點(diǎn)，看著油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，這樣雞蛋層次會(huì)比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來(lái)。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的大蔥放入鍋內(nèi)翻炒，五成熟后西紅柿放入鍋內(nèi)，然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒(méi)完全出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒。
西紅柿炒蛋的制作方法總體來(lái)講是比較簡(jiǎn)單的，因此大家在平時(shí)制作的時(shí)候要注意一些細(xì)節(jié)，比如西紅柿和雞蛋的配比方面，只有將細(xì)節(jié)工作做到位了那么才可以把菜的味道發(fā)揮到最佳。上述的做法大家是否都學(xué)會(huì)了呢?平時(shí)在家的時(shí)候不妨自己動(dòng)手試試看吧!
黃瓜是生活中一件常見(jiàn)的蔬菜，一般情況下我們都是將黃瓜直接拍碎，然后放入所需的調(diào)料拌勻食用。但是黃瓜也可以炒食，并且味道也不錯(cuò)，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)丟失。而雞蛋大家都知道是提高身體抵抗力的常用補(bǔ)品。那么今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一道不錯(cuò)的家常菜——黃瓜炒蛋。
做法一：
材料：黃瓜、雞蛋
做法：
1.黃瓜切片待用.（黃瓜不能切得太薄但也不能太厚）。
2.雞蛋打入碗中,記住了!加一點(diǎn)點(diǎn)水慢慢攪和幾下,不要打得太厲害,更別出泡沫.
3.熱鍋后加橄欖油(味道更清爽,適合夏天哦),下雞蛋稍微成型弄散盛出.
4.再加點(diǎn)油,下黃瓜翻炒片刻加入雞蛋,加適量調(diào)料(鹽,糖,料酒,不用味精哦).翻炒勻隨即沿鍋邊加入一點(diǎn)水(這樣保證水在與蔬菜接觸時(shí)是溫?zé)岬?,加蓋悶一小會(huì)兒起鍋.
做法二：
食材用料：黃瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒 ?
菜譜做法：
1.黃瓜洗凈。
2.先切斜段再切成片，即成菱形片。
3.蔥切蔥花，姜切細(xì)絲。
4.雞蛋磕入碗內(nèi)加料酒劃散。
5.鍋內(nèi)熱油炒成蛋花備用。
6.鍋內(nèi)熱少許油，爆香蔥姜。
7.放入黃瓜片翻炒。
8.倒入炒好的雞蛋。
9.加入精鹽煸炒至斷生即可。
菜譜小貼士：黃瓜不要炒的過(guò)爛，否則會(huì)影響口感。
通過(guò)上邊的介紹我們知道了黃瓜炒蛋的兩種家常做法，這兩種做法都非常簡(jiǎn)單方便，所以我們吃煩了涼拌黃瓜的話，不妨按照上邊介紹的步驟方法自己在家做一做這道黃瓜炒蛋，保證你能吃到不一樣的黃瓜的味道。但是要提醒的是，黃瓜不要炒老，否則口感不好。
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