木須肉炒蛋的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“木須肉炒蛋的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
?愛吃的人又有口福了，我們今天又會(huì)為大家介紹一款美食，而此道美食就是木須肉炒雞蛋，相信只要吃過木須肉炒雞蛋的人，都非常的想再次嘗試它的美味！你還在苦于不知道木須肉炒雞蛋的做法嗎？你想要知道木須肉炒蛋的做法有哪些嗎？下面我會(huì)為大家詳細(xì)介紹了。
?做法一
?1、將豬瘦肉切成長(zhǎng)5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；
?2、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長(zhǎng)2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；
?3、炒鍋上火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說的木須；
?4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時(shí)，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟后淋入香油即可。
?做法二
?1）用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時(shí)，泡發(fā)后洗凈。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷凈后切成菱形片。
2）將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘。雞蛋打散，加一點(diǎn)清水和幾滴料酒。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好后盛出。
4）鍋中再倒入油，油熱后放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色后，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調(diào)入醬油，鹽，糖和少許水，繼續(xù)炒2分鐘。
5)將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，淋入水淀粉勾芡即可。
?閱讀過上文之后，你知道木須肉炒蛋的做法有哪些了嗎？是不是知道了木須肉，炒雞蛋的做法之后特別的激動(dòng)，特別的想要試一試，那還等什么呢，你趕快自己動(dòng)手試試吧，相信只要你用心練習(xí)，一定可以做出美味的木須肉炒雞蛋的。
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現(xiàn)在的生活都好了，吃的東西也多了，在電視上我也看到了一些美食，還有一些美食比賽的節(jié)目，雖然我們不能像他們那樣做出豐富多彩的食物，但是我們通過學(xué)習(xí)可以做出自己喜歡吃的，也可以為家人做美味的飯菜，也不擔(dān)心食物的不衛(wèi)生了，木須肉家常，就是一道很美味的，很健康的，現(xiàn)在就會(huì)有人問它的做法是什么呢？那么，我們就為你們介紹了做法，就我們看看，木須肉家常的做法有哪些？
做法一
材料：豬肉 雞蛋 ?豬油 水 檸檬汁 山楂 花生油 白糖 小米 黑芝麻 紅米 枸杞
1.雞蛋3個(gè)打散 豬肉切成薄片 蔥切成條;
2.鍋內(nèi)油燒熱;加入雞蛋炒勻，盛出;
3.另熱油，炒肉;炒至肉變色，加入生抽、花椒粉、料酒炒香
4.放入蔥絲和雞蛋，加鹽，炒勻盛出即可。
做法二
材料 雞蛋 瘦肉 油 生粉 淀粉 黃瓜 胡蘿卜 黑木耳 鹽 白糖 生抽
1.瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻，腌15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用
2.雞蛋磕進(jìn)大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋后重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用鍋鏟切成塊，盛出備用
3.熱油鍋，倒入切成菱形片的胡蘿卜片，灑點(diǎn)水，煸炒至軟身
4.加入提前泡發(fā)至軟并撕成小朵的黑木耳，翻炒幾下
5.倒入切片的黃瓜，翻炒均勻
6.加入已經(jīng)炒過的瘦肉片，加適量鹽
7.加少許白糖提鮮
8.加少許生抽上色調(diào)味，翻炒均勻，適當(dāng)灑點(diǎn)水,加入炒好的雞蛋
9.生粉兌入適量清水調(diào)成水淀粉，淋入鍋里勾個(gè)薄芡，翻炒均勻即可
看過了做法之后是不是感覺很容易呢，是不是還想學(xué)其他的呢，木須肉家常真的很貼近我們的生活，在家庭中也是必備的一道菜，現(xiàn)在也已經(jīng)學(xué)會(huì)了，那就趕快為家人做一道吧，木須肉家常的做法有哪些，也可以跟喜歡做的人分享一下，都可以讓我們嘗一下它的美味。
糖醋木須肉是一道口感極其好的菜肴，深得大家的喜愛，尤其是那些愛吃甜食朋友們的福音。生活中糖醋木須肉的做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好食材之后按照步驟操作就可以了，黑木耳是糖醋木須肉里的必備食材，其功效非常大，可活血止血、排毒、防癌、預(yù)防血栓、減肥等。
一、糖醋木須肉的做法步驟
1. 將蔥姜蒜切碎備用。
2. 木耳泡發(fā)
3. 炒雞蛋，備用
4. 將肉加入水淀粉，胡椒粉，蛋清，少許料酒漿一下。
5. 鍋中放油，準(zhǔn)備炒菜
6. 蔥姜蒜爆香
7. 放入肉片，料酒，糖，老抽，胡椒粉，鹽翻炒
8. 待肉上色，放2勺醋，加入木耳
9. 放醋翻炒之后，放入2勺水淀粉，翻炒5秒再加入雞蛋，炒勻，臨出鍋加入生抽醬油和少許香油
二、木耳的功效與作用
1、活血止血：中醫(yī)學(xué)家認(rèn)為黑木耳可以治療血痢、貧血、痔瘡、腸風(fēng)下痢，高血壓等疾病;同時(shí)對(duì)痔瘡、月經(jīng)出血過量、產(chǎn)后瘀血、尿血癥和外傷出血等病癥的治療有積極作用。
2、排毒：黑木耳內(nèi)含大量的酶、植物堿，可以催化纖維織物等異物，加速人體對(duì)纖維、粉塵等有害物質(zhì)的溶化或分解過程;黑木耳中的膠體物質(zhì)具有很強(qiáng)的吸附能力，可將吸附并排除人體內(nèi)部的纖維、粉塵等積污。因此，黑木耳可以大大減少或排除對(duì)人體有害的物質(zhì)。
3、抗癌：黑木耳中含有抗癌功效的酸性異葡聚糖。食用黑木耳可有效預(yù)防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。
4、預(yù)防血栓：黑木耳可阻止膽固醇在血液中沉積、凝結(jié)，能有效減少血液凝塊，防止形成血栓;同時(shí)對(duì)冠心病和心腦血管病的治療有積極作用。
5、減肥：黑木耳中含有豐富的纖維素、植物臟質(zhì)，這兩種物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng);促進(jìn)腸道排泄脂肪食物，同時(shí)減少對(duì)脂肪的吸收，故而起到減肥的作用。
6、補(bǔ)血：黑木耳常有補(bǔ)血的功能。黑木耳含有豐富的高蛋白、維生素、鐵的含量可治療貧血癥。
木須肉的烹煮方式，可能很多人不太關(guān)注和了解，但實(shí)際上如果我們知道它所需要的各種食材步驟之后，那么自己也可以在家庭生活當(dāng)中完成，而下面就是制作的方法介紹。
一、所需食材
豬瘦肉150克，雞蛋150克，干木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
制作方法
1、將豬瘦肉切成長(zhǎng)5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長(zhǎng)2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說的“木須”。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時(shí)，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟后淋入香油即可。
二、木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統(tǒng)名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，常被訛傳名為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。
據(jù)現(xiàn)有記載，木樨肉原出現(xiàn)于曲阜孔府菜單中，其原料除豬肉和雞蛋、木耳外，還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地后，由于北京一帶缺乏竹筍，玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。
木樨肉是典型的北方菜，原料除了豬肉、雞蛋和黃花菜，山東孔府的做法要有黑木耳和玉蘭片（筍片），北京的做法要有黑木耳，金針菜和黃瓜。此菜勝在制作方便，原料隨手可得；味道清新，口味鮮美、口感豐富、營養(yǎng)豐富、老少咸宜。不需準(zhǔn)備很多，對(duì)于不經(jīng)常下廚的人 ，是一個(gè)很容易的生活體驗(yàn)。
?木須肉炒面是一種很美味的食物，光是想起來就讓人口水直流，你知道嗎，木須肉炒面的做法可是不止一種呢，那么木須肉炒面該怎么做呢，有哪些做法？今天我為大家?guī)砹藘煞N木須肉炒面的做法，有需要的朋友可以來看看下面的內(nèi)容了解一下。
?做法一
?1、里肌肉1小塊切絲，加入料酒2匙、醬油1匙和十三香粉1小匙，用手抓勻醃一下。
?2、乾木耳1小把泡發(fā)洗淨(jìng)切絲。
?3、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
?4、蒜2瓣做成蒜蓉。
?5、雞蛋1顆加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散。
?6、麵條2人份煮熟撈起拌半匙香油備用。
?7、不粘鍋小火加熱，加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（5）稍微翻炒一下盛起。
?8、不粘鍋小火加熱，加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻
?做法二
?1 面條煮熟，撈出過涼，雞蛋打散待用。
?2 鍋放油燒熱，放入蔥花爆香，倒入雞蛋炒熟，與木耳、黃花菜、黃瓜片放一起。
?3 炒鍋放火上，熱鍋冷油，爆香蔥花、姜末蒜片，放入肉片，加料酒、鹽、雞精、醬油、香醋與胡椒粉炒香，放入面條黃花菜、木耳、雞蛋、黃瓜片、繼續(xù)炒勻，淋上香油出鍋即可。
?木須肉炒面的做法有哪些呢？上面的內(nèi)容就是我們大家?guī)淼膬煞N木須肉炒面的詳細(xì)做法了，大家都看明白了嗎？如果大家覺得自己已經(jīng)學(xué)會(huì)了的話，不如自己親自動(dòng)手嘗試一下看能不能做出來哦。
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假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)家常木須肉的做法吧。
2.21木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊。
3.黃花菜用溫水泡發(fā)后切成小段。
4.黃瓜切菱形片。
5.熱油中先下入打散的蛋液炒熟盛出。
6.下入肉絲劃散炒熟后盛出。
7.底油中下入蔥姜蒜末爆香。
8.下入木耳和黃花菜翻炒。
9.下入黃瓜片、肉絲和雞蛋翻炒，調(diào)入適量生抽和鹽，炒勻即可出鍋。
認(rèn)真看完小編對(duì)家常木須肉的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
現(xiàn)在社會(huì)進(jìn)步了，人們的生活也有了好轉(zhuǎn)，男人們出去工作了，女人就在家維持勞務(wù)，一些女人喜歡做飯，喜歡不同的嘗試，對(duì)菜有一定的研究，對(duì)于那種不會(huì)做，但是很想學(xué)做的人來說，現(xiàn)在是很幸運(yùn)的，我們推出了一道非常美味可口的菜系，可以讓你們學(xué)做，在家天天沒事，不如去做一做菜，木須肉黃花菜，應(yīng)該不陌生?？墒撬淖龇▍s很陌生，木須肉黃花菜的做法有哪些？就讓我們來看一看吧！
做法一
主料：黃花菜 豬瘦肉 木耳
配料：淀粉 雞蛋 調(diào)料：食用油，鹽，蔥花，姜，生抽，白酒
方法/步驟
1.豬瘦肉切片，用料酒、淀粉上漿，抓勻。
2.木耳泡發(fā)，去蒂，撕成小塊；黃花泡發(fā)，去根蒂
3.雞蛋打散，放幾滴白酒。鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入蛋液，把雞蛋炒熟。盛出。
4.鍋里放油，5成熱，放入肉片，滑散至變色。放蔥花、姜末，爆香
5.放黃花、木耳，翻炒。加生抽、鹽，翻炒均勻即可
做法二
1.黃花菜洗凈，用熱水煮一下，然后瀝干木須肉
2.豬肉切片，用濕淀粉、鹽腌一下，大蔥切段，黃瓜切片，雞蛋攪勻，木耳發(fā)好洗凈，大蒜切碎木須肉
3.鍋內(nèi)放油，先炒雞蛋，然后撈出，放一邊待用木須肉
4.鍋內(nèi)放油，燒熱后放入大蒜，然后放入肉片炒熟木須肉
5.繼續(xù)倒入黃花菜和木耳，炒熟木須肉
6.然后倒入大蔥、雞蛋、黃瓜片，炒熟，放適當(dāng)鹽和醬油，就好了木須肉
上面為你們介紹了兩種做法，不知你們學(xué)會(huì)了幾種，至少應(yīng)該一種吧，木須肉黃花菜的做法有哪些，我們已經(jīng)看過了，不知你們有哪些見解呢？這一種菜是不是很簡(jiǎn)單很容易，不僅在家可以做，我們?nèi)e人家做客的時(shí)候。也可以教一下別人，這樣我們就可以一起分享美味了，自己動(dòng)手做的菜才是最實(shí)惠最有營養(yǎng)的，你們覺得呢？
豆角炒蛋這種東西是很多家庭比較喜歡制作的食物的，因?yàn)檫@種食物比較容易制作，而且又可以享受到豆角的酸味。對(duì)于豆角炒蛋，我們制作的時(shí)候，需要將豆角切細(xì)之后進(jìn)行翻炒，待豆角熟透之后就可以加入雞蛋進(jìn)行翻炒，最后加入一些調(diào)料就可以出鍋食用了，希望持家的你們可以嘗試一下。
豆角，又叫豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。 我用的是青豆角。
菜譜做法：
1.長(zhǎng)豆角掐其兩端洗凈切成寸斷，雞蛋打入碗里，蒜切片。
2.煮鍋里加水燒開將長(zhǎng)豆角煮熟撈出浸冷水，撈出瀝干水分。
3.雞蛋里加少許鹽攪勻炒熟。
4.鍋里留少許底油加熱后放入蒜片爆香。
5.加入長(zhǎng)豆角翻炒片刻。
6.加入雞蛋翻炒均勻，調(diào)入生抽、鹽翻炒片刻即可。
吃出健康：
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
文章詳細(xì)的為我們介紹了豆角炒蛋的制作方法，相信持家的你們應(yīng)該都很清楚吧。你們想要在生活中制作出豆角炒蛋是比較簡(jiǎn)單的，但是你們是要知道我們食用豆角炒蛋這種東西對(duì)于我們的身體健康是否有幫助的，而且豆角炒熟的時(shí)間。
說到絲瓜炒蛋，大家都知道這是常見家常菜，而且是幾乎人人都掌握烹飪方式的菜品。但是，飲食除了是健康身體所需外，其烹飪還可以給生活帶來很多樂趣，同時(shí)可以刺激食欲，吃的更為健康。因此，掌握一種絲瓜炒蛋的做法并不是最好的。為此，我們一起來了解下絲瓜炒蛋的做法有哪些。
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
做法一、
原料：絲瓜、雞蛋、蒜、姜等適量。
1.絲瓜去皮切滾刀片，如果家里沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的
2.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水
3.倒入絲瓜后，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下
4.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩ｅ伬锓庞?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
5.鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒
6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長(zhǎng)時(shí)間，20－30秒也就可以出鍋了
做法二
原料：絲瓜、雞蛋、蒜、姜等適量。
1絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。
2平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。
3稍微開始凝固時(shí)用筷子迅速劃散。
4把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。
5下絲瓜。
6炒至絲瓜變色出水時(shí)，放鹽炒勻即可出鍋。
做法三：
1. 準(zhǔn)備原料：絲瓜兩根，雞蛋2個(gè)，蒜2瓣，姜1片，鹽。
2. 絲瓜洗凈，去皮，切薄片；蒜洗凈，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；雞蛋達(dá)成均勻蛋液
3. 坐鍋，倒入少許油，微微燒熱之后，倒入蛋液
4. 蛋液攤成蛋餅后，用鏟子撥成碎塊兒，盛出備用
5. 鍋內(nèi)留少許底油，入蒜碎和姜末，爆香
6. 放入絲瓜片，翻炒
7. 加入少許鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢翻炒，至絲瓜變軟變透明
8. 放入雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可
小貼士
絲瓜不僅味道好，而且還有很多的營養(yǎng)功效：
1.抗壞血?。?/p>
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2.健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
以上就是關(guān)于絲瓜炒蛋的做法有哪些的介紹。這里需要指出的是，絲瓜這種可以美容還對(duì)疾病有很好的治療效果的食材，如果能經(jīng)常自己制作，就是最大的健康保證。當(dāng)然，飲食的健康并不是源于多吃絲瓜炒蛋，而是重視整體良好的飲食習(xí)慣。
西紅柿炒蛋可謂是最常見的家常菜了，這道菜由于口味比較獨(dú)特、做法簡(jiǎn)單而且營養(yǎng)成分比較豐富因此很多人對(duì)這道菜都情有獨(dú)鐘，那么大家知道西紅柿炒蛋的做法有哪些嗎?怎么制作才會(huì)將色香味達(dá)到最佳呢?那么接下來就讓我們一起來了解一下西紅柿炒蛋的家常做法吧!
做法
烹飪方法
做法一(原味)
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油
步驟：
1、先將材料準(zhǔn)備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
小貼士：用火麻油抄的西紅柿對(duì)減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的效果會(huì)更好一些。火麻油產(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人的日常食用油，在當(dāng)?shù)剡€有長(zhǎng)壽油之稱。
做法二(偏咸味)
材料:西紅柿2個(gè)、 雞蛋3個(gè)、 大蔥一段個(gè);
配料:鹽。
制作過程：
1.西紅柿切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖(這樣雞蛋炒出來更蓬松)，打勻，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋比較費(fèi)油，油要熱一點(diǎn)，看著油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，這樣雞蛋層次會(huì)比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的大蔥放入鍋內(nèi)翻炒，五成熟后西紅柿放入鍋內(nèi)，然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒。
西紅柿炒蛋的制作方法總體來講是比較簡(jiǎn)單的，因此大家在平時(shí)制作的時(shí)候要注意一些細(xì)節(jié)，比如西紅柿和雞蛋的配比方面，只有將細(xì)節(jié)工作做到位了那么才可以把菜的味道發(fā)揮到最佳。上述的做法大家是否都學(xué)會(huì)了呢?平時(shí)在家的時(shí)候不妨自己動(dòng)手試試看吧!
黃瓜是生活中一件常見的蔬菜，一般情況下我們都是將黃瓜直接拍碎，然后放入所需的調(diào)料拌勻食用。但是黃瓜也可以炒食，并且味道也不錯(cuò)，關(guān)鍵是營養(yǎng)成分不會(huì)丟失。而雞蛋大家都知道是提高身體抵抗力的常用補(bǔ)品。那么今天我們就來學(xué)習(xí)一道不錯(cuò)的家常菜——黃瓜炒蛋。
做法一：
材料：黃瓜、雞蛋
做法：
1.黃瓜切片待用.（黃瓜不能切得太薄但也不能太厚）。
2.雞蛋打入碗中,記住了!加一點(diǎn)點(diǎn)水慢慢攪和幾下,不要打得太厲害,更別出泡沫.
3.熱鍋后加橄欖油(味道更清爽,適合夏天哦),下雞蛋稍微成型弄散盛出.
4.再加點(diǎn)油,下黃瓜翻炒片刻加入雞蛋,加適量調(diào)料(鹽,糖,料酒,不用味精哦).翻炒勻隨即沿鍋邊加入一點(diǎn)水(這樣保證水在與蔬菜接觸時(shí)是溫?zé)岬?,加蓋悶一小會(huì)兒起鍋.
做法二：
食材用料：黃瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒 ?
菜譜做法：
1.黃瓜洗凈。
2.先切斜段再切成片，即成菱形片。
3.蔥切蔥花，姜切細(xì)絲。
4.雞蛋磕入碗內(nèi)加料酒劃散。
5.鍋內(nèi)熱油炒成蛋花備用。
6.鍋內(nèi)熱少許油，爆香蔥姜。
7.放入黃瓜片翻炒。
8.倒入炒好的雞蛋。
9.加入精鹽煸炒至斷生即可。
菜譜小貼士：黃瓜不要炒的過爛，否則會(huì)影響口感。
通過上邊的介紹我們知道了黃瓜炒蛋的兩種家常做法，這兩種做法都非常簡(jiǎn)單方便，所以我們吃煩了涼拌黃瓜的話，不妨按照上邊介紹的步驟方法自己在家做一做這道黃瓜炒蛋，保證你能吃到不一樣的黃瓜的味道。但是要提醒的是，黃瓜不要炒老，否則口感不好。
蘑菇和蛋一起炒，聽起來是不是很不可思議，但是現(xiàn)實(shí)生活中，就是可以把蛋和蘑菇放在一起炒，而且味道也是非常的不錯(cuò)哦！營養(yǎng)也比較豐富，味道也比較的鮮美，做給孩子吃，孩子也非常的喜歡，想要知道蘑菇炒蛋的做法有哪些嗎？我會(huì)為大家介紹我的經(jīng)驗(yàn)哦！
一、食材用料：蘑菇半公斤、蛋3只。蔥花少許、蒜3粒。油二湯匙，鹽半茶匙。
菜譜做法：
1.蘑菇撕去外皮備用。
2.蘑菇切片、蒜剁成蓉，蛋發(fā)勻后混入蔥花，再加半茶匙鹽拌勻備用。
3.燒熱平底鑊，下油一湯匙爆香蒜蓉。
4.放入蘑菇快速兜炒片刻，蘑菇容易出水，所以要快炒，如炒出水份便已過火了！
5.將蘑菇加入蛋漿內(nèi)拌勻
6.燒熱鑊下油，倒進(jìn)蘑菇蛋漿兜炒片刻盛起上碟。
7.吃時(shí)一股蛋香噗鼻又嫩滑，蘑菇潔白軟綿，內(nèi)里的水份仍在，故口感極好！
二、用料：平菇或秀珍菇適量、雞蛋1-2個(gè)、青椒半個(gè)、蔥
蘑菇炒蛋的做法 ?
1、蘑菇撕成絲，在開水里泡幾分鐘，瀝干水分
2、雞蛋打散，青椒切絲，蔥切蔥花
3、熱鍋涼油，放入雞蛋炒散后盛出
4、放底油，下入蔥花和青椒絲，炒至變色
5、放入蘑菇絲翻炒，加少許五香粉、耗油和醬油
6、翻炒均勻，放入雞蛋，撒少許鹽，出鍋
不知道大家在看過我做蘑菇炒蛋的經(jīng)驗(yàn)之后，對(duì)你做這道菜有沒有幫助呢？蘑菇炒蛋的做法有哪些呢？當(dāng)然有很多了，我也只是為大家簡(jiǎn)單的介紹了幾種，如果你感覺還不錯(cuò)，可是嘗試一下，那你就抽出一些時(shí)間來學(xué)習(xí)吧！
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