薏米紅豆百合粥的做法
紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“薏米紅豆百合粥的做法”，希望能為您提供更多的參考。
食物不經(jīng)能讓我們填報(bào)肚子，如果我們根據(jù)自己的身體情況搭配好食物就能讓我們的身體變得更加的健康，尤其是在炎熱的夏季，很多人總是會(huì)沒有食欲，但是如果能夠合理的搭配好飲食，就能讓身體變得更加的健康，其中薏米紅豆百合粥就是有沒有養(yǎng)顏和清心潤(rùn)肺的功效，下面一起了解下薏米紅豆百合粥的做法。
薏米紅豆百合粥的做法
原料
1.薏米
2.紅豆
3.百合YS630.coM
4.蓮子
做法
將薏米、紅豆、蓮子用水浸泡一個(gè)晚上。第二天放入鍋中，待水沸騰后加入百合，再用小火燉。直到里面的薏米和紅豆蓮子煮爛再停止加熱?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入冰糖或白砂糖。
做法II
【原料和步驟】
1. 準(zhǔn)備材料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。
——可用干百合，但需要泡發(fā)之后再用。
2. 紅豆、薏米淘洗2遍。
3.將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開。
——紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用，那就多加些水。
4. 煮開后，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右。
——經(jīng)過(guò)一輪燜煮后，紅豆和薏米開始變軟，湯的顏色也會(huì)變深。
5. 40分鐘后，再度將水煮開，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，繼續(xù)燜40分鐘。如此進(jìn)行2-3次即可。在最后一次加入鮮百合。
——這也是之前寫過(guò)的“省火版煮紅豆”的做法。紅豆和薏米都難煮，除了用高壓鍋，尋常煮法不僅要長(zhǎng)時(shí)間浸泡豆子，煮起來(lái)還費(fèi)時(shí)費(fèi)火。用這個(gè)燜煮法，相當(dāng)省火，就是戰(zhàn)線拉得較長(zhǎng)。利弊之前也說(shuō)過(guò)了，根據(jù)自己情況選擇吧。
6. 經(jīng)過(guò)3次“煮開——關(guān)火蓋蓋兒燜——再煮開——再燜”，紅豆和薏米已經(jīng)完全煮軟爛了，待稍涼后加入蜂蜜調(diào)味即可。
薏米紅豆百合粥的做法是非常簡(jiǎn)單的，平時(shí)在生活中我們一定要按照上面的方法進(jìn)行制作，另外在制作的過(guò)程中我們一定要掌握好火候，而且薏米紅豆百合粥對(duì)于愛美的女性還有很好的美白淡斑的效果，對(duì)于有胃部疾病的朋友來(lái)說(shuō)還能起到養(yǎng)胃的功效。
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每到炎熱的夏季很多人由于天氣炎熱，總是會(huì)覺得沒有食欲，其實(shí)如果我們能夠合理地搭配好飲食，就能使這樣的癥狀得到有效的改善，其中紅豆薏米百合粥就是很好的一道滋補(bǔ)粥類，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體還有很多好處，幫助我們?nèi)コw內(nèi)的火氣，下面一起了解一下紅豆薏米百合粥的做法。
紅豆薏米百合粥的做法
原料
1.薏米
2.紅豆
3.百合
4.蓮子
做法
將薏米、紅豆、蓮子用水浸泡一個(gè)晚上。第二天放入鍋中，待水沸騰后加入百合，再用小火燉。直到里面的薏米和紅豆蓮子煮爛再停止加熱?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入冰糖或白砂糖。
做法II
【原料和步驟】
1. 準(zhǔn)備材料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。
——可用干百合，但需要泡發(fā)之后再用。
2. 紅豆、薏米淘洗2遍。
3.將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開。
——紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用，那就多加些水。
4. 煮開后，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右。
——經(jīng)過(guò)一輪燜煮后，紅豆和薏米開始變軟，湯的顏色也會(huì)變深。
5. 40分鐘后，再度將水煮開，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，繼續(xù)燜40分鐘。如此進(jìn)行2-3次即可。在最后一次加入鮮百合。
——這也是之前寫過(guò)的“省火版煮紅豆”的做法。紅豆和薏米都難煮，除了用高壓鍋，尋常煮法不僅要長(zhǎng)時(shí)間浸泡豆子，煮起來(lái)還費(fèi)時(shí)費(fèi)火。用這個(gè)燜煮法，相當(dāng)省火，就是戰(zhàn)線拉得較長(zhǎng)。利弊之前也說(shuō)過(guò)了，根據(jù)自己情況選擇吧。
6. 經(jīng)過(guò)3次“煮開——關(guān)火蓋蓋兒燜——再煮開——再燜”，紅豆和薏米已經(jīng)完全煮軟爛了，待稍涼后加入蜂蜜調(diào)味即可。
合理搭配好飲食會(huì)讓我們的身體變得更加健康，紅豆薏米百合粥的做法非常的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)可以在家里進(jìn)行制作，另外我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口味，如果喜歡吃甜食的朋友可以多放些冰糖，這樣吃起來(lái)會(huì)更加的美味。
大家在煮粥的時(shí)候都喜歡放一些對(duì)人體十分有益的食材，因?yàn)橹嗍且环N可以將食材完全融入粥中的吃飯的方式。對(duì)于一些有腸胃疾病的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝粥能夠緩解自己腸胃的負(fù)擔(dān)，達(dá)到控制與治療的效果。而紅豆薏米百合紅棗則是經(jīng)常被人們用來(lái)煮粥的幾種食材，那么紅豆薏米百合紅棗粥怎樣煮呢？
一、紅棗薏米粥
材料：紅棗10顆，薏米100克，冰糖適量。
做法：1、紅棗去核洗凈，用溫水浸泡20分鐘。2、薏米洗凈后，用溫水浸泡2小時(shí)。3、鍋置火上，加入適量的清水，放入薏米，用中火燒煮，待水燒開后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燒煮20分鐘。4、用勺子將泡沫撇開，然后用筷子將鍋蓋架空，加入紅棗，繼續(xù)燒煮約10分鐘，放入適量冰糖調(diào)味即可。
烹調(diào)小提示：在烹調(diào)時(shí)，整個(gè)過(guò)程都要采用中小火，另外要時(shí)不時(shí)用勺子攪拌一下，以防止粘鍋底。
二、需注意的是，在食用小米薏米粥時(shí)，要注意如下事項(xiàng)：
1、薏米屬性微寒，盡管紅棗能中和其寒性，但仍不建議懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性食用，以免引起身體不適。
2、紅棗含糖量較多，故糖尿病患者不宜食用此粥，否則會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
3、此粥含有薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過(guò)多，否則會(huì)影響消化。
三、紅棗薏米粥的適宜人群
一般情況下，男女老少都適宜食用紅棗薏米粥，但以下這些人群，不建議食用此粥：
1、糖尿病患者。紅棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
2、感冒初期患者。感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用紅棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留體內(nèi)，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除。
3、月經(jīng)量多的女性。紅棗性熱，具有補(bǔ)氣血的功效，在月經(jīng)期間，尤其是經(jīng)量過(guò)多的女性，不宜食用此粥，否則可引起經(jīng)量更多的情況。
4、痰濕偏盛者。痰濕偏盛的癥狀為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時(shí)常感覺胃部脹滿，嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐等。紅棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重不適。
5、易上火者。易上火者體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等癥狀，而紅棗性味甘濕，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。
相信大家對(duì)于薏米肯定是非常熟悉的吧，薏米不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃薏米可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，薏米有健脾利尿和祛濕的作用，常吃薏米還可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等效用，所以薏米深受人們的喜愛，薏米有很多種吃法，我們可以采用薏米搭配上紅豆和百合以及蓮子來(lái)做成一道美味的粥，那就是紅豆薏米百合蓮子粥。
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。[薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”;在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
紅豆薏米百合蓮子粥的做法：
1紅豆、薏米洗凈，提前泡發(fā)2小時(shí)。蓮子洗凈。
2百合分瓣，去蒂，洗凈。大米洗凈。泡水。
3紫砂鍋里放水，水開后，放入紅豆、薏米，水開后煮半小時(shí)。
4放蓮子、大米煮至熟爛。
5放百合煮5分鐘，關(guān)火即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薏米，我們知道薏米不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃薏米可以起到防癌抗癌和提高人體免疫力等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅豆薏米百合蓮子粥的做法，相信大家都掌握了吧。
愛美是女人的天性，擁有一副姣好的面容不僅可以提升個(gè)人的魅力，還能在工作和生活上帶來(lái)美好。于是很多女性朋友就會(huì)選擇一些具有美容養(yǎng)顏功效的食物，從內(nèi)部調(diào)理來(lái)改善，薏米紅豆紅棗百合粥就是不錯(cuò)的養(yǎng)顏食物，制作簡(jiǎn)單，常喝不僅讓你容光煥發(fā)還能去除體內(nèi)的濕氣，那么這種粥該怎么做呢?
材料：薏米20g、紅豆20g、芡實(shí)10粒、百合10g
做法：
1.把四種食材洗凈，把薏米、紅豆、芡實(shí)放在一個(gè)小碗里，加水靜泡2-3個(gè)小時(shí)。把百合單獨(dú)泡在一個(gè)碗里，也靜泡2-3個(gè)小時(shí)。
2.把泡發(fā)的食材倒入鍋中，加三大碗水用高壓鍋(選擇粥檔)煮成稀粥。
1.本是二個(gè)人一天的用量。分2-3次喝，先喝水，最后連米一同喝了。你若每次水和米一起喝，也可以。
2.你可以有晚上睡覺前把4種食材用水泡上，第二天早上起來(lái)煮。若有條件，最好用砂鍋煮。
薏米：在《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆：在中藥里稱作為“赤小豆”，也是明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過(guò)程有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能被祛除這些滯留在人體的水液，也就能水腫。所以治療水腫必用紅豆。
既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。
芡實(shí)：主要有補(bǔ)脾固腎，助氣澀精的作用，是一種藥用與食用價(jià)值都很高的食物。味甘，性平，無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)?！侗静輷褚V目》說(shuō)“播米合芡實(shí)做粥食，益精強(qiáng)志，聰耳明目，通五臟，好顏色”。芡實(shí)對(duì)人體十分有利，可以與多種食物搭配，效果不錯(cuò)，是秋季進(jìn)補(bǔ)首選的一味藥材。
《飲食須知》載：“生食過(guò)多，動(dòng)風(fēng)冷氣，熟食過(guò)多，不宜脾胃，兼難消化”。所以不宜過(guò)量食用芡實(shí)，以免對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。
百合：是滋補(bǔ)良藥。能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火，安神。
夏天是進(jìn)補(bǔ)身體的最佳季節(jié)，因?yàn)橄募救梭w容易因?yàn)楦邷囟杏X疲勞，久而久之容易出現(xiàn)中暑的危險(xiǎn)情況。進(jìn)補(bǔ)的食物非常多，以湯或者粥類為主，例如，紅豆薏米百合粥就是一種非常適合夏季食用的粥品，那么，紅豆薏米百合粥怎么制作呢？
1、干百合洗凈浸泡半小時(shí)，然后把水倒掉，洗凈再浸泡（新鮮的洗凈即可）；薏米洗凈瀝干備用。
2、把洗凈的薏米倒入鍋中，調(diào)入適量清水，煮半小時(shí)左右。
3、然后倒入浸泡的百合，連二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。
4、熟之后，調(diào)入適量的冰糖/蜂蜜拌勻即可隨時(shí)食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。其具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
薏米具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，一向被女性視為恩物，因?yàn)樗腊住⒖估匣墓πВ怨啪捅妒芡瞥纭?/p>
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
薏米是我們常見的一種粗糧，薏米不但外形好看而且還可以食用，薏米里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃薏米是可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，薏米有美白肌膚和防癌抗癌的好處，我們可以采用薏米搭配上其它食材和藥材來(lái)煮粥，下文我們就來(lái)給大家介紹一下薏米紅豆蓮子百合粥的做法和功效。
1紅豆、薏米洗凈，提前泡發(fā)2小時(shí)。蓮子洗凈。
2百合分瓣，去蒂，洗凈。大米洗凈。泡水。
3紫砂鍋里放水，水開后，放入紅豆、薏米，水開后煮半小時(shí)。
4放蓮子、大米煮至熟爛。
5放百合煮5分鐘，關(guān)火即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護(hù)發(fā)
具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薏米，我們知道薏米不但好吃而且還有很好的食療功效，薏米有護(hù)發(fā)和防治腳氣病等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了薏米紅豆蓮子百合粥的做法和功效。
日常生活中，我們家中熬制的粥的類型是有所不同的，最受小孩喜歡的就是多種物質(zhì)混合而成的粥，例如八寶粥、紅豆薏米蓮子百合粥等。可是，因?yàn)檫@些粥中含有的材料種類太多，很多家長(zhǎng)都不能順利熬成，這就讓人感到頭疼了。今天，小編就為大家說(shuō)明一下紅豆薏米蓮子百合粥的做法，還有它的作用。
用料
薏米50g 紅豆50g 蓮子50g 百合50g 冰糖若干
步驟
1.先將薏米紅豆蓮子以冷水浸泡4小時(shí)后加入百合
2.加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢的煲，好了以后按照自己的口味加些許冰糖
小貼士
用蓮子的時(shí)候，要去掉里面的心。
最好在早飯后中飯前吃，這段時(shí)間幫助脾胃消化。
孕婦不能吃。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
綜上所述，紅豆薏米蓮子百合粥很適合肥胖者食用，既可以幫助這些人減肥，又不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，是個(gè)減肥良藥。但是，孕婦就不能吃這種粥了，否則會(huì)出現(xiàn)不良的后果。希望小編的描述會(huì)給每個(gè)人帶來(lái)幫助，同時(shí)也希望每個(gè)人學(xué)會(huì)熬制。薏米是補(bǔ)身藥用佳品，也是一種滋補(bǔ)食品。有民謠這樣唱道："薏米勝過(guò)靈芝草，藥用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。
百合甘寒滋潤(rùn)，質(zhì)厚多液，有滋養(yǎng)潤(rùn)肺、止咳、養(yǎng)陰、清熱、安神、利尿等功效。用于肺燥咳嗽、咯血和熱病之后余熱未消，以及氣陰不足而致的虛煩驚悸、失眠、心神不安等癥。能促進(jìn)葡萄糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝，可延緩機(jī)體的衰老過(guò)程。
薏米百合蓮子粥的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，首先把薏米、百合以及蓮子都準(zhǔn)備好，泡制一段時(shí)間就能全部下鍋了，只需要等待開鍋即可。這三種材料，每一種都有自己特有的功效，不僅可以對(duì)皮膚有幫助，還可以治療失眠，效果不是一般的好?。?/p>
其實(shí)現(xiàn)在的人在平時(shí)的生活中的時(shí)候，都不注重自己的身體健康的，這樣的話往往就會(huì)忽略掉這方面的問(wèn)題的，尤其是在夏天的時(shí)候更加要喝一些滋補(bǔ)身體的，下面我們就一起來(lái)了解一下薏米百合粥的做法。
主要做法：
1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(shí)（浸泡節(jié)約后面煮粥的時(shí)間）。
2. 鍋中加適量水，煮開（開水煮粥，熟的更快，也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象）。
3. 放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4. 大火煮半小時(shí)，放入洗凈的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米）。
5. 中火煮半小時(shí)，開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會(huì)使粥出稠）。
6. 煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些薏米百合粥的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間的話，就可以自己在家里面進(jìn)行制作的。
薏米本身就屬于比較寒涼的食材，如果屬于體寒的體質(zhì)，盡量應(yīng)該少吃薏米，因?yàn)轶w寒體質(zhì)容易導(dǎo)致手腳冰涼，容易出現(xiàn)脾胃虛寒的表現(xiàn)，如果這個(gè)時(shí)候在吃薏米，可能會(huì)導(dǎo)致這種題寒的現(xiàn)象加重，在這方面應(yīng)該有所注意，作為體寒的人士來(lái)說(shuō)，平時(shí)應(yīng)該多吃一些具有溫補(bǔ)作用的食物。
體寒能吃薏米紅豆百合蓮子粥
薏米性涼，味甘、淡。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。薏米可用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。紅豆性平，味甘酸。紅豆健脾止瀉，利水消腫。薏米紅豆湯是非常有名的健脾去濕湯，體寒的人是可以喝的，薏米雖然性涼，但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制后涼性大大降低，體寒的人不用擔(dān)心。
薏米紅豆粥的功效
（1）能夠有效去除人體濕氣：現(xiàn)在大多數(shù)人由于飲食不當(dāng)和作息不規(guī)律導(dǎo)致體內(nèi)濕氣比較嚴(yán)重，每周吃1-2次薏米紅豆粥就能有效改善這種情況。
（2）能夠治療腳氣?。恨裁桌锩娴木S生素B含量十分豐富，伴以紅豆煮粥，對(duì)于治療腳氣有一定功效。
（3）能改善人體起氣色：比如皮膚暗沉沒有光澤，長(zhǎng)了許多粉刺痘痘和色斑，那么薏米紅豆粥可以起到一定的改善和治療作用，因?yàn)檗裁桌锩娴木S生素E也是相當(dāng)豐富的。
（4）能夠降火清火：如果上火了，并且長(zhǎng)了很多火氣痘，那么在薏米紅豆粥里再加一些百合蓮子一起煮就能迅速降火。
（5）能夠化痰止咳：薏米紅豆粥還可以和雪梨一起熬制，對(duì)于清肺化痰和治療咳嗽很有幫助。
薏米紅豆粥的食用禁忌
雖然薏米紅豆粥的功效確實(shí)比較強(qiáng)大，但是也不是所有人都可以食用，并且在食用的過(guò)程中還是有諸多禁忌的。
（1）懷孕女性不宜吃薏米紅豆粥：我們知道女人在懷孕的過(guò)程中，由于人體消化器官會(huì)產(chǎn)生"位移"，導(dǎo)致消化功能紊亂，不能及時(shí)排除人體濕氣和毒素，薏米紅豆粥雖然有去除濕氣的功效，但由于薏米頗具涼性，孕婦吃了容易刺激宮縮造成早產(chǎn)甚至流產(chǎn)，可以用枸杞和紅豆熬粥代替。
（2）患有腸胃疾病的人群要少吃：比如有胃潰瘍或者腸阻梗，吃薏米紅豆粥會(huì)不太好消化，造成身體不適。
（3）患有便秘的人群不要吃太多薏米紅豆粥：原因同上，不好消化，會(huì)加重便秘。
（4）煮粥時(shí)不要加大米：會(huì)減弱薏米的去濕氣功效。
（5）女性經(jīng)期不要吃薏米紅豆粥：會(huì)加重宮寒，造成痛經(jīng)。
一般來(lái)講，紅豆和百合這兩種食物都是生活中是被人們認(rèn)為含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分的，而二者混合熬制成的紅豆百合粥這款湯飲也是經(jīng)常出現(xiàn)在人們的養(yǎng)生保健食療中，可見，常喝紅豆百合粥對(duì)身體是有益處的，那么，紅豆百合粥的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。
紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、預(yù)防結(jié)石、健美、減肥的作用。
同時(shí)，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。小豆是人們理想的高蛋白、低脂肪、多營(yíng)養(yǎng)、多功能食品。
百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
百合，主邪氣腹脹。所謂邪氣者，即邪熱也。邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自廖。腎主二便，腎與大腸二經(jīng)有熱邪則不通利，清二經(jīng)之邪熱，則大小便自利。甘能補(bǔ)中，熱清則氣生，故補(bǔ)中益氣。
做法：
1.準(zhǔn)備食材
2.紅豆、百合事先泡發(fā)好
3.紅棗去核
4.把紅豆、大米洗凈放入鍋中，大火燒開，改小火
5.撇去浮沫
6.等粥有點(diǎn)濃稠時(shí)放入紅棗煮10分鐘
7.放入百合再煮2到3分鐘左右即可
上文便是對(duì)紅豆百合粥這款湯飲成分的作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，其實(shí)，不管是女性還是男性，其在平時(shí)經(jīng)常熬制紅豆百合粥來(lái)飲用對(duì)身體是有百利而無(wú)一害的，需要注意的是，在熬制紅豆百合粥的之前，要將紅豆和百合浸泡一段時(shí)間。
事實(shí)上我們會(huì)發(fā)現(xiàn)薏米在生活當(dāng)中可謂是好東西，隨著現(xiàn)在大家都非常的注重養(yǎng)生，很多五谷雜糧的價(jià)格越來(lái)越高，五谷雜糧當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，具有調(diào)理氣血，滋肝養(yǎng)腎，清肝明目，不光是可以調(diào)理氣血滋補(bǔ)身體，還可以幫助身體更好地發(fā)育，接下來(lái)的這篇文章為大家來(lái)介紹一道薏米百合紅豆粥怎么做好喝呢。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
菜品特色編輯
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
做法編輯
原料
1.薏米
2.紅豆
3.百合
4.蓮子
做法
將薏米、紅豆、蓮子用水浸泡一個(gè)晚上。第二天放入鍋中，待水沸騰后加入百合，再用小火燉。直到里面的薏米和紅豆蓮子煮爛再停止加熱。可根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖或白砂糖。
做法II
【原料和步驟】
1. 準(zhǔn)備材料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。
——可用干百合，但需要泡發(fā)之后再用。
2. 紅豆、薏米淘洗2遍。
3.將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開。
——紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用，那就多加些水。
4. 煮開后，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右。
——經(jīng)過(guò)一輪燜煮后，紅豆和薏米開始變軟，湯的顏色也會(huì)變深。
5. 40分鐘后，再度將水煮開，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，繼續(xù)燜40分鐘。如此進(jìn)行2-3次即可。在最后一次加入鮮百合。
——這也是之前寫過(guò)的“省火版煮紅豆”的做法。紅豆和薏米都難煮，除了用高壓鍋，尋常煮法不僅要長(zhǎng)時(shí)間浸泡豆子，煮起來(lái)還費(fèi)時(shí)費(fèi)火。用這個(gè)燜煮法，相當(dāng)省火，就是戰(zhàn)線拉得較長(zhǎng)。利弊之前也說(shuō)過(guò)了，根據(jù)自己情況選擇吧。
6. 經(jīng)過(guò)3次“煮開——關(guān)火蓋蓋兒燜——再煮開——再燜”，紅豆和薏米已經(jīng)完全煮軟爛了，待稍涼后加入蜂蜜調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)
以上這一道薏米百合紅豆粥怎么做好喝呢的方法，非常簡(jiǎn)單，而且薏米當(dāng)中的一樣價(jià)格卻是非常的高，不光是喝的時(shí)候?qū)ι眢w有功效，同時(shí)薏米當(dāng)中的成分和養(yǎng)分比較多，薏米還富含有碳水化合物，可以幫助我們提高免疫力，蛋白質(zhì)，還有脂肪，與此同時(shí)，在做著一道薏米百合紅豆粥的時(shí)候一定要用砂鍋慢煮。
百合、蓮子和紅豆都是很常見的食材，而且這些食材也經(jīng)常會(huì)搭配在一起，百合和蓮子都是夏季使用比較多的干貨，主要的功能就是清熱降火，而紅豆是女性比較熟悉的一種食材，因?yàn)榧t豆是具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用的，特別是經(jīng)期不適的女性是經(jīng)?？梢院燃t豆粥的，那么百合蓮子紅豆粥到底有哪些作用呢？
薏米和紅豆都具有很好的祛除濕氣以及保健腸胃的作用，所以在日常生活之中服用，對(duì)于保健身體有著非常好的療效，特別實(shí)在夏天炎熱的時(shí)候服用，效果更是加倍。由于生活節(jié)奏的不斷加快，現(xiàn)代人的壓力也好似越來(lái)越大，并且越來(lái)越多的人不愛運(yùn)動(dòng)了，這就導(dǎo)致脾胃功能正在不斷的下降。脾胃對(duì)于身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)有著非常重要的作用，所以在日常生活中應(yīng)該多吃一些具有保健脾胃功效的食物，而薏米紅豆粥就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。將薏米和紅豆熬煮成粥之后，不僅能夠令我們的身體更加容易的吸收，同時(shí)對(duì)于身體恢復(fù)健康也有著非常好的效果。
除了保健脾胃的效果之外，紅豆和薏米還具有另一非常明顯的作用，那就是消腫。不過(guò)我們需要特別注意是，這里所說(shuō)的消腫并不僅僅指的是水腫，一些體態(tài)的臃腫也是在其中的。我國(guó)中醫(yī)方面認(rèn)為，無(wú)論是由于身體肥胖或者是水腫情況，這些都表示我們身體之中的濕氣鍋中，這樣體內(nèi)的水分就不能夠和氣血進(jìn)行體內(nèi)的內(nèi)循環(huán)，反而是停滯在我們的細(xì)胞之中，所以人體就會(huì)變得臃腫起來(lái)。
文章中介紹了很多百合蓮子紅豆粥的好處和功效，了解了這些內(nèi)容以后，覺得自己可以使用百合蓮子紅豆粥進(jìn)行身體調(diào)理的朋友，是可以自己在家里進(jìn)行熬制的。當(dāng)然夏季的時(shí)候吃粥是最好的選擇，不僅可以促進(jìn)消化，而且還可以起到消暑補(bǔ)水的作用。
紅豆綠豆薏米百合粥是具有一定的養(yǎng)生保健功效的，這款粥品是以薏米為主，以百合為輔，不但味道清香獨(dú)特，同時(shí)有很好的食療作用，是比較好的一種保健養(yǎng)生粥，具有美容養(yǎng)顏的效果，另外在去預(yù)防色斑，預(yù)防痤瘡方面效果也是很好的，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有清熱解毒，寧心安神的效果?/p>
紅豆綠豆薏米百合煮的做法
主料：綠豆(50克) 薏米(50克) 稻米(50克) 糙米(50克)
輔料：百合(干)(20克)
調(diào)料：白砂糖(30克)
制作工藝
1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時(shí)備用；
2. 所有材料放入鍋中，加入適量水煮開；
3. 轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時(shí)至熟爛；
4. 粥濃，加入白糖調(diào)味即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)
綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥；糙米還保留了大量膳食纖維，可預(yù)防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
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