嬰幼兒食用蘋果泥的做法
夏季嬰幼兒養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“嬰幼兒食用蘋果泥的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蘋果泥是一種很常見的適合嬰幼兒的食物，蘋果本身就是一種味道好，并且有充分的營養(yǎng)元素的水果，常常吃蘋果，能夠提高我們的身體素質(zhì)，并且增強抵抗力，有助于我們的身體機能的提高，嬰幼兒日常更多的是食用蘋果泥，那么蘋果泥的做法是什么呢?下面我們一起來看一下吧。
做法一
食物原料
主料：蘋果100克。
制作方法
1、將蘋果洗凈去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食。
2、將蘋果洗凈去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20-30分鐘，待稍涼后即可喂食。
特色
清香美味，小孩樂意吃。
做法二
1、原料選擇。選用新鮮良好、成熟適度、含 果膠量多、肉質(zhì)致密、堅韌、香味濃的果實。
2、原料處理。選好的果實用清水充分洗滌， 瀝凈水后去皮，削除果皮的厚度在1.2mm以內(nèi)。 然后用不銹鋼刀將其縱切對半，果形大者可切四 塊。再挖凈果心，果柄和花萼，消除殘留果皮。
3、預煮。將處理后的果肉置于夾層鍋中，加 入約占果肉重10-20%的清水，煮沸10-20分鐘。 并不斷攪拌使上、下層的果塊軟化均勻。預煮工 序直接影響成品的膠凝程度，若預煮不足，果肉 中溶出的果膠較少，雖加糖熬煮，成品也欠柔軟， 并有不透明的硬塊而影響風味與外觀;若預煮過 度，果肉中果膠大量水解，影響膠凝能力。
4、打漿。預煮后的果塊，用孔徑為0.7-1mm 的打漿機打成漿狀再將其搓濾，分開果渣。
5、濃縮。將100kg果漿倒入鋁鍋(或夾層 鍋小)熬煮。并分2次加入濃度為75%左右的糖 液，繼續(xù)濃縮，并用木棒不斷攪拌。火力不可太 猛或集中在一點，否則會使果漿焦化變黑。濃縮 時間為30-50分鐘。用木棍挑起少量果漿，當其 向卜流成片裝，或果漿溫度達105-106℃時即可 出鍋。
6、裝罐，將濃縮后的蘋果泥趁熱裝入經(jīng)洗 凈消毒的454g玻璃罐中，罐蓋與膠圈先經(jīng)沸水煮 5分鐘，并注意勿使果泥玷污罐口。
7、封罐。墊入膠圈，放正罐蓋旋緊，倒置 3分鐘殺菌。封罐時罐中心溫度不得低于85℃。
8、冷卻。封好的罐頭在溫水池中分段冷卻 至40℃以下，凈罐入庫。質(zhì)量要求：1、果泥呈 紅褐色或琥珀色，色澤均勻一致。2、具有蘋果泥 應有的風味，無焦糊味，無其他異味。3、漿體呈 膠粘狀，不流散。不分泌汁液，無糖結(jié)晶，也無果皮、果梗及果心。4、總糖量不低于57%。
蘋果泥的做法是很簡單的，但是也要有耐心去做，在做的時候，勺子和刮蘋果泥的工具一定要干凈，并且，要消毒，嬰幼兒的腸胃是很脆弱的，所以，一定要注意干凈和衛(wèi)生，這樣給孩子吃了以后，才不會造成腹瀉等負面的影響。
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寶寶一到六個月，一般情況下，就需要添加輔食了。通常都是添加單一的輔食，像蔬菜泥，水果泥，都是準媽媽需要為寶寶準備的食物，而土豆泥，因為制作簡單，營養(yǎng)豐富，更是媽媽們需要準備的，那么嬰幼兒土豆泥的做法有哪些呢?
土豆泥的做法
家常土豆泥
材料：土豆一個(小土豆可以多用幾個，看自己喜歡)，海帶切細粒，胡蘿卜煮熟切細粒，沙拉醬
做法：把土豆洗凈整個放到鍋里煮。煮至用一根筷子可以輕松穿過整個土豆的程度。撈出來把皮剝掉。用勺子或者搟面杖隨便什么東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時候，加入沙拉醬，量要稍微大一點，繼續(xù)搗，期間加入海帶粒和胡蘿卜粒，其實隨你喜歡還可以加別的東西，但切得粒一定要小。把所有東西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。涼透了以后吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃，是適合夏天吃的土豆泥。
牛奶土豆泥
1.選6到8個小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，水里放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀)再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
由于很多媽媽們都擔心嬰幼兒營養(yǎng)不良，發(fā)育遲緩，因此，只要寶寶身體需要，就為寶寶們做各種各樣的輔食，而土豆泥也是其中一種，因為土豆中含有豐富的微量元素，更是廣受媽媽的偏愛，通過以上介紹嬰幼兒土豆泥的做法有哪些，相信媽媽們都也學會了土豆泥的做法，那么都為寶寶們嘗試做吧。
嬰幼兒剛出生的時候只有天生的本能反應就是吮吸，所以只能通過喝母乳和奶粉維持生命，為自己提供營養(yǎng)。新生兒的身體代謝非?？?。因此成長的也非常快而隨著嬰幼兒的長大，到了一定的時間，母親就會給嬰幼兒斷奶，讓他們慢慢學會吃其他食物。胡蘿卜富含豐富的維生素c，能為嬰幼兒的成長提供營養(yǎng)和維生素，下面就讓我們一起了解一下怎樣為嬰幼兒做胡蘿卜土豆泥？
材料：胡蘿卜
配料：水
材料:胡蘿卜半根，土豆半個。
做法一：
1.將胡蘿卜和土豆削皮洗凈，用保鮮膜覆蓋，放進鍋中蒸成熟爛。
2.蒸好的胡蘿卜和土豆放入碗里用湯匙壓碎即可，一定要壓成細泥狀。
用處：胡蘿卜土豆泥適合嬰幼兒因消化不良引起的便秘和瀉肚，并有增進視力和體能的作用
做法二：
1.準備一個土豆和半根胡蘿卜，洗凈后削皮；
2.將土豆和胡蘿卜切成薄片；（切薄片的目的是方便快速蒸熟胡蘿卜土豆，如果是整個上鍋蒸，時間會比較長）
3.將土豆片均勻的擺入蒸碗中；
4.在土豆片上依次擺入胡蘿卜片；
5.鍋內(nèi)注入適量的清水，大火燒開后將蒸碗放入蒸架上，大火蒸10分鐘即可；
6.待胡蘿卜土豆能夠用筷子輕易扎破，這時就代表蒸好了，從鍋中取出；
7.用勺子或者飯鏟趁熱將胡蘿卜土豆片壓成細膩的泥狀；
8.加入鹽、白胡椒粉和香油攪拌均勻；
9.最后撒上蔥花拌勻；
10.成品
方法三：
準備食材：土豆2個、胡蘿卜1條
1、土豆去皮切塊放入碗中備用
2、將胡蘿卜切成末炒熟撈出
3、將切好的土豆塊放入蒸鍋上蒸熟
4、蒸熟的土豆用勺子壓成泥
5、將蒸熟的胡蘿卜放入土豆泥中攪拌均勻即可
營養(yǎng)小貼士：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。同時胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。寶寶長個多吃些胡蘿卜準沒錯。
胡蘿卜食用注意事項：
1、胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國科學家近日通過研究發(fā)現(xiàn)了這個飲食規(guī)律，因為整根烹飪比切開后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。 2、胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉(zhuǎn)化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養(yǎng)素。
2、烹制時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。
4、不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
嬰幼兒由于特殊的體質(zhì)，所以在飲食上需要格外的注意，不僅需要考慮營養(yǎng)的均衡，還需要考慮寶寶吸收消化的能力。下面小編為大家整理了幾個適合嬰幼兒食用的食譜，媽媽們可以參照著做給寶寶吃。
豬骨胡蘿卜泥
材料：
胡蘿卜1小段、豬骨適量
做法：
將豬骨洗凈后與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去;待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
功效：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，豬骨中的脂肪可以促進人體對胡蘿卜素的吸收。
肉末茄泥
材料：
圓茄子1/3個、精肉末1勺、濕淀粉少許，蒜、鹽、麻油少許
做法：
將蒜剁碎后，與精肉末、濕淀粉、鹽攪拌均勻，腌制20分鐘;將圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。
功效：
肉末茄泥有利于小兒補充鈣質(zhì)。
肝肉泥
材料：
豬肝、瘦豬肉適量，姜汁適量
做法：
將豬肝和瘦豬肉洗凈后去筋，制成肉泥，將豬肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
功效：
肝肉泥具有改善貧血的效果。
以上三種食物就是小編為大家介紹的適合嬰幼兒食用的食譜做法，如果媽媽們還在為給孩子準備什么而煩惱，那就不妨試一試上面的三種食譜，不僅營養(yǎng)價值豐富，而且味道很好，可以促進孩子的食欲。
嬰幼兒一直以來都是一類比較特殊的群里，而且嬰幼兒的身體非常虛弱所以需要家長在飲食方面多注意一些。
一般來說只要寶媽們正確合理的給自己的孩子喂養(yǎng)就會大大減少孩子產(chǎn)生疾病的癥狀。所以說寶媽們應到及時的多了解一些在飲食方面的飲食禁忌。
寶媽們在喂孩子的時候一定不可以給孩子喂過硬的食物，因為寶寶在嬰幼兒階段牙齒以及消化系統(tǒng)并沒有發(fā)育完全所以如果給孩子喂養(yǎng)硬的食物孩子是不可能完全消化掉的。
建議寶媽們平時給孩子喂食多給孩子選擇一些柔軟易爛的食物，盡量減少給孩子咀嚼食物的次數(shù)。因為如果寶媽們給孩子咀嚼食物再喂給孩子很容易引起其他的一些疾病。
平時不要總是給孩子喂單一，寶媽們?nèi)绻L時間給孩子喂同一種食物時間久了就很容易讓孩子感到一種莫名的煩躁感從而在心底里討厭這類單一的食物。所以在喂養(yǎng)孩子時候應該多給孩子喂養(yǎng)不同的食物，粗糧和細糧交錯搭配好，不要過于的太單一。
在寶寶不想吃飯的時候即使到了飯點寶媽們也不可以硬給孩子喂下她不喜歡吃的食物。所以寶媽們應該尊重孩子的意愿，孩子不喜歡吃的時候一定要尊重她，硬塞很容易引起孩子的消化不良情況。
不能讓嬰兒喝可樂等興奮性飲料，它里面的成份對腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，影響腦部發(fā)育。不能讓嬰兒喝茶水，他們對里面所含的茶堿敏感，會讓他們興奮，睡眠質(zhì)量下降，心跳加快，并且飲茶水后會造成鐵元素的吸收率明顯降低，易使嬰兒患貧血。
不能喝酒精飲料，會刺激胃粘膜，造成損傷，影響消化過程，而且酒精會損害肝。
總結(jié)：各位家長們需要多注意寶寶的飲食，讓孩子健康茁壯的成長！
家常菜錯搭有礙寶寶健康
雞肉、鴨蛋、鯽魚、豆腐、蘿卜……看似平常，但是如果搭配不當，長期食用，卻是健康殺手。很多媽咪在給孩子滋補或者平常做家常菜的時候，一定要注意，防止搭配不當帶來的危害。
1.蔥菇雞塊(雞肉 芝麻)：芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。
2.麻辣四季豆(大蒜 大蔥)：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
3.小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐 小蔥)：豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時用蔥花調(diào)味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。
4.香蕉酸奶(香蕉 酸奶)：酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
5.紅棗帶魚粥(紅棗 魚 蔥)：紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導致消化不良。
6.五香茶葉蛋(茶葉 雞蛋)：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。
7.黃豆燉豬蹄(豬蹄 黃豆)：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
8.青椒牛肝(牛肝 含維C的食物)：因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。
小嬰兒時期要以母乳為主，在嬰兒五個月左右的時候可以添加一些輔食。嬰幼兒的輔食要有軟爛的口感，嬰兒的腸胃非常嬌嫩，這樣才有助于消化吸收。適合嬰幼兒的粥有很多種，肉沫粥一定要把肉剁成肉泥，米也要煮得濃稠才有宜于吞咽。嬰兒的輔食要一次少量添加，吃后沒有什么不良反應后再適量食用。
適合嬰幼兒的粥
爛米粥
將好大米或小米50克,淘洗干凈,放入小鍋中,加水500克,浸泡1小時左右,使米粒吸水膨脹,上急火燒開后,再慢火煮故熟即可喂用.
肝泥粥
將豬肝洗凈,置鍋中煮熟,去筋膜,在熟菜砧板上剁成泥狀,放在粥或面條中煮沸后食用.
蛋花粥
先將雞蛋一個打碎,取濃米湯一碗,置于火上,將蛋倒入,邊燒邊攪,燒沸煮透成蛋花米湯狀,再將粥一碗放入,煮沸加鹽﹑熟油﹑味精即成.
魚粥
將魚(黃魚﹑帶魚等)洗凈去鱗腮及內(nèi)臟,去骨,根據(jù)需要量將魚肉壓碎混入粥中,加入少許食鹽,味精及蔥﹑姜等同煮,即成魚粥.
菜肉粥
取綠葉蔬菜適量,洗凈切碎,將大米或小米60克淘洗干凈后放入鍋中加入適量煮粥,待熟時下入菜末或肉末及食鹽少許,煮爛即成.可用為9--10個月嬰兒的主食.
嬰幼兒肉末粥做法
食材
青菜2棵、肉末50g、大米30g、水適量
步驟：
1.大米洗凈，浸泡半個小時
2.加入適量的水
3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火
4.豬瘦肉切成小塊
5.剁成肉末，注意一定要剁的很細
6.青菜切成碎末
7.大米粥煮至濃稠時，用勺子不停的攪拌，至米粒軟爛成糊狀
8.加入切碎的青菜末和肉末
9.攪拌均勻后繼續(xù)煮5分鐘，至熟爛濃稠即可
小貼士
煮粥的時候可以參考廣式生滾粥的方法，在煮粥的過程中不停的攪拌，這樣煮出來濃稠的粥更適合寶寶的吞咽。
輔食添加的基本原則
從少到多，從稀到稠，從細的到粗的，一開始輔食的種類要先添加一樣，寶寶反應良好之后，再添加另一樣，慢慢的增加輔食的品種和數(shù)量。4-6個月輔食添加可以吃這些食物：米粉、稀粥、水果泥、蔬菜泥、水果汁
嬰幼兒的身體健康是父母最為關心的一件事情，嬰幼兒的身體如果出現(xiàn)了問題，父母肯定都非常的擔心，不知道應該如何是好，我們建議廣大的家長朋友們在日常的生活中要學習一些護理嬰幼兒的方法，一旦嬰幼兒出現(xiàn)了疾病要及時去治療，飲食對于嬰幼兒的作用非常明顯，下文我們介紹一下嬰幼兒營養(yǎng)粥的做法。
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干。
制法：(1)準備牛肉精肉并磨碎。
(2)將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
(3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
02 豆腐粥
原料：米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊，鹽若干
制法：(1)將豆腐切成小塊。
(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
(3)煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋1/2個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干
制法：(1)將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
(2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/ 4碗
制法：(1)將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。
(2)將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
(3)將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。
(4)煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。
在上面的文章里面我們介紹了大家都很關心的一件事情，那就是嬰幼兒的身體健康，我們建議廣大的家長朋友們要注意做好嬰幼兒的護理工作，上文為我們詳細介紹了嬰幼兒營養(yǎng)粥的做法。
想要寶寶擁有健康的身體，就要從日常的飲食方面開始關注。嬰幼兒的消化系統(tǒng)等不夠完善，家長要注意有些食物是孩子不能吃的，有些飲食習慣是要避免的。
嬰幼兒飲食5大禁忌
硬、粗、生。嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養(yǎng)，因此，供給的輔食或飲食應軟、細、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
咀嚼喂養(yǎng)。有些家長喂養(yǎng)嬰兒時，習慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口對口喂養(yǎng)，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實，這樣做反而不利于嬰幼兒消化機能的成熟。
如果能根據(jù)孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，烹調(diào)時做到細、軟、爛，嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化的。咀嚼喂養(yǎng)是一種不衛(wèi)生的習慣，它會將大人口中的致病微生物如細菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。
飲食單調(diào)。嬰幼兒對單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進嬰幼兒的食欲和避免偏食，保持充分合理的營養(yǎng)，在可能口瘀情況下，應使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點心。這樣，既可以增進孩子的食欲，又可達到平衡膳食的目的。
盲目食用強化食品。當前，市場上供應的嬰幼兒食品中，經(jīng)過強化的食品很多。倘若目地選購各種各樣的強化食品給嬰幼兒食用，就有發(fā)生中毒的危險。家長應仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養(yǎng)素含量。
如遇幾種食品中強化營養(yǎng)素是一樣的，就只能選購一種，否則對嬰幼兒有害。必要時家長應征求醫(yī)生或?qū)＜业囊庖姟?/p>
強填硬塞。嬰幼兒在正常情況下知道饑飽，當孩子不愿吃時，不要強填硬塞。中國有句俗話，撫養(yǎng)孩子要“三分饑餓，三分寒”，孩子才能生長得更好。家長應多尊重孩子的意愿，食量由他們自己定，不要強迫孩子進食，否則，孩子聽膩了就會產(chǎn)生逆反心理，過于強求還容易使孩子產(chǎn)生消化不良。[Nextpage]
接下來，還有8種食物是嬰幼兒不能吃的，家長要謹記
嬰幼兒不能吃的8種食物
蜂蜜
原因：據(jù)英國相關報道，在過去的25年中，約出現(xiàn)40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關。這些案例中，病況較嚴重的嬰兒，多半小于6個月。
注意：不要在1歲以內(nèi)嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命細菌的感染。
腌制食品
原因：腌制品（咸魚、咸肉、咸菜等）含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓??；腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質(zhì)。
注意：有研究資料表明，幼兒期間開始吃腌制品的孩子，成年后患癌癥的可能性比一般人高出許多。
湯圓
原因：由于糯米比較黏，小孩可能會把粘在食道而阻塞呼吸道；1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
注意：3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃湯圓的?；加泻粑兰膊〉暮⒆痈鼞俪詼珗A以防病情加重。
高熱量的“垃圾食品”
原因：食用高熱量的“垃圾食品”容易導致肥胖，出現(xiàn)各種并發(fā)癥，對人體健康有害。
注意：嬰幼兒期間，他們的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)正在發(fā)育，需要全面的營養(yǎng)才能健康成長。食用“垃圾食品”可能導致肥胖，并且導致其他營養(yǎng)素的攝入不平衡，而出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥。
巧克力
原因：巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要；而在飯前過量吃巧克力容易產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，使正常的生活規(guī)律和進餐習慣被打亂，影響了小孩的身體健康；另外巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安；常吃巧克力還會發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導致腹痛。
注意：3歲以下的小孩不宜吃巧克力。
茶
原因：茶葉中含有大量的鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長發(fā)育；另外，茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發(fā)出現(xiàn)小兒多動癥。
注意：3歲以內(nèi)的寶寶不宜飲茶。
大豆
原因：大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會出現(xiàn)類似于人類雌激素攝入過多而產(chǎn)生的副作用；另外，過早攝入豆類食物，可能會引起嬰兒過敏，導致嬰兒發(fā)生腹瀉和皮炎等過敏癥狀。
注意：1—2歲內(nèi)嬰幼兒應盡量避免食用大豆食品。
鮮牛奶
原因：鮮牛奶的蛋白質(zhì)構(gòu)成主要是球蛋白，乳清蛋白只有20%；而母乳中的蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白，其比例高達60%。而且牛奶中的其他成分及含量也與母乳不同，如牛奶中礦物質(zhì)含量偏高，會加重嬰兒的腎臟負荷。牛奶也是一種貧鐵食物，長期攝入可能會造成嬰兒鐵缺乏。
注意：嬰幼兒不宜喂鮮牛奶，如不能喂以母乳，宜選用用以母乳為依據(jù)、專為嬰幼兒設計的配方奶粉。
為了孩子的健康，家長要在飲食上多加注意哦。
嬰幼兒黃疸診治
1、嬰幼兒黃疸如何診斷
1.1、膽紅素檢測
是新生兒黃疸診斷的重要指標,可采取靜脈血或微量血方法測定血清膽紅素濃度(TSB)。經(jīng)皮測膽紅素儀為無創(chuàng)的檢測方法,操作便捷,經(jīng)皮膽紅素值(TcB)與微量血膽紅素值相關性良好,由于此法受測定部位皮膚厚薄與膚色的影響,可能會誤導黃疸情況,可作為篩查用,一旦達到一定的界限值,需檢測血清血膽紅素。
1.2、其他輔助檢查
紅細胞、血紅蛋白、網(wǎng)織紅細胞、有核紅細胞在新生兒黃疸時必須常規(guī)檢查,有助于新生兒溶血病的篩查。有溶血病時紅細胞計數(shù)和血紅蛋白減低,網(wǎng)織紅細胞增多。
血型包括父、母及新生兒的血型(ABO和Rh系統(tǒng)),特別是可疑新生兒溶血病時,非常重要。必要時進一步作血清特異型抗體檢查以助確診。
血、尿、腦脊液培養(yǎng),血清特異性抗體,C反應蛋白及血沉檢查疑為感染所致黃疸,應做血、尿、腦脊液培養(yǎng),血清特異性抗體,C反應蛋白及血沉檢查。血常規(guī)白細胞計數(shù)增高或降低,有中毒顆粒及核左移。
1.3、肝功能檢查
測血總膽紅素和結(jié)合膽紅素,谷丙轉(zhuǎn)氨酶是反映肝細胞損害較為敏感的方法,堿性磷酸酶在肝內(nèi)膽道梗阻或有炎癥時均可升高。
1.4、超聲腹部B超
為無損傷性診斷技術,特別適用于新生兒。膽道系統(tǒng)疾病時,如膽管囊腫、膽管擴張、膽結(jié)石、膽道閉鎖,膽囊缺如等都可顯示病變情況。
2、嬰幼兒黃疸如何治療
2.1、用藥物治療
藥物治療也分為中藥和西藥。西藥治療方法是通過供應白蛋白,糾正代謝性酸中毒,肝酶誘導劑(如苯巴比妥),靜脈使用免疫球蛋白。西藥以酶誘導素或糖皮質(zhì)激素為主,中藥治療方法則主要以茵陳蒿湯為主。
2.2、光照療法
光照療法是一種降低血清未結(jié)合膽紅素簡單而有效的方法。只要是各種原因引起的間接膽紅素上升都可以進行光療,尤其確診為母子血型不合溶血癥時,適合使用光照療法。
2.3、換血療法
換血療法可以有效地降低膽紅素,換出已致敏的紅細胞,減輕貧血。不過這種方法的實施需要一定的條件,且也會生一些不良反應,所以用時要嚴格注意掌握指證。
3、嬰幼兒黃疸有什么癥狀
3.1、新生兒生理性黃疸
黃疸一般在生后2-3天開始出現(xiàn)。黃疸逐漸加深,在第4-6天達高峰,以后逐漸減輕。足月出生的新生兒,黃疸一般在生后2周消退,早產(chǎn)兒一般在生后3周消退。
黃疸程度一般不深,皮膚顏色呈淡黃色,黃疸常只限于面部和上半身,黃疸時孩子的一般情況良好,體溫正常,食欲正常,大小便的顏色正常,生長發(fā)育正常。化驗血清膽紅素超過正常2mg/dl,但小于12mg/d1。
3.2、新生兒病理性黃疸
黃疸出現(xiàn)時間過早,于生后24小時內(nèi)出現(xiàn)。黃疸消退時間過晚,持續(xù)時間過長,超過正常的消退時間,或黃疸已經(jīng)消退而又出現(xiàn),或黃疸在高峰時間后漸退而又進行性加重。
黃疸程度過重,常波及全身,且皮膚黏膜明顯發(fā)黃。檢查血清膽紅素時,膽紅素超過12mg/dl,或上升過快,每日上升超過5mg/dl。除黃疸外,伴有其他異常情況,如精神疲累,少哭,少動,少吃或體溫不穩(wěn)定等。
嬰幼兒黃疸如何護理
1、要注意保暖
要注意保暖,確保體溫的穩(wěn)定,并及時發(fā)現(xiàn)呼吸變化并積極處理。
2、觀察患兒哭聲、吸吮力和肌張力
在對新生兒黃疸患兒護理的時候,要觀察患兒是否有哭聲已經(jīng)他們的吮吸力以及肌張力,從而來判斷新生兒是有無核黃疸。
3、每天要注意寶寶便便的顏色
便便的顏色可以確定是不是肝臟膽道出現(xiàn)問題,便便越來越發(fā)白就可以判斷是不是膽道封鎖,要給專業(yè)的醫(yī)生檢查。如果是膽道封鎖的情況,要在寶寶兩個月大的時候進行手術治療。
4、仔細觀察黃疸的變化
黃疸是從頭開始變黃,從腳部開始退,眼睛是最黃的,也是最難退的。如果是還是看不太出,就可以用手指按壓住寶寶的皮膚,要是呈現(xiàn)白色的就沒有問題,呈現(xiàn)黃色就要注意一些。
嬰幼兒黃疸吃什么好
1、西瓜
西瓜具有清熱解毒,利小便的功效。患黃疸者小便發(fā)黃,宜多吃西瓜,或每日2~3次,每次飲西瓜汁1碗。
2、梨子
梨子能清熱、解毒、消痰。含有豐富的維生素C1、B1、B2、煙酸和糖,非常適合黃疸兒吃。據(jù)馬文飛《食物療法》中介紹:“治黃疸病:雪梨,洗凈切片,浸入食醋中,每次吃梨2個,1日3次?！?/p>
3、獼猴桃
獼猴桃性寒解熱,適宜陽黃者服食。崔禹錫《食經(jīng)》云:“和中安肝,主黃疸?！?/p>
4、山楂
山楂也是適合黃疸兒吃的水果之一。有研究報道,使用北山楂治療黃疸17例,均收到良好的退黃效果。
嬰兒在剛出生的幾個月時候都需要完全依靠母乳以及奶粉等來補充身體所需要的營養(yǎng)，但是在嬰兒長大一點之后，就可以適當?shù)脑黾右恍┹o食了。只是家長們需要注意的是，嬰兒的輔食必須是容易消化的，否則會導致嬰兒出現(xiàn)腸胃方面的問題，嬰幼兒米粉就是一種很適合嬰兒的食品。那么，嬰幼兒米粉的吃法是什么呢？
嬰兒米粉的食用方法
嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時食用。嬰兒米粉這么好，那么，嬰兒米粉怎么食用呢?
媽媽在沖調(diào)米粉給寶寶時候，首先準備好溫水。嬰兒米粉需要用溫水來沖調(diào)，因為米粉里面大多添加了益生菌、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，所以媽媽要避免用過燙的水給寶寶沖米粉，免得把營養(yǎng)物質(zhì)都流失了，對寶寶不好哦。然后，用帶刻度的杯子或碗把米粉按照比例沖泡，這樣適當沖調(diào)，寶寶吃起來才不會覺得過稀，或者覺得過稠了。沖米粉時，媽媽要記得一邊倒米粉一邊攪拌，這樣能把米粉攪拌均勻，不至于結(jié)成塊。給寶寶喂米粉時，要用勺子從表面一層層的往下舀著喂。這樣寶寶才吃得香香的。
嬰兒米粉的分類
嬰兒米粉是補充嬰兒營養(yǎng)需要以及嬰兒斷奶期間時，為補充嬰幼兒營養(yǎng)的輔助食品。媽媽們知道嬰兒米粉有多少分類嗎?
嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品。就分類而言，嬰兒米粉的分類可分為即食類(產(chǎn)品經(jīng)熱加工熟化，用溫開水或牛奶沖調(diào)即可食用)和非即食類(產(chǎn)品未經(jīng)熟化，必須煮熟方可食用)兩種。媽媽選購時候就要看清楚是哪種咯。
媽媽要知道的一點是，寶寶在6～8個月時需要鍛煉咀嚼能力，通過攝入稍大顆粒、硬度稍增加的食物(比如營養(yǎng)米粉等食物)，這樣能使寶寶咀嚼，顯著增加唾液分泌，激活淀粉酶活性。所以，在這時期寶寶喂食嬰兒米粉，這不僅有益于寶寶對食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應不同的食物的哦。
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