苦瓜炒蛋的危害有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的苦瓜炒蛋的危害有哪些，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
苦瓜是一種常見的蔬菜，在炎熱的夏季是很多家庭餐桌上的經(jīng)?？梢钥吹降氖澄?，而苦瓜炒蛋也是不錯的一道菜肴，苦瓜富含豐富的維生素C、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等，對于人們的健康是有一定的幫助的，而且苦瓜是有很高的藥用價值的，那么苦瓜炒蛋的危害有哪些？我們來了解下吧。
苦瓜味苦入心，可以瀉心火，夏天炎熱吃了可以去暑?；鹑チ诉€可以養(yǎng)顏。雞蛋營養(yǎng)高，這樣補中有瀉瀉中有補，不傷身體，很好的一道菜。 友情提示，為了不使營養(yǎng)過度的流失，就不要鹽擼一遍去除苦澀味了，影響質(zhì)量
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜?？喙弦彩窍募居脕砬迨钊岬氖卟恕？喙虾胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜的藥用價值 苦瓜性寒，味苦。每100克苦瓜中含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克及少量鈣、磷、鐵、維生素B和苦瓜甙等。青嫩者能清暑明目、除熱解毒；成熟者能益氣養(yǎng)血?？捎糜跓岵┛?、中暑、腸炎、痢疾、火眼赤痛、熱毒瘡癤等。因其苦寒，故脾胃虛寒者不宜食用。
苦瓜炒蛋是比較不錯的一種食物，對于糖尿病的預防是有一定的效果的，而且具有抗病毒和抗癌的功效，所以對于苦瓜炒蛋的危害一說純屬造謠，苦瓜炒蛋是很不錯的養(yǎng)生食材，尤其是在炎熱的夏季可以經(jīng)常的吃一些。
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苦瓜是我們生活中最常見到的一種蔬菜了，有的人對苦瓜非常的喜愛，但是有的人卻對苦瓜的苦味無法接受，但其實苦瓜有很高的保健價值，可以幫助我們清熱解毒，降火，尤其是在炎熱的夏季，適當?shù)某孕┛喙?，有很好的保健效果，下面我們一起看看看苦瓜炒蛋的做法?/p>
其實苦瓜炒蛋是生活中人們經(jīng)常會選擇的一個食用方式，不僅僅可以給你不一樣的食物體驗，而且還可以幫助你消除體內(nèi)的上火熱氣，而且雞蛋的營養(yǎng)價值也高，所以說吃苦瓜炒雞蛋是再好不過了。
食材準備
苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量
制作步驟
1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。
苦瓜炒蛋
2、4個雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。[1]
上面就是苦瓜炒雞蛋的做法，其實很多生活中最常見到的食物，雖然普通，但是兩者結(jié)合在一起，就可以更好地發(fā)揮它的營養(yǎng)保健功效。因此我們在生活中也就需要更加的注重自己的健康飲食，健康的吃飯。
到了炎炎夏季的時候，人們都特別的喜歡吃苦瓜，有些人不喜歡吃苦瓜的人也會選擇，因為苦瓜有清熱的功效，到了夏季的時候經(jīng)常吃苦瓜還可以解暑，而苦瓜的做法有很多種，人們喜歡用苦瓜來炒雞蛋吃，也有很多人喜歡用苦瓜炒蛋餅，苦瓜蛋餅是夏季一道亮麗的食品，看著也有食欲，那么下面我們來卡看這個苦瓜蛋餅的做法。
做法一
1. 準備好食材。2. 所有食材洗凈切好。3. 雞蛋磕破于碗中，加鹽拌好。4. 鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。5. 鍋中余油，爆香洋蔥、蒜粒。6. 倒入苦瓜翻炒。7. 倒入香菇，加入鹽、胡椒炒勻。8. 倒入雞蛋，炒勻。調(diào)好味盛入盤中。
苦瓜炒雞蛋做法小貼士:
1、苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水后可以減少一些。
3、苦瓜切片用少許鹽腌制片刻，擠凈水分可以減少苦味。
做法二
材料：
苦瓜1條 雞蛋3個 面粉適量 少許鹽和白糖
做法：
1、苦瓜一小條。切粒剁碎。雞蛋3個打成蛋液。加入苦瓜碎。少許面粉。少許鹽和白糖攪拌均勻。
2、平底鍋加熱下適量油。倒入拌好苦瓜蛋液(蛋液和苦瓜都要盡可能攤均勻)。
3、大火稍微煎一會兒。改小火。蓋上鍋蓋慢慢地烘至表面蛋液快凝固。
4、小心地把餅翻個面。蓋上蓋子繼續(xù)烘。直到表面金黃色。
苦瓜要剁得碎碎的口感才好。這個餅做起來很簡單。需要的是耐心。
慢火慢烘。
做法三
1. 把苦瓜切成丁。鍋中放入老干媽醬，與苦瓜一起翻炒。把雞蛋打散，倒入苦瓜丁中小火成雞蛋餅
2. 待雞蛋凝固后翻面，直到熟后關火。
做法四
食材
苦瓜一個
雞蛋兩個
面粉五十克
鹽四克
花生油三十毫升
步驟/方法
先把苦瓜洗凈，去籽，然后切成碎末。
把雞蛋磕到碗里，攪拌均勻。
放入面粉、鹽拌勻、苦瓜末，餳5分鐘。
鍋里放油，放入蛋糊。
一面上色后翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃色即可。
稍晾，用喜歡的模具扣出來，擺盤即可。
做法五
4.碗中打入雞蛋拌勻，然后加入少許鹽拌勻。
5.鍋中放少許油，中火加熱，油熱后倒入上述材料，翻炒約5分鐘關火，燜2分鐘即可享用。
6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋，那么雞蛋要多放些，做出來就象一張餅，吃的時候再用刀切開。但是多吃雞蛋也不好，所以在吃美食的同時，還得注意健康才行。
這樣的苦瓜炒蛋的做法，讓我們很多人都非常的滿意，不僅讓苦瓜的苦澀的味道變輕，同時在口感上，也都是非常的不錯，尤其是酷暑的時候，多吃上一些，對清熱解暑都是有著不錯的效果，而且也利于身體吸收，對促進身體消化上，也是有著很大幫助。
以上五種方法給為大家介紹了這個苦瓜蛋餅的做法，苦瓜蛋餅其實還是挺簡單，如果子自己會做苦瓜炒雞蛋的話，那么做這個苦瓜蛋餅就更簡單了，制作過程中將雞蛋和苦瓜攪拌，苦瓜可以切成丁，也可以切成絲，只要能攪拌就行，但是做苦瓜蛋餅的時候不要放太多的油，太油膩了對身體不好。
雞蛋的營養(yǎng)價值不言而喻，因為它在我們生活中經(jīng)常見到，煮雞蛋或者用雞蛋和其他的菜放在一起炒都是很好的，苦瓜炒蛋好嗎？對于這個問題各有各的看法，因為苦瓜由于味道很苦很多人不是特別喜歡吃，但是苦瓜中不僅含有維生素等，還有美容養(yǎng)顏的作用，接下來讓我們具體的來看一下苦瓜炒蛋的作用和功效，以及它的整個做法過程。
苦瓜炒蛋的營養(yǎng)價值：
苦瓜和雞蛋的完美結(jié)合，營養(yǎng)的雙重吸收，讓這道美味苦瓜炒蛋的營養(yǎng)價值更高更豐富了，更是清熱解毒、增進食欲、助消化。
苦瓜炒蛋的做法：
原料：苦瓜2根，去籽后約230g，雞蛋120g。
輔料：蔥1段，姜2片，蒜3片，鹽半湯匙，雞精半湯匙，生粉1湯匙，水4湯匙
做法：
1、燒熱鍋里的3湯匙油，放入攪拌好的雞蛋炒至變白，然后撈起。
2、往鍋里倒入3湯匙油，待油熱后，先用蔥姜蒜熗鍋，再把苦瓜倒入鍋里，大火翻炒2分鐘。
3、然后倒入炒好的雞蛋炒1～2分鐘，最后往鍋里灑半湯匙雞粉、半湯匙鹽。
4、把1湯匙生粉、4湯匙水拌勻，倒進鍋里勾芡，再翻炒幾下就可以裝盤了。
和雞蛋犯忌的食物有，蛋糖精中毒更傷身，鵝肉雞蛋同桌損脾胃；雞肉芹菜相忌傷元氣，雞蛋再吃消炎片相沖苦瓜炒雞蛋對人不會有害。
苦瓜營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等；苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細胞，經(jīng)常食用可以增強人體免疫功能?？喙系目辔?，是由于它含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過度興奮的體溫中樞。因此，苦瓜具有清熱解毒功效。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”之說。中醫(yī)認為：苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火?？喙系奈⒖嘧涛?，吃后能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。 利于減肥的佳品。
炎熱的夏季，容易造成食欲不振，沒胃口，還經(jīng)常上火?？喙铣措u蛋，帶有淡淡的苦味，清香可口，最適合出現(xiàn)在炎炎夏日的飯桌上。
由此可以看出對于苦瓜炒蛋好嗎這個問題的答案是肯定的，它們兩個放在一起是沒有什么毒性的，關于這個問題大可以放心，但是這并不代表就可以多吃，一些食物專家也給出答案，表明如果苦瓜炒蛋吃的過多則會導致腹瀉等問題，所以說不管你喜不喜歡都不應該多吃，即使苦瓜和雞蛋的作用極大，任何事物都有兩面性。
苦瓜的好處很多，具有美容和減肥的功效，還能去火但是苦瓜的味道并不是所有人都能容忍，很多聰明的朋友都會在炒苦瓜的時候加一些別的食材，使苦瓜的苦澀味能夠消除一些?？喙铣吹笆墙?jīng)常使用的搭配。那么我們應該怎么讓這兩者能夠完美搭配了?今天讓我們一起來學習如何做一盤色香味俱全的苦瓜炒蛋。
做法一：
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法二：
1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。2、4個雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
做法三：
1、苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最后再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒;
2、雞蛋打到碗中攪勻，再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻;熱鍋，加適量油。
3、將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
注意事項：
1、切薄片的苦瓜用鹽腌15分鐘，15分鐘后用手擠干水分，因為揉擦苦瓜后苦瓜吃起來不脆，腌過的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦澀味。但是一定要擠干水分!
2、雞蛋攪拌前應該放花生油一起攪拌，煎出來的蛋才香
3、苦瓜和雞蛋不粘一起，是沒有把苦瓜擠干水分的原因
4、先炒苦瓜是對的，先炒蛋苦瓜會不熟。
上面的方法我都有嘗試過，做出來的苦瓜炒蛋家人全都消滅的一干二凈了。而且跟雞蛋炒在一起，苦瓜的苦味會沒那么濃烈，雞蛋也不會出現(xiàn)很苦的味道。想象綠色和黃色相配，感覺特別的賞心悅目了，相信大家能夠根據(jù)以上的方法，做出讓自己胃口大開的苦瓜炒蛋哦。
苦瓜是一種雖然味苦，但是營養(yǎng)價值極高的食物，經(jīng)常吃苦瓜，可以達到多方面的功效和作用。而很多減肥人士，在飲食中，都是少不了苦瓜的。其實，苦瓜確實有著比較好的減肥功效，苦瓜炒雞蛋自然也是如此。下面，就為大家詳細介紹一下苦瓜炒雞蛋的減肥效果以及具體做法。
一、苦瓜炒雞蛋能減肥嗎
苦瓜炒雞蛋能夠幫助減肥瘦身人士進行減肥?？喙现泻胸S富的植物酵素，植物酵素能夠抑制糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，苦瓜中的膳食纖維能促進腸胃吸收，從而達到減肥瘦身的效果。
二、苦瓜炒雞蛋減肥效果好嗎
一般情況下，苦瓜炒雞蛋是有助于減肥的?？喙现泻胸S富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，并且熱量低，脂肪含量少，可以起到一定的減肥效果。
苦瓜炒雞蛋減肥效果好?？喙铣措u蛋蛋白含量高，熱量卻不高，減肥期間吃些苦瓜炒雞蛋既能幫助身體補充能量又能不負載過多的熱量，減肥效果比較好。
三、減肥怎么吃苦瓜炒雞蛋
材料：苦瓜、雞蛋、油、鹽。
做法：
1，將苦瓜洗干凈后切成小塊，雞蛋打開攪拌后備用。
2，燒開水，將切好的苦瓜放入鍋中焯一遍，然后撈出放在冷水中過一遍，熱鍋倒油，放入過水的苦瓜，翻炒片刻后將蛋液倒入鍋中一起翻炒，待蛋液凝固后就可以出鍋了。
四、哪些人不能吃苦瓜炒雞蛋
苦瓜是寒性食物，腸胃不佳、體寒或者是經(jīng)期、孕期女性，不要過多的食用苦瓜炒雞蛋，以免引起不適，造成消化不良、痛經(jīng)、腹瀉等現(xiàn)象
養(yǎng)生小貼士：苦瓜炒雞蛋最好當餐吃完，苦瓜炒雞蛋中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，夏天溫度高極易腐敗變質(zhì)，隔餐的苦瓜炒雞蛋營養(yǎng)價值流失殆盡，而且會亞硝酸大量增加，進入人體后會生成不能被身體吸收的亞硝酸鹽，對身體危害極大。
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