蔬菜的好處和壞處有哪些？
養(yǎng)生有哪些好處。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蔬菜的好處和壞處有哪些？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)在每天可以吃的食物越來(lái)越多，而有益于人體健康的蔬菜就成為了很多人都喜歡吃的一種食物。但是也有部分人對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有深刻的認(rèn)識(shí)。其實(shí)吃蔬菜對(duì)人體是基本上沒(méi)有害處，適當(dāng)吃一些蔬菜對(duì)人體的好處是很多的。下面就讓小編為大家分享一些吃蔬菜的好處吧。
1 纖維質(zhì)對(duì)人體有益
蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會(huì)吸收大量的水分，來(lái)增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進(jìn)身體的代謝功能，達(dá)到控制體重的目 的。
2 維生素最佳來(lái)源
蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過(guò)維生素C在烹煮時(shí)會(huì)大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另
外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì)，不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也是小朋友生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)素重要來(lái)源。
3 增加飽足感 蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，并進(jìn)而減少熱量的攝取。
4 整腸健胃，調(diào)整體質(zhì)
蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動(dòng)，所以能降低食物在腸道停留的時(shí)間，減少營(yíng)養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對(duì)人體無(wú)益的廢物。現(xiàn)代人的飲食，攝取加工制
品太多，因此更應(yīng)該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。
不過(guò)一些人體質(zhì)比較特殊，會(huì)出現(xiàn)一定的蔬菜過(guò)敏的癥狀，當(dāng)人體對(duì)蔬菜過(guò)敏以后，人體的代謝系統(tǒng)就會(huì)發(fā)生紊亂。因此一些比較容易過(guò)敏的人群在選擇食物的時(shí)候需要多注意一些，在明確自身是否會(huì)對(duì)食物過(guò)敏以后再選擇是否吃這類(lèi)食物。
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很多人都認(rèn)為榴蓮是一種“極端”的水果，這都是因?yàn)榱裆彽莫?dú)特氣味造成的，喜歡吃榴蓮的人覺(jué)得它是香味，不喜歡吃的人覺(jué)得它是臭的。其實(shí)對(duì)于吃榴蓮，也是一件有利有弊的事，也就是說(shuō)人們吃榴蓮的好處和壞處都是存在的。下面就開(kāi)逐一分析一下榴蓮的好處和壞處：
吃榴蓮的好處:性熱，尤其可補(bǔ)產(chǎn)后婦女的虛寒。 榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過(guò)榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
吃榴蓮的壞處:進(jìn)食過(guò)量可致呼吸困難，面紅和胃脹。榴蓮在大連最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“空姐殺手”。它氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車(chē)、飛機(jī)和公共場(chǎng)所是不準(zhǔn)帶進(jìn)的。馬來(lái)西亞部分酒店明令禁止榴蓮。這種表皮多刺的水果因味道過(guò)重，可能讓游客望而卻步，但許多馬來(lái)人卻喜歡它那種黏黏的口味。
如不慎榴蓮吃過(guò)量，以致熱痰內(nèi)困，呼吸困難、面紅、胃脹，應(yīng)立即吃幾個(gè)山竹化解，因?yàn)樯街駥僦梁?，可克制榴蓮之熱。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴蓮皮＋鹽水煎服。
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
癌病患者或康復(fù)者便更須小心，免得貪一時(shí)口福而招致病情惡化。
1、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。
3、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
以上逐一分析了榴蓮的好處和壞處，其實(shí)吃榴蓮就跟做事一樣，凡事都有兩面性，有利有弊，就看你是怎么去利用它了。另外要說(shuō)的是，吃榴蓮的時(shí)候如果擔(dān)心上火，最好是配山竹一起吃，這樣就可以很好的避免上火。對(duì)于榴蓮過(guò)敏的人，芒果、荔枝也要少吃。
夏日將至，大批紅嫩嫩的櫻桃也開(kāi)始上市了，面對(duì)鮮紅飽滿的大櫻桃，很多人都會(huì)經(jīng)不住舌尖的誘惑，一次性買(mǎi)來(lái)很多大吃特吃。俗話說(shuō)，再好的東西也得有個(gè)度。吃櫻桃也是一樣，櫻桃的口感甜美，各種維生素含量也非常高，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體是極好的，但是吃多了可不好，下面就讓我們一起來(lái)了解一下櫻桃的好壞之處吧。
櫻桃養(yǎng)分可豐厚了，櫻桃肉質(zhì)里面的含鐵量很高，位于各種生果之首。常吃櫻桃能夠彌補(bǔ)人體內(nèi)對(duì)鐵的需要，推進(jìn)紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。有關(guān)材料顯現(xiàn)，鐵是合成人體血紅蛋白的質(zhì)料，關(guān)于女性來(lái)說(shuō)，有著極為重要的含義。
世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕婦會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。青春期女孩生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，機(jī)體對(duì)鐵的需求量大，加上月經(jīng)來(lái)潮，容易發(fā)生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)鐵的需求量更大;老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，也會(huì)導(dǎo)致貧血的發(fā)生。還有，很多女性怕胖，追求苗條，較少吃肉，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，也是導(dǎo)致缺鐵的一個(gè)重要原因。因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由以上各種原因帶來(lái)的一系列婦科疾病。
將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對(duì)改善因長(zhǎng)期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。但需要注意的是，櫻桃不能多吃，因?yàn)樗撕F多以外，還含有一定量的氰甙，食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。經(jīng)常食用櫻桃使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，可養(yǎng)顏駐容。但櫻桃因含鐵多，如食用過(guò)多會(huì)中毒。櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者要少忌食?/p>
綜上而言，櫻桃具有許多其他水果所不具備的優(yōu)勢(shì)，比如其內(nèi)部的含鐵量是所有水果中最高的，這也造就了它不可撼動(dòng)的地位。但是過(guò)多的食用櫻桃不僅對(duì)身體無(wú)益，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)引發(fā)中毒，所以面對(duì)誘人的櫻桃，我們要經(jīng)得起誘惑，適當(dāng)?shù)某浴?/p>
多吃一些蔬菜以及水果對(duì)人的身體好是大家都知道的事情，為了能夠擁有一個(gè)健康的身體，大家會(huì)在日常生活當(dāng)中適當(dāng)吃一些新鮮的蔬菜以及水果。但是其實(shí)很多人對(duì)于蔬菜以及水果的作用并不是特別了解，下面就讓小編為大家科普下多吃蔬菜以及水果的具體好處都有哪些。
蔬菜和水果可以預(yù)防癌癥：之所以有防癌的作用是因?yàn)樗锩婧械臓I(yíng)養(yǎng)成分，包括抗氧化劑如類(lèi)胡蘿卜素、VC、類(lèi)黃酮類(lèi)化合物、異硫氰酸鹽及有機(jī)硫化物等;這些物質(zhì)可使DNA免受損傷，促進(jìn)修復(fù)，減少突破。
蔬菜和水果可以預(yù)防便秘：蔬菜水果當(dāng)中含有豐富的纖維素，是膳食纖維的主要來(lái)源，膳食纖維吸水可增加糞便的重量和體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可使糞便變軟，加速排便頻率，使糞便在腸道中停留的時(shí)間變短，因此減緩了便秘的癥狀。
蔬菜和水果可以控制體重：蔬菜水果中多富含水分、維生素及纖維素，可以增加飽腹感從而降低能量的攝入。
蔬菜和水果可預(yù)防心血管疾?。哼m量多吃蔬菜水果特別是綠葉蔬菜、富含VC的蔬菜水果，可以有效的減低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，據(jù)研究表明，每增加一份蔬菜水果的攝入，冠心病發(fā)病率可減低4%。另外在《防治高血壓膳食方法》中提到，增加蔬菜水果攝入同時(shí)減低脂肪攝入與僅增加蔬菜水果的攝入兩種膳食模式，均可有效降低血壓，在群體水平上可降低心血管疾病的發(fā)病率。
另外多吃新鮮的蔬菜以及水果還能夠幫助預(yù)防糖尿病的發(fā)生，因?yàn)槭卟撕退僧?dāng)中的纖維素含量非常高，而纖維素能夠幫助降低餐后血糖反應(yīng)。不過(guò)一定要選擇新鮮的蔬菜以及水果來(lái)吃，一些變質(zhì)的或者是水分已經(jīng)流失的就不要吃了。
桂圓是我們常吃的一種水果，它的甜度比較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較好，具有提高免疫力的作用，吃桂圓的好處有很多，有安神補(bǔ)血，預(yù)防產(chǎn)后虛弱的作用，但是也要了解，桂圓的糖分比較高，如果過(guò)多的食用，容易導(dǎo)致口干舌燥，容易引起上火的癥狀表現(xiàn)，所以說(shuō)適當(dāng)?shù)氖秤?，避免過(guò)多食用。
一、吃桂圓的好處
桂圓，又稱龍眼，它是熱帶水果中的一種，味甘性平，有益氣壯陽(yáng)、養(yǎng)血安神、補(bǔ)腦養(yǎng)顏的效果。對(duì)貧血、心悸、失眠、健忘、產(chǎn)后體虛有積極的調(diào)養(yǎng)作用。
桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，不但是一種口感甘甜的水果，還可以制成蜜餞、罐頭等多種食品。它含有葡萄糖、蔗糖 等能被人體直接吸收的糖分，還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，此外B族維生素和維生素C、鈣、鐵、磷等安神補(bǔ)腦 、益氣養(yǎng)血的微量元素含量也不少。
桂圓肉的養(yǎng)氣補(bǔ)血效果更甚紅棗，對(duì)身體虛弱的女性滋補(bǔ)效果極佳。
2、多吃桂圓的壞處
盡管產(chǎn)后的女性吃桂圓雞蛋滋補(bǔ)效果極好，少量桂圓加入食物中燉湯亦有養(yǎng)氣補(bǔ)血的功效。但孕婦最好不要多吃桂圓。孕婦因陰虛引發(fā)內(nèi)熱，往往有口干舌燥、肝膽郁結(jié)、便秘等癥狀。此時(shí)食用大量桂圓，可能 加重孕婦體內(nèi)的虛熱，導(dǎo)致胎位不穩(wěn)、腹痛見(jiàn)紅，嚴(yán)重者可能引起流產(chǎn)。
消化不良時(shí)也要少吃桂圓。桂圓會(huì)加重虛火內(nèi)熱的癥狀。風(fēng)寒感冒時(shí)，身體內(nèi)熱上升，食用桂圓也會(huì)加 重身體內(nèi)部的“火氣”。而對(duì)消化不良的人來(lái)說(shuō)，桂圓中的糖分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，降低進(jìn)食的 欲望。
小結(jié)：所以桂圓雖然好吃，但也不可多吃。適量吃桂圓的好處是可以健胃養(yǎng)脾、益氣補(bǔ)血，對(duì)失眠健忘等癥狀亦有療效。但吃多了，也會(huì)造成腸胃不調(diào)、虛火上升等不良反應(yīng)。
相信在生活當(dāng)中，很多人對(duì)桃子都比較喜歡吃吧，而實(shí)際上桃子的好處有很多，含有蛋白質(zhì)，脂肪以及維生素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到養(yǎng)陰生津，補(bǔ)氣潤(rùn)肺的作用，可是桃子不適宜吃太多，容易造成上火。
1、桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。
2、桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
3、桃子中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，其中含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，另外桃子中還含有蘋(píng)果酸和檸檬酸。桃子的主要成分是蔗糖，桃子中含有的纖維成分也是非常豐富的，對(duì)于利尿便秘有很好的效果。
4、中醫(yī)認(rèn)為桃子性熱味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津解渴和潤(rùn)腸的效果。桃子還被稱為“肺之果”，有低血糖、肺病、虛勞咳嗽的人經(jīng)常吃一些桃子有輔助治療的效果。
5、桃子吃多了容易上火，因?yàn)樗男愿駵睾停€可能引起腹痛腹脹等現(xiàn)象，一些人因?yàn)橄奶煅谉岵幌矚g吃主食，便用水果蔬菜代替，而桃子作為在夏天大量上市的水果，自然成為了人們的首選，于是便拿桃子當(dāng)飯吃，這樣的做法不僅不能體會(huì)到高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的桃子帶給人體健康的幫助，嫌煩還會(huì)造成口干，口渴和咽喉疼痛的癥狀，這些都是吃桃子導(dǎo)致上火才出現(xiàn)的情況，所以最好是少吃或者是不吃桃子來(lái)暫時(shí)緩解一下，嚴(yán)重的還是要及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)，以免引起身體更大的不適。
楊梅在夏天里面作為常見(jiàn)的水果，味道的酸甜，受到許多朋友的青睞。吃楊梅極有好處也有壞處從，大家要多認(rèn)識(shí)這方面的知識(shí)，多讓食物發(fā)揮好的一面。楊梅可以適量食用，但不能過(guò)多。
1、吃楊梅的壞處
上火：楊梅中含有的酸性物質(zhì)是不容易被氧化分解的，而這些酸性物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，進(jìn)食過(guò)多就容易引起上火。
造成胃損傷：吃楊梅本來(lái)就對(duì)胃黏膜是有一定的刺激作用的，如果食用過(guò)多的話，刺激作用會(huì)增強(qiáng)，而且還可能會(huì)引起胃酸分泌變多，損傷胃黏膜，出現(xiàn)反酸、噯氣，甚至還會(huì)灼傷食管，損傷胃部。
損害牙齒：吃過(guò)多楊梅之后，可能會(huì)出現(xiàn)牙床發(fā)軟的現(xiàn)象，如果長(zhǎng)期大量的吃楊梅，會(huì)對(duì)牙齒造成損傷的。建議在食用楊梅后要及時(shí)的漱口或是刷牙，以免對(duì)牙齒造成損壞。
2、吃楊梅的好處
促進(jìn)消化：楊梅中是含有大量果酸，而且含有比較豐富的維生素C，吃新鮮的楊梅口感是酸味的，食用可以增加胃中的酸度，起到促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用。
排毒養(yǎng)顏：楊梅中含有的纖維素，是可以起到刺激腸道蠕動(dòng)的作用的，有利于幫助體內(nèi)毒素和有害物質(zhì)的排出，是有助于排毒養(yǎng)顏的。
減肥瘦身：楊梅中含有的果酸，既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又能阻止人體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化成為脂肪的，食用楊梅對(duì)于減肥瘦身是有一定幫助的。
抗癌防癌：楊梅中是含有維生素B、C族，對(duì)于防癌抗癌是有積極作用的，而且楊梅果仁中含有的氰胺類(lèi)、脂肪油等物質(zhì)也是能起到抑制癌細(xì)胞的作用。
人的身體要想更加的健康，是和飲食密不可分的，所以大家一定要多使用清淡的食物，但是有很多人都非常的喜歡吃辣，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)吃辣椒也存在很多的好處，但是一定要控制食用量，辣椒這種食物在很多地區(qū)都可以種植，而且品種也很多，那么多吃辣椒的好處和壞處有哪些呢?
第一，多吃辣椒的好處和壞處有哪些?好處： 促進(jìn)血液循環(huán)
由于辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。 2、治療咳嗽感冒 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;同時(shí)，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。 3、預(yù)防膽結(jié)石 常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。 4、改善心臟功能 以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。 5、健胃、助消化 如前所述，辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。 6、降血糖 牙買(mǎi)加的科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
第二，壞處：因?yàn)槔苯穼儆谛晾笔称?，有的人吃辣?huì)在臉上長(zhǎng)痘痘。 2.過(guò)于偏愛(ài)辣味，易造成臟腑陰陽(yáng)失調(diào)，產(chǎn)生疾病。 3.肺氣過(guò)盛辣味有發(fā)散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過(guò)盛，耗傷氣陰，導(dǎo)致免疫力降低而罹患感冒，出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。 4.濕熱加重過(guò)食辛辣易加重體內(nèi)濕熱，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。
多吃辣椒的好處和壞處有哪些?以上內(nèi)容對(duì)其進(jìn)行了介紹，不可食用的人群：痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會(huì)刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。 2、有眼病者 紅眼病、角膜炎等病人，吃辣椒會(huì)加重病情。在治療過(guò)程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會(huì)影響療效。 3、慢性膽囊炎患者 患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因?yàn)檫@些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
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