檸檬布丁的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“檸檬布丁的做法是什么呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在有很多的人都非常的喜歡吃布丁，今天小編就來介紹一下關(guān)于檸檬布丁的做法，因為這種布丁比較的好吃，而且做法也簡單，如果你想學(xué)的話就可以看一看，學(xué)會之后也可以做給朋友或者是孩子吃，相信也會非常的受歡迎，這樣你也會得到很大的成就感，而且還能夠提升你的廚藝哦!
材料：雞蛋 3個，芭爾糖120g，水 1/2杯，白葡萄酒 4大茶匙，檸檬汁 4大茶匙，獼猴桃 1/2個
檸檬布丁做法：
1、先把雞蛋打好，在打好的雞蛋中加入芭爾糖后，倒入熱水?dāng)嚢琛?/p>
2、把事先準(zhǔn)備好的白葡萄汁和檸檬汁倒進(1)中攪拌一下。
3、然后將攪拌好的(2)倒到一個容器(直徑6cm的圓形模具×9個)里，擺在烤箱的托盤上烤制。烤制前，先在烤箱托盤上倒點熱水，把一張鋁箔鋪在9個容器上，再在150~160℃的溫度下蒸烤30分鐘左右?？竞煤螅炔唤蚁落X箔，直接冷卻。
4、最后把(3)放到冰箱里，鎮(zhèn)涼之后放上切成圓片的獼猴桃裝飾。
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，但是注意，含豐富的鉀、鈉，所以檸檬是堿性食物。有利于人體酸堿度。
檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。
檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。
檸檬布丁的做法相對來說是比較簡單的一種，如果你以前從來沒有做過甜點的話就可以從這一款開始做，這樣可以幫助你增加信心，而且做出來也非常好吃，檸檬也有很多的營養(yǎng)，所以你平時可以經(jīng)常做來放在冰箱里面，這樣想吃的時候隨時隨地都可以打出來吃了。
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在炎熱的大夏天里，走在路上都感覺整個人像是在鍋里煎炸一樣酷熱難忍，所以每當(dāng)夏天的時候大家最最喜歡的東西就是冰冰涼涼能夠排除燥熱的東西，大家經(jīng)常會吃一些冰過的水果呀，冰水啊，還有雪糕之類的，不過說起來雪糕應(yīng)該是每個人最愛的一個了吧，那么今天就來看看布丁雪糕是怎么制作的吧。
冰淇淋，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。
現(xiàn)在大眾化食品中的雪糕，在70多年前，還只是王公大臣及貴族才吃得起的美食!
據(jù)說，雪糕的大眾化，始于1904年。那一年，在圣路易斯舉行的世界博覽會上，首次出現(xiàn)了美國生產(chǎn)的即制即售雪糕機。有人說美國人在19世紀(jì)末葉已開始有雪糕吃了。相傳1789年華盛頓就任美國總統(tǒng)時，曾重金禮聘一位精于制雪糕的黑人，專門為他制作宴會上所需的雪糕。這們黑人制出來的雪糕，華盛頓大加贊賞。于是這位黑人從此身價百倍。后來他自己設(shè)店制造雪糕出售，門庭若市。
1.把牛奶(也不一定要純牛奶，其他的也行)倒進不銹鋼碗里。放進鍋里把牛奶加熱。
2.把旺仔QQ糖(同種味道的)倒進熱的牛奶里，使其加熱融化。在根據(jù)自己的愛糖甜度，加入適量的白砂糖進行溶化。
3.把它放進放進冰箱差不多三個小時就形成了布丁。不過要把它凍得半軟硬形成冰淇淋布丁還需要凍得更久些。
4.凍好了后最后把它反扣在盤子里。把那些剩下的旺仔QQ糖切成成兩半，裝飾在上面。
布丁，英語pudding的譯音，意譯則為"奶凍"，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。
炎熱的夏天已經(jīng)到了，相信大家已經(jīng)開始被這么酷熱的天氣折磨的不行了，因為要是曬久了，很容易出現(xiàn)身體不適，所以大家很多時候都喜歡呆在家里，哪里也是不想去，那么如果你十分的想吃點什么東西解暑的話不妨就試試自己動手做做布丁雪糕吧。趁著在家的機會好好利用起來。
很多人喜歡吃焦糖布丁，但是在自己制作的時候，總是感覺有些難度，其實，對于焦糖布丁，只要平時掌握好的方法，完全是可以自己在家里來制作的，并且自己親手制作的焦糖布丁，由于用料更足，不添加特殊的添加劑，口感會更好吃用也會更安全，下面小編給介紹一種焦糖布丁的制作方法。
新手烤焦糖布丁會面臨兩個難點：焦糖熱過頭，布丁出現(xiàn)蜂窩。我第一次就經(jīng)歷了這樣的失敗。失敗沒關(guān)系，要找出問 題所在。做好焦糖關(guān)鍵在實踐操作，注意火候多做幾次會好。焦糖方子起初參考的是君之的焦糖醬做法，可能個人手法、所有器具存在差異，效果不太好，于是最后 一步我便按照自己的習(xí)慣手法與經(jīng)驗進行改動，結(jié)果做出的焦糖醬清澈透亮，還帶著一股糖的清香。
焦糖布丁的原料：
牛奶250ML、白糖50克、雞蛋2個。
工具：
電子稱、不銹鋼盆、網(wǎng)篩、手柄鍋、布丁模、烤箱（怡寶HK-250RL）。
烤焦糖布丁分兩步驟，先說說焦糖醬的做法：
焦糖醬原料：
白糖125克、冷水25ML、開水80克。
做法：
白糖先倒入碗內(nèi)，隔熱水蒸2分鐘，倒進牛奶不斷攪拌，直到糖融化（牛奶不必煮沸)。將牛奶晾涼。雞蛋打散，牛奶倒入雞蛋液里攪拌均勻，成為布丁液。
2、雞蛋打散，牛奶倒入雞蛋液里攪拌均勻，成為布丁液。
3、把布丁液過篩3-4次，直到液面沒有任何泡沫，過篩后的布丁液，靜置半個小時以上。
4、將模具內(nèi)壁涂布黃油。
5、先往模具里倒一層焦糖，再注滿布丁液。此時將烤箱上下火150度，預(yù)熱10分鐘。
6、 烤盤注滿熱水（水不能溢出），將焦糖布丁放進烤箱中層，上下火150度，烤30分鐘即可。趁焦糖布丁溫?zé)岵粻C手時，用小刀沿布丁外圍滑一圈，這樣焦糖布丁 就比較容易倒扣到其它器皿里。（不能待布丁放涼了再倒扣，焦糖變冷后會粘模具底。布丁不倒扣出來也行，直接用小勺舀著吃更方便。）
在夏天天氣比較熱的時候，人的食欲也會大大的降低，很多人每天都不想進食，這個時候適當(dāng)?shù)某砸恍┙固遣级。菚泻芎玫姆朗罱禍氐淖饔玫?，并且也會有一定的營養(yǎng)價值，了解了焦糖布丁的整個制作過程，下面就可以購買原料回家自己做了。
現(xiàn)在有很多人都非常的喜歡吃布丁，那么今天小編就來介紹一下關(guān)于豆腐布丁的做法，是不是很多人平時都沒有聽說過這種布丁呢?但其實這種病是比較常見的，而且還是比較有營養(yǎng)的，如果你平時經(jīng)常吃布丁的話就可以來學(xué)一學(xué)，這樣你就可以自己在家里面做了，而且還可以做給孩子吃哦!
制作方法
1.分別攪打鮮牛奶和蛋清至起泡，然后混合在一起。
2.向蛋黃中加食鹽和少量香精入在容器內(nèi)用開水煮約5分鐘，邊煮邊攪拌。
3.將牛奶和明膠放在容器內(nèi)用開水煮至溶解，之后冷卻并保持在15～20℃。
4.將1和蜂蜜、2和3順次混合到豆腐中。為了調(diào)味，最后可添加香精。把上述混合物冷藏冷卻至明膠凝固，切塊后即為制品，也可將混合物分放在小容器中冷藏冷卻。另外，可用加工豆腐的豆汁代替豆腐，所用原料及混合順序相同。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
對于豆腐布丁的做法種類是非常多的，小編介紹的只是其中的一種，而且是比較簡單的，如果你以前沒有做過布丁的話就可以根據(jù)小編的做法來，這樣你肯定會成功，如果味道還差強人意的話就可以多練習(xí)，多多練習(xí)的話肯定會做出很好吃的豆腐丁。
今天小編來教大家一種甜點的做法，叫蛋黃布丁，因為現(xiàn)在很多人都非常的喜歡吃布丁，而且小編覺得蛋黃布丁非常好吃，做法也比較的簡單，平時可以自己在家里面做著吃，學(xué)會之后也可以經(jīng)常做給身邊的人吃，這樣你就不用天天出門買東西吃了，而且還會比較的健康。
做法一：
1.在鍋中將水煮開，加入布丁材料中的白砂糖攪拌至融化。
2.將鮮奶倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火加熱至沸騰前熄火。
3.將凝膠粉加入鍋中，充分?jǐn)嚢柚镣耆芙狻?/p>
4.將雞蛋黃打散，分次加入?鍋中，邊加邊攪拌均勻。
5.將鍋中的布丁材料用細(xì)篩網(wǎng)過濾，倒入小碗。
6.待布丁液冷卻后，放入冰箱冷藏至少2小時。
做法二：
1雞蛋中加入一大勺白糖和少許鹽，用打蛋器緊貼容器底部摩擦攪拌(不要打發(fā))
2牛奶中加入一大勺白糖，燒至微沸，涼至室溫
3牛奶分幾次加入蛋液中，每次攪拌均
做法三：
1.蛋黃兩個，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了，不要煮開。
2.魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水里，隔水加熱溶解后加入蛋液中拌勻。
3.再加一點朗姆酒或檸檬汁去腥味，加一點蜂蜜水也可以。然后把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液里面的氣泡(紗布可以在藥店買醫(yī)用紗布)。
4.把過濾好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2個小時以上就可以了。
看了上面的做法是不是覺得蛋黃餅很好做呢?那么你以后就可以經(jīng)常自己在家里面嘗試，學(xué)會做之后也是一個技能，你以后就可以經(jīng)常出去做給別人吃，相信聽到別人的贊美你也會覺得非常的開心滿足，這樣也能夠幫助你增加信心，以后你肯定會做很多甜點。
生活中很多人都非常喜歡吃蛋糕和布丁，那么下面小編就來介紹一下蛋糕布丁的做法。你吃過之后肯定會愛上這道甜點，而且你也不用經(jīng)常出去買了，外面的甜點相對來說還是比較貴的，而且你也不知道他用的食材到底健不健康，自己做的話能夠很安心，如果有老人和孩子的話也可以自己做給他們吃。
布丁部分做法
(1)黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個
l.材料(1)中，先取50克的水與果凍粉，攪拌呈透明狀，備用。黃砂糖與紅糖及剩余的水倒入鍋中，熬煮成深褐色的糖漿，再將果凍粉倒入拌勻，趁熱倒入模型中，待涼，呈果凍狀。
2.牛奶加熱約60℃，與黃砂糖拌勻。
蛋糕部分做法：
1.蛋黃2個、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1/4茶匙
2. 蛋白2個、細(xì)砂糖100克 1.將材料(a)中面粉與泡打粉先混合過篩，加入液體材料拌勻。
2.蛋白打發(fā)，分2次加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌打至挺立狀。取l/2打發(fā)的蛋白倒入面糊中，拌勻，再倒入1/2 的蛋白，迅速拌勻，倒入烤模中。
3.烤箱先預(yù)熱至170℃，烤模放在加水的烤盤上(水約烤模1/3高)，烤約40分鐘，取出。
做法:
①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化后馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)
②將雞蛋攪拌充分
③把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋
④用過濾網(wǎng)把其(即第三步的砂糖牛奶雞蛋)過濾 把焦糖漿倒入4個杯子內(nèi)，并將第4步分至其上。用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。?強火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。 冷卻放入冰箱2小時候即可。
蛋糕布丁的做法比較的繁瑣，在做的時候需要有耐心，這樣才能夠作出一道比較成功的蛋糕布丁來，會做之后你會覺得非常的有成就感，而且這一道布丁會做之后其他的都會很簡單，那么那樣你就可以很得心應(yīng)手的做出來了，這樣你也可以經(jīng)常更換甜點的菜色。
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