草莓醬的營養(yǎng)價值有哪些呢？
運(yùn)動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《草莓醬的營養(yǎng)價值有哪些呢？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
有很多人在平時都非常的喜歡吃草莓醬，不管是吃面包還是吃別的都會抹一些，但是大部分人只知道草莓醬好吃，并不知道草莓醬的營養(yǎng)價值，這樣就會比較的盲目，而且草莓醬中的營養(yǎng)價值也能幫助調(diào)理身體，你知道之后也可以對身體做出調(diào)整，這樣才是比較好的一個吃法。
草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、pp以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。它的維生素C含量比柑橘高3倍，比蘋果、葡萄高10倍以上，日本稱草莓是“活的維生素丸”。
草莓功效：
1、清熱去火
中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。
2、調(diào)和脾胃
草莓最好在飯后吃，因?yàn)樗写罅抗z及纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。
3、醒酒功能
酒后頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助于醒酒。
4、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細(xì)胞生長的作用。
5、增白保濕
草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。
所以草莓醬的作用還是非常多的，如果你平時身體不好的話就可以多吃一些，也可以根據(jù)你身體來調(diào)理，而且草莓酸酸甜甜都是非常好吃的，胃口不好的人也很適合吃一些，這樣能夠幫助促進(jìn)食欲，對于孕婦來說也是非常好的。
擴(kuò)展閱讀
草莓醬是現(xiàn)在比較受消費(fèi)者喜愛的一種果醬，主要是草莓醬的口感和營養(yǎng)價值比較高，今天小編將為大家總結(jié)一下草莓醬的相關(guān)知識，主要包括草莓醬的營養(yǎng)功效、吃法和一些不同的做法，有興趣的一起來看看吧。
目錄
1.草莓醬的基本介紹 2.草莓醬的營養(yǎng)和功效
3.草莓醬怎么吃 4.網(wǎng)上最為火爆的草莓醬千層酥
5.草莓醬做成奶排包營養(yǎng)美味 6.草莓醬的制作方法
7.皮膚過敏者如何吃草莓醬 8.糖尿病人怎么吃草莓醬
草莓醬的基本介紹
我們平時所說的草莓醬，就是由草莓等材料制作出來的一種果醬。一般來說，草莓憑借著營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)而受到大家的喜愛，草莓含有果糖、蔗糖和氨基酸以及鈣、磷等礦物質(zhì)，所以有水果皇后的美稱，草莓醬的營養(yǎng)價值甚至是在草莓之上的。
草莓的營養(yǎng)豐富
基本簡介草莓醬主要由草莓等材料制作而成。草莓因營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以有水果皇后的美譽(yù)。
果醬之王
草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓醬的產(chǎn)量約占果醬的60%-7O%。 其次是桔子醬、蘋果醬、杏醬 、什錦果醬等。
草莓醬的產(chǎn)量
果醬的產(chǎn)量來說，比較大的國家主要是美國、英國和日本等。對于我國食用果醬來說，可以算得上是歷史悠久，但是果醬罐頭的生產(chǎn)還是正式開始在建國以后，其中對于草莓醬的生產(chǎn)來說，始于60年代初。
產(chǎn)品市場
如今，草莓醬的市場銷售量是非常的可觀的，而且價格相對來說比較高，大約以450克包裝為例，在北京等發(fā)達(dá)城市的零售價已經(jīng)達(dá)到了11元/瓶。但是由于草莓資源以及部分消費(fèi)者的追求量商，有些超市會選擇從國外進(jìn)口一些高檔的草莓醬。
300克重的草莓醬進(jìn)口價折合人民幣為23～36元/瓶，比國內(nèi)產(chǎn)品價格高出3～4倍。為提高我國草莓醬生產(chǎn)工藝，占領(lǐng)市場，起到加工業(yè)的龍頭帶動作用。首先應(yīng)從提高質(zhì)量上下功夫，加工出名優(yōu)草莓醬產(chǎn)品以滿足市場需求 。
草莓醬的營養(yǎng)和功效
草莓醬的營養(yǎng)價值
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
草莓醬的功效與作用
草莓醬具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
小貼士
1、草莓需要先切開，并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦。
腌漬的時間如果能達(dá)到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也OK。
2、因?yàn)椴葺绻吹臅r間過長，顏色會發(fā)黑，所以炒的時候盡量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發(fā)，而不用窄口的奶鍋等鍋具。
3、草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質(zhì)期。
只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達(dá)幾個月的時間。
4、檸檬汁有助于果膠的提取及發(fā)揮效用，所以配方內(nèi)加入少許檸檬汁，你可以用新鮮檸檬現(xiàn)擠的汁，也可以用市售的成品濃縮檸檬汁。
5、裝果醬的容器，事先用滾水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久。
6、如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限。
如今，草莓醬市場銷售量可觀、價格高，以450克包裝為例，北京等地零售價可達(dá)11元/瓶。
但是由于貨源緊缺和消費(fèi)者追求高質(zhì)量商品，有些超市還要從國外進(jìn)口。
300克重的草莓醬進(jìn)口價折合人民幣為23～36元/瓶，比國內(nèi)產(chǎn)品價格高出3～4倍。
為提高我國草莓醬生產(chǎn)工藝，占領(lǐng)市場，起到加工業(yè)的龍頭帶動作用，首先應(yīng)從提高質(zhì)量上下功夫，加工出名優(yōu)草莓醬產(chǎn)品以滿足市場需求。
草莓醬怎么吃
生活中常見的食物種類很多，在對食物選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不同的食物含有的營養(yǎng)元素也是不同的，因此對食物的營養(yǎng)成分也是需要進(jìn)行很好了解，蘋果是很常見的水果，這樣的水果含有的氨基酸、維生素較多，它對減肥有著很好幫助，那草莓醬怎么吃呢?
草莓醬怎么吃呢，它在吃的方面上，也是有著很好的方法，所以選擇草莓醬的時候，也不用擔(dān)心它的食用方法，這個也是要注意的，選擇它之前，對它的食用方法要進(jìn)行了解。
草莓醬到底可以怎么吃
草莓醬排骨
材料
1、豬排骨半斤。
2、草莓醬兩大匙。
3、蕃茄醬兩大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、鹽、雞精適量。
做法
1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。
2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時后，取出待用。
3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤即成。
冰糖草莓醬粥
食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、適量清水。
做法
1)將草莓洗凈去蒂切成小碎塊。
2)將2分之1量杯的大米淘洗干凈，加入八量杯清水。
3)大火將米煮開轉(zhuǎn)小火煮粥。加入冰糖與米同煮。
4)五十分鐘左右粥變粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮個開關(guān)火即可。
草莓醬蜂蜜酸奶
食材：200g酸奶、5個草莓、10g糖、5g蜂蜜。
做法
1)草莓洗凈控干水分。
2)把草莓切成小塊做成醬。
3)上面撒上一些白糖腌制10分鐘。
4)加上酸奶。
5)攪拌均勻 。
6)在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
草莓醬蛋奶布丁
食材：300ml全脂牛奶、3個雞蛋、三個草莓、30克白糖。
做法
1)雞蛋內(nèi)放入白糖，用筷子打散備用。草莓洗凈，切片做成醬備用。
2)牛奶緩緩倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入時用筷子充分?jǐn)噭?，再倒第二次，以此類推直到牛奶全部倒完?/p>
3)攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次，濾掉氣泡， 冷水下鍋，水開后蒸15分鐘，關(guān)火后不用著急拿出來，燜2分鐘后再開蓋，放入切好的草莓片，即可。
糖水草莓醬
食材
800g草莓、50g糖、40g冰糖、適量水。
做法
1)草莓用淡鹽水泡半個小時。
2)洗凈摘蒂，加白糖腌漬半個小時后，做成醬。
3)腌好的草莓連湯汁一起倒入鍋中，加適量的水，加冰糖。
4)大火煮開，用勺撇去浮沫。
5)當(dāng)草莓熟爛時關(guān)火。
6)放涼后放消毒過的容易中冰箱保存。
草莓醬酸奶冰塊
食材
凍草莓 適量、酸奶 適量、蜂蜜 適量。
做法
1)先把要的材料都準(zhǔn)備好。
2)在攪拌機(jī)里加入酸奶，草莓，蜂蜜一起打成醬。
3)打完后的樣子。可以直接喝啦，也可以冰成塊后吃。隨你的喜好了。
巧克力禮服草苺醬
食材
80克白巧克力、50克黑巧克力、草莓、食用銀糖珠、彩糖粒、草莓糖粉、裁成小塊的烘焙油紙(可用錫紙代替)。
做法
1)將黑、白巧克力分別隔熱水融化。將白巧克力分出30克，拌入草莓糖粉調(diào)成粉紅色。
2)將草莓粘上一層巧克力，放烘焙油紙上待凝固后再粘上一層。再按創(chuàng)意粘上其他顏色的巧克力和糖珠等食用裝飾。
3)將黑巧克力液倒入裱花袋里，前端剪出極小的口，在巧克力草莓上擠出領(lǐng)結(jié)、紐扣。糖珠等裝飾材料趁巧克力還未凝固時粘上即可。
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃草莓去，家里有小孩的更是愛不釋手，媽媽了解和懂得制作草莓醬的方法就可以讓寶寶吃到更加健康的草莓醬了。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下草莓醬的制作方法有哪些？
方法一
草莓醬配料：
新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程：
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細(xì)砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
方法二
配方一：
原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
草莓醬
制作：
1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內(nèi)，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆颍⑷肴萜鲀?nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。
配方二：三人份
原料：草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個)、白糖(1湯匙)
制作：
1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒過草莓為準(zhǔn)。
草莓醬
2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進(jìn)鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調(diào)成小火。
4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗凈切半，用手?jǐn)D壓檸檬，將檸檬汁擠進(jìn)草莓醬里，用勺子拌勻。
6、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。
看了上面小編為大家介紹了這么多有關(guān)，草莓醬的不同制作方法你都學(xué)會了嗎？學(xué)會了趕快在家里給自己的孩子來做一次，幾款他們喜歡吃的口味吧！
草莓是我們經(jīng)常會吃的一種水果，酸酸甜甜草莓，其中還含有豐富的營養(yǎng)價值，常吃可止咳化痰，健脾開胃，用草莓做的草莓醬味道也是很好的，平時不僅可以當(dāng)果醬食用，還可以做成果汁，新鮮美味的草莓醬制作出來之后保存起來是很麻煩的，尤其是在天熱的時候保存不好，容易讓草莓醬發(fā)霉，那么草莓醬如何保存呢?
1、放果醬的容器要無油無水，無異味。
2、果醬熬制時可放些檸檬汁。
3、果醬要涼透后裝入瓶中。
4、果醬裝瓶后要輕磕瓶身幾下讓果醬之間沒有氣泡空隙。
5、果醬裝入瓶中后在上面澆上一層蜂蜜。
6、瓶口上用保鮮膜覆蓋一層，然后再蓋緊瓶蓋。
7、現(xiàn)在天氣越來越熱，做好的果醬要放入冰箱內(nèi)保存。
8、取食時要用無油無水的勺子。
3個關(guān)鍵程序：1、按1：1的比例放糖，2把盛果醬的容器放到鍋里煮開約20分鐘。3、不能放水熬制。果醬熬好放涼后盛到煮好的容器內(nèi)，冷藏。多長時間不好說，起碼這樣很長時間可以不壞。老一輩告訴我的，每年我也這樣做。
健康功效：
草莓：止瀉、止咳、利水
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
檸檬：和胃、生津止渴、安胎
食材用料：
草莓[圖]草莓500g 相克食物
冰糖[圖]冰糖100g 相克食物
瓊脂[圖]瓊脂2g
檸檬[圖]檸檬少許 相克食物
菜譜做法：
11.草莓洗凈后去掉蒂用淡鹽水浸泡一刻鐘左右
22.然后切成小塊，喜歡果醬里面有大果粒的，可以切得大塊一些，或是不用切，在熬制的過程中，果肉會縮小
33.瓊脂先用溫水浸泡一會備用
44.把切好的草莓與冰糖一起放入鍋里慢慢熬制
55.一直用小火慢慢的熬，當(dāng)果肉慢慢煮軟，湯汁變得較稠時，說明果膠在熬出來了
66.這時可以把檸檬汁擠進(jìn)去
77.再加泡好的瓊脂加入，繼續(xù)小火熬制，在這期間要注意不要熬糊了
88.等到整個醬汁變得非常黏稠時，就可以關(guān)火讓果醬慢慢冷卻了
99.把冷卻后的果醬裝進(jìn)帶蓋的玻璃瓶中，密封，進(jìn)冰箱保存
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
今天做這個草莓醬時我加了一點(diǎn)瓊脂，其目的是讓醬汁更黏稠一些，口感更好。
用冰糖做出來的果醬味道更純甜。用量的多少根據(jù)個人的口味和儲存期來決定
其實(shí)對草莓醬如何保存方法可不簡單，草莓醬不僅要注意保存的方式，還要在保存的時候澆上一層蜂蜜，這樣不僅可以起到密封的作用，還不容易進(jìn)去空氣，這樣草莓醬就不會發(fā)霉了，以上不僅介紹的草莓醬的做法，還為大家介紹了草莓醬的保存方法。
平時吃草莓醬的時候，相信很多人會選擇直接在市場里面購買一位，更加的方便簡單一些，而實(shí)際上美味的草莓醬，也是可以自己動手制作完成的，所需要的材料就是新鮮的草莓，還有黃冰糖、麥芽糖、檸檬等這些輔料。
1.準(zhǔn)備裝果醬的瓶子連同瓶蓋，提前上蒸鍋，大火蒸30分鐘，拿出來自然風(fēng)干。（殺菌，可以延長果醬保存期）
2.檸檬汁，可以抗氧化，延長保存期并能使果醬顏色鮮艷；選擇比較健康的糖，避免使用精致的白砂糖；甜度越高，保存期限越長；
3.香草豆莢增加果醬的香氣和風(fēng)味，可以做出和市售差不多風(fēng)味的果醬，天然無化學(xué)添加；麥芽糖可以增加果醬的粘稠度和Q感，使果醬口感更好；
4.選擇小粒草莓，價格便宜，適合做大顆粒果醬；用淡鹽水浸泡5分鐘后洗凈；
5.摘去葉蒂。放進(jìn)大碗，最好是抗腐蝕性比較好的玻璃碗或不銹鋼碗；
6.檸檬榨汁；
7.將冰糖、紅糖和檸檬汁加進(jìn)草莓中；
8.攪拌均勻；
9.加蓋密封，入冰箱冷藏4小時；
10.香草豆莢從中間剖開，用刀尖挑出香草籽；
11.腌好的草莓放進(jìn)煮鍋（玻璃或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋），加入香草籽和香草豆莢的殼；
12.大火煮開，煮到湯汁減少差不多超過一半時，揀出香草殼不要；
13.加入麥芽糖；
14.改中小火，繼續(xù)熬煮，邊煮邊按壓草莓，將草莓壓扁、壓爛；
15.可以嘗嘗味道，如果感覺不甜，可以在加點(diǎn)兒糖；
16.隨著果醬越來越粘稠，要不斷把火調(diào)小，并不停攪拌，攪拌時不要太用力太快速，果醬可能會濺出來，小心燙傷；
17.煮到果醬掛在鍋鏟上，用手指輕劃一道紋路，果醬不會立即合攏，濃度就好了。
18.趁熱裝瓶；
19.倒扣放涼。
草莓是一種很受大家喜愛的食物，絕對是色香味俱佳，老少皆宜的水果。草莓的營養(yǎng)價值極高，其富含維生素C，有助于人體的消化，被稱為水果皇后?，F(xiàn)在就來給朋友們介紹一下草莓醬的制作方法，是大家閑來在家的時候，也可以自己動手來嘗試著制作一下美味的草莓醬。
首先，需要準(zhǔn)備的食材有：草莓、冰糖(或者是白糖)、鮮檸檬、瓊脂、牛奶、蜂蜜。然后將草莓清洗干凈，接下來去掉草莓的蒂，放入鹽水中浸泡半個小時，這樣可以將草莓表面的小蟲子殺死。泡好后，將草莓取出來切成小塊，這樣是為了更容易被做成草莓醬，然后翻入鍋中。
往鍋中加入冰糖或者白糖，再加入適量的水，開大火煮開，然后再干用小火慢慢地煮，邊煮邊用勺子使勁的擠壓鍋里的草莓，這樣草莓肉會更容易煮爛。與此同時，將瓊脂用溫水泡上，等草莓肉被煮爛后，湯汁也變得比較粘稠時，這時，說明草莓中的果膠已經(jīng)被煮出來了。
倒入牛奶和蜂蜜，牛奶只是為了調(diào)味，適量即可。等到一起再用小火煮上十分鐘，就將檸檬汁擠入鍋中，檸檬汁既可以調(diào)味同時又可以起到促進(jìn)凝固的作用。用勺子將檸檬汁與草莓醬充分?jǐn)嚢柙谝黄?，然后，將剛才泡好的瓊脂倒入鍋中，繼續(xù)用小火熬制，要注意不要熬糊了。
如果這時你發(fā)現(xiàn)快粘鍋了，可以稍微加一點(diǎn)水繼續(xù)煮，等到整個果醬汁變得非常粘稠的時候，就可以關(guān)火了，然后等草莓果醬慢慢的冷卻，然后裝入帶蓋的玻璃瓶中，擰緊瓶蓋放入冰箱里保存，美味的草莓醬就做好了。這里要注意，一定要等草莓醬徹底沒有熱度了才可以裝瓶。
草莓季節(jié)做草莓醬 草莓醬做法粉紅到不行
春季正是大量草莓上市時，價格還不貴，可以買些吃，美容又健康，那如何才能把草莓完好的保存下來呢？可以制作成草莓醬，保存時間長，隨時隨拿，那草莓醬的做法有哪些？一起來看看吧。
一、黑糖草莓醬
材料：新鮮草莓500g、檸檬半個。
輔料：粗砂糖150g、紅糖150g.
做法：1、首先將草莓放入淡鹽水中浸泡半個小時，然后輕輕的洗去表面的污漬，并用小刀去掉蒂備用。
2、處理好的草莓全部放入電壓力鍋，加入半個檸檬擠汁。
3、選擇低壓--6分鐘--開始。
4、電壓力鍋下氣后，打開鍋蓋，加入粗砂糖和紅糖，按輔助烹飪鍵煮到糖全部融化。
5、接著將它們倒入一個耐酸的且有深度的鍋中，用中火煮開并撇去表面的浮沫。
6、繼續(xù)中火煮到果醬濃稠有些透明即可關(guān)火（大約十分鐘），裝入提前消毒過的密封瓶，蓋緊蓋子倒扣。
7、至果醬降到室溫后，翻轉(zhuǎn)，放入冰箱冷藏保存。
二、可口草莓醬
材料：新鮮草莓500g，白糖100g，麥芽糖1湯匙，半粒檸檬炸成汁。
做法：1、新鮮草莓洗凈，切除梗部，并涼干。
2、將所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滾水燙過，晾干。特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否則草莓醬容易變化。
3、將干凈的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，最好一層果丁一層白糖，等候1個小時。這時大部分的糖已經(jīng)溶化，水果已經(jīng)出汁了。
4、取一干凈的鍋，將草莓丁放入，先用中火煮滾，約15-20分鐘。
5、轉(zhuǎn)為小火，再熬20-30分鐘（這時候，果醬已經(jīng)變得很粘稠，但還有水分）。
6、加入麥芽糖、檸檬汁，再煮約10分鐘即可。這時取一小勺果醬在一個盤子上抹開，過半分鐘把盤子立起來，果醬不往下流就是好了。
7、關(guān)火，攤涼，裝瓶，徹底涼后再放入冰箱。
小訣竅
1、熬煮時間一點(diǎn)要夠， 才能起果膠。至少40-50分鐘以上，注意不要糊鍋了。
2、麥芽糖是增加濃稠度以及香味，檸檬汁是調(diào)節(jié)糖度增加口感，一定要加的啦。
自制草莓醬
材料：草莓500，白糖100克，冰糖適量，無水罐子1個。
做法：1、把草莓洗凈取蒂，晾干放進(jìn)鍋里，放入白糖，腌一個小時。
2、一小時后就草莓就自己出水了，開小火，慢慢熬，在熬的過程中要不停攪拌。
3、大概四十分鐘，草莓醬就做好了，把做好的草莓醬裝入干凈無水的罐子里保存。
草莓醬
材料：新鮮草莓二斤，冰糖三兩。
做法：1.草莓洗凈瀝干，去蒂。
2.小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。
3.隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開，冰糖依據(jù)個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4.最后，小火熬制，邊熬邊攪拌，熬成糊后，就成草莓醬了。
小訣竅
1.草莓表面粗糙難于清洗干凈，建議用清水不斷清洗，然后用淡鹽水浸泡5分鐘（注意，清洗干凈后再去蒂，以防殘留農(nóng)藥會隨水進(jìn)入草莓內(nèi)部）。
2.家里如果沒有攪拌機(jī)攪碎的話，用刀壓碎即可（可惜會丟失部分汁液）。
3.不用冰糖，也可以用白糖，如果特別好甜的話，可適當(dāng)加入蜂蜜，別加多，否則會蓋掉草莓的清香味。
4.怎樣判斷草莓醬已經(jīng)熬好可以出鍋。
5.熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器（玻璃器皿），冰箱冷藏后，隨時隨取。
相信很多人都愛吃草莓醬吧，其實(shí)草莓醬對身體健康，以及一些營養(yǎng)補(bǔ)充也是比較有利的，但是大家容易發(fā)現(xiàn)要是草莓醬保存不當(dāng)?shù)脑挘腿菀鬃冑|(zhì)，這樣食用起來對我們健康當(dāng)然比較不利，所以大家就需要認(rèn)識和了解一些關(guān)于草莓醬的保存方，希望了解了這些方法之后在生活當(dāng)中，能夠正確的保存這些食物。
? ? 而且自已做的無防腐劑添加，更健康，不過相對的就是保質(zhì)期會短些。我自已總結(jié)出幾條讓果醬保質(zhì)期稍微延長的方法：
1、放果醬的容器要無油無水，無異味。（可用消毒柜消毒或用開水將容器煮透，晾干）
2、果醬熬制時可放些檸檬汁。（無新鮮檸檬可用檸檬干代替）
3、果醬要涼透后裝入瓶中。
4、果醬裝瓶后要輕磕瓶身幾下讓果醬之間沒有氣泡空隙。
5、果醬裝入瓶中后在上面澆上一層蜂蜜。
6、瓶口上用保鮮膜覆蓋一層，然后再蓋緊瓶蓋。
7、現(xiàn)在天氣越來越熱，做好的果醬要放入冰箱內(nèi)保存。
8、取食時要用無油無水的勺子。
以上就是關(guān)于草莓醬的一些保存方法，不知道你是否已經(jīng)掌握了呢？任何的食物保存方法得當(dāng)了，才會讓自己吃得健康，因?yàn)槭澄镆坏┳冑|(zhì)發(fā)霉食用的話，就可能會造成其他不利的影響發(fā)生，所以為了我們的健康這些保存技巧應(yīng)該重視。
草莓醬是一種營養(yǎng)非常豐富的果醬，味道也非常的好，因此，很多朋友都喜歡吃草莓醬。其實(shí)大家可以自己來制作草莓醬哦！因此，對于想要學(xué)做草莓醬的朋友來說，了解草莓醬制作方法是很有必要的，那么草莓醬制作方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種草莓醬制作方法，想要了解草莓醬制作方法有哪些的朋友可以來看看哦！
草莓醬制作方法一
材料：草莓500g，白糖100g，冰糖適量。
做法：
1、草莓洗凈去蒂，晾干后放入鍋中。
2、拌入白糖，腌制1小時。
3、1小時后草莓就軟爛出水了。
4、放在爐子上開小火，慢慢熬。
5、熬的過程中要不停攪拌，可以根據(jù)自己的口味加適量冰糖或白糖。
6、大概40分鐘后，就可以熬成這樣的粘稠狀了。放入干凈無水的罐子中保存。
草莓醬制作方法二
材料：新鮮草莓二斤，冰糖適量。
做法：
1、草莓洗凈瀝干，去蒂。
2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃漿。
3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開，冰糖依據(jù)個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4、最后，小火熬制，邊熬邊攪拌，熬成糊后，就成草莓醬了。
草莓醬制作方法三
材料：草莓1000克，食鹽2勺，冰糖80克，檸檬1個。
做法：
1、盆中放入適量的水，加入2勺食鹽，待鹽化開后，將草莓放進(jìn)去浸泡20分鐘左右，之后用流動的水沖洗2遍，瀝干水分。
2、洗凈的草莓，去除根蒂。
3、放入料理機(jī)中的，打成草莓泥。
4、將草莓泥倒入不粘鍋中，加入冰糖，中小火熬煮，熬煮過程中不停的攪拌，以免粘鍋。
5、取新鮮的檸檬，對半切開，擠出檸檬汁。
6、待草莓醬熬煮濃稠，差不多量少一半的時候，加入檸檬汁，攪拌均勻，再次熬煮沸騰后即可關(guān)火。
7、將裝草莓醬的容器放入沸水中滾煮2分鐘后撈出，瀝干水分。
8、待容器冷卻后，即可裝入草莓醬，冰箱冷藏保存，至少可以放半個月。
以上就是關(guān)于草莓醬制作方法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)掌握了制作草莓醬的方法了。大家如果想要自己制作草莓醬的話，不妨參考下上面介紹的草莓醬制作方法哦！都是很容易操作的呢！
很多朋友都喜歡吃草莓醬，對于想要自己制作草莓醬的朋友來說，了解家庭自制草莓醬的做法是很有必要的哦！那么家庭自制草莓醬怎么做呢？家庭自制草莓醬的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹五種簡單的家庭自制草莓醬的做法，僅供大家參考哦！想要了解家庭自制草莓醬的做法有哪些的朋友可以一起來看一看。
家庭自制草莓醬的做法一
500g的草莓用100g的糖拌勻，放一小時；時間到，草莓都癱軟了；加點(diǎn)鮮檸檬汁，加140g麥芽糖，小火熬到粘稠；放涼，裝到密封的盒里進(jìn)冰箱，隨便怎么吃咯，最喜歡的還是配酸奶。
家庭自制草莓醬的做法二
將草莓洗凈，切成小塊，放入小鍋中！加水（剛剛沒過草莓）。開中火開始煮20分鐘左右，加入鮮奶。（主要是調(diào)味，不要放很多）；加入鮮奶后，關(guān)成小火，加入白糖和蜂蜜，開始慢慢熬。大概還需要20分鐘，草莓醬會變成粘稠狀，此時，加入檸檬汁（半個），檸檬不僅可以使味道清新，更重要的是起到凝固的作用。等果醬放涼以后，就可以裝入瓶中。
家庭自制草莓醬的做法三
將草莓洗干凈，控干生水，放入一容器；加白糖，糖的多少根據(jù)自己的口味掌握；用一干凈重物壓在草莓上，讓其自然壓出草莓中的果汁；將草莓及汁放入干凈鍋，上火煮。此時用大火，當(dāng)食品開鍋后，改用小火。在煮的過程中，一定要不斷的攪拌和擠壓有形的草莓。直至草莓成泥狀。當(dāng)草莓醬中的水份已經(jīng)很少，醬汁很稠了，即已成功。等果醬放涼以后，就可以分裝入瓶中。
家庭自制草莓醬的做法四
草莓300克、白砂糖100克、檸檬汁一大匙。將洗凈、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐熱容器中。放入微波爐，加熱約10分鐘。加熱時不需要用保鮮膜覆蓋。用竹勺（或鏟）將草莓?dāng)囁?，攪拌。加入檸檬汁后再攪拌，然后用微波爐加熱5—8分鐘即可。
家庭自制草莓醬的做法五
準(zhǔn)備新鮮草莓400克、細(xì)砂糖200克、檸檬汁15毫升。將新鮮草莓摘去蒂把，然后裝入容器中放滿清水，在清水中加入1茶匙鹽攪勻，浸泡草莓10分鐘后沖洗干凈。洗干凈的草莓擦干水分后切成小粒。把切好的草莓裝入一個大碗內(nèi)，倒入細(xì)砂糖拌勻，然后封上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。取一口無水無油的廣口鍋，把腌制好的草莓粒連同湯汁一起倒入鍋內(nèi)大火不斷翻炒，大約3分鐘后湯汁開始變得粘稠。往鍋內(nèi)加入檸檬汁，然后繼續(xù)翻炒1分鐘使均勻，果醬變得濃稠即可熄火。把炒好的果醬裝入干凈無水無油的密封玻璃瓶內(nèi)，放入冰箱保存即可。
以上就是關(guān)于家庭自制草莓醬的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的五種家庭自制草莓醬的做法都是非常簡單的呢！相信大家看了這些介紹之后，已經(jīng)知道家庭自制草莓醬怎么做了。對于愛吃草莓醬的朋友來說，不妨來試著做一下哦！
草莓多采摘于春季、夏季，大棚出現(xiàn)后一年四季都有草莓可以采摘，草莓含有多種營養(yǎng)元素，很多人都喜歡吃，尤其是小孩?，F(xiàn)在草莓可以做成很多甜品，也可以做成草莓醬，草莓醬的營養(yǎng)同樣很高，喜歡的朋友可以在家里做，只要沒有沾油或是生水，可以存放很久，想吃的時候隨時拿出來吃，那么草莓醬的營養(yǎng)及做法大全有哪些?
草莓醬主要由草莓等材料制作而成，是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓因營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以有“水果皇后”的美譽(yù)，而草莓醬的產(chǎn)量則占果醬的60%-70%左右(其次是桔子醬、蘋果醬、杏醬 、什錦果醬等)。草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質(zhì)期。只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達(dá)幾個月的時間。
方法一
原料：
新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程：
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細(xì)砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。
4、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
方法二
原料：
草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
制作過程：
1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分a鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內(nèi)，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆?，盛入容器?nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。
以上為大家介紹的就是草莓醬的營養(yǎng)及做法大全，學(xué)會了制作后可以在商店買來自己做，能節(jié)約成本，并且更衛(wèi)生。市場也有很多售賣的草莓醬，人們在選擇的時候一定要看生產(chǎn)日期，顏色等，防止食物有問題。如果長時間吃不完，一定要封好瓶口注意存放，防止時間久了后霉變，再食用就會影響身體健康。
要說到草莓醬，那么大家相信都會覺得，直接在超市購買更方便簡單吧，但實(shí)際上草莓醬自己也是可以動手制作的哦，可以看看下面具體介紹的制作草莓醬的方法。
一、步驟：
1、將草莓洗干凈，控干生水，放入一容器；
2、加白糖，糖的多少根據(jù)自己的口味掌握；
3、用一干凈重物壓在草莓上，讓其自然壓出草莓中的果汁；
4、將草莓及汁放入干凈鍋，上火煮。此時用大火，當(dāng)食品開鍋后，改用小火。在
煮的過程中，一定要不斷的攪拌和擠壓有形的草莓。直至草莓成泥狀。
5、當(dāng)草莓醬中的水份已經(jīng)很少，醬汁很稠了，即已成功。
6、等果醬放涼以后，就可以分裝入瓶中。
二、自制草莓醬
原料：草莓，牛奶，蜂蜜，檸檬，還有白糖！
1、將草莓洗凈，切成小塊，放入小鍋中！加水（剛剛沒過草莓）。開中火開始煮 20分鐘左右，加入鮮奶。（主要是調(diào)味，不要放很多）加入鮮奶后關(guān)成小火，加入白糖和蜂蜜，開始慢慢熬。大概還需要20分鐘，草莓醬會變成粘稠狀
2、此時，加入檸檬汁（半個），檸檬不僅可以使味道清新，更重要的是起到 凝固的作用。等果醬放涼以后，就可以裝入瓶中。
三、自制草莓醬
主要材料：草莓300克、白砂糖100克、檸檬汁一大匙
制作方法：
1、將洗凈、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐熱容器中。
2、放入微波爐，加熱約10分鐘。加熱時不需要用保鮮膜覆蓋。
3、用竹勺（或鏟）將草莓?dāng)囁椋瑪嚢琛?/p>
4、加入檸檬汁后再攪拌，然后用微波爐加熱5~8分鐘。草莓醬做好了。
草莓醬的主要材料當(dāng)然是來自于草莓了，我們知道草莓的營養(yǎng)是非常的豐富，草莓里面含有我們?nèi)梭w需要的氨基酸和多種維生素和礦物質(zhì)，草莓被我們叫做是水果皇后，可見草莓營養(yǎng)價值之高，草莓醬又被我們叫做是果醬之王，所以我們有必要了解一下如何制作草莓醬。
草莓醬的制作方法有多種，下文我們將介紹給大家兩種草莓醬的制作方法，只要我們按照下文介紹的草莓醬的做法，我們就能輕松的在家里弄出草莓醬來，這樣又省錢又可以吃到自然健康無添加劑的草莓醬。
方法一
草莓醬配料：
新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程：
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細(xì)砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
方法二
原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
制作：
1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內(nèi)，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆?，盛入容器?nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。
上文我們介紹了什么是草莓醬，我們知道草莓醬是由草莓制作而來的，草莓醬的營養(yǎng)價值非常的高，我們上文還給出了草莓醬的兩種做法，相信按照教程我們肯定可以自己在家做出草莓醬來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《草莓醬的營養(yǎng)價值有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢”專題。
