速凍湯圓的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“速凍湯圓的做法是怎樣的”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
若自己平常想吃湯圓了，可以自己準(zhǔn)備材料自己制作，但是，問(wèn)題出現(xiàn)了。很多人在制作的過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)湯圓一點(diǎn)也不“聽(tīng)話”，剛做完沒(méi)一會(huì)兒，湯圓不是裂開(kāi)了，就是塌陷了，是不是材料搭配的比例不合適？可是，速凍湯圓就不會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題，速凍湯圓的做法是怎樣的？
芝麻湯圓
原料：適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
做法：
1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細(xì)，放入布袋內(nèi)，懸空吊漿，制成面粉。
2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻，制成小方塊餡料待用。
3.將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4.將水燒開(kāi)后放入湯圓，煮時(shí)火不宜過(guò)旺。湯圓浮上水面，稍過(guò)一會(huì)兒撈出即可。
水磨湯圓
原料：壓干的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團(tuán)，拍成餅，當(dāng)水煮沸時(shí)放入鍋內(nèi)，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用雙手搓擦，同時(shí)把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團(tuán)，蓋上濕布，待用。
2.按量揪劑(每500克20個(gè))，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨后將邊逐漸收口，即咸湯團(tuán)。
3.待水煮沸時(shí)，將湯團(tuán)下鍋，用勺沿鍋邊推轉(zhuǎn)，當(dāng)湯團(tuán)浮出水面時(shí)，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當(dāng)湯團(tuán)的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。
按照速凍湯圓的餡料來(lái)分，速凍湯圓的種類有多種，小編只為大家詳細(xì)說(shuō)明了芝麻湯圓和水磨湯圓的制作方法，如果大家能夠把這兩種速凍湯圓的制作方法掌握，其他速凍湯圓做起來(lái)也就不難了。因此，為了可以吃上不裂不塌的速凍湯圓，大家還需要努力一番哦。
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我國(guó)很多地區(qū)有正月十五吃湯圓的習(xí)慣，湯圓的種類很多，而我們常見(jiàn)的就是黑芝麻、花生等種類，其做法也比較簡(jiǎn)單，大部分人的吃法就是水煮。一般我們買(mǎi)回家的湯圓都是冰柜里凍著的，那么煮速凍湯圓時(shí)要注意什么呢？一般要把水燒開(kāi)后再放湯圓煮，并且要隨時(shí)攪動(dòng)一下，以免沾鍋。
速凍湯圓怎么煮
1、在煮速凍湯圓時(shí)，應(yīng)該準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼的湯鍋，里面加入適量清水，把它加熱燒開(kāi)，然后直接從冰箱中取出，凍好的湯圓放在鍋中，等湯圓出鍋以后，用勺子慢慢攪動(dòng)，防止它扎在鍋的底部。
2、湯圓入鍋以后，要用大火快速加熱，這樣鍋中的速凍湯圓兒就能快速吸熱慢慢融化，等湯圓慢慢浮起以后，再加入少量冷水，然后調(diào)小火力，繼續(xù)煮至2到3分鐘，等鍋中的湯圓全部浮到表面以后就可以關(guān)火取出，這時(shí)速凍湯圓也就煮好可以食用了。
速凍湯圓的家常做法
1、速凍湯圓在煮的時(shí)候，可以在鍋中的清水里加入適量的白糖，然后再把它加熱煮開(kāi)，這樣速凍湯圓入鍋以后能快速融化，而且不會(huì)黏，連在一起，煮好以后的速凍湯圓也不會(huì)破，而且滋味甘甜口感特別好。
2、速凍湯圓的煮法很簡(jiǎn)單，就是在鍋中放水，直接把速凍湯圓入鍋煮制，煮到湯圓浮上水面就可以帶，很多人在煮速凍湯圓時(shí)，會(huì)出現(xiàn)外淑內(nèi)生的情況，這是因?yàn)闇珗A內(nèi)外受熱不均勻引起的，想避免這種情況發(fā)生可以提前把湯圓取出放到冷水中化開(kāi)，化好以后再入鍋煮，就不會(huì)外熟內(nèi)生了。
3、速凍湯圓在煮的時(shí)候想讓它內(nèi)外一起熟透，而且想讓煮好的速凍湯圓口感好，再開(kāi)鍋以后可以適量冷水，如此反復(fù)二到三次，鍋中的湯圓就能熟透，而且煮好的湯圓一點(diǎn)也不會(huì)粘連，既好看又好吃。
速凍湯圓是大家會(huì)經(jīng)?？吹降氖澄?，并且也會(huì)購(gòu)買(mǎi)來(lái)進(jìn)行烹煮湯圓糖水來(lái)滋潤(rùn)自己的身體，這是不錯(cuò)的做法。湯圓其實(shí)除了用于煮糖水的方式之外，還可以用來(lái)油炸的，油炸的口感也是非常不錯(cuò)的，外向里嫩的口感讓很多朋友都非常喜愛(ài)，前提是在炸的過(guò)程中注意油溫把控。
【速凍湯圓的煮法】速凍湯圓怎么煮好吃
該圖片由注冊(cè)用戶"異想天開(kāi)"提供，版權(quán)聲明反饋速凍湯圓怎么煮
先把速凍湯圓拿出來(lái)，在室溫下中放著，等水燒開(kāi)以后再放湯圓進(jìn)去，等湯圓浮起來(lái)，加一次冷水，再浮起來(lái)就可以了。
據(jù)說(shuō)如今不少湯圓是不用煮的，即開(kāi)可食。可是本人始終認(rèn)為還是要自己煮比較好。
先將鍋內(nèi)的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時(shí)，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來(lái)了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來(lái)，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開(kāi)煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
不能不提醒的是：煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開(kāi)水中，結(jié)果就會(huì)外熟內(nèi)生。原因：干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進(jìn)不到里面，所以里面還是生的。而應(yīng)該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開(kāi)水中，這樣就能均勻受熱。
速凍湯圓怎么炸
原料：
速凍湯圓一袋，白芝麻、食用油各適量。
準(zhǔn)備工作：
把速凍湯圓放室溫下自然解凍待用，如果是新鮮湯圓可以直接進(jìn)入下一步。
做法步驟：
1、湯圓解凍完成后滾上一層白芝麻，然后用牙簽在湯圓上扎3～4個(gè)小眼，小眼的深度以剛剛到達(dá)餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣扎好小眼以后，再入鍋油炸的時(shí)候既不會(huì)漏餡，也不會(huì)爆掉，是油炸湯圓成功的關(guān)鍵之一。
2、油鍋倒足量油大火開(kāi)燒，燒至三四成油溫時(shí)將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤(pán)開(kāi)吃。
總結(jié)油炸湯圓的成功要點(diǎn)
1、每只湯圓至少要扎3～4個(gè)小眼，這樣可以防止炸至過(guò)程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準(zhǔn)備。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時(shí)下鍋，并用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面卻不熟。
3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。
4、也有人喜歡把湯圓煮過(guò)或蒸過(guò)以后再炸，麻煩而且遠(yuǎn)不如直接炸的口感好。
我們?cè)谏钪幸话闶秤蔑溩拥姆椒ㄊ峭ㄟ^(guò)煮餃子或者煎餃子，而且餃子可能由于時(shí)間的關(guān)系，我們往往會(huì)去超市購(gòu)買(mǎi)速凍的餃子，這就給我們煎餃子的時(shí)候帶來(lái)一個(gè)問(wèn)題。因?yàn)樗賰龅娘溩邮窃趺慈ゼ逯频?，是不是需要解凍后再去制作它呢，所以我們建議大家可以在生活中好好的了解這個(gè)問(wèn)題。
無(wú)需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門(mén)
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照?qǐng)A圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開(kāi)鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個(gè)大盤(pán)子進(jìn)去，扣過(guò)來(lái)就可以了。
超級(jí)啰嗦的TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會(huì)糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過(guò)就沒(méi)有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;
3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當(dāng)鍋內(nèi)的面水還有底部一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候就可以開(kāi)蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來(lái)了。
通過(guò)這篇文章對(duì)于煎速凍餃子做法的介紹，我們都知道煎速凍餃子的方法是怎樣的吧。對(duì)于速凍餃子這種食物，我們一定要煎熟，這樣才不會(huì)對(duì)于我們的身體健康造成傷害。同時(shí)，我們建議大家煎制餃子的時(shí)候要特別注意火候，以免出現(xiàn)燒焦。
在炎熱夏季，水果和甜品的搭配是絕配，特別夏季是芒果的季節(jié)，來(lái)份芒果甜品，是一件很享受的事，而甜品既要營(yíng)養(yǎng)又要健康，可是這種甜品卻很不好做，那么，小編就介紹芒果和湯圓結(jié)合的這道甜品的制作方法。
芒果果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所富含的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是一切生果中罕見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。
所需資料：糯米粉、芒果、糖粉、玉米淀粉等。
做法：
1. ??用湯圓粉、溫水和面，把面團(tuán)揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。 ??
2. ??將水果洗凈切成小粒。?
3. ??將小丸子放進(jìn)鍋中煮熟，然后放入水果粒。 ? ?
4. ??勾薄芡后撈出鍋食用即可。?
湯圓制作小竅門(mén)，和面：
● 通常一兩湯圓粉可以包5個(gè)湯圓，和面時(shí)面與水的比例約為3∶1。 ? ? ● 由于湯圓粉黏性較強(qiáng)，一般用溫水和即可，和好面后直接包餡，不用醒面。
● 如果希望湯圓的顏色有些變化，可以在和面時(shí)加入不同顏色的汁水。 ? ? 做餡：
● 湯圓餡可以隨心所欲，傳統(tǒng)的有芝麻餡、花生餡、豆沙餡，新派一些的可以做成肉餡、水果餡??原則是只要自己喜歡就好。
● 我們這里介紹的幾種湯圓餡聽(tīng)上去沒(méi)什么特別，但每一種餡都是用新鮮原料自制而成，雖然比起從超市里直接購(gòu)買(mǎi)餡料麻煩一些，但糖分、油量可以自己控制，“綠色”、“天然”是可以保證的。
其實(shí)，在不同地方，不同人群，都有一款自己喜歡的口味湯圓，一般在元宵人們都是以吃湯圓為習(xí)俗的，元宵時(shí)吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會(huì)變得相當(dāng)順暢，起到御寒的作用，可以說(shuō)糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。但是因?yàn)榕疵子酗柖堑母杏X(jué)，不宜食用過(guò)多。
炸速凍湯圓是制作湯圓的一種方式。湯圓主要是利用面粉制作出來(lái)的，它與其他淀粉類的食物不同的就是，它不易于消化因?yàn)橄啾绕渌氖澄锼恼承员容^大。一般來(lái)說(shuō)面食類的食物都是非常有助于消化，而湯圓就是一個(gè)特殊。湯圓的品種也是有很多的款式，市面上經(jīng)常出售的就是速凍湯圓。
速凍湯圓食用起來(lái)是比較方便的，因?yàn)樗际侵谱鞒鰜?lái)的成品，需要的就是進(jìn)一步加工就可以食用了。這也是根據(jù)每個(gè)人的需要而決定的，有的人喜歡直接用水煮開(kāi)食用，對(duì)于喜歡食用油炸類食物的人來(lái)說(shuō)，比較喜歡炸的方式。那么炸速凍湯圓怎么做呢?
速凍湯圓這樣炸著吃
1、將湯圓煮熟，不用太過(guò)熟了，然后撈出，在面包糠上打滾，面包糠要多滾一點(diǎn);
2、將油燒熱，將湯圓輕輕滑入油中炸，不要炸得太久;
3、炸黃后用漏勺將湯圓撈出，裝盤(pán)
速凍湯圓炸著吃的溫馨提示
炸湯圓時(shí)，會(huì)出現(xiàn)崩濺的情況，注意一定要用小火。
1、 據(jù)專家介紹，湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。因此，中醫(yī)歷來(lái)將湯圓視為可補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開(kāi)胃之物，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也非常推崇湯圓的保健功能。
2、湯圓吃多了也會(huì)吃出病。這是因?yàn)榕疵纂m然可以開(kāi)胃調(diào)虛，但做成糕餅，如湯圓，雖質(zhì)地細(xì)膩，但不宜被腸胃消化?！侗静菥V目》早有記載，糯米粘滯、難化?！侗静莘暝芬舱f(shuō)，糯米若做粘餅，性難運(yùn)化，病人莫食。因此中醫(yī)主張老人、小孩、大病初愈者，湯圓少吃為佳。
上面介紹了炸速凍湯圓的做法，炸湯圓需要注意的就是火候把握的準(zhǔn)確度，這樣炸出來(lái)的成品才會(huì)看上去更加有食欲。不管是什么類型的湯圓，都可以加入一些有營(yíng)養(yǎng)的食物做出來(lái)的餡，這樣食用這些餡制作出來(lái)的湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)增加，人體營(yíng)養(yǎng)才能夠得到平衡。
湯圓就是用糯米粉制成的一種小吃，專用于元宵佳節(jié)食用。很多人了解到的湯圓的家常做法，實(shí)際上就是直接將湯圓放在開(kāi)水里煮熟，可是，你知道嗎？湯圓可以與一些湯料搭配著吃，味道毫不輸于煮湯圓的味道。說(shuō)到這里，想必大家對(duì)湯料的制作有點(diǎn)疑問(wèn)，下面小編就為大家詳細(xì)說(shuō)明。
主料：糯米粉454克 冬菇（干）10個(gè)
輔料：白蘿卜1個(gè) 白菜1棵 臘腸4根 臘肉1條 蝦仁15個(gè) 鮮貝適量 太白粉1湯匙 魚(yú)漿1盒
1.白蘿卜去皮切絲，大白菜洗凈，切絲
2.冬菇泡軟，去蒂，切絲，臘腸、臘肉切薄片，香蔥切蔥花，蝦仁用料酒，太白粉、玉米油抓勻，腌一會(huì)，鮮貝解凍備用
3.魚(yú)漿放2勺蔥花順?lè)较驍嚢杈鶆?，然后煎至兩面金黃，切小塊備用
4.糯米粉慢慢倒入約550毫升的冷水，揉成面團(tuán)（水不能太多，可以揉成團(tuán)就可以了）
5.取一小塊面團(tuán)，揉成直徑約1.5厘米的小圓球（因?yàn)槭遣话W的，所以要做得小一點(diǎn)）
6.鍋中注入玉米油，熱油鍋，把冬菇爆炒出香味
7.放入臘肉、臘腸炒一會(huì)
8.倒入蘿卜炒勻，放入雞湯喝適量的水煮至蘿卜有點(diǎn)透明
9.放入白菜煮軟
10.放入蝦仁、鮮貝和魚(yú)餅，煮至蝦仁變色即可
11.最后放入蔥花、鹽調(diào)味
12.煮蘿卜的時(shí)候，就另煮一鍋水，水開(kāi)后把湯圓放入
13.煮至湯圓浮起來(lái)（期間用鍋鏟從鍋底推鏟一下，防止湯圓粘鍋）
14.吃的時(shí)候把湯圓和湯料放一起即可
湯圓的家常做法如何，看到上文內(nèi)容你就能理解了。湯圓與湯料搭配著吃確實(shí)別有一番滋味，但是你要將湯料的味道調(diào)好，否則會(huì)降低湯圓的口感，還不如直接煮湯圓好吃。因此，大家要在湯料的制作上下點(diǎn)功夫，湯圓的好吃與否全看湯料如何了。
餃子是我們中國(guó)人不可缺少的重要食物之一。它有著團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意，是我們?cè)谥匾?jié)日中必吃的食物。而隨著生活水平的提高，人們生活速度的加快，速凍餃子應(yīng)運(yùn)而生。速凍餃子就是把已經(jīng)包好的餃子凍起來(lái)，然后再真空包裝成商品。而且它現(xiàn)在的口味也是多種多樣的，十分受到人們的喜愛(ài)。在這里我想問(wèn)大家，你們知道速凍餃子的吃法嗎?如果不了解的話，就和我一起認(rèn)識(shí)一下吧。
一個(gè)人，吃什么好?要方便一點(diǎn)，簡(jiǎn)單一點(diǎn)，味道好一點(diǎn)，耐餓一點(diǎn)哦??好吧，今天為愛(ài)餃子的你量身定做一款適合你的單身餐：番茄土豆燉餃子。就算不會(huì)包餃子，也不愿為包餃子費(fèi)時(shí)間的單身族，也可以用速凍水餃燒出美味呢。
吃出幸福飽足感的單 身餐——番茄土豆燉餃子 一個(gè)人的時(shí)候，常常呆在自己的小屋里，不想出門(mén)，吃什么?現(xiàn)在，都市里有很多這樣玲瓏的單身女子，她們看起來(lái)很快樂(lè)，其實(shí)骨子里很孤單。 一個(gè)人，吃什么好?
要方便一點(diǎn)，簡(jiǎn)單一點(diǎn)，味道好一點(diǎn)，耐餓一點(diǎn)哦?? 好吧，今天為愛(ài)餃子的你量身定做一款適合你的單身餐：番茄土豆燉餃子。就算不會(huì)包餃子，也不愿為包餃子費(fèi)時(shí)間的單身族，也可以用速凍水餃燒出美味呢。
番茄土豆燉餃子的做 法 材料(1 人份) 主料： 餃子(視個(gè)人食量來(lái)定)15個(gè)、番茄(120克左右)1個(gè)、土豆(100克左右)1個(gè) 配料： 油2湯勺、番茄沙司1湯勺、生抽1湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、生粉1湯勺、黑胡椒粉少許 關(guān)于材料的羅嗦：
主料最好別減，配料中必選的是：油、鹽、生抽，其它的可選，你若習(xí)慣放味精隨你便，我覺(jué)得不放也夠鮮了。
做法： 1、 番茄洗凈切塊，去不去皮由你，這個(gè)無(wú)所謂; 2、 土豆洗凈去皮切成薄片，你能切多薄就切多薄，厚了不容易熟; 3、 熱鍋入2湯勺冷油，倒入番茄塊，翻炒至其軟爛成濃湯; 4、 倒入土豆，繼續(xù)翻炒，讓土豆均勻裹上番茄汁; 5、 加水一碗(冷水、開(kāi)水都可以，因后期還要多次加水，所以水不要多加了，多加會(huì)令湯過(guò)淡乏味)，蓋上鍋蓋讓其煮開(kāi); 6、 水開(kāi)后，再轉(zhuǎn)中火再煮幾分鐘(不能用大火，以免水很快被燒干，燒開(kāi)后再加水當(dāng)然也可以，但是湯汁的味道會(huì)大打折扣); 7、 下入餃子，繼續(xù)煮; 8、 加1湯勺左右生抽(美味鮮醬油也可以，但不能是老抽)，不僅有助于上色，同時(shí)也能令湯汁味道更豐富; 9、 中間一如平常煮餃子，再分三次加少許冷水(就是每次煮開(kāi)，倒入一些冷水，煮開(kāi)再倒，如此三次，水量不可多，不然湯汁會(huì)被稀釋)，這樣做是為了使餃子皮更有韌性，而不致軟爛; 10、 撒少許黑胡椒粉，增加湯汁的口感(沒(méi)有可以不加)，再加1茶勺白糖和1茶勺鹽調(diào)味即可; 11、 用1湯勺生粉、3湯勺水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中; 12、 一邊攪拌，待湯汁變稠厚即可盛出開(kāi)吃。 TIpS：
◎番茄輕松去皮的小方法：在番茄表皮上輕輕割“十”，然后在開(kāi)水里稍燙一下，便可以很輕松地去皮了。 ◎加入水淀粉，可以使湯汁稠厚，并且在秋冬時(shí)節(jié)，能夠延長(zhǎng)食物的保溫時(shí)間，而且口感更佳。
◎土豆片一定要往薄里切，不然硬生生的久煮不爛，夠你受的。
◎如果你不喜歡這種口味，可以自由調(diào)換蔬菜，由于餃子里已有肉餡，所以加蔬菜、雞蛋都可以了，但最好不再加肉，這樣營(yíng)養(yǎng)更均勻。
◎餃子如果你現(xiàn)包自然最好，但你若沒(méi)這么勤快，那就用速凍吧，也是一樣滴
就像我上面所講的，速凍餃子的吃法就是如此的多種多樣，我講的大家都明白了嗎，學(xué)會(huì)了嗎?相信不同吃法做出來(lái)的餃子味道也是不同的，趕緊回家做起來(lái)吧。希望我講的吃法能夠幫到大家，當(dāng)然大家也可以有和我上面所講的不同的吃法，趕緊拿出來(lái)和我們一起分享吧。
正月十五吃湯圓，是全國(guó)各地的風(fēng)俗。南方人單純的吃湯圓，北方人把餃子和湯圓一起來(lái)煮，預(yù)示新的一年團(tuán)團(tuán)圓圓，全家幸福，萬(wàn)事如意。湯圓是用糯米粉做外皮，里面有餡。湯圓在滾好以后或者是立刻下鍋開(kāi)煮或者是放在冰箱里速凍，否則就會(huì)粘在一起，造成湯圓的破裂。
想煮速凍湯圓的時(shí)候，速凍湯圓從冰箱里拿出來(lái)是直接煮呢，還是需要先化凍，然后再煮，先化凍湯圓是不是就會(huì)黏在一起是很多不經(jīng)常下廚房的人的疑問(wèn)，幾天就來(lái)介紹速凍湯圓怎么煮。
煮速凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開(kāi)水中，結(jié)果就會(huì)外熟內(nèi)生。原因：干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進(jìn)不到里面，所以里面還是生的。而應(yīng)該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開(kāi)水中，這樣就能均勻受熱。
輕輕捏，在湯圓下鍋前，應(yīng)用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟，不會(huì)夾生，且軟滑可口。
待水燒開(kāi)后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開(kāi)，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。
慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
圓子上浮時(shí)，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來(lái)了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來(lái)，太久就要糊。
速凍湯圓的煮法跟剛做的湯圓的煮法存在著很大的區(qū)別，速凍湯圓從冰箱里拿出來(lái)需要放在室溫里放一會(huì)，速凍湯圓煮的時(shí)間要適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)一點(diǎn)，大家都知道煮餃子需要三次點(diǎn)冷水，煮速凍湯圓需要兩次點(diǎn)水，湯圓才能里外都煮熟。
開(kāi)水煮湯圓我們吃過(guò)，油炸湯圓我們也聽(tīng)說(shuō)過(guò)，可是，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)或是吃過(guò)酸菜炒湯圓嗎？酸菜的用途很廣，可以放在面中調(diào)味，可以放在水餃餡中作為材料之一，也可以單獨(dú)當(dāng)做小菜食用，更不用說(shuō)酸菜炒湯圓了，做起來(lái)也是沒(méi)問(wèn)題的。下面小編就為大家介紹一下該如何做酸菜炒湯圓。
原科
冰凍小湯圓200克，四川酸菜100克，干綏陽(yáng)子彈頭朝天椒30克
制作方法
1.將四川酸菜剁成碎末。
2.凈鍋上火下油燒至7-8成熱，下入冰凍小湯圓，離火浸炸至皮脆開(kāi)始爆破時(shí)，快速倒出濾油。
3.鍋內(nèi)留油少許，下入干辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸制過(guò)的湯圓快速炒至湯圓外皮裹上一層四川酸菜末時(shí)裝盤(pán)上桌。
酸菜炒湯圓的做法步驟
1. 將湯圓用生粉拍過(guò)待用。
2. 鹽酸菜切細(xì)絲，干辣椒切節(jié)，蔥切小節(jié)待用，蒜切片
3. 炒鍋放小半鍋油，油燒至八成時(shí)下入湯圓炸，炸至表皮金黃撈出濾油待用
4. 炒鍋放少量油（有紅油可以放點(diǎn)紅油），將干辣椒，干花椒，蒜下鍋炒香后下鹽酸菜煸炒，炒香后下入炸好的湯圓翻炒，調(diào)入鹽，味精，雞精生抽快速翻炒均勻，下入蔥節(jié)略為翻炒起鍋裝盤(pán)即可。
有的人在聽(tīng)到酸菜炒湯圓這個(gè)家常菜之后，不禁在想湯圓真的可以炒著吃嗎？看完上述文章內(nèi)容，大家也就知道湯圓真的可以炒著吃，而且味道還不錯(cuò)。酸菜可以在任何一道菜中加入，不影響最終的味道，炒湯圓也是如此，希望大家能夠了解這一項(xiàng)常識(shí)，
湯圓是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種食物，但是我們平常的做法水煮湯圓總覺(jué)得特別的膩，有的時(shí)候吃幾個(gè)總覺(jué)得吃不下去了，但是我們?nèi)绻軌蜃儞Q湯圓的做法就會(huì)使它變得特別的美味，但是怎樣才能把它做的更加美味呢，其中米酒小湯圓這是很多人都喜歡吃的一種方法，它會(huì)使湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加豐富，下面一起了解一下米酒小湯圓的做法是怎樣的。
米酒小湯圓的做法
原料：
水磨糯米粉（或買(mǎi)現(xiàn)成的速凍小圓子）、甜酒釀(超市買(mǎi)的圓盒或小方盒裝的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
做法：
1、水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團(tuán)；
2、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子；
3、甜酒釀?dòng)每曜訐苌⑹姑琢４笾路珠_(kāi)備用；
4、湯鍋中加入適量水，水煮開(kāi)后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面；
5、倒入甜酒釀、枸杞，加糖調(diào)味，加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酒釀?dòng)刑鹞叮檬斓呐疵罪埣泳扑幇l(fā)酵做出來(lái)的。濾掉米粒并且經(jīng)過(guò)一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點(diǎn)心吃，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜還有酒的味道。南方人用酒釀來(lái)調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補(bǔ)品，口感很好。
米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過(guò)過(guò)濾提純以及蒸餾提純，甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛(ài)喝酒的人
上面就是對(duì)米酒小湯圓的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)在生活中吃湯圓的時(shí)候可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣就會(huì)把我們的飲食變得更加的豐富多彩，同時(shí)又能夠讓我們吃到各種美味，其實(shí)掌握一些食物的做法在家里進(jìn)行制作能夠很好的緩解工作中的壓力，又能讓我們更好地感受生活中的樂(lè)趣。
由于時(shí)間的原因，很多家庭都會(huì)去超市購(gòu)買(mǎi)速凍餃子來(lái)食用，而且面對(duì)速凍餃子，我們只有兩種做法，不是采用煎餃子的方法，就是制作成餃子湯，所以對(duì)于煎餃子的做法我們是應(yīng)該要了解的。我們煎速凍餃子最為關(guān)鍵的是，餃子不僅要能夠熟透，又不能出現(xiàn)燒焦的情況，同樣不要出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照?qǐng)A圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開(kāi)鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個(gè)大盤(pán)子進(jìn)去，扣過(guò)來(lái)就可以了。
超級(jí)啰嗦的TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;不用不粘鍋也照樣不會(huì)糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過(guò)就沒(méi)有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;
3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當(dāng)鍋內(nèi)的面水還有底部一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候就可以開(kāi)蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來(lái)了。
文章詳細(xì)的為我們介紹了煎速凍餃子的適當(dāng)做法，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫牧私庖幌拢驗(yàn)槲覀冊(cè)谏钪惺秤蔑溩涌梢愿纳莆覀兛谖?。雖然速凍餃子可以節(jié)省我們很多的時(shí)間，但是速凍餃子沒(méi)有煎熟，不僅影響食物的口感，而且還不是很衛(wèi)生。
炸湯圓是南方地區(qū)經(jīng)常使用的一種做法，是不是感到很驚奇??！在湯圓煮熟之后，你就把湯圓從鍋中撈出來(lái)，然后放在一旁晾一會(huì)兒，讓這里面的水分盡快消失。但是，這時(shí)還不是油炸的最好時(shí)機(jī)，只能在湯圓的表面撒上生粉后才能進(jìn)行。下面我們就看一下速凍炸湯圓的具體做法吧。
原料：速凍湯圓
做法：
1、將湯圓煮熟，不用太過(guò)熟了，然后撈出，在面包糠上打滾，面包糠要多滾一點(diǎn);
2、將油燒熱，將湯圓輕輕滑入油中炸，不要炸得太久;
3、炸黃后用漏勺將湯圓撈出，裝盤(pán)
要注意的是：炸湯圓時(shí)，會(huì)出現(xiàn)崩濺的情況，注意一定要用小火。
如果是微波爐的話，也可以這樣做：
原料：速凍湯圓
做法：
1.拿一個(gè)微波爐可以用的深碗，放入適量速凍湯圓，不需要解凍，直接打開(kāi)包裝放進(jìn)碗里就可以了。
2.然后倒上沸水，沸水一定要沒(méi)過(guò)湯圓，再在碗上蒙一層微波爐適用的保鮮膜，用牙簽刺幾個(gè)小洞，便于散熱。
3.放進(jìn)微波爐用中火三分鐘，取出?？梢钥匆?jiàn)湯圓已經(jīng)浮起了，一碗香糯甜軟的湯圓就煮好了，是不是很方便呢。
對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，可能掌握不住炸湯圓的技巧，經(jīng)常把油濺到自己身上，所以，小編再次提醒大家一次，炸湯圓的時(shí)候一定不要用大火進(jìn)行，小火即可。速凍炸湯圓的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，過(guò)程也不復(fù)雜，多試幾次就能炸得很好。
? ?每逢元宵佳節(jié)，是個(gè)圓圓滿滿的日子，元宵就成為了元宵節(jié)的傳統(tǒng)小吃，炸出來(lái)的湯圓，外酥里嫩。金光燦燦的外表，甜甜的心?？墒钦珗A可是個(gè)技術(shù)活兒，很多人不會(huì)油炸速凍湯圓的方法，在炸湯圓的過(guò)程中出現(xiàn)了燙傷灼傷的事故發(fā)生，說(shuō)起油炸速凍湯圓的做法說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難，只要我們掌握好湯圓烹飪的時(shí)間和技巧，就不會(huì)擔(dān)心事故的發(fā)生了，下面我們就一起學(xué)習(xí)一下湯圓的具體烹飪手法。
? ?一、炸湯圓的做法
食材：糯米粉
100克，色拉油適量，水70克，糖少許。
做法：
1、將糯米粉倒入容器中；
2、倒入適量的開(kāi)水；
3、揉成面團(tuán)，稍醒一會(huì)兒；
4、然后分成10克左右的小劑子（就是小面疙瘩）；
5、再把每個(gè)小劑子搓圓；
6、然后在每個(gè)湯圓上用牙簽扎幾個(gè)小眼；
7、放入油鍋里炸熟，取出灑上糖粉即可。
? ?貼士
1、做湯圓的水用滾開(kāi)的水，如果太燙，可以先用筷子攪拌。
2、如果在揉的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。
3、因?yàn)楹ε抡ǖ臅r(shí)候，會(huì)容易列開(kāi)，所以在每個(gè)湯圓上扎些小眼。
4、炸的過(guò)程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面還沒(méi)
熟。扎些小眼，也可以讓湯圓容易炸透。
? ?學(xué)習(xí)了油炸速凍湯圓的方法，制作起來(lái)就是順理成章的事情了。在這里，另外需要提醒大家的事是，把安全放在第一位，，速凍湯圓和普通的湯圓不同，它喊有很多的水分，與油是不能融解在一起的，所以在制作中油會(huì)往外噴，聽(tīng)到噼里啪啦的聲音，建議大家，不僅僅要帶手套還需要帶上口罩等，保護(hù)好自己的面部。以免烹飪的過(guò)程中油濺出，燙傷手和面部，這樣就得不償失了。
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