煮帶殼花生的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《煮帶殼花生的做法是什么呢？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
大部分人平時(shí)吃花生的時(shí)候都是直接吃的花生米，但其實(shí)煮帶殼的花生也是一種非常好的吃法，如果你沒(méi)有嘗試過(guò)的話就會(huì)非常的可惜，下面小編教大家煮帶殼的花生，平時(shí)你可以自己在家里面做，相信你在吃過(guò)之后肯定會(huì)愛(ài)上這種美食，而且經(jīng)常吃花生對(duì)身體是非常有好處的。
做法：
1、帶殼的花生，反復(fù)搓洗，洗干凈后，連殼放入鍋中
2、放適量花椒、八角、鹽，注意別太咸
3、小火煮30分鐘后，閉火。
4、等自然涼了后，放入保鮮盒中，同時(shí)倒入煮花生的水，封閉放入冰箱冷藏 5、過(guò)5、6個(gè)小時(shí)(或過(guò)夜)，拿出來(lái)，冰冰涼涼，花生也更加好吃了。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。
建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。
煮帶殼的花生米是非常簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵就是調(diào)味料，如果你自己不會(huì)調(diào)位的話你可以去超市買現(xiàn)成的鹵包，這樣做出來(lái)的煮花生就會(huì)非常的好吃，平時(shí)你也可以經(jīng)常出來(lái)當(dāng)成小零食，這樣吃會(huì)比你吃一些薯片之類的食物更加的健康。
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花生是生活中非常常見(jiàn)的一種食物，現(xiàn)在在大大小小的超市都可以買到花生來(lái)吃，實(shí)際上，花生的吃法非常多，花生的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)和維生素a，另外含有粗纖維以及鈣，磷，鐵，鉀等微量元素，吃花生具有增強(qiáng)記憶力等諸多功效，下面來(lái)學(xué)習(xí)鹽水煮花生的方法。
鹽水煮帶殼花生的做法：
1.帶殼新鮮花生放在清水里浸泡10分鐘，反復(fù)搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙
2.將洗干凈的花生放在煮鍋里，加入1000ml清水（沒(méi)過(guò)花生），灑入1湯匙鹽，拌勻后浸泡20分鐘
3.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時(shí)，倒在籃子里濾干水分，即可開(kāi)吃
烹飪技巧
煮制鹽水花生要注意五要點(diǎn)：
1、帶殼新鮮花生表面很多土，用水泡下會(huì)比較容易清洗。
2、為了更入味，在煮前和煮后可以浸泡長(zhǎng)一些時(shí)間。
3、煮好的花生倒在藍(lán)子里，容易瀝干表面的水份，吃起來(lái)更方便。
4、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天內(nèi)吃完。
5、如果口味比較重，也可以加一些香料。
鹽水煮花生的做法
1.花生一定要洗干凈，有好多泥沙，洗了六七遍。
2.準(zhǔn)備輔料：花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒。
3.將上述材料放入鍋中，倒入清水，放鹽（放了6勺），大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
鹽水煮花生
材料：新鮮帶殼花生500克
調(diào)料：鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復(fù)用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然后用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口，這樣煮的時(shí)候就更入味了（如果是曬干的花生，就需要擠開(kāi)小口后多泡幾個(gè)小時(shí)）
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮半小時(shí)后關(guān)火，關(guān)火后留在鍋內(nèi)燜1小時(shí)之后再食用口感更好喲（如果是曬干的花生制作，煮制的時(shí)間應(yīng)適量加長(zhǎng)20分鐘至半小時(shí)）。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以有效的延緩人體的衰老速度，花生中含有豐富的維生素。因此花生是人們愛(ài)吃的食物之一，花生的吃法也非常的多，可以煮鹽水花生，還可以做成帶殼鹵味干花生，這種鹵味花生不僅可以作為下酒菜，同時(shí)也是一種休閑的零食，備受女孩子們的喜愛(ài)。
做法一、料：帶殼新鮮花生一斤、八角兩個(gè)、桂皮一段、香葉三四片、小茴香5克、花椒5克、鹽適量。帶殼鹵味花生的做法：將花生洗凈，倒入湯鍋中，加適量的水浸泡十分鐘。將所有的大料放入，加入鹽，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火三十分鐘，關(guān)火后不要立即撈出，最好泡一兩小時(shí)，利于更好的入味。
做法二、原料：鹵水1000克、鮮花生450克、食鹽8克、八角5克、花椒3克、桂皮10克、干辣椒15克、香葉10克、黑胡椒5克。做法：首先準(zhǔn)備好鹵水，把所有材料加入半鍋水里，煮滾后轉(zhuǎn)小火。然后把花生洗干凈加入鍋里，加蓋大火煮滾轉(zhuǎn)小火鹵。喜歡脆一點(diǎn)的口感，鹵半個(gè)小時(shí)即可。最后熄火后別開(kāi)蓋，泡上3個(gè)小時(shí)，泡一個(gè)晚上更好。然后瀝干鹵水，即可食用。
花生的功效：
抗老化，防早衰：花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
凝血止血：花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
滋血通乳：花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
帶殼炒花生這種食物的熱量是不高的，100g炒花生的熱量還不到500卡路里，大家不用太擔(dān)心吃炒花生會(huì)出現(xiàn)變胖的情況，只要我們注意花生的食用量就可以了。帶殼炒花生這種東西有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)榛ㄉ聦?duì)于我們止血以及貧血是有治療價(jià)值的，大家可以來(lái)了解炒花生的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
食物功效
一、帶殼炒花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對(duì)人體健康而言非常的有利。同時(shí)在花生中還含有能夠讓凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，這種苦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可有效的對(duì)抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進(jìn)骨髓制造血小板的功能的作用。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)多種出血性疾病都非常有效的作用，不僅能夠快速的止血，同時(shí)對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用。
炒花生米是生活中很常見(jiàn)的一道菜，尤其是喜歡在吃飯的時(shí)候喝喝小酒的人，花生米是很好的下酒菜。當(dāng)然不僅如此花生米也有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們?nèi)梭w的健康是很有幫助的，尤其是對(duì)于有貧血或者缺鐵的人來(lái)說(shuō)，花生米中的紅色的皮鐵元素是非常豐富的，而且在平時(shí)生活中如果身體有經(jīng)常出現(xiàn)淤青的情況也是可以吃的?；ㄉ椎闹谱鞣椒ㄓ泻芏喾N可以根據(jù)自己的需求來(lái)確定。
二、炒花生的做法
炒花生米的做法一：
材料：花生粒、幼棉糖、油適量、干桂花沫
1、花生米粒兒溫水沖一下，瀝干
2、準(zhǔn)備糖，干桂花沫
3、冷油起鍋
4、倒入瀝干水份的花生粒兒
5、開(kāi)中小火不停翻炒
6、大約6分鐘左右聽(tīng)不見(jiàn)噼啪的響聲后，趕緊控油起鍋
7、稍微晾一會(huì)兒，拌上幼綿糖，撒上干桂花沫
8、待完全涼透，吃起來(lái)就是酥脆酥脆的啦
提示：一定要冷油下鍋，這是我們幼兒園大廚的獨(dú)家秘方，保證香酥脆的口感
炒花生米的做法二
材料：花生、油、鹽
1、清水沖洗一下
2、倒入油 小火
3、加入洗凈花生 中火 炒三分鐘
4、花生變紅 調(diào)制小火 炒一分鐘 關(guān)火
5、裝盤 撒一些鹽
提示：沖洗花生 去掉花生表面的臟東西 還可以保持花生不會(huì)那么容易炒糊
帶殼鹵花生是日常生活中比較常見(jiàn)的一道風(fēng)味小吃，味道獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也很簡(jiǎn)單，原材料是由新鮮的花生加上各種調(diào)味料所鹵制而成，是老少皆宜的美食，做法工藝簡(jiǎn)單，可以先將花生洗凈加入各種調(diào)味料燜熟晾干即可食用，口感非常好。
做法一
主料
帶殼花生250克
輔料
八角1個(gè) 桂皮1塊
香葉5片 花椒適量
小茴香適量 鹽適量
鹵花生的做法步驟
1、 帶殼花生刷洗干凈，用手將每個(gè)花生殼捏開(kāi)一道縫隙。
2、 洗凈的花生倒入砂鍋中，加清水和所有輔料混合在一起。大火煮開(kāi)。
3、 小火慢燉30分鐘后，關(guān)火燜著放涼。
做法二
材料：帶殼新鮮花生一斤、八角兩個(gè)、桂皮一段、香葉三四片、小茴香5克、花椒5克、鹽適量。
做法：1、將花生洗凈，倒入湯鍋中，加適量的水浸泡十分鐘。
2、將所有的大料放入，加入鹽，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火三十分鐘，關(guān)火后不要立即撈出，最好泡一兩小時(shí)，利于更好的入味。
做法三
【做法】
1、 帶殼花生刷洗干凈，用手將每個(gè)花生殼捏開(kāi)一道縫隙。
2、 洗凈的花生倒入砂鍋中，加清水和所有輔料混合在一起。大火煮開(kāi)。
3、 小火慢燉30分鐘后，關(guān)火燜著放涼。
家庭做法
調(diào)料：八角、干紅辣椒、精鹽適量。
將花生洗凈控水后捏開(kāi)小口，倒入鍋內(nèi)，加八角、干紅辣椒、精鹽和清水，
用大火燒開(kāi)，再中火煮30分鐘，撈出控凈水，即可食用。
最好用電飯煲煮，煮好后，燜半小時(shí)。
人們?cè)偃コ詿镜臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)點(diǎn)上一盤花生或者一盤毛豆用來(lái)當(dāng)做吃燒烤之前的小零食，燒烤店的毛豆一般吃起來(lái)咸咸的，而且里面富含很多水分，讓人回味無(wú)窮。很多人雖然喜歡吃毛豆，但是卻不知道毛豆應(yīng)該怎樣煮才好吃，想煮帶殼的毛豆需要掌握一定的技巧。下面就帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
材料：秋季養(yǎng)生食譜
毛豆適量，鹽適量，清水適量
八角1粒，桂皮1段，花椒數(shù)粒，小茴香數(shù)粒，香葉1片
（不拘什么香料，家里有的、常用的就行，別太多，多了味道會(huì)太重，當(dāng)然口重的例外）
食用油1滴
做法：東北菜譜家常菜做法
1、毛豆洗凈，兩頭各剪開(kāi)一個(gè)小口，便于入味兒；
2、鍋中加入適量清水和所有的調(diào)料，包括鹽；（鹽可以多加點(diǎn)兒）
3、大火煮開(kāi)后保持沸騰2分鐘，煮出香味兒，然后加入一滴植物油（我用了玉米油）；
4、下入毛豆，保持大火煮開(kāi)；
5、轉(zhuǎn)中小火，不要蓋鍋蓋，煮大約十幾分鐘，毛豆煮熟即可。
小貼士：
1、如何判斷熟不熟？最“笨”的辦法就是最“好”的辦法——撈出一粒嘗一嘗！
2、試試吧，煮到最后仍然是綠色的，而且更綠了呢。盛出來(lái)，吃到最后也不變色。
將毛豆逐個(gè)剪開(kāi) 剪法就是每個(gè)毛豆的頭尾剪刀斜著剪 這樣做為了讓毛豆更加入味，剪好后用洗米水或者鹽水浸泡20分鐘左右 。將大蒜生姜切片 香蔥切好 干朝天椒切碎。
開(kāi)中火放油 將香蔥 大蒜 朝天椒下鍋后爆出香味然后倒入洗凈的毛豆迅速翻炒。然后倒入半瓶啤酒 加入適量清水 保持湯水沒(méi)過(guò)毛豆
依次加入桂皮 花椒 八角等香料 還有鹽 醋 生抽 辣椒醬等調(diào)味料 鍋鏟稍微攪動(dòng) 使佐料分布均勻
大約煮十幾分鐘左右 毛豆入味稍微變色就好 不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 豆殼煮的太軟就不好吃了 盛出來(lái)裝盤。
注意事項(xiàng)：
毛豆一定要清洗干凈
翻炒毛豆要大火
煮毛豆時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短 搞不清楚可以邊煮邊試試味道
花生是我們?cè)谑煜げ贿^(guò)的食物了，而花生的食用方法同樣也很多，直接水煮是比較方便的一種方式，而且水煮花生也可以適當(dāng)?shù)姆湃敫鞣N調(diào)味料，如八角，桂皮，鹽調(diào)味。
做法一
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開(kāi)，小火慢煮;
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;
4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會(huì)兒;
5、盛起裝盤，當(dāng)零食下啤酒都行。
做法二
原料：2斤花生， 2個(gè)八角，2勺鹽，1塊桂皮。
1.花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3.把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4.加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5.放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。
9.把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡(jiǎn)單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡(jiǎn)單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點(diǎn)，就可以在短時(shí)間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。
花生自古以來(lái)有長(zhǎng)壽果的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)深受人們的喜歡，但是有99%的人都知道，花生在泡發(fā)后效果是翻倍的，因?yàn)榛ㄉl(fā)芽之后就像是黃豆芽綠豆芽一樣，不僅可以食用，還能有效降低心臟病，但是發(fā)芽的帶殼花生，究竟是怎么樣吃，有沒(méi)有毒，這是很多人關(guān)注的問(wèn)題。
花生芽的功效及吃法
花生自古以來(lái)就有"長(zhǎng)生果"的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。但99%的人都不知道，將花生泡發(fā)芽了再吃，營(yíng)養(yǎng)翻倍，功效驚人！
花生泡發(fā)芽之后的神奇功效
人工發(fā)芽的花生，就像黃豆芽、綠豆芽一樣不僅可以食用，而且營(yíng)養(yǎng)很好，有多種保健功能。據(jù)查，常吃發(fā)芽花生的人心臟病發(fā)病率很低?；ㄉ泻幸环N叫白藜蘆醇的物質(zhì)，具有抗氧化、抗老化和保護(hù)心臟的功能，而發(fā)芽的花生中白藜蘆醇含量更高。世界上已有十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)在開(kāi)發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑，被喻為繼紫杉醇后又一個(gè)天然抗癌藥物。吃發(fā)芽花生不僅無(wú)害，而且有益健康。
土豆發(fā)芽有毒，為什么花生發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)加倍
大家都知道土豆發(fā)了芽就是發(fā)霉了，食用的話會(huì)使人中毒，因此民間傳說(shuō)發(fā)芽的花生也不能吃，認(rèn)為發(fā)芽的花生常伴隨發(fā)霉或霉?fàn)€，而霉變花生往往由黃曲霉菌引起，黃曲霉毒素是致癌物，故不能吃。
其實(shí)，花生發(fā)芽和霉變是兩個(gè)概念。將花生泡發(fā)芽指的是正常條件下（合適的溫度、濕度和空氣）發(fā)生在花生體內(nèi)的生理變化。因此，發(fā)芽的花生是可以吃的。而且花生發(fā)的芽營(yíng)養(yǎng)還很好，但是要確保沒(méi)有腐爛。
發(fā)芽花生需注意以下幾點(diǎn)：
１、花生的發(fā)芽條件與霉菌的發(fā)生條件相仿，花生貯蕆時(shí)如出現(xiàn)合適的溫度、濕度和空氣條件，就會(huì)發(fā)芽，也會(huì)霉變，易感染黃曲霉，因此這種發(fā)芽時(shí)有霉變的花生是不能吃的。人們用肉眼就可以看到花生表面的黃色霉點(diǎn)，即使沒(méi)有發(fā)芽的花生，儲(chǔ)藏過(guò)久也有感染黃曲霉的危險(xiǎn)。
2、人工發(fā)芽的花生，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選、清洗，工具和過(guò)程都經(jīng)過(guò)消毒、去雜、去霉?fàn)€，所以花生芽菜可以放心食用。
3、有人在觀察中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)黃曲霉素感染的花生幾乎不會(huì)發(fā)芽，這樣就基本上排除了發(fā)芽花生不能吃的疑慮。
如何正確將花生泡發(fā)芽？
將花生放在干凈的水中泡一夜，然后撈出，放在笊籬里，上面蓋上一塊潮濕的紗布。在溫度適宜的情況下（25℃左右），大約半天，花生就發(fā)芽了。
花生只要一發(fā)芽就可以吃了，千萬(wàn)不要把芽發(fā)的太久，否則食用起來(lái)口感會(huì)差很多，像吃豆芽菜似的，完全沒(méi)有味道。
泡好的花生芽吃起來(lái)特別嫩、脆、爽，可以把它當(dāng)零食，沒(méi)事吃一點(diǎn)，受益多多。如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽會(huì)脹肚子，建議將泡好的花生用開(kāi)水過(guò)一下。
每年還沒(méi)有到花生成熟的季節(jié)，就會(huì)有很多新鮮的水煮花生或者生花生上市賣，自己買回家，清洗干凈外殼的泥土，就可以煮著吃，非常美味的，營(yíng)養(yǎng)很豐富，價(jià)格還便宜，是很多男女老幼都喜歡的一道小零食，尤其是愛(ài)喝酒的朋友當(dāng)下酒菜非常好，很多人會(huì)覺(jué)得微波爐做各種美食很方便，那么，微波爐烤帶殼花生的做法是怎樣的呢？
帶殼花生能放微波爐嗎
用微波爐煮帶殼的鮮花生極其簡(jiǎn)單省事，下面就給大家介紹一下用微波爐煮帶殼鮮花生的方法。
原料：帶殼鮮花生、鹽、花椒、八角各適量。
準(zhǔn)備：把鮮花生洗凈后捏開(kāi)口，即容易入味也可以防止炸開(kāi)。
做法步驟：
1、把處理好的鮮花生放入容器，放入多量的鹽和適量花椒、八角，加水沒(méi)過(guò)花生，冷藏浸泡1夜。
2、將鮮花生轉(zhuǎn)入微波爐專用的容器中，如果喜歡吃濕的就加入泡花生的料水沒(méi)過(guò)花生，喜歡吃干的就不加料水，干的濕的都要?jiǎng)t加一半左右的料水。
3、用保鮮膜包裹容器，并在上面扎些小洞，既能出氣還能防止水分流失過(guò)多。
4、放入微波爐高火5分鐘，然后再中火20分鐘左右即可。
補(bǔ)充說(shuō)明：泡在料水里的花生水潤(rùn)飽滿，沒(méi)有接觸到料水的花生則沙糯甘香。
關(guān)鍵要點(diǎn)：花生殼必須捏開(kāi)一道口子，保鮮膜上面必須要扎小洞。
微波爐怎么烤帶殼花生
一、微波爐炒花生很方便，至于微波時(shí)間長(zhǎng)短，看花生的量決定。將帶殼的花生洗凈，加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分鐘后。 盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐里的玻璃圓盤留下來(lái)微波食物用)。不要成山狀要撫平。先用中強(qiáng)微波5分鐘，拿出來(lái)翻動(dòng)一番，(我是把花生倒在另一長(zhǎng)盤再倒回圓盤 因?yàn)樵谠P不好翻動(dòng))。改為中微波4分鐘，再翻動(dòng)一番。 再來(lái)3分鐘 、2分鐘、2分鐘3次之后，把1-2?；ㄉ_(kāi)看，若有一點(diǎn)微黃就熟了。因各家微波爐的強(qiáng)度不同，所以我教的只是做法，時(shí)間就靠自己拿捏了，我也是炒了好幾次才把時(shí)間拿捏準(zhǔn)的。若是涼了才發(fā)現(xiàn)沒(méi)熟或因沒(méi)封好不脆了，可回鍋再微波。
二、把帶殼的花生放到微波盤上（注意不要堆起來(lái)，只能放一層，多了受熱不均勻，烤的火候不好掌握），入微波爐內(nèi)，用組合燒烤1烤十分鐘（注意第一鍋要用13分鐘的，因?yàn)榈谝诲佄⒉t是涼的，需要預(yù)熱，以后的就用十分鐘即可）。
我喜歡吃火候小的，所以烤的時(shí)間定得是十分鐘，如果哪位喜歡火候大的話可以再多烤個(gè)一兩分鐘。
還有，我家的微波爐是750瓦的，如果你家的微波爐瓦數(shù)大的話，時(shí)間也需要相應(yīng)的調(diào)的少一些，否則會(huì)烤糊的 。
花生的功效與作用
1、花生富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面含有25%～36%的蛋白質(zhì)，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。
2、花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的30%-39%左右，但是對(duì)肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。這是因?yàn)榛ㄉ鷮儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的"比較抗餓"。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。
3、花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險(xiǎn)。而人體是不能自己合成不飽和脂肪酸的，必須要通過(guò)飲食攝入。由此可見(jiàn)多吃花生對(duì)身體好是毋庸置疑的。
4、花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。
5、花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個(gè)意義上講，花生會(huì)對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的作用。因?yàn)檠“迦菀着c人體內(nèi)的纖維蛋白原結(jié)合在一起形成斑塊，斑塊多了就會(huì)造成血管狹窄，冠心病也就由此發(fā)生。
椰子是很常見(jiàn)的熱帶水果，中國(guó)的海南、云南等地區(qū)有分布，相信很多人都應(yīng)該喝過(guò)椰汁。除了直接喝之外，椰汁還能做成其他的甜點(diǎn)，椰奶凍就是比較常見(jiàn)的一種衍生品，濃郁的椰香具有美容養(yǎng)顏、消暑解渴的作用，深受很多人的喜愛(ài)。那么，帶椰殼的椰奶凍是什么？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
椰奶凍是一種純天然的，易消化的和補(bǔ)充能量的熱帶椰子甜品，采用新鮮椰子制作，手工挑選優(yōu)質(zhì)椰子，椰凍清甜宜人，椰肉奶香濃郁，是速效補(bǔ)充，消暑解渴的天然果品。質(zhì)感嫩，滑，椰子肉與果凍的完美結(jié)合。
很多椰奶凍現(xiàn)在還搭配了香脆可口的黃金椰粒哦，濃郁的椰香爽滑的口感絕對(duì)物超所值。無(wú)任何添加劑，加熱吃也特別好吃，男女老少皆可食用！椰子效用:椰子果肉具有美容嫩膚，滋養(yǎng)肝肺，補(bǔ)虛強(qiáng)壯等功效；椰水是制作椰果的主要材料，具有滋補(bǔ)，解渴的功效；椰殼油治癬，療楊梅瘡。
自制椰奶凍的保質(zhì)期一般在5天左右，但如果是真空包裝的椰奶凍保質(zhì)期則在三個(gè)月左右，長(zhǎng)的甚至可以達(dá)到六個(gè)月。
椰奶凍怎么保存
椰子凍常溫保存一小時(shí)左右，放冰箱(0-4°C)的話兩天保質(zhì)期。建議當(dāng)天吃，會(huì)更新鮮更香濃！椰奶跟椰奶制品本來(lái)就不易保存，最好是盡快吃完，因?yàn)槌厝菀鬃冑|(zhì)，冷藏環(huán)境下椰奶制品會(huì)結(jié)塊變硬，所以還是放在冷凍室，最好是盡快吃完。
椰子凍是把新鮮的椰子用刀在頂部切開(kāi)，把里面的椰水都倒出來(lái)，然后把椰漿和椰水倒入鍋內(nèi)，需要加入一些調(diào)料，可以吉利丁份和適量的糖，用小火煮就行，直到完全稀釋就可以。好了以后倒入椰子里就成了所說(shuō)的椰子凍，這在泰國(guó)是很常見(jiàn)的，冰凍了味道會(huì)更好。
椰子凍的做法
1.椰子汁倒出沉淀一下。
2.打破椰殼，用勺挖出椰肉。
3.將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機(jī)打成細(xì)漿。
4.瓊脂用水泡軟。
5.在適量水中小火煮溶化瓊脂。
6.在煮開(kāi)的瓊脂中一點(diǎn)點(diǎn)加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
7.倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時(shí)后取出脫模即可。
帶殼五香花生是一種受到很多人喜愛(ài)的下酒菜，因?yàn)榛ㄉ旧砗卸喾N維生素和微量元素，因此帶殼煮花生的方法既保留了花生中豐富營(yíng)養(yǎng)成分，又具有獨(dú)特的風(fēng)味，是下酒菜的必備良品。下面介紹帶殼五香花生的做法，讓您不出家門就能享受健康又營(yíng)養(yǎng)的美食。
1、準(zhǔn)備原料：花生，已經(jīng)曬干
2、準(zhǔn)備香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香葉，辣椒
3、花生倒入煮鍋里，放水沒(méi)過(guò)花生
4、加入香料和辣椒、鹽，大火煮開(kāi)，小火燜30分鐘
煮好的花生浸泡2小時(shí)以上，浸泡入味就可以吃了。
小竅門：
1、花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)黃曲霉素，所以霉變的花生千萬(wàn)不要吃；
2、花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。
3、對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
值得注意的是要選好花生，不可選用不新鮮的。放花生的時(shí)候，要根據(jù)自己鍋的大小和花生的量決定加水的多少。老人以及太小的寶寶都不宜吃太多花生，因含有血小板，容易使血液更加粘稠的。
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