黃鱔怎么燒才能有營養(yǎng)呢？
人怎么養(yǎng)生才能長壽。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“黃鱔怎么燒才能有營養(yǎng)呢？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家平時都非常喜歡吃黃鱔，因為黃鱔的肉很鮮美，而且口感也很好，所以下面小編教大家做幾道常見的黃鱔食物，平時你可以學(xué)著做一下，這樣你就可以自己在家里面燒黃鱔吃了，而且黃鱔是屬于一道葷菜，學(xué)會之后對你的廚藝提升也是非常有幫助的，而且你肯定會愛上廚房的。
大蒜燒黃鱔
1、鱔魚剖開去內(nèi)臟、骨及頭尾，洗凈，切成長約4厘米的段;
2、大蒜剝?nèi)テは磧?，姜切片，蔥切細花，豆瓣剁細;
3、炒鍋內(nèi)下油75克，燒至七成熱時，放入鱔魚段，加少許鹽煸炒，煸至鱔魚段不粘鍋，吐油時鏟起;
4、鍋內(nèi)另下菜籽油50克，燒至五成熱時，下豆瓣煸至油呈紅色時摻湯，同時把鱔魚段，大蒜、姜、醬油、胡椒粉下鍋，用中火慢燒約10分鐘(以大蒜燒熟為度);
5、下濕淀粉收濃，亮油，起鍋下蔥花，合勻入盤，菜面上撒上花椒面即可。
雙椒洋蔥燒黃鱔
1、鱔魚殺好后洗凈、切片備用。
2、鍋中做開水，下入鱔片焯至斷生后撈出。
3、洋蔥、青紅椒切片備用。
4、蔥、姜切末備用。
5、鍋中做油，6成熱時下入蔥、姜炒香。
6、下入鱔魚大火煸炒約30秒后烹料酒、醬油。
7、下入洋蔥、青紅椒炒勻后加鹽、味精、糖、雞粉調(diào)味。
8、下入少許水淀粉勾芡即成。
黃鱔肉嫩味鮮。營養(yǎng)價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。
學(xué)會做幾道拿手好菜是非常有必要的，而且這樣也能夠讓你得到一些技能，以后你就可以經(jīng)常自己燒飯吃了，當然你也可以邀請你的朋友來家里吃飯，那么到時候就可以吃到你親手做的菜，相信你的朋友們也會覺得非常的開心的。
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經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)很多的朋友臉色偏黃，并且整個身體也很瘦小，這很可能是由于某些原因引起的營養(yǎng)不良，或者是身體里缺少某些微量元素引起的，平時除了要均衡飲食之外，還應(yīng)該要通過一些簡單的方法來補充營養(yǎng)，下面我們一起來看看，在我們身邊都有哪些比較好的補充營養(yǎng)的方法。
1、多喝水，補充足夠的水分
女人是水做的，人體絕大部分都是由水構(gòu)成的，人體的基本功能也全都依賴于這種簡單的物質(zhì)才能夠進行下去。因此，女性朋友如果熬夜會嚴重缺水，人也會感覺到越發(fā)疲倦，那么，不妨來多喝水，保持身體的水分，另外還有助于促進身體的新陳代謝。女性朋友在加班工作的過程中，可以為自己提前準備一份蜂蜜水或者是橙汁等等，都有助于幫你補充身體的水分并且提供營養(yǎng)。
2、食用全谷物食品，有助穩(wěn)定情緒
人體大腦的運轉(zhuǎn)需要碳水化合物的供給，而碳水化合物能夠有助于保持我們的大腦情緒穩(wěn)定，從而有利于幫助后面的睡眠。因此，女性朋友們在加班中可以適當?shù)倪x擇一些燕麥片、紅薯等食品來食用。
3、多吃豆類，保持能量
熬夜會消耗身體的很多能量，使人精神疲憊，而此時，熬夜中的女性朋友們可以選擇富含鎂元素的食物來吃，能夠幫助女性朋友們提神并且保持能量。富含鎂元素的食物有豆類食品，豆腐、豆皮、豆干等等，此外，還有見過以及菠菜都綠色蔬菜。
接下來，小編為經(jīng)常熬夜的女性朋友們推薦幾種營養(yǎng)食譜，幫助女性朋友們緩解疲勞。
百合蓮子粥。
蓮子與百合都有著益氣安神的功效，女性朋友們可以取蓮子20克、百合20克，放入干凈的鍋中，再加入適量的水和大米一同煮，煮好后可以放入冰箱內(nèi)備食，百合蓮子粥非常使用于熬夜后女性朋友的失眠、心煩意亂以及心悸等癥狀。
營養(yǎng)不良會給身體帶來很多的不適，比如免疫能力會大大下降，身體很容易出現(xiàn)一些疾病，有時候還會經(jīng)常感覺到頭暈等等的不適，平時在通過以上的方法來補充營養(yǎng)的同時，也應(yīng)該要適當?shù)倪M行一些活動，來促進新陳代謝，幫助食物的消化。
大家都知道吃核桃是非常有營養(yǎng)的，但并不是每一個人都知道怎么樣正確的去吃核桃，這樣的話可能就會讓你在吃核桃的過程中流失掉一些營養(yǎng)，這樣可能就會讓你不能夠攝入核桃中的所有營養(yǎng)，所以平時你可以了解一下這方面的知識，這樣能讓你吃得更加健康，而且了解了這些知識對你的身體是有好處的。
1、應(yīng)該適量、長期服用。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。
一般來說，每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右，大約相當于4-5個核桃。同時應(yīng)該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
2、核桃仁表面的皮別剝。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
3、不宜吃核桃的人。
核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
4.吃新鮮的核桃
儲存的初期鮮核桃和干核桃的蛋白質(zhì)含量相差不遠，但是在儲存一段時間以后你就會發(fā)現(xiàn)差異開始明顯，鮮核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃，
有人說核桃和我們的人腦相似所以有補腦的作用，實際上是脂肪中含有EpA和DHA等脂肪酸對我們有益智的作用，其實干核桃和鮮核桃的脂肪酸組成是相同的，而且分別用相同方法保存一段時間以后發(fā)現(xiàn)他們的脂肪酸并沒有太大的區(qū)別，所以說干制對核桃儲藏期間的脂肪酸含量影響不大。
相信現(xiàn)在你已經(jīng)知道怎么樣去吃核桃才最有營養(yǎng)了吧!那么你以后就可以根據(jù)上面的方法去吃核桃，這樣你的身體就可以很好的接收到核桃中的營養(yǎng)，尤其是對于老人和孩子來說，核桃是一道非常養(yǎng)生的食物，只有正確的吃法才能夠?qū)ι眢w有好處，相信你也懂得。
芝麻對調(diào)理肝臟脾胃都有好處，而且能促進頭發(fā)發(fā)黑，還有助于清肝明目。芝麻的吃法有很多種，比較受歡迎的就是用來做芝麻油，或者是在芝麻外面做一些炒芝麻用芝麻做點心，芝麻不管怎么吃都是非常美味的，而且營養(yǎng)價值也很高。
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效?？捎糜谥委熒眢w虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
芝麻怎么做最有營養(yǎng)？
1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。
2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。
3、 炒制時千萬不要炒糊。
烹調(diào)用途：烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。
美白祛斑
核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆?jié){20毫升，白糖適量，雞蛋1個。做法也非常簡單，將核桃仁、黑芝麻研成粉末，與牛奶、豆?jié){、白糖調(diào)勻，放入鍋中煮沸，打入雞蛋，邊攪邊煮至蛋熟即成。
芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等癥有良好療效。
黑芝麻粥
1、原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。
黑芝麻粥
黑芝麻粥
2、方法：黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時（也可用有煮粥功能的電飯鍋），加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。
3、功效：坐月子補身。
早餐吃得有營養(yǎng)，這樣才能讓整個上午的工作和情緒得到好的保證，讓學(xué)習也更加有效率。早餐為大家提供的能量必須非常充足，這樣才能讓人注意力集中，記憶力好。否則，大家的工作學(xué)習都會出現(xiàn)問題，當然，不吃早餐，身體健康也會有不好的影響。那么，早餐怎么吃有營養(yǎng)呢？如何正確安排自己的早餐？
早餐對于每個人而言都起到了重要的作用，是每天你精神狀態(tài)的必要保證條件，所以認真對待你的每一次早餐吧!
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包應(yīng)注意選擇全麥面包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經(jīng)氫化形成一種反式脂肪酸已被證實和心臟血管疾病有關(guān)，經(jīng)常食用對健康不利。
2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當?shù)倪x擇。如果有時間，準備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。
3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。
4、傳統(tǒng)的燒餅、油條配豆?jié){怎么樣?燒餅香酥可口，是因為制作時加了很多油，豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實在遍高。油脂過多，讓多數(shù)營養(yǎng)師對這類早餐評價低。
5、清粥小菜沒有油脂太高的問題，不過醬菜、豆腐乳營養(yǎng)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。吃稀飯時搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類制品就比較好了。
6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單里最好。但不建議喝果汁，熱量太高。
早餐吃些什么，怎么吃，早餐怎么吃有營養(yǎng)，這是大家都不能忽視的一個重要問題。早餐的重要性大家已經(jīng)都有所了解了。那么，早餐的合理安排可以根據(jù)自己的個人喜好，吃一些自己愛吃的，但是一定要是健康營養(yǎng)的，比如雞蛋，牛奶，豆?jié){還有一些蔬菜水果等等。
杏鮑菇是一種菌類，也是一種特別有營養(yǎng)的食物，在平時飲食當中我們吃到的情況也特別多，口感很好，重要的是對人身體有著很好的調(diào)理和預(yù)防疾病的功效，而且在做法上也特別多，我們可以根據(jù)自己的身體情況來有選擇性的進行制作，那么，杏鮑菇怎么吃有營養(yǎng)？下面我們來進行一下簡單的了解。
杏鮑菇好吃，但是很多人不知道怎么做。因為杏鮑菇比起很多蘑菇都顯得肉質(zhì)更加緊實，處理得不好的話可能會覺得有點塞牙。
要克服也很簡單，切杏鮑菇的時候注意逆著纖維生長的方向，把粗纖維切斷就行了。做法就看個人喜好，因為杏鮑菇或者說各種菌類本身味道都不太重，相對非常好搭配。無論是燉湯、清炒，還是像一些創(chuàng)新菜里面做的黑胡椒杏鮑菇等等做法都很不錯。
杏鮑菇烹飪指導(dǎo)
1、杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。
2、杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，也適合用來涮火鍋。
3、用杏鮑菇煲湯，可搭配雞肉、排骨、豬肝等常見的肉類，另外可隨意加些鮮淮山、大豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜，因為杏鮑菇味道清而鮮，所以比較“百搭”。即使是用來煲素湯，湯味也不顯寡淡。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了杏鮑菇怎么吃有營養(yǎng)，這也是一種平時防止營養(yǎng)流失的方法，在保證營養(yǎng)的同時也要保證飲食的口感，另外也可以根據(jù)自己的喜好進行制作，特別是做成湯類的飲食也是口感和味道不錯的，主要是營養(yǎng)價值高。
很多人只是關(guān)心杏仁到底好不好吃，但是很少有人會關(guān)心吃杏仁對身體到底健康還是不健康，也不關(guān)心到底怎樣來吃杏仁對身體的健康才是最好的，如果吃杏仁的時候不注意一些方式方法的話，那么對身體的健康來說還是會有很大傷害的， 吃杏仁的時候就要特別的注意這些，那么如何吃杏仁才是最有營養(yǎng)的呢?
1.形式多變:杏仁可以用來做粥、餅、土司等各種類型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清淡，而烤制杏仁的味道濃郁。
2.勾兌風味:杏仁的香味濃淡適宜，與別的食材搭配，濃到能顯出堅果的油香感，淡到能添加恰到好處的油膩感，而不致掩蓋配方的整體風味。
3.豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度，也可映襯深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。
4.作為增稠劑及涂層:如湯汁的增稠劑，或肉及海鮮食品的涂層。
5.搭配廣泛:杏仁的不同形式——整粒、片、條、碎或粉，帶皮或去皮，能使不同菜式形貌、質(zhì)地、口味及應(yīng)用多樣化。
7:30AM 早餐——杏仁提子麥片粥 特點：帶來溫馨可人感受的營養(yǎng)早餐。
原料：(2人份)：2杯水、1/4茶匙鹽、1杯麥片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙提子干 制作方法：將放入鹽的水煮沸，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片。然后一邊攪拌一邊煮1分鐘。將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。配以牛奶(以自己的喜好適量加入)，提子，杏仁片/塊和蜂蜜一起享用。tips:可以用廚房用剪將杏仁分為小塊。
10:30AM上午加餐——干果杏仁 特點：熱帶水果與杏仁的搭配使這道菜色彩鮮艷。材料種類多樣，營養(yǎng)豐富，同時飲用鮮榨果汁，礦泉水或茶，味道更加鮮美。制作也很簡便，是很好的辦公室零食。原料(4人份)：美國加州杏仁100克、香蕉干50克、紅薯干50克、干椰條或干椰片15克，方法將各種原料放在一個大容器中拌勻即可。tips:可以根據(jù)個人喜好來選用不同的干果。
麥片杏仁薄餅
杏仁為此款薄餅帶來松脆香醇的口感。還可以黃油、蜂蜜和喜歡的新鮮水果搭配薄餅一起享用。做這道早點的時候，Tom童心大發(fā)，他要用面糊在平低鍋底“畫”一張笑臉。可惜，一團跌落的面糊破壞了他的計劃，眉眼鼻子連在了一起，笑臉成了一副沒有抽象主義畫。算了，還是拿鏟子三下五除二，規(guī)規(guī)矩矩切成薄餅吧。
這樣杏仁的做法就是最有營養(yǎng)的，特別是有那個來熬粥，燉湯，營養(yǎng)都是很豐富的，而在吃杏仁的時候也要注意不要多吃每天20-40顆之間就行了，如果吃太多的話，那么對身體來說是很吃不消的，還會因為吃了太多的杏仁而出現(xiàn)喪命的現(xiàn)象，所以說杏仁雖然說營養(yǎng)好，價值高，但是也要少吃。
雞蛋的制作方法各種各樣，我們每個人都可以根據(jù)自己口味的不同來制作不同的雞蛋，那么雞蛋怎么吃有營養(yǎng)呢？根據(jù)一些實踐表明，煮雞蛋是最有營養(yǎng)的，而且雞蛋在煮的過程中營養(yǎng)成分也不容易流失，接下來讓我們一起來了解一下雞蛋怎么吃有營養(yǎng)呢？了解了這些以我們的日常生活中也能更好的食用雞蛋。
蛋白有10種必需氨基酸
一只雞蛋，蛋白占三分之二，能提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。相較同樣含豐富蛋白質(zhì)的肉類，蛋白的優(yōu)勝之處在于脂肪含量低。
氨基酸是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，被喻為“生命的積木”。人體所需氨基酸當中，有10種是人體不能制造的必需氨基酸，只能通過食物攝取，蛋白便有齊這10種必需的氨基酸。維生素礦物質(zhì)多在蛋黃蛋黃占雞蛋的三分之一，主要由脂肪及蛋白質(zhì)構(gòu)成。不少人覺得蛋黃過‘滯’，會棄之不吃，這種做法并不明智。蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。雞蛋絕大部分的礦物質(zhì)及維生素均在蛋黃中，因而，蛋黃比蛋白營養(yǎng)更豐富。蛋黃含卵磷脂助降膽固醇還有的人擔心蛋黃的膽固醇高，不敢吃蛋黃。人體每日的膽固醇攝入上限是300毫克，一只大雞蛋重56克，整個雞蛋的膽固醇含量為327毫克，可食部分膽固醇含量為288毫克。健康人士每日吃1個全蛋，對身體有益無害;冠心病、高血脂癥病人就要控制在每星期2至3個。
此外，蛋黃的脂肪含量為28.2%，脂肪多屬于磷脂類中的卵磷脂。卵磷脂進入人體后能夠降低膽固醇水平，有助維持心血管健康?，F(xiàn)時不少人會購買含卵磷脂的保健品，可蛋黃中便有天然的卵磷脂，大家無須舍近求遠。高飽和脂肪食物“惡”過蛋黃比起蛋黃，含高飽和脂肪的食物(如如肥肉、牛油、內(nèi)臟等)對膽固醇的影響更大，才是真正導(dǎo)致高膽固醇的元兇。這是因為，體內(nèi)的膽固醇，只有兩三成來自食物，其余七八成均靠身體制造。攝入過多飽和脂肪，肝臟合成膽固醇，就會導(dǎo)致膽固醇過高。
雞蛋怎么吃有營養(yǎng)呢？這個問題顯然很容易解答出來，但是我們在煮雞蛋的時候，一定要注意火候的大小和煮雞蛋時間的長短，時間過短或者是過長的話都會影響雞蛋的味道，如果火候太大的話也會把雞蛋煮的很差，由此我們可以看出煮雞蛋也是一門學(xué)問需要我們認真的去了解它。
綠豆因為它的營養(yǎng)高用途大，一直受到人們的喜愛。綠豆餅更是人們最喜歡的休閑食品，綠豆湯是民間重要的消夏食品，可以說渾身是寶。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。綠豆怎么吃有營養(yǎng)呢?下面那就一起來了解一下吧。
1、為了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應(yīng)將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右（湯汁綠而未紅）即可。否則，隨著加工溫度的升高和烹制時間的增長，綠豆所含的各種酶由于過熱而失活，營養(yǎng)素含量也隨之降低。同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發(fā)生某些物理和化學(xué)變化，其功效也發(fā)生了相應(yīng)變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對于脾胃虛寒的人來說，如果擔心綠豆過于性涼，則可以等綠豆湯開后，多煮一個小時再飲用。
2、如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
相信以上的介紹大家對綠豆的吃法有了一定的了解，綠豆的食用還是很多的，民間還一直有喝綠豆水消暑的習俗。大家可以根據(jù)個人的喜好，合理的食用綠豆,也可以制成食品，也可以用來煮粥，它不僅可以增加蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，也可以發(fā)揮醫(yī)藥功能。對大家肯定是有好處的。
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