白糖花生米怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“白糖花生米怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
白糖花生米是生活中很常見的小吃，里面是花生米，外面包括著一層淀粉，吃起來又酥又香，還有股淡淡的甜味，深受人們的喜愛。白糖花生米的做法比較簡單，原料主要是花生仁、白砂糖和淀粉，掌握了方法，我們?cè)诩依锞湍茏约簞?dòng)手做。那么，白糖花生米怎么做？下面咱們就來看看方法吧。
用料
花生仁 200g
白砂糖 80g
水 50g
玉米淀粉 30g
做法步驟
1、花生洗凈控干。有少量水份也沒關(guān)系，在后面炒花生的時(shí)候也能焙干。
2、不粘鍋中倒入花生，調(diào)至小火，不停的翻炒。直至聽到花生發(fā)出啪啪響聲，聞到香味就關(guān)火。我大約炒了10分鐘。
3、炒好的花生。
4、不粘鍋中倒入白砂糖和水，小火，不斷的用鍋鏟攪拌。
5、水慢慢的蒸發(fā)，糖水中出現(xiàn)小泡泡。
6、糖水變得更黏稠，鍋中出現(xiàn)大一些的密集的泡泡，就可以倒入花生。
7、保持小火，不斷的翻炒花生，讓每顆花生都裹上糖汁。
8、分2-3次將玉米淀粉篩入鍋中。
9、繼續(xù)不停的用鍋鏟攪拌，使花生和糖汁淀粉混合的更均勻，關(guān)火。
10、繼續(xù)攪拌，直至糖汁全部收干，鍋中大部分的花生裹滿糖霜，不再粘連即可。趁熱把少量黏在一起的花生輕輕分開。
11、把糖霜花生平鋪在不粘的烤盤中放涼。放涼后花生就可以變得脆脆的。
12、小時(shí)候就這樣抓一把塞嘴里吃。
13、甜甜的，嘎嘣脆，味道不錯(cuò)。
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花生米是一種非常好吃的食物，不管是生吃還是煮熟以后來吃營養(yǎng)價(jià)值都非常高，而且也可以起到很好的保健養(yǎng)生作用，花生米還可以做稀飯，下面就來看一下花生米做稀飯?jiān)趺醋觯胍私獾娜司鸵黄鸶鴣砜纯础?br />
花生米做稀飯?jiān)趺醋?/p>
需要準(zhǔn)備稀飯面，花生米以及熱水，先把大米和大豆碾成稀飯面，然后再加入適量的清水，攪拌成稀飯糊，花生米清洗干凈切碎，放進(jìn)鍋中，加入適量的清水煮開，再把稀飯糊倒進(jìn)去攪拌均勻，用中小火慢慢的煮，一直煮到濃稠狀，花生米熟透就可以盛出來吃了。
花生米稀飯的營養(yǎng)價(jià)值
花生米稀飯里面有很多脂肪以及蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常高，不飽和脂肪酸的含量也非常豐富，花生米稀飯適當(dāng)?shù)某砸恍軌蜃屜δ茏兊酶?，還可以讓食欲提高，補(bǔ)充身體所需要的能量。
花生米稀飯水分含量也很高，又很軟，能夠預(yù)防便秘情況出現(xiàn)，預(yù)防感冒出現(xiàn)，還可以預(yù)防喉嚨干澀，適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄉ字?，調(diào)養(yǎng)腸道的效果也不錯(cuò)，能夠起到延年益壽作用。
花生米粥還可以達(dá)到補(bǔ)中益氣效果，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，每天適當(dāng)?shù)暮壬弦恍?，就是不錯(cuò)的選擇，適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄉ字?，還可以達(dá)到健脾和胃作用，滋養(yǎng)調(diào)氣的效果也非常明顯。
花生米怎么做好吃
可以做五香花生米，需要準(zhǔn)備一些花生米，桂皮，香葉，八角，香菜，大茴香，花椒粒，醬油，鹽以及麻油，先把花生米放到水里面浸泡兩個(gè)小時(shí)，香菜的根部去除切成段狀，鍋中倒入一些清水，把八角，花椒，花生米，大茴香，香葉，桂皮放進(jìn)去，蓋上蓋子大火煮開，然后用中火煮50分鐘左右，加入適量的鹽調(diào)味，蓋上蓋子繼續(xù)煮10分鐘，然后再把大料挑出來，花生米倒進(jìn)一個(gè)碗里面，加一些香菜，醬油，淋上一些麻油，拌均勻以后就可以吃了。
還可以做香菜拌花生米，需要準(zhǔn)備花生米，蒜子，香菜，鹽，先把香菜的根部去除切碎，蒜子切碎，鍋中加入一些油燒熱，把花生米倒進(jìn)鍋中，炸到酥脆撈出來，然后油份烘干，把香菜準(zhǔn)備好，加入半勺鹽攪拌均勻，腌制5分鐘，花生米炸好倒進(jìn)碗中，再放入腌制好的香菜，加入蒜子，拌均勻就可以吃了。
還可以做花生牛奶，需要準(zhǔn)備一些白糖，牛奶以及花生米，先把花生米放到清水里面，浸泡1~2個(gè)小時(shí)，把紅皮搓掉，把去皮的花生米放到料理機(jī)里面，再添加一些清水，打成花生汁過濾放進(jìn)煮鍋當(dāng)中，再倒入一些白糖，用小火煮開，牛奶倒進(jìn)去，小火煮開就可以喝了。
還可以制作油炸花生米，需要準(zhǔn)備鹽，油，花生米，先把花生米用濕潤的紗布揉搓一下，鍋中加入適量油，把花生米倒進(jìn)去，需要熱鍋冷油，花生倒進(jìn)去以后中火加熱，聽到噼里啪啦聲音以后，就改成小火翻炒，花生米變色，表皮稍微裂開就關(guān)火，放置一會(huì)兒，馬上出鍋，放的太久就會(huì)太過，撈出來以后油分瀝干，趁熱的時(shí)候撒上一些鹽攪拌均勻，等涼透以后再吃是非常香脆的。
還可以制作芝麻花生糖，需要準(zhǔn)備麥芽糖，白芝麻，白砂糖，花生米，花生米先放到鍋中用小火慢慢的炒熟，然后再放涼，花生米炒熟以后紅衣去除，然后白芝麻炒熟以后盛出來，炒鍋里面添加適量的油，把白砂糖炒到融化，顏色變黃，放進(jìn)麥芽糖，量不要太多，否則韌勁就會(huì)不足夠，花生和芝麻放到鍋中拌均勻關(guān)火，花生糖取出放在不粘的容器當(dāng)中整形，然后再壓緊，等它冷卻放涼，還沒有完全硬的時(shí)候切成條狀，這樣可以涼的更快一些。
還可以做腐乳花生豬腳，需要準(zhǔn)備豆腐乳，鹽，柱侯醬，料酒，砂糖，生抽，老抽，花生米以及豬腳，把豬腳清洗干凈切塊狀取出，清水沖洗干凈，水分瀝干，花生用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)，鍋清洗干凈，加入一些清水，把花椒豬蹄放進(jìn)去一起煮，煮開以后再繼續(xù)煮5分鐘，腐乳放到小碗當(dāng)中搗碎，再加入生抽，砂糖，老抽，料酒攪拌均勻，做成調(diào)料汁，鍋燒熱放油，油燒到6成熱的時(shí)候，砂糖放進(jìn)去，中火炒到糖溶化成焦黃色，豬腳放進(jìn)去快速翻炒，炒到豬腳可以均勻沾上糖色，再加入柱候醬翻炒均勻，加一些花生米，再加調(diào)味汁，翻炒均勻后，加入一些清水，蓋上蓋子，大火煮開，然后再用中小火一直燜到湯汁濃稠軟綿，出鍋之前嘗一下味道，這樣就可以吃了。
上面介紹的就是花生米做稀飯的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，花生米做稀飯的方法非常簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ紫★?，給身體健康方面帶來的好處也的確非常多，所以喜歡吃的人就可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行制作，讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
花生米很多人都吃過，簡單的花生米的吃法其實(shí)是非常多的，一般情況下，花生米除了直接食用還可以加調(diào)料炒。老醋花生米是非常不錯(cuò)的吃法之一。做法多樣的老醋花生米也非常開胃，適合拌飯。
1.花生米用水洗干凈，瀝干水分；香蔥和香菜洗凈，香蔥切碎，香菜切段
2.老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)成味汁
3.炒鍋內(nèi)倒入油，同時(shí)倒入花生米（這個(gè)時(shí)候油是涼的），不停翻炒，聞到花生的香味，并且聽到啪啪響的聲音就表示可以了。
4.炒好的花生米盛出，晾涼。剛炸好不脆，晾一會(huì)兒就好了
5.在晾涼的花生米中加入香蔥、香菜，調(diào)味汁，拌勻就可以吃了
做法二
1.鍋里添足油，油七成熱時(shí)倒入花生
2.小火炸至花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。
3.尖椒切碎，洋蔥切成小丁
4.鍋內(nèi)倒六入勺子陳醋，并加入少許鹽
5.再倒入三勺子白糖，小火煮開后關(guān)火，調(diào)入半勺醬油
6.料汁晾涼后倒入炸花生，將切好的洋蔥粒、紅椒粒倒入，調(diào)入香油拌勻即可裝盤
做法三
1、將花生米油炸熟，鍋中座油，油熱后調(diào)小火放入小?；ㄉ词?晾涼備用;
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;
4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
5.當(dāng)花生完全涼后 將香菜、洋蔥、蔥花拌進(jìn)花生里。
6.白糖、香醋、鹽調(diào)勻成汁，澆在花生上即可。
大家都吃過花生，花生的吃法非常多，比如可以生吃，另外可以把花生炒熟來吃，還有大家燉湯的時(shí)候也可以加入花生，到了夏天的時(shí)候，人的食欲很容易下降，出現(xiàn)食欲不振的時(shí)候，可以吃一些開胃菜，這里為大家推薦醬花生米咸菜，這道小吃是很受歡迎的，具體做法如下。
醬花生米咸菜的做法：
花生米咸菜，可以用來吃早餐和做下酒菜，可以放一些配菜（胡蘿卜，芹菜等）。也可以直接只用花生米做。今天就沒買其他配菜，直接把做咸花生米了。
把花生米拿回來洗干凈再放淡鹽水中泡一個(gè)小時(shí)左右。
再準(zhǔn)備好配料，八角二粒，大蒜籽三粒去皮，生姜一小塊切絲，五香粉一包，只倒了四分之一包。
取鍋，放二大碗水，開中火燒開水后把泡好的花生米放進(jìn)去煮二分鐘。
再用撈子把花生米撈出來。
拿出高壓鍋，把所有配料倒下去，放一碗水，一小碟醬油，一勺鹽蓋蓋子煮十分鐘。
用小碗裝一碗出來，可以用來下啤酒，也可以用來當(dāng)早餐菜。
家庭自制一點(diǎn)小咸菜來佐餐，衛(wèi)生又實(shí)惠，還更適合自己的口味。自制咸菜方法簡便，過程簡單，做起來容易，吃起來可口。來看看這美味醬花生是如何做成的。
主料：
花生二斤，黃豆或黑豆一斤
配料：
醬油一斤，食鹽二兩，白砂糖、八角、花椒、姜、干辣椒、植物油、味精適量
做法：
1、花生炒熟，搓去外皮；大豆加少許八角、花椒煮熟，涼透。
2、容器洗凈，控干水分，將花生大豆一起放入。
3、鍋內(nèi)加半碗水燒開，放入白砂糖、食鹽化開，倒入醬油，再燒開后涼透，倒入容器，以剛沒過花生大豆為宜。
4、姜切粗絲，干辣椒切塊。植物油一兩，鍋內(nèi)燒至剛冒青煙，放入八角、花椒、姜絲、干辣椒爆出香味，倒入容器內(nèi)。
5、容器封口，腌兩三天，至花生呈透明的琥珀色，就可開吃了。隨吃隨取。
提示：醬油最好用一級(jí)以上，香味足；鹽、辣椒等可根據(jù)個(gè)人口味添加，但鹽不能太少，以防時(shí)間長了變質(zhì)；還可將咸芥菜等切絲放入一同腌制，也可吃時(shí)加入黃瓜等拌勻稍腌片刻吃，以減輕咸味。
適量的吃花生，對(duì)人身體是有很多的好處，花生在日常生活中的吃法以及做法是很多的，花生可以油炸著吃，還可以涼拌著吃，還可以醋泡著吃，還可以裹糖著吃等，味道都是非常美味的，而且很多人平時(shí)都喜歡用花生來下酒吃，裹糖花生是最受歡迎的一道美食，裹糖花生米怎么做呢?
裹糖花生米怎么做?
原料
紅皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法
1、材料備好;
2、平底鍋干炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻;
3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時(shí)，即可關(guān)火，盛出一旁備用;
4、鍋里倒入清水和白砂糖，小火加熱，并不停地用鍋鏟攪拌;
5、白糖和水慢慢融化，繼而產(chǎn)生很多泡泡;
6、用鍋鏟蘸蘸糖漿，如能拉出絲來，便將炒香花生倒入鍋中，在糖漿中攪拌均勻;
7、再用篩網(wǎng)篩入淀粉，繼續(xù)迅速地?cái)嚢?
8、待花生表面都裹滿糖霜，且明顯能感覺到變得干脆的時(shí)候，即可關(guān)火盛出。
花生的其他做法
炒花生米好吃
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。
材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法
1.將要炒的花生米倒入漏籃中，用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動(dòng)讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會(huì)逐漸發(fā)散，翻炒的手感會(huì)由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤滑。這時(shí)在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。
煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：
(1)把花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。
(2)剝?nèi)ニ馄ぃ磧?，拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢瑁果}溶化，浸泡一晝夜。
(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值非常的好，富含維生素a、富含維生素b族以及維生素c，能夠提高身體的免疫力，有一定防癌抗癌的作用，另外還富含多種維生素，富含蛋白質(zhì)和甘露醇，能夠預(yù)防便秘，具有補(bǔ)氣血等功效，芹菜的做法有很多，在夏天的時(shí)候可以做芹菜熗花生米，具有很好的開胃功效，下面我們就來了解一下芹菜熗花生米怎么做？
準(zhǔn)備適量的芹菜，另外準(zhǔn)備適量的花生，輔料有油、花椒、鹽、大料、味精、醋和香油。
做芹菜熗花生米的時(shí)候，首先要把花生米提前泡一下。把芹菜清洗干凈，然后斜刀切成小段，鍋中放入適量的水，然后放入十?；ń罚湃胍粋€(gè)大料，再加少許的鹽，水開以后把花生米放到里面煮五分鐘左右，然后撈出來晾涼，控干水分。
重起一鍋，加入適量的水，水燒開以后，放入少許的鹽，然后把芹菜段放到鍋中，燙兩分鐘左右，然后把芹菜撈出來，放到?jīng)鏊锩孢^一下，然后瀝干水分。
鍋中放入適量的油，油熱以后放入十粒花椒，用小火把花椒炸到微紅，然后再把花椒粒，撈出來。準(zhǔn)備一個(gè)盤子，然后把花生和芹菜放到盤子里面，加入花椒油，再把香油、味精、醋放到盤子里面，然后攪拌均勻，這樣芹菜熗花生米就做好了。
以上簡單的了解了芹菜熗花生米怎么做，芹菜熗花生米的做法比較簡單，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某孕┚哂泻芎玫拈_胃的作用，是很好的一道開胃小菜，適當(dāng)?shù)某砸恍?，有降血壓降血脂的作用，在預(yù)防糖尿病方面的功效也不錯(cuò)。
菠菜是我們生活中很常見的一種蔬菜，菠菜柔軟滑嫩，味道是很鮮美的，菠菜是含有豐富的維生素C，蛋白質(zhì)，鐵，鈣，胡蘿卜素等等，而花生米中含有的很多的氨基酸，是可以提高身體免疫能力，菠菜和花生米一起做菜是很搭配的，下面小編就為大家來介紹菠菜熗花生米的做法。
菠菜的功效與作用：
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng);具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效;主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。
花生米的功效與作用：中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘;入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。對(duì)營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有食療作用。
食材
菠菜100g花生米100g大蒜10g
油適量鹽適量芝麻適量
步驟
1
菠菜洗凈
2
放入熱水中焯熟
3
撈出放入涼水中，攥緊，把水控干，放入小盆中
4
花生米洗凈控干
5
鍋中放涼油，放入花生米，
6
小火翻炒，
7
取出炒熟的花生米，放入菠菜盆中，放入芝麻，放入鹽，
8
放入蒜即可
小貼士
用小火炒花生米，菠菜焯時(shí)，變色即可撈出。
上面的文章為大家介紹菠菜熗花生米的具體做法，現(xiàn)在大家都應(yīng)該明白了，菠菜熗花生米是一種很好吃的東西，而且對(duì)身體是有很多的好處，所以廣大的朋友都可以自己動(dòng)手試試下，菠菜熗花生米這道菜最主要的還是火候，一定要注意火候，火不能太大，也不能太小，還有要注意時(shí)間。
如果您是一名媽媽的話，對(duì)于豆角炒花生米這幾個(gè)字，肯定并不陌生。豆角炒花生米是家中經(jīng)常出現(xiàn)的美味小菜，經(jīng)常讓大家搭配著酒來吃，所以，這是一道下酒小菜。大家都知道，豆角營養(yǎng)豐富，花生米更是如此，蛋白質(zhì)非常豐富。這兩者的搭配確實(shí)是非常利于身體的。那么，我們就來看看如何制作豆角炒花生米吧!
1、將四季豆掐去兩頭切長段洗凈控干;
2、鍋內(nèi)放油燒至八成熱時(shí)放入四季豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油
3、鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，放干辣椒，花椒和蒜片.注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒，如果你首先就開大火，肉一下鍋就會(huì)緊密團(tuán)結(jié)在一起成肉塊了，炒至肉末表面發(fā)脆，放入四季豆，放一些鹽調(diào)味，再放一點(diǎn)事先炸好的花生米再翻炒個(gè)3，4分鐘。關(guān)火盛盤即可。
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦靜.調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
以上就是為大家推薦的如何制作豆角炒花生米的方法了，不知道大家有沒有都記住了呢?如果您是一位經(jīng)常做飯的媽媽，不妨今天可以試試這道豆角炒花生米哦，還可以根據(jù)自己或者家人的口味，增加或者減少食料制作屬于自己的美味。
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