西葫蘆包子餡的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西葫蘆包子餡的做法有哪些呢？”，相信能對大家有所幫助。
在平時相信有很多人都喜歡吃包子，只是在做包子餡的時候，會苦于不知道怎么制作包子餡料，以及哪些食材適合用來包包子，其實很多不到食材都是可以用來做包子餡的，比如西葫蘆，韭菜，雞蛋，木耳等等。今天小編就會介紹使用西葫蘆，來制作包子餡的一種簡單的方法。
面粉材料：全麥粉300克，面粉100克，酵母5克，鹽糖各少許。
餡料材料：西葫蘆兩個，粉絲一把。
調(diào)料：鹽，糖，生抽，甜面醬一勺，辣椒油一勺，雞精，香油，胡椒粉。
面團的做法
1·2·所有面粉混合，加入酵母，鹽，糖，溫水和成面團。
3·放在溫暖的地方發(fā)酵2倍大。
面粉材料：全麥粉300克，面粉100克，酵母5克，鹽糖各少許。
餡料材料：西葫蘆兩個，粉絲一把。
調(diào)料：鹽，糖，生抽，甜面醬一勺，辣椒油一勺，雞精，香油，胡椒粉。
面團的做法
1·2·所有面粉混合，加入酵母，鹽，糖，溫水和成面團。
3·放在溫暖的地方發(fā)酵2倍大。
5·把粉絲稍剁碎。
6.西葫蘆粉絲放入一個大碗中，加入鹽，糖，雞精，胡椒粉，生抽，一勺甜面醬，一勺辣椒油。
7.攪拌均勻后再加入香油拌均勻即好。
包子的做法
1·發(fā)好的面團揉均勻搓成長條切成等分小劑子。
2·取一份搟成圓皮包入餡料捏成包子。
3·放入蒸籠中再次發(fā)酵15分鐘，大火蒸15分鐘燜之2分鐘即好.
了解了包子餡的制作方法，平時在家里面可以自己試著來做包子吃，其實對于包子餡制作方法基本上是差別不大的，在挑選食材的時候可以結(jié)合個人的口味，來進行適當?shù)母淖?，盡量叫將餡剁的碎一些，以方便使用。
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很多人對于西葫蘆這種蔬菜是不陌生的，那么今天小編就來介紹一下關于西葫蘆餡包子的做法，這種包子肯定比較的新鮮，因為平時沒有很多人會用西葫蘆來做餡，相信你也會覺得比較的感興趣，學會做之后你就可以自己在家里面做著吃，而且西葫蘆是比較有營養(yǎng)的一種蔬菜，這樣也會對身體有好處。
1.將面粉加水用筷子攪拌，一邊加水一邊攪拌，直到成面團。
2.在裝面團的小盆上套上一個塑料袋，將小盆放在溫暖的地方，等待面團發(fā)酵。(如果溫度達到40度，發(fā)酵時間約2個小時，如果溫度達不到，需要2-3天時間發(fā)酵，需要提前準備)
3.香菇、木耳、腐竹用溫水泡發(fā)后，粉絲用開水拋開，雞蛋液中加鹽炒熟，西葫蘆洗凈。以上原料全部切成小塊，加入鹽、老抽、雞精、十三香、香油。蔥末和姜末加在表面，炒鍋倒入食用油，燒熱后倒入蔥末和姜末上。將所有材料攪拌均勻。
4.發(fā)好的面團體積變大，內(nèi)部像蜂窩狀。
5.面團發(fā)好后，加入適量堿。堿的用量根據(jù)面團發(fā)酵的程度，可以逐次加入，揉入面團。待面團聞起來有一股香味(非酸味，非堿味)時，就可以了。
6.面團揪成小塊，做成圓圓的包子皮，放入做好的餡，封口。蒸鍋中加水燒開后，放入做好的包子，大火蒸20分鐘。
7.關火5分鐘后打開鍋蓋，香噴噴的素餡包子就做好了。
新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣，看著并不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢.
西葫蘆餡包子的做法是比較家常的，只是將包子中的線變成了西葫蘆而已，所以你學會之后就可以自己在家里面蒸，這樣你就沒有必要出去買包子吃了，而且自己做的話肯定是非常放心的，各種調(diào)料你都知道放了什么，你也可以根據(jù)自己的口味來做。
包子有各種各樣的陷，對于包子相信大家都十分的熟悉，畢竟每天早上我們的早餐總是會看到有很多地方都賣包子，有豬肉餡，韭菜餡，牛肉餡等等的包子，但是對于一些有潔癖的人來說總是會擔心衛(wèi)生的問題，可自己在家中又不會做包子，所以下面我們就為大家講述一下西葫蘆餡包子的做法。
原料：
面粉（白面）、西葫蘆一根、藕半截、木耳適量、白豆腐干2片、雞蛋4個、蝦皮適量
配料：
蔥姜適量、五香粉適量、鹽適量、雞精少許
做法：
1、雞蛋加蝦皮打勻，鍋中加多些油，油熱后攤炒雞蛋，盛出備用，富余的油留在鍋中；
2、將雞蛋，木耳，豆腐干剁碎放入油鍋中；西葫蘆，藕擦成絲，用手攥水分，注意：手勁要適度，不可太干也不可太濕，稍剁后放入油鍋中；蔥姜剁碎放入鍋中，切勿攪拌所有的餡料，包的時候再拌，避免爛蔥味及西葫蘆出湯（加些排岔兒亦可避免）；
3、撒上鹽，五香粉，雞精，根據(jù)自己的口味放吧，切勿攪拌；
4、和面，我使用古船自發(fā)粉，加溫水，放在溫暖的地方40分鐘；
5、包的時候把餡兒拌均，上屜蒸15-20分鐘即可。
以上這篇文章為大家介紹了西葫蘆餡包子的具體方法，相信大家對于做包子都有了一定的了解了，所以大家在空閑的時候不妨制作一下包子試試的，也許會得到不一樣的效果，可以吃到自己的親手制作的包子。
在冬日寒風凜冽的時候，自己能夠親自蒸上一些熱氣騰騰的包子讓家人吃;在周末的時候，自己親自發(fā)面為家人做一些包子;在家人拖著疲憊的身子回到家中，吃上了你親自做的軟軟的，香香的包子的時候，應該是自己一家樂融融的最好的時光。下面，就是小編與你分享的西葫蘆餡包子的做法。
1.將面粉、發(fā)酵粉、醪糟倒入面包機攪拌桶里，按和面鍵，攪拌勻勻，關機，自然發(fā)酵2小時。
2.面發(fā)酵至兩倍大時，取出。
3.絞好的肉餡，磕一個雞蛋，放1湯匙耗油、1湯匙生抽、1湯匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2湯匙甜面醬，攪拌均勻。
4.花椒粒用小半碗開水泡出色來
5.將花椒水少量分次加入肉餡中，攪拌上勁，打成肉糜。加入適量葵瓜子油，攪勻鎖水。放冰箱腌1-2小時。
6.西葫蘆去皮，去瓤。
7.切大塊放絞菜容器里絞成顆粒
8.蔥絞成碎粒
9.干木耳用開水泡發(fā)，去除根部，洗凈控水，絞成碎粒。
10.將碎西葫蘆、碎蔥、碎木耳等倒在肉餡里
11.攪拌均勻，包子餡或好了。
12.發(fā)好的面團加干面粉用力揉排氣，至表面光滑。
13.取一團面，分25g一個的小面團。
14.分別用搟面杖搟成中間厚四周薄的面餅
15.加入包子餡
16.捏折封口。
17.用濕布蓋上醒10分鐘
18.篦子上刷上一層油，放如包子生胚。
19.蓋上鍋蓋，四周用濕毛巾封住，上汽后蒸15分鐘，關火，再燜分鐘再開蓋。
自己動動手，就會讓家人吃上軟軟的，香香的包子，看著家人都在大口大口的吃自己做的包子，相信每一個做包子的人都會覺得幸福無比的。如果你也想享受這樣的幸福時光，但是自己沒有做過，可以慢慢的練習，多練習幾次，肯定就會成功的。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下西葫蘆包子的做法。
2.揉成光滑的面團放溫暖處發(fā)酵
3.準備好西葫蘆、雞蛋和蝦米等材料
4.西葫蘆洗凈刨成絲，加少量鹽靜置片刻，腌制變軟，出汁
5.平鍋放適量油，稍加熱后轉(zhuǎn)小火攤雞蛋餅
6.依次將西葫蘆、雞蛋、蔥姜等切碎放入盆中并加入適量鹽
7.最后加入適量五香粉和香油拌勻
8.已經(jīng)發(fā)酵好兩倍大的面團
9.取出面團繼續(xù)按揉，切成大小相等的8個劑子
10.再把面劑子搟成薄片包入餡料
11.包好后放入蒸鍋，醒20分鐘
12.蒸鍋中倒入冷水蒸15分鐘，關火后3分鐘出鍋
常年吃外賣的你，如今掌握了西葫蘆包子做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。
在日常生活中，人們所吃到的東西是比較多的，而且人們所吃的食物也是多種多樣的，而這一切也是不同的人所做法也是不一樣的，也是正因為是這樣的情況，人們所做的方法也是各種各樣的，而這種包子餡的做法也是不例外的，而這也是比較符合人們的要求，不僅它比較經(jīng)濟實惠，而且他還比較好吃。
而這種包子餡的做法，想必人們都會有自己做法了吧，但是下面這幾種包子餡的做法是值得的你們?nèi)ナ詹氐?，而正也是人們所需要的食物，是值得你們的擁有。也是你們應該去做的?/p>
面粉500克
溫水250克
酵母5克
鹽適量
白糖少許
芝麻油一小勺
1韭菜粉條餡兒。韭菜洗凈，切小段，粉條用開水泡軟，撈出瀝水切小段，和韭菜放一起，加入鹽、醬油、雞精拌勻即可。
2球菜香菇餡兒。球菜切小絲，香菇泡發(fā)后切小丁，和在一起后加鹽、雞精攪勻即可。
3雪菜豆腐干餡兒。雪菜洗凈切末，豆腐干切小丁，加少量鹽、雞精攪勻即可。
4筍干肉餡兒。筍干洗凈泡軟，切小丁，事先用油炒熟，記得放鹽。豬肉剁糜，與筍干丁和在一起，加少許醬油、雞精拌勻即可。
5韭菜雞蛋餡兒。韭菜洗凈切末，雞蛋加鹽炒熟后打碎，與韭菜和一起，加入雞精拌勻即可。
6豇豆肉餡兒。豇豆洗凈，去筋，切末。豬肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入醬油、鹽、雞精拌勻即可。
通過上面的認識和介紹，想必大家對這種包子餡的做法都有一定的了解了吧。同時也是希望大家能從上面的知識有所幫助，這也是對人們是挺好的，因為這也是比較好吃的食物，平時還可以煮給家人們吃，其實這是比較的好的選擇。
早餐是人們最重要的一餐，因此，大部分人對于早餐都非常的重視。早餐的選擇非常多，多數(shù)人一般情況下會選擇包子饅頭等傳統(tǒng)食物，而包子當中的餡料是非常重要的，例如韭菜雞蛋包子是一種非常受歡迎的美食，餡料制作方法簡單，下面就來看看韭菜雞蛋包子餡做法講解吧。
韭菜雞蛋餡包子是一款家常菜品，制作原料主要有面粉、雞蛋、韭菜、食用油等。
做法一：
1.取面粉適量 加上發(fā)酵粉適量 家溫水活面 放一個半小時
2.把雞蛋打散煎輸，韭菜切末放入鹽味精十三香油 和香油放點老抽（我愛吃放醬油的）拌勻。
3.發(fā)好的面揉成團。
4.做成面技子。
5.搟面杖搟開。
6.放餡兒。
7.包成包子。
8.蒸鍋加水燒開放入包子上汽十五分鐘。
做法二：
1.和面，用溫水把發(fā)酵粉沏開，倒在面粉里，和成面團，省二十分鐘左右。
2.省面的空檔，韭菜洗凈控干水分切成碎段，木耳用開水發(fā)過切碎倒入韭菜餡中，雞蛋剪熟倒入陷中，再切半根油條，原因是韭菜易出湯，油條用來吸湯，然后加入適量調(diào)料調(diào)勻 。
3.面省好了，搟成大小均勻的面髻，放入陷包好即可。
4.蒸鍋里防水燒開，開鍋后，包子上屜開始蒸，開鍋冒大氣后，一直開二十分鐘，關火，再等十分鐘，香噴噴的大包子就出鍋。
技巧：
1.在做面食的時候，放少許的鹽和糖有助于發(fā)酵。
2.這次的包子沒有用到泡打粉，也沒有二次發(fā)酵，但出來的效果極好。
豬肉大蔥包子餡，事實上并不是什么獨特的餡料，因為在生活當中這些餡料的包子可以經(jīng)常吃得到，而且食材也是比較比較常見普通的，所以只要想吃，了解制作方法步驟都可以吃得到。
一、制作工序
餡料
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺 a．大蔥洗凈切粒，放入盆中 ； b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘； c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調(diào)制：同上。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干 a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻； b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁； c．再分兩次加入余下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
二、面皮
面粉150g，冷水80g
1．將面粉兌水，用力揉搓成光滑面團；
2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持搟面棍放手掌下推進；
5．將面餅搟過一圈，成薄的水餃皮。
三、包法
1． 將水餃皮平攤于手心，放入適量的餡
2． 對折，捏牢中間的面皮
3． 由兩邊向中間封口
4． 以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。也可以用包餃子的工具。
四、煮法
1．鍋內(nèi)加水燒開，放入精鹽少許，也可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續(xù)用中火煮開
3．重復兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
4．竅門：第二步后揭開鍋蓋煮可以讓餡熟，否剛皮會煮的很粘，餡還沒有熟。
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