西葫蘆包子餡的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西葫蘆包子餡的做法是什么呢？”，希望能為您提供更多的參考。
很多人對于西葫蘆這種蔬菜是不陌生的，那么今天小編就來介紹一下關(guān)于西葫蘆餡包子的做法，這種包子肯定比較的新鮮，因?yàn)槠綍r沒有很多人會用西葫蘆來做餡，相信你也會覺得比較的感興趣，學(xué)會做之后你就可以自己在家里面做著吃，而且西葫蘆是比較有營養(yǎng)的一種蔬菜，這樣也會對身體有好處。
1.將面粉加水用筷子攪拌，一邊加水一邊攪拌，直到成面團(tuán)。
2.在裝面團(tuán)的小盆上套上一個塑料袋，將小盆放在溫暖的地方，等待面團(tuán)發(fā)酵。(如果溫度達(dá)到40度，發(fā)酵時間約2個小時，如果溫度達(dá)不到，需要2-3天時間發(fā)酵，需要提前準(zhǔn)備)
3.香菇、木耳、腐竹用溫水泡發(fā)后，粉絲用開水拋開，雞蛋液中加鹽炒熟，西葫蘆洗凈。以上原料全部切成小塊，加入鹽、老抽、雞精、十三香、香油。蔥末和姜末加在表面，炒鍋倒入食用油，燒熱后倒入蔥末和姜末上。將所有材料攪拌均勻。
4.發(fā)好的面團(tuán)體積變大，內(nèi)部像蜂窩狀。
5.面團(tuán)發(fā)好后，加入適量堿。堿的用量根據(jù)面團(tuán)發(fā)酵的程度，可以逐次加入，揉入面團(tuán)。待面團(tuán)聞起來有一股香味(非酸味，非堿味)時，就可以了。
6.面團(tuán)揪成小塊，做成圓圓的包子皮，放入做好的餡，封口。蒸鍋中加水燒開后，放入做好的包子，大火蒸20分鐘。
7.關(guān)火5分鐘后打開鍋蓋，香噴噴的素餡包子就做好了。
新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣，看著并不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢.
西葫蘆餡包子的做法是比較家常的，只是將包子中的線變成了西葫蘆而已，所以你學(xué)會之后就可以自己在家里面蒸，這樣你就沒有必要出去買包子吃了，而且自己做的話肯定是非常放心的，各種調(diào)料你都知道放了什么，你也可以根據(jù)自己的口味來做。
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在平時相信有很多人都喜歡吃包子，只是在做包子餡的時候，會苦于不知道怎么制作包子餡料，以及哪些食材適合用來包包子，其實(shí)很多不到食材都是可以用來做包子餡的，比如西葫蘆，韭菜，雞蛋，木耳等等。今天小編就會介紹使用西葫蘆，來制作包子餡的一種簡單的方法。
面粉材料：全麥粉300克，面粉100克，酵母5克，鹽糖各少許。
餡料材料：西葫蘆兩個，粉絲一把。
調(diào)料：鹽，糖，生抽，甜面醬一勺，辣椒油一勺，雞精，香油，胡椒粉。
面團(tuán)的做法
1·2·所有面粉混合，加入酵母，鹽，糖，溫水和成面團(tuán)。
3·放在溫暖的地方發(fā)酵2倍大。
面粉材料：全麥粉300克，面粉100克，酵母5克，鹽糖各少許。
餡料材料：西葫蘆兩個，粉絲一把。
調(diào)料：鹽，糖，生抽，甜面醬一勺，辣椒油一勺，雞精，香油，胡椒粉。
面團(tuán)的做法
1·2·所有面粉混合，加入酵母，鹽，糖，溫水和成面團(tuán)。
3·放在溫暖的地方發(fā)酵2倍大。
5·把粉絲稍剁碎。
6.西葫蘆粉絲放入一個大碗中，加入鹽，糖，雞精，胡椒粉，生抽，一勺甜面醬，一勺辣椒油。
7.攪拌均勻后再加入香油拌均勻即好。
包子的做法
1·發(fā)好的面團(tuán)揉均勻搓成長條切成等分小劑子。
2·取一份搟成圓皮包入餡料捏成包子。
3·放入蒸籠中再次發(fā)酵15分鐘，大火蒸15分鐘燜之2分鐘即好.
了解了包子餡的制作方法，平時在家里面可以自己試著來做包子吃，其實(shí)對于包子餡制作方法基本上是差別不大的，在挑選食材的時候可以結(jié)合個人的口味，來進(jìn)行適當(dāng)?shù)母淖?，盡量叫將餡剁的碎一些，以方便使用。
在冬日寒風(fēng)凜冽的時候，自己能夠親自蒸上一些熱氣騰騰的包子讓家人吃;在周末的時候，自己親自發(fā)面為家人做一些包子;在家人拖著疲憊的身子回到家中，吃上了你親自做的軟軟的，香香的包子的時候，應(yīng)該是自己一家樂融融的最好的時光。下面，就是小編與你分享的西葫蘆餡包子的做法。
1.將面粉、發(fā)酵粉、醪糟倒入面包機(jī)攪拌桶里，按和面鍵，攪拌勻勻，關(guān)機(jī)，自然發(fā)酵2小時。
2.面發(fā)酵至兩倍大時，取出。
3.絞好的肉餡，磕一個雞蛋，放1湯匙耗油、1湯匙生抽、1湯匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2湯匙甜面醬，攪拌均勻。
4.花椒粒用小半碗開水泡出色來
5.將花椒水少量分次加入肉餡中，攪拌上勁，打成肉糜。加入適量葵瓜子油，攪勻鎖水。放冰箱腌1-2小時。
6.西葫蘆去皮，去瓤。
7.切大塊放絞菜容器里絞成顆粒
8.蔥絞成碎粒
9.干木耳用開水泡發(fā)，去除根部，洗凈控水，絞成碎粒。
10.將碎西葫蘆、碎蔥、碎木耳等倒在肉餡里
11.攪拌均勻，包子餡或好了。
12.發(fā)好的面團(tuán)加干面粉用力揉排氣，至表面光滑。
13.取一團(tuán)面，分25g一個的小面團(tuán)。
14.分別用搟面杖搟成中間厚四周薄的面餅
15.加入包子餡
16.捏折封口。
17.用濕布蓋上醒10分鐘
18.篦子上刷上一層油，放如包子生胚。
19.蓋上鍋蓋，四周用濕毛巾封住，上汽后蒸15分鐘，關(guān)火，再燜分鐘再開蓋。
自己動動手，就會讓家人吃上軟軟的，香香的包子，看著家人都在大口大口的吃自己做的包子，相信每一個做包子的人都會覺得幸福無比的。如果你也想享受這樣的幸福時光，但是自己沒有做過，可以慢慢的練習(xí)，多練習(xí)幾次，肯定就會成功的。
包子有各種各樣的陷，對于包子相信大家都十分的熟悉，畢竟每天早上我們的早餐總是會看到有很多地方都賣包子，有豬肉餡，韭菜餡，牛肉餡等等的包子，但是對于一些有潔癖的人來說總是會擔(dān)心衛(wèi)生的問題，可自己在家中又不會做包子，所以下面我們就為大家講述一下西葫蘆餡包子的做法。
原料：
面粉（白面）、西葫蘆一根、藕半截、木耳適量、白豆腐干2片、雞蛋4個、蝦皮適量
配料：
蔥姜適量、五香粉適量、鹽適量、雞精少許
做法：
1、雞蛋加蝦皮打勻，鍋中加多些油，油熱后攤炒雞蛋，盛出備用，富余的油留在鍋中；
2、將雞蛋，木耳，豆腐干剁碎放入油鍋中；西葫蘆，藕擦成絲，用手攥水分，注意：手勁要適度，不可太干也不可太濕，稍剁后放入油鍋中；蔥姜剁碎放入鍋中，切勿攪拌所有的餡料，包的時候再拌，避免爛蔥味及西葫蘆出湯（加些排岔兒亦可避免）；
3、撒上鹽，五香粉，雞精，根據(jù)自己的口味放吧，切勿攪拌；
4、和面，我使用古船自發(fā)粉，加溫水，放在溫暖的地方40分鐘；
5、包的時候把餡兒拌均，上屜蒸15-20分鐘即可。
以上這篇文章為大家介紹了西葫蘆餡包子的具體方法，相信大家對于做包子都有了一定的了解了，所以大家在空閑的時候不妨制作一下包子試試的，也許會得到不一樣的效果，可以吃到自己的親手制作的包子。
我們都知道包子的種類是非常的多的，而且每個人的口味不同，所以喜歡食用的包子的類型也是不同的。很多朋友都喜歡食用西葫蘆素包子，主要原因是，西葫蘆素包子外形非常的精致，而且味道也是非常的好，那么，西葫蘆素包子的做法是什么呢？我們來簡單的了解一下吧！
1.發(fā)面過程這里就不詳細(xì)說了，面發(fā)好，切劑子搟包子皮待用
2.西葫蘆擦絲，加鹽適當(dāng)脫水。豆腐碾碎。
3. 雞蛋炒碎，加入西葫蘆絲，豆腐碎。
4.?粉絲冷水泡軟，短暫焯水，切段，拌入餡里。
5. 加入蔥姜蒜末，鹽，糖，生抽，雞精拌勻。
6. 包包子，包好的包子再醒20分鐘，冷水上鍋，蒸10分鐘左右即可。
7. 應(yīng)同學(xué)們要求補(bǔ)充發(fā)面過程：取250g中的適量溫水把酵母粉化開，倒入面粉，繼續(xù)加適量溫水和面，中途再加入一大勺白糖和色拉油，揉成表面光滑的面團(tuán)。（如有面包機(jī)，則把所有材料一并倒入，摁發(fā)面鍵，基本一個多小時面團(tuán)就會自動發(fā)好。）
8. 揉好的面團(tuán)在溫暖處發(fā)至原始面團(tuán)2倍大就算發(fā)面完成。取出揉面團(tuán)排氣，把面團(tuán)揉到原始大小。
9.??揉好的面團(tuán)即可開始整型做饅頭，或包包子。包好的包子不要馬上上鍋蒸，一定要再放置20分鐘二次發(fā)酵。
10.放置夠20分鐘，冷水上蒸鍋，為避免沾鍋，可在籠屜底部涂上一層色拉油。開大火，上汽開始計時，蒸10分鐘關(guān)火，關(guān)火不要馬上揭蓋子，燜兩三分鐘再開，這樣包子會更暄騰不塌陷。
以上就是西葫蘆素包子做法的一些介紹了，西葫蘆素包子的做法是非常的簡單的，比較適合新手制作，而且也制作步驟也沒有那么的復(fù)雜。味道也是非常的美味，很多朋友都喜歡食用，有時間的朋友們可以自己在加重制作一下的哦！
西葫蘆含有非常多的維生素c葡萄糖等一些營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣元素的含量非常的高不同的品種100克它的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常的高，西葫蘆有著非常好的潤肺止咳，清熱利尿的功效，能夠促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌有效地防治糖尿病預(yù)防肝腎的病變，同時可以增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，那么西葫蘆有什么的好的功效呢？
主料4個西葫蘆2個雞蛋2個胡蘿卜500g餃子粉配料適量油適量鹽適量鮮香菇適量木耳適量蔥適量香油適量姜2
制作步驟編輯
1雞蛋用油攤好。胡蘿卜擦絲后，用素油煸炒?？梢远喾乓恍┯停?yàn)槲骱J很吃油。
2鮮香菇煮熟，切末。
34個西葫蘆，去皮。
4木耳泡發(fā)，煮熟，晾涼后待切末。
5蔥姜切末，待用。
6西葫蘆擦絲，用屜布濾出多余的水分。
7把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開始準(zhǔn)備包餃子了。
8餃子粉按比例活好，搟皮。
9餡料可以多放一些，這樣吃起來比較香。
10 因?yàn)槭撬仞W，放入餃子后，開鍋煮5分鐘就可以吃了。
3小貼士編輯搟皮的時候，邊上薄，中間厚，這樣煮的時候不容易破。?
西葫蘆非常適合一些糖尿病肝病的患者來選擇使用，肺病患者比較適合吃白糖西葫蘆，西葫蘆不宜生吃，尤其是對于脾胃虛寒的患者來說，一定要少吃，注意事項(xiàng)主要是平時在高溫炒蔬菜的時候可能會釋放出致癌物，所以盡量不要炒制。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西葫蘆包子餡的做法是什么呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
