魚肉燉豆腐應(yīng)該怎么做呢？
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終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供魚肉燉豆腐應(yīng)該怎么做呢？，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
魚是一種比較高營養(yǎng)的食物，而且其中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，所以很多人都喜歡將魚肉跟豆腐放在一起燒，這樣也確實是比較好的一種吃法，所以下面小編教大家做一道魚肉燉豆腐，相信平時大家都會非常喜歡吃，而且他的做法也不是很難，你學(xué)一學(xué)的話肯定就會做了，這樣以后就可以經(jīng)常自己做。
做法一
制作流程
1、將豆腐洗凈，切成三四厘米大小的長方塊，用開水浸燙一下;
2、韭菜洗凈，切成一厘米長的段;
3、蔥洗凈，5克切末，10克切段;
4、姜洗凈，2克切末，3克切片;
5、鯽魚去鱗和內(nèi)臟，洗凈，兩面都剞上花刀;
6、將豬肉剁成餡和蔥末、姜末、鹽1克、料酒5克攪勻后，填入魚肚內(nèi);
7、鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入鯽魚，煎至兩面發(fā)挺，微量黃，烹入料酒，放入鮮湯、蔥段、姜片、蒜片，用旺火燒開約5分鐘，放入豆腐塊，改用中火燉，見魚肉嫩熟后加入鹽、味精和韭菜段，湯汁開后即可出鍋食用。
做法二
1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。
2、鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽漬10分鐘。
3、鍋中放色拉油加熱，將魚用新油兩面煎黃，然后把油濾掉，放料酒，蔥，姜，煸炒后倒入熱水，大火7~8分鐘左右。
4、接下來可以放入豆腐(豆腐最好先用水煮過。可以去豆腥氣)，再過1~2分鐘加入調(diào)味即可。
上面就是關(guān)于魚肉燉豆腐的做法，你可以經(jīng)常做來自己吃，而且經(jīng)常這樣吃肯定對身體非常好，對于老人和孩子來說也很適合，經(jīng)常吃能夠幫助他們調(diào)理身體，但是在吃的時候一定要注意魚刺，因為有很多人在吃魚的時候不注意就會卡到喉嚨，那樣就會比較麻煩了。
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不知道大家在生活中有沒有吃過魚肉豆腐粥呢?這一款粥是非常鮮美的，而且營養(yǎng)價值也很高，通常年輕的媽媽都會選擇這一道粥來給孩子作為輔食，可想而知其中的營養(yǎng)價值是有多少，所以你平時也可以自己學(xué)著做一做，這樣就可以經(jīng)常吃了，而且在早上吃這一款粥是非常好的。
原材料
新鮮魚肉50克、豆腐200克、米50克。
調(diào)味料
鹽5克、蔥10克、姜8克、蒜5克、高湯適量。
做法
1、將豆腐放入沸水中煮5分鐘，取出瀝干水分，再放入冷開水中浸泡后剁泥，魚肉洗凈剁泥，蔥切花，姜切片，蒜去皮切粒;
2、白米洗凈加高湯、蔥、姜、蒜煮開，小火煮40分鐘至米粥呈糊狀;
3、再加入豆腐、魚肉一同煮熟，放入少許鹽，撒入蔥花，即可食用。
魚肉還是高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘和氟。所以，不用擔(dān)心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒最多，河魚則要少一半。
每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對碘的需求，從而預(yù)防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當(dāng)人體內(nèi)的鎂不足時，就會感到抑郁。
這時可以通過吃魚肉來彌補鎂的不足，達到改善心情的目的。對于學(xué)生來說，多吃魚肉能促進大腦 活動，知識學(xué)得快，記得牢。
婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌癥患者宜食;豆腐皮最宜老人;
魚肉豆腐的做法是很簡單的，暫時在做的過程中一定要注意將魚肉中的刺都挑掉，因為在喝粥的時候你肯定不會注意到，那么可能會有卡口弄的現(xiàn)象，到時候就會需要你去治療，所以一定要注意，另外就是這一款粥非常的有營養(yǎng)，所以你平時也可以經(jīng)常做給老人和孩子吃。
火鍋尤其是在冬天的時候是非常受歡迎的一種食物，在火鍋里面可以根據(jù)個人的口味煮不同的食物，吃火鍋很容易上火，如果在火鍋里面加入適量的豆腐，不僅味道鮮美，還能夠緩解上火的癥狀，而魚肉本身味道鮮美，能夠增加火鍋的鮮味。下面小編給介紹一種魚頭豆腐火鍋的制作方法。
制作材料
主料：鯽魚500克,豆腐(南)400克
輔料：竹筍50克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：豬油（煉制）75克,大蒜（白皮）50克,料酒50克,姜15克,鹽15克,味精3克,辣椒(紅,尖,干)1克
3制作方法
1.鮮魚肉用清水洗凈，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米長、2厘米寬的條。水發(fā)香菇漂洗干凈，去蒂后切成片；竹筍去掉老硬部分，切成薄片。大蒜摘洗干凈，切成斜段；干辣椒洗凈，去蒂、籽，切成碎末。
2.鍋置火上，加入豬油燒熱，下入豆腐條，煎呈金黃色時撈入火鍋里，原豬油燒至六成熱時下入鮮魚肉片，煎熟后再加入姜末、辣椒末、料酒、鮮湯750毫升、精鹽燒沸倒入火鍋里，蓋上火鍋蓋，點燃燒沸后，再加入大蒜段、味精調(diào)好味，即可食用。
魚肉還是高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。所以，不用擔(dān)心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒最多，河魚則要少一半。每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對碘的需求，從而預(yù)防甲狀腺疾病。 鎂也是人體所不可缺少的。當(dāng)人體內(nèi)的鎂不足時，就會感到抑郁。這時可以通過吃魚肉來彌補鎂的不足，達到改善心情的目的。
魚頭豆腐火鍋有很好的營養(yǎng)價值，并且味道也很不錯，只是在吃的時候盡量要保持適量。由于火鍋在用量上的特殊，一次吃得過多可能會引起胃腸以及消化道等出現(xiàn)不適。并且在涮火鍋的時候，盡量讓食材能夠多煮一會兒，里面有魚生吃而引起腹瀉。
今天小編教大家做一道非常家常的魚肉燉粉條，雖然說燉粉條是東北的特色食物，但是現(xiàn)在大部分人都非常喜歡吃，相信你平時也會經(jīng)常出門吃這一道食物，所以你可以自己在家里面學(xué)著做，這樣你隨時隨地都可以吃了，而且還可以經(jīng)常變換口味，相信你也會非常的喜歡，而且這一道食物非常適合冬天的時候吃。
材料
魚肉適量;
蔥: 少許 ; 姜: 少許; 花椒: 少許; 八角: 少許;
魚肉燉粉條的做法
1.五花肉切大塊;
2.蔥、姜切片，花椒、八角備用;
3.鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污;
4.鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻;
5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6.加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時;
7.粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;
8.將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
魚肉還是高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘和氟。所以，不用擔(dān)心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒最多，河魚則要少一半。
每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對碘的需求，從而預(yù)防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當(dāng)人體內(nèi)的鎂不足時，就會感到抑郁。這時可以通過吃魚肉來解決。
以上就是魚肉燉粉條的做法，平時你可以跟著這個做法來做，而且這個做法非常簡單，所以你不用擔(dān)心會做失敗，但是在處理肉的時候一定要注意挑刺，不然很有可能會讓你在吃的過程中卡到喉嚨，那樣的話可能就會比較麻煩了。
今天小編教大家做一道非常家常的豆腐蒸魚肉，相信平時很多人都非常喜歡將豆腐跟魚放在一起燒，因為豆腐和魚中都含有豐富的蛋白質(zhì)，而且這樣燒出來的豆腐會非常的入味好吃，所以你可以來學(xué)一下，平時學(xué)會之后可以自己在家里面做菜，相信你的家人都非常喜歡吃你親手燒的菜。
材料
雞蛋黃1個，鮮魚肉、豆腐各20克，洋蔥5克，海帶湯1/2杯。
做法
1.鮮魚蒸好后，去除魚刺，磨碎。
2.豆腐汆燙一下，切成1厘米小丁;洋蔥剁碎。
3.蛋黃打散后用篩子篩，放海帶湯、魚肉、豆腐和洋蔥攪勻，最后放入蒸籠里蒸。
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。
但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養(yǎng)成分的多少而已。魚肉營養(yǎng)價值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長發(fā)育比較快。
如果你平時沒有下過廚房的話可能會覺得這一道菜有一點難，但其實只要你經(jīng)常練習(xí)就不會這樣覺得了，而且還能夠?qū)δ愕膹N藝提升非常有幫助，所以你平時有空的時候不妨多練習(xí)，那么這樣總有一天你會作出非常好吃的豆腐蒸魚肉，而且這一道菜也是非常下飯的。
蘑菇燉豆腐應(yīng)該怎么做?這道菜是現(xiàn)在生活中經(jīng)?？梢砸姷?，也是比較傳統(tǒng)具有漢族特色的一個家常菜，但是越是家常菜，想要做好好的味道就越加的不容易，很多人在生活中都嘗試著自己在家做，但是無論如何都做不出來那種味道。以及湯汁也不濃郁。那么，蘑菇燉豆腐應(yīng)該怎么做?
蘑菇燉豆腐應(yīng)該怎么做?此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養(yǎng)成分。豆腐味甘、涼，具有寬中和脾，生津潤燥，清熱解毒的功效。營養(yǎng)較為全面，可滿足胚胎成型對各種營養(yǎng)素的需求。所以適合食用，而在做這個菜的時候最重要的就是準(zhǔn)備工作。
鮮蘑50克，南豆腐4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。
蘑菇燉豆腐應(yīng)該怎么做?如下：
1.將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時，取出控凈水。
2.炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然后放入豆腐，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。
制作方法二
1、豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。
2、鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片;筍片切成小塊;蔥、姜、蒜切片。
3、將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。
現(xiàn)在我們對蘑菇燉豆腐應(yīng)該怎么做?也有了更好的認(rèn)識，生活中我們可以按照上述的食譜方法來進行料理，給自己以及家人更好的美味享受，而且這道菜老少皆宜，無論是老年人還是兒童補充微量元素都很明顯，還可以滿足身體健康的需求。
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