睡前綠豆湯行不行？
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“睡前綠豆湯行不行？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
隨著氣溫不斷的升高，夏天也離我們越來越近了，一到夏天，人們首先想到的，肯定就是綠豆湯，綠豆湯作為解暑的佳品，很多人都是喜歡喝的，但是綠豆湯雖然好，喝的時(shí)候也是有禁忌的，比如睡覺之前能不能喝?小編下面就為大家介紹，夏季喝綠豆湯的禁忌都有哪些。
喝綠豆湯的禁忌
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>
2、煮綠豆湯時(shí)別加堿
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能彌補(bǔ)出汗時(shí)的營養(yǎng)損失。而堿會嚴(yán)重破壞維生素B。同時(shí)，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因?yàn)榧尤雺A而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
3、不能空腹喝綠豆湯
從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
下邊上面為大家介紹的一些禁忌，用鐵鍋煮的綠豆湯是不能喝的，我盡量不要加堿，晚上睡覺之前盡量不要喝綠豆湯，因?yàn)橥砩纤X之前我們都是處于空腹的狀態(tài)，綠豆湯是涼性的，這個(gè)時(shí)候很有可能會傷到腸胃，最好是在吃完飯之后喝。
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大家在做菜的時(shí)候，常常喜歡在一些菜上撒一些蔥花來增添食物的香味。但是對于愛吃蔥的孕婦朋友來說，一定很關(guān)注孕婦生吃蔥好嗎這個(gè)問題，畢竟懷孕的時(shí)候和往常不一樣的，生怕吃錯了東西。那么懷孕期間孕婦生吃蔥好嗎?下面就一起來了解下吧!
懷孕期間孕婦生吃蔥好嗎?適量的食用蔥，對孕婦是沒有什么影響的。孕婦應(yīng)均衡飲食，注意各種營養(yǎng)，但應(yīng)少吃辛辣等刺激性食物，如生蔥、姜、蒜等。所以孕婦可以食用蔥，但應(yīng)少食生蔥，因?yàn)樯[具有辛辣的刺激性味道，以此來減少對自身和胎兒的影響。
蔥富含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素A等物質(zhì)，蔥有比較強(qiáng)烈的辛辣芳香的氣味，在加熱時(shí)能夠去除原料的腥膻氣和其他異味，同時(shí)可以增添菜肴的香氣，能夠幫助孕婦開胃和促進(jìn)消化。孕婦吃蔥還有以下好處：
1、孕婦吃香蔥可以補(bǔ)充葉酸。香蔥里面含有大量的葉酸，而懷孕的人都知道，葉酸對于孕婦是最重要的營養(yǎng)素，尤其是在懷孕早期，如果葉酸不足的話很可能會導(dǎo)致胎兒畸形，不利于胎兒的健康成長。
2、孕婦吃香蔥可以補(bǔ)充足夠維生素和鐵。維生素對于人體吸收鐵元素具有很好的促進(jìn)作用，而香蔥里面同時(shí)富含這兩種物質(zhì)，因此，孕婦吃了之后可以同時(shí)補(bǔ)充維生素和鐵，防止孕婦貧血、營養(yǎng)不良等。
3、孕婦吃香蔥可以緩解便秘。香蔥里面含有最多的元素就是鎂了，而鎂元素是緩解懷孕期間出現(xiàn)的便秘現(xiàn)象的最好的物質(zhì)，因此孕婦適量吃一些香蔥可以有效的緩解便秘。
從上面的介紹中，我們可以看出，懷孕期間孕婦是可以吃蔥的，因?yàn)槭[里面富含多種維生素和礦物質(zhì)，對孕婦和胎兒是有好處的。但是需要大家注意的是，孕婦吃蔥時(shí)，生蔥要少吃，因?yàn)樯[的辛辣刺激性味道比較重，不適合吃太多。因此，建議孕婦朋友在懷孕期間還是少吃生蔥比較好。
酸奶是孩子比較喜歡喝的一種奶制品，酸奶的營養(yǎng)價(jià)值比較高，有促進(jìn)消化，增加腸胃益生菌的作用，同時(shí)補(bǔ)鈣的功效也非常的出色，在孩子出現(xiàn)咳嗽的時(shí)候，適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮桃彩强梢缘模兄诖龠M(jìn)有害的病菌，盡快排出體外，對于孩子因?yàn)楦忻翱人远霈F(xiàn)的腸胃不良，也有一定的調(diào)養(yǎng)的作用。
下面為大家推薦幾個(gè)雞蛋治咳嗽的小偏方。
1.姜煎雞蛋止咳
取生姜一小塊切碎，雞蛋一個(gè)，香油少許，像煎荷包蛋一樣(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁熱吃下，每日兩次，數(shù)日后咳嗽即愈。此“藥”好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試。
2.醋煎雞蛋治咳嗽
醋煎雞蛋治療各種咳嗽有奇效。做法是：取雞蛋1個(gè)，打在碗里攪勻，米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之后將雞蛋放入煎炒，蛋熟后加適量白糖，涼后即吃。每天早晚各吃1個(gè)。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。
3.白糖拌雞蛋治咳嗽
患有慢性支氣管炎的人，傷風(fēng)感冒后咳嗽易發(fā)作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經(jīng)蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鮮蛋一個(gè)，磕在小碗內(nèi)，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。
4、通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。
從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。
咳嗽是由很多因素導(dǎo)致，像著涼，病毒，疾病等，小兒由于免疫力差一些，總?cè)菀壮霈F(xiàn)咳嗽的情況。對于小兒咳嗽必須要及早治療，否則會引發(fā)并發(fā)癥，治療的同時(shí)還需要注意患者的飲食。酸奶通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和譏工罐繼忒荒閨維酣哩大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
? ? 我們都知道女性月經(jīng)期間喝紅糖水有很好的緩解作用，除了紅糖水，在經(jīng)期保持愉快的心情，不吃過涼的東西，也有助于女生身體健康。但有一種從月見草種子提取出來的油脂，被稱為維生素F的東西，也有助于女性朋友的保健。
? ?當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)平常相處起來活潑可愛又溫柔的女伙伴，突然變得抑郁寡歡，脾氣不好，一般人最直覺的猜測可能是「啊！她一定是那個(gè)來了?！埂复蟛糠值呐砸惠呑訋缀跤邪胼呑颖仨毭總€(gè)月與她的「好朋友」共度五至十天的時(shí)間，然而，由于女性體內(nèi)在月經(jīng)將至約前二至三天開始，便會因荷爾蒙的變化，加上月經(jīng)來潮時(shí)更會因子宮內(nèi)膜的剝落出血而引發(fā)體內(nèi)發(fā)炎因子前列腺素(prostaglandin)濃度的提升，月見草油中所含的GLA正可以抑制引起發(fā)炎作用的前列腺素濃度的上升，減低經(jīng)前癥候群(pMS)的不適反應(yīng)?！≡?jīng)有一個(gè)針萊茵蘭對經(jīng)前癥候群引發(fā)之嚴(yán)重乳房漲痛，以月見草油來作為治療的臨床實(shí)驗(yàn)，結(jié)果就證明月見草油的作用與傳統(tǒng)攝取口服荷爾蒙制劑來治療乳房漲痛的緩解效果類似(p.M. Genolet, et. Al., Diagnosis and treatment of mastodynial, Red Med Sruisse Romande, 1995; 115(5): 385-390)?！∨运媾R的另一個(gè)問題是骨質(zhì)疏松癥，因此如何降低鈣質(zhì)的流失，成為重要的課題。 根據(jù)一項(xiàng)以老鼠為對象的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，以月見草油喂食四周的一組老鼠尿中之含鈣量明顯較低，而針對高尿鈣癥的老鼠，防止鈣質(zhì)流失更是有意義(I. Tulloch et. Al., Evening primrose oil reduces urinary calcium excretion in both normal and hypercalciuric rats, 1994 22(4) 227-230)。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)也同時(shí)支持著服用月見草油可以降低鈣質(zhì)的流失，并具有預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果。
? ?由于月見草油的種種，對女性生理保健有所助益，因此在保健食品市場上，月見草油應(yīng)是女性朋友的優(yōu)先選擇。
? ?以上就是為大家介紹的關(guān)于月見草油的相關(guān)信息，可見月見草油對女性的經(jīng)前不適也有幫助，所以女性經(jīng)期吃月見草油也是可以的。希望為大家整理的相關(guān)信息可以對大家有所幫助，也希望各位女性朋友一定要照顧好身體，經(jīng)期間注意各種禁忌。真誠地希望大家身體健康，各位女生也能夠保養(yǎng)的美美的！
近年來，隨著全球氣候的不斷變暖，在炎熱的夏季時(shí)發(fā)中暑現(xiàn)象已經(jīng)成為一件司空見慣的事情，因此，各類避暑方法及避暑藥物都成為很多人在炎炎夏日外出必備的事項(xiàng)，但是在現(xiàn)實(shí)生活中，蓮子綠豆湯則是一種最安全最有效的消暑飲品，而且，蓮子綠豆湯對于中暑的消除功效是其它方法所不能比擬的。
當(dāng)然，選擇這種最安全且有效的消暑飲品是需要進(jìn)行熬制的，因此，對于蓮子綠豆湯的做法，很多人都已經(jīng)躍躍欲試，但是要講怎樣將蓮子綠豆湯做的最好喝，卻不是每個(gè)躍躍欲試的人都能做到的，接下來就為大家講一下蓮子綠豆湯的做法。
原料：鮮蓮子100克、薏仁米100克、綠豆250克、綿白糖300克、蜜餞櫻桃20個(gè)
制作方法：
一、將綠豆挑選、洗凈，放入沸水中。見水再沸時(shí)，改用小火，熬至五、六成熟時(shí)，將其撈出，用清水浸泡，再用凈布包住，搓去外皮(盡量不要將綠豆搓碎)。搓好后，用涼水過兩遍，再倒回已經(jīng)過濾的綠豆湯中，上火煮至熟爛。然后，將煮好的綠豆湯晾涼，放進(jìn)冰箱。
二、將清水(250克)燒開，下入洗凈的薏仁米，煮熟后撈出，用涼開水浸泡，涼后撈出，放進(jìn)冰箱。
三、將清水(500克)燒開，下入綿白糖。見糖溶化后，晾涼，進(jìn)冰箱。再將鮮蓮子去掉外皮，破為兩瓣，剖去蓮心備用。
四、取小碗10只，在每碗內(nèi)舀入兩羹匙綠豆，一羹匙蓮子，一羹匙薏仁米，倒入綠豆湯和糖水，上面再放兩粒紅櫻桃，即可食用。
蓮子：【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)?！竟δ苤髦巍垦a(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
綠豆：1 .抗菌抑菌作用綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗(yàn)證實(shí) ,綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究
,綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)
,可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
,增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。有實(shí)驗(yàn)用補(bǔ)體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細(xì)胞免疫粘附功能的影響
,結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細(xì)胞功能低下的作用。
2 .降血脂作用有人用 70 %的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實(shí)驗(yàn)性高脂血癥兔血脂 (總膽固醇及 β-脂蛋白
)的升高有預(yù)防及治療作用 ,進(jìn)而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物 ,連續(xù) 7天 ,證實(shí)對正常小鼠 (生藥1 0 0g/kg·d- 1
)和正常大鼠 (生藥 1 6g/kg·d- 1 )血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶
,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和 /或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外
,大豆球蛋白被實(shí)驗(yàn)證實(shí)有降低血清膽固醇的作用 ,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
3 .抗腫瘤作用有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ,綠豆對嗎啡 +亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實(shí)驗(yàn)證實(shí) ,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病L 1
2 1 0細(xì)胞和人白血病K 56 2細(xì)胞有明顯的抑制作用 ,并隨酶劑量增加和作用時(shí)間延長 ,抑制效果明顯增加 ,同樣作用48h,
0.7U/ml的酶其抑制率分別為52 %和14.1 % ,當(dāng)酶增加為3.5U/ml,可分別達(dá)77.1 %和 85.8% ,而以0.2 0 %、1.0 %、2.0
%、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌細(xì)胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6
%、77.9%、82.9%。4.解毒作用綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì) ,生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高
,內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物 ,使之減少或失去毒性
,并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用
,在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)是否通過抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。
5.其他高溫出汗可使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂 ,綠豆含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料
,可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì) ,以達(dá)到清熱解暑的治療效果。
綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進(jìn)食欲作用。
綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收 ,所以綠豆提供的能量值比其他谷物低
,對于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內(nèi)有益菌--雙歧桿菌的增殖因子 ,經(jīng)常食用綠豆可改善腸道菌群 ,減少有害物質(zhì)吸收?,預(yù)防某些癌癥。
綠豆還是提取植物性SOD的良好原料。由綠豆為原料制備的SOD口服液 ,其中所含的SOD經(jīng)過化學(xué)修飾 ,可不被胃酸和胃蛋白酶破壞 ,延長半衰期?,適合于人體口服吸收。該口服液除了含有SOD以外 ,還富含氨基酸、β -胡蘿卜素和微量元素等營養(yǎng)成分 ,具有很好的抗衰老功能。另外 ,還有實(shí)驗(yàn)證明?,綠豆中的鞣質(zhì)既有抗菌活性 ,又有局部止血和促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)的作用 ,因而對各種燒傷有一定的治療作用。
通過上文中關(guān)于綠豆蓮子湯的做法及二者各自的功效的介紹，相信大家對于綠豆和蓮子二者對人體的好處已經(jīng)有了十分清楚的認(rèn)識，因此，希望大家能夠好好學(xué)學(xué)本文所講的關(guān)于綠豆蓮子湯的做法，在炎炎夏日，為自己親手制作一碗消夏圣品——綠豆蓮子湯。
對于冰糖綠豆湯可能很多人都不陌生吧，因?yàn)樵谏町?dāng)中這道食物，可以給我們帶來很好的美味享受，而且本來綠豆就有很好的養(yǎng)生保健價(jià)值，可以幫助我們清熱解毒降火利尿，科學(xué)的食用，對我們的身體健康是可以帶來很多意想不到價(jià)值，下面就一起去了解一下冰糖綠豆湯的制作方法。
其實(shí)想要更好地發(fā)揮這些食物的營養(yǎng)保健價(jià)值，那么它的使用方法還有各種飲食禁忌，所以希望大家在了解可以更加關(guān)注這種食物的制作，這樣子在家就可以制作出這樣美味又健康的食物了。
優(yōu)質(zhì)綠豆200g(大概就好，喜歡也可以多放，“食養(yǎng)家”的綠豆是每包700克的，一包煲三次很是劃算呢!)，陳皮1個(gè)(陳皮行氣的作用，放些會比較好喲!這次用的是家里自曬的陳皮，當(dāng)時(shí)用的是沙糖桔的皮，煲出來的糖水有一種很清甜的果香哦!)，片糖一塊(也可以用冰糖或者沙糖!)純凈水2升(大概是八碗，也許你會很奇怪為什么非得用純凈水，告訴你個(gè)小秘密喲，用純凈水煲出來的綠豆湯才能綠綠的哦!)
做法：(有個(gè)比較懶的方法，就是把所有的材料放到高壓鍋里，大火燒開然后改小火20分鐘即可，出來的綠豆沙，其實(shí)只能叫綠豆湯，呵呵!要想喝到真正的綠豆沙，還是要費(fèi)點(diǎn)功夫的!)
1、把綠豆放到一般的鍋里，加水，煮開，熄火，蓋蓋，悶大約一個(gè)小時(shí)。
2、把悶好的綠豆勺出，把水隔開，用勺子把綠豆壓扁。
3、降壓好的綠豆，陳皮，片糖倒入煮綠豆的湯里，大火煮開，改小火煮10分鐘，待糖溶化即可。
很多的時(shí)候，如果我們能夠掌握他的一些方法還有技巧，那么即便在家也可以同樣做出來的，所以說在生活當(dāng)中大家就應(yīng)該更加關(guān)注這些食物的營養(yǎng)保健，充分發(fā)揮它的營養(yǎng)功效才更利于我們的一個(gè)身體健康。
蓮藕是我們經(jīng)常吃到的食物，蓮藕里面含有豐富的營養(yǎng)，蓮藕最大的作用就是能夠?qū)⑽覀內(nèi)梭w里面的垃圾清除，所以蓮藕是非常好的排毒食物，蓮藕深受人們的喜愛，不管是老年朋友還是小孩子都是可以食用蓮藕的，蓮藕是老少咸宜的食物，蓮藕有美容養(yǎng)顏的功效并且可以起到祛痘的功效。
蓮藕有多種做法，我們既可以用蓮藕來炒肉也可以采用蓮藕來煮湯，蓮藕還可以直接生吃或者做成涼拌，我們可以采用蓮藕搭配上綠豆一起做成一道甜點(diǎn)。
做法
1、綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時(shí)；
2、蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
3、鍋中燒水，水開后放入藕片，焯燙1分鐘左右；
4、焯燙后的藕片撈出、瀝干水分，立即浸入冷水中；
5、藕片降溫后撈出，與綠豆一起放入湯鍋；
6、大火燒開后，放入紅棗和枸杞，轉(zhuǎn)小火，煮至綠豆開花即可關(guān)火，放涼后調(diào)入適量蜂蜜食用。
注意事項(xiàng)
1、綠豆經(jīng)過提前浸泡更易熟，可縮短煮湯的時(shí)間；
2、藕片經(jīng)過焯燙，煮湯過程中減少淀粉析出，可使湯水更加清澈；
3、蜂蜜要待藕湯放涼后調(diào)入，溫度過高會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。
上文我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕能夠?qū)⑽覀內(nèi)梭w里面的垃圾打掃干凈，蓮藕是老少咸宜的食物，經(jīng)常吃蓮藕是可以起到很好的美容祛痘，排毒養(yǎng)顏等功效，上文我們采用了蓮藕搭配上綠豆做成了一道甜點(diǎn)——蓮藕綠豆湯。
炎炎夏日，人們喜歡食用一些既美味又滋補(bǔ)的湯類，相信很多朋友都知道，在所有的湯類中，綠豆湯無疑可以清熱解暑，是人們的首選。但是只有綠豆，顯得略微有一些清淡，人們開始追求可以清熱解毒的乳鴿綠豆湯，鮮嫩的乳鴿的肉香，配合上綠豆的清香，顯得色香味俱全，因此學(xué)會如何做好這道湯是很多人的愿望。
在很多湯類的制作中，都需要注意火候的把握，這也是制作乳鴿綠豆湯的關(guān)鍵，因此制作這道湯的時(shí)間一般需要幾個(gè)小時(shí)，需要大家的耐心等待，那么到底應(yīng)該如何操作呢?下面一起來學(xué)習(xí)一下乳鴿綠豆湯的制作方法和制作中的注意事項(xiàng)。
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：禽蛋類
所需時(shí)間：數(shù)小時(shí)
制作難度：普通
清熱解毒的乳鴿綠豆湯怎么做
食材
食材明細(xì) 乳鴿 一只 綠豆 100克 陳皮 一片 姜 3片 蜜棗 2個(gè) 瘦肉 100克
步驟/方法
1乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個(gè)，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4開大火煲開，撇去浮沫。
5煲開10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
6煲2小時(shí)，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜
注意事項(xiàng)
綠豆的營養(yǎng)成分
有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
有：抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
乳鴿綠豆湯是很適合各類人群的飲用的，酷熱的夏天，選擇飲用這種既富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又可以達(dá)到清熱解毒的目的的湯，將是大家不能拒絕的誘惑，希望大家可以嘗試一下。最后，提醒大家在選擇綠豆等食材的過程中，盡量選擇一些新鮮的。
對于夏季天氣炎熱，很多人動不動就“上火”，天熱出汗多，水分損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，南方人有一道“理肝和氣湯”，就是海帶綠豆湯，它可以可以消暑降火，補(bǔ)充流失的碘元素。
海帶綠豆湯的營養(yǎng)價(jià)值
海帶綠豆湯中含有含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等，可消腫通氣，清熱解毒。
海帶綠豆湯的功效作用
【海帶】
1.預(yù)防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
2.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“堿性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用
3.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細(xì)胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
4.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
5.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附著在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達(dá)60%，糖尿病患者食用后，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
6.利尿：海帶上常附著一層白霜似的白粉其實(shí)是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
7.預(yù)防便秘：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
9.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
【綠豆】
1.預(yù)防乳腺癌：綠豆中含有的植物甾醇和大豆球蛋白，都具有降血脂的作用。其中植物甾醇的結(jié)構(gòu)與膽固醇相似并且與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和/或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低;大豆球蛋白在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的實(shí)驗(yàn)證實(shí)了可以降低血清膽固醇。
2.抗過敏：綠豆中含有蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能
3.保護(hù)腎臟：綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，其可以減少蛋白質(zhì)的分解，減少氮質(zhì)血癥，從而發(fā)揮保護(hù)腎臟的功能。
4.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
5.清胃厚腸：用于夏令暑濕傷及腸胃、消化失常，癥見腹痛泄瀉，瀉下急迫，或?yàn)a而不爽，可用本品清熱利濕，清胃厚腸，則泄瀉止。
6.利水消腫：用于風(fēng)熱犯肺、肺失清肅、不能通調(diào)水道而癥見突然眼瞼和面部浮腫，發(fā)熱，惡風(fēng)，咳嗽，咽紅腫痛，尿赤短澀，可先用綠豆清肺熱、宣肺氣、利水消腫。
7.排毒養(yǎng)顏：綠豆能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。
【海帶綠豆湯】
海帶綠豆湯具有清熱解毒、防暑降壓、利尿、排毒養(yǎng)顏的功效。
海帶綠豆湯的做法
將綠豆清洗干凈，用冷水浸泡;浸泡3小時(shí)以上。
海帶提前正蒸好，放在蒸籠里蒸半個(gè)小時(shí)，再用水沖洗，切成條狀。
將準(zhǔn)備好和綠豆放入湯鍋內(nèi)，添入足量的清水;煮開后將水倒出，用冷水沖洗綠豆兩遍，重新加入冷水，放入海帶，大火煮沸，煮20分鐘。
待綠豆煮到開花，加入冰糖，繼續(xù)煮10分鐘;熬好的海帶綠豆粥，溫涼食用，解暑降溫。
海帶綠豆湯的烹飪技巧
1.市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運(yùn)來的，都是經(jīng)過曬干處理，然后再泡發(fā)，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質(zhì)厚實(shí)、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。
2.如果是想買回來自己泡發(fā)的，可以選擇干海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。另外干海帶表面附著的白色粉末狀，這是一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇，不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶。
3.一定要等綠豆煮爛后才能放冰糖，如果沒煮爛前就放冰糖，綠豆是永遠(yuǎn)煮不爛的。
4.煮綠豆千萬不要用鐵鍋煮。
海帶綠豆湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：寒涼體質(zhì)者、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
炎炎夏日，沒有海帶的綠豆糖水是不完整的，而沒有了綠豆，海帶就喪失存在的意義。海帶綠豆湯是可以消暑又能帶來味蕾的快感，它湯濃清香，甜味爽口，樸素淡雅，肯定會深得孩子們的歡心，老人的喜愛，總比夏天的冷飲涼品好過上百倍。煮制過程不復(fù)雜，簡簡單單的卻是夏季的最佳綠色食品。
白鴿煲綠豆實(shí)際上就是鴿子綠豆湯，湯味道鮮美，也不肥膩，制作很簡單，但是營養(yǎng)豐富，而且特別是夏季此湯對于皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用，除此之外鴿子綠豆湯還能改善人的睡眠質(zhì)量，健腦安神。那么現(xiàn)在就將鴿子綠豆湯的做法介紹給大家。
如下：
做法一
食材：綠豆 100克 鴿子 3只排骨
輔料：適量陳皮適量枳實(shí) 適量百合適量羅漢果適量鹽
方法/步驟 ：
1、鴿子切大件
2、綠豆、陳皮、枳實(shí)，排骨
3、百合、羅漢果
4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小時(shí)，中火1.5小時(shí)，下鹽調(diào)味
6、好喝還很好吃，綠豆和百合煲至沙沙的，口感不錯。家中常煲的湯之一
做法二
食材：陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉、 適量的鹽
方法/步驟 ：
1、鴿子切大件
2、瘦肉洗凈切成小塊
3、陳皮、綠豆要先泡一下，白鴿和瘦肉要先飛水。（陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效.綠豆既是保健食品,又具有食療效果,有清熱解毒之功效,里面含有大量的氨基酸,賴氨酸是人體必需的氨基酸）
4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小時(shí)，中火2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味 （湯很好喝也不會肥膩）
做法三
材料：綠豆、蜜棗、白鴿、適量鹽、味精少許、大蒜
方法/步驟 ：
1、鴿子切大件
2、綠豆要先泡一下
3、白鴿和瘦肉要先飛水
4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小時(shí)，中火2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味 （湯很好喝也不會肥膩）
做法四
主料：鴿肉1只
調(diào)料：食鹽適量、姜適量、綠豆適量
做法：1.殺好的鴿子洗凈，掏空內(nèi)臟，加入綠豆
2.加入清湯，加入少許姜絲
3.用電燉鍋，燉制3-4個(gè)小時(shí)
4.燉好后，加入少許鹽巴調(diào)味
做法五
主食材：乳鴿1只、綠豆 150克、蓮子20-30粒、枸杞10粒
做法：1.鴿子洗凈切大塊，蓮子去芯洗凈放大碗備用。
2.綠豆先洗凈放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時(shí)瀝出另放。
3.綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大杯清水，用保鮮膜蓋好，上鍋隔水燉1小時(shí)左右。
4.出鍋放枸杞和少許鹽調(diào)味就可以了。（綠豆的解毒功效就在于皮，煮開花后就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之后倒入鴿子湯里）
做法六
花旗參3克，綠豆15克，百合15克，白鴿150克，姜片適量。（ 花旗參味甘微苦性涼，具益氣養(yǎng)陰清虛熱的作用；綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用；百合甘微寒能潤肺止咳，清心安神；白鴿能補(bǔ)腎益氣，解毒消癰）、
步驟:1、 將白鴿去毛、去內(nèi)臟，洗凈飛水切塊
2、花旗參洗凈蒸軟切片，與洗凈的綠豆、百合、姜片
3、將準(zhǔn)備的材料放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，武火隔水燉2小時(shí)即成。
以上六種方法，可供你在家中煲鴿子綠豆湯時(shí)選擇，相信今年即將到來的夏天，你一定會用得到！
在很多湯類的制作中，都需要注意火候的把握，這也是制作乳鴿綠豆湯的關(guān)鍵，因此制作這道湯的時(shí)間一般需要幾個(gè)小時(shí)，需要大家的耐心等待，那么到底應(yīng)該如何操作呢?下面一起來學(xué)習(xí)一下乳鴿綠豆湯的制作方法和制作中的注意事項(xiàng)。
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：禽蛋類
所需時(shí)間：數(shù)小時(shí)
制作難度：普通
清熱解毒的乳鴿綠豆湯怎么做
食材
食材明細(xì) 乳鴿 一只 綠豆 100克陳皮一片姜3片蜜棗2個(gè)瘦肉100克
步驟/方法
1乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個(gè)，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4開大火煲開，撇去浮沫。
5煲開10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
6煲2小時(shí)，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜
注意事項(xiàng)
綠豆的營養(yǎng)成分
有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
有：抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
鴿肉營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力;能降低血壓、調(diào)整血糖;能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。由于鴿子營養(yǎng)價(jià)值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
另外乳鴿綠豆湯中，綠豆有清熱解毒，消暑利水，而乳鴿則有調(diào)精益氣、治瘡解毒的功效，加上陳皮，對去除瘡毒、血毒，治療天熱汗多引起的皮膚瘙癢或食海鮮、荔枝過多引發(fā)的皮膚過敏等有奇效。
做法：乳鴿1只(連毛約重250~300克)，綠豆200~250克，陳皮(干品)半塊~1塊。
乳鴿整凈后斬成大塊，綠豆洗凈，陳皮泡開后洗凈；所有材料放入煲中，以大火滾開后轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，以10碗水煲成6碗水，最后以鹽花調(diào)味即成，可供5~6人飲用。昌叔教路：
1、乳鴿以肥為佳，如果能買到400克重的乳鴿更好，不能用老鴿，因?yàn)槔哮澋墓怯?，煲出來的湯水也沒有用乳鴿的鮮甜，乳鴿肉嫩，更易煲到肉稔連骨都可食。
2、綠豆要挑新鮮、閃亮、青綠的為佳，且用量一定要夠多，食療功效才突出。有人擔(dān)心綠豆吃得多太涼身體受不了，但由于乳鴿性平，加上人體有血毒、痘瘡毒的話，大多是因肺弱而起，而陳皮就有理氣化痰補(bǔ)肺之用，故此湯男女老少咸宜。
3、在煲的期間可撇去浮在湯面上的綠豆衣，但綠豆衣有清熱之效，通常也可不用去掉。
4、如果多人飲用，可添加野生莧菜頭500克、豬骨或排骨250克，洗凈后與上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。
鴿子綠豆湯作為營養(yǎng)湯一種，制作的時(shí)間比較長，所以想要味道營養(yǎng)俱佳的話，就需要有耐心和細(xì)心，這樣才能收獲美味。鴿子綠豆湯的營養(yǎng)價(jià)值豐富，如果身體處于亞健康的情況下，可以經(jīng)常自制鴿子綠豆湯來幫助身體恢復(fù)到健康的狀態(tài)。
綠豆性味偏涼，平時(shí)喝主要是為了消暑解渴，又有助于通便利尿，在食物中毒以后合適，最好能夠加快毒素排泄的，同時(shí)對很多出現(xiàn)熱腫，熱咳嗽的情況也有很好的功效，不過綠豆在喝的時(shí)候要注意，針對身體虛寒的人是不能天天喝的，偶爾喝一點(diǎn)點(diǎn)可以，但是喝多了就會出現(xiàn)腹瀉，消化不良和免疫力降低的情況。
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。 綠豆性涼，味甘，平時(shí)
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實(shí)在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進(jìn)行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
哪些人不適宜喝綠豆湯
綠豆湯是我國傳統(tǒng)的消暑佳品，這款湯不僅口感清涼，而且還具有清熱消暑的功效。但是綠豆湯雖好，并不是每一個(gè)人都適宜喝。
1、屬寒涼體質(zhì)不適宜
寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱不適宜
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、正在服用各類藥物不適宜
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。
除了以上這幾類人不適宜喝綠豆湯之外，還需要注意綠豆湯的4個(gè)飲食禁忌：
1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
夏季的時(shí)候，人們總是容易中暑，為此，人們都喜歡在夏季喝一杯綠豆湯。綠豆的營養(yǎng)價(jià)值是非常的好的，用它熬制的綠豆湯也具有止渴消暑、清熱解毒的作用，雖然該湯的作用是比較好的，但是要是有人把它當(dāng)做水來喝，不注意量的飲用，這有什么不好的嗎?我們一起來了解一下常喝綠豆湯好嗎?
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷。這些對促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能都有—定的作用。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
“但是，有些人不了解自己的體質(zhì)狀況，甚至把綠豆湯當(dāng)水喝，這是不可取的?！睂＜覐?qiáng)調(diào)說：“雖然大多數(shù)人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多禁忌，但是體質(zhì)虛弱的人，不要多喝。從中醫(yī)的角度看，屬于寒涼體質(zhì)的人，例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，也不要多喝，否則會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病?！?/p>
專家特別提醒，由于綠豆具有解毒的功效，正在吃中藥的人也不要多喝?！澳芊癯跃G豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類?！比绻颊呤侵惺?、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥實(shí)癥時(shí)，服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時(shí)服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，事半功倍。
由于綠豆中含有非常多的蘇氨酸、賴氨酸還有鈣、鐵、磷這些的微量元素，對于人體的新陳代謝中消耗掉的營養(yǎng)是有很好的補(bǔ)充的。所以綠豆湯的好處有很多，注意量的飲用，會對身體有很大的幫助。但是也要注意的是有很大的一部分人是需要少量的飲用或者是不能飲用的。
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