燕窩的都有哪些簡單營養(yǎng)做法
養(yǎng)生湯都有哪些。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《燕窩的都有哪些簡單營養(yǎng)做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
一說起燕窩，大家一定都會聯(lián)想到燕子的口水，燕窩是一種日常生活中常見的滋補營養(yǎng)美食，燕窩的功效更是多種多樣，美容養(yǎng)顏，淡斑祛斑，抗衰老等等一直以來都被人們津津樂道，燕窩的做法也是各式各樣，當然最簡單的莫過于燕窩粥，那么最簡單的燕窩粥該如何制作呢?
我們在選購燕窩時又該如何辨別真假呢?下面介紹幾個鑒別燕窩真假的小方法：
一看：燕窩一般呈半月形，形狀好像人的耳朵，為絲瓜網(wǎng)絡狀結構，網(wǎng)格不規(guī)則，內(nèi)部粗糙，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)格過于規(guī)則、平滑很可能是假冒的。另外真燕窩的色澤微黃，選購時一定不要過于貪白;
二聞：真的燕窩本身并沒有特殊的氣味，如果您聞到有魚腥味、油膩味道或者化學氣味的則為假貨;
三拉：取一小塊燕窩用水浸泡，松軟后取絲條拉扯，真的燕窩有很好的彈性，如果發(fā)現(xiàn)彈性很差，一拉就斷的則為假貨。
做燕窩粥需要準備的原料有：燕窩10克，粳米100克，冰糖50克。制作燕窩粥需要提前一天做些準備工作：首先，把燕窩放在一個干凈的器皿中，倒入適量的涼開水，泡發(fā)16個小時左右，16個小時之后，把燕窩拿出放入40度左右的溫水中再泡發(fā)6小時。6小時后，將燕窩拿出，去除雜質(zhì)，漂洗干凈，這樣準備工作就做好了。
具體的制作方法是這樣的，首先，往砂鍋中倒入適量的水，用大火加熱，水溫后把事先泡發(fā)好的燕窩放入鍋中，攪拌均勻，蓋上蓋用大火滾煮。幾分鐘后水沸騰時，將淘洗干凈的粳米下鍋，再用大火燒開。燒開后改小火慢熬約1小時左右。一個小時之后，粥就熬的差不多了，這個時候再放入冰糖，等冰糖溶化后就可以出鍋了。這樣一道美味而又極富營養(yǎng)價值的燕窩粥就做好了。
那么什么樣的人不適合食用這道燕窩粥呢?
燕窩是一道珍稀名貴，營養(yǎng)價值高的美食，但是滋補營養(yǎng)品也不是藥品，大家在食用的時候也要特別注意，第一，感冒的時候不宜食用滋補品，這是我們都必須知道的;第二，燕窩滋補，但容易生痰，脾胃較差的朋友要特別注意食用。
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海參是我們生活中比較常見的食材，這種食物用于煲湯是非常合適的，而且海參還有非常豐富的營養(yǎng)成分，是人們用來滋補身體的最佳海鮮，現(xiàn)代生活水平的提高使得人們對海參的需求大量增加，而烹飪海參的做法也層出不窮，其中煲湯是最主要的烹飪方式，那么，海參湯的簡單做法都有哪些呢？
以下寫幾種干海參的做法,請大家借鑒:
1、水發(fā)后直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內(nèi)蒸一下，趁熱進食。
2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。
3、海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），治療高血壓動脈硬化。
4、海參研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生姜，食鹽調(diào)味食用適用于陽萎，小便頻數(shù)
6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調(diào)味食用。適用于體弱或病后、產(chǎn)后調(diào)補之用。
7、肝胰扒海參：海參50克水發(fā)洗凈；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內(nèi)，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養(yǎng)血補血作用，使用于遺尿、遺精、陽萎、小便頻數(shù)。
8、木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調(diào)味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
9、海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻后瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮(zhèn)痛、消炎、滋臟護肝昨用；
從以上的介紹來看，海參的做法是非常多的，現(xiàn)在對于海參來說是最佳的食用季節(jié)，所以，人們想要用海參來滋補身體的話就在這個時期來制作是比較合適的，以上介紹了許多海參湯的簡單做法，希望有興趣的人士可以根據(jù)自己的興趣來選擇。
燕窩一直是滋補品的典型代表，很多人在身體虛弱或是需要調(diào)理的時候，都會選擇做燕窩粥或熬湯來喝，那么海燕窩做法都有什么呢?相比一般的燕窩來說，海底燕窩的營養(yǎng)價值及滋補性的效果更好，不過一定要掌握正確的食用方法，才能發(fā)揮它應用的功效，而且會更美味。
取150g海底燕窩，放入2L左右玻璃容器中。加入1500ml-1800ml沸水(可根據(jù)個人喜好增減沸水量)，攪拌至全部融化。將泡好的海底燕窩放涼，當溫度低于30度時，海底燕窩會結成果凍狀。可供全家(5-6人)享用，冷藏后，海底燕窩口感極佳。
第一次食用可堅持服用3個月，徹底清除宿便，之后每周食用2-3次為宜。7天即有明顯改善!本品無添加任何食品添加劑及防腐劑，適合每天食用。自古以來，被東南亞沿海一帶視為不老長壽的秘方之一，能稱為海底燕窩的珊瑚草，對生長條件非?？燎螅仨毶L于無污染的海域，由于在大海上作業(yè)，產(chǎn)量有限，采收過程艱難，所以極為珍貴稀有。
涼拌食用法是泡好海底燕窩切段，配上黃瓜絲、紅蘿卜絲等，加入佐料即可。熱食法是泡過海底燕窩，熱炒或打糊取代太白粉作為勾芡材料。果凍食法是將水煮開，加入泡好的珊瑚草煮至糊狀，加入冰糖及其它材料，冷卻后放入冰箱。冰糖海燕窩食用法是將泡過海底燕窩切段，加龍眼干、紅棗、冰糖及水一起煮開，即可食用。
適用人群主要有自覺身體不對勁，卻檢查不出病因，長期便秘的亞健康人群。臉色黯淡無光、面容憔悴，青春痘不斷滋生，或黑斑、雀斑常駐臉上的人。不明的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛等，或經(jīng)常腸胃不適的人。
關于海燕窩做法是什么上文中的介紹已經(jīng)很明確了，只要大家知道該用什么樣的方法將海底燕窩做的又好吃，營養(yǎng)價值又高，就達到食用的目的了，其實除了燕窩之外，還有很多的滋補品也是需要適當食用的，這樣才能將自己的身體調(diào)理的更好。
燕窩是高級補品，我們不難發(fā)生，只要是長期食用燕窩的女性朋友皮膚就非常細膩光滑，這就是由于燕窩特有的養(yǎng)顏功效的表現(xiàn)所在。除了這個功效作用外燕窩還有更多的食用價值，為了讓大家更加的了解燕窩，今天我們就來詳細的了解下燕窩的功效和作用具體都有哪些。
中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘。
從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)。
從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補中、養(yǎng)顏等五大功效。
通過文章的介紹可以發(fā)現(xiàn)燕功效作用的具體價值，除此之外燕窩還有一定的藥用價值，小孩與老人經(jīng)常食用燕窩的話可以有效預防感冒等疾病。雖然說食用燕窩的好處多多，但并不是可以代表可以大量的食用，而且也不宜天天食用，物極必反的道理相信大家都懂得。
女性在生產(chǎn)之后，其實身體還是相對比較虛弱的，這個時候需要注重給身體一個恢復的時間短，所以一些營養(yǎng)食物的補充問題，應該更加的注意，可以選擇給產(chǎn)婦吃一些燕窩，因為燕窩對幫助身體保健，以及補充營養(yǎng)可以帶來很好的效果，下面就為大家介紹一下，產(chǎn)后吃燕窩的做法。
天麻燉燕窩 材料：白燕窩1盞或是3-5克，天麻5克，桂園肉5克，益智仁3克， 調(diào)料：冰糖
制作：
1 白燕窩浸發(fā)8小時左右，洗凈，其它材料一并洗凈，
2 將天麻，桂圓肉和益智仁放入燉盅內(nèi)，并加三碗開水，以文火隔水燉1小時15分鐘，把燉盅蓋掀開，加入已浸發(fā)的燕窩再燉40分鐘，加入冰糖即可。
特點：可以祛頭風，增強體質(zhì)。
1、燕窩燉雞 病后貧血,養(yǎng)陰補陽. 材料:燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。 制法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。 ?
2、 ?椰汁燕窩燉冰糖 滋陰,潤肺，養(yǎng)顏。 材料:燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。 制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
女性在生產(chǎn)之后，可以選擇用燕窩制作上面這些食物這樣，對發(fā)揮它的保健功效，是比較有利的，而且還有很好的滋補保健作用，幫助女性加快身體的恢復，保證自己的身體健康，提高身體免疫能力預防疾病影響。
產(chǎn)婦吃燕窩是有很多制作方法的，因為我們都知道燕窩本身的營養(yǎng)價值就很高，而且可以搭配不同的食物，但是因為產(chǎn)后女性的身體情況，相對來講比較特殊一些，所以制作燕窩也應該，意講究方法和技巧，這樣做出來的燕窩食品，才比較適合產(chǎn)后的女性食用。
一、牛奶燕窩粥。此粥含鈣豐富，是孕婦補充鈣質(zhì)的良好來源。選用的蔣記貢燕燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是孕前優(yōu)質(zhì)生活藝術新開始的極致享受。
原料：
大米100克，牛奶500克，水300克，蔣記貢燕特等白燕一盞。
制作：
1、大米揀去雜物，淘洗干凈。蔣記貢燕特等白燕浸4-8小時。
2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，放入蔣記貢燕特等白燕，繼續(xù)用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。
3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
二、燕窩養(yǎng)血安胎湯。此湯具有養(yǎng)血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產(chǎn)，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象，可吃此湯養(yǎng)血安胎。選用的蔣記貢燕燕網(wǎng)是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物，口感細膩潤滑，最容易消化吸收。
原料：
雞1只，姜2片，石蓮子、川續(xù)斷各12克，菟絲子、阿膠各18克，蔣記貢燕白燕盞一盒，鹽適量。
制作：
1、 雞洗凈，放入滾水中煮3分鐘，取出放入燉盅內(nèi)待用。蔣記貢燕白燕盞浸2-4小時待用。
2、 石蓮子、川續(xù)斷、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內(nèi)，注入清水，煎30分鐘。
3、 將煎汁加入燉盅內(nèi)，再放入姜片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個半小時，再放入蔣記貢燕白燕盞燉半小時，下鹽調(diào)味，即可趁熱食用。
上面就是產(chǎn)婦，比較適合吃的燕窩制作方法，希望每個產(chǎn)后的女性朋友，都能夠注意這些問題，因為在生產(chǎn)過程當中，女性會消耗非常多的體力，而且也會因為一些問題，給身體健康帶來影響，所以應該注重這些食物的滋補功效，幫助自己快速恢復。
談起燕窩，我們必定想到宮廷盛宴。那么，在生活質(zhì)量提高的今天，普通老百姓也開始注重飲食與養(yǎng)生，燕窩也成為家喻戶曉得一道美食。燕窩作為一種補品在高檔酒店里依然價格不菲。所以對于我們普通老百姓來說，如何能吃到美味卻又不是那么昂貴的燕窩呢？我們是否可以用家里常見的食材作出美味的燕窩呢？我們一起來學習制作燕窩。
燕窩燉牛奶的做法，燕窩燉牛奶有健脾消食的作用。牛奶燕窩可以發(fā)揮潤肺的功能。當肺部得到適當?shù)淖虧櫤?，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。下面介紹燕窩燉牛奶的做法：
1.把干燕窩洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水浸泡2個小時。
2.把泡發(fā)好的燕條放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
3.草莓洗凈取締，切片。
4.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加入牛奶和草莓隔水燉20分鐘。
5.把燉好的牛奶燕窩盛出并加冰糖調(diào)味即可食用。
作用選購優(yōu)質(zhì)的燕窩
看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩的顏色、盞形及浸泡后有沒殘余細小羽毛。屋燕產(chǎn)的白燕(官燕)顏色是象牙白，不是非常白(顏色很白的官燕一定是用雙氧水等化學物清洗過的)；盞形很薄，而且有去除羽毛雜質(zhì)后的大小縫隙，燕囊也較小，燕腳修剪得很小。目前市面上消費者口碑最好的老牌燕窩是北京同仁堂和福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優(yōu)質(zhì)上乘燕窩。如果是送禮，可以選擇同仁堂的，包裝比較漂亮，但是價格貴很多；如果是自己家人用的，選擇福臨門的較為實惠，質(zhì)量也很好。
摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開來后沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。
燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質(zhì)燃燒結果，灰燼是黑的，不是網(wǎng)上誤導的白灰。
燕窩的方法已經(jīng)教給大家，快去找牛奶為你的家人燉一碗美味的燕窩吧！滋補身體，美容皮膚，又不需耗費昂貴食材，真的是難得的宮廷美食啊！而且，相傳古代燕窩是指金絲燕的窩，我們抬頭尋找一下現(xiàn)在的屋頂樹木，燕子窩少之又少。因此，大家在吃燕窩的同時也要記得保護環(huán)境，還燕子們一個溫暖的家！
兒童時期是人的一生中非常重要的時期，對兒童的生長發(fā)育，消化吸收有著重要作用，燕窩是純天然的滋補營養(yǎng)品，那么燕窩對兒童有什么好處呢?燕窩富含各種微量元素鈣鐵鋅硒和水溶性蛋白質(zhì)，能夠促進生長因子生長，同時唾液酶提高機體免疫力，同時易于吸收，對兒童的生長發(fā)育有著重要的幫助。
初生嬰兒脾胃較虛弱，容易肚瀉或食欲不振，可將燕窩隔水慢火燉溶成水，用來開奶給嬰兒飲，六個月起，也可用燕窩水來調(diào)米糊及用燉后爽滑的燕窩拌粥喂嬰兒，以調(diào)理腸胃增加食欲、幫助吸收及消化。兒童于發(fā)育成長時期，特別需要吸收更多的營養(yǎng)，服食燕窩可增強體質(zhì)，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，并可促進腦部的發(fā)育，增加智力、令反應靈敏。
燕窩的功效：
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
7、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
8、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
9、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
燕窩對兒童的生長發(fā)育有著重要作用，媽媽們也可以搭配各種水果，蔬菜，雞蛋，牛奶或者谷物類物質(zhì)，搭配出營養(yǎng)美味的燕窩美食，供寶寶們食用，營養(yǎng)豐富，美味健康。兒童期對于寶寶的成長至關重要，媽媽們一定要多加注意。
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