孩子吃蔬菜的好處有哪些？
養(yǎng)生有哪些好處。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《孩子吃蔬菜的好處有哪些？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們從小就聽說，多吃點蔬菜對身體有好處。那么到底吃蔬菜對身體有什么好處呢？小孩子在長身體的時候，最重要的是要均衡營養(yǎng)，不能挑食，但是現(xiàn)在很多孩子都是肉食動物，并不喜歡吃青菜，所以對身體是很不好的，很多小孩子都變成了一個小胖子。那么下面我們就來講一講小孩子吃蔬菜的好處。
1、是維生素的重要來源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、Vp等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。
2、是礦物質(zhì)的重要來源
蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發(fā)育。
3、是纖維素的重要來源
蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，并防止便秘。
4、是揮發(fā)性芳香油的重要來源
有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
5、多吃蔬菜也能幫身體補鈣
牛奶中的磷含量相當高，以致鈣磷比例不適當。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內(nèi)的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率，但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黃豆芽菜等。
文章中介紹了一些多吃蔬菜的好處，當然多吃蔬菜的好處遠遠不止這些。如果長時間的只吃肉類食物，不吃蔬菜的話，身體是很容易發(fā)胖的，而且身體缺少維生素，對身體的運行也是很不好的，肉類食物的膽固醇比較高，吃的太多也不好。所以建議要多吃點蔬菜。
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我們都知道燕窩是十分有營養(yǎng)的，而且對皮膚來說特別好，也有很多人認為燕窩的價格昂貴，所以給孩子吃肯定是有一定的好處的，其實我承認孩子吃燕窩有好處，但是并不是使勁吃也沒事，下面就讓小編給大家解釋一下孩子吃燕窩的好處，希望爸爸媽媽們能夠了解，讓孩子在適當?shù)臅r候吃適當量的燕窩。
燕窩是一種天然食品，含有豐富的營養(yǎng)，適中溫和，對兒童的發(fā)育成長十分有益，具有很好的作用。事實上，很多新加坡和香港的家長是給小孩每天吃燕窩粥當早餐的。談到必要性，可視經(jīng)濟情況和小孩的成長情況進行合理安排。燕窩對兒童的功效主要有：
1、促進智力發(fā)育。燕窩中含有獨特的“燕窩酸”，學名為神經(jīng)氨酸，也就是母初乳中對嬰兒提供早期生長發(fā)育所必須的重要組份之一。它參與細胞表面多種生理功能，在調(diào)節(jié)人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助于小孩子成長期的大腦發(fā)育，使其活躍思維，記憶力提升。
2、全面補充各種成長所需的微量元素。燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)，兒童食用燕窩更有利于各種營養(yǎng)的全面攝取。
3、為兒童生長發(fā)育提供優(yōu)質(zhì)易于吸收的鈣質(zhì)。兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，能給兒童成長期補充充足的鈣質(zhì)。
4、促進生長，增強免疫力。此外，燕窩還富含活性蛋白和膠原蛋白，能促進表皮細胞生長及其它人體所需的各種微量元素的吸收，能增強體質(zhì)。
因此，對于身體較虛弱的兒童，適當進食燕窩有利于提高身體抵抗力。燕窩中不僅含有活性蛋白，易于人體吸收，還有豐富的氨基酸和對人有益的微量元素，對于正長身體的兒童很有幫助。而對于進入學習階段的青少年，孩子面臨中考或高考，思想壓力大，特別耗費腦力。而燕窩中的“燕窩酸”能作用于腦部，對提高腦力十分有益?，F(xiàn)在也有不少家庭選擇燕窩當作孩子們考前的必備營養(yǎng)品。
通過上面的介紹，大家對于孩子吃燕窩的好處是不是有了更深一步的了解呢?其實燕窩不僅對于女性朋友來說功效打，對于孩子來說也有一定的好處，所以為了孩子的發(fā)育成長，爸爸媽媽們可以在家境寬裕的情況下適當給孩子吃一點燕窩。
我們都知道燕窩是富含有極高的營養(yǎng)物質(zhì)的一種食物，常吃的話對人的身體有好處，不管是老人、孕婦、還是孩子都可以吃，那孩子吃燕窩有哪些好處呢？我想一定有許多家長對這個問題都是十分的關注，下面的幾點內(nèi)容詳細的為我們介紹了燕窩的好處，我們一起來看看吧。
燕窩有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。燕窩對于兒童來說有以下四點功效。
1、燕窩的成份：燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸：賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
2、兒童記憶：燕窩內(nèi)含有豐富的燕窩酸，有助于小孩子成長期的大腦發(fā)育，活躍思維，記憶力提升，增強孩子的自信心。
3、兒童的好動：兒童成長期間好動、坐不住，家長普遍都理解小孩小時比較調(diào)皮。實際上適當?shù)倪\動是合適的，但如果過度就形成了常說的多動癥，這就要引起重視了，兒童成長期間要補充一些蛋白質(zhì)，燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，給孩子提供均衡的營養(yǎng)，提高孩子的身體免疫力。
4、兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質(zhì)
孩子吃燕窩有哪些好處呢？上文已經(jīng)為我們做出來了詳細的介紹，原來燕窩有那么多的好處呢，有利于提高記憶力，還可以補蛋白質(zhì)和鈣，大家家里有小孩子的話，不妨經(jīng)常給他們做點燕窩吃哦。
小孩子平時適當?shù)某云簌Z蛋是非常有好處的，鵝蛋里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)對于促進孩子智力發(fā)育是比較不錯的，在提高孩子的記憶力水平方面的功效也很好，另外鵝蛋的營養(yǎng)價值比較均衡均衡，在提高孩子免疫力，預防疾病方面的效果都是不錯的，它有補益身體作用，具有預防寒氣對人體侵襲的功效。
孩子吃鵝蛋有什么好處
鵝蛋性溫，中醫(yī)認為能大補五臟，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時候吃鵝蛋能補養(yǎng)身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。鵝蛋甘溫，可補中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。專家指出在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且寶寶對黃疸、濕疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好，每天不能超過3只鵝蛋。
鵝蛋中含有大量的卵磷脂，其對促進大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育起著重大的作用，特別是對小孩子。所以孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發(fā)育，增強記憶力。孕婦特別適合在冬天吃鵝蛋，鵝蛋可以補氣，可以幫助身體抵御寒冷。所以假如要問“孕婦可以吃鵝蛋嗎”，建議你在冬季吃鵝蛋最好!記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
吃鵝蛋的做法
1.煎荷包鵝蛋
材料:一顆鵝蛋、少許油、少許醬油
做法：先將鵝蛋磕碎放入碗中，把鍋燒熱，放入少許花生油，看到油溫微熱的時候把鵝蛋放入油中慢慢煎，一定記住，這時候是需要中火的，大火容易糊鍋，這個時候可以按照個人的喜好去煎，至全熟或者是半熟，當然也可以兩面都煎。差不多的時候，倒入少許的醬油，添加滋味。
2. 鵝蛋炒大蔥
材料：兩顆鵝蛋、少許花生油、蔥白兩段
做法：先將大蔥切細，成碎末狀，備用；再將準備好的鵝蛋磕入碗中，打碎攪勻備用；這時候下鍋，倒入花收油溫熱時倒入準備好的蔥末，煸出香味兒之后，再把鵝蛋倒入鍋中翻炒。當然也可以用慢火慢慢的煎鵝蛋餅。看到差不多的時候，加少許的醬油調(diào)味就可以。
我們都知道，酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌發(fā)酵劑制作而成的。酸奶現(xiàn)在已經(jīng)走進大家的生活，成為密不可分的一部分。酸奶有助于腸道的消化。有利于通便等等，酸酸甜甜的味道更是受大家都歡迎和喜愛。酸奶的好處數(shù)不勝數(shù)。那么，孩子喝酸奶的好處有哪些？
1、酸奶能促進腦發(fā)育
酸奶中含半乳糖，半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦磷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關系。兩歲之前是腦發(fā)育的關鍵時期，此時保證充足的能量和半乳糖供應，對促進嬰幼兒生長發(fā)育有良好作用。
2、酸奶能預防腹瀉
腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力。因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。
3、酸奶具備協(xié)同抗生素的治療作用
有觀點認為，腹瀉時每天喝一定量的酸奶，有協(xié)同抗生素治療功效，這種作用往往比兩種抗生素聯(lián)合應用效果好，這是因為：一則酸奶可以減少抗生素耐藥性的發(fā)生;二則酸奶能提高抗生素對致病菌的敏感性，因此對于治療腹瀉很有利，特別是嬰幼兒。
4、酸奶比牛奶更多維生素
由于亞洲人容易出現(xiàn)腸道乳糖酶的缺乏，喝牛奶后會出現(xiàn)腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象，我們稱作牛奶不耐受，實際上是人體對牛奶中的乳糖不耐受。在牛奶中接種乳酸菌，乳酸菌能促進人體內(nèi)乳糖的消化。但要注意不要因加熱或冷凍處理使乳酸菌酶失去活性而喪失酸乳有益的特性。另外，乳酸發(fā)酵過程中蛋白質(zhì)、脂肪變成易于人體吸收的預備消化狀態(tài)而使其消化率提高。諸多乳酸菌在發(fā)酵過程中還可合成B族維生素，其合成量因菌種而異。雙歧桿菌產(chǎn)生的量最多，如VB1、VB6、VB12、葉酸、尼克酸。
相信大家看了以上對于孩子喝酸奶的好處有哪些的介紹，大家對于孩子喝酸奶的好處有了一定了解和認識。我們知道了，酸奶對于孩子的好處還是很多的，所以我們提倡孩子喝酸奶。酸奶有助于孩子健康成長，相信各位家長都記住了。酸酸甜甜的味道孩子們很愛喝。祝你生活愉快！
桑葚是生活中的常見水果，這種水果的營養(yǎng)價值非常高，對人體健康也有很大的作用功效，很多人都可以吃桑葚，但是小孩子的身體情況和成人不同，在飲食方面也需要注意很多境界。小孩子也可以適量的吃桑葚，但是有很多要注意的地方，那么桑葚給孩子吃有什么好處呢？
1、防癌抗癌
桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無機鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營養(yǎng)成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥突發(fā)的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
2、明目
桑葚中含有珍貴的胡蘿卜素和花青素，能夠加速視網(wǎng)膜上“視紫質(zhì)”再生的能力，從而改善寶寶視覺的敏銳度和緩解眼睛疲勞干澀等癥狀。因此，寶寶吃桑葚，可以起到明目的作用。
3、緩解消化不良
桑葚含有大量的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)可以刺激胃酸的分泌，幫助消化脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等難物質(zhì)，因此，消化不良的寶寶，可以適當吃些桑葚來幫助消化。
4、注意禁忌
兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們?nèi)梭w對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
醪糟是一種富含了特別多營養(yǎng)物質(zhì)的一種食物，其中富含了很多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體生命活動的重要基礎，而且孩子正處于長身體的關鍵階段，一定要多吃一些類似的食物，幫助我們孩子補充體內(nèi)營養(yǎng)所需，才能夠促進骨骼的正常發(fā)育，來了解一下孩子吃醪糟的好處吧。
1.醪糟能助消化。我們知道，醪糟又叫酒釀，是糯米釀造的，糯米的缺點是過于黏糯，不好消化，做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增進食欲，幫助消化，促進新陳代謝。
2.醪糟能補腎。醪糟是糯米做的，從中醫(yī)上講，糯米和其他的米不一樣，其他的米是補脾胃的，而唯有糯米是補腎溫腎的。
3.醪糟能養(yǎng)顏。糯米釀成酒后，增加了酒性，可以入肺經(jīng)，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人皮膚好，不顯老。
4.醪糟能豐胸、發(fā)奶。在我國很多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦和醪糟發(fā)奶的風俗，原因是醪糟能入肝經(jīng)，活血補血，而乳汁是血化生的，所以醪糟又通乳腺，有豐胸的作用，也能讓產(chǎn)婦發(fā)奶。
5.醪糟能補虛。隨著生活節(jié)奏的加快，白領女性的身體壓力和精神壓力越來越大。經(jīng)常感覺疲勞，提不起精神，甚至月經(jīng)量少，更年期提前，去檢查又查不出什么病，這時就是身體“虛”了，常吃醪糟可以提氣補虛。更能防治冬季怕冷畏寒，風濕關節(jié)炎等疾病。
6.醪糟是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量
高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少
的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒
精可以促進血液循環(huán)，有助消化及增進食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，
乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)。
孩子吃醪糟的好處遠不止以上這些，而且醪糟的價格也不是特別昂貴，同時我們的媽媽們也一定要為我們的孩子搭配好飲食，才能有效的為我們的孩子的成長保駕護航，還要多吃一些水果和蔬菜也可以有效的補充我們體內(nèi)所需要的維生素。
現(xiàn)在每天可以吃的食物越來越多，而有益于人體健康的蔬菜就成為了很多人都喜歡吃的一種食物。但是也有部分人對蔬菜的營養(yǎng)價值沒有深刻的認識。其實吃蔬菜對人體是基本上沒有害處，適當吃一些蔬菜對人體的好處是很多的。下面就讓小編為大家分享一些吃蔬菜的好處吧。
1 纖維質(zhì)對人體有益
蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目 的。
2 維生素最佳來源
蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另
外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì)，不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也是小朋友生長需要的營養(yǎng)素重要來源。
3 增加飽足感 蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，并進而減少熱量的攝取。
4 整腸健胃，調(diào)整體質(zhì)
蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對人體無益的廢物。現(xiàn)代人的飲食，攝取加工制
品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。
不過一些人體質(zhì)比較特殊，會出現(xiàn)一定的蔬菜過敏的癥狀，當人體對蔬菜過敏以后，人體的代謝系統(tǒng)就會發(fā)生紊亂。因此一些比較容易過敏的人群在選擇食物的時候需要多注意一些，在明確自身是否會對食物過敏以后再選擇是否吃這類食物。
蔬菜在日常飲食中占有舉足輕重的位置，平時我們每天都會吃一些，不同的種類具有不同的口味和營養(yǎng)價值，所以我們通常會到菜市場購買各種各樣的蔬菜，并做成不一樣的菜品。那么經(jīng)常吃蔬菜都可以起到什么樣的營養(yǎng)價值呢？可能有人對此并不太了解，今天小編就會講一講。
1、纖維質(zhì)對人體有益。蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。
2、維生素最佳來源。蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì)，不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也是小朋友生長需要的營養(yǎng)素重要來源。
3、增加飽足感。蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，并進而減少熱量的攝取。
4、 整腸健胃，調(diào)整體質(zhì)。蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對人體無益的廢物?，F(xiàn)代人的飲食，攝取加工制品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。
讀到這里我們就能夠看到蔬菜的好處真的是非常多，是十分健康養(yǎng)生的營養(yǎng)食品，所以我們一定要適當?shù)亩喑?。除此之外，在食用蔬菜的同時也要注意營養(yǎng)物質(zhì)補充的均衡，像瘦肉、動物肝臟以及魚蝦等一類肉食都要搭配一些。
多吃一些蔬菜以及水果對人的身體好是大家都知道的事情，為了能夠擁有一個健康的身體，大家會在日常生活當中適當吃一些新鮮的蔬菜以及水果。但是其實很多人對于蔬菜以及水果的作用并不是特別了解，下面就讓小編為大家科普下多吃蔬菜以及水果的具體好處都有哪些。
蔬菜和水果可以預防癌癥：之所以有防癌的作用是因為它里面含有的營養(yǎng)成分，包括抗氧化劑如類胡蘿卜素、VC、類黃酮類化合物、異硫氰酸鹽及有機硫化物等;這些物質(zhì)可使DNA免受損傷，促進修復，減少突破。
蔬菜和水果可以預防便秘：蔬菜水果當中含有豐富的纖維素，是膳食纖維的主要來源，膳食纖維吸水可增加糞便的重量和體積，促進腸道蠕動，可使糞便變軟，加速排便頻率，使糞便在腸道中停留的時間變短，因此減緩了便秘的癥狀。
蔬菜和水果可以控制體重：蔬菜水果中多富含水分、維生素及纖維素，可以增加飽腹感從而降低能量的攝入。
蔬菜和水果可預防心血管疾?。哼m量多吃蔬菜水果特別是綠葉蔬菜、富含VC的蔬菜水果，可以有效的減低患心血管疾病的風險，據(jù)研究表明，每增加一份蔬菜水果的攝入，冠心病發(fā)病率可減低4%。另外在《防治高血壓膳食方法》中提到，增加蔬菜水果攝入同時減低脂肪攝入與僅增加蔬菜水果的攝入兩種膳食模式，均可有效降低血壓，在群體水平上可降低心血管疾病的發(fā)病率。
另外多吃新鮮的蔬菜以及水果還能夠幫助預防糖尿病的發(fā)生，因為蔬菜和水果可當中的纖維素含量非常高，而纖維素能夠幫助降低餐后血糖反應。不過一定要選擇新鮮的蔬菜以及水果來吃，一些變質(zhì)的或者是水分已經(jīng)流失的就不要吃了。
肉末蔬菜粥是一種不錯的食譜，尤其對于需要添加輔食的寶寶們來說更是首選。肉末蔬菜粥的做法很簡單，準備好適量的食材，比如大米、豬肉絲、芹菜、黑木耳等放在鍋中煮就可以了，營養(yǎng)價值非常高，寶媽們可以在家做一下給寶寶吃。
一、肉末蔬菜粥做法
食材：
大米100克、豬前夾肉100克(取用10克)、大白菜芯(或生菜、青菜)20克、芹菜20克、水發(fā)黑木耳20克、植物油3克。
做法：
1、將豬肉刴碎成肉泥加入雞蛋1個，食鹽3克，充分拌勻，加適量清水，再拌，讓水分與肉泥充分結(jié)合、鹽充分融化，加入淀粉，調(diào)勻。備用。
2、菜洗凈，控干水，切碎，呈黃豆粒大小。
3、大米洗凈，熬成稠粥;
4、依幼兒年月大小先將菜粒，適量加入粥內(nèi)，煮熟，再適量放入肉泥，邊拌邊煮。待肉泥變色后即可。
二、營養(yǎng)價值
1、豬肉的營養(yǎng)價值：對于人來說，豬幾乎全身是寶，它的各個部位，包括豬血，都極富營養(yǎng)，可以制成各種各樣的美味食品。豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及動物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、咸人腎，可補肝血、益腎精，使精充血旺，筋強骨健，常用于治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。
2、蔬菜的營養(yǎng)價值：蔬菜的營養(yǎng)不可低估眾所周知，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)，1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質(zhì)是人們公認的對健康有效的成分，如：類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
我們都知道吃蔬菜有很多好處，對保持身體健康很重要。但是對于蔬菜的好處，你知道多少項呢？今天小編來介紹下吃蔬菜的七個保健功效，讓大家充分了解吃蔬菜的優(yōu)勢。
1.是維生素的重要來源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、Vp等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。
2.是礦物質(zhì)的重要來源
蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂??；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長發(fā)育；礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。
3.是纖維素的重要來源
蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，并防止便秘。
4.是揮發(fā)性芳香油的重要來源
有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
5.多吃蔬菜也能幫身體補鈣
牛奶中的磷含量相當高，以致鈣磷比例不適當。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內(nèi)的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率，但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黃豆芽菜等。因此，一些不習慣喝牛奶的寶寶，他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補充一些。
6.多吃蔬菜有利于牙齒健康
寶寶的咀嚼動作有利于牙齒健康，而能夠促使牙齒進行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡蘿卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黃瓜為佳。
常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加，增強牙齒硬度和牢固度。因此，厭食蔬菜和肉類的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的孩子的要低。
常吃蔬菜還能防齲齒，蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素，咀嚼時可稀釋糖分，改善口腔環(huán)境，抑制細菌生長。另外，纖維素還有潔齒作用。
7.可提高蛋白質(zhì)的吸收率
蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素攝取得少，易患營養(yǎng)缺乏癥，使免疫力和健康水平迅速降低，還會影響蛋白質(zhì)的吸收量。如果在吃肉時加吃蔬菜，蛋白質(zhì)吸收就會高達87%，比單純吃肉類高出20%。
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