新鮮花生米的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“新鮮花生米的做法有哪些？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
花生米是大家都很喜愛的小食品，在超市里就可以看到以花生米為原料做成的大大小小的包裝的花生類食品，前來購(gòu)買的消費(fèi)者還是蠻多的?；ㄉ€有豐富的油脂，是養(yǎng)胃的好東西。另外，吃完重口味的東西后，嚼上幾?；ㄉ?，都會(huì)讓自己的口氣更加的清新。今天小編給大家介紹新鮮花生米怎么做才好吃呢？
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一、皮蛋脆花生
作法：
1、將皮蛋去殼后切成小丁，花生去膜剝成半。
2、青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末，香菜切碎備用。
3、將醬油膏、黑醋、香油與（2）之材料拌勻。
食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
二、鹽焗黑豆花生
材料:
花生500克
黑豆300克
調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙。
食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟，對(duì)素食者更是佳品。。
制法:
1、花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2、黑豆加水慢火煲1小時(shí)。
3、待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時(shí)，煲至水分后少浸不過豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4、繼續(xù)煮焗至干身，即可食用。
三、五香花生的做法
特點(diǎn):
滋味鮮美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
制法:
1、花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖?，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用?/p>
2、待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成。
在制作新鮮花生米的做法的時(shí)候，要注意花生的挑選，一般挑選的花生的質(zhì)量會(huì)決定了做出的花生米的口感如何。在進(jìn)行花生挑選的時(shí)候，一定要選一些新鮮的花生，并且所選的花生要顆粒飽滿。只有這樣的花生做出的菜才會(huì)更加的好吃。
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秋季到來的時(shí)候就是花生豐收的季節(jié)，花生是一種可以生吃的食物，花生可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，補(bǔ)充鋅，各種維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，花生可以增強(qiáng)抵抗力，有利于人體發(fā)育，新鮮花生米可以炒辣椒吃，這是一道比較常見的家常吃法，其做法也是比較簡(jiǎn)單的，新鮮花生米炒辣椒怎么做？接下來我們來看看吧。
一.新鮮花生米炒辣椒怎么做？
食材
尖椒15根，花生米200g，油適量，鹽適量，干辣椒適量，蔥適量。
制作步驟
步驟1.將尖椒洗凈切碎備用。
步驟2.花生米壓碎。
步驟3.干辣椒和蔥切碎備用。
步驟4.熱鍋倒油燒熱爆干辣椒和蔥至出香味。撒上適量鹽。
步驟5.倒入花生米翻炒均勻。
步驟6.隨后倒入尖椒翻炒均勻至差不多即可。
小貼士
血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”。
二.花生作用
花生是一種高蛋白食品，老少皆宜，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、粗纖維，以及鈣、磷、鐵、硫胺素，棕櫚 酸、維生素A、B、C、E、K等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，花生蛋白和大豆蛋白一樣，極易被人體消化和吸收。吸收率高達(dá)90%左右。花生蛋白中含有十幾種人體所需要的氨基酸，尤以賴氨酸含量最高。還有谷氨酸、天門冬氨酸等等?？茖W(xué)研究的結(jié)果表明，這些氨基酸可以促使腦細(xì)胞發(fā)育、提高兒童智力，增加記憶力，并能防止人的過早衰老?；ㄉ械膬翰杷?，也具有很強(qiáng)的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。長(zhǎng)期食用， 對(duì)身體大有好處。
三.花生米藥用價(jià)值
花生不僅是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，而且是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥?；ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫(yī)認(rèn)為，花生有悅脾和胃，潤(rùn)肺化痰、滋 養(yǎng)調(diào)氣，清咽止瘧之功效。對(duì)于良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等癥都有一定療效。花生果的外殼含有木犀草素，可降低膽固醇。對(duì)高膽固醇、冠心病、動(dòng)脈硬化等癥有較好的治療作用。特別是花生仁外面的紅衣，由于其能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓造血功能， 縮短出血時(shí)間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研制成功的止血寧，在用于治療消化道、肺結(jié)核、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。
花生米是夏季比較好的下酒菜，花生米在平時(shí)生活中的做法是非常多的，有腌制的花生米，海魚醋泡的花生米，還有直接炒制的花生米，還有一種涼拌的新鮮花生米等，這些都是很受大家歡迎的，花生雖然做法多，但是在平時(shí)花生不建議一次性吃太多，吃太多對(duì)身體健康不利。
涼拌新鮮花生米的做法
涼拌花生米的做法一
1.準(zhǔn)備好花生米100克、黃瓜1根、辣椒幾個(gè)、蒜1個(gè)、香菜適量、生抽1勺、醋小半勺、胡椒粉少量、橄欖油適量
2.之后將鍋無(wú)需加熱，直接倒入油，冷油放入花生米，小火慢慢炸，炸的時(shí)候要不斷的翻炒，翻炒出噼里啪啦的聲音就可以了
3.撈出花生米控干油，再將黃瓜和花生米放入碗里，倒入蒜蓉以及辣椒碎末，撒些胡椒粉，放入香菜
4.再倒入生抽和醋，倒入油，攪拌均勻，一道開胃又可口的涼拌小菜就制作好了。
涼拌花生米的做法二
1.準(zhǔn)備好生花生米適量、黃瓜、胡蘿卜、鹽、香醋、蒸魚豉油適量，之后將生花生米放入水里面浸泡最少一小時(shí)
2.再將黃瓜和胡蘿卜洗干凈后去皮切成丁，花生洗干凈后去皮清洗干凈，再將水倒入鍋里燒開
3.放入花生米焯熟后撈出，再將黃瓜丁以及胡蘿卜一起放入沸水里面焯一會(huì)，撈出控干水
4.所有食材一起放入碗里，放入調(diào)味料，攪拌均勻至入味，再倒入麻油繼續(xù)攪拌均勻即可。
涼拌花生米的做法三
1.準(zhǔn)備好花生米150克、黃瓜半根、香菜2根、大蒜1瓣、新鮮紅椒1顆、鹽、生抽1小匙、陳醋1小匙、細(xì)砂糖1小匙、芝麻香油2小匙
2.之后將油倒入鍋里，冷油放入花生米，小火慢慢炸，炸的時(shí)候需要將鍋側(cè)向一邊，讓油可以充分浸泡花生米
3.炸至花生米顏色變深就可以熄火撈出，再控干油晾晾一小時(shí)，之后將黃瓜洗干凈后去掉芯，之后再切成塊狀
4.香菜和大蒜清洗干凈后切成碎末，然后將調(diào)味料放入碗里，再放入花生米以及蔬菜，攪拌均勻就完成了。
小訣竅
雖然花生米營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很多好處，但是一定要注意量，吃多了容易不消化。炸好之后花生口感不會(huì)特別脆，因此建議晾晾一點(diǎn)再吃，這樣口感會(huì)更酥脆。
花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生米里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維、碳水化合物、鈣鐵磷等微量元素，以及核黃素、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜等營(yíng)養(yǎng)元素，里面含有的豐富鈣質(zhì)可以促進(jìn)身體的發(fā)育，還可以提高兒童的智力以及記憶力?；ㄉ桌锩婧械念~兒茶素是一宗非常有效的抗老化成分，能夠延緩衰老、避免過早衰老，因此花生米又被稱之為長(zhǎng)生果。
花生米里面還含有脂肪油，可以潤(rùn)肺止咳，能夠很好的治療痰多咳嗽以及氣喘，花生的紅衣里面也含有油脂以及維生素，可以止血，對(duì)身體的造血功能有很多的幫助，不僅如此，花生米還可以預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化，也能降低膽固醇，預(yù)防腸癌。
新鮮的花生直接拿來烹煮, 是很好吃的一種食用方法，而且水煮新鮮花生也是比較的方便簡(jiǎn)單，所以對(duì)它的這些技巧了解大家要注意，這樣才可以在短時(shí)間之內(nèi)做出純正的水煮花生。
一、吃法
在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡(jiǎn)單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡(jiǎn)單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點(diǎn)，就可以在短時(shí)間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。
二、做法
原料： 2斤花生， 2個(gè)八角，2勺鹽，1塊桂皮
1. 花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3. 把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4. 加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一塊桂皮，兩個(gè)八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮）。
6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。
9. 把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
三、溫馨提示：
1. 花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2. 在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候湯汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3. 煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個(gè)汁水里，吃的時(shí)候取出一些。
4. 吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時(shí)候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會(huì)變干而影響口感。
大家在平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)吃花生，絕大部分人都可以放心吃花生，需要提醒注意的是，那些患有糖尿病的人群，平時(shí)最好不要吃花生，因?yàn)榛ㄉ暮土勘容^高，經(jīng)常吃花生可能會(huì)導(dǎo)致糖尿病加重，另外正在減肥中的人群，平時(shí)也不適合吃花生，吃多了容易長(zhǎng)胖，那么吃新鮮的花生有什么功效呢？
新鮮花生的功效：
生活中都很喜歡吃花生，相信平時(shí)的一般都是吃熟花生或花生米，但知道嗎，其實(shí)吃生花生有更多不了解的好處：
1.首當(dāng)其沖好處要屬“養(yǎng)胃”這一條了爆款，這各益處相信也聽說過，而這種說法確實(shí)是真的，因?yàn)榛ㄉ锸墙】档牟伙柡椭舅?，它不含膽固醇，所以它的膳食纖維就非常豐富，因此每天吃適量的生花生對(duì)養(yǎng)胃是有好處的。
2.除了養(yǎng)胃的好處，其實(shí)花生的紅衣也是非常有益的。尤其對(duì)女性來說絕對(duì)是一寶，當(dāng)女性處在月經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后等特殊時(shí)期更需要經(jīng)常吃，能夠起到一定的補(bǔ)血功效。
3.延緩衰老，相信人人都想當(dāng)天山童姥，而花生是日常食用油的主要來源之一，它里面有豐富的鋅元素，而鋅也是增加大腦記憶力的重要元素，可以激活中老年人的大腦紅胞，從而達(dá)到抗老化，延緩人體的衰老情況。
胃不好能吃花生米嗎
有些有胃病的朋友會(huì)很注意養(yǎng)生，那么胃不好的情況下，還適不適合吃花生米。在花生米的好處中有提到它具有養(yǎng)胃的功效之一，但是實(shí)際上它對(duì)胃脹、胃酸也確實(shí)是有顯著改善，但是在此要強(qiáng)調(diào)的是如果是一名有胃病的朋友，那需要注意的是，有部分患者是對(duì)花生米的紅衣產(chǎn)生過敏情況的，所以在此特別強(qiáng)調(diào)不建議一時(shí)口欲而貪吃，每天適量吃一小把即可。
花生米這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食品，并且也是非常受人歡迎的一種食品，不僅因?yàn)槠淇诟蟹浅Ｏ氵€因?yàn)槠鋵?duì)于人體存在有不少的好處，比如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、凝血止血以及提升智力等等。花生米的吃法也是有很多的，蛋清花生米也是比較常見的一種吃法，下面就來介紹一下蛋清花生米的做法有哪些。
食材準(zhǔn)備:
花生米 適量 面粉 1湯匙
雞蛋 1個(gè) 椒鹽粉 適量
辣椒粉 適量
做法步驟:
1.花生米洗凈瀝水，倒入碗內(nèi)，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
2.倒入一湯匙冒尖的面粉，邊倒入邊攪拌，以每一粒花生米都均勻裹上面粉為準(zhǔn)。
3.均勻裹上面粉的花生米呈現(xiàn)白衣狀，顆粒分明。
4.找個(gè)篩子或漏勺，把花生米倒入，稍微篩動(dòng)，過濾掉多余面粉。
5.鍋內(nèi)倒入適量食用油，油溫5成熱，倒入花生米，用勺子貼著鍋底不停推動(dòng)花生米，直至表皮金黃方可撈出。
(注意:觀察花生米的狀態(tài)，炸過了，焦了會(huì)大大影響口感)
6花生米控油撈出，盛放碗內(nèi)，撒上適量的椒鹽粉、辣椒粉，攪拌均勻，酥脆的蛋清花生就做好了!
花生米的功效與作用
1.健腦益智
花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質(zhì)、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，起到增強(qiáng)記憶的作用，從而具有健腦益智的功效。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
花生米中，每100g中就含有能量560千卡，還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、微量元素和礦物質(zhì)，能起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
3.凝血止血
花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有縮短凝血時(shí)間的物質(zhì)，起到對(duì)抗纖維蛋白溶解的功能，促進(jìn)骨髓造血小板的功能，不僅能幫助止血，還能促進(jìn)人體的造血功能，對(duì)于貧血、經(jīng)常流鼻血的人有好處。而且可以起到調(diào)整凝血因子缺陷的作用，可用于腳氣病、神經(jīng)炎、視覺不清等疾病。
相信花生是我們大家都熟悉的食物，而且花生中的鈣含量是比較高的，可以幫助促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還能夠提高智力，水煮花生是最普通不過的一種食用方式，但是你都了解做法嗎？
做法一、
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰?，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會(huì)兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃哦
做法二、
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調(diào)料：食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個(gè)小時(shí)
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個(gè)小時(shí)，待花生米煮熟入味，略燜一會(huì)兒，即可盛盤食用了
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
醬花生米是大家相對(duì)來講，比較容易接觸的一道食物，可是一般情況下，很多人都會(huì)直接在超市里面購(gòu)買，當(dāng)然如果你有這個(gè)條件，具備這些食材，其實(shí)做醬花生米也不是困難的事情，所以下面就為大家介紹，制作醬花生米的一些步驟，如果你掌握了這些步驟，那么自然就可以很輕松的做出醬花生米了。
原料： 紫皮花生500、干紅辣椒20克、鹽20克、涼開水1100毫升。 做法： 1、鍋內(nèi)放寬油，冷油下入干紅辣椒和花生米用中火炸制； 2、炸至鍋內(nèi)油燒開，立即關(guān)火，利用鍋內(nèi)余溫再炸1分鐘，撈出控油，晾涼； 3、在花生和辣椒中添加鹽，然后添加涼開水拌勻； 4、用勺子舀上一小勺花生和辣椒連同水，倒進(jìn)磨眼； 5、然后就是不停地轉(zhuǎn)圈兒磨； 6、轉(zhuǎn)幾圈再繼續(xù)少量添加花生辣椒和水，然后繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)石磨磨；（可以用碎冰機(jī)代替） 7、最后用勺子把磨好的花生醬刮到碗中就成了。 注：1、炸花生酥脆可口小竅門：無(wú)需等油熱后再下鍋，冷油直接下鍋，隨著油溫的逐漸升高，花生內(nèi)外受熱均勻，酥脆一致，不僅香酥可口，顏色也好看。油燒開后，馬上關(guān)火，因?yàn)殄亙?nèi)的余溫會(huì)讓花生繼續(xù)受熱。切忌不要炸糊； 2、炸好后要涼透，花生、辣椒才脆香，磨后那香味和辣味才會(huì)充分釋放； 3、鹽和干紅辣椒的量根據(jù)自己的口味定量； 4、水要用涼開水，最好是現(xiàn)磨現(xiàn)拌； 5、磨好的花生辣醬放在干凈無(wú)水的密閉容器中，盡早食用。
上面就是醬花生米的制作以及方法步驟，通過這些介紹，如果愛好吃這些食物的朋友，都可以去嘗試去制作，那么在生活當(dāng)中，才能夠享受到美食，又可以利用它幫助自己，保證身體健康，遠(yuǎn)離一些不利的影響。
花生米是一種用途比較廣泛的做菜原料，花生米的做法豐富多樣，既可以水煮也可以油炸?；ㄉ孜兜浪执?，很多人都喜歡吃。在炎熱的夏天很多人都喜歡吃涼菜，其實(shí)花生米也是能夠被作為涼菜來食用的，在喝酒的時(shí)候特別適合吃花生米，下面就讓小編為大家介紹花生米涼菜的做法吧。
食材：花生仁、胡蘿卜、青椒
調(diào)料：鹵料包(根據(jù)家中現(xiàn)有鹵料，可任意搭配，如不多，花椒大茴是必選)食鹽、芝麻油
涼拌水煮花生的做法
1、準(zhǔn)備好所需要用到的食材。
2.將花生仁提前泡好，胡蘿卜和辣椒切塊。
3.將鹵料放入鍋中，加入食鹽、水和花生仁。
4.煮15-20分鐘后，關(guān)火浸泡。
5.將胡蘿卜和辣椒焯水。
6.焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下。
7.將蔬菜控水后放入涼拌盆中，加入芝麻油和少許食鹽。
8.撈出煮好的花生，與蔬菜拌勻食用。
美食小提示
1.青椒也可以不過水焯，直接涼拌。
涼拌水煮花生的做法
2.花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感。
3.花生煮的時(shí)候，放夠鹽，涼拌的時(shí)候，鹽只用于蔬菜，花生本身是有滋味的。
花生的功效與作用
花生別名落花生、長(zhǎng)生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因?yàn)槭窃诨湟院?，花莖鉆人泥土而結(jié)果，所以又稱“落花生”，又由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它所提供給人體的熱量，在同樣情況下比牛奶高2倍。
另外需要注意的就是花生米是不能夠跟螃蟹一起吃的，容易引起食物中毒。除此之外還值得一提的就是花生米含賴氨酸、谷氨酸這類的物質(zhì)，而這類物質(zhì)能夠起到一定的提高兒童智力的效果，同時(shí)還具有一定的抗老化的功能以及效果。
花生米的做法很簡(jiǎn)單，主要用到的材料就是食醋，醋泡花生米是比較流行的一種吃法，能夠治療高血壓高血脂，還能夠降低膽固醇，對(duì)減肥瘦身消除掉食欲是有幫助的，但是有幾種人群是不能吃花生米的，針對(duì)有高血脂以及剛剛有膽囊切除的患者不可以使用、
菜譜簡(jiǎn)介 醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
4種人不宜吃花生：
1、高脂血癥患者：花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、膽囊切除者：花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。 3、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。 4、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。
材料
花生仁油適量
調(diào)料：
醬油適量
醋適量
干辣椒適量
麻油適量
小蔥適量
雞汁適量
做法
1。干辣椒切成小圈，小蔥白切成末
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味（各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做，可即做即食。
很多人都喜歡吃花生，不管是還是作為零食還是一種下酒菜， 都深受人們的喜愛，而且花生中含有很多人體，所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，可以起到養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，醋花生米其實(shí)就是其中一種飲食方式，有效的幫助我們降血壓，那么下面就為大家介紹，醋花生米的做法，大家不妨一起嘗試。
? 主料：紅皮花生米、香醋、白砂糖、色拉油
? 輔料：香菜、蠔油、水淀粉
? 耗時(shí)：30分鐘
? 功效：健脾、理氣、燥濕化痰
? 1. 鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候，把花生米倒入油鍋，轉(zhuǎn)中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼
? 2. 調(diào)糖醋汁：另取個(gè)炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開
? 3. 在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋
? 4. 待花生米涼透，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開即可食用
以上就是錯(cuò)花生米的做法介紹，希望通過這些介紹大家可以了解，在生活當(dāng)中對(duì)這種食物知道如何去制作，其是本身就比較好喜歡吃花生的朋，都可以了解這些做法，而且醋花生米可以說是比較流行的一種飲食方式。
糖衣花生米是一種非常普遍的零食，在超市里面我們經(jīng)?？梢钥吹骄钒b的和散裝零售的。其實(shí)糖衣花生米除了可用作零食，還可以當(dāng)做下酒菜，盛上一盤花生米，酥脆爽口，再配上一點(diǎn)小酒，那滋味可是相當(dāng)?shù)淖屓藵M意。糖衣花生米的主料是花生，花生是一種非常健康營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)于人體有很大的幫助，而且糖衣花生米的做法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，下面就來給大家介紹幾種糖衣花生米的常見的做法。
做法一：
用料：白糖，純凈水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁時(shí)，要先按照1/4的比例稀釋白糖
注意：這里糖是4,水是1。然后把透明無(wú)色的糖水放到一個(gè)小而堅(jiān)硬的鍋里，放在火上加熱，呈透明的金黃色后，往里面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾干。
做法二：
1.找一個(gè)大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。
2.白糖加入蛋清中。
3.用筷子順著一個(gè)方向攪拌，一直攪拌到變?yōu)闈{為止，糖漿就制作好了。
4.鍋中把油燒溫，放入花生米炸透。
5.待花生米熟透，迅速瀝干油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌。
6.蛋糖液會(huì)漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續(xù)攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻。
以上就是幾種常見的糖衣花生米的做法，希望我們介紹的這幾種做法能夠在你的生活中給你帶來幫助?；ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常吃花生的人，可以健腦、增強(qiáng)自己的記憶力，還可以補(bǔ)充皮膚的所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到抗衰老的作用?，F(xiàn)在市面上的食品總是讓人非常的擔(dān)心，那么何不乘著現(xiàn)在自己動(dòng)手制作呢。
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