水晶饅頭的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的水晶饅頭的做法有哪些，僅供您在養(yǎng)生參考。
在今天的生活中，飲食早已超越了單純生物學(xué)意義上的目的，飲食已成為人們幸福的一種符號(hào)，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)飲食的要求也是越來越高但是很多人會(huì)做一些菜，但是總是感覺與大廚相差太多，口味欠佳。尤其是水晶饅頭，下面小編就來介紹水晶饅頭的做法，讓你在家里也能成為大廚，做出色香味俱全的水晶饅頭，享受水晶饅頭帶來的幸福和享受，讓你的舌尖在味道的海洋的徜徉。
手工大饃在80-90年代每個(gè)家庭都是很正常的主食，現(xiàn)在大家吃到的大部分都機(jī)器做的大饃了，機(jī)器做的大饃勁道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如手工大饃，Ys630.cOM
食材食譜熱量：549(大卡)
主料
面粉 3
方法/步驟
1首先向面盆里倒入適量的溫水，再向盆里倒入少許發(fā)酵粉。將發(fā)酵粉在水中充分溶解，攪拌均勻。
2一般在秋季3個(gè)小時(shí)以后就可以發(fā)酵結(jié)束，等到面的表面能明顯看到漲大的小氣孔，面塊漲大，這時(shí)說明面已經(jīng)發(fā)酵好了。
3將面從面盆里取出放在面板上，開始折面，將面在臺(tái)板用干面粉放在下面來回折，
4將面從面盆里取出放在面板上，開始折面，將面在臺(tái)板用干面粉放在下面來回折，
5將理好的面剁塊，剁塊時(shí)刀要快，要用力，這樣做出的大饃才漂亮。
6鍋里先加些水，大火加熱，將剁好的面擺放在鍋里，盡量擺放整齊，這樣能夠多擺一些，節(jié)約空間。
7將剁好的饃全部擺放在鍋里以后，蓋上鍋蓋，始終大火加熱，一般從現(xiàn)在開始計(jì)時(shí)25-30分鐘，即可出鍋。
8 熱油的同時(shí)，將蒸好的饅頭去掉外皮，切成小塊，放在笊籬中過一下涼水，放置備用。
9 開另外一個(gè)火灶，放一小碗涼水和白砂糖進(jìn)行熬制。
10 油熱了之后將饅頭塊炸至金黃。
11攪拌熬制的糖水至有黏度感，將炸好的饅頭塊倒入，翻炒幾下，保證糖汁粘勻即可。盛盤收工。
注意事項(xiàng)：
面一定要發(fā)的正好，不能太過。
對(duì)于上面水晶饅頭的做法，相信有許多人都了解并掌握的了，你是不是有一種馬上就想親手做水晶饅頭的沖動(dòng)呢?你是不是想要盡快吃到自己做色香味俱全的水晶饅頭的想法與欲望呢?那么就趕快按照小編給你的做法行動(dòng)起來吧，美味的水晶饅頭在向你招手。下階段小編會(huì)推出其他關(guān)于同類美食的做法，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站哦!
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其實(shí)對(duì)于豬蹄相信大家在平時(shí)的生活中并不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的，在飲食方面也是經(jīng)常吃到，最著名的便是水晶豬蹄，所以下面我們就一起來了解一下水晶豬蹄的做法。
原料:
豬手500克、冰糖50克、上海青3棵、老抽15ML,生抽15ML、姜10克、蔥10克、料酒30ML、干辣椒3克、花椒3克、鹽和油適量。
做法:
1、將新鮮的豬蹄用小鉗子夾去雜毛，再刮洗干凈;把豬蹄放在灶上燒掉雜毛;將對(duì)豬蹄剖成兩半，剁成小塊備用;
2、冷鍋中倒入適量的油，放入糖不斷翻炒，直到糖融化，變成暗紅色的泡泡;放入蹄花，使其每一塊都充滿沾到糖色;因?yàn)樘侨诨?，即使關(guān)火還是會(huì)沸騰，所以炒糖色時(shí)要開小火，以免糖泡焦糊;
3、放入姜片、花椒、干辣椒炒香，加入開水、老抽、生抽、鹽、料酒;高壓鍋悶25分鐘，或是大火燉90分鐘;
4、鍋內(nèi)水燒開后，放入少量油、上海青，10秒鐘后撈出，過涼水;將上海青擺在裝蹄花的碗里即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下水晶豬蹄的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己也喜歡的話，不妨就照著做法進(jìn)行制作的。
水晶糕是一種非常受歡迎的糕點(diǎn)小吃，是一種漢族特有的夏天吃的糕點(diǎn)，樣子甜美，色澤誘人，有一種晶瑩剔透的感覺，吃起來滑潤(rùn)可口，而且在大夏天給人一種清涼甜美的感覺，入口也非常有嚼頭，所以是一種非常受到各方人士的喜愛，算是糕點(diǎn)類食物中大有知名度的了，怎么制作呢？
下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做ㄏ嗨?，可襾硭类推? 一、西米水晶缽仔糕 材料； 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿； 2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中； 3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微沖洗； 4、將西米加入米漿拌勻； 5、小碗先蒸熱然后加入粉漿蒸6分鐘即可。 6、凝結(jié)成水晶狀。（如在夏天食用，可放進(jìn)冰箱冷凍效果更佳?。?二、紅豆水晶缽仔糕 材料: 粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄面粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數(shù)支 制作: 1.紅豆置沸水內(nèi)用慢火煮透瀝干候用. 2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊 3.將余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿 4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內(nèi)至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鐘后取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可. 5、凝結(jié)成水晶狀。（如在夏天食用，可放進(jìn)冰箱冷凍效果更佳?。?所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 烹飪方法： 做法：紅豆用清水浸三小時(shí)后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)，猛火蒸二十分鐘即成。
? ?我們常見到的很多美食，其實(shí)都是可以制作的，不僅可以嘗到美味的小吃，更加可以體會(huì)自己制作的樂趣，還可以做給別人吃，幸福感更加濃烈，只是我們一定采取正確的辦法，正確的手法去進(jìn)行制作，不要胡亂的做，否則不僅不會(huì)好吃，甚至有危害，畢竟有的食物之間是有相克的存在，大家根據(jù)我的方法自己制作試試吧。
涼粉在生活中比較常見，夏天吃涼粉會(huì)比較清爽，水晶涼粉也是涼粉的一種，相對(duì)普通涼粉，水晶涼粉很新穎一點(diǎn)，而且做法難度不高。制作水晶涼粉需要準(zhǔn)備白涼粉或者豌豆粉都可以。
1.白涼粉一包，和糖粉一起倒入湯鍋中，加入600克水?dāng)嚢杈鶆?，中火加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火，再煮1分鐘，一邊煮一邊攪拌，至光滑無顆粒，將溶液倒入碗中，隔水降溫冷卻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時(shí)至完全凝固。用時(shí)用小勺取適量涼粉置于碗中，加入適量蜂蜜，加入涼開水?dāng)嚢杈鶆?，最后在表面撒上適量干桂花即可。
2.首先將豌豆淀粉和水以1：6的比例混合?；旌虾煤蟮谷脲佒兄?，煮開冒泡后轉(zhuǎn)成小火煮3分鐘，水將慢慢變成半固體狀。過程中需要不停的攪拌，免得水和淀粉分離。倒進(jìn)大碗中讓它冷卻，想快一些可以放在冰箱冷藏室。一般早上做，中午吃，或者中午做晚上吃。涼透后倒出切成塊或者絲。
3.淀粉中加50～60℃的熱水，攪拌至乳液狀。將淀粉乳液流在鐵板上，形成帶狀，使鐵板通過裝有蒸汽管道的蒸汽室。在蒸汽室內(nèi)溫度90～95℃、蒸汽壓0.294～0.343兆帕(3～3.5千克/厘米2)的條件下蒸2～10分鐘，安全糊化，得透明性極佳、水分為60～75%的糊化淀粉帶狀物。將糊化淀粉帶狀物用切刀沿長(zhǎng)度方向切成長(zhǎng)約2米的條狀，進(jìn)行吊掛干燥。干燥后，放入90～100℃的水中煮數(shù)分鐘，然后，停止加熱，并在原狀態(tài)下放置2～3小時(shí)，當(dāng)條狀物膨脹至原體積的8～10倍后進(jìn)行冷卻，便得到柔軟而且美味的水晶涼粉。
大家可能都吃過豬腳。豬腳的做法也有很多種，不知道大家有沒有吃過水晶豬腳，豬腳還并不是一種常見的菜肴，但是多吃一些豬腳可以有效的補(bǔ)充，我們體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以有效地幫助我們?cè)袐D媽媽們達(dá)到催奶的效果，趕快來學(xué)習(xí)一下水晶豬腳的做法方法吧。
做法一：
1.為了不那么膩，私自決定加點(diǎn)涼薯。撕掉皮后，切成自己想要的形狀。
2.豬蹄子焯水后撈出。
3.準(zhǔn)備黑米醋。
4.準(zhǔn)備配料：八角一個(gè)、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍開，香葉、小茴香。
5.煲里放豬蹄，加泡過蹄子的水，3大匙黑米醋，少許蠔油、醬油、鹽。把剛才4中的配料放入。大火燒開轉(zhuǎn)小火燉。
6.煲約一個(gè)半小時(shí)，加入切好的涼薯。繼續(xù)燉一會(huì)。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入涼薯，大火收汁即可。)
做法二：
1. 豬腳洗凈，開水燙過后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干鍋里煎干水份備用 。
2. 姜去皮, 切開或拍松, 在干鍋里煎干水份備用 。
3. 雞蛋煮熟, 稍微敲裂蛋殼(留殼補(bǔ)鈣)，或把蛋殼剝?nèi)溆?。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋(醋不能用其他鍋)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入豬腳，姜，慢火煮開，加入適量紅糖，鹽(依個(gè)人口味而定)，雞蛋，煮開約30分鐘后熄火。
5. 第2天再用慢火煮開后即熄火，放置1天后就可加熱食用。如要入味些，則多放幾天。
做法三：
1.豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗凈。
2.姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時(shí)候加蒜米(整粒)，3-4條辣椒干，少許醬油，和半支醋煮滾。
3.加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。
如果我們家中也有剛生完孩子的孕婦媽媽們，一定要認(rèn)真的去學(xué)習(xí)一下水晶豬腳的做法，最近很多媽媽們都面臨著奶水不足的尷尬局面，食療方法是一種相當(dāng)不錯(cuò)的方法，可以幫助我們?cè)陬I(lǐng)略美味的同時(shí)就可以治愈出現(xiàn)的奶水不足的這種情況。
水晶茄子其實(shí)也是茄子的一種食用方法，而且我們都知道茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，在生活當(dāng)中，我們隨時(shí)都可以享受到茄子帶來的美味口感，而下面就是具體的做法以及茄子的保健價(jià)值介紹。
防止茄子吸油的辦法就是先讓茄子吸滿水。將切好的茄子放在蒸鍋或微波爐中熱一會(huì)，等其變軟的時(shí)候就可拿出來，淋上調(diào)料汁食用。這種方法在最發(fā)程度上保持了茄子的鮮味和營(yíng)養(yǎng)，較適合減肥女性食用。
一、做法
將切好的茄子放在水淀粉中過一下，就可在茄子的外圍裹上一層淀粉汁，這樣在炒制的時(shí)候就可有效避免油脂滲入茄子的內(nèi)部了。用這種方法制作出來的茄子不僅口感清爽、外酥里嫩，還是一道不可多得的健康菜肴。
我們?cè)跓炎拥臅r(shí)候可先將茄子放入鍋中干炒（茄子含有大量的水分，不會(huì)糊鍋），再燒，可達(dá)到有效去油的目的。用這種方法炒出來的茄子也特別入味，既香又健康。
二、食用功效
⒈降低高血脂，高血壓：選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
⒉防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
⒊抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
⒋清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子，長(zhǎng)期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
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