怎么才能壓出姜汁？
人怎么養(yǎng)生才能長壽。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《怎么才能壓出姜汁？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
俗話說，冬吃蘿卜，夏吃姜。夏天濕氣重，吃生姜是有利于祛濕的。很多來例假的女性痛經(jīng)時都會喝紅糖姜茶。姜的吃法很多，煮姜粥，煮菜熱油時放點(diǎn)姜絲，水餃餡時加點(diǎn)姜碎能使味道鮮美。然而很多人不愛吃姜絲卻又不知道姜汁如何做，接下來我們看看姜汁是怎么做的吧。
用料：姜、清水。
制法：將姜搗碎，加入兩倍于姜的清水浸泡，用時取其汁即可。
特點(diǎn)及用法：將姜的辛辣氣泡入水中，姜汁便有了姜的功效，用姜汁代替姜能使菜品整潔?？捎糜谂胫魄半鐫n、烹制中調(diào)味及涼拌菜品等。
具體制法：
1、將姜清洗干凈后搗成姜說，
2、將姜蓉倒出，放入小碗中，
3、在小碗中，，添加適量清水浸泡，
4、浸泡20分鐘，取汁即可。
姜汁制作指導(dǎo)：
1. 做甜酸湯時兌姜汁，有特殊的甜酸味;
2. 冷凍肉加熱前用姜汁浸漬，可使肉返鮮;
3. 鮮姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸魚、清蒸螃蟹的蘸食。
4 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁;
中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
現(xiàn)在大家知道怎么做姜汁以后，就不必感覺到兩難了。另外小編還教大家一個竅門，先把姜放在冰箱中冷藏3到5分鐘，然后拿出來用用壓蒜器壓，也會有不錯的效果喲。還有大家還要注意腐爛的生姜不要繼續(xù)食用，是有毒的。
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姜汁糖主要是使用生姜，紅糖以及麥芽糖為原材料制作而成的一種休閑養(yǎng)生的小零食，是很受大家歡迎的，生姜大家都知道，經(jīng)常食用生姜，對身體健康的好處是很多的，生姜可以祛濕驅(qū)寒，尤其是體內(nèi)濕氣比較重的人，吃姜汁糖效果是很好的，體內(nèi)的濕氣不及時去除，是會影響身體健康的。
姜汁糖怎么吃?怎么做呢?
姜汁糖的吃法通常都是直接食用的。
姜汁糖的做法
用料
大肉姜 300克
糯米粉 150克
紅糖 150克
椰蓉 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備好所有的食材，生姜去皮洗凈切片，放入特切剁器中打碎，再將姜末用紗布包裹擠出姜汁;
2、準(zhǔn)備好糯米粉、姜汁、紅糖和椰蓉(150克糯米粉需要150克的姜汁，如果榨出的姜汁不夠可以稍微添加一點(diǎn)水);
3、將過濾好的姜汁和糯米粉 1：1比例混合，然后揉成團(tuán);
4、紅糖加入水小火慢煮，煮至紅糖完全融化，濃稠即可;
5、將煮好的紅糖汁倒入糯米團(tuán)中，用硅膠棒將紅糖和糯米團(tuán)攪拌均勻至無顆粒狀態(tài);
6、將攪拌至無顆粒的姜汁糊倒入模具中;
7、炒鍋倒入水，放上蒸架，大火蒸30分鐘，姜汁糊完全凝固狀態(tài)后放入冰箱冷凍1個小時;
8、凍好的軟糖脫模取出，按個人喜好切成大小相同的形狀;
9、切好的姜糖放入椰蓉中翻滾，讓整個姜汁軟糖沾滿椰蓉;
功效
紅糖的作用在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們常說的溫補(bǔ)了。
生姜對外來的風(fēng)寒、風(fēng)寒咳嗽、胃寒嘔吐具有有很好的治療作用。
兩者相結(jié)合在一起，溫和補(bǔ)氣血、氣血虧損、中氣不足的人可以經(jīng)常喝姜糖水。
食用人群
除高糖患者和糖尿病人群外都可食用
女人
女性在經(jīng)期飲用可緩解腹痛，也可以使月經(jīng)排得較為順暢。平時飲用可增進(jìn)食欲，提高機(jī)體免疫力。姜汁紅糖在風(fēng)寒在感冒時可有效緩解癥狀。
男人
可以溫胃散寒，特別是那些有胃寒的男人都可以喝還有治療的作用。
老人
適量吃些姜汁紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
人們常說冬吃蘿卜夏吃姜，因為這兩樣?xùn)|西都能給我們的身體帶來好處，蘿卜是一種熱量比較高的東西，在寒冷的冬天吃蘿卜能給身體提供熱量；而姜大概就是很多人都討厭的東西了，又臭又辣，相信很多小伙伴小時候都對姜有一種厭惡感。然而姜卻是一種藥用價值很高的東西，最常見的用法就是做輔料，比如做清蒸螃蟹的姜汁，下面一起來學(xué)習(xí)一下螃蟹的姜汁怎么調(diào)：
姜汁制作：一般方法是將姜洗凈，放在粘板上用刀片拍碎，再用刀背剁成醬，用手一抓姜醬，將汁滴入碗中；另一種方法是將姜冼凈，切成小塊，放入打漿機(jī)攪拌，然后在碗上放一塊干凈濾網(wǎng)，再將碎姜倒入濾網(wǎng)上，榨汁即可。
另有醬汁螃蟹：
主料：海蟹500克
調(diào)料：姜10克,大蔥15克,黃酒10克,花椒2克,姜汁100克
制作：
1.將蟹洗凈，盛放盆中，加入紹酒、姜片、蔥段和花椒，上籠旺火蒸30分鐘，取出趁熱用刀斬下蟹螯和蟹腿，再敲碎其殼，剝?nèi)バ纺?，揭開蟹蓋，除去胃、鰓、泥腸等，挖出蟹黃和蟹膏，盛裝小碟，再將蟹身一切為二，見其大小再剁成4—6塊。
2.將兩只蟹螯盛放盤子中間的前面，突出盤外一段，蟹腿擺放盤中間，再堆放蟹塊，蟹黃置于最上層，澆上姜汁即可上餐桌。
吃螃蟹時最好別忘了三個最佳搭檔：生姜、醋、酒，因為姜具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。這三者結(jié)合起來不僅可以保護(hù)腸胃，對于治療過食螃蟹造成的痢疾也很有效果。
為健康著想，大寒之物還是少吃的好，中醫(yī)認(rèn)為海產(chǎn)品多為大寒之物，可以導(dǎo)致脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。
冬天到了，氣溫驟降，身體素質(zhì)差的朋友會感覺渾身冰涼，沒有一絲熱氣，被凍得瑟瑟發(fā)抖，這時候如果喝一些驅(qū)寒姜湯，對身體會起到很好的保護(hù)作用，很多人覺得姜湯很好做，但其實想要姜湯的功效很好有技巧的，下面小編教大家做幾種常見的姜湯，在冬天或者是平時感冒的時候都可以和。
驅(qū)寒姜湯第一款：紅棗姜湯
紅棗有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，而生姜則可以解表散寒，兩者在一起熬制，做成紅棗姜湯。怕冷的人經(jīng)常飲用，可以有效祛除體內(nèi)的寒氣濕毒，改善冬日里手腳冰涼的狀況。
制作紅棗姜湯的時候，應(yīng)將生姜去皮切片，將大棗去核清洗干凈，然后將兩者放入容器內(nèi)，加入適量紅糖，慢火熬制半個小時。飲用的時候可以吃掉紅棗，姜片也可以吃，如果實在不喜歡吃姜片，也可以扔掉。
驅(qū)寒姜湯第二款：鹽醋姜湯
冬天里，空氣干冷，寒風(fēng)又大，肩膀和腰背很容易受涼，從而引發(fā)關(guān)節(jié)炎癥。想要有效驅(qū)寒，可以熬煮熱姜湯，在湯內(nèi)放入適量的醋和鹽。
然后將毛巾放入熱姜湯內(nèi)，待毛巾吸住水分后將其放在患病關(guān)節(jié)處，可以舒筋活血，有效減輕關(guān)節(jié)炎所導(dǎo)致的酸痛感。
驅(qū)寒姜湯第三款：紅糖姜湯
冬天天氣寒冷，身體抵抗力差的人很容易傷風(fēng)感冒，可以多喝一些紅糖姜湯來驅(qū)寒防感冒。紅糖姜湯很容易制作，準(zhǔn)備三十克紅糖，十克生姜，將生姜放入水中，然后再放入紅糖，熬制15分鐘，趁熱飲用，能夠驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。
據(jù)醫(yī)生介紹，紅糖姜湯不僅可以治療風(fēng)寒感冒，還可以有效減輕女性朋友的痛經(jīng)癥狀。
寒冷的冬天里，如果感覺冷了，不妨自己做一些姜湯來驅(qū)寒，上文給朋友們介紹了三款姜湯制作方法都十分簡單，如此簡單的方法卻能讓我們的身體立刻暖和起來，那么親愛的朋友們，快快行動起來吧，多多熬制姜湯、多多使用姜湯，讓我們的身體更健康。
孕婦在懷孕期間是應(yīng)該要注意自己的飲食問題的，對于一些會影響胎兒發(fā)育的食物是不能食用的，特別是有刺激性的食物，而姜汁這種東西是可以驅(qū)寒暖胃以及調(diào)理腸胃的，對孕婦預(yù)防感冒以及提高食欲是有益的，所以孕婦是可以喝姜汁的。然而，姜汁的做法，孕婦來了解一下。
生姜可以驅(qū)寒暖胃，發(fā)散風(fēng)寒，對孕婦沒有不良作用。而且孕婦在懷孕期間胃口不好，如果在飯前先喝些姜湯，就能增進(jìn)食欲、促進(jìn)營養(yǎng)吸收。但是孕婦在孕期的口味相對來說會有點(diǎn)挑剔，因此需要有針對性的做法。下面為準(zhǔn)媽媽們準(zhǔn)備了一些適合孕婦的姜湯的做法。
一、紅豆姜湯
原料：熟紅豆100克,老姜50克,小湯圓60克。糖2湯匙。
做法：
1、老姜洗凈，以刀背拍碎，加水熬煮約20分鐘，濾除殘0渣，加糖煮滾備用;
2、鍋中放水，煮滾后加湯圓煮熟，撈出、泡涼開水，待涼后取出;
3、食用時將湯圓、紅豆、姜汁混合一起即可。
功效：幫助孕婦消除水腫癥狀。
二、紅糖姜湯
原料：紅糖20g，生姜4片，蔥白3段，水適量。
做法：
1、沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開;
2、加入紅糖再煮開即可。
功效：趁熱喝，可以起到去風(fēng)寒、止嘔吐的作用。
三：小蔥老姜湯
原料：姜3片，紅糖15g，蔥2根
做法：將蔥姜放入國內(nèi)，加水一碗，熬到剩下小半碗，濾湯，加入紅糖即可飲用功效：溫中散寒
進(jìn)入冬天，天氣越來越冷，大家的身體不斷的變化著。有的人身體不好，往往容易感冒發(fā)熱。這個時候，煮一鍋熱騰騰的姜汁紅糖水是一個非常好的想法。他可以幫助我們緩解感冒，讓身體感覺到暖暖的，也可以使身體更加的好，在冷冷的冬天身體卻是暖和的。這可是真是不錯啊。那我們一起看看有關(guān)紅糖水的信息吧。
生姜紅糖水的功效與作用
預(yù)防治療感冒
生姜紅糖水最明顯的效果就是對體虛、感冒的人有治療作用，且療效快。生姜本身就是驅(qū)寒活血的好東西，且能幫助體虛者帶來一些正能量。紅糖對于體虛的人來說更是補(bǔ)充糖分和緩解不適的好東西，養(yǎng)生效果更是不容忽視。
幫助月經(jīng)通暢
對于女性來說，月經(jīng)是每個月必須要來但又非常痛苦的事。經(jīng)前陣痛和經(jīng)期不適都帶來各種不樂感，其實這和身體的體質(zhì)有很大關(guān)系。生姜有驅(qū)寒的作用，能很好的帶動全身的氣血運(yùn)行，將寒氣驅(qū)逐體外。紅糖有明顯的活絡(luò)氣血的作用，此時和生姜配合有幫助女性月經(jīng)通常的效果。
產(chǎn)后調(diào)理氣血
很多孕婦在產(chǎn)后會因失血過多而導(dǎo)致體虛，此時喝生姜紅糖水能及時增加血容量，有利于后期的調(diào)理。對于產(chǎn)后子宮的收縮、恢復(fù)、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進(jìn)作用。
接下來，就來教你如何做生姜紅糖水。
生姜紅糖水的做法
紅糖，姜，砂鍋各適量。姜拍碎，放到砂鍋里，加入紅糖適量，水兩杯。大火燒開水后轉(zhuǎn)小火煎5分鐘即可。
紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。加入紅糖再煮開即可。此湯除具有做法一的全部功效外，趁熱喝下，還可祛風(fēng)寒、止嘔吐，祛風(fēng)寒的作用尤佳。
這些就是生姜紅糖水的功能還有基本制作方法了，不知道對你有沒有幫助。在寒冷的冬天，來上一杯暖暖的生姜紅糖水讓身體暖起來吧，我想這樣子的話，不管是身體怎樣的人，都可以好好過完冬天了。
姜汁番薯糖水是屬于比較好喝的一種糖水了，不僅非常的好喝，而且營養(yǎng)也是特別的豐富，很多的朋友也都是非常餓喜歡喝，但是還是有很多的朋友只會喝，但是不懂怎么做會比較的好，所以現(xiàn)在就由小編來給大家具體的介紹一下姜汁番薯糖水到底要怎么做才會比較的好喝呢。
我向來對糖水、冰激凌、小甜點(diǎn)這類甜品沒有抵抗力，實在是喜歡享受這些美味那一刻的心情。就像我雖然抗拒所有深色飲品，但是我還是會在某個時候放縱自己，買上一杯摩卡，慢慢的享受入口時的絲絲苦味，以及
冬季天氣干燥，身體容易缺水，糖水是冬季不錯的選擇，不但喝著能暖身的，經(jīng)常喝還能滋潤皮膚。姜汁番薯糖水是糖水中比較簡單也比較親民的一種，食材非常簡單，味道也不錯。有了姜汁的加入，中和了糖水中的涼性，還能帶出糖水的鮮香，口感也更豐富了一點(diǎn)。
1、煲番薯糖水放生姜，有“畫龍點(diǎn)睛”之妙，可中和糖水的涼性，更帶出糖水的鮮香。如嫌榨姜汁麻煩，切片煲也可。
2、番薯切塊或切片動作要快，切好馬上放入鍋中煮，否則番薯會變黑。如果切好不馬上煮，那么浸泡在清水中，煮的時候再撈出放入鍋中，就不會變黑。
3、煮番薯糖水要用小火慢慢焗，不要用大火煮，這樣出來的番薯才會透心熟，而且形狀完好。
4、糖要最后放，如果之前放糖的話，做出來的糖水會變酸，一般放糖的量就個人喜好，喜甜的可以放多一點(diǎn)，不喜甜的可以放少一點(diǎn)。
5、煮糖水，我喜歡用黃心番薯。紅心番薯水份多熟后比較軟糯，適合做烤番薯。
聽了以上小編的介紹，大家對于這種情況，也是有了更加深刻的了解了，其實做法也是非常的簡單，只需要下一點(diǎn)功夫就能夠很好的學(xué)會了，效果也是特別的明顯的，平常的時候大家也都是可以喝一些，非常的有助于人體的養(yǎng)生。
大棗姜汁紅糖是具有驅(qū)風(fēng)寒，補(bǔ)氣益血的功效，大棗姜汁紅糖對女性朋友的身體來說是很好的，可以用來暖宮，而且還可以緩解女性痛經(jīng)的作用，但是一定不可以在月經(jīng)期間服用，不然會導(dǎo)致血量過多，平時是可以適當(dāng)?shù)姆?，是一款既廉價又實用的保健食品，那么大棗姜汁紅糖怎么做呢?
工具/原料
主料：6個大棗、1塊生姜、1勺紅糖
配料:適量的水
方法/步驟
01
將大棗泡在水中，用牙刷將棗仔細(xì)的刷洗干凈，特別是棗皮縫隙中的塵土
02
將洗好的棗切成片
03
生姜洗凈后切成片
04
將棗片和姜片放在煮鍋中
05
加入適量水先浸泡10分鐘左右
06
開火將水煮至沸騰
07
加入紅糖
08
繼續(xù)小火熬煮
09
將煮好的糖水倒入杯中就可以飲用了
營養(yǎng)價值:
補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。
紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。
生姜可溫中止嘔、解表散寒。而生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
上面的文章為大家介紹了大棗姜汁紅糖的做法以及功效，現(xiàn)在大家都應(yīng)該有所了解吧，大棗姜汁紅糖是補(bǔ)血的好東西，但是一定不能多喝，喝多了容易上火，還有就是糖尿病的人不能喝，因為含糖量比較高，會導(dǎo)致血糖不斷升高，所以女性朋友適量的飲用是最好的。
在做菜的時候，或者在調(diào)餃子餡的時候，往往是需要用上蔥姜的，這樣才可以讓菜、餡的味道更加的鮮香。但是許多人喜歡蔥姜的調(diào)味作用，不喜歡蔥姜本身的味道，尤其是在吃的時候，還需要一點(diǎn)點(diǎn)的把蔥姜從菜、餡里挑出來，太麻煩了。所以這時候如果能夠制作一些蔥姜汁，這些問題就會迎刃而解了。
做法：
1 取刀拍姜至爛，蔥切成段。
2 將蔥姜放入容器內(nèi)加入200毫升的清水，用手揉捏蔥姜。
3 揉捏至蔥姜的汁液都溶入水中。
4 取容器，用篩網(wǎng)濾去蔥姜，將蔥姜汁水倒入杯中即成。
大蔥的功效和作用：
蔥是佛教中的五葷之一，是百姓家常用的調(diào)味食材，是一種草本植物，生食味辛辣。蔥分為蔥葉與蔥白，它雖然普通，但是營養(yǎng)不普通。蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì)，對人體有很大益處。能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表。主治風(fēng)寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥，對感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。
姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。
制作蔥姜汁的方法非常的簡單，只要自己稍微動動手，就可以避免從菜里挑蔥姜的麻煩，尤其是家中有挑食的孩子的時候，就可以在做菜、調(diào)餡的時候使用蔥姜汁，而可以讓孩子好好的吃飯。而且經(jīng)常的吃蔥姜汁，對人體的好處也是非常的多喲!
姜汁紅糖是由生姜和紅糖放在一起熬煮所出的湯水，眾所周知姜汁紅糖有活血化瘀，暖胃健脾的功效，特別是在女性經(jīng)期的前幾天會有下腹脹痛和食欲不振的現(xiàn)象，只要喝下姜汁紅糖水情況就會得到很大的改善，那么姜汁紅糖喝了是否會上火呢，下面就是小編找到的
02
除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，開胃健脾
生姜性溫味辣，含有姜醇等油
性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除自由基，抗衰老的功效。
03
補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。它不但適合女性，更適合老人食用，特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。
從以上內(nèi)容可以知道生姜紅糖水不僅能夠起到暖胃的作用，而且還可以紅糖還有美容養(yǎng)顏的作用，非常適合廣大女性朋友，只是紅糖和生姜是屬于比較熱的食材，所以吃多了也會引起上火的現(xiàn)象，因此在有特殊情況下可以適當(dāng)喝一些姜汁紅糖水來緩解，小孩子要盡量少吃。
藕片，在日常生活中是比較常見的一種食物，本身藕片的生長也是極具特色的，它的口感是脆脆的，而藕的食用方法有很多，可以爆炒，可以熬湯，可以涼拌，在這里，主要為大家介紹姜汁藕片的做法。這種做法做出來藕有清爽脆嫩的特點(diǎn)，口味主要是以辣、咸、酸為主。
材料
主料：蓮藕500克，
輔料：姜75克，
調(diào)料：香油10克，醋20克，鹽2克，醬油10克
做法
1.將藕洗凈去皮，切成3毫米厚的片;
2.姜去皮，切成末;
3.碗內(nèi)放入醋、醬油、麻油，對成汁待用;
4.鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入盆中;
5.加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘;
6.再裝入盤內(nèi)，然后澆上對好的汁即成。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌功效。
一般人群均可食用。
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;2. 藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;3. 另外藕煎湯內(nèi)服，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
藕是一種口感極佳的食材，內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)成分，對人體很多臟器都是有益的，姜汁藕片更是一道美味的菜，在家里就可以制作。但是需要注意的是，藕片雖然營養(yǎng)價值高，但是并不一定適合所有的人群，且也不能過量進(jìn)食。
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