帶皮水煮花生米的做法是什么？
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花生大家肯定都有吃過(guò)，花生的制作方法有很多，花生還可以用來(lái)作為配料，用來(lái)做湯，做菜，比如比較常見(jiàn)的，紅燒魚(yú)炒花生，花生豬蹄湯，都是很好吃的，而且放在里面，如今可以提香，還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除此之外，水煮花生大家肯定也吃得很多，但是具體怎么做，你解釋一下?
煮五香花生的制作材料：主料：花生500克。調(diào)料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜(白皮)5克,鹽3克。煮五香花生的特色：花生味道鮮美，清香適口，是下酒佐粥好菜。 煮五香花生的做法：?1.把花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒(méi)花生為度)。2.剝?nèi)ニ馄?、洗凈、拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢瑁果}溶化，浸泡一晝夜。3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開(kāi)，改用中火煮半小時(shí)。關(guān)火后不用開(kāi)蓋子，繼續(xù)泡2個(gè)小時(shí)之后再吃，味道就進(jìn)去了。4.將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽(yáng)下攤曬至七八成干，即可裝盤。煮五香花生的制作要訣：大料又稱八角。
小提示：1、如果沒(méi)有那么多種調(diào)料，只放花椒、大料和鹽做出來(lái)味道也很好。2、花生挑的時(shí)候，輕輕捏一捏，越鼓越好。3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
水煮花生味道很好吃，但是花生也不能吃得太多，否則吃多了不容易消化，對(duì)腸胃不是很好，要注意食用量，不管吃什么都要注意飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，是否合理，要營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，尤其是要多吃一些蔬菜水果，對(duì)身體好，對(duì)皮膚也好。
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花生米那是我們的日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種菜，它主要是可以用其他蔬菜進(jìn)行搭配達(dá)到一定的營(yíng)養(yǎng)功效，花生米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且有養(yǎng)陰潤(rùn)肺生津的功能，花生可以促進(jìn)人身體的發(fā)育，它含量的鈣非常的高是人體骨骼的主要成分，多吃一些花生的可以促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)的話是還有其他的物質(zhì)呃對(duì)于人的健康有一定的功效。
花生米主要用到的原料，主要是花生米和鹽分，也可以進(jìn)行加一些其他的佐料，吃的花生米的味道更為可口美味可口，相信在日常生活中水煮花生米大家并不陌生，下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下水煮花生米的做法。
花生米500g油適量、鹽適量
步驟1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰?，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來(lái)備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會(huì)兒，就可以出盤了。
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃
以上就是水煮花生米如何進(jìn)行制作，花生米制作過(guò)程是非常簡(jiǎn)單的，主要是花生中含有豐富的物質(zhì)，可以起到潤(rùn)肺的作用，同時(shí)還有其他的元素，對(duì)于抗老化有非常好的療效，對(duì)于心腦血管疾病，還有動(dòng)脈硬化都是有非常好的功效，在日常生活中我們可以多吃一些花生它主要是可以保護(hù)心臟，而且健康作用也是非常大的。
水煮花生米是花生米最簡(jiǎn)單的一種做法，花生酥爛、咸鮮適口，是下酒菜不二的選擇。水煮花生米的原料非常簡(jiǎn)單，除了花生米之外，主要就是一些大料，有些做法中還會(huì)加入芹菜，色澤和口感都會(huì)得到提升，掌握了方法，就能在家經(jīng)常享用到。那么，水煮花生米的正確做法是什么?下面咱們就來(lái)看看吧。
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰螅杂峙萘艘簧衔?。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來(lái)備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會(huì)兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃哦
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調(diào)料：食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個(gè)小時(shí)
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個(gè)小時(shí)，待花生米煮熟入味，略燜一會(huì)兒，即可盛盤食用了
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2.促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3.抗老化，防早衰
花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4.潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益?！?/p>
6.防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
7.滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8.預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
9、花生能保護(hù)心臟，健康作用被重新認(rèn)識(shí)。
相信大家對(duì)于花生米還是非常熟悉的吧，花生米不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，花生米含有豐富的植物蛋白，經(jīng)常吃花生米有利于我們的身體健康，花生米有很多種做法，我們既可以采用花生米來(lái)炒著吃也可以采用花生米來(lái)煮湯，下文我們就給大家介紹一下水煮花生米的做法。
水煮花生米做法一
1. 將石斜洗凈，成約1厘米長(zhǎng)的節(jié);
2. 花生米除去霉?fàn)€顆粒，洗凈瀝干;
3. 鍋內(nèi)注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化后，倒入花生米，同時(shí)將石斜入鍋，置武火上燒沸后，移至炆火煮約1小時(shí)，待花生米熟透裝盤即成。
水煮花生米做法二
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰螅杂峙萘艘簧衔?。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來(lái)備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會(huì)兒，就可以出盤了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米不但好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃花生米有益于我們的健康，上文詳細(xì)介紹了水煮花生米的兩種做法。
說(shuō)到花生，它的吃法很多。不管是帶殼的還是不帶殼的，都有各種各樣的味道。養(yǎng)生專家說(shuō)：花生最營(yíng)養(yǎng)的吃法，還是煮著吃。今天小編就為大家介紹一下水煮花生米的功效。
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓生成血小板，增強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮，調(diào)整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經(jīng)過(guò)多等。
花生用之不當(dāng)，也會(huì)產(chǎn)生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰?！闭f(shuō)明不同的制作方法，花生有不同的作用。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤(rùn)肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會(huì)生痰。一般而言，花生煮熟吃能養(yǎng)胃、潤(rùn)肺，炒、炸食用易使人上火。
水煮花生米的做法
1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。
9、把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
以上就是關(guān)于水煮花生的功效及做法介紹，美味又營(yíng)養(yǎng)的水煮花生，簡(jiǎn)單方便，且非常養(yǎng)生喲!喜歡這種吃法的朋友趕緊學(xué)著做一做吧!
相信花生是我們大家都熟悉的食物，而且花生中的鈣含量是比較高的，可以幫助促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還能夠提高智力，水煮花生是最普通不過(guò)的一種食用方式，但是你都了解做法嗎？
做法一、
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰?，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來(lái)備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會(huì)兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃哦
做法二、
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調(diào)料：食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個(gè)小時(shí)
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個(gè)小時(shí)，待花生米煮熟入味，略燜一會(huì)兒，即可盛盤食用了
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
水煮花生米是比較常見(jiàn)的涼菜，作為下酒菜非常適合。水煮花生米咸鮮適口，口感酥爛，而且還具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清熱生津的功效。煮花生米很簡(jiǎn)單，但要做的好吃，仍需下一番功夫，如果喜歡涼拌水煮花生米的話，了解一下專業(yè)的做法還是很有必要的。那么，涼拌水煮花生米的做法是什么?
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓生成血小板，增強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮，調(diào)整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經(jīng)過(guò)多等。
花生用之不當(dāng)，也會(huì)產(chǎn)生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰?！闭f(shuō)明不同的制作方法，花生有不同的作用。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤(rùn)肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會(huì)生痰。一般而言，花生煮熟吃能養(yǎng)胃、潤(rùn)肺，炒、炸食用易使人上火。
水煮花生米的做法
1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。
9、把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
花生米是很多人喜歡吃的一種小零食，尤其是夏天到了，喜歡喝啤酒吃燒烤的人群，必點(diǎn)的就是一盤水煮花生米，味道很好，賣相也好看，但是在外面買的花生米經(jīng)常會(huì)放一些防腐劑等，讓花生米幾天都不會(huì)變質(zhì)，非常不利于健康的，這里就介紹一下水煮花生米的小竅門，讓你能輕松在家做出健康又美味的水煮花生米。
菜品特色
花生米油脂含量高，膽病患者不宜食用。發(fā)霉的花生米不能吃。
做法一
1、把配料與花生米放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火燒開(kāi)，小火慢煮；
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；
4、最后用大火收汁，熟花生米在鍋中燜一會(huì)兒；
5、盛起裝盤，當(dāng)零食下啤酒都行。
做法二
在花生米的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生米是花生米最簡(jiǎn)單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生米的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生米米的做法雖然很簡(jiǎn)單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點(diǎn)，就可以在短時(shí)間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生米的味道。
這關(guān)鍵的一點(diǎn)技巧就是：把花生米前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生米殼就裂開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候不僅節(jié)約時(shí)間，而且湯汁的味道就容易的到里面去了。
原料：2斤花生米，2個(gè)八角，2勺鹽，1塊桂皮。
1、花生米用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生米前面的一頭，使花生米殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生米都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生米，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去，水和花生米的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個(gè)八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮）。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生米10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生米攪拌一下，使鹽與花生米混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。
9、把花生米撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
溫馨提示：
1、花生米一定要清洗干凈至泡在水里沒(méi)有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生米而是泥巴花生米了！
2、在煮花生米之前，把花生米前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生米殼就裂開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候湯汁的味道就容易的到里面去了，花生米仁就能很快入味。
3、煮花生米的水不要倒掉，讓花生米始終泡在這個(gè)汁水里，吃的時(shí)候取出一些。
4、吃不完的花生米，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時(shí)候倒入一些煮花生米的湯，這樣花生米不會(huì)變干而影響口感。
其實(shí)生活當(dāng)中大家或許不知道，花生米怎么吃才具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？那么接下來(lái)就為大家介紹一道水煮花生米的做法大全，水煮花生米吃起來(lái)非但不油膩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高對(duì)于很多的疾病預(yù)防有著非常大的好處與作用。
材料：新鮮帶殼花生500克 ?鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復(fù)用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然后用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口，這樣煮的時(shí)候就更入味了（如果是曬干的花生，就需要擠開(kāi)小口后多泡幾個(gè)小時(shí)）
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮半小時(shí)后關(guān)火，關(guān)火后留在鍋內(nèi)燜1小時(shí)之后再食用口感更好喲（如果是曬干的花生制作，煮制的時(shí)間應(yīng)適量加長(zhǎng)20分鐘至半小時(shí)）
水煮花生米的制作材料：
主料：花生仁（生）500克
調(diào)料：鹽30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克
水煮花生米的特色：
五香味濃。
水煮花生米的做法：
花生米揀凈，用溫開(kāi)水泡在盆內(nèi)約兩小時(shí)，鍋內(nèi)加水上火，放入精鹽、花
椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時(shí)撈出裝盤。
1．先將半斤花生入水煮20-30分鐘.再用冷的礦泉水過(guò)一下,花生米就變得有點(diǎn)脆脆的.
2．碗里放些切碎的青紅小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放點(diǎn)鹽調(diào)節(jié)味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入調(diào)料中即可.
復(fù)雜的做法：花生，精鹽，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步驟：
先把買來(lái)的花生米用熱水泡開(kāi)，如果所泡的時(shí)間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時(shí)間較長(zhǎng)的話就可以用涼水來(lái)做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
等泡開(kāi)花生之后，然后把水放入鍋內(nèi)加熱，這個(gè)過(guò)程當(dāng)中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過(guò)程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡。如果為了好看，可以把鹽最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了
撈出后請(qǐng)不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤(rùn)濕和飽滿，以及口味。
水煮花生米的做法大全為大家介紹的非常詳細(xì)了花生米酥爛，而且呢，非常的好吃，原汁原味的花生米讓其起來(lái)非常的清淡，而且酥爛可口，對(duì)于肺部的一些疾病有著很好的預(yù)防功效。
水煮花生米是日常生活中十分常見(jiàn)的一道家常美食，是由花生加上鹽水所煮熟的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且水煮花生的口味繁多，可以制作成五香口味，也可以根據(jù)自己的口味制作麻辣口味，制作方法簡(jiǎn)單好做，可以直接將花生放入水煮加入調(diào)味料煮熟即可。
五香花生米
材料
花生米，五香粉，八角(1個(gè))，花椒，鹽，水
做法
1 、把所有原料放進(jìn)一個(gè)容器，浸泡4小時(shí)以上，最好把花生米泡發(fā)。
2 、把泡好的花生米和料水一起放進(jìn)鍋里煮半小時(shí)。
3 、煮好以后繼續(xù)泡四小時(shí)以上。
水煮花生米
原料
花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克
制作過(guò)程
1、 將石斛洗凈，成約1厘米長(zhǎng)的節(jié);
2、 花生米除去霉?fàn)€顆粒，洗凈瀝干;
3、 鍋內(nèi)注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化后，倒入花生米，同時(shí)將石斛入鍋，置武火上燒沸后，移至炆火煮約1小時(shí)，待花生米熟透裝盤即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3、抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4、潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。”
6、防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
7、滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8、預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
9、花生能保護(hù)心臟，健康作用被重新認(rèn)識(shí)。
日常生活中的飲食的種類是非常的繁多，花生米是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，他有著比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常食用還比較有助于大腦的健康，但是花生米的吃法也是多種多樣的，我們經(jīng)常吃到的有熗拌花生米還有油酥花生米，在花生的眾多吃法當(dāng)水煮五香花生米是受到很多人都喜歡的一種吃法，他不僅不會(huì)破壞花生中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且做起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下水煮五香花生米的做法。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入
主料花生米 適量 鹽 適量
水煮五香花生米的做法:
1,花生米要選多少？這個(gè)看你的需要了，由于花生米煮好以后會(huì)變雙，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
我一般是選大半碗。
然后，將花生米，八角5~10個(gè)，小辣椒5~10個(gè)，香葉5~10片及適量的花椒放到鍋里，加3~4碗水。
先別放鹽！原因后面再說(shuō)。
其實(shí)，這里的配料和水，都沒(méi)有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜歡吃軟一些的，就多些水，多煮一會(huì)兒。
水煮五香花生米的做法
2,如果急著吃，就直接煮；否則，可以先泡半個(gè)小時(shí)將花生泡開(kāi)再煮。
水煮五香花生米的做法
3.燒開(kāi)以后，將火調(diào)小一些，繼續(xù)煮。
我喜歡吃軟軟的，所以會(huì)煮的時(shí)間長(zhǎng)一些。
等水少一半以后，再加入鹽。加鹽以后，再煮十分鐘就可以了。
警告：鹽不能剛開(kāi)始就加，否則，花生米會(huì)變黑！
水煮五香花生米的做法
4
煮好以后，倒到碗里，剛好一碗，自然冷卻。
如果一頓吃不完，最好用不帶油的干凈勺子盛出來(lái)吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易變質(zhì)。
5
如果喜歡吃涼拌的，就將花生米放在水里沖一下，將八角、花椒等配料挑出來(lái)，濾干備用。
然后再用芹菜、胡蘿卜切成丁，在開(kāi)水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加適量鹽，拌勻就可以了。
根據(jù)個(gè)人口味，再加入些味精，十三香，南德什么的，就更好了。
通過(guò)對(duì)水煮五香花生米的做法了解之后，相信很多喜歡吃花生米的朋友都已經(jīng)躍躍欲試了，平時(shí)我們可以多在家里做一些水煮五香花生米，作為一道爽口的小菜也是不錯(cuò)的選擇，而且也可以作為早餐配粥吃也是比較好的選擇。
花生米是我們平時(shí)經(jīng)常食用的食物，花生米不僅可以直接生吃，還可以煮熟了在吃，有些人喜歡涼拌花生米，有些人喜歡吃煎的花生米，其實(shí)花生不管怎樣做，在夏季用來(lái)下酒都是非常好的食物，大家都知道花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，經(jīng)常食用花生對(duì)身體健康是很有好處的。
煎花生米的做法
食材準(zhǔn)備：花生米一盤，白糖
做法：
1、把花生米放入容器中，用清水沖洗兩遍，去除花生米表面的灰塵，再把花生米撈出控干水分，(購(gòu)買花生米時(shí)，不要選擇發(fā)芽，發(fā)霉的，里面有黃曲霉素)
2、把控干水分的花生米放在一邊備用，鍋中倒入食用油，鍋內(nèi)是涼油，就倒入花生米，這樣做出來(lái)的花生米受熱均勻，才會(huì)又香又酥，(不喜歡油炸的，可以直接用電餅鐺或烤箱)
3、花生米倒入鍋中后，用小火炸，待油溫慢慢升高，還要用鍋鏟不停的翻動(dòng)，炒到花生米噼里啪啦炸開(kāi)的聲音，大約花生米有七八成熟，花生的顏色也慢慢變色就可以，切記不可以炸過(guò)了。
4、把炸好的花生米，用漏勺撈出瀝油，裝入盤中，趁熱倒入少許的白酒，倒入白酒能使炸好的花生米，更加的酥脆。
5、趁熱撒上少許的白糖，不喜歡吃甜的，可以把白糖換成鹽，攪拌均勻，放涼即可，放涼后的花生米會(huì)更加的脆。(如果一次炸得多，等花生米完全放涼后，裝入密封袋可以吃很久，而且花生米還是很酥脆)
小提示：
洗花生米的時(shí)候一定是用水沖洗，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。在炸花生米的時(shí)候，要涼油放入花生米，待鍋內(nèi)油溫慢慢升高，聽(tīng)到花生米有噼里啪啦的聲音，就可以出鍋，不然很容易把花生米炸過(guò)，炸糊。
炸好的花生米，倒入少許的白酒，能是花生米更加的酥脆，不喜歡的可以不用放。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，花生中含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)的好處在于可以提高機(jī)體的飽腹感，無(wú)論是對(duì)于身體健康的人群，還是對(duì)于本身患有疾病的人群，都可以減少全天攝入的能量，讓我們不再想吃其它的一些食物，對(duì)于控制體重以及血糖都有很大的益處。
我們大家一定都吃過(guò)花生，通常都是在家炒花生米吃。其實(shí)花生有很多的做法，而且花生內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，可以為人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么今天就來(lái)為大家介紹一下油酥花生米的做法，這種做法會(huì)讓花生米變得很脆，又很香。下面讓我們來(lái)看一下油酥花生米到底怎么做。
油酥花生米，是選用大小均勻的花生仁，洗凈在開(kāi)水中煮一分鐘撈出晾干，放入油鍋內(nèi)炸至金黃裝盤根據(jù)個(gè)人喜好可加入鹽或糖調(diào)味，本品香脆可口，但是油炸食品不宜多吃。
做法
1. 將洗凈的花生米入沸水鍋中煮1 分鐘左右，迅速撈起，瀝干水分;
2. 鍋中下油，燒至五成熱后，將花生米放入油鍋中炸，炸時(shí)用漏勺不斷地上下攪動(dòng)，炸至花生米中水分已完全脫干，皮呈淺金黃色時(shí)，立即撈出，控油;
3. 趁花生米熱時(shí)，撒上精鹽、花椒粉和五香粉拌勻，密封于瓶中，隨食隨取。
1. 炸花生米時(shí)，要注意掌握好火候，火大則容易糊;火微，則花生米喝油，而且不脆，發(fā)硬;
2. 因有花生米過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備菜籽油300克。
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生仁(生)：
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的油酥花生米的做法，所以如果不會(huì)做油酥花生米的朋友們，可以借鑒一下上文中的做法，也許會(huì)給我們很大的幫助。平時(shí)我們也可以多查閱一下這方面的資料，也有助于提高我們的廚藝。
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