涼拌水煮花生米的做法
養(yǎng)生米粥的配方。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《涼拌水煮花生米的做法》，希望能為您提供更多的參考。
水煮花生米是比較常見(jiàn)的涼菜，作為下酒菜非常適合。水煮花生米咸鮮適口，口感酥爛，而且還具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清熱生津的功效。煮花生米很簡(jiǎn)單，但要做的好吃，仍需下一番功夫，如果喜歡涼拌水煮花生米的話，了解一下專業(yè)的做法還是很有必要的。那么，涼拌水煮花生米的做法是什么?
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓生成血小板，增強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮，調(diào)整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經(jīng)過(guò)多等。
花生用之不當(dāng)，也會(huì)產(chǎn)生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。”說(shuō)明不同的制作方法，花生有不同的作用。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤(rùn)肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會(huì)生痰。一般而言，花生煮熟吃能養(yǎng)胃、潤(rùn)肺，炒、炸食用易使人上火。
水煮花生米的做法
1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。
9、把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
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涼拌花生米是一道下酒菜，我們喝酒的時(shí)候單獨(dú)只是喝酒沒(méi)什么意思的，多少也要有下酒的菜，如果沒(méi)有下酒菜的話，酒一下就喝光了，所以下酒菜的作用除了保護(hù)我們的肝臟和胃部沒(méi)那么容易被酒傷害外，而且也可以提供很好的營(yíng)養(yǎng)，所以我們要學(xué)會(huì)制作這道下酒菜。
涼拌花生米的做法非常的簡(jiǎn)單，做這道菜需要用到的食材就是花生米而已，我們知道花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能提供給我們豐富的植物蛋白和多種氨基酸，那么具體的涼拌花生米怎么做呢。
食材明細(xì)
主料： 生花生米適量
配料： 小半截黃瓜適量 胡蘿卜適量
輔料： 鹽適量 香醋適量 蒸魚豉油(或者生抽)適量
制作步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.花生米用水(可以用溫水)浸泡1—2小時(shí)。
3.黃瓜、胡蘿卜切丁備用。
4.花生去皮，洗凈備用。
5.鍋里燒開(kāi)水，倒入花生米焯燙。
6.黃瓜、胡蘿卜丁也焯水。
7.焯好的食材瀝干水。
8.趁熱拌入調(diào)料，除麻油外。
9.腌漬入味，拌上麻油就可以食用了。
上文我們介紹了一道下酒菜涼拌花生米，我們知道下酒菜是非常必要的，涼拌花生米可以保護(hù)我們的肝臟和胃少受到酒精的傷害，上文還詳細(xì)介紹了涼拌花生米的具體做法，相信大家以后喝酒的時(shí)候就懂得做這道菜來(lái)下酒了。
涼拌花生米是夏季最受歡迎的 一道食材，備受人們的喜愛(ài)，那么涼拌花生米的做法有哪些呢?其實(shí)制作涼拌花生米并不難，關(guān)鍵要選擇好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做這道菜的時(shí)候還是建議少放一些辣椒的，不然會(huì)上火，吃多了不利于健康的，我們來(lái)詳細(xì)的看下吧。
涼拌花生米的做法一
涼菜原料：
西芹300克，熟花生米(鹽水煮熟)100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。
涼菜做法：
1.將西芹的葉子摘去，洗凈;
2.鍋內(nèi)放上水、燒開(kāi)，放入花生油，將西芹放入，無(wú)需煮太久，三四分鐘即可;
3.將西芹撈出，放入冷水中過(guò)一下，再將西芹撈起，剝?nèi)ダ掀と缓笄卸危b盤撒上食鹽少許拌勻，最后放入花生米、香油，再拌勻即可。[吃地帶]
涼菜特點(diǎn)：
這道涼拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一個(gè)開(kāi)胃下酒菜。
涼拌花生米的做法二
涼菜原料：
芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，鹽4克，味精2克，大豆油50克。
涼菜做法：
1.將花生米入四成熱的豆油鍋內(nèi)炸酥撈出，搓去紅衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉葉，粗的順長(zhǎng)剖開(kāi)，切成2厘米長(zhǎng)的段，入沸水中焯透，撈了投涼，瀝凈水分;
2.將芹菜鋪在盤內(nèi)，花生米堆放在芹菜中間，把花椒油、香油、精鹽、味精調(diào)勻澆在芹菜上，食用時(shí)拌勻即成。
上述關(guān)于涼拌花生米的做法的介紹，希望能夠幫到愛(ài)做美食的朋友，也些大家能夠針對(duì)個(gè)人的口味，選擇自己喜好的食材，有些人喜好吃芹菜，就可以加入一些芹菜，這樣味道會(huì)更佳的鮮美，芹菜也具有消水利腫的功效。
水煮花生米是花生米最簡(jiǎn)單的一種做法，花生酥爛、咸鮮適口，是下酒菜不二的選擇。水煮花生米的原料非常簡(jiǎn)單，除了花生米之外，主要就是一些大料，有些做法中還會(huì)加入芹菜，色澤和口感都會(huì)得到提升，掌握了方法，就能在家經(jīng)常享用到。那么，水煮花生米的正確做法是什么?下面咱們就來(lái)看看吧。
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰?，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來(lái)備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會(huì)兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃哦
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調(diào)料：食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個(gè)小時(shí)
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個(gè)小時(shí)，待花生米煮熟入味，略燜一會(huì)兒，即可盛盤食用了
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2.促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3.抗老化，防早衰
花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4.潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。”
6.防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
7.滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8.預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
9、花生能保護(hù)心臟，健康作用被重新認(rèn)識(shí)。
相信大家對(duì)于花生米還是非常熟悉的吧，花生米不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，花生米含有豐富的植物蛋白，經(jīng)常吃花生米有利于我們的身體健康，花生米有很多種做法，我們既可以采用花生米來(lái)炒著吃也可以采用花生米來(lái)煮湯，下文我們就給大家介紹一下水煮花生米的做法。
水煮花生米做法一
1. 將石斜洗凈，成約1厘米長(zhǎng)的節(jié);
2. 花生米除去霉?fàn)€顆粒，洗凈瀝干;
3. 鍋內(nèi)注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化后，倒入花生米，同時(shí)將石斜入鍋，置武火上燒沸后，移至炆火煮約1小時(shí)，待花生米熟透裝盤即成。
水煮花生米做法二
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰?，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來(lái)備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會(huì)兒，就可以出盤了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米不但好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃花生米有益于我們的健康，上文詳細(xì)介紹了水煮花生米的兩種做法。
涼拌花生米可以說(shuō)是我們生活當(dāng)中對(duì)花生米最常見(jiàn)的一種烹飪方式了。因?yàn)闆霭杌ㄉ字谱骱?jiǎn)單，非常適合夏季這種炎熱的季節(jié)。而且涼拌的方式，可以讓大家更有食欲。那么，大家知道涼拌花生米的不同制作方法嗎？今天我們來(lái)給大家介紹一些，希望大家可以創(chuàng)造更多花生米的吃法。
涼拌花生米
原料：花生仁(生)150克、黃瓜半根、鹽1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、紅尖椒1個(gè)、陳醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：
1. 鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生變深色，熄火，撈起瀝凈油，放涼。
2. 鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、芝麻香油在碗內(nèi)調(diào)好。
3. 黃瓜切去內(nèi)部的芯，切成小塊；紅椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。
4. 調(diào)好的料汁加入花生及蔬菜類拌勻即可。
泡椒花生
原料：花生、鹽、花椒、野山椒
做法：
1. 花生米用清水浸泡1小時(shí)，另?yè)Q干凈水，加鹽，燒開(kāi)后再煮半小時(shí)，花生米即可煮熟，用漏勺撈起晾涼。
2. 將買來(lái)的瓶裝野山椒撈出，切成兩半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、涼開(kāi)水或礦泉水，攪拌均勻，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰鎮(zhèn)一晚即可。
糖霜花生
原料：花生350克、白糖150克、水50克
做法：
1. 把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動(dòng)幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼。
2. 炒鍋內(nèi)倒入白糖和水，開(kāi)中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿，當(dāng)糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時(shí)轉(zhuǎn)小火。
3. 倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關(guān)火，趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可。
老醋花生
原料：花生仁(生)、油、鹽、醋、白糖、香菜少許。
做法：
1. 花生米用水沖洗干凈，用廚紙把表面水份擦干。
2. 鍋里放油，冷油時(shí)就倒入花生米快速翻炒，待有香味且差不多都裂開(kāi)時(shí)起鍋瀝油。
3. 醋、綿白糖，和少許鹽調(diào)成味汁；香菜切末。
4. 把碗汁和香菜倒入放冷的花生米里拌勻即可。
酒鬼花生
原料：花生500克、油、鹽、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖。
做法：
1. 把花生用溫水浸泡1小時(shí)，用手搓去外面的紅衣，將花生放到冰箱的冷凍室里，冷凍過(guò)夜。
2. 鍋內(nèi)放油，放入冷凍好的花生米，用小火，慢慢的將花生米炸成淺金黃色，盛出，鍋內(nèi)留底油。
3. 干紅辣椒用剪刀剪成段，繼續(xù)開(kāi)小火，放花椒和干紅辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，關(guān)火
4. 放辣椒粉、鹽、白糖、花椒粉翻炒均勻，將花生米出鍋晾涼即可。
椒鹽花生
原料：花生200克、鹽3勺、八角3個(gè)、花椒少許
做法：
1. 取一個(gè)大碗，放入八角和花椒，放入3勺鹽，用溫水把鹽化開(kāi)，攪勻。
2. 把花生米洗干凈，泡進(jìn)水里，浸泡大半天即可。
3. 把泡好的花生撈出來(lái)，控干水，放到微波爐專用小蒸籠內(nèi)，鋪平，高火微波，第一次放微波爐中高火微4分鐘，取出，把花生米翻一下，晾涼。
4. 第二次放微波爐中微3分鐘，取出，翻面，第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比
鹵花生米
原料：花生米500克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、鹽2湯匙、糖1湯匙、八角3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、干辣椒4只、香葉2片、水2000ml。
做法：
1. 將帶皮的花生米洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)；將鹵料中的香料用水沖去浮土。
2. 用燉煮專用的料包袋將香料包起來(lái)和老抽、生抽、鹽、糖、水，混合煮20分鐘。
3. 將泡好的花生米放入鹵水中煮開(kāi)，小火煮2小時(shí)左右關(guān)火，浸泡至涼即可。
花生米其實(shí)就是花生的仁，花生米不但非常好吃而且食用價(jià)值是很高的，花生米可以食用也可以藥用，經(jīng)常吃花生米不但可以提高我們的記憶力而且還可以用來(lái)治療胃痛以及慢性腎炎，花生米有多種吃法，我們既可以采用花生米來(lái)炒著吃，也可以用花生米來(lái)涼拌，下文我們就采用花生米搭配上芹菜來(lái)做成涼拌菜。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。但一般還是叫做花生米。
1 經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
2 治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3 治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4 治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5 治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
奇妙的花生米
6 潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
材料：西芹(芹菜也可以滴)、花生米、陳醋、蒜、鹽、芝麻油
鍋內(nèi)燒開(kāi)水，滴一點(diǎn)點(diǎn)食用油和鹽，保留芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分和口感
倒入切好的芹菜段，顏色變翠綠即可撈出
蒜切碎+陳醋+芝麻油少許+鹽適量，和芹菜攪拌均勻
爽口的一道涼拌菜就做好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米也被叫做是花生仁，花生米不但好吃而且還有藥用的功效，上文詳細(xì)介紹了芹菜涼拌花生米的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
說(shuō)到花生，它的吃法很多。不管是帶殼的還是不帶殼的，都有各種各樣的味道。養(yǎng)生專家說(shuō)：花生最營(yíng)養(yǎng)的吃法，還是煮著吃。今天小編就為大家介紹一下水煮花生米的功效。
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓生成血小板，增強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮，調(diào)整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經(jīng)過(guò)多等。
花生用之不當(dāng)，也會(huì)產(chǎn)生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰?！闭f(shuō)明不同的制作方法，花生有不同的作用。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤(rùn)肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會(huì)生痰。一般而言，花生煮熟吃能養(yǎng)胃、潤(rùn)肺，炒、炸食用易使人上火。
水煮花生米的做法
1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。
9、把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
以上就是關(guān)于水煮花生的功效及做法介紹，美味又營(yíng)養(yǎng)的水煮花生，簡(jiǎn)單方便，且非常養(yǎng)生喲!喜歡這種吃法的朋友趕緊學(xué)著做一做吧!
平時(shí)我們不管是薪酬還是聚會(huì)，餐桌上總會(huì)點(diǎn)兩道涼拌菜，涼拌菜口味比較清淡，而且也比較開(kāi)胃，有時(shí)候早餐也可以做一個(gè)簡(jiǎn)單的攪拌菜，涼拌花生米芹菜就是比較受歡迎的家常涼拌菜，很多人都特別喜歡吃，而且他的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富， ?芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下涼拌花生米芹菜的做法。
原料：
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
做法：
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；
2、胡蘿卜切成細(xì)條，干紅辣椒切碎；
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時(shí)；
4、新鮮的花生米煮熟、涼透；
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻；
7、起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
涼拌花生米芹菜的做法非常簡(jiǎn)單，想要做好就必須熟練掌握涼拌花生米芹菜的做法，平時(shí)我們可以在家人面前一展廚藝，多為家人做幾個(gè)清淡爽口的小菜。
相信花生是我們大家都熟悉的食物，而且花生中的鈣含量是比較高的，可以幫助促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還能夠提高智力，水煮花生是最普通不過(guò)的一種食用方式，但是你都了解做法嗎？
做法一、
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰?，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來(lái)備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會(huì)兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃哦
做法二、
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調(diào)料：食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個(gè)小時(shí)
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個(gè)小時(shí)，待花生米煮熟入味，略燜一會(huì)兒，即可盛盤食用了
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
夏天，很多的人都非常喜歡吃波菜花生米。不僅僅是因?yàn)椴ú嘶ㄉ字谱骱?jiǎn)單，而且波菜花生米清淡爽口的味道，也讓眾多人喜歡吃這道涼菜。一般來(lái)說(shuō)，制作波菜花生米是非常簡(jiǎn)單的，但是如果大家想要提高自己制作波菜花生米的廚藝，下面我們就來(lái)給大家介紹一下方法。
菠菜拌花生的做法
原料：菠菜250克、花生80克，生姜1小塊、蔥1根、干紅辣椒2個(gè)，調(diào)料若干
做法：
1、將花生米入鍋，不加油用小火干炒，炒至花生出現(xiàn)噼啪聲取出晾涼；
2、將菠菜摘洗干凈，放入開(kāi)水中焯一下，菠菜變色后馬上撈出晾涼，擠干水分，切成寸段備用；
3、將生姜切末，蔥切成蔥花，干紅辣椒切小段，將生姜末均勻撒在菠菜上，另取鍋，鍋中下適量食用油，油熱后將蔥花與辣椒下入鍋中翻炒，直至炒出香味，將蔥花、辣椒段和油一起均勻澆入菠菜中；
4、往菠菜中加入適量食鹽、白砂糖、醬油和香醋調(diào)味，再將花生碎粒撒入菠菜中，拌勻后即可食用。
做菠菜拌花生米的4個(gè)要點(diǎn)
1.菠菜煮的不要太過(guò)否則影響口感，焯過(guò)之后，一定要控干多余的水分；
2.花生避免泡在涼拌汁中，影響其口感；
3.炒花生的時(shí)候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了里面卻不熟；
4.花生一定要吃前再撒，如果撒上不馬上吃，時(shí)間長(zhǎng)了花生吸收了菠菜和粉絲里的水分，就不香脆了。
冬日里一定記得吃這道菜，幾分鐘速成，通血管、強(qiáng)心臟、清腸毒、抗癌癥、穩(wěn)血糖、降血壓、補(bǔ)血補(bǔ)骨……功效多多，能量無(wú)窮！
菠菜和花生可以一起吃嗎
可以的，兩種食物不會(huì)相克。
菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，每500克菠菜中含蛋白質(zhì)14.6克，維生素A15毫克，維生素B10.3毫克，維生素B20.8毫克，維生素C179.8毫克，胡蘿卜素16.4毫克。此外，菠菜中還含有較為豐富的鈣、鐵、維生素E以及尼克等。菠菜具有一定的補(bǔ)血作用，菠菜中所含的酶類物質(zhì)能夠促進(jìn)胃和胰腺的分泌功能。
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