水煮花生米的正確做法
養(yǎng)生米粥的配方。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“水煮花生米的正確做法”，相信能對大家有所幫助。
水煮花生米是花生米最簡單的一種做法，花生酥爛、咸鮮適口，是下酒菜不二的選擇。水煮花生米的原料非常簡單，除了花生米之外，主要就是一些大料，有些做法中還會加入芹菜，色澤和口感都會得到提升，掌握了方法，就能在家經(jīng)常享用到。那么，水煮花生米的正確做法是什么?下面咱們就來看看吧。
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰螅杂峙萘艘簧衔?。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃哦
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調(diào)料：食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個(gè)小時(shí)
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個(gè)小時(shí)，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了
營養(yǎng)價(jià)值
1.促進(jìn)人體的生長發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
2.促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3.抗老化，防早衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4.潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”
6.防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
7.滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8.預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。
9、花生能保護(hù)心臟，健康作用被重新認(rèn)識。
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花生米那是我們的日常生活中經(jīng)常見到的一種菜，它主要是可以用其他蔬菜進(jìn)行搭配達(dá)到一定的營養(yǎng)功效，花生米營養(yǎng)價(jià)值很高，而且有養(yǎng)陰潤肺生津的功能，花生可以促進(jìn)人身體的發(fā)育，它含量的鈣非常的高是人體骨骼的主要成分，多吃一些花生的可以促進(jìn)人的生長發(fā)育，同時(shí)的話是還有其他的物質(zhì)呃對于人的健康有一定的功效。
花生米主要用到的原料，主要是花生米和鹽分，也可以進(jìn)行加一些其他的佐料，吃的花生米的味道更為可口美味可口，相信在日常生活中水煮花生米大家并不陌生，下面我們就簡單介紹一下水煮花生米的做法。
花生米500g油適量、鹽適量
步驟1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰螅杂峙萘艘簧衔?。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃
以上就是水煮花生米如何進(jìn)行制作，花生米制作過程是非常簡單的，主要是花生中含有豐富的物質(zhì)，可以起到潤肺的作用，同時(shí)還有其他的元素，對于抗老化有非常好的療效，對于心腦血管疾病，還有動(dòng)脈硬化都是有非常好的功效，在日常生活中我們可以多吃一些花生它主要是可以保護(hù)心臟，而且健康作用也是非常大的。
相信大家對于花生米還是非常熟悉的吧，花生米不但好吃而且營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，花生米含有豐富的植物蛋白，經(jīng)常吃花生米有利于我們的身體健康，花生米有很多種做法，我們既可以采用花生米來炒著吃也可以采用花生米來煮湯，下文我們就給大家介紹一下水煮花生米的做法。
水煮花生米做法一
1. 將石斜洗凈，成約1厘米長的節(jié);
2. 花生米除去霉?fàn)€顆粒，洗凈瀝干;
3. 鍋內(nèi)注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化后，倒入花生米，同時(shí)將石斜入鍋，置武火上燒沸后，移至炆火煮約1小時(shí)，待花生米熟透裝盤即成。
水煮花生米做法二
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰?，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花生米有益于我們的健康，上文詳細(xì)介紹了水煮花生米的兩種做法。
說到花生，它的吃法很多。不管是帶殼的還是不帶殼的，都有各種各樣的味道。養(yǎng)生專家說：花生最營養(yǎng)的吃法，還是煮著吃。今天小編就為大家介紹一下水煮花生米的功效。
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓生成血小板，增強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮，調(diào)整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經(jīng)過多等。
花生用之不當(dāng)，也會產(chǎn)生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。”說明不同的制作方法，花生有不同的作用。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養(yǎng)胃、潤肺，炒、炸食用易使人上火。
水煮花生米的做法
1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。
9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長越入味。
以上就是關(guān)于水煮花生的功效及做法介紹，美味又營養(yǎng)的水煮花生，簡單方便，且非常養(yǎng)生喲!喜歡這種吃法的朋友趕緊學(xué)著做一做吧!
相信花生是我們大家都熟悉的食物，而且花生中的鈣含量是比較高的，可以幫助促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還能夠提高智力，水煮花生是最普通不過的一種食用方式，但是你都了解做法嗎？
做法一、
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰螅杂峙萘艘簧衔纭＠锩娣帕舜罅弦黄鹋莸?/p>
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃哦
做法二、
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調(diào)料：食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個(gè)小時(shí)
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個(gè)小時(shí)，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了
三、營養(yǎng)價(jià)值
1．促進(jìn)人體的生長發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
我們?nèi)ワ埖瓿燥垥?jīng)常點(diǎn)一道小菜，老醋花生米，不僅味道好吃，酸酸甜甜的，很可口下飯的一道小涼菜，最早的老醋花生米是山西的名吃，老醋是正宗的山西老陳醋，味道才正宗，常吃可以增加身體的抵抗力，而且胃不好的人可以經(jīng)常食用，對胃病有很好的養(yǎng)護(hù)作用，主要制作方法是用花生、醋、糖以及鹽等制作而成的。
材料
主料：花生米
輔料：生菜、香干
調(diào)料：山西老陳醋、白糖、香油、醬油、小蔥
制作方法
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用；
4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
特點(diǎn)：爽、脆可口。
材料
主料：花生米
調(diào)料：醋、白糖。
制作方法
1、花生米用水沖洗干凈，用廚紙把表面水份擦干；
2、鍋里放油，冷油時(shí)就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱；
3、待花生米有炸開的響聲后再炒一會兒，待有香味且差不多都裂開時(shí)起鍋瀝油；（注意哦，花生米要等冷了后才會脆）
4、醋，綿白糖，和少許鹽調(diào)成味汁，香菜切末；
5、把步驟4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌勻即可。
原料
花生米、醋、白糖、鹽。
做法
1、花生米用水沖洗干凈，用廚紙把表面水份擦干；
2、鍋里放油，冷油時(shí)就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱；
3、待花生米顏色微變，這時(shí)香味也出來了，立即將花生米撈出控油；
4、醋，白糖，和少許鹽調(diào)成味汁，香菜切末；
5、調(diào)好的汁倒入放冷的花生米里拌勻，撒香菜末即可。
原料
花生米200g，陳醋40g，白糖10g，鹽2g，水淀粉少些，青椒一小塊，洋蔥一小塊。
1、炒鍋倒油（比平時(shí)炒菜稍多一點(diǎn)），開火，涼油時(shí)放入花生米，不停翻炒，待聽到噼噼啪啪的響聲后,再翻炒幾下就可以出鍋了,千萬別怕不熟再繼續(xù)炒,那樣花生米就會糊掉了；
2、盛出花生米，晾涼（剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會變得很脆了）；
3、炒鍋上火加入陳醋、白糖、鹽煮開，加少許水淀粉再煮片刻，盛出晾涼 ；
4、將熬好晾涼的老醋汁澆在花生米上，加青椒粒及洋蔥粒點(diǎn)綴即可。
材料：
主料花生米350克。輔料青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。調(diào)料色拉油適量(實(shí)耗20克)，蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。
做法：
1.將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時(shí)撈出待用。
2.取一深點(diǎn)的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調(diào)料汁。
3.將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝?nèi)テは磧羟行《。}卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。 [1]
1、炒花生米一定要冷油下鍋，讓花生隨著油溫逐漸加熱，這樣炒好的花生米受熱才會均勻，里外的酥脆程度才會一致，否則會外面炸焦了里面還是生的。
2、花生米可以一次多炸點(diǎn)，老醋汁則需要現(xiàn)吃現(xiàn)拌。
3、另外，花生米出鍋后顏色還會變得稍深一點(diǎn)，所以，炒的時(shí)候注意把握好火侯，千萬別炸糊了。
水煮花生米是比較常見的涼菜，作為下酒菜非常適合。水煮花生米咸鮮適口，口感酥爛，而且還具有養(yǎng)陰潤肺，清熱生津的功效。煮花生米很簡單，但要做的好吃，仍需下一番功夫，如果喜歡涼拌水煮花生米的話，了解一下專業(yè)的做法還是很有必要的。那么，涼拌水煮花生米的做法是什么?
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓生成血小板，增強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮，調(diào)整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經(jīng)過多等。
花生用之不當(dāng)，也會產(chǎn)生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。”說明不同的制作方法，花生有不同的作用。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養(yǎng)胃、潤肺，炒、炸食用易使人上火。
水煮花生米的做法
1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。
9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長越入味。
花生米是很多人喜歡吃的一種小零食，尤其是夏天到了，喜歡喝啤酒吃燒烤的人群，必點(diǎn)的就是一盤水煮花生米，味道很好，賣相也好看，但是在外面買的花生米經(jīng)常會放一些防腐劑等，讓花生米幾天都不會變質(zhì)，非常不利于健康的，這里就介紹一下水煮花生米的小竅門，讓你能輕松在家做出健康又美味的水煮花生米。
菜品特色
花生米油脂含量高，膽病患者不宜食用。發(fā)霉的花生米不能吃。
做法一
1、把配料與花生米放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火燒開，小火慢煮；
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；
4、最后用大火收汁，熟花生米在鍋中燜一會兒；
5、盛起裝盤，當(dāng)零食下啤酒都行。
做法二
在花生米的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生米是花生米最簡單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生米的營養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生米米的做法雖然很簡單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點(diǎn)，就可以在短時(shí)間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生米的味道。
這關(guān)鍵的一點(diǎn)技巧就是：把花生米前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生米殼就裂開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候不僅節(jié)約時(shí)間，而且湯汁的味道就容易的到里面去了。
原料：2斤花生米，2個(gè)八角，2勺鹽，1塊桂皮。
1、花生米用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生米前面的一頭，使花生米殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生米都按開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生米，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去，水和花生米的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個(gè)八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮）。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生米10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生米攪拌一下，使鹽與花生米混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。
9、把花生米撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長越入味。
溫馨提示：
1、花生米一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生米而是泥巴花生米了！
2、在煮花生米之前，把花生米前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生米殼就裂開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候湯汁的味道就容易的到里面去了，花生米仁就能很快入味。
3、煮花生米的水不要倒掉，讓花生米始終泡在這個(gè)汁水里，吃的時(shí)候取出一些。
4、吃不完的花生米，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時(shí)候倒入一些煮花生米的湯，這樣花生米不會變干而影響口感。
其實(shí)生活當(dāng)中大家或許不知道，花生米怎么吃才具有營養(yǎng)價(jià)值？那么接下來就為大家介紹一道水煮花生米的做法大全，水煮花生米吃起來非但不油膩，而且營養(yǎng)價(jià)值非常的高對于很多的疾病預(yù)防有著非常大的好處與作用。
材料：新鮮帶殼花生500克 ?鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復(fù)用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然后用手將花生擠開一個(gè)口，這樣煮的時(shí)候就更入味了（如果是曬干的花生，就需要擠開小口后多泡幾個(gè)小時(shí)）
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮半小時(shí)后關(guān)火，關(guān)火后留在鍋內(nèi)燜1小時(shí)之后再食用口感更好喲（如果是曬干的花生制作，煮制的時(shí)間應(yīng)適量加長20分鐘至半小時(shí)）
水煮花生米的制作材料：
主料：花生仁（生）500克
調(diào)料：鹽30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克
水煮花生米的特色：
五香味濃。
水煮花生米的做法：
花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時(shí)，鍋內(nèi)加水上火，放入精鹽、花
椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時(shí)撈出裝盤。
1．先將半斤花生入水煮20-30分鐘.再用冷的礦泉水過一下,花生米就變得有點(diǎn)脆脆的.
2．碗里放些切碎的青紅小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放點(diǎn)鹽調(diào)節(jié)味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入調(diào)料中即可.
復(fù)雜的做法：花生，精鹽，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步驟：
先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時(shí)間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時(shí)間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
等泡開花生之后，然后把水放入鍋內(nèi)加熱，這個(gè)過程當(dāng)中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡。如果為了好看，可以把鹽最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了
撈出后請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味。
水煮花生米的做法大全為大家介紹的非常詳細(xì)了花生米酥爛，而且呢，非常的好吃，原汁原味的花生米讓其起來非常的清淡，而且酥爛可口，對于肺部的一些疾病有著很好的預(yù)防功效。
日常生活中的飲食的種類是非常的繁多，花生米是我們生活中比較常見的一種食物，他有著比較豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常食用還比較有助于大腦的健康，但是花生米的吃法也是多種多樣的，我們經(jīng)常吃到的有熗拌花生米還有油酥花生米，在花生的眾多吃法當(dāng)水煮五香花生米是受到很多人都喜歡的一種吃法，他不僅不會破壞花生中的營養(yǎng)價(jià)值，而且做起來也非常簡單，下面我們一起了解一下水煮五香花生米的做法。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入
主料花生米 適量 鹽 適量
水煮五香花生米的做法:
1,花生米要選多少？這個(gè)看你的需要了，由于花生米煮好以后會變雙，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
我一般是選大半碗。
然后，將花生米，八角5~10個(gè)，小辣椒5~10個(gè)，香葉5~10片及適量的花椒放到鍋里，加3~4碗水。
先別放鹽！原因后面再說。
其實(shí)，這里的配料和水，都沒有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜歡吃軟一些的，就多些水，多煮一會兒。
水煮五香花生米的做法
2,如果急著吃，就直接煮；否則，可以先泡半個(gè)小時(shí)將花生泡開再煮。
水煮五香花生米的做法
3.燒開以后，將火調(diào)小一些，繼續(xù)煮。
我喜歡吃軟軟的，所以會煮的時(shí)間長一些。
等水少一半以后，再加入鹽。加鹽以后，再煮十分鐘就可以了。
警告：鹽不能剛開始就加，否則，花生米會變黑！
水煮五香花生米的做法
4
煮好以后，倒到碗里，剛好一碗，自然冷卻。
如果一頓吃不完，最好用不帶油的干凈勺子盛出來吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易變質(zhì)。
5
如果喜歡吃涼拌的，就將花生米放在水里沖一下，將八角、花椒等配料挑出來，濾干備用。
然后再用芹菜、胡蘿卜切成丁，在開水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加適量鹽，拌勻就可以了。
根據(jù)個(gè)人口味，再加入些味精，十三香，南德什么的，就更好了。
通過對水煮五香花生米的做法了解之后，相信很多喜歡吃花生米的朋友都已經(jīng)躍躍欲試了，平時(shí)我們可以多在家里做一些水煮五香花生米，作為一道爽口的小菜也是不錯(cuò)的選擇，而且也可以作為早餐配粥吃也是比較好的選擇。
醋溜花生米是很地道的一道美食，營養(yǎng)價(jià)值很高，入口也即香醇，在平時(shí)非常受歡迎，醋溜花生米在做的時(shí)候要注意，先準(zhǔn)備好一些湯汁，熬好后再炒花生米，盡量把花生米炒的酥一些，因?yàn)槌词斓幕ㄉ撞粫酀?，而且吃起來口感也是脆脆的?/p>
材料
花生仁(炒)：適量;
香菜：適量; 色拉油：適量; 白砂糖：2湯匙; 香醋：5湯匙; 蠔油：1湯匙; 水淀粉：少許;
糖醋花生米的做法
鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候，把花生米倒入油鍋，轉(zhuǎn)中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼
調(diào)糖醋汁：另取個(gè)炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開
在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋
待花生米涼透，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開即可食用
花生米拌熏干
材料
花生仁，熏干，黃瓜，香菜，鹽，生抽，陳醋，細(xì)砂糖一點(diǎn)點(diǎn)，香油
做法
1.鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時(shí)可把鍋側(cè)起讓油浸過花生
2.炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時(shí)(剛炸好的花生不脆，要放涼后再會酥脆)
3.黃瓜和熏干切成小塊、香菜切碎
4.將黃瓜、熏干、香菜加入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、香油拌勻即可(最好要吃的時(shí)侯再拌。否則被醬汁泡久了就不脆了)
香干拌花生米
簡介 花生脆香，香干鮮軟，別具風(fēng)味。
材料
主料：香干150克，花生仁(炸)100克，
調(diào)料：醬油25克，味精1克，香油15克
做法
1.將香干放入碗內(nèi)用開水浸燙一下，撈出，控干水分，晾涼，切成1厘米見方的小丁，盛入盤內(nèi)。
2.將炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盤內(nèi)，放入醬油、味精和麻油，攪拌均勻即成。
小訣竅
食物相克：
花生仁(炸)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
我們的生活中飲食是多種多樣的，我們每天都能吃到很多不同的食物來滿足我們對飲食的需求，花生米是我們生活比較常見也經(jīng)常吃到的一種食物，它有著比較豐富的營養(yǎng)價(jià)值，它含有大量的維生素和礦物質(zhì)，它的吃法也是有很多種，其中水煮花生米由于做法簡單又不失花生米的原味，受到很多人的喜歡，下面我們一起了解小水煮花生米的營養(yǎng)有哪些。
水煮花生米的營養(yǎng)有哪些：
1.促進(jìn)人體的生長發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
2.促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3.抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4.潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。 5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益?！?/p>
6.防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
7.滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8.預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。
9、花生能保護(hù)心臟，健康作用被重新認(rèn)識。
我們身體每天所需要的營養(yǎng)都是從食物中獲取的，只有保證飲食健康才能讓我們的身體更加的健康，通過對水煮花生米的營養(yǎng)有哪些的了解，我們知道水煮花生米適合很多人食用，而且它的口味也比較清淡，味道也是咸鮮適口，平時(shí)我們可以把它當(dāng)做一個(gè)居家小菜也是比較好的選擇。
花生，在這個(gè)季節(jié)豐收了?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃法很多。剛采摘的花生煮著吃更加的滋味，很嫩，很香。花生的吃法有很多的，而且有豐富的營養(yǎng)，那么大家知道煮花生有什么用的功效嗎?下面來看看做法和它的好處。
水煮花生米的做法
花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。水不要放太多，很容易出現(xiàn)最后水淋淋的感覺，然后放入一塊桂皮，兩個(gè)八角，放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。也可以根據(jù)自己的口味放適合的調(diào)料，蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。這樣美味的煮花生就做好了。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會生痰。所以說多吃花生可以對身體有好處，不僅煮著吃好吃，而且還可以炒著吃，炸著吃都是不錯(cuò)的選擇。
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓生成血小板，增強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮，調(diào)整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經(jīng)過多等?；ㄉ鷮τ谏眢w有很好的補(bǔ)充的功效，但是不能吃太多，因?yàn)榛ㄉ掷w維素比較多，很容易出現(xiàn)飽腹感，容易影響其他食物的攝入。
花生是我們經(jīng)常會吃到的一種食材，它的吃法有很多，特別是秋季花生成熟的季節(jié)一般新鮮的花生煮著吃更有味道，而且好消化，有飽腹感，同時(shí)還可以有健脾和胃的作用，吃法很多，大家不妨試試煮花生吧，很有食欲哦。
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