速凍菠菜球如何操作
簡(jiǎn)單易操作的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“速凍菠菜球如何操作”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
你有了解過(guò)速凍菠菜球的制作嗎？相信說(shuō)到這個(gè)名字有些人都會(huì)存在困惑吧，因?yàn)楫吘乖谏町?dāng)中，很少人有人具體去了解過(guò)，速凍菠菜的制作方法，所以下面就為大家詳細(xì)來(lái)分析介紹一下，關(guān)于速凍菠菜的制作，而且這樣制作出來(lái)的速凍菠菜，可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。
選用葉子茂盛的圓葉種。原料要求鮮嫩，呈濃綠色，無(wú)黃葉，無(wú)病蟲(chóng)害，長(zhǎng)度約150～300mm. 收獲與凍結(jié)加工的間隔應(yīng)越短越好，儲(chǔ)藏時(shí)間不得超過(guò)24h.初加工時(shí)要逐株挑選，摘去黃葉，切除根須；清洗菠菜時(shí)要逐株洗凈。
菠菜的根部和葉子的老嫩程度、含水率不同，因此漂燙時(shí)對(duì)根部漂燙時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些，葉子要短些。具體操作方法為：將洗凈的菠菜根部向下豎放在筐內(nèi)，漂燙時(shí)，先把根部浸入熱水中漂燙30s，然后再全部浸入熱水中漂燙1min. 為了保持菠菜的濃綠色，漂燙后應(yīng)快速冷卻至10℃以下。冷卻后的菠菜要逐株瀝水，每500g一捆裝入塑料袋內(nèi)，置于封口機(jī)上封口，然后在-30℃的低溫下凍結(jié)20min.速凍后的菠菜很脆，容易破碎，包裝時(shí)應(yīng)輕拿輕放，一般每20袋裝一箱。
上面就是制做速凍菠菜的方法介紹，通過(guò)這些介紹之后，那么如果你對(duì)這道食物感興趣的話，就可以按照，下面所介紹的這些方法去進(jìn)行，其實(shí)這也就告訴我們, 很多食物在我們看來(lái)比較的麻煩，但是如果你能用心去做的話，也會(huì)變得更加的輕松簡(jiǎn)單。
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速凍餃子是很多工作人士的喜愛(ài)，因?yàn)橄掳嗷丶抑罂梢钥焖俚闹谱饕恍﹣?lái)食用，方式上會(huì)比較便捷。雖說(shuō)是速凍餃子，但是在制作上也是有很多種方式的，比如隔水蒸、水煮、雞蛋煎等等，都是比較常見(jiàn)的方式，還可以用于煮面的搭配，味道都是不錯(cuò)的。
速凍餃子怎么煮?
急凍餃子從冰箱取出后不需解凍即可放入開(kāi)水中煮，如先解凍，皮會(huì)濕，很容易就粘連破爛。應(yīng)把水煮開(kāi)，放些鹽和油，后放入餃子。用筷子貼著鍋底團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)攪動(dòng)，使餃子不會(huì)聚堆。煮片刻又再攪動(dòng)，使急凍時(shí)粘連在一起的餃子自動(dòng)分開(kāi)，因水中有油不會(huì)再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動(dòng)會(huì)容易傷及餃子皮，所以要用筷子攪動(dòng)。而能使面粉產(chǎn)生韌度，因此先要下鹽。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三開(kāi)”，即放入餃子后煮開(kāi)三次，每次都加勺涼水。速凍餃子怎么煮?下面小編教你具體的方法。
一是煮三水。具體操作方法：冷水下餃子中火煮沸;這一步的過(guò)程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時(shí)針?lè)较蜉p輕攪動(dòng)，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起。水開(kāi)后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開(kāi);這步最好也要攪動(dòng)。水再開(kāi)后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開(kāi);這步基本不用攪動(dòng)了。水再開(kāi)后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開(kāi);這就是第三水，熄火，可以吃了!
兩點(diǎn)注意：全程都要敞著鍋，不要蓋蓋!如果，萬(wàn)一，第三水還有點(diǎn)沒(méi)熟，那就如發(fā)炮制，再來(lái)一水，不過(guò)99%不會(huì)不熟的!
二是先把水燒開(kāi)，水不能太少，要不粘鍋底。等水燒開(kāi)后，把速凍水餃放到鍋里(無(wú)需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動(dòng)，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了)等到鍋里的水沸騰時(shí)，加入涼水，再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開(kāi)鍋兩次)，然后撈出即可。
如何煮餃子不破皮?
如何煮餃子不破皮想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現(xiàn)在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開(kāi)后，添入少許涼水，待水開(kāi)后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
許多朋友在速凍餃子的烹制時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)速凍餃子是比較容易破皮的，這樣對(duì)速凍餃子的影響就會(huì)導(dǎo)致皮餡分離，這樣餃子就會(huì)不是餃子了。速凍餃子在制作的過(guò)程也是需要一些技巧的，比如把水煮開(kāi)之后再放餃子，然后用筷子不斷的攪動(dòng)水的方向，這樣餃子就會(huì)慢慢散開(kāi)。
速凍餃子怎么煮?
急凍餃子從冰箱取出后不需解凍即可放入開(kāi)水中煮，如先解凍，皮會(huì)濕，很容易就粘連破爛。應(yīng)把水煮開(kāi)，放些鹽和油，后放入餃子。用筷子貼著鍋底團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn) 攪動(dòng)，使餃子不會(huì)聚堆。煮片刻又再攪動(dòng)，使急凍時(shí)粘連在一起的餃子自動(dòng)分開(kāi)，因水中有油不會(huì)再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動(dòng)會(huì)容易傷及餃子皮，所以要 用筷子攪動(dòng)。而能使面粉產(chǎn)生韌度，因此先要下鹽。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三開(kāi)”，即放入餃子后煮開(kāi)三次，每次都加勺涼水。
一是煮三水。具體操作方法：冷水下餃子中火煮沸;這一步的過(guò)程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時(shí)針?lè)较蜉p輕攪動(dòng)，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓 餃子粘在一起。水開(kāi)后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開(kāi);這步最好也要攪動(dòng)。水再開(kāi)后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開(kāi);這步基本不用攪動(dòng)了。水再開(kāi)后， 再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開(kāi);這就是第三水，熄火，可以吃了!
兩點(diǎn)注意：全程都要敞著鍋，不要蓋蓋!如果，萬(wàn)一，第三水還有點(diǎn)沒(méi)熟，那就如發(fā)炮制，再來(lái)一水，不過(guò)99%不會(huì)不熟的!
二是先把水燒開(kāi)，水不能太少，要不粘鍋底。等水燒開(kāi)后，把速凍水餃放到鍋里(無(wú)需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動(dòng)，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃， 避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了)等到鍋里的水沸騰時(shí)，加入涼水，再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開(kāi)鍋兩次)，然后撈出即可。
五個(gè)竅門(mén)煮速凍餃子不破皮
1、火候煮速凍餃子的時(shí)候，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破。
2、加鹽煮速凍水餃的時(shí)候，在水里加點(diǎn)鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣，水餃的皮就不容易破掉。
3、沸水等加了鹽的水完全煮沸后，再把速凍水餃放進(jìn)去。不要過(guò)早放，否則易粘在一起，而且放入后，要充分?jǐn)嚢?，這樣就不會(huì)因?yàn)檎吃谝黄鸲破ぁ?/p>
4、加涼水等水餃放進(jìn)去，水再開(kāi)了后，再倒入少量涼水，這樣的過(guò)程最好重復(fù)三次。在倒入涼水后要攪拌，這樣，水餃更不會(huì)破皮。
5、加醋如果還是怕水餃會(huì)破，那在煮的時(shí)候，加鹽后再加點(diǎn)醋，這樣，水餃就不會(huì)破皮。
有的時(shí)候我們?cè)谕饷婵吹阶约悍浅Ｏ矚g的食物買(mǎi)回來(lái)卻沒(méi)有那么好吃了，其實(shí)有的時(shí)候是我們沒(méi)有選擇好，其實(shí)每一種食物都有不同的挑選方法，挑選好了能夠保證它的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起看一下什么樣的菠菜好。
菠菜營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(干重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜素。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。小編最常見(jiàn)的吃法是炒著吃、燙著吃，還可以燒湯。
如何選購(gòu)較好的菠菜呢？
1、選購(gòu)菠菜時(shí)，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。
2、選擇較嫩的菠菜，表現(xiàn)為莖葉不老、無(wú)抽苔開(kāi)花等，不要購(gòu)買(mǎi)存在黃色枯萎葉子的菠菜。
3、若發(fā)現(xiàn)菠菜葉子出現(xiàn)局部暗黃、變色等現(xiàn)象，不要選購(gòu)。
4、選購(gòu)葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開(kāi)來(lái)的菠菜較好，適合購(gòu)買(mǎi)。
5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。怎樣吃菠菜更健康：
1.現(xiàn)在的菠菜幾乎全年有售，通常，春季的菠菜比較短嫩，適合涼拌；而秋季的菠菜比較粗大，適合炒著吃，或者做湯。
2.特別提醒：因?yàn)椴菟嵋兹苡谒?，因此無(wú)論是哪一種吃法，在食用菠菜前，最好都先將它放入開(kāi)水中焯一下，這樣做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做湯就好。
飲食禁忌
1、菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，菠菜不能與含鈣豐富的豆腐、豆制品及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時(shí)燒。
2、菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類(lèi)結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。
想要讓生活質(zhì)量得到提高，一定要保證飲食的質(zhì)量，通過(guò)對(duì)什么樣的菠菜好了解之后，希望對(duì)喜歡吃菠菜的人能夠帶來(lái)一定的幫助，這樣在選擇和購(gòu)買(mǎi)菠菜的時(shí)候能夠買(mǎi)到一些新鮮的食物了，我們也能經(jīng)常吃到美味了。
在我們的生活中還是有很多人比較喜歡吃山楂球的，山楂球吃起來(lái)口感酸甜酸甜的，特別是在我們小的時(shí)候，有一些孩子可能會(huì)患有小兒厭食癥，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱俗尯⒆幽軌蚨喑砸恍〇|西，家長(zhǎng)們就會(huì)給孩子買(mǎi)一些山楂球開(kāi)胃，那么我們?nèi)绾卧诩依镒灾粕介蚰?下面跟著小編來(lái)了解一下吧!
山楂季到了，山楂的功效相當(dāng)強(qiáng)大，是藥食同源之物。小兒常吃山楂能消積化滯防積食;中老年人常吃山楂能防治心血管疾病，軟化血管，降低血壓與膽固醇;但市售山楂片、山楂糕或果丹皮含各種各樣的添加劑，不能吃，寶貝特別喜歡吃山楂零食，索性自己做山楂球，酸甜可口，開(kāi)胃健脾又消食。自制的山楂球不添加凝固劑、色素、和防腐劑，給孩子吃健康、安全又放心。
山楂很酸，直接吃肯定吃不消，就需要大量的糖去中和，此處的糖量不會(huì)讓你覺(jué)得很甜，再一個(gè)糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果膠，就能做出漂亮的零食。
【材料】：山楂450克、冰糖50克、白糖30克
【做法】：1、山楂先用水沖洗一遍，然后掰開(kāi)挑去里面的核，去掉山楂梗和底部的臟東西，處理好后放入水里防止氧化;
2、鍋內(nèi)放入適量水，放入山楂煮十分鐘后撈起;
3、把山楂放入料理機(jī)攪拌成泥;
4、把山楂泥倒入不粘鍋，倒入白糖和冰糖;
5、全程中小火翻拌;
6、一直炒到山楂泥不會(huì)掉落濃稠狀;
7、將山楂泥搓成均等的小球后晾涼(可放入冰箱冷藏1小時(shí))， 再裹上白砂糖;
一口一個(gè)，真的不要太好吃了~
菠菜含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)元素，所以建議人們?cè)谏钪卸喑圆げ?，菠菜的吃法非常豐富，比如可以做成菠菜丸子，具體方法如下：
一、菠菜丸子的做法
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。它有通腸導(dǎo)便、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力、促進(jìn)人體新陳代謝、清潔皮膚、抗衰老等功效。
1將菠菜洗凈，用開(kāi)水焯湯后切碎。
2將菠菜碎放入一盆中，放入適量面粉（我加得很少，能成形即可，喜歡吃面多的可以多加）。
3稍加攪拌，放入鹽。
4放入五香粉。
5放入味精。
6加入一點(diǎn)水，攪拌上勁，團(tuán)成一個(gè)個(gè)小團(tuán)。
7鍋內(nèi)放入能沒(méi)過(guò)丸子的油，油溫六成熱時(shí)下入丸子。
8炸制金黃時(shí)撈出控油。
二、菠菜丸子的做法
1.蔥花適量
2.菠菜葉洗干凈，適量。
3.丸子適量。
4.油熱放入蔥花。
5.然后放入菠菜。
6.加入開(kāi)水。
7.水開(kāi)后放入丸子。
8.水淀粉適量。
9.煮開(kāi)鍋了，香味撲鼻。
10.盛入盤(pán)子里吧，味道很好吃。
三、菠菜丸子/更多做法
有次出去吃小火鍋，發(fā)現(xiàn)孩子很愛(ài)吃那些淀粉丸子，可是外賣(mài)的丸子真心沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，愛(ài)吃不如自己做些。于是把菠菜和肉一塊剁了，做成丸子，煮面，做湯都加些丸子里面，孩子表示很好吃，再也不吃外賣(mài)的丸子了
1.菠菜洗凈
2.開(kāi)水焯燙一下
3.準(zhǔn)備瘦肉
4.菠菜、肉先切丁
5.然后一塊剁成餡
6.加油、鹽、少許淀粉
7.朝一個(gè)方向攪打上勁
8.用手團(tuán)成小丸子，也可直接下到鍋里，事先團(tuán)好這樣比較好看
9.鍋燒開(kāi)水，下丸子，煮到丸子浮上來(lái)就差不多了
10.盛出丸子，做湯煮面都可以用了
11.這是做的蘑菇丸子湯
想必大家都吃過(guò)菠菜，這種蔬菜有很多名稱，比如又稱為鸚鵡菜，這種蔬菜在生活中比較常見(jiàn)，吃法也非常多，菠菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含維生素c和胡蘿卜素，另外還含有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，所以吃菠菜具有治療貧血的作用，菠菜特別適合那些有自發(fā)或者便秘的人吃，下面教大家菠菜焯水的方法。
菠菜如何焯水？
第一步：先將菠菜蔫掉的葉子都掐掉，用清水反復(fù)的清洗，直到清洗菠菜的水完全沒(méi)有雜質(zhì)位置。
pS：注意菠菜根部的清洗，必要的時(shí)刻可以將菠菜葉稍微的劈一下。
第二步：鍋中放入適量的清水，等到水燒開(kāi)之后先向鍋中加入一勺食用油與白砂糖的混合體，迅速攪拌均勻之后再放入菠菜。
提示：這就是本文的小竅門(mén)，菠菜焯水的時(shí)候加點(diǎn)白砂糖與食用油能讓做出的菠菜更好吃。菠菜之所以會(huì)有又苦又澀的味道主要是它當(dāng)中含有一種叫做草酸的元素，用這種方法可以盡可能的將菠菜中的草酸去掉，再做菜就不會(huì)出現(xiàn)這種味道了。在菠菜焯水的時(shí)候加入油和白砂糖還可以防止菠菜氧化，讓做出來(lái)的菜始終是翠綠色，端上桌之后色澤更好。
第三步：菠菜下鍋之后繼續(xù)用大火焯水，等到水再一次沸騰了之后就可以將菠菜撈出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候?qū)瞥鰜?lái)的菠菜迅速的放入涼水中過(guò)一下涼，口感會(huì)更加的清脆，色澤也會(huì)保持更翠綠了。
pS：過(guò)涼的水盡量選擇晾涼了之后的白開(kāi)水，因?yàn)榘组_(kāi)水經(jīng)過(guò)加熱的過(guò)程會(huì)將水中的細(xì)菌殺掉，更有利于人體健康，直接用涼水就不同了，它會(huì)讓焯水之后的菠菜再一次受細(xì)菌的侵?jǐn)_，尤其是在拌涼菜的時(shí)候更要注意這一點(diǎn)。
經(jīng)過(guò)這么焯水之后的菠菜并不會(huì)影響到它的口感，所以無(wú)論是做湯還是炒菜甚至是拌涼菜都非常的好吃，口感脆脆的，不但保留了菠菜原本應(yīng)該有的味道還不會(huì)苦澀，無(wú)論是怎么做都非常好吃。
好了，今天的這個(gè)小秘訣就分享到這里了，大家有沒(méi)有關(guān)于菠菜去苦澀味道的其它小方法呢，歡迎大家和一起來(lái)探討它的奇特做法哦，如果也喜歡吃菠菜做的美食，如果也覺(jué)得之前用菠菜做菜的時(shí)候又苦又澀的不如用一用這個(gè)做法，味道真的會(huì)好很多哦。
一般情況下，速凍的食品通常大多數(shù)都是熟的東西，尤其是速凍包子，如果是半生不熟的，包子在發(fā)酵的時(shí)候，半生不熟的話速凍之后，然后吃的時(shí)候在進(jìn)行加熱的話，通常是會(huì)影響包子的口感，而且味道也不好吃，想要制作出來(lái)的速凍包子好吃，其實(shí)是有方式方法的，下面介紹速凍包子配方。
速凍包子配方是什么?
1.鍋內(nèi)應(yīng)該放入充足的水分，水分不至于會(huì)快速蒸發(fā)掉。待水燒開(kāi)后再開(kāi)始放入包子開(kāi)始蒸。
2.對(duì)于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。
3. 蒸包子時(shí)，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時(shí)以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸。
5.將包子速凍3-5小時(shí)后取出放入保鮮袋，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間水開(kāi)后開(kāi)始蒸包子
6.根據(jù)包子的大小和火候，大概蒸個(gè)5 - 15分鐘即可。
而速凍生包子只需要一次加熱即可使用，因此在口感上有了比較大的提升。
速凍生包子的吃法
速凍生包子，關(guān)鍵在于“速凍”和“生包子”。速凍就是要把包子在最短時(shí)間內(nèi)給凍起來(lái)，最好不要超過(guò)60分鐘，生包子就是包好了不蒸，直接冷凍。我們把生包子進(jìn)行速凍，解凍并蒸好之后口感會(huì)不會(huì)不好了?答案是不會(huì)，生包子速凍是在零下30度以上的低溫環(huán)境下將包子進(jìn)行快速冷凍，經(jīng)過(guò)醒發(fā)并蒸制后能基本保持食品的原味，因此當(dāng)速凍生包子在門(mén)店蒸好的時(shí)候就會(huì)和現(xiàn)做現(xiàn)蒸的包子一樣松軟多汁，鮮香可口。 那么速凍生包子怎么吃呢?
與市面上常見(jiàn)的速凍熟包子相比，速凍生包子不用復(fù)蒸，只需要一次加熱，因此口感上有了極大提升，幾乎可以與現(xiàn)做包子媲美。
速凍包子的保質(zhì)期
相關(guān)專(zhuān)家指出冷凍食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短取決于食品的種類(lèi)，以及冷凍產(chǎn)品在生產(chǎn)冷凍前處理和冷凍是溫度的條件， 前期處理對(duì)冷凍食品的保質(zhì)期有很大影響，比如鮮魚(yú)未經(jīng)任何處理就冷凍起來(lái)，只能保存1～2個(gè)月;但科學(xué)處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長(zhǎng)至半年。家禽、海鮮、河鮮應(yīng)掏凈內(nèi)臟、里外洗凈再冷凍;其他食品和肉類(lèi)在冷凍前也需仔細(xì)清洗，除去表面的細(xì)菌。另外，所有食品在放入冷凍室前，都應(yīng)分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細(xì)包裝，以防止水分損失，最好在外包裝貼上標(biāo)有日期和名稱的標(biāo)簽，便于以后取用。
消費(fèi)者在選購(gòu)速凍食品時(shí)，首先要了解冷凍食品保質(zhì)期和冷凍溫度。在冷凍條件下，微生物基本上不會(huì)繁殖，但口感、風(fēng)味卻在慢慢變化。所以大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看清袋子上打印的出廠日期，盡量選擇一個(gè)月內(nèi)出產(chǎn)的產(chǎn)品。
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