粉蒸蓮藕的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“粉蒸蓮藕的做法有哪些”，希望能對您有所幫助，請收藏。
粉蒸蓮藕怎么做好吃? 粉蒸蓮藕，是一種現(xiàn)在的名小吃，選用新鮮的蓮藕為主料，此菜香甜可口，油潤而不膩味。相信大家對粉蒸蓮藕怎么做好吃,粉蒸蓮藕的家常做法如何做一直困擾著你,為了讓大家們不出門就盡享美味佳肴，現(xiàn)在呢就教大家做，請看，粉蒸蓮藕的做法。
詳細(xì)說明
1、蓮藕削皮切成粗細(xì)一致的小條；
2、放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色，用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗干凈，還可防變色；
3、蓮藕瀝干水份，加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌勻，使蓮藕能均勻沾上調(diào)料(偷懶的可以直接沾配好的蒸肉粉)；
4、將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋蒸30分鐘即可。
蓮藕、莖塊類的蔬菜沒有葉菜容易熟，蒸的時(shí)間可稍延長。吃的時(shí)候，根據(jù)自己口味喜好，拌上芝麻油，豬油或辣椒油，可增加口感的潤滑，現(xiàn)在收藏好這些菜譜,有機(jī)會(huì)自己做得來試試。還有要注意蒸肉粉里味都調(diào)好了，所以鹽不要給多了。要是用五花肉蒸蓮藕就不要給色拉油了。
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我們可以做香芋粉蒸肉，也能做成香芋粉蒸排骨，當(dāng)我香竽所做的菜有很多，這只是其中很簡單的做法，但是也有很我人不會(huì)做這道菜，其實(shí)香芋粉蒸排骨與一般蒸排骨的做法相似，我們是可以直接借鑒的，那么香芋粉蒸排骨的做法有哪些?香芋粉蒸排骨的做法有多種，下面就一起來看看制作方法。
做法一
原料：
豬肉排500克，香芋300克。
調(diào)料：
鹽5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，雞蛋黃2個(gè)，香菇1個(gè)，玉米粉50克，高湯500克。
做法：
1、將香芋洗凈去皮，其中100克切成條備用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入籠大火蒸40分鐘至軟爛，打成泥，放入蛋黃、吉士粉、玉米粉、鹽、排骨拌勻;香菇入高湯中小火煨15分鐘撈出用。
2、鍋入寬油中火燒至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分鐘至金黃制成香芋排骨，再下入香芋條小火浸炸1-2分鐘至金黃撈出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋條，再放入香芋排骨，擺上香菇，放入高湯50克，入籠大火蒸1個(gè)小時(shí)，取出扣入盤中即可。
做法二
食材：排骨500克
配料：姜10片香辣腐乳半塊老抽2湯匙(30ml)料酒1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)糖1湯匙(15克)雞精1茶匙(5克)油辣子三茶匙
做法:
1、除油辣子以外所有調(diào)料與排骨拌均，腌制1-2小時(shí)。
2、香芋切成半厘米厚的片，平鋪碗底(喜歡口重的可以放少許鹽將其拌勻，喜清淡的可以不放鹽，蒸制過程中排骨的味會(huì)滲透到香芋里)，將腌好的排骨放在上面，入蒸鍋蒸1小時(shí)。
3、出鍋后淋上油辣子，放上蔥絲。
香芋粉蒸排骨的做法中要選擇肉質(zhì)很嫩的排骨，還要選擇好的香竽，雖然很多人不會(huì)做香芋粉蒸排骨，但是根據(jù)相關(guān)的介紹，能按照步驟做出美味的食物，因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)香芋粉蒸排骨的做法非常簡單，只要準(zhǔn)備好的食物材料，就能根據(jù)具體的步驟操作。
相傳湖北湖南一帶都非常的喜歡吃粉蒸肉，粉蒸肉可以用羊肉雞肉，這是上好的五花肉制作而成，再搭配上米粉或者是面粉，包括大米粉同樣可以一起制作粉蒸肉味道好，而且非常的酥爛也是老少皆宜，底下的文章就來為大家介紹一道粉蒸雞藕片的制作方法，保證能夠滿足大家的味蕾。
材料:
雞胸肉，蓮藕，熟大米飯1碗，姜，蔥，辣豆瓣醬，酒釀，醬油，五香粉，胡椒粉
折疊編輯本段做法:
1.凍米飯：熟大米飯一碗包上保鮮膜放置到冰箱冷凍室一晚上，然后拿出凍米飯敲碎，要均勻哦。(如果你要晚上吃早上出門前可以冰上這么一碗。)
2.雞胸肉冷水解凍后，順著紋理切成片，放入一個(gè)碗里備用。藕切成薄片放入另外一個(gè)碗里面。
3.2個(gè)碗里分別加入姜末、辣豆瓣醬、醬油、胡椒粉、酒釀、五香粉，按摩抓勻~腌漬15分鐘入味。
4.倒入打碎的米飯拌均勻分別抓勻。把裹上飯的藕片一片片碼在盤子上，上面再撒上一些飯。雞肉也是一樣方法均勻粘上飯,鋪在藕片上。
5.蒸鍋燒開水，放入。大火，10-15分鐘。雞肉很容易熟注意不要蒸大了。(根據(jù)份量可以調(diào)整時(shí)間長短)
6.取出蒸好的粉蒸，撒上蔥花。喜歡麻口味的還可以撒上一些花椒粉。另外取一個(gè)鍋?zhàn)訜稽c(diǎn)香油，澆到我們這個(gè)粉蒸上，恩，超香超好吃的粉蒸雞藕片完成。
以上介紹的這道粉蒸雞肉片味道好營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且我們加入的配料最好是上小鍋，大火蒸制10到15分鐘可以把雞肉蒸的透徹一些，能夠更加的入味肉質(zhì)變得更加的松軟香醇。
牛肉在日常的生活當(dāng)中，大家并不陌生是經(jīng)常會(huì)吃到的一種食材，那么牛肉還可以做成什么呢？接下來為大家推薦粉蒸牛肉的做法，這一道粉蒸牛肉不僅好吃而且呢香酥可口，有興趣的朋友一起來了解接下來的這篇文章吧。
原料準(zhǔn)備
主材：牛柳
配料：大米、糯米、蔥、姜、蒜
調(diào)味料：豆瓣醬、生抽、老抽、醪汁
操作方法折疊編輯本段
1、大米和糯米各一半，入鍋中（不放油）炒成焦黃色，放涼后打成略碎的顆粒。
2、牛柳逆紋切成厚薄適中的片。
3、牛肉中加入剁碎的豆瓣醬、姜末、生抽、老抽、醪汁，腌制15分鐘后加入步驟1的米粉，充分拌勻，讓每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加適量生抽和醪汁。
4、荷葉泡軟洗凈后，鋪在平底盤中，上面可擺一層土豆墊底，再依次鋪滿牛肉片。
5、入蒸鍋，水開后蒸約1小時(shí)至土豆軟爛。趁熱灑上現(xiàn)磨花椒粉、蒜蓉和蔥花，再澆上熱油即可。
6、也可以直接鋪在平底盤中，蒸半小時(shí)至牛肉熟透即可。
以上介紹的是粉蒸牛肉的做法，在日常的生活當(dāng)中牛肉是非常常見的肉類，而且大家以后經(jīng)常吃，用牛肉包餃子包包子也是經(jīng)常的做法，有興趣的朋友們來試試以下介紹的這款粉蒸牛肉。
胡蘿卜是一種非常普通的食材，但是胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值卻非常高，其中的胡蘿卜素能夠補(bǔ)充身體所需。經(jīng)常吃胡蘿卜能夠顯著提高身體的抵抗力，因此，胡蘿卜也是人們餐桌上的必備食材之一，而胡蘿卜的吃法較多，傳統(tǒng)的吃法已經(jīng)不能滿足人們的要求，下面就為大家介紹一下粉蒸胡蘿卜絲的做法吧。
做法一：
1.胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2.將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽（鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會(huì)出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中。
3.放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。（蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。）
4.蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段。
5.鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
做法二：
1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2、打兩個(gè)雞蛋，將蛋清放到胡蘿卜絲里，將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中（包括沒有完全粘上的干粉）。干粉要多放些以吸收胡蘿卜絲中多余的水分。
3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜,放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出（防止鍋蓋內(nèi)的蒸餾水滴入)。
4、大蔥、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
不知道大家有沒有嘗試過粉蒸胡蘿卜絲，很多人都吃過胡蘿卜，但是對于粉蒸胡蘿卜絲的做法卻沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，每個(gè)家庭都沒有嘗試過用粉和胡蘿卜一起吃，其實(shí)你只要吃第一次就想吃第二次，很多人都無法抗拒粉蒸胡蘿卜絲的美味，下面就讓我們一起了解一下粉蒸胡蘿卜絲的做法有哪些吧。
做法一：
1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2、打兩個(gè)雞蛋，將蛋清放到胡蘿卜絲里，將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中(包括沒有完全粘上的干粉)。干粉要多放些以吸收胡蘿卜絲中多余的水分。
3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜,放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出(防止鍋蓋內(nèi)的蒸餾水滴入)。
4、大蔥、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
做法二：
1、兩根紅蘿卜擦絲，用食用油拌一下，保證每根絲上都有。
2、再把面粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，盡里使蘿卜絲保持直挺狀。我個(gè)人感覺面粉多拌些好。
3、座鍋加水開火，等水響后(不是水開喲)放箅子和籠布，輕輕撒上蘿卜絲。
4、蒸兩分鐘后開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可。最多不可超過六分鐘。
以上內(nèi)容為我們介紹了粉蒸胡蘿卜絲的做法有哪些，想必大家對此一定都有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些新鮮菜肴的做法，能夠幫助我們品嘗到更多的美味。如果你也是美食愛好者，心動(dòng)不如行動(dòng)。趕快去嘗試一翻吧。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下粉蒸鴨的做法。
2.12控干鴨腿切大塊。用料酒、鹽、姜、花椒粉均勻抹到鴨腿上腌制6小時(shí)以上
3.21將做法2的鴨腿均勻裹上大米粉，裝盤
4.入蒸鍋，蒸45分～60分鐘，視材料多少和自家火力而定，以鴨腿熟為準(zhǔn)
5.這樣也很好吃，被偷吃了～～
6.做醬汁，鍋加油，下入木耳絲、蔥絲，加糖、生抽、麻油，淋水淀粉調(diào)味出鍋
7.將醬汁淋到鴨腿上即可
你的理解力超乎尋常，所以有了粉蒸鴨的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下粉蒸雞塊的做法吧。
2.21鍋中加適量水，水開后把雞塊倒進(jìn)去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用。
3.1洗凈的雞塊，瀝干水分。
4.2炒完的雞塊撈出來，用清水沖洗幾遍，洗凈表面的血沫。
5.放入蔥姜末，適量雞精和十三香。
6.放入兩少黃豆醬。
7.用手抓勻，使雞塊均勻拌上調(diào)味料。
8.接下來加入腐乳汁抓勻，不僅可以使色澤更鮮艷，還可以去腥﹑使雞肉更加軟爛，腌制半小時(shí)。
9.將米粉倒入腌制入味的雞塊上。
10.用手抓勻，使雞塊均勻的裹上米粉。
11.篦子上鋪上白菜，也可以用紅薯片或者土豆片。
12.將雞塊均勻碼在白菜上，中火蒸40分鐘，盛盤灑點(diǎn)香菜或者小蔥，就可以享用了。
你的理解力超乎尋常，所以有了粉蒸雞塊的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下粉蒸豬肉的做法。
2.不斷翻炒。
3.炒出香味，顏色更黃。
4.邊緣部分微微帶黃棕色就是炒好了。
5.將炒好的糙米不斷翻動(dòng)，有助于散熱。
6.將溫度變涼的糙米倒入料理機(jī)。
7.請不要倒入普通的榨汁機(jī)中，需要倒入有干攪拌功能的料理機(jī)，普通榨汁機(jī)不可以干打。
8.將糙米打成粗粒的米粉，不需要成細(xì)粉末狀。
9.加入1/2匙鹽攪拌勻。
10.加入胡椒粉拌勻作為裹制時(shí)備用（白胡椒粉和黑胡椒粉都加入）。
11.排骨和豬肉加入蒜末。
12.加入蠔油，生抽，老抽拌勻。
13.加入白胡椒粉黑胡椒粉少許。
14.加入糖拌勻腌漬40分鐘。
15.將準(zhǔn)備好的荔浦芋頭放入盤子里（一定要荔浦芋頭，橫切開之后里面是紫色絮狀物，普通芋頭是淡黃色，兩者味道截然不同，芋頭的選擇對于做好任何一道有關(guān)“香芋味的東西都是至關(guān)重要的）。
16.將腌好的豬腩肉裹上剛才調(diào)好的米粉。
17.裹好的肉先不要拿出來，它自己身上的水分會(huì)滲透出來繼續(xù)沾粉，所以不要很快拿出來。
18.將豬排和豬腩肉都裹好粉之后，涼三分鐘。
19.先將排骨放在鋪好的荔浦芋頭上面。
20.再將豬腩肉放在最上面。
21.放5分鐘左右。你看一下顏色就知道我為什么說要先放置5分鐘了，這時(shí)候的粉已經(jīng)和肉貼合的非常好了，蒸好之后絕對不會(huì)互相黏在一起，每一塊，每一片都是分開的。
22.這時(shí)候你可以放入電飯煲，或者高壓鍋，或者蒸籠中蒸制，蒸制時(shí)間根據(jù)你想要的肉質(zhì)口感以及用的鍋具不同而又不同，所以千萬不要以給出的時(shí)間作準(zhǔn)，我用的是酒店的大功率電蒸籠，30分鐘，如果是家庭的蒸籠，電飯鍋一定要延長時(shí)間，如果是高壓鍋的話縮短時(shí)間。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了粉蒸豬肉的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹粉蒸小排的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.2排骨1斤左右，洗凈切小塊
3.加入米粉，沾滿每塊排骨（如果沾不上則可以適當(dāng)加一點(diǎn)水，讓米粉浸濕），再腌半個(gè)小時(shí)
4.小蒸籠里墊2層油紙（如果只加一層也行，就是會(huì)有些滲）；如果沒有蒸籠，放在大碗中應(yīng)該也一樣的
5.把腌好的排骨排在蒸籠里，上鍋蒸1-2個(gè)小時(shí)（1個(gè)小時(shí)就完全可以吃了，但是如果有條件建議蒸2個(gè)小時(shí)，才會(huì)很軟很爛，不過記得蒸鍋中要加夠水哦?。?/p>
上文介紹的粉蒸小排的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
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