日式蛋包飯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“日式蛋包飯的做法是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ?蛋包飯是最合理營(yíng)養(yǎng)的搭配了，可以根據(jù)自己的興趣來(lái)選擇不同的口味，在上面蓋上一層薄薄的蛋皮，上面加上濃濃的番茄醬就是最好的選擇，日式蛋包飯也是別有一番風(fēng)味的，下面我們就了解一下日式蛋包飯的做法是什么？
做法一
? ?番茄蠶豆蛋包飯：
原料：
蝦仁、洋蔥、冷飯、雞蛋、色拉醬、番茄。
先炒飯里的料：
豆瓣，蠶豆季節(jié)買的剝好放冰箱里冷凍的，還很碧綠呢。
做法：
1、豆瓣，蠶豆和蝦仁，洋蔥末一起炒;
2、飯是冷飯不是生米哦，也是冷凍過(guò)的，用這樣的冷飯炒出來(lái)的飯，粒粒分明哦，加點(diǎn)番茄醬;
3、攤好蛋皮，把炒飯倒上;
4、包起來(lái);
5、淋上色拉醬(不喜歡的可不加)番茄醬;
2做法二
? ?蝦仁干貝蛋包飯
原料：蝦仁1大匙、干貝3個(gè)、蛋3個(gè)、洋蔥末1大匙 B 洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、蔥末1大匙、白米飯
1碗
輔料：
A 番茄醬2大匙 B 鹽1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少許
做法：
1 干貝放入碗中，加水(需高過(guò)干貝)及酒少許，入鍋蒸約40分鐘，取出干貝，搓成絲。蝦仁挑除腸泥，洗凈，入開(kāi)水鍋氽燙熟，撈出，瀝干水分。
? ?2 蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌勻。鍋燒熱，改小火，抹一層油，倒入蛋汁，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，煎成蛋皮，攤鋪在大碗中。
? ?3 另起鍋，加油1大匙，燒熱，先爆香洋蔥末，再放入番茄醬炒紅，最后加入1、材料B及調(diào)味料B，拌炒均勻即可。
? ?4 將3盛入2中，包實(shí)，倒扣在盤中，并擠上些許番茄醬增色增味即可。
注：先在蛋汁中加入少許淀粉水，煎制時(shí)，蛋皮較不會(huì)裂，且煎好的蛋皮會(huì)較有彈性，口感亦較爽。2日式飯品喜添加茄汁，且口味偏甜。
? ?由于國(guó)家與國(guó)家之間的差距。日式蛋包飯的口味雖然比較偏向于生冷的味道，但是合理的搭配，使得它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更高了，也受到了很多的年輕人的青睞和喜歡。喜歡吃日式蛋包飯的朋友，趕緊去嘗試一下以上的做法吧。
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各個(gè)地方的特色都有一道美味的食品，那么無(wú)論是臺(tái)灣的特色小吃，還是日本的特色食品都受到了很多朋友們的熱情歡迎，在接下來(lái)的文章當(dāng)中小編就來(lái)為大家介紹一下，日式蛋包飯的做法是怎樣的，日常的生活當(dāng)中，我們又該如何正確地選擇做蛋包飯的材料呢，來(lái)一起了解一下下面的文章。
原料:
蝦仁、洋蔥、冷飯、雞蛋、色拉醬、番茄。
先炒飯里的料:
豆瓣，蠶豆季節(jié)買的剝好放冰箱里冷凍的，還很碧綠呢。
做法:
1、豆瓣，蠶豆和蝦仁，洋蔥末一起炒;
2、飯是冷飯不是生米哦，也是冷凍過(guò)的，用這樣的冷飯炒出來(lái)的飯，粒粒分明哦，加點(diǎn)番茄醬;
3、攤好蛋皮，把炒飯倒上;
4、包起來(lái);
5、淋上色拉醬(不喜歡的可不加)番茄醬;
做法二
蝦仁干貝蛋包飯
原料:蝦仁1大匙、干貝3個(gè)、蛋3個(gè)、洋蔥末1大匙 B 洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、蔥末1大匙、白米飯 特色美食日式蛋包飯圖片
特色美食日式蛋包飯圖片
1碗
輔料:
A 番茄醬2大匙 B 鹽1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少許
做法:
1 干貝放入碗中，加水(需高過(guò)干貝)及酒少許，入鍋蒸約40分鐘，取出干貝，搓成絲。蝦仁挑除腸泥，洗凈，入開(kāi)水鍋氽燙熟，撈出，瀝干水分。2 蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌勻。鍋燒熱，改小火，抹一層油，倒入蛋汁，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，煎成蛋皮，攤鋪在大碗中。3 另起鍋，加油1大匙，燒熱，先爆香洋蔥末，再放入番茄醬炒紅，最后加入1、材料B及調(diào)味料B，拌炒均勻即可。4 將3盛入2中，包實(shí)，倒扣在盤中，并擠上些許番茄醬增色增味即可。
文章當(dāng)中小編為大家介紹到了關(guān)于日式蛋包飯的做法，首先呢，方法和制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，而且平時(shí)的生活當(dāng)中，我們可以選擇優(yōu)質(zhì)的大米在搭配上雞蛋上鍋進(jìn)行炒制，為自己和家人做一道好吃美味的日式蛋炒飯吧!
生活發(fā)展越高速，作為生活里必不可少的飲食也就越來(lái)越豐富。特別是在近些年來(lái)，地區(qū)國(guó)家之間的飲食交流跟多，出國(guó)旅游的機(jī)會(huì)更多了。吃到國(guó)外好吃的東西一種很留念，可是又不能立馬飛去，那就自己動(dòng)手做吧。自己動(dòng)手難，比如這道日式爆漿蛋包飯就超級(jí)簡(jiǎn)單，易上手。讓你再也不用飛日本吃了。
原料：
牛肉末、洋蔥碎、雞蛋、隔夜飯、牛奶、鹽、糖、醬油、味淋
做法：
1、首先炒的是牛肉末，熱油鍋，倒入牛肉末劃散，不動(dòng)翻炒，變色后盛出備用。
爆漿蛋包飯流心蛋的盛宴
2、鍋內(nèi)少許油燒熱，倒入洋蔥碎煸香，再倒入牛肉末翻炒，加入水、醬油、味淋、鹽、糖。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，大火收汁，盛出備用。
3、接著來(lái)做炒飯，熱鍋熱油，倒入隔夜的米飯撥散開(kāi)了翻炒，加入一半的牛肉末翻炒均勻，炒好后盛入碗中壓實(shí)，倒扣在盤子上。
爆漿蛋包飯流心蛋的盛宴
4、剩余的牛肉末倒回鍋中加熱，勾薄芡成醬汁，盛出備用。
5、最后做爆漿蛋包，三只雞蛋打散，加入牛奶、味淋、鹽，攪拌均勻，中火熱油鍋，油到七成熱時(shí)，倒入蛋液，用鏟子攪拌，不斷地向鍋內(nèi)推起蛋皮，待蛋液稍稍凝結(jié)，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟捌ぞ鶆蚴軣帷囊粋?cè)由外向內(nèi)慢慢翻起蛋皮，再翻起另一側(cè)蛋皮，成包裹狀態(tài)。再翻動(dòng)蛋包使它翻身，加熱封口處，形成完整蛋包。
6、做好的蛋包，小心將它碼在炒飯上，拿刀在蛋包上縱切一刀，蛋包展開(kāi)完全包裹在炒飯上面，再淋上牛肉醬汁，蛋包飯就做好了。
爆漿蛋包飯流心蛋的盛宴
傳統(tǒng)的蛋包飯大部分都是酸甜口味的，而飯是包裹在蛋皮里面的。今天分享的日式爆漿蛋包飯是咸鮮口味的，蛋皮是攤在炒飯上面的，因?yàn)楫?dāng)中的蛋液不是完全成熟的，所以比較適合吃流心蛋的人使用，所選取的雞蛋當(dāng)然也是要可以生食的雞蛋。當(dāng)然，在自己炒飯的過(guò)程中，可以適量的增減配料，主要以適合自己的口味來(lái)炒制啦。
在很多的地區(qū)關(guān)于蛋包飯是很受到一些人歡迎的，主要是因?yàn)榈鞍埡泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值制作起來(lái)也比較方便。所以更加適合很多的上班族食用，更加順應(yīng)這個(gè)社會(huì)的發(fā)展。但是對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)平時(shí)總是回去飯店或者餐廳進(jìn)行飲食，對(duì)于橘子蛋包飯的做法真正知道的卻不多，所以說(shuō)下面就有人想了解下橘子蛋包飯做法是什么?
1.火腿腸切小丁，速凍青豆和玉米用熱水浸泡解凍后濾出備用
2.炒鍋倒入30克色拉油，大火燒熱后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分鐘
3.加入蒸熟的米飯
4.翻炒均勻后加入鹽、雞精、白胡椒粉，擠入適量番茄沙司
5.再次翻炒均勻后關(guān)火
6.雞蛋1個(gè)打散
7.不沾鍋抹少量油燒熱
8.倒入蛋液攤成圓形蛋皮
9.將蛋皮放入盆中，再在蛋皮中間放上適量炒好的米飯
10.周邊再抹少量番茄沙司，將蛋皮對(duì)折捏合收口，再在表面再擠上適量番茄沙司即可。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營(yíng)養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
關(guān)于橘子蛋包飯做法是什么，看過(guò)上文中介紹后大家應(yīng)該是知道其實(shí)做法并不是很復(fù)雜。只要了解下步驟相信在生活中都是可以自己進(jìn)行嘗試的，同樣的雞蛋對(duì)于人的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很大的，在生活中進(jìn)行適量的食用是會(huì)有很大的好處的。
雞蛋是生活中不可缺少的食材之一，很多喜歡吃雞蛋的朋友研究出了各種雞蛋的吃法。如何才能使雞蛋和米飯完美的結(jié)合呢?這就有了蛋包飯的做法。小編給大家講講怎么做蛋包飯的蛋皮以及吃雞蛋的好處有哪些，一起了解一下吧。
蛋包飯的做法
原料:米飯1碗、雞蛋2個(gè)、洋蔥1個(gè)、雞肉30克、鮮香菇10克、生玉米粒10克、生豌豆10克、香蔥1根、牛奶適量、色拉油、鹽、番茄醬。
做法
1、雞蛋打入碗中,加入少量牛奶、鹽打散。
2、雞肉、洋蔥、鮮香菇分別洗凈切丁,香蔥切蔥花。
3、鍋中加入適量水,放入生豌豆和生玉米粒,煮熟,撈出瀝干。
4、鍋中注色拉油燒熱,小火煸炒洋蔥丁和蔥花。
5、下入雞肉丁,轉(zhuǎn)中火,翻炒至雞肉丁全部變色。
6、加入豌豆、玉米粒和鮮香菇丁,翻炒片刻。
7、加入米飯和番茄醬,繼續(xù)翻炒2-3分鐘;加入鹽調(diào)味,翻炒均勻,盛出。
8、平底鍋燒熱之后，刷上一層食用油，倒入雞蛋液，小火攤成圓餅(不用翻面)，至表面蛋液凝固。
9、將蛋餅移出,中間鋪上炒飯。
10、從兩邊向中間卷起。澆上適量番茄醬裝飾,放入盤中即可。
怎么做蛋包飯的蛋皮
如果是新手,可以在雞蛋里多放一點(diǎn)太白粉也就是馬鈴薯淀粉然后加一點(diǎn)水?dāng)噭?。小火把鍋均勻加?然后鍋里倒入少量油,并把鍋端離火口,待鍋的溫度降至60℃時(shí),用炒瓢舀雞蛋漿入鍋中,持鍋旋轉(zhuǎn),讓漿汁流遍全鍋;然后再把鍋移至火口上,仍不斷轉(zhuǎn)動(dòng),待面漿成皮收汗、邊緣翹起時(shí),用手輕提皮的邊緣出鍋。倒蛋漿的時(shí)候也可以分次倒,倒一點(diǎn)持鍋旋轉(zhuǎn),加熱,然后再倒一點(diǎn)再旋轉(zhuǎn)再加熱,這樣就可以一點(diǎn)點(diǎn)做出一張非常大非常圓的蛋皮,而且薄厚一致。
由于現(xiàn)在社會(huì)的迅猛發(fā)展，人們平時(shí)的生活和工作的壓力也隨之越來(lái)越大。壓力越大，我們平時(shí)就越要注意采取一些方式來(lái)解壓，其實(shí)我們身邊的解壓方式有很多種，有的人會(huì)選擇運(yùn)動(dòng)，有的人會(huì)選擇外出旅游，有的人會(huì)選擇爬山釋放壓力，除了這些美食其實(shí)也是一種釋放壓力的方法。
你試想一下，每天中午或者晚上，當(dāng)你疲憊了一天之后，能吃到一頓可口的美食，也是一件非常舒心和愜意的事情。但是一般的美食做起來(lái)就相對(duì)有點(diǎn)困難。下面介紹一個(gè)簡(jiǎn)單的美食：蛋包飯以及它的做法。
材料：雞蛋3個(gè)、米飯一小碗、洋蔥少許、胡蘿卜少許、玉米粒少許、豌豆少許、火腿少許、蝦仁8個(gè)、色拉油適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬適量、。水淀粉少許
步驟：把蝦清理干凈后切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會(huì)。雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加少許水淀粉，將胡蘿卜切小丁，與豌豆，玉米一起入開(kāi)水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出,再將洋蔥放入煸香、下火腿翻炒。接著放入胡蘿卜丁，豌豆，玉米粒翻炒，炒勻后將米飯倒入，米飯炒散后加入番茄醬，少許鹽調(diào)味，炒勻后盛出。
鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉(zhuǎn)鍋?zhàn)訑偝删鶆蚝穸鹊牡捌?，在蛋液即將凝固時(shí)在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對(duì)折，封口處按壓粘牢(相同方法做好另外一個(gè))，出鍋后淋上少許番茄醬即可。
通過(guò)上面文章對(duì)蛋包飯的介紹，想必大家都看出來(lái)了其實(shí)蛋包飯的做法很簡(jiǎn)單，只要肯學(xué)保證醫(yī)學(xué)就會(huì)。當(dāng)你因?yàn)榉爆嵉墓ぷ鲃诶哿艘惶斓臅r(shí)候，回到家你肯定不會(huì)想著就吃一些剩飯剩菜吧，如果家里沒(méi)有其他人，就自己動(dòng)手做一頓蛋包飯，保證吃完心情愉悅很多。
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)日式蛋包飯，這是一種非常美味的食物，很多人吃過(guò)一次就贊不絕口，都想吃第二次，但是因?yàn)樽约翰粫?huì)做，而不能再想吃的時(shí)候吃上，我們大家都可以嘗試去做一做，可能很多人對(duì)此都非常感興趣，下面就讓我們一起來(lái)了解一下日式蛋包飯?jiān)趺醋龅?p>1. 先將鍋?zhàn)訜綗幔谷肷汀?/p>
2. 將已倒入油的鍋?zhàn)永^續(xù)加熱至微微冒煙后，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入鍋?zhàn)雍螅每靹?dòng)作由鍋旁往中間攪拌。
4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測(cè)其熟度。
5. 在蛋皮半熟時(shí)，迅速翻轉(zhuǎn)對(duì)折使其成為類似蛋卷的樣子。
6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋于準(zhǔn)備好的飯上。
7. 迅速的將蛋皮由中間劃開(kāi)，使蛋皮自然平鋪于飯上。
通過(guò)以上內(nèi)容，我相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了日式蛋包飯的作法，以上的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了日式蛋包飯?jiān)趺醋龅?h2 style="color:#00B690">蛋包飯的簡(jiǎn)易做法是什么
蛋包飯是我們現(xiàn)在經(jīng)常吃的一種飯，它的種類也有很多，充分展現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的多樣性，各種各樣的蛋包飯也能滿足人們不同的需求。蛋包飯的簡(jiǎn)易做法是以雞蛋和米飯為主料，然后再添加一些肉類或者咖哩等都是可以的，那么接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一下蛋包飯的簡(jiǎn)易做法，這樣我們?cè)趶N藝方面才能更加進(jìn)步。
做法一：
用料 ?：
米飯 1/4-1/2碗，雞蛋 2個(gè)，胡蘿卜1根，洋蔥半個(gè)，番茄醬，食鹽，糖，胡椒粉，油
做法 ：
1胡蘿卜和洋蔥切碎
2雞蛋打勻
3鍋內(nèi)放油，將切碎的胡蘿卜和洋蔥放入，炒香
4放入米飯炒勻。加入適量的番茄醬，食鹽和糖。出鍋備用
5鍋內(nèi)倒入少量油，油熱以后放入打勻的蛋液，攤成蛋皮狀
6在蛋液將要凝固的時(shí)候，把炒好的米飯放在蛋皮的一側(cè)上，然后將蛋皮對(duì)折。即可以出鍋
7最后將切好的火腿丁擺在蛋包飯旁邊備用。將番茄醬淋在蛋包飯上。還可以撒上適量胡椒粉
做法二：
用料 ：米飯1小碗，黃瓜半根，火腿1根玉米粒，雞蛋3個(gè)，鹽油，雞精，蒜茸
做法：
1黃瓜、火腿切丁，玉米粒準(zhǔn)備好備用。
2熱鍋入油加入蒜蓉，煸炒香以后加入步驟1的材料翻炒一會(huì)，再加入米飯翻炒。
3在炒飯中加入鹽雞精，炒好以后出鍋備用。
4雞蛋在碗里打散加入少量鹽，熱鍋入油，把雞蛋倒入鍋中，煎成圓的餅。
5把步驟3放在雞蛋餅上面，飯的位置，入下圖，飯量不要放太多，不容易包起來(lái)。
6飯放上以后，用鏟子把另一邊雞蛋翻過(guò)來(lái)，成貝殼裝。然后出鍋淋上番茄醬??！
小貼士：
雞蛋不要煎太老，煎的時(shí)候火不要太大。
美食小貼士
1.米飯?zhí)崆皽?zhǔn)備煮好放涼，如果可以用隔夜飯炒最好；
2、五花肉是泡菜的最佳搭配，都切成小丁，先將五花肉油脂炒出，再加入泡菜丁飯炒，這樣能讓泡菜味道更香；
3.米飯放入后一定要炒散，讓泡菜和五花肉均勻的混合后再加入鹽等調(diào)味；
4.燒鍋放少許油將加了鹽的蛋液倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓蛋液均勻的鋪在鍋底，待定型后再放入炒好的泡菜飯包裹起來(lái)即可。
蛋包飯的簡(jiǎn)易做法是為那些平時(shí)忙于工作沒(méi)有時(shí)間看來(lái)做飯的人們準(zhǔn)備的，其實(shí)蛋包飯還有其他比較繁瑣的做法，當(dāng)我們?cè)陂e暇之余可以嘗試一下蛋包飯繁瑣的做法，味道上也會(huì)有所不同，如果覺(jué)得蛋包飯其他做法太過(guò)復(fù)雜，那么也沒(méi)關(guān)系，可以嘗試做多做幾遍，久而久之就會(huì)越來(lái)越熟練，你會(huì)做的更加好吃。
很多上班族每天晚上加班回到家中的時(shí)候，一般都沒(méi)有食欲，然后就不想吃飯了，久而久之就會(huì)導(dǎo)致身體各方面的素質(zhì)呈下滑趨勢(shì)，因此一些上班族應(yīng)該學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的做飯方法，這樣既能省時(shí)間，又能填飽肚子，蛋包飯的簡(jiǎn)單做法是以雞蛋和米飯為主料，然后再添加一些自己喜歡吃的沙拉等，做法十分簡(jiǎn)單，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一下蛋包飯的簡(jiǎn)單做法。
韓式蛋包飯?jiān)陧n劇里是出鏡率最高的一道既簡(jiǎn)單又美味的一道美食。我是偶然機(jī)會(huì)在韓國(guó)旅游時(shí)吃到了蛋包飯并且就喜歡上了它。在我經(jīng)營(yíng)的餐廳里這道美食也非常受歡迎！
用料：雞蛋3個(gè)，米飯1碗，番茄醬少許，洋蔥1勺，胡蘿卜1勺，香腸切丁一勺，青椒切丁一勺
步驟
1.事前準(zhǔn)備好材料并將其切成丁備用.
2.炒鍋加熱并倒入少量色拉油（其他油也可以）后放入事前準(zhǔn)備好的配料進(jìn)行翻炒。
3.翻炒過(guò)程中放入米飯?jiān)谶M(jìn)行翻炒后倒入空碗備用。
4.在平底鍋中倒入少量色拉油并將事前準(zhǔn)備好的雞蛋倒入鍋中攤成雞蛋餅狀。
5.將準(zhǔn)備好的炒飯倒入雞蛋餅中央。
6.用鍋鏟或其他工具將雞蛋四邊慢慢翻起來(lái)并按照?qǐng)D片樣式進(jìn)行包裹。
7.包裹后的樣式。
8.將裹好蛋包飯平整的倒入碟子上并根據(jù)個(gè)人喜好放入番茄醬或其他醬料！
9.這樣就完成了。
小貼士
制作雞蛋餅時(shí)火候不易過(guò)大以免糊掉。
做法二：
用料：雞丁50克，洋蔥50克，蒜2粒，米飯1碗，鹽少許，番茄醬2大勺，胡椒粉少許，蛋2個(gè)，水15ml左右，淀粉2克，鹽少許，胡椒粉少許
步驟
1.準(zhǔn)備好材料，雞肉切丁、洋蔥和蒜切末。
2.油鍋加熱后爆香蒜末和洋蔥碎，加入雞丁炒拌均勻。
3.加入米飯，豎起鍋鏟炒勻米飯。
4.加入番茄醬快速翻炒均勻。
5.撒入鹽和胡椒粉調(diào)味。
6.炒拌均勻即為茄汁炒飯，備用。
7.淀粉加水調(diào)勻，加入鹽胡椒粉和蛋液，攪打均勻。
8.平底鍋加熱，涂抹薄薄的一層油，再倒入攪好的混合蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身將蛋液鋪滿鍋面，以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面，蛋皮即做好，關(guān)火。
9.將茄汁飯放入蛋皮一端。
10.用另一端的蛋皮蓋住茄汁飯。
11.用鍋鏟輕壓邊緣。
12.盛出，食用時(shí)可配適量番茄沙司
小貼士
1.蛋皮可以分次鋪滿鍋面，直到分布均勻。
2.中小火煎蛋皮，注意蛋皮的上色。
以上列舉了兩種蛋包飯的簡(jiǎn)單做法，我們可以看出，它比一般的做飯方法是簡(jiǎn)單的多，因?yàn)樗粌H解決了溫飽問(wèn)題，而且里面的餡兒還可以當(dāng)菜吃，如果我們每天都按照傳統(tǒng)的做飯方法來(lái)的話，這對(duì)于每天都很忙的人來(lái)說(shuō)是非常艱難的，而且在沒(méi)有時(shí)間的情況很多人都會(huì)選擇不吃，因此蛋包飯?jiān)谝欢ǔ潭壬辖鉀Q了很多人的問(wèn)題。
我們經(jīng)常會(huì)說(shuō)外面高檔飯店的菜再怎么昂貴依然不如家常菜，因?yàn)榧页２死锩嬗袐寢尩奈兜溃鞍埖淖龇ㄓ泻芏?，有日式和韓式的，但是這些都不如蛋包飯的家常做法的好吃，因?yàn)榈鞍埖牡鞍埖募页Ｗ龇ㄊ亲詈?jiǎn)單的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一下蛋包飯的家常做法。
做法一：
用料：
雞丁50克，洋蔥50克，蒜2粒，米飯1碗，鹽少許番茄醬2大勺，胡椒粉少許，蛋2個(gè)，水15ml左右，淀粉2克，鹽少許，胡椒粉少許
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料，雞肉切丁、洋蔥和蒜切末。
2.油鍋加熱后爆香蒜末和洋蔥碎，加入雞丁炒拌均勻。
3.加入米飯，豎起鍋鏟炒勻米飯。
4.加入番茄醬快速翻炒均勻。
5.撒入鹽和胡椒粉調(diào)味。
6.炒拌均勻即為茄汁炒飯，備用。
7.淀粉加水調(diào)勻，加入鹽胡椒粉和蛋液，攪打均勻。
8.平底鍋加熱，涂抹薄薄的一層油，再倒入攪好的混合蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身將蛋液鋪滿鍋面，以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面，蛋皮即做好，關(guān)火。
9.將茄汁飯放入蛋皮一端。
10.用另一端的蛋皮蓋住茄汁飯。
11.用鍋鏟輕壓邊緣。
12.盛出，食用時(shí)可配適量番茄沙司
小貼士
1.蛋皮可以分次鋪滿鍋面，直到分布均勻。
2.中小火煎蛋皮，注意蛋皮的上色。
做法二：
用料：隔夜冷米飯，雞蛋2枚，火腿，青豌豆，鹽少許
步驟
1.冷凍青豌豆用開(kāi)水煮熟，火腿切丁備用
2.一枚雞蛋打散，放入鍋中炒散，加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻，撒少許鹽出鍋。
3.另一枚雞蛋打散，平底鍋放少許油，將雞蛋液倒入鍋中，用小火攤成雞蛋餅，等雞蛋液全部凝固后關(guān)火
4.將炒飯放入蛋餅1/2處，翻折過(guò)來(lái)，淋少許番茄醬即可
小貼士
1、炒飯也可以換成熱米飯，做成壽司飯團(tuán)，放入蛋餅中一樣美味
2、炒飯中的蔬菜可根據(jù)個(gè)人喜好添加
蛋包飯的家常做法和一些家常菜的做法一樣簡(jiǎn)單，它沒(méi)有那么華麗，但是味道卻吸引著更多的人，蛋包飯的家常做法中唯一包含的只有雞蛋這一種食物，因此我們?cè)谇捌跍?zhǔn)備中要格外的用心，比如在超市選購(gòu)雞蛋時(shí)，最好是買一些當(dāng)天擺出來(lái)比較新鮮的雞蛋，然后買回家以后放在干燥的地方保存，這樣也不會(huì)導(dǎo)致雞蛋變味。
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