自制水果冰淇淋的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“自制水果冰淇淋的做法有哪些”，相信能對大家有所幫助。
夏天到了，很多朋友都喜歡在炎炎夏日吃水果冰淇淋，對于這些朋友來說，不妨來了解下自制水果冰淇淋的做法，這樣的話就可以自己動手制作美味的水果冰淇淋了。那么自制水果冰淇淋的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹兩種水果冰淇淋的做法，僅供大家參考。
自制水果冰淇淋的做法一
材料：蛋黃4個，細(xì)砂糖40克，玉米淀粉1大匙，牛奶1小袋，鮮奶油300毫升，芒果1個，草莓中等個頭10個。
做法：
1、將蛋黃打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮開，慢慢倒入到蛋黃液中，一定要慢。
2、篩入干淀粉，攪拌均勻，用中火煮約5分鐘左右，一定要邊煮邊攪拌，煮到很濃很稠，像濃玉米粥的狀態(tài)即可熄火。煮好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可。
3、將鮮奶油隔冰水，用電動打蛋器高速檔打至7成發(fā)，大約是原體積的1.5倍。把剛才煮好的雞蛋糊糊倒入奶油中攪拌均勻。
4、把去皮切塊的芒果和草莓分別放入攪拌機(jī)，攪打成泥。
5、把攪拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6、將混合好的的溶液放入冰箱冷凍室內(nèi)，冷凍4小時以上。每隔1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣。
自制水果冰淇淋的做法二
材料：4個雞蛋（僅蛋黃），2袋純牛奶，2兩白糖。
做法：
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開，將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了。
3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。www.cndadi.net
4、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
以上就是關(guān)于自制水果冰淇淋的做法有哪些的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，這兩款自制水果冰淇淋的做法是比較復(fù)雜的，不過大家只要按照上面介紹的相關(guān)做法一步步來操作的話，就一定會制作出美味的水果冰淇淋的。
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有多少人對冰淇淋非常的喜愛而癡狂，但是但對于制作冰淇淋，卻并不是了解的，而實際上如果你具備這個條件的話，那么冰淇淋的制作，也可以變得很簡單，下面為大家介紹一下，酸奶冰淇淋的制作方法，尤其是在現(xiàn)在炎熱的夏天，這些美味的食物是你需要學(xué)習(xí)的。
制作方法
1、將酸奶冰淇淋粉按照調(diào)配建議，加適量的純凈水混合，均勻攪拌，然后靜止放置十五分鐘；
2、將調(diào)好的冰淇淋粉漿料倒入酸奶冰淇淋機(jī)中進(jìn)行制糕；
3、從冰淇淋機(jī)中打出酸奶冰淇淋，可以加上水果，糖果，干果等輔料；
4、酸奶冰淇淋進(jìn)行稱重和售賣；
營養(yǎng)價值
健康美味，延年益壽
酸奶冰淇淋，所采用的制作原料是具有多種保健功能的五谷食品以及新鮮時令果蔬和純正酸奶加特制冰淇淋底粉，既能保持冰淇淋的有效營養(yǎng)和保健成分不流失，同時又能保持酸奶芬芳和清新、自然的味覺享受，使做出的冰淇淋口味更純正，口感更醇厚。
酸奶性平，味酸甘；具有生津止渴，補(bǔ)虛開胃，潤腸通便，降血脂，抗癌的作用。它是一種功能獨特的營養(yǎng)品，能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡；經(jīng)常喝酸奶可以防治癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良;酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲;老人每天喝酸奶可嬌正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏;婦女更年期時常飲用，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、腸燥便秘之人食用；適宜高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；適宜癌癥患者，尤其是消化道癌癥病人食用；適宜皮膚干燥之人食用，也可作為美容食品食用；婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細(xì)膩、有光澤。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。
因為夏天很多人本身就比較喜歡吃冰激凌，而如果自己就能夠完成的冰激凌，自然更受人喜愛，如果自己制作的話，還能按照自己的口味去選擇，所以說學(xué)會這些制作的方法和技巧，就可以讓我們盡情的享受這些美食。
自制水果酸奶雪糕冰淇淋是一道很多人都會做的菜，不需要復(fù)雜的食材，簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準(zhǔn)備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會更好的?？梢圆挥梅盘帑}，淡淡的菜香味就好。
2、 有些人喜歡吃果醬酸奶冰淇淋 ，也可以自己做果醬，把芒果切下放入碗里壓成泥，然后放些許糖加熱，芒果醬太干可以加一點水進(jìn)去，果醬就完成啦。（其他果醬也是這樣做）
3、把切片的水果貼壁到模具里，然后一勺酸奶一片水果直至填滿模具，填滿后要震幾下，讓它們均勻
4、把水果切片，材料準(zhǔn)備完畢，把酸奶過濾 然后加入淡奶油和糖攪拌均勻，我因為沒有香草精所以就買酸奶是香草味的
5、果醬也是這樣，一勺果醬一勺酸奶一勺果醬一勺酸奶，最后蓋上蓋子放置冰箱冷凍兩小時，就可以吃啦
6、最后來個美美的擺盤
7、??
自己做飯在讓家人享受美食的同時也感受到愛，自制水果酸奶雪糕冰淇淋的做法十分簡單，“懶”得做飯的人不妨一試。
走在夏季炎熱的戶外，我們最想要的就是冰涼的飲料或者涼涼的甜品，因為實在是太熱了。很多人一過夏季都想泡在水桶里不出來算了，外面溫度實在太高，讓人不經(jīng)意間就像要融化了一樣。在家可以開空調(diào)，但是一旦出門，就必死無疑?；丶疫€沒有涼快的東西解解暑，頓時感覺整個人都不好了，所以還是應(yīng)該在家多備些冷飲才是。
冷飲雖然喝著涼快，但是有些女生喜歡酸酸甜甜的冰淇淋，可以一邊吃一邊涼快，而且還有不同口味的，可是回家之后哪也不想去，所以在這里要為大家介紹自制冰淇淋的做法，這樣大家就可以在家自己做好吃又涼快的冰淇淋，還不用出門。
做法：
1.蛋黃加糖打勻
2.加入牛奶打勻
3.倒入小鍋內(nèi)小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關(guān)火放涼備用
4.淡奶油打發(fā)，加入涼透的蛋黃液，入干凈的容器，放冰箱冷凍
5.每隔一小時后取出攪拌一下，再冷凍，重復(fù)3次后一直冷凍就行啦
自制冰淇淋的做法
1.蛋黃加糖打勻
2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠(劃痕不會立即消失)，整個過程不要沸騰，放涼備用
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4.打發(fā)淡奶油。(打蛋器提起來時有硬尖角)
5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)
6.放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可。
上面兩款的做法不知道大家看懂了沒有，其實只要材料準(zhǔn)備好了。按照步驟來做的話是不會出什么大問題的，不過有些人第一次做的話可能不會太成功，萬事開頭難嘛，第一次做不好可以嘗試第二次，總有一天會做好的。希望各位多多加油，做出自己喜歡的冰淇淋。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做自制酸奶冰淇淋來放松一下，順便慰勞自己。
2.21再加少量白砂糖，輝輝只加了2小勺，要充分?jǐn)噭?/p>
3.等牛奶涼下來之后再加入酸奶，攪勻，因為酸奶不能加熱，所以要有點耐心哦……
4.把牛奶和酸奶充分?jǐn)噭颍辽僖?分鐘吧，這樣冰淇淋才能做成功啊
5.加入酸奶之后，再加入適量的冰淇淋引子進(jìn)去，攪勻一下。
6.我實在是喜歡這個小熊的攪拌器，很好玩。
7.攪勻液體之后，就按照說明書的步驟，按下冰淇淋機(jī)上面的開關(guān)，紅燈攪勻一分鐘，
8.紅燈攪勻一分鐘，然后會自動跳到綠燈，接著放進(jìn)冰箱的凍層里面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……
9.大約過了5個小時吧，輝輝再打開的冰箱凍柜的時候，看見可愛的綠燈在唧唧歪歪的閃爍著，我興奮極了，于是打開了蓋子，當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~~這就是成品，輝輝第一次做無污染的冰淇淋哦~~美味吧，準(zhǔn)備下次自己再做一次抹茶的。哈哈哈
仔細(xì)看完關(guān)于自制酸奶冰淇淋的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
自制巧克力冰淇淋是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。
2、隔水加熱至濃稠，立刻放入冰水中放涼。
3、分離蛋白蛋黃，蛋黃放入牛奶攪拌均勻。
4、淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)至6分發(fā)。
5、放涼后的蛋黃牛奶糊加入巧克力粉攪拌均勻。
6、巧克力糊放入淡奶油攪拌均勻。
7、準(zhǔn)備出冷凍17個小時的冰激凌桶。
8、倒入冰激凌桶，啟動制作冰激凌功能鍵攪拌20分鐘。
9、放入冰箱冷凍2個小時至固體狀態(tài)。
10、成品圖。
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，自制巧克力冰淇淋做法簡單，取材方便，不妨多吃。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做自制桑葚冰淇淋。
2.21將蛋黃放煮鍋里加上糖和牛奶
3.小火加熱至煮沸前取下，（不要煮沸了，否則成蛋花了）期間要不停的充分?jǐn)嚢?/p>
4.煮至蛋液濃稠晾涼即可
5.將淡奶油加適量糖打發(fā)至六、七成就可以了
6.將晾涼后的桑葚汁和蛋黃液倒入到打發(fā)好的淡奶油中
7.用硅膠刮刀翻拌均勻，并倒入帶蓋的容器中放冰箱冷凍一個小時
8.每隔一小時左右取出攪拌一下
9.攪拌到4~5次就可以了吃前放冷藏室半小時左右味道最好
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完自制桑葚冰淇淋的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
端午已經(jīng)過去，人們已經(jīng)進(jìn)入到了沒有最熱只有更熱的夏季，于是街頭小巷中各種各樣的冰淇淋就這樣進(jìn)入我們的眼簾。要說夏日最受歡迎的食物是哪種，那就是非冰淇淋莫屬了。隨著人們對食物的深度挖掘，冰淇淋的種類也是多種多樣的，今天我們就來給大家介紹一款好吃的冰淇淋，那就是花式冰淇淋，花式冰淇淋的做法相對一般的冰淇淋要復(fù)雜一點，但是比起一般的冰淇淋在口味和視覺上都有著自己的魅力。下面我們就來說一說怎么樣制作好吃的花式冰淇淋。
花式冰淇淋的做法如下：
原料：淡奶油200毫升，牛奶400毫升，蛋黃2個，糖150克，芒果1只（大型，中型則兩只）
步驟：
1,一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁.
2，將蛋黃和蛋白分離，蛋白可以做其他之用。在蛋黃中加入砂糖，用電動攪拌機(jī)攪拌。
3，一直把蛋黃攪拌到這樣淺的顏色就可以了。
4，將牛奶加熱到大約80度，即不要沸騰。
5，然后慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌一邊用小火煮，不要讓蛋奶糊沸騰，大約煮到85度就可以了。如果沒有溫度計，可以用一個木勺在蛋奶糊中攪拌一下，如蛋糊汁可以沾在勺背上，而且用手指劃過勺背留下一條清晰的溝，就表示已經(jīng)煮好了。將煮好的蛋糊汁連同煮鍋一起放入冷水中降溫，最好一邊降溫一邊攪拌，這樣溫度可以比較快而均勻地降下來。
6，另取一只大碗，將淡奶油倒入。
7，將淡奶油打發(fā)到7成。
8，將攪拌好的芒果泥混入。
9，然后將冷卻好的淡奶糊也混入。
10，拌入芒果粒后，將冰激凌糊倒入一個比較淺的盆中，放入冰箱冷凍，然后大約每隔45分鐘取出攪拌一下，一直到冰激凌完全冷凍上后，最好可以將冷凍的冰激凌切成小塊放入攪拌機(jī)中攪拌成奶昔狀后再重新冷凍，這樣空氣進(jìn)入得比較多，口感也就更完美。
11，食用前，一定要把冰激凌先放在冷藏室“回溫”，稍微融化的冰激凌口感最好。我自己喜歡把早餐的脆麥片拌入略微融化的冰激凌中食用，口趕非常地好。
以上就是芒果自制花式冰淇淋的做法，除了可以做成芒果的，你還可以根據(jù)自己的口味選擇藍(lán)莓、草莓、香蕉等，做法都是相似的?；ㄊ奖苛芟鄬鹘y(tǒng)的冰淇淋，花樣更多，而且女生吃花式冰淇淋不會出現(xiàn)發(fā)胖，小孩子吃花式冰淇淋還可以補(bǔ)充維生素，幫助自己成長。
隨著生活水平不斷的提高，越來的越多的人對飲食的健康特別的注重，有很多人總是會自己在家里動手制作一些美食，這樣能夠減少食物中的添加劑和化學(xué)成分，其中尤其在炎熱的夏季很多人都喜歡吃冰淇淋來降溫防暑，而且我們自己動手制作的食物更能夠保證食材的新鮮，也能夠根據(jù)自己的口味進(jìn)行制作，下面一起了解一下自制簡單冰淇淋的方法。
自制簡單冰淇淋的做法
食材
蛋黃3個，細(xì)砂糖175克，牛奶400ML，動物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，檸檬汁25克，鹽一小撮
自制冰淇淋的做法
1、3個蛋黃、130克細(xì)砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。
2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。
3、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點點鹽，并讓它徹底冷卻。
4、把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機(jī)，攪打成芒果泥（多打一會兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會細(xì)膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏1個小時。
5、等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。
6、攪勻以后的冰淇淋液，放進(jìn)冰箱冷凍。（因為這個分量比較多，所以我分裝到了兩個大碗里，這樣之后的攪打比較方便）。
7、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個小時取出來攪打一次。
8、重復(fù)這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態(tài)，此時冰淇淋已經(jīng)差不多快要凍硬。
注意事項
1、能否做出光滑細(xì)膩的冰淇淋，最重要在于冷凍冰淇淋時候的攪打過程。我們知道，如果不進(jìn)行攪打，直接將冰淇淋凍硬的話，冰淇淋會成為很硬的冰塊。攪拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰塊結(jié)晶。攪拌的另一個目的，是使冰淇淋在攪拌過程中混入空氣，讓冰淇淋的體積變得更加膨松，口感更加輕盈。攪拌的次數(shù)與攪拌時間根據(jù)實際情況而定，攪拌的次數(shù)越多，時間越長，冰淇淋的口感就越細(xì)膩和輕盈。如果覺得麻煩，也請至少在冷凍過程中把冰淇淋取出攪拌4次以上，獲得好的口感。
2、如果條件允許，建議大家把冰淇淋液在冷凍之前分成幾小份。因為小份的冰淇淋凍硬的速度更快，節(jié)省時間。而且冰淇淋冷凍的速度越快，越不容易形成大的冰塊結(jié)晶。當(dāng)然，這樣做的壞處就是我們攪打的時候就得多攪打幾份了。
3、步驟圖第二步，用奶鍋煮蛋黃牛奶混合物的時候，要注意火候，不要煮過頭了。煮好以后，立即倒入淡奶油，讓溫度立刻降下來，防止余溫繼續(xù)加熱。
4、淡奶油直接倒入即可，不需要預(yù)先把淡奶油打發(fā)。因為煮好的蛋黃牛奶混合物比較稀，淡奶油即使打發(fā)了，也不易與之混合。而且，預(yù)先打發(fā)淡奶油并無必要，在冷凍冰淇淋的過程中的攪打，就可以令冰淇淋達(dá)到足夠的膨脹率了。
5、在冰淇淋里加入一點點鹽可以讓冰淇淋的風(fēng)味更佳。但只要加一點點就夠了，別加多了哦。
6、制作冰淇淋的時候，不建議大家減少配方里的糖，因為冰淇淋的含糖量如果較少的話，冷凍后不會像正常冰淇淋那么光滑細(xì)膩。
7、如果要制作原味(香草味)的冰淇淋，把配方里的芒果省略，芒果泥里加入的糖及檸檬汁都省略，把蛋黃的用量增加到5個，同樣的方法做出來就行了哈。
健康的飲食是非常重要的，上面就是對自制簡單冰淇淋的做法介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而且這樣我們在生活中也可以隨時隨地的吃到美味的冰激凌，同時又能結(jié)合自己的水果來選擇口味，并且自己掌握好做法吃起來會更加方便。
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