去火苦丁茶是真的嗎
男性建康養(yǎng)生是真的嗎。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“去火苦丁茶是真的嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
?苦丁茶，一種有名的茶飲。同時(shí)也是一種藥用價(jià)值極高的中草藥草本植物?？喽〔栉兜勒缑忠粯?，喝起來是苦的，而且還有澀口之味。良藥苦口，苦丁茶對于人體的作用確實(shí)很大的?？喽〔杈哂信哦窘舛荆瑲⒕?，抗疾病，促進(jìn)胃腸消化等等的多種功效。那么，去火苦丁茶是真的嗎？
苦丁茶真的能去火嗎？
苦丁茶又名皋盧、瓜盧，是一種純天然綠色飲品。遠(yuǎn)在東漢時(shí)的《桐君錄》中就曾記載作為貢品供皇家享用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：苦丁茶具有顯著的保健作用和藥用療效：具有清熱解毒、消炎利便、解酒功能,對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病效果顯著。常飲苦丁茶，無任何副作用，還能明顯降低人體氧自由基、甘油三脂及低密度脂蛋白含量，潔凈體液水分，使體細(xì)胞有健康清新的生存環(huán)境。對強(qiáng)致癌物質(zhì)，如亞硝氨及毒、污、臭等有抑制作用。能從根本上防止癌變，改變血液粘稠度，擴(kuò)張微血管，改善人體生態(tài)平衡，增強(qiáng)免疫、活血舒筋、健脾消胃、健腦、明目、抗衰老、抗癌防癌，對高血脂、高血壓、脂肪肝、肥胖癥、冠心病、動(dòng)脈硬化等富貴病有顯著療效。
茶葉用溫開水沖泡，其茶葉明亮，晶瑩剔透、香氣高雅、滋味鮮醇、葉莖自然舒展，直立飄浮于水中，葉片呈翠綠色，比鮮葉時(shí)更鮮艷，觀之令人賞心悅目，心曠神怡
以下幾種人喝苦丁茶時(shí)應(yīng)該悠著點(diǎn)：
風(fēng)寒感冒者：冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，患了風(fēng)寒感冒的人應(yīng)該多吃些溫?zé)岬氖澄?，如生姜等，祛除體內(nèi)的寒氣，如果此時(shí)飲用苦丁茶，會(huì)有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。
虛寒體質(zhì)者：虛寒體質(zhì)者最突出的特點(diǎn)是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質(zhì)的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手腳冰涼的癥狀會(huì)加重，不利于虛寒體質(zhì)的改善，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時(shí)，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會(huì)加重這些癥狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
經(jīng)期女性：女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時(shí)如果喝寒性的苦丁茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴(yán)重者可造成月經(jīng)不調(diào)。經(jīng)常痛經(jīng)的女性，即使不是在經(jīng)期，也最好少喝苦丁茶。
新產(chǎn)婦：剛生完寶寶的新產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫補(bǔ)性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會(huì)傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的腹部冷痛。Ys630.cOm
最后需要提醒的是，據(jù)《中藥大辭典》界定，苦丁茶由枸骨、大葉冬青這些植物制成。而動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，枸骨具有抗生育的作用，因此，懷孕了及近期準(zhǔn)備要小孩的人最好不要喝苦丁茶。
?去火苦丁茶一說是的確有的，根據(jù)上面給出的介紹，苦丁茶的確具有祛熱降火的功效，對于一些由上火引起的常見的牙齦腫痛，便秘癥狀都具有很好的治療緩解效果?？喽〔桦m然去火功效好，但是性情偏涼，對于一些孕婦，老人兒童，體質(zhì)虛弱的人群不能多飲。
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喝茶是一種非常好的養(yǎng)生習(xí)慣，在我們國家的民間很多人都喜歡飲茶，因?yàn)椴柘闼囊绲臅r(shí)候，不僅飲茶者可以充分的放松身心，而且茶葉中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)通過廢沸水的沖泡，可以充分的融合在茶水中，那么苦丁茶作為年輕人比較喜歡的一種飲品，大家最關(guān)注的是苦丁茶的去火效果嗎？
苦丁茶的藥用效果明顯，中醫(yī)認(rèn)為，它具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現(xiàn)代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、增加心肌供血、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。
苦丁茶具有降血壓、降血脂、清暑解毒、健胃消積、提神醒腦等功效。對高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等病療效顯著，甚至對鼻咽癌、食道癌也有一定抑制作用。但醫(yī)書中也明確指出，脾胃虛寒者不宜喝苦丁茶。
這里還需要為大家提醒一下的就是，不管是多么好的養(yǎng)生食品，也需要把握好量，因?yàn)椴还苁鞘裁词澄镞^之為災(zāi)的道理都是適用的?？喽〔枳鳛橐环N在養(yǎng)生界當(dāng)中受到大家推崇的養(yǎng)生食品，它的養(yǎng)生效果雖好，但是也不能大量空腹飲用，因?yàn)樗且环N寒性食物，對于胃腸道會(huì)有不同程度的刺激。
苦丁茶傷腎嗎
1、苦丁茶傷腎嗎
苦丁茶傷腎是有一定的影響的,平時(shí)少喝一點(diǎn)是沒問題的。苦丁茶俗稱茶丁是我國一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品,苦丁茶中含有苦丁皂甙,氨基酸,維生素C,多酚類,黃酮類,咖啡堿,蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有味苦,而后甘涼。
虛寒體質(zhì)的人,常常感覺手腳不溫,畏寒怕冷。這種體質(zhì)的人,平時(shí)可考慮吃羊肉,狗肉等溫性食物以溫陽散寒.若常喝寒性的苦丁茶,會(huì)損傷體內(nèi)陽氣,不利于虛寒癥狀的改善,甚至嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)腹痛,腹瀉等中陽虛損的癥狀?？喽〔枋呛缘?應(yīng)該少喝。
2、吃肉傷腎的原因
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素,重視蛋白質(zhì)的攝取是應(yīng)該的,但這不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通過均衡飲食,就足以補(bǔ)充每日所需的蛋白質(zhì)。但現(xiàn)在很多職場人士經(jīng)常應(yīng)酬,大魚大肉,導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量超標(biāo)。史偉主任提醒,長期的高蛋白攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),甚至使腎臟長期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)。已有腎功能損傷的人群,蛋白質(zhì)的攝入更要嚴(yán)格控制,一定要咨詢腎臟科醫(yī)生,并在營養(yǎng)科醫(yī)生的指導(dǎo)下制定食譜。
3、什么湯會(huì)傷腎
廣東人“無湯不歡”,吃飯時(shí)多愛喝碗老火靚湯。老火靚湯一般都加入不少肉類,且煲上兩三個(gè)小時(shí)。長時(shí)間熬制,大量的嘌呤會(huì)溶解到肉湯中。經(jīng)常喝嘌呤過高的老火湯,會(huì)造成尿酸在血液中堆積,尿酸含量升高,既容易導(dǎo)致痛風(fēng),也會(huì)損害腎臟。另一種“傷腎”的飲食習(xí)慣是大量海鮮啤酒,因海鮮中富含的一些成分在啤酒作用下,會(huì)大大提高人體血液中的尿酸含量,誘發(fā)痛風(fēng)以及痛風(fēng)性腎病。
補(bǔ)腎的食物
1、芝麻,芝麻甘平,有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用。尤其是腎虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結(jié)者,最宜食之。
2、板栗,味甘性溫,栗子有補(bǔ)腎的功效,腎虛腰痛,雙腿無力的人最適宜食用。每天6至7個(gè)就可以了。
3、狗肉,狗肉除有補(bǔ)中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜。
4、干貝,又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補(bǔ)腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,滋補(bǔ)腎陰之義。
5、鱸魚性平,味甘,既能補(bǔ)脾胃,又可補(bǔ)肝腎,益筋骨。味甘淡氣平與脾胃適宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨。
6、桑椹性寒,味甘,有補(bǔ)肝、益腎、滋陰的作用。桑椹滋肝腎,充血液,健步履。
7、豇豆性平,味甘,能補(bǔ)腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數(shù),婦女白帶,食之最宜。
補(bǔ)腎的穴位按摩法
1、三陰交穴本身屬于脾經(jīng),位于脛骨內(nèi)側(cè)、腳內(nèi)踝上約10cm處。針灸該穴主治遺精、陽痿、陰莖痛、小便不利、睪丸縮腹等,是治療男子性功能障礙最常用的穴位之一。
2、商陽穴位于食指尖端橈側(cè)指甲旁。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,刺激該穴具有明顯的強(qiáng)精壯陽之效,可延緩性衰老。
3、關(guān)元穴位于臍下3寸處,屬于沿頭面正中貫穿胸腹的任脈。所謂“任脈”,是指不論男女都與其生殖系統(tǒng)有密切關(guān)系的一支經(jīng)脈,任脈上有不少具有強(qiáng)精壯陽效果的穴位?？捎弥笁悍ò茨Υ碳りP(guān)元穴,或是交替用左右手繞臍旋轉(zhuǎn)按摩腹部,刺激任脈上的有關(guān)穴位。
4、涌泉穴位于足掌心,屬于足少陰腎經(jīng)。每晚臨睡前用熱水洗腳,以及用手指按壓該穴,或放一條小圓木棍,赤腳踏上反復(fù)滾動(dòng)等,都可刺激該穴,有助于性功能。
5、太溪穴是腎經(jīng)的原穴,是匯聚腎經(jīng)元?dú)獾摹伴L江”,所以古人稱太溪穴為“回陽九穴之一”,以為太溪穴具有極高的回陽救逆之功。
很多家庭在炎熱的夏季都喜歡泡上一壺苦丁茶，一家人其樂融融地在一起品茶?？喽〔枳怨乓詠肀闶且?yàn)榱妓?，在中醫(yī)學(xué)中受到重視。事實(shí)上，苦丁茶并不能夠算作是一種茶，苦丁茶其實(shí)是一種藥物。而人們常喝的苦丁茶有著很多功效。但是，苦丁茶是一種篇寒涼的飲品，所以苦丁茶傷胃嗎？
體質(zhì)強(qiáng)壯的人才適合
從中醫(yī)角度看，苦丁茶具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的作用，頭痛、牙痛、熱病煩渴時(shí)喝上一點(diǎn)，效果很不錯(cuò)?！安贿^，沒幾個(gè)人真正適合喝苦丁茶，我自己就很少喝。”第三軍醫(yī)大學(xué)西南醫(yī)院中醫(yī)科副主任張榮華教授說，苦丁茶性偏苦寒，損陽傷脾胃，只適合熱重的人飲用，如口干、口苦、苔黃且體質(zhì)強(qiáng)壯，平時(shí)很少腹瀉的人。
而對于平時(shí)經(jīng)常坐辦公室、脾胃虛弱、體質(zhì)差、消化功能不良以及老年人、久病的人，都不適合喝太多太苦的苦丁茶。偶爾火重時(shí)，雖然也能泡上一杯瀉火解暑，不過要喝淡一些，稍微有點(diǎn)苦味就行。
重慶苗品記茶葉公司董事長、重慶茶業(yè)商會(huì)副會(huì)長苗偉介紹，現(xiàn)在市場上的苦丁茶有三種，千萬不要混淆了：青山綠水，這是一種小葉苦丁，泡出來非常綠，但苦味較淡，清熱的效果非常好；二是海南苦丁茶，葉子比較大，飲用時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)被搓成了一根一根的形狀；另外就是傳統(tǒng)的苦丁茶，價(jià)格很大眾，但要熬煮后效果更好。
常呆空調(diào)房 綠茶更適合
“對大多數(shù)人來說，花茶、綠茶幾乎適合所有體質(zhì)的人群。而脾胃虛弱、消化功能差的人則可以多喝點(diǎn)溫性茶水。”張榮華教授建議，常坐辦公室或空調(diào)房的人們，此時(shí)可以喝清香的綠茶。苗偉副會(huì)長說，由于綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，它的維生素、氨基酸、茶多酚、咖啡因等含量都很高，所以它不僅美容效果好，而且還可以幫助防輻射，不過晚上就不適合飲用了。
對于脾胃差的人來說，晚上則可以選擇普洱的熟茶、紅茶、大紅袍、經(jīng)過烘焙的烏龍茶等。由于這類茶經(jīng)過了發(fā)酵和烘焙，里面含有的咖啡因、茶堿的物質(zhì)會(huì)減少甚至沒有，所以不會(huì)對人體的神經(jīng)興奮產(chǎn)生作用，更不會(huì)對胃產(chǎn)生刺激。且性偏溫，很適合長期飲用。
常喝苦丁茶，可以有效去除體內(nèi)多余的油脂，能夠治療高血壓、高血糖等多種疾病。據(jù)專家建議，體質(zhì)較差和體質(zhì)偏寒的人并不適合喝苦丁茶，苦丁茶傷胃偏寒，有可能會(huì)對患者的胃部造成傷害。因此，并不建議脾胃比較差的人和苦丁茶。
在日常生活中紅糖是屬于一種比較常見的食物，而紅糖的口感醇香甘甜，可以制作成紅糖水服用，經(jīng)常服用對身體比較好，而且紅糖還可以制作成各種甜品，味道也非常好，紅糖當(dāng)中含有一定的營養(yǎng)元素和一定的礦物質(zhì)，但是對于補(bǔ)血來說功效甚微，但是對于身體可以起到溫補(bǔ)的作用。
紅糖補(bǔ)血是真的嗎?
不管是紅糖還是白糖，都是從甘蔗或者是甜菜里面提取的，紅糖的處理過程比較簡單，甘蔗榨汁，過濾以后再經(jīng)過熬煮就可以了，但是白糖是在紅糖的處理基礎(chǔ)上，多了純化脫色的過程，去除雜質(zhì)以后就變成了白糖。在制作工藝上來講，紅糖的制作過程可以說是比白糖要簡單很多，它所保留的營養(yǎng)素相對于白糖來說，也會(huì)更多一些。
紅糖的補(bǔ)血效果怎么樣?
在紅糖中保留的礦物質(zhì)里面就有鐵元素，這也就是有很多人說紅糖能夠補(bǔ)血的原因所在，女性每個(gè)月因?yàn)樯碓?，身體會(huì)流失一部分鐵質(zhì)，有很多女性在平常的飲食中又特別不注意，所以很容易患上缺鐵性貧血，如果在這個(gè)時(shí)候，僅靠紅糖來補(bǔ)血，那可就麻煩了。
為什么會(huì)這么說呢?因?yàn)榧t糖里面確實(shí)是存在鐵元素，但是量卻是非常少的，而且紅糖里面的鐵屬于非血紅素鐵，在吸收的時(shí)候會(huì)明顯的受到現(xiàn)實(shí)的影響，內(nèi)中胃酸缺乏，或者服用過多的抗酸藥物，是不利于鐵離子釋放，也阻礙鐵的吸收的。
女性喝紅糖水真的可以補(bǔ)血嗎?這才是真正補(bǔ)血的食物
確切的說應(yīng)該說是血紅素鐵，血紅素鐵，在體內(nèi)吸收的時(shí)候是不受膳食影響的一般來說動(dòng)物性食物中鐵的含量和吸收率是比較高的動(dòng)物的肝臟寫肉類魚類等都是膳食中鐵的良好來源。
喝紅糖水的好處，讓人意想不到
紅糖的好處在於"溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之"，也就是我們俗稱的溫補(bǔ)。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目
由此也可以看出，雖然說紅糖補(bǔ)血的效果比較差，但是喝紅糖水還是有很多好處的，需要指出的是，在喝紅糖水的時(shí)候，一定要注意好量，不長胖為目的，畢竟是糖分，吃多了以后心腦血管疾病也有可能就會(huì)找上你。
平時(shí)人們出現(xiàn)很多疾病的時(shí)候，首先都會(huì)想到吃藥治療，比如出現(xiàn)感冒咳嗽，或者出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀的時(shí)候，吃藥都是最常見的治療方式，在吃藥的時(shí)候，大家也要注意相關(guān)事項(xiàng)，比如有些東西是不能亂吃的，吃了會(huì)影響藥效，現(xiàn)在很多人都有喝茶的習(xí)慣，那么喝茶會(huì)不會(huì)解藥效呢？
茶葉能解藥效嗎？
“茶能解藥”有兩種說法，第一種是說能解除藥物的藥性，使藥物效果變低或者產(chǎn)生不良作用；第二種是說能夠解除藥物的毒性，因?yàn)椤笆撬幦侄尽?。個(gè)人覺得第二種說法沒有第一種靠譜。
求醫(yī)問診時(shí)，人們總是被告誡不要用茶水來吃藥，茶水對藥的效用發(fā)揮是不利的。
尤其是純?nèi)~茶，比如鐵觀音，普洱等影響較大；例如金銀花，茉莉花等純花茶影響則較小。
這是由于茶水中含有茶堿，老葉濃茶含量更多，茶堿能使人的大腦皮層興奮，所以，對神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用的安眠藥，如速可眠、巴比妥，鎮(zhèn)靜藥如三澳片，鎮(zhèn)咳藥如咳必清以及中藥的貝母、知母、酸棗仁等不能與茶水同服，上過眼藥后也不宜喝茶，因?yàn)椴杷c這些藥物產(chǎn)生作用恰恰相反。
茶葉與藥物產(chǎn)生沉淀作用
茶葉中有大量鞣酸使一些藥物產(chǎn)生化學(xué)沉淀作用，影響藥效。比如治療貧血補(bǔ)血?jiǎng)┲械蔫F劑元素與茶葉中的祆酸結(jié)合沉淀，阻礙鐵元素的吸收，刺激胃腸道不適，體虛弱者甚至引起腹痛腹瀉。所以，最好用溫開水送服藥物，在服藥兩小時(shí)后喝茶水較為安全。當(dāng)然也有嚴(yán)格限制不要喝茶的就堅(jiān)決不能喝。
茶葉與腸胃產(chǎn)生阻礙作用
茶葉鞣酸很容易與胃中的生物堿作用，從而使藥不能被人體吸收，發(fā)揮不了藥效作用。很多中藥有效成分是生物堿，如麻黃含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連、黃柏含有小糵堿，百部含有百部堿，其它如元胡、大薊、曼陀羅等的有效成分也主要是生物堿。
因此，含有這些成分的藥和茶水同服，就會(huì)發(fā)生結(jié)合而影響藥效的發(fā)揮。
茶葉中的鞣酸具有收斂作用
茶葉鞣酸阻止人體對蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)養(yǎng)藥時(shí)，飲茶，特別是飲濃茶，也會(huì)降低藥效。
一、不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃
但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉溃荒艽龠M(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
二、三餐不能總喝粥
1．適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會(huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃 些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
2．冰粥并不可取冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3．糖尿病人喝粥要適量糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
4．胃不好的人少喝不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉溃荒艽龠M(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
溫馨提醒：適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝粥?？偸呛戎啵夏耆藭?huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。故喝粥也要注意均衡營養(yǎng)，一天一餐即可。另外，粥的功能各不相同，小米粥養(yǎng)胃而苞米面粥則可助消化。如果想要以粥調(diào)理身體，務(wù)必要先仔細(xì)了解粥的不同功能，做到對癥喝粥方能達(dá)到調(diào)理之用。最后要說，粥，固然有益，但無需頓頓皆食，保證一周兩到四次為最佳。
三、粳米煮粥最養(yǎng)人
粳米是什么米呢?
大米分為秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補(bǔ)人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉、通血脂和五臟、止虛寒瀉痢等功效。大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易于消化，調(diào)和養(yǎng)胃，小米營養(yǎng)豐富，滋潤臟器。正常人喝粥可以養(yǎng)生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，這就要因人因時(shí)因地而異了。
訣竅
1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。好處：①粥來節(jié)省時(shí)間;②攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);③熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3.火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
4.攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
經(jīng)常吃檸檬的人可能并不知道，檸檬中因?yàn)楦缓胸S富的維生素c，吃多了容易引起上火的現(xiàn)象，在吃檸檬的時(shí)候盡量不要直接吃，可以把檸檬兌水吃2-3次左右，一次不要吃太多，吃多了容易導(dǎo)致口腔潰瘍，還容易引起胃火旺盛，檸檬是天然水果雖然好處很多，但也有注意事項(xiàng)，任何食物都不能一次性過量食用。
喝檸檬水上火嗎
喝檸檬水不會(huì)上火，檸檬還有豐富的維生素C，喝檸檬切片泡水，可以有減肥美白排毒等功效。但是腸胃不好的人不能空腹喝。另外，有些人認(rèn)為喝檸檬水時(shí)感覺喉嚨很干，這可能是因?yàn)闄幟仕臐舛忍摺?/p>
檸檬水的好處和壞處
眾所周知，檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。另外檸檬還具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效。感冒時(shí)一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時(shí)，可以不藥而愈。
除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
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