豬粉腸煲湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豬粉腸煲湯的做法有哪些》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ?豬粉腸煲湯，是很有營養(yǎng)價(jià)值的一道美味佳肴，老人小孩子都可以食用，剛做完手術(shù)的人，或者是剛生完孩子，豬粉腸煲湯都可以起到身體快速恢復(fù)，幫助傷口愈合的功效。下面我們就來了解一下豬粉腸煲湯的做法有哪些？
? ?主料：干貝、白菜心
? ?輔料：火腿、海米
? ?調(diào)料：鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油
? ?做法
? ?1．將白菜心洗凈切成片，蔥姜洗凈分別切成段和片；
? ?2．坐鍋點(diǎn)火倒油，油六七成熱時(shí)，放入蔥段、姜片炒出香味，倒入干貝、火腿、海米，點(diǎn)入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開后倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。
? ?枸杞有明目之功效，而雪梨有潤肺的作用。 這道湯多為日常進(jìn)補(bǔ)和養(yǎng)生之用。
? ?材料
? ?枸杞100克，，雪梨3-4個(gè)，冰糖50克
? ?做法
? ?1.將雪梨洗凈去皮，切成小塊。
? ?2.將3大碗水倒入煮鍋，煮沸后加入雪梨塊和枸杞。
? ?3.用小火燜3-5分鐘后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
? ?以上就是豬粉腸煲湯的做法，就是這么簡單的方法，卻給我們帶來了最好的營養(yǎng)價(jià)值，豬粉腸里面含有的脂肪酸，可以為我們的生命活動(dòng)提供一定的能量。很多人對豬粉腸存在一定的偏見。其實(shí)它對我們的身體還是很好的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
豬小腸大家都吃過，豬小腸是是豬的肚子里面的腸子，很多人覺得豬小腸聽起來非常的恐怖，可是大家要知道它們的營養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，而且很多的人也都愛吃豬小腸，無論是炒著吃，還是燉湯吃都非常的好喝，接下來的文章中小編就來介紹一下有關(guān)于豬小腸煲湯的做法，味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值成分豐富。
大家應(yīng)該都吃過豬小腸吧，它是很有營養(yǎng)的，能夠很好的治療便秘的現(xiàn)象，很多人都愛吃豬小腸，那么大家喝過豬小腸嗎，特別是狗尾草燉豬小腸湯，味道很好，對于脾胃的功效也是很大的。
狗尾草燉小腸
具有強(qiáng)健脾臟，幫助骨骼發(fā)育及健胃整腸的效能，很適合發(fā)育中的青少年食用。
材料
狗尾草50g，使君子40g，小腸300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法
1.狗尾草、使君子洗凈，小腸洗凈切段備用
2.將狗尾草、使君子與水，以大火煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘，過濾后加入小腸、米酒續(xù)煮30分鐘至小腸酥爛即可。
花豆燉豬小腸的做法
1將豬小腸用筷子翻過來，放在一只大碗里，放入小蘇打，用小蘇打抓揉豬小腸，用溫水沖洗掉小蘇打，之后再放入小蘇打，繼續(xù)抓揉，用溫水沖洗，直至把腸壁上的臟東西洗凈。
2將豬小腸剪成30cm長的一段，一頭系上扣，往里面裝花生米，裝大約6-7cm長一段打兩個(gè)結(jié)(除了小腸二端打一個(gè)結(jié)，中間的都要打兩個(gè)結(jié)，以便從中間剪成小段)，直到把整根腸衣裝滿。
3花豆提前浸泡一晚。將泡好的花豆與裝滿花生的豬小腸一起放入高壓鍋內(nèi)，放入姜、白胡椒、鹽，蓋上鍋蓋上汽后燉約30分鐘關(guān)火。盛出后在小腸打結(jié)的地方剪成小段，方便食用。
有關(guān)于豬小腸煲湯的做法，我們就介紹到這里，對于人體的骨骼生長發(fā)育以及幫助我們調(diào)理氣血有著非常不錯(cuò)的功效，平日的生活當(dāng)中，我們也可以發(fā)揮想象力做出各種各樣不同的豬小腸煲湯。
粉腸豬肝湯是日常生活中十分常見的一種湯品，粉腸豬肝湯的做法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，由于其中加入了豬肝可以對身體起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，還可以有效改善身體貧血的癥狀，對身體健康非常好，自己在家也可以制作粉腸豬肝湯，也可以加入一些新鮮的蔬菜。
材料
原料：
新鮮豬肝60g、 新鮮粉腸50g 、生姜10g、生油少量、水
調(diào)味品：
胡椒粉少許、鹽少許
做法
1、將粉腸洗凈。
2、粉腸切好待用。
3、豬肝洗凈切片，用鹽、姜絲、生油腌制半小時(shí)。
4、水開后將豬肝、粉腸入鍋一起燒開，文火煮。
5、最后適量加點(diǎn)胡椒粉和鹽少許，即可
姜絲豬肝湯
材料
豬肝300公克，姜絲15公克，菠菜60公克，水900㏄，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許，香油1小匙
做法
1、豬肝洗凈，切片;菠菜洗凈，切段;備用。
2、將水倒入湯鍋中煮開，依序加入姜絲和豬肝片煮至再次滾開，最后加入菠菜段和調(diào)味料煮勻即可。
大白菜豬肝湯
材料
用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。
做法
1、大白菜葉洗凈，切成小片。
2、豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。
功效補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血潤膚。
菠菜豬肝湯
材料
主料：菠菜125克，豬肝125克，調(diào)料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆淀粉3克，味精1克
做法
1、將菠菜擇洗干凈;
2、洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3、將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
4、豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5、蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;
6、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7、沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8、煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
豬肚子里面的豬腸子有好幾種分類，這其中就包括豬粉腸，雖然絕大部分人都吃過粉腸，但很少有人知道豬粉腸是怎么來的，實(shí)際上，豬粉腸是豬的橫結(jié)腸的一部分，豬粉腸在豬肚子里面主要起到吸收營養(yǎng)的作用，豬粉腸吃起來味道非常像，那么吃豬粉腸有哪些好處呢？
豬粉腸的功效與作用：
粉腸含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)。
粉腸的營養(yǎng)功效：
1、豬小腸中的腸粘膜還是提取粘多糖硫酸酯類抗凝血藥肝素鈉的重要原材料，肝素鈉有降血脂作用。
2、豬小腸營養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
3.、豬小腸用途廣泛，既可直接做菜美食，也可除去腸內(nèi)外各種不需要的組織，經(jīng)過加工可制成腸衣。腸衣是灌制各種香腸的好材料。
4、豬小腸營養(yǎng)價(jià)值高，還具有清熱祛火、涼血止血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、消暑解暑、開胃消食的營養(yǎng)功效。
爆炒小腸
原材料：
豬小腸200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克、蒜子10克。
調(diào)味料：
花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。
操作：
1、豬小腸洗凈切條、冬茹切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水干。
3、加清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時(shí)，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
紅燒小腸
1.豬小腸一斤，買回后用醋和花椒仔細(xì)清洗，去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.鍋內(nèi)放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內(nèi)的油。
4.取出小腸，控凈水。
5.鍋內(nèi)放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小腸，大火翻炒。
7.加入辣椒，醬油，雞精，蔥末，蒜末。翻炒。
8.加入少許水，小火燜煮。收干湯水即可。不過還是留了一些湯，用來下飯，絕對美味。
豬手煲湯是一道營養(yǎng)價(jià)值非常高的菜，常吃豬手煲湯具有滋陰補(bǔ)腎的功效，而且還能夠使皮膚變得美白細(xì)膩。特別是對于女性人群來說，豬手煲湯不僅僅是對于皮膚有著很好的功效，女性在來月經(jīng)的時(shí)候出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的話，喝豬手煲湯還能夠調(diào)理月經(jīng)，并且補(bǔ)充在月經(jīng)時(shí)流失的血液。
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”
豬蹄 身價(jià)不菲的熊掌常常讓我們普通的消費(fèi)者望其興嘆；廉價(jià)的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對廉價(jià)的豬蹄不屑一顧，其實(shí)豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值并不亞于熊掌。 豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
不過如果患有高血糖或者是膽固醇過高的人群應(yīng)該要注意了，豬手煲湯雖然營養(yǎng)價(jià)值非常的高但是膽固醇高或者是血糖高的患者過量的食用的話會(huì)使病情加劇。這主要是因?yàn)樨i手煲湯當(dāng)中含有大量的膽固醇與脂肪，所以這一類人群不要經(jīng)常吃豬手煲湯。在做豬手煲湯的時(shí)候我們也應(yīng)該注意不要與其它的藥物一起燉補(bǔ)，如要加入中藥的話還應(yīng)該聽醫(yī)生的指導(dǎo)，不然容易產(chǎn)生不良反應(yīng)。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于青橄欖燉豬粉腸詳細(xì)做法。
2.21灌粉腸的水不用多，如圖有點(diǎn)鼓就可以，水太多會(huì)把腸內(nèi)的粉給沖掉的
3.用小勺兩勺鹽兩勺生粉把豬粉腸洗一洗，洗掉異味，再用清水洗洗，或者用清水泡一泡都可以
4.簡單材料排排站
5.青橄欖對半切開也可以
6.先把青橄欖煲20分鐘
7.20分后加入洗好的粉腸大火煮開，調(diào)小火煲40分鐘，煲好調(diào)味即可
8.清香可口的青橄欖煲豬粉腸就完成了！??！
今天這道既簡單又營養(yǎng)的青橄欖燉豬粉腸，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
在豬肚子里面，豬粉腸主要起到吸收營養(yǎng)的作用，這部分的豬腸子分量是比較少的，所以成為了一種非常珍貴的食材，在市場上想要買到豬粉腸都不容易，這部分的肉吃起來非常脆口，香味也非常濃，口感爽而不膩，比如鹵豬粉腸就非常受歡迎，這種美食的制作方法如下。
第一、鹵豬粉腸的做法
1.把豬大腸洗干凈，內(nèi)外都要洗的很徹底，不能有異味
2.準(zhǔn)備香料（干紅椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜頭，生姜）
3.把香料放入鍋內(nèi)坐上水，放入鹽，糖
4.再放入生抽和老抽
5.放入小茴香和花椒
6.最后把大腸也放入
7.大火煮開5分鐘后，轉(zhuǎn)小火鹵煮30分鐘即可
8.經(jīng)過30分鐘的鹵煮，終于鹵好了
第二、鹵豬大腸
食材明細(xì)
豬腸適量
姜適量
桂皮適量
草果適量
香葉適量
食用油適量
鹽適量
冰糖適量
老抽適量
米酒適量
制作步驟
1.將豬腸洗凈瀝干水，姜及草果洗凈拍扁，桂皮香葉洗凈備用
2.大火熱鍋下油爆香所有配料
3.然后加入水煮沸
4.隨后倒入豬腸大火煮沸
5.煮沸后加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖，改中火煮70分鐘
6.隨后大火收汁至濃稠
7.將豬腸撈起
8.最后切件上碟即可食用
第三、鹵水豬大腸
食材明細(xì)
大腸頭5斤、頭抽半支、鹵水汁二支、花椒適量、老姜適量、八角適量、茴香適量、干辣椒適量、草果適量
制作步驟
1.把大腸一端對著水龍頭沖洗三四遍，翻出內(nèi)面再洗三四遍，去掉腸子表面的污物和油筋，是保留了部分油筋，為的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干凈，加適量黃酒和醋浸泡半小時(shí)。將肥腸再次清洗一遍，把水過濾干，將肥腸內(nèi)表面翻在里面，就是腸子自然狀態(tài)。
2.放入鍋中燒開的水里煮5分鐘
3.放進(jìn)鹵水里泡20分鐘
4.大火燒開，再慢火一煮個(gè)小時(shí)
5.一個(gè)小時(shí)后關(guān)火撈出來放涼
6.然后就切小塊，可以上碟了
美食心得
1、洗肥腸可以用面粉、菜油、醋、食鹽等清洗，比較贊成用面粉和醋，洗得干凈。
2、鹵制要用小火慢慢煮，肥腸熟透再浸泡在湯汁里，涼了撈出可以使其味道完全進(jìn)入并不易收縮。
對于豬小肚這種東西，可能有一些地方的朋友就會(huì)比較喜歡吃，主要是因?yàn)樨i小肚這種東西可以用來煲湯，而且它對于治療一些疾病是有幫助的。其實(shí)，豬小肚這種東西我們在生活中一般是搭配淮山、蜜棗等食材一起慢燉的，它制作出來的湯類是相當(dāng)可口的，希望你們可以嘗試一下。
將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。
1.淮山，豬小肚，豬骨，蜜棗，姜，豬小肚用鹽，生粉內(nèi)外搓洗干凈。
2.野生的淮山，口感真的很不錯(cuò) 。
3.湯鍋放大量清水下豬骨，豬小肚，淮山浸泡1小時(shí)，放姜，蜜棗進(jìn)去，開火煲，浸泡是想讓豬骨里的精華出來。
4.煲開了改小火煲。
5.煲2小時(shí) 撈出豬小肚。
6.撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲，煲開就可以啦，放鹽調(diào)味，我們習(xí)慣不用調(diào)味。原汁原味。
7.濃香的淮山豬肚湯。小朋友很喜歡喝哦。
豬小肚即為豬的膀胱，很多人都‘以形補(bǔ)形’的理論，說是對膀胱方面有益。補(bǔ)腎、縮尿，有利尿作用，塞糯米蒸熟吃，可治尿床。
如果你們在生活中是比較喜歡吃豬小肚的，我們建議大家可以嘗試一下文章介紹的豬小肚制作方法，相信你們會(huì)喜歡的。豬小肚這種東西我們在生活中適當(dāng)?shù)膶λM(jìn)行處理，就不會(huì)殘留著一股味道，所以大家要知道豬小肚的處理方法。
我們知道豬的全身都是寶，除了豬肉可以食用外，豬的內(nèi)臟我們也是可以煮來吃的。此外豬的舌頭也可以做成各種菜肴，我們既可以采用豬舌頭來炒菜，也可以采用豬舌頭來煮湯，我們可以采用豬舌頭來搭配其它的食材煲出各種美味的湯來，下文我們就給大家介紹一下兩道用豬舌頭做成的美味養(yǎng)生菜肴。
蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
主料： 蓮藕 500克 豬舌 300克
輔料： 章魚 50克 棗(干) 30克 陳皮 5克
調(diào)料： 鹽 3克 各適量
蓮藕豬舌湯
做法：
1. 蓮藕去皮，洗凈;
2. 豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈;
3. 八爪魚干洗凈;
4. 紅棗去核洗凈;
5. 陳皮浸軟，刮起去瓤洗凈;
6. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕、豬舌、八爪魚干、紅棗、陳皮;
7. 中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了兩道非常美味而又養(yǎng)生的湯水，一道是蘿卜蓮子豬舌湯，另外一道就是蓮藕豬舌湯，這兩道湯使用的主要食材都是豬舌頭，上文給出了具體的做法步驟，希望大家也可以自制出這些湯來。
豬手花生煲這可是一道讓人們都非常喜歡的食物啊，花生、豬手每一樣的食材都含有豐富的營養(yǎng)，把它們強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合在一起那就能不得了了?；ㄉ邑i手，不僅好吃，這個(gè)營養(yǎng)價(jià)值也不低，能夠增強(qiáng)人們的記憶力，改善肌膚狀況，并且還能潤肺、止痰，抗老化，可以說豬手花生煲那可是全身都是寶，有人說，既然效果這么好，那么它的做法肯定很難吧，這樣的想法是不對的。
豬手花生煲的做法很簡單，只要你認(rèn)真的看一看，及時(shí)廚房菜鳥也能做出好吃的食物。
做法一
原料：豬前腳2個(gè)（1000克）、花生100克、蔥蒜少許調(diào)料：花生豬腳煲料盒：花椒、桂皮和各少許、大料2瓣、干紅辣椒6個(gè)、老抽、生抽、料酒各30ml、沸水3杯、糖、鹽各1小勺制作方法：1、豬前腳去毛、洗凈、斬成小塊、綽水、過冷水，花生提前泡水30分鐘以上，蔥切段備用。2、將洗好的豬腳、調(diào)料、料盒、沸水倒入高壓鍋中加閥大火10分鐘，小火10分鐘即可出鍋海帶花生豬手煲。
做法二
配料：海帶(發(fā)好的)100克、花生米50克、豬手200克、生姜、蔥各10克。清湯500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許，雞精粉5克。操作：1、海帶洗凈切成絲，花生米泡洗干凈，豬手砍成塊，生姜切片，蔥切花。2、瓦煲注入清湯，加入豬手、海帶、花生米、姜、煲40分鐘。3、再調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉同煲20分鐘，然后撒入蔥花即成。
在豬手花生煲中放入海帶，不僅能減去豬手的油膩，增加菜肴的清香，而且海帶中還含有非常豐富的礦物質(zhì)，能夠更有效幫助人們達(dá)到美容、健康的功效?？粗厦娴慕榻B，是不是已經(jīng)相信了豬手花生煲的做法很簡單了吧。想要變得更美嗎，那就趕緊試一試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬粉腸煲湯的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
