豆芽炒香干的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豆芽炒香干的做法是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ?豆芽，是一道很平常的食物，里面含有了豐富的蛋白質(zhì)，在古代，豆芽就被人們稱為是如意菜。豆芽的種植比較特殊，所以被稱為史最安全，無污染，有營養(yǎng)的食品，豆芽炒香干是一道家常菜，下面我們就介紹一下豆芽炒香干的做法。
? ?1.準(zhǔn)備好豆芽、豆干。
? ?2.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
? ?3.豆干切成絲。
? ?4.豆芽放入開水中煮熟。
? ?5.鍋中入油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，入豆干煸炒，加入鹽炒裝出備用。
? ?6.鍋刷干凈，入少量的油加入豆芽炒。
? ?7.最后倒入豆干炒，加入味精、鹽炒勻裝盤。
? ?以上就是豆芽炒香干的做法，很簡單的做法，只要用心做就可以做出自己喜歡的美食的，但是很多的人長懶，簡略了其中的步驟，這是不合理的。喜歡這道美食的朋友，可以嘗試一下以上的做法，希望您也能做出美味的佳肴。
擴(kuò)展閱讀
芹菜炒香干應(yīng)該大家都不算是很陌生的一道菜肴的，這是一道非常家常的小菜，可能大家在餐桌上時隨處可見的，而且制作起來也不算是工藝很復(fù)雜，御姐七彩的功效是有很多的，芹菜是一種天然的抗氧化劑，如果常吃芹菜的話，特別是對于吃芹菜的葉子，是可以預(yù)防高血壓等疾病的，并且對于動脈硬化還會有輔助性的作用，我們就一起來了解一下芹菜炒香干的具體做法。
做法1
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段；
2香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；
3 熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味；
4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
做法2
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后拍打切成寸長的段；
2香干直接切成絲。
3 放入一定的油，燒至4熱，將香干放入進(jìn)行油浸。
4可口芹菜炒香干(20張)熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘放入香干即可。
做法3
1、香干切片過下開水，芹菜滾刀切斷。
2、鍋里下油放點(diǎn)蒜，先把香干放進(jìn)去炒一下，再倒入芹菜，加一丟丟鹽和醬油，翻炒至熟出鍋就可以了。
上文就是介紹了湘菜系列里面芹菜炒香干的做法是什么，自然大家都已經(jīng)清楚具體的做法，在烹飪的時候一定要注意自己火候的掌握，不要把芹菜炒得太老，要有脆脆的感覺，那樣咬下去才非常的好吃的。
人們對飲食方面非常重視，而且追求越來越多越來越新鮮的食物，原來的老社會吃個菜都是奢侈的，現(xiàn)在大魚大肉在人們?nèi)粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)也都習(xí)以為常，所以現(xiàn)在的食物才會越來越新鮮。香干炒肉絲是一道既美味又有營養(yǎng)的主菜，下面就為大家介紹一下香干炒肉絲的做法。
湖南人愛吃辣，而且菜肴大多以酸辣咸香為主，這就象咱湖南人的生活一樣，有滋有味，紅紅火火!香干——是很受湖南人喜歡的一種豆制食品，臘香干、鹵香干、炸香干、熏香干、烤香干......品種繁多，風(fēng)味獨(dú)特。這道香干炒肉絲就是以豬肉、香干為原料佐以辣椒、姜蒜、燴制而成老百姓日常餐桌上常見的家常菜，肉味香濃、鮮辣咸香深受老百姓的喜愛。
用料：豬后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、紅椒50克
步驟：
1、 豬肉切絲、香干切薄片、姜、蒜瓣切絲、芹菜切段。
2、 加入瘦肉絲，大火翻炒至瘦肉絲變色，斷生。
3、 加入料酒一勺，去味提鮮，翻炒2分鐘至酒香散出。
4、 加入老抽1勺翻炒1分鐘。
5、 加入香干大火翻炒2分鐘，炒至肉絲與香干均勻著色，香味互融。
6、 加入紅椒、姜絲、蒜絲、芹菜段、鹽少許(依據(jù)個人口味)大火翻炒至紅椒斷生，即可出鍋裝盤
7、 裝盤!鮮辣咸香的香干炒肉絲完成啦!請大家品嘗~
小竅門：
1、香干切絲或薄片較好，如果切得太厚，影響入味及口感。
2、冬季烹調(diào)這道菜時加入蒜苗口味更香。
3、這次香干我放多了點(diǎn)，所以炒起來不那么油，平時炒的時候，要注意肉與香干的比例，這樣香干會更好吃
綜上所述，關(guān)于香干炒肉絲的做法是什么的詳細(xì)內(nèi)容就給大家介紹到這里。選擇主菜，就要在營養(yǎng)、味道、健康方面都要有優(yōu)勢的菜上下功夫，而香干炒肉絲就是這么各種價值都不少的一道菜，有興趣的朋友可以做一下。
對于西芹大家是不陌生的，無論是搭配什么做菜，西芹都有著自己的魅力。西芹炒香干是十分常見的家常菜，也是我們生活中經(jīng)常吃的，味道很是不錯，大家都比較的喜歡。那西芹炒香干的做法是什么?針對這個問題，有的朋友就像知道了，下面就為大家簡單的介紹一下，希望下文的介紹能幫助到大家。
西芹炒香干的做法是什么?其實這道菜的做法很簡單，大家仔細(xì)閱讀：
材料：
西芹一斤，豆腐干5塊，豆瓣醬一大勺，鹽一小勺，雞精一小勺，小紅辣椒兩個
西芹炒香干的做法/步驟：
1、把西芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過油和鹽的熱水里焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出西芹的鮮香味。
2、焯芹菜的時候可以把豆腐干洗干凈切成細(xì)絲;
3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入西芹和豆腐干;
4、炒至芹菜快熟時加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精，然后加入小紅辣椒粒快速翻炒一會就OK了。
上文就是關(guān)于西芹炒香干的做法是什么的簡單介紹，希望可以幫助到大家。這道菜的做法并不難，因為是家常菜，我們?nèi)粘？偸浅裕y做的大家也不會每天都花費(fèi)大量的時間做。其實對于這個道菜來說，大家可以經(jīng)常的自己做來吃的，也不費(fèi)時間，而且自己做的菜吃著衛(wèi)生，放心!
豆芽這種食物在生活中很常見，一般來講，豆芽都是由黃豆發(fā)出來的，而且制作方法也是非常多的。依據(jù)中國人的飲食習(xí)慣，豆芽更多的時候是用來炒著吃，很少有其他的吃法。豆芽與很多食物都可以搭配在一起，包括雞肉、豬肉等等。那么，豆芽炒雞肉的做法是什么？
豆芽炒雞肉是一道由豆芽300克，雞脯肉100克，雞蛋1各，香菜莖5克，生粉10克，花椒粒10粒，香油12毫升，味精，鹽各3克，醋，料酒各10毫升，植物油35毫升，姜、蔥各5克。等食材制成的菜肴。
美食做法
1.將雞晡肉洗凈后切成細(xì)絲，加人鹽、生粉、蛋清腌勻;鍋 內(nèi)加水燒開，加蔥、姜、料酒燒至八成熱后，分別下入雞絲劃
開，成熟浸漬入味，撈出瀝去水分。
2.炒鍋內(nèi)加入油，燒至三成熱時加姜、蔥、花椒粒炸出香味， 加豆芽、鹽、醋翻炒，加人雞肉絲、味精、香油、香菜莖段顛翻均 勻即成。
美食提示
【食法】每日1次，佐餐食用。
【功效】溫中補(bǔ)脾，減肥健美。適用于1 ~ 12歲兒童秋季減肥 食用。
豆芽美容原理
疲勞是容顏的大敵，大豆發(fā)芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。
豆芽抗癌原理
亞硝酸鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用
豆芽延壽原理
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調(diào)查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
買不到的豆芽之王：黑豆芽
黑豆有“藥王”之稱，用它發(fā)出的豆芽，有補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，它還能降血脂和軟化血管。
豆芽在我們生活中常見蔬菜，是用各種豆類培養(yǎng)出來的豆芽苗，品種非常多，它是可以吃的，一般豆芽都可以炒著吃或者燙著吃，炒著吃的話一般都是和肉炒，做法很簡單的，首先把豆芽和肉洗干凈，把肉切好，豆芽不用切，然后就可以開始動手煮了，就和其他煮菜方法一樣，先熱鍋，把水分煮掉再放油，不然油會爆出鍋外使自己受傷，油熱之后放肉炒，等肉炒得差不多了，就把豆芽放進(jìn)去炒，再加適量的鹽、醬油調(diào)好味，然后再翻炒一會就可以了。
主要價值：
豆芽美容原理
疲勞是容顏的大敵，大豆發(fā)芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。
豆芽抗癌原理
亞硝酸鹽:食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用
豆芽延壽原
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調(diào)查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
買不到的豆芽之王:黑豆芽
黑豆有"藥王"之稱，用它發(fā)出的豆芽，有補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，它還能降血脂和軟化血管。
營養(yǎng)價值：
⒈豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病;⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
⒊綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用;
⒋它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
⒌豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的
日常管理：
生長適宜溫度在15-32℃左右，當(dāng)氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應(yīng)每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水一次，苗高10厘米左右時，要保持沙壤濕潤，空氣的濕度適中，做到合理噴水(后期噴水水霧狀可稍大)，使豆芽健康快速生長并讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣干燥，豆瓣一整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會干縮粘連，直接影響產(chǎn)品品質(zhì)，高12厘米時，視溫度情況要做好放綠的準(zhǔn)備。
?
? ?很多朋友們都比較喜歡吃馬蘭頭炒香干這道菜。因為馬蘭頭炒香干這道菜，不僅味道好，而且還富含各種營養(yǎng)元素。很多人將這道菜作為招待客人時一道必不可少的主菜。雖然說，這道菜比較普遍，但還是有很多朋友不清楚它的具體做法。那么，今天小編就為大家介紹一下馬蘭頭炒香干的做法。
香干馬蘭頭的做法詳細(xì)介紹:
食材準(zhǔn)備:香干:數(shù)塊 ?馬蘭頭:適量
? ?油:適量 ? 鹽:適量
做法一:
1.馬蘭頭擇好洗凈，住沸水焯一會兒，到馬蘭頭變碧綠。
2.稍涼擠去水分揉成一團(tuán)。
3.邊揉邊沖洗，會有很多泡泡，多揉一會兒里面的苦澀味道就去掉了。
4.馬蘭頭擠干水分切細(xì)，香干切好。
5.熱鍋冷油，想干和馬蘭頭一起下鍋炒，炒勻后加適量鹽。
6.炒好了，可以起鍋了
做法二:
1.買回后，要擇掉老根。
2.馬蘭頭有點(diǎn)像香椿，生的時候味道不甚明顯，但是開水一燙，特殊的清香立刻飄散出。
? ?煮開一鍋水，放入馬蘭頭煮約2分鐘撈出，浸在冷水里幾分鐘后撈出，攥干水分備用。
? ?不過個人覺得，千萬別攥得太干了，有一點(diǎn)濕潤的感覺更容易入味，口感更好。
3.馬蘭頭切碎，香干切碎丁，都是切得越細(xì)小越好。
4.馬蘭頭與香干混合，拌入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和香油，拌勻后稍微腌20分鐘入味即可。
? ?擺盤時，可以將拌好的香干馬蘭頭倒入小碗或模具中，按壓平后倒扣在盤子上
做法三:
1.馬蘭頭洗干凈，放入水中略焯一下，拿出來，用清水過涼，切碎。
2.香干切末，放入鍋中用油炒一下，放入切碎的馬蘭頭，再炒一下，放入鹽、糖、醋、麻油拌勻。
3.裝盤。用蛋糕模弄一個好看的造型
? ?以上三種方法就是小編給大家介紹的馬蘭頭的做法。盡管如此，肯定還有其他類型的方法小編沒有全部列舉出來。但上面三種方法都是比較實用，而且適合家庭里面做菜的方式。當(dāng)然了，這些方法也僅僅起到一個參考的作用。具體怎么做，還得靠朋友們自己細(xì)細(xì)揣摩。
粉絲是中國的特有傳統(tǒng)美食，粉絲一般用米粉制成，味道清淡有回甜的味道，粉絲也是烹飪中的常用食材，例如粉絲炒豆芽是利用粉絲爽滑細(xì)膩的口感加上豆芽的爽脆組合而成經(jīng)典美味佳肴，下面就來看看粉絲炒豆芽的做法是什么的講解吧。
1.將豬肉一塊處理好備用。
2.將處理好的豬肉切絲加鹽加料酒加淀粉腌一會。
3.將豆芽洗干凈去尾。
4.往鍋里放沒燒熱到入腌好的肉翻炒。
5.肉翻炒變色后加入豆芽翻炒。
6.加鹽翻炒均勻。
7.加入提前泡好的粉絲不停的翻炒。
8.少勻后加五香粉加生抽炒。
9.炒入味。
10.裝盤可吃了。
食用須知：
1.黃豆在發(fā)芽過程中更多的營養(yǎng)元素被釋放出來 ，更利于人體吸收，營養(yǎng)更勝黃豆一籌。
2.春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏證。
3.所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。
4.黃豆芽富含維生素C，是美容食品，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5.吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育，預(yù)防貧血等大有好處。
6.而且熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥，食道癌，胃癌，直腸癌的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆芽炒香干的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
