燒仙草原料是什么？
【www.cndadi.net - 飲食養(yǎng)生是什么】
燒仙草是福建閩南還有臺(tái)灣的特色小吃，燒仙草種類很多，有些地區(qū)的燒仙草稱為涼粉，它的做法和材料都是不一樣的。在炎熱的大夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，能將體內(nèi)的悶熱都一掃而空，是炎熱夏天消暑的最好選擇。下面是小編找到的關(guān)于燒仙草原料的介紹。
仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區(qū)較常見到。很久以前，由于交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。
有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類植物，施于路人，人們食用后感到神清氣爽，身體很快復(fù)原。人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。正宗的臺(tái)灣燒仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用淀粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，老少皆宜。
其實(shí)，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據(jù)說以苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡(jiǎn)單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。
配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。
在冬天，吃上熱騰騰的燒仙草會(huì)讓人覺得是很暖心的甜點(diǎn)，吃的時(shí)候再加一些已經(jīng)事先去皮的花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆這些材料，加一些糖攪拌后就可以吃了。而且燒仙草還有美容養(yǎng)顏的效果，非常受廣大女性朋友的青睞。在超市或者市場(chǎng)上面很少可以見到做成罐頭的涼粉或者是仙草汁。不過用罐頭裝好的涼粉一般來說口感沒有手工制作的那么好。做冷凍飲料的廠商也制作罐裝的仙草，是打碎的顆粒狀，名叫仙草蜜。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
人們?cè)谙募镜臅r(shí)候特別的喜歡吃飲品，方便，還比較解暑，而飲品的種類現(xiàn)在也有很多種，人們經(jīng)常喜歡喝一些不容易發(fā)胖的飲品，一說到飲品中的客家燒仙草，相信很多人都不了解，更多的人不知道這個(gè)到底是什么，客家燒仙草，光是聽名字也感覺這個(gè)是很好吃的飲品，那么這個(gè)客家燒仙草到底是什么呢?下面我們來看看。
所以，在現(xiàn)實(shí)中，很多人是不了解燒仙草的。每次去飲品店里面吃燒仙草都只是因?yàn)闊刹莸奈兜辣容^獨(dú)特，而且也比較好吃的原因。那么燒仙草究竟是什么呢?下面就來詳細(xì)地介紹一下燒仙草。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的漢族特色小吃，其中鮮芋仙仙草除了流行于臺(tái)灣本地之外，并風(fēng)靡于東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。當(dāng)然燒仙草種類很多，其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉，且做法、材料等均不同。
燒仙草據(jù)說以臺(tái)灣苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡(jiǎn)單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和，但這款食品孕婦忌吃。
說到燒仙草的起源，跟苗栗的客家人有關(guān)，苗栗大部分是客家人，幾百年前來自廣東，而燒仙草的做法也出自廣東的涼粉，在此之前臺(tái)灣沒用燒仙草這種東西，現(xiàn)在作為臺(tái)灣的著名小吃有點(diǎn)反客為主的意味，但臺(tái)灣人卻不以為意。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥簦?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當(dāng)下女性的青睞。
以上給大家介紹了這個(gè)客家燒仙草的知識(shí)之后，大家是不是就了解了呢?還有很多人在認(rèn)識(shí)的過程中就開始對(duì)這個(gè)客家燒仙草心動(dòng)了，如果自己想吃的話，那么馬上行動(dòng)起來試試，這個(gè)客家燒仙草也是可以自己做的，如果不會(huì)的話，那么當(dāng)?shù)匾彩怯泻芏嘈〕缘陼?huì)售賣的，客家燒仙草還有如此多的營養(yǎng)，也算是養(yǎng)生的飲品了。
燒仙草是草本植物的一種，它也是一種蔬菜，我們知道一般是蔬菜例外還是草本植物的就可以把它制作成藥物去治療一些病癥。蔬菜中含有豐富的維生素，那么莼菜也是不例外的，不過它還含有一些其他食物沒有的營養(yǎng)價(jià)值。所以俗話不是這樣說的嘛物以稀為貴，燒仙草其實(shí)就是這么的珍貴。
對(duì)于像燒仙草這種藥食兩用的蔬菜來說的話，只要通過不同的方式把它制作出來，就可以很大程度的去滿足更多的人需求和口味，所以只要正確的去了解莼菜的一些特性還有特點(diǎn)，這樣就可以更好的去做出不一樣的佳肴，那燒仙草是什么呢?
燒仙草據(jù)說以臺(tái)灣苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡(jiǎn)單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和，但這款食品孕婦忌吃。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當(dāng)下女性的青睞。
仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區(qū)較常見到。 很久以前，由于交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類植物，施于路人，人們食用后感到神清氣爽，身體很快復(fù)原。人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。
正宗的臺(tái)灣燒仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用淀粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，老少皆宜。
營養(yǎng)功效
預(yù)防便秘,消除水腫,健脾利胃,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,催乳汁，清熱解毒,抗菌抑菌作用,具有抗過敏作用,降血脂作用,保護(hù)腎臟
適宜人群
尿頻的人少食,脾胃虛弱的人不宜多食。
燒仙草是一種可以兩用的食物，他可以幫助人們?cè)谙募臼秤闷鸬浇禍?，還可以幫助我們治療便秘的問題。所以只要清楚的掌握各種食物的特點(diǎn)和性質(zhì)這樣對(duì)于使用起來就會(huì)更加方便了，還可以通過正確的方式讓我們吸收到所需要的營養(yǎng)，還可以治療一些疾病所以食用是很有益的。
我們現(xiàn)在的人吃的好的食物越來越多了吃的食物的種類也越來越多了但是我們的身體卻越來越不好了，想一下我們是不是不管什么時(shí)候去醫(yī)院不管掛什么科人都是很多都需要排長長隊(duì)，令人感到高興地是我們現(xiàn)在都知道西藥對(duì)我們身體的副作用很大所以我們都盡量選擇重要調(diào)理的方法治病，中藥中數(shù)燒仙草是我們經(jīng)常使用的，下面小編向大家介紹一下燒仙草的配方。
? ? ?1.靈芝泡黃酒配方：靈芝90克，黃酒500毫升;
制法：將靈芝切碎，放入黃酒中浸泡10天，即可飲用;
用法：取上層清液飲用，每日服2次，每次15毫升;
功效：本品性溫、味甘，適用于積年胃病者飲用。此外，有健脾胃、助消化、降血壓、降膽固醇、增強(qiáng)免疫力的作用。對(duì)于肝炎、糖尿病、高血脂及神經(jīng)衰弱者，均有不同程度的輔助療效。感冒時(shí)不宜飲用。
2.靈芝泡酒補(bǔ)虛方
配方：靈芝100克，上好白酒或米酒1000毫升;
制法：將靈芝洗凈切塊，浸泡于酒內(nèi)，封蓋，放置7日后即可飲用;
用法：每日早晚各1次，每次10——20毫升;
功效：補(bǔ)腦益智，強(qiáng)壯身體。
3.靈芝人參酒
配方：靈芝切片50克，人參20克，冰糖500克，白酒1500毫升;
制法：將上述材料裝入紗布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后開啟飲用;
用法：每日服2次，每次20毫升;
功效：治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良。
4.靈芝丹參三七酒
配方：靈芝切片30克，丹參5克，三七5克，白酒500毫升;
制法：將藥材裝入酒壇，加入白酒，蓋好蓋。每天攪拌1次，再蓋好蓋子，浸泡15天即成;
用法：每日服2次，每次20毫升;
功效：調(diào)理氣血，適用于治療神經(jīng)衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用于養(yǎng)顏美容，宜長期服用。
以上就是小編向大家介紹的燒仙草的配方希望大家閱讀后能夠有所收獲，燒仙草不僅我們生病時(shí)當(dāng)藥吃還可以在平時(shí)吃它具有敗火的功效，最后祝大家健康快樂每一天。
對(duì)于燒仙草，平時(shí)的吃法也是有很多的，制作方法多種多樣，并且在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)人體有很多的好處，可以自己去購買一些食材，按照一定的方法在家里制作，這樣吃起來會(huì)更加方便。下面，小編就來介紹一種比較常見而又詳細(xì)的燒仙草奶茶的配料方法以及制作方法。
1準(zhǔn)備材料：仙草干在路邊賣草藥商販那問一下一般都有賣，仙草粉在超市都有賣，三塊多一小盒，能煮一大鍋，如果兩樣都買不到，建設(shè)上網(wǎng)買，上面有很多商家在賣。
2將仙草干洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，加入水（需要煮多少燒仙草就加多少水，不要超過高壓鍋設(shè)定的最大值就好），壓30分鐘左右。
3壓好后過濾，備用。
4取一包仙草粉，用冷水將其調(diào)成糊狀，然后倒入過濾好的燒仙草汁，邊倒邊攪拌。
5將整鍋燒仙草放火上加熱，煮沸即可關(guān)火。
6放涼后放入冰箱，要吃時(shí)取出切塊，加入蜂蜜，一碗美味的燒仙草就做好了。
注意事項(xiàng)
你也可以根據(jù)自己的口味加入椰汁、牛奶、芋圓等配料，食之更加鮮美。
市面上賣的燒仙草在煮仙草汁時(shí)為了使汁更加稠濃，容易煮爛，并且吃起來更香，一般都加入了食用堿，食用堿對(duì)維生素b1．b2和維生素c有較強(qiáng)的破壞作用，同時(shí)會(huì)影響人體對(duì)某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此本法不建議使用。
仙草本身是沒有膠質(zhì)的，就算煮上100個(gè)小時(shí)也不會(huì)凝固成膠狀，一定是要結(jié)合淀粉或米漿之類的（這里用的是仙草粉，里頭就含有淀粉），才會(huì)凝固成膠狀。了解了燒仙草的配料方法以及制作過程，在平時(shí)可以自己購買一些食材，然后在家里面來制作，不僅僅會(huì)大飽口福，同時(shí)還會(huì)有一定的清涼解暑的作用。只是要獲得食物吃的過多都可能會(huì)給胃腸帶來一些不適，在吃燒仙草的時(shí)候也盡量不要過多。
每次到了冬天比較寒冷的時(shí)候人們總是喜歡抱著一杯奶茶，不光是會(huì)感覺到非常的暖和，而且奶茶通常都是非常好喝的，不過奶茶當(dāng)中有各種各樣的品種，味道都是各不相同的，比如說比較常見的一種就是燒仙草，聽這個(gè)名字就會(huì)感覺到特別的美好，而且制作過程中也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，只需要一些白砂糖和水，再加上原來的燒仙草液體就可以很快的制作而成，但每個(gè)人制作出來的味道都是不一樣的，主要是因?yàn)樗康脑?，最好是不要加入過多的水，不然的話會(huì)讓口感變得太淡的。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，其中鮮芋燒仙草除了流行于臺(tái)灣之外，并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。
原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水
1.5升、二兩砂糖
芶芡材料： 太白粉 30公克、水
0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續(xù)煮到再次燒開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
冬瓜燒仙草
原材：燒仙草液1升、水1.5升、冬瓜
半塊 、
芶芡材料： 太白粉 30克、水
0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續(xù)以中火煮開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
夏天到了，各種奶茶又開始火了，燒仙草是大家都非常常見的一種奶茶，也是奶茶店必不可少的招牌，這也是很多人的最愛，燒仙草有著美味的口感，但是燒仙草會(huì)不會(huì)導(dǎo)致人們長胖呢，它的熱量是多少呢，下面我們一起來看看。
燒仙草是大家都非常喜歡喝的，對(duì)于不少人來說，這是夏天必不可少的一道飲品，那么對(duì)于燒仙草的熱量你真的了解嗎，到底會(huì)不會(huì)讓我們長胖呢，下面我們就一起來了解一下。
燒仙草熱量：61 大卡（100克）
燒仙草做法
1. 放入1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
古早仙草甘茶
10人份：
材料： 仙草干1把（約3兩）、
美味燒仙草
美味燒仙草(14張)
水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養(yǎng)分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?K繼續(xù)煮到再次燒?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L后熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于燒仙草的熱量都有了一定的了解，既然大家都非常喜歡吃這種東西，那么我們能否自己在家做出這種好吃的呢，上面我們?yōu)榇蠹医榻B了幾種燒仙草的做法，希望對(duì)于大家能夠有所幫助。
燒仙草是來源于臺(tái)灣的一種美食，在夏天的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某砸恍刹荩瑢?duì)于清熱解暑，緩解上火癥狀是非常有好處的，并且燒仙草在制作方法上也是比較簡(jiǎn)單易學(xué)的。在平時(shí)可以根據(jù)自己的口味，通過以下小編所介紹的制作方法自己在家里面來進(jìn)行調(diào)配，味道也是會(huì)很不錯(cuò)的。
原味燒仙草
原材：燒仙草液1升、水1.5升、二砂糖300公克
芶芡材料：太白粉30公克、水0.5升
步驟：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續(xù)煮到再次燒開。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
黑糖燒仙草
原材：燒仙草液1升、水1.5升、黑糖0.2千克
芶芡材料：太白粉30克、水0.5升
步驟：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮開。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰后熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成
燒仙草不僅僅有很好的清熱作用，經(jīng)常吃對(duì)預(yù)防便秘，消除身體的水腫也會(huì)有一定的好處，并且它還可以在一定程度上，使得人體的免疫功能有所提高，你現(xiàn)在產(chǎn)后的時(shí)候適當(dāng)吃一些燒仙草，還會(huì)有很好的催乳作用，對(duì)于產(chǎn)后奶水不足會(huì)有很好的幫助。
在很多的茶品店里，大家經(jīng)?？梢钥吹近c(diǎn)單上面的燒仙草。相信很多人第一次吃燒仙草，大多都是因?yàn)闊刹葸@個(gè)名字比較特殊，所以吸引了大家的眼球，同時(shí)也是我們?nèi)祟悘?qiáng)大的好奇心作祟。但是在吃過燒仙草之后，很多人一般就再也忘不了燒仙草了，除了燒仙草的口味特殊之外，更多的原因是燒仙草對(duì)于人體的一些作用。
燒仙草這種飲品現(xiàn)在是越來越受歡迎，這是一個(gè)健康飲品。不但營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還具有一定的藥理作用，對(duì)一般的人身體都是有一定好處的，但是還是有人會(huì)問及燒仙草的熱量問題。那么，燒仙草的熱量究竟有多少呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的漢族特色小吃，其中鮮芋仙仙草除了流行于臺(tái)灣本地之外，并風(fēng)靡于東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。
當(dāng)然燒仙草種類很多，其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉，且做法、材料等均不同。燒仙草據(jù)說以臺(tái)灣苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡(jiǎn)單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和，但這款食品孕婦忌吃。
燒仙草的熱量(以100克可食部分計(jì))是61大卡(255千焦)，單位熱量較低。每100克燒仙草的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
燒仙草的營養(yǎng)功效:預(yù)防便秘, 消除水腫 ,健脾利胃 ,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能, 催乳汁清熱解毒, 抗菌抑菌作用, 具有抗過敏作用, 降血脂作用, 保護(hù)腎臟.
適宜人群：尿頻的人少食,脾胃虛弱的人不宜多食.
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥簦?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
所以，通過上面的科學(xué)數(shù)據(jù)，我們能夠清楚地發(fā)現(xiàn)，燒仙草真是一個(gè)健康的飲品，不但口味好，而且還對(duì)人體有很多方面的功效與作用，關(guān)鍵的一點(diǎn)還是同時(shí)燒仙草的熱量含量也很低，所以正常的飲用是不用擔(dān)心肥胖的問題的，但是還是要飲用適當(dāng)。
想必許多女性都非常喜歡吃燒仙草，因?yàn)闊刹菔且坏婪浅？煽诘奶鹌?，無論是在夏季還是冬季，燒仙草都是受人歡迎的存在。在炎熱的夏季來一杯冰鎮(zhèn)的燒仙草有助于清涼解暑;而在寒冷的冬季來一杯溫暖的燒仙草有助于溫暖心脾。今天的文章就為讀者講解關(guān)于燒仙草的制作方法以及食用方法。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
【做法】
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草;
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;
3. 即速冷卻或隔水加熱?？杉由勰?，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
【分類】
1.古早仙草甘茶(10人份)
材料：
仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養(yǎng)分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
燒仙草，其實(shí)是很好吃的食物的的了。而且是一種客家稱為仙人粄的食物的了，。當(dāng)然了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的發(fā)展，推廣很好，所以現(xiàn)在的話已經(jīng)是華南地區(qū)著名的小吃之一的了。當(dāng)然了燒仙草的外觀比較好看，而且口感吃起來的話，其實(shí)非常的類似粵港澳地區(qū)流行的一種藥膳---也就是大名鼎鼎的龜苓膏、燒仙草好處是什么？
燒仙草還具有1定的藥用價(jià)值，燒仙草會(huì)起到1定的降血壓作用，對(duì)于1些高血壓患者是非常有好處，當(dāng)然這只是1部分的皮毛，下面我就來告訴大家1些關(guān)于燒仙草的功效吧，請(qǐng)大家聽我11道來。
營養(yǎng)素成分。
熱量。三七大卡，鈣。九毫克，碳水化合物。八.九克，鉀。五毫克，鎂。三毫克，鈉。二.八毫克，鐵。一.三毫克，磷。一毫克，硒。零.七三微克，膳食纖維。零.六克，脂肪。零.三克，鋅。零.二四毫克，煙酸。零.二毫克，蛋白質(zhì)質(zhì)。零.二克，銅。零.零六毫克
，錳。零.零一毫克，維生素B一。零.零二毫克，維生素B二。零.零一毫克
預(yù)防便秘米 消除水腫 健脾利胃 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 催乳汁
清熱解毒 抗菌抑菌作用 具有抗過敏作用 降血脂作用 保護(hù)腎臟
尿頻的人少食
脾胃虛弱的人不宜多食
溫馨提醒：燒仙草的話，是一種很適合夏天吃的東西的了。不僅僅消暑，而且燒仙草本身的畫面，其實(shí)還具有一定的美容和養(yǎng)顏?zhàn)饔玫牧?。所以這樣的話，往往備受愛美的女生的花奴應(yīng)的了。畢竟來愛美之心，人皆有之，燒仙草就是適合大家去吃的食物的，一次性不要吃多。
燒仙草是一種很好吃的食物的了。而且在做法上的話，其實(shí)跟廣東的龜苓膏啊，還有很好吃的涼粉一類的話，其實(shí)是非常相似的了。而且其實(shí)也燒仙草涼粉的話同樣具有清熱解毒的功效。如果冰鎮(zhèn)一下的話，那么食物散發(fā)出來的淡淡的清涼令人心境平和。尤其是比較適合在夏季的時(shí)候使用。
據(jù)說以苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡(jiǎn)單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠
燒仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱?？杉由勰?，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
龜苓膏是神秘的棕褐色，呈膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，拿勺子橫七豎八切成小塊，一塊塊擠在一起，藕斷絲連，入口甜，回味苦，據(jù)說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。
龜苓膏的做法
材料：
龜板8兩、生地2兩、銀花2兩
土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢
雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼術(shù)8錢
白癬皮5錢、防風(fēng)5錢、荊芥5錢
甘菊花5錢、金錢草5錢
調(diào)味料：粘米粉10兩、鷹粟粉2兩
食療功效：
滋陰清熱解毒，去濕熱、瘡毒、暗瘡。
制作方法：
1.龜板先用燉盅或真空煲，10小時(shí)；所有藥料洗凈之后，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。
2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去藥渣。
3.取出藥汁5碗，攤涼；余下10碗藥汁再煲滾后收慢火。
4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。
5.用滾的藥汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖。
粘米粉就是米粉，鷹粟粉也可以在超市買到。
關(guān)于黑涼粉只知道是用雞豆做的。雞豆是特有的一種小豆類，富含淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，是制作麗江特色黑涼粉的原料。
【品名】 黑涼粉 【配料】涼粉草（仙草）、優(yōu)質(zhì)精淀粉
本品500克配水2500克(可根據(jù)1:5比例縮小量)入適量蔗糖、蜂蜜或其它自己喜愛的飲品和足量清水，與白涼粉一起攪拌均勻，不見核狀物后攪拌煮沸。靜置冷卻至常溫凝結(jié)為清澈透明嫩滑膏狀后即可食用，冷凍后食用風(fēng)味更佳! 入口爽滑、老少皆宜、是四季使用的純天然食品。 功用: 清熱消暑，利濕涼血。用于感冒，煩渴，糖尿病，濕火骨痛，高血壓病。性味: 甘、淡、微澀，涼 做法: 1.根據(jù)涼粉和清水1:5的比例放在容器里一起攪拌均勻,其間可加入適量的砂糖、蜂蜜或其它自己喜愛的飲品(也可切細(xì)后在調(diào)味),攪拌至不見顆粒狀 2.倒入鍋中,邊攪拌邊煮,沸騰后,靜置冷卻至常溫凝結(jié)為清澈透明嫩滑膏狀 3.倒入餐盤前,如有粘鍋,可用牙簽在邊緣挑一圈. 4.裝盤后,確認(rèn)已冷卻,可以根據(jù)自己喜愛的形狀切細(xì).就可以吃的啦
如果你是要把龜苓膏去做涼拌的時(shí)候的話，那么其實(shí)可以在1步驟中的話，為了保持口感的好，所以可不要加入砂糖等調(diào)味料。這時(shí)候只要保持原味的就可以的了。而且需要裝盤切細(xì)后,再加入調(diào)味品。
燒仙草是起源于臺(tái)灣地區(qū)的一道特色小吃，從燒仙草流入大陸地區(qū)之后，就受到了各個(gè)年齡階層的歡迎，尤其是青年群體。燒仙草之所以如此受人歡迎，是因?yàn)闊刹葜屑尤肓嗽S多不同的食材相得益彰，發(fā)揮出美味的味道。制作燒仙草的主要原材料就是龜苓膏，下面的文章為愛吃燒仙草的你講解燒仙草的配方。
燒仙草的做法
食材：芋圓、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶
做法：
1、取約20g仙草粉加入60g清水調(diào)成糊狀;
2、鍋里放入約500g水加熱至沸騰;
3、調(diào)好的仙草粉倒入沸水中，然后一邊加熱一邊攪拌至再次沸騰即可;
4、將煮好的仙草放涼至完全凝成膠狀;
5、鍋里加清水燒開，放入速凍芋圓煮至全部浮起;
6、煮好的芋圓撈起過涼開水放入碗里;
7、凝固成塊的仙草凍切成小塊放入芋圓碗里，再加入蜜豆，倒入牛奶，加適量蜂蜜就可以開始享用了。
燒仙草的功效
1、清熱解暑
燒仙草是用中草藥仙草制成的，甘涼清爽，具有清熱解暑、消渴利水的功效。
2、美容養(yǎng)顏
仙草是藥食兩用植物，含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)和少量蛋白質(zhì)、脂肪，有解毒涼血、降火解熱之功效，可以祛肺熱、排毒素，同時(shí)還能美容養(yǎng)顏。
3、降血壓
仙草中含有黃酮類物質(zhì)，這種成分能夠抑制癌細(xì)胞繁殖生長，還具有降血壓的功效。
4、增強(qiáng)免疫力
仙草中含有豐富的可溶性多糖類物質(zhì)，可以增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫力。
5、補(bǔ)腎
《本草綱目》中記載仙草補(bǔ)腎經(jīng)，可以治療腎臟炎、高血壓。民間還將仙草用于舒筋活絡(luò)、消除疲勞。
燒仙草的食用禁忌
1、仙草有清熱利水的功效，因而尿頻患者不宜食用燒仙草。
2、仙草是涼性食物，脾胃虛弱人群慎食。
3、女性經(jīng)期不宜吃寒涼食物，所以女性來月經(jīng)期間不宜吃燒仙草。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燒仙草原料是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生是什么”專題。
