燒仙草涼粉有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“燒仙草涼粉有什么好處”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
燒仙草是一種很好吃的食物的了。而且在做法上的話，其實跟廣東的龜苓膏啊，還有很好吃的涼粉一類的話，其實是非常相似的了。而且其實也燒仙草涼粉的話同樣具有清熱解毒的功效。如果冰鎮(zhèn)一下的話，那么食物散發(fā)出來的淡淡的清涼令人心境平和。尤其是比較適合在夏季的時候使用。
據(jù)說以苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠
燒仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱?？杉由勰?，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
龜苓膏是神秘的棕褐色，呈膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，拿勺子橫七豎八切成小塊，一塊塊擠在一起，藕斷絲連，入口甜，回味苦，據(jù)說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。
龜苓膏的做法
材料：
龜板8兩、生地2兩、銀花2兩
土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢
雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼術8錢
白癬皮5錢、防風5錢、荊芥5錢
甘菊花5錢、金錢草5錢
調味料：粘米粉10兩、鷹粟粉2兩
食療功效：
滋陰清熱解毒，去濕熱、瘡毒、暗瘡。
制作方法：
1.龜板先用燉盅或真空煲，10小時；所有藥料洗凈之后，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。
2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去藥渣。
3.取出藥汁5碗，攤涼；余下10碗藥汁再煲滾后收慢火。
4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。
5.用滾的藥汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖。
粘米粉就是米粉，鷹粟粉也可以在超市買到。
關于黑涼粉只知道是用雞豆做的。雞豆是特有的一種小豆類，富含淀粉等營養(yǎng)物質，是制作麗江特色黑涼粉的原料。
【品名】 黑涼粉 【配料】涼粉草（仙草）、優(yōu)質精淀粉
本品500克配水2500克(可根據(jù)1:5比例縮小量)入適量蔗糖、蜂蜜或其它自己喜愛的飲品和足量清水，與白涼粉一起攪拌均勻，不見核狀物后攪拌煮沸。靜置冷卻至常溫凝結為清澈透明嫩滑膏狀后即可食用，冷凍后食用風味更佳! 入口爽滑、老少皆宜、是四季使用的純天然食品。 功用: 清熱消暑，利濕涼血。用于感冒，煩渴，糖尿病，濕火骨痛，高血壓病。性味: 甘、淡、微澀，涼 做法: 1.根據(jù)涼粉和清水1:5的比例放在容器里一起攪拌均勻,其間可加入適量的砂糖、蜂蜜或其它自己喜愛的飲品(也可切細后在調味),攪拌至不見顆粒狀 2.倒入鍋中,邊攪拌邊煮,沸騰后,靜置冷卻至常溫凝結為清澈透明嫩滑膏狀 3.倒入餐盤前,如有粘鍋,可用牙簽在邊緣挑一圈. 4.裝盤后,確認已冷卻,可以根據(jù)自己喜愛的形狀切細.就可以吃的啦
如果你是要把龜苓膏去做涼拌的時候的話，那么其實可以在1步驟中的話，為了保持口感的好，所以可不要加入砂糖等調味料。這時候只要保持原味的就可以的了。而且需要裝盤切細后,再加入調味品。
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今天我們要學習一款新的美食。他的名字叫涼粉草燒仙草。別看它聽起來，很復雜，其實呢，它是一款非常實用，非常簡單的食物。就像涼粉一樣，它的原料，很簡單，但是需要，值得注意的地方很多。所以在接下來的介紹中大家一定要認真的看呢!你們要是學會了就可以做給自己的家人跟朋友吃了，一定能得到贊揚。
大家都知道仙草蜜、燒仙草，但卻不一定知道仙草。仙草又名涼粉草、仙人草，具有清暑解渴、涼血解暑及利尿之功效，不僅為廣東民間常用制作涼粉、涼茶的原料，而且仙草也是許多品牌產(chǎn)品如“王老吉涼茶”、“廿十四味涼茶”、“廣東涼茶 ”、“仙草爽涼茶 ”、“十味溪黃草顆粒 ”等涼茶的主要成分之一，有疏風清熱、解暑消食、生津止渴之功效，用于感冒發(fā)熱、(骨 )關節(jié)疼痛、食滯飽脹、腹痛吐瀉、頭痛身倦、四肢不適等。
怎樣自制仙草凍
食材
仙草
米湯
水
這個就是仙草啦!能煮出仙草凍的好東西哦!賣草藥的鋪子里買的，可能也不多，不是都有的賣。我在廈門的時候在八市買的。家里還剩了最后一點仙草，怕到明年放壞了，正好這幾天也熱，就煮了。純天然啊，沒有添加劑，吃過這個就再也不想吃街上賣的仙草了。
清洗仙草，準備米湯。仙草下水就有顏色，怎么洗都是有顏色，如果你想洗都水清了，那得累死還煮不出漿了。搓幾遍，洗到?jīng)]有沙就可以了，這個很重要，不然到時候仙草凍里會有沙的。洗完泡半小時。煮稀飯的時候盛點濃米湯出來，加到煮完的湯水里面更容易結凍。
下鍋煮。我放在電飯鍋里煮的，不用看火看水，方便。多放點水，煮個一兩小時出的漿比較多。有人說先舂一下再煮更容易結凍，我沒試過，因為沒有工具。不過想想這樣肯定更容易出漿的。
煮得水差不多了，撈出仙草。
濃米湯加入鍋中。
繼續(xù)蒸發(fā)水分。這時候如果蓋鍋蓋會溢鍋，所以不用蓋了。
用勺子舀一點放涼看會不會結凍，如果不結凍就繼續(xù)蒸發(fā)水分。(放涼才會結凍哦!切記)
盆中覆蓋紗布。
倒入蒸發(fā)好的仙草湯。
放涼即成仙草凍。
吃的時候用勺子切成小塊，加點糖或者蜂蜜，好喝得很!夏天放冰箱里冰一會兒再吃更涼爽。
好了看了上面的介紹，大家有沒有對涼粉草燒仙草很好奇呢!原來他真的沒有那么復雜，所以接下來，我才希望那些喜歡美食的朋友們，一定要抓緊機會，按照上面的步驟去烹飪，你就可以作出一道，你喜歡的菜。還等什么?加油吧!一起來做、
相信很多人在平時都是有吃過仙草涼粉的，這種美食的營養(yǎng)價值很不錯，而且非常容易吸收，不容易長胖很受人歡迎，所有平時也可以單獨制作，因為仙草粉是純天然的，加上配料制作就可以了，經(jīng)過改良的工藝，制作起來也不是很復雜了。
制作方法
仙草粉采用純天然草本植物仙人草，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，它不含任何添加劑，口感特佳。具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韌的感覺。
加工方法為:取仙草粉12克(一小包)倒入盆里，加入二湯匙的涼開水調成稀糊狀，再加沸騰的開水400克到500克，順同一個方向邊沖邊攪拌數(shù)次，至完全均勻為止。待冷卻凝固后，可加白糖、蜂蜜，即可食用。
作用功效
1、仙草為唇形科仙草屬一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的植物資源。仙草全草干樣含有約70%仙草碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質元素。
2、藥用廣泛，具有清暑，解熱利水的功能。主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關節(jié)肌肉疼痛、淋病等。
3、在仙人草所含成分中，黃酮類物質具有抑制癌癥細胞生長、降低血壓的作用;多糖具有增強和提高機體免疫機能作用;香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;維生素能調節(jié)和增強生理機能等。
涼粉草燒仙草從名字來看相似，卻屬于不同性質且類型也會不同，涼粉草是做涼粉為主的，而燒仙草則是另一款甜品的，其功能是完全不同的，但是均有清熱解暑的功效，夏季食用有清涼、舒爽的效果，人們喜歡吃涼粉草燒仙草的，可以在市場購買后拿到家里自己制作吃食，能節(jié)省制作的成本，同時也會更衛(wèi)生，那么涼粉草燒仙草的功能有哪些?
涼粉草：
藥材：干燥全草，多切成長約20厘米的段。莖方形，被灰棕色長毛，外表棕褐色或黑色，有溝槽，幼莖常扭曲;質脆易斷，中心有髓。葉對生，多皺縮，紙質，稍柔韌，不易捻碎，長圓形或卵圓形，兩面皆被疏長毛?；ú怀Ｒ?。氣微，嚼之味淡甘，有膠性。
功用主治：
涼粉草清暑，解渴，除熱毒。是涼粉的主要配料之一。治中暑，消渴，高血壓，肌肉、關節(jié)疼痛。
用法與用量：內(nèi)服：煎湯，1～2兩;作冷飲或浸酒。
食用方法
風味食品廣式?jīng)龇郏菏侵笡龇鄄菁按竺姿谱鞯臎龇?，使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟，冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，凍類食品，暑天可作解渴品。廣東涼粉，廣西涼粉，江西涼粉即以此法加工，清熱解暑，是一種食療，具有清熱解毒、清熱解暑，能治中暑，感冒，高血壓，肌肉、關節(jié)疼痛，廣式?jīng)龇?，盛夏極受歡迎。
燒仙草：
預防便秘米、消除水腫、健脾利胃、增強機體免疫功能、催乳汁、清熱解毒、抗菌抑菌作用、具有抗過敏作用、降血脂作用、保護腎臟。尿頻的人少食，脾胃虛弱的人不宜多食。
涼粉草燒仙草的功能就是文章中介紹的這些，這兩種食物在夏季食用反映很好，但也可以四季食用。但涼粉有些涼，食用的人較少，因此夏季食用的人更多。這兩種都屬于食物類型的，喜歡吃的人可以在商店購買，也可以買材料到家里自己做，其功效不會有改變，同時還能根據(jù)人們的口味隨意變化。
現(xiàn)在的社會上，飲品店是一天比一天多，所以我們吃到燒仙草的機會也是越來越多。通常一般人去飲品店第一次吃燒仙草的原因，其實就是被它的名字所吸引，出于好奇才會買來嘗試。但是試過之后，大部分人就會愛上這一飲品。當然恨過人都只是單純地喜愛，而不會去深究燒仙草。
所以，在現(xiàn)實中，很多人是不了解燒仙草的。每次去飲品店里面吃燒仙草都只是因為燒仙草的味道比較獨特，而且也比較好吃的原因。那么燒仙草究竟是什么呢?下面就來詳細地介紹一下燒仙草。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的漢族特色小吃，其中鮮芋仙仙草除了流行于臺灣本地之外，并風靡于東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進入到大陸地區(qū)。當然燒仙草種類很多，其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉，且做法、材料等均不同。
燒仙草據(jù)說以臺灣苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和，但這款食品孕婦忌吃。
說到燒仙草的起源，跟苗栗的客家人有關，苗栗大部分是客家人，幾百年前來自廣東，而燒仙草的做法也出自廣東的涼粉，在此之前臺灣沒用燒仙草這種東西，現(xiàn)在作為臺灣的著名小吃有點反客為主的意味，但臺灣人卻不以為意。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，當然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當下女性的青睞。
通過上面文章對于燒仙草的詳細介紹，大多數(shù)人都應該對燒仙草有了更深一步的了解、大家現(xiàn)在都應該知道，燒仙草不只是一個飲品那么簡單，更多的時候，人們喜歡燒仙草是因為它的一些對于人體的特殊功效。雖然燒仙草很好，但是一般人還是要注意少吃為好。
夏天到了，各種奶茶又開始火了，燒仙草是大家都非常常見的一種奶茶，也是奶茶店必不可少的招牌，這也是很多人的最愛，燒仙草有著美味的口感，但是燒仙草會不會導致人們長胖呢，它的熱量是多少呢，下面我們一起來看看。
燒仙草是大家都非常喜歡喝的，對于不少人來說，這是夏天必不可少的一道飲品，那么對于燒仙草的熱量你真的了解嗎，到底會不會讓我們長胖呢，下面我們就一起來了解一下。
燒仙草熱量：61 大卡（100克）
燒仙草做法
1. 放入1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱?？杉由勰?，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
古早仙草甘茶
10人份：
材料： 仙草干1把（約3兩）、
美味燒仙草
美味燒仙草(14張)
水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養(yǎng)分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?K繼續(xù)煮到再次燒?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L后熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
通過上面文章的介紹，相信大家對于燒仙草的熱量都有了一定的了解，既然大家都非常喜歡吃這種東西，那么我們能否自己在家做出這種好吃的呢，上面我們?yōu)榇蠹医榻B了幾種燒仙草的做法，希望對于大家能夠有所幫助。
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