燒仙草怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《燒仙草怎么吃》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
想必許多女性都非常喜歡吃燒仙草，因?yàn)闊刹菔且坏婪浅？煽诘奶鹌?，無論是在夏季還是冬季，燒仙草都是受人歡迎的存在。在炎熱的夏季來一杯冰鎮(zhèn)的燒仙草有助于清涼解暑;而在寒冷的冬季來一杯溫暖的燒仙草有助于溫暖心脾。今天的文章就為讀者講解關(guān)于燒仙草的制作方法以及食用方法。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
【做法】
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草;
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;
3. 即速冷卻或隔水加熱?？杉由勰蹋用奂t花豆放在上面更加甘甜。
【分類】
1.古早仙草甘茶(10人份)
材料：
仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養(yǎng)分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
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夏天清涼解暑的食物非仙草莫屬，學(xué)校門口的奶茶店總是會(huì)少不了清涼爽口解暑的燒仙草，放學(xué)閑來無事的小伙伴們總是相約踏入奶茶店買一杯燒仙草，美味而簡約。然而燒仙草也是可以在家里制作的，加了牛奶的燒仙草更是美味，透露著微微淡淡的奶香。在家中，鮮奶燒仙草我們應(yīng)該怎么制作呢？
主料：
黑涼粉50克
輔料：
牛奶適量 ? ? 紅腰豆80克 ? ? ?赤小豆30克 ? ? ??花生40克 ? ? ?綠豆20克 ? ? ?薏米10克 ? ? 鮮奶
調(diào)料：
蜂蜜適量
臺(tái)灣燒仙草的做法：
1.先將所有豆類浸泡3個(gè)小時(shí)以上，放入電高壓鍋內(nèi)，壓40分鐘
2.50克仙草粉先用150毫升的凈水融化，攪拌成糊狀
3.將1.1升的水燒開，慢慢淋入糊狀的仙草中，不斷攪拌
4.接著放入火上，再次煮至沸騰狀，馬上關(guān)火，等待它自然冷卻
5.冷卻到常溫狀態(tài)就會(huì)自然結(jié)凍了
6.這時(shí)可以加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，可以加入鮮奶，最后淋一勺煉奶更添風(fēng)味
特色：
夏季冰鎮(zhèn)過后口感更好，現(xiàn)在的季節(jié)建議配合牛奶，堅(jiān)果，紅豆，花生，蓮子，紅棗食用。
仙草作用：植株曬干后可煎汁與米漿混合煮熟，冷卻后即成黑色膠狀物，質(zhì)韌而軟，以糖拌之可作暑天的解渴品，廣東、廣西常有出售，廣州一帶稱為涼粉，梅州一帶稱作仙人粄、仙?；{、草粄。[1] 浙江，福建一帶稱為草凍，仙草凍。全草：甘、淡，涼。清熱利濕，涼血。 用于中暑，消渴，高血壓癥，肌肉關(guān)節(jié)疼痛。[3] 清暑，解渴，除熱毒。治中暑，消渴，高血壓，肌肉、關(guān)節(jié)疼痛。
不知道大家看了這么一番介紹后是不是有點(diǎn)躍躍欲試了呢？鮮奶燒仙草不僅美味，還有清涼解暑的有益功效，是不是非常具有吸引力呢？還不趕緊來做做看這道夏日清涼甜品？
夏天到了，各種奶茶又開始火了，燒仙草是大家都非常常見的一種奶茶，也是奶茶店必不可少的招牌，這也是很多人的最愛，燒仙草有著美味的口感，但是燒仙草會(huì)不會(huì)導(dǎo)致人們長胖呢，它的熱量是多少呢，下面我們一起來看看。
燒仙草是大家都非常喜歡喝的，對(duì)于不少人來說，這是夏天必不可少的一道飲品，那么對(duì)于燒仙草的熱量你真的了解嗎，到底會(huì)不會(huì)讓我們長胖呢，下面我們就一起來了解一下。
燒仙草熱量：61 大卡（100克）
燒仙草做法
1. 放入1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
古早仙草甘茶
10人份：
材料： 仙草干1把（約3兩）、
美味燒仙草
美味燒仙草(14張)
水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養(yǎng)分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?K繼續(xù)煮到再次燒?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L后熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于燒仙草的熱量都有了一定的了解，既然大家都非常喜歡吃這種東西，那么我們能否自己在家做出這種好吃的呢，上面我們?yōu)榇蠹医榻B了幾種燒仙草的做法，希望對(duì)于大家能夠有所幫助。
燒仙草是臺(tái)灣的著名小吃甜品，仙草十分的滑嫩，并且是一道美味的甜品。很多人都以為燒仙草只可適于夏天解暑降溫，卻不知道熱騰騰的燒仙草也別有一番風(fēng)味。是不是苦惱于美味的燒仙草怎么做呢?下面小編就來分享一下關(guān)于燒仙草的幾種做法吧。
原味燒仙草
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
功效：
仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區(qū)較常見到。很久以前，由于交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。
有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類植物，施于路人，人們食用后感到神清氣爽，身體很快復(fù)原。人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。正宗的臺(tái)灣燒仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用淀粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，老少皆宜。
小編有話說：仙草雖好，不過也是有禁忌的，因?yàn)橄刹菔菦鲂允澄铮瑢?duì)尋常人吃了是清熱降暑，不過對(duì)于孕婦來說，那是一個(gè)極大的致命食物，如果不小心吃了或者吃多了，有可能會(huì)造成一尸兩命的后果，所以大家在不管吃什么東西前都要先查清楚。
燒仙草的美味是有目共睹的，炎炎夏日，來一碗燒仙草，再配上芋圓、蜜紅豆，以及奶茶、椰汁等等飲品，一碗下肚，冰涼襲來，趕走了夏日的悶熱氣息。如果我們仔細(xì)觀察的話會(huì)發(fā)現(xiàn)，燒仙草的用料看起來雖然很復(fù)雜但實(shí)際上多是現(xiàn)成的配料，我們很容易就能找全它們。因此，不妨來一次自制燒仙草，自己動(dòng)手做的美食也會(huì)變得更加好吃。
首先，需要準(zhǔn)備的材料有：仙草粉20g、水3000g、白砂糖20g，這些都是必備的材料，而且要事先準(zhǔn)備好的。接下來就是具體的步驟了，準(zhǔn)備好仙草粉，以及100g清水， 仙草粉放進(jìn)不銹鋼鍋內(nèi)， 先倒入100g水，把仙草粉拌勻，再加入剩下的2900g水，不斷攪拌，直到仙草粉完全融化，無顆粒。 中火慢煮，到沸騰之后再煮3分鐘。期間要不斷攪拌，防止糊掉，仙草漿趁熱過濾放到保鮮盒內(nèi)。保鮮盒蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏幾小時(shí)，吃的時(shí)候，用到在保鮮盒壁劃一圈，即可輕松脫模。 用到切成方塊，隨便搭配什么都可以。
仙草粉和水的比例要特別注意，我用的是高濃縮的仙草粉，每包50g，需要配15斤水，按照這個(gè)比例，這次做了20g，我加了3000g水，成品晶瑩剔透，經(jīng)典的咖啡色。仙草是中藥，本身都點(diǎn)苦味，口感有點(diǎn)點(diǎn)酸，所以我加了20g白砂糖調(diào)劑，感覺還好。如果喜歡吃原味的，不加糖也可以。煮好的仙草要過濾一下，這樣成品才會(huì)細(xì)膩彈滑。
別看燒仙草的材料很復(fù)雜，一旦你開始自制燒仙草你就會(huì)沉浸在勞動(dòng)的樂趣當(dāng)中，一切也就變得簡單多了。在悶熱的夏天里，能夠吃一碗自己做的燒仙草，想必是很清涼愜意的。我們不妨抓緊時(shí)間，去購買所需的材料，制作冰冰涼涼的燒仙草吧。
燒仙草可以說是在夏季受到比較多人追捧的冷飲食物了，其中會(huì)加入各種各樣的水果，更是美味，而且如果能夠按照以下所介紹的方法步驟進(jìn)行，那么美味的燒仙草奶茶也可以自己動(dòng)手去做。
方法一、
需要的器材及材料：小量杯、大量杯、攪拌棒、奶茶伴侶（冷飲的）、
紅茶、過濾水、冰塊、煮茶汁機(jī)。
在這我們以一批的制作方法而說，取800毫升的熱茶汁（往茶汁機(jī)濾斗導(dǎo)入四十五克的紅茶一包，加入一升過濾水）導(dǎo)入大量杯中。取380克的奶茶伴侶導(dǎo)入大量杯中充分?jǐn)嚢柚寥康哪滩枞诨Ｈ缓笤偃?.5升的冰水混合物（冰水一比一制成）導(dǎo)入攪拌好的奶茶中充分?jǐn)嚢柚帘鶋K全部融化。
方法二、自制美味的仙草奶茶
主料：仙草凍粉、涼水、開水
輔料：牛奶、紅茶、白糖
1. 準(zhǔn)備一袋牛奶、一包紅茶.
2. 涼水60克，開水500克備用
3. 稱取20克仙草凍粉.
4. 把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火.
5. 將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱.
6. 加熱期間不時(shí)搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出冷藏.
7. 取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀.
8. 將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰.
9. 關(guān)火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固.
10. 徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀.
11. 放入玻璃茶杯中.
12. 把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用.
在很多的茶品店里，大家經(jīng)?？梢钥吹近c(diǎn)單上面的燒仙草。相信很多人第一次吃燒仙草，大多都是因?yàn)闊刹葸@個(gè)名字比較特殊，所以吸引了大家的眼球，同時(shí)也是我們?nèi)祟悘?qiáng)大的好奇心作祟。但是在吃過燒仙草之后，很多人一般就再也忘不了燒仙草了，除了燒仙草的口味特殊之外，更多的原因是燒仙草對(duì)于人體的一些作用。
燒仙草這種飲品現(xiàn)在是越來越受歡迎，這是一個(gè)健康飲品。不但營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還具有一定的藥理作用，對(duì)一般的人身體都是有一定好處的，但是還是有人會(huì)問及燒仙草的熱量問題。那么，燒仙草的熱量究竟有多少呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的漢族特色小吃，其中鮮芋仙仙草除了流行于臺(tái)灣本地之外，并風(fēng)靡于東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。
當(dāng)然燒仙草種類很多，其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉，且做法、材料等均不同。燒仙草據(jù)說以臺(tái)灣苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和，但這款食品孕婦忌吃。
燒仙草的熱量(以100克可食部分計(jì))是61大卡(255千焦)，單位熱量較低。每100克燒仙草的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
燒仙草的營養(yǎng)功效:預(yù)防便秘, 消除水腫 ,健脾利胃 ,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能, 催乳汁清熱解毒, 抗菌抑菌作用, 具有抗過敏作用, 降血脂作用, 保護(hù)腎臟.
適宜人群：尿頻的人少食,脾胃虛弱的人不宜多食.
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
所以，通過上面的科學(xué)數(shù)據(jù)，我們能夠清楚地發(fā)現(xiàn)，燒仙草真是一個(gè)健康的飲品，不但口味好，而且還對(duì)人體有很多方面的功效與作用，關(guān)鍵的一點(diǎn)還是同時(shí)燒仙草的熱量含量也很低，所以正常的飲用是不用擔(dān)心肥胖的問題的，但是還是要飲用適當(dāng)。
夏天到了，奶茶什么的都火了，出去買還不如在家做，營養(yǎng)又健康，其中燒仙草收到很多女性的喜愛，因?yàn)椋刹菪詼貨?，敗火，天涼時(shí)做成燒仙草也同樣有效。仙草溫涼的脾性、高含量的果膠，都是美女們保持皮膚白皙、光滑、充滿彈性最好的伴侶。下面小編就推薦奶茶燒仙草的做法。
燒仙草的原料俗名就叫仙草，或叫涼粉草，富含果膠。把這種草曬干，放水煮透，再濾去雜質(zhì)放涼，就成為像龜苓膏一樣的凍了。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的特色小吃，其中鮮芋燒仙草除了流行于臺(tái)灣本地之外，并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。
當(dāng)然燒仙草種類很多，其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉，且做法、材料等均不同。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，?dāng)然也就容光煥發(fā)地洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當(dāng)下女性的青睞。
材料：
仙草凍粉20克、涼水60克、開水500克、牛奶200克、紅茶一包、白糖少許。
做法：
1、準(zhǔn)備一袋牛奶、一包紅茶。
2、涼水60克，開水500克備用。
3、稱取20克仙草凍粉。
4、把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火。
5、將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱。
6、加熱期間不時(shí)搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出冷藏。
7、將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰。
8、火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。
9、準(zhǔn)備一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
10、將徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀。
11、放入玻璃茶杯中。
12、把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用。
小編最后溫馨提醒，由于燒仙草是性寒食物，女性月經(jīng)期間身體虛弱，不宜受涼性食物的刺激，因此最好不要食用。畢竟燒仙草不是主食，雖然沒有太大的熱量，可以成為女性減肥美容的選擇，但是想要美容，還是需要長期的均衡飲食，配合運(yùn)動(dòng)為好。
燒仙草是一種比較有名的臺(tái)灣小吃，一般它的吃法包括有兩種，在夏天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖庋谉幔撕苋菀壮霈F(xiàn)上火等各種的不適，這時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍刹?，?duì)于人體是會(huì)有一定的好處的。下面，小編就來給介紹關(guān)于燒仙草的一些比較常見的簡單的制作方法以及功效。
幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但店員告知，這款食品孕婦忌吃。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
步驟/方法
先放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草。然后將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；再即速冷卻或隔水加熱?？杉由勰蹋用奂t花豆放在上面更加甘甜。
怎么做燒仙草
1.古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1.此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2.仙草干在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
夏天適當(dāng)?shù)某砸恍刹?，?huì)有很好的清涼去火的作用，尤其是對(duì)于比較容易上火的人來說，會(huì)有很多的好處，但是在吃燒仙草的時(shí)候，盡量不要一次吃得太多，尤其是對(duì)于脾胃虛寒的人來說，吃得過多很可能會(huì)引起腸胃的不適。
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