韭菜肉絲的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“韭菜肉絲的做法是什么？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
韭菜和瘦肉都是很常見的食材，特別是瘦肉，可以和很多食材一起搭配，比如榨菜肉絲、土豆肉絲、魚香肉絲、蘿卜肉絲、白菜根肉絲、萵筍肉絲、竹筍肉絲、豆干肉絲等等，幾乎所有的食材都是可以和肉絲搭配的，而韭菜的功效也是很多的。下面我們就來介紹一下韭菜肉絲的做法。
做法一：
1.肉切成絲，倒入少許醬油、水淀粉腌制一會
2.韭菜切段、胡蘿卜切絲
3.鍋燒熱倒油，下肉絲翻炒至變色
4.倒入胡蘿卜絲，一起翻炒一分鐘
5.再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略軟即關火，根據口味再調入少許鹽，炒勻即可出鍋
小貼士
1、?炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才會鮮嫩可口。如加熱時間過長，韭菜的香氣口感都會大打折扣
2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置時間過長會產生大量的亞硝酸鹽，對身體有害，所以一定不要吃剩韭菜
做法二：
韭菜梗炒肉絲的做法
1.豬肉洗凈，切細絲；
2.韭菜洗凈，切長段備用；
3.鍋內倒油燒熱后，下入肉絲煸炒變色，加入蔥姜末、料酒、鹽、攪拌均勻；
4.投入韭菜同炒幾下，淋花椒油、味精即可。
做法三：
韭菜100g，豬肉絲80，胡蘿卜20g，鹽2g，醬油1茶匙（5ml），油，水淀粉各1湯匙（15ml）
做法
韭菜洗凈，切段；胡蘿卜切細絲；肉絲用醬油及水淀粉拌勻，腌制10分鐘，備用。
中火加熱炒鍋中的油，先放入肉絲煸炒，待肉絲轉白后，放入韭菜段、胡蘿卜絲一起翻炒1-2分鐘，加入鹽調味，即可。
小訣竅
此菜具有通便溫胃的作用。因韭菜有回奶功效，民間常用來退乳。
上文中介紹了韭菜肉絲的幾種做法，知道了韭菜肉絲的做法以后，其他的菜式，比如土豆肉絲、榨菜肉絲、豆干肉絲等等，都可以按照這種做法來做，只是添加的作料有點不同，但是作料也是可以根據自己和家人的口味來做適當的調整的，不需要完全一模一樣。
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現代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做酸辣韭菜肉絲。
2.1里脊肉洗凈，切肉絲，用少量鹽，糖，料酒，生抽，老抽，抓勻腌制10分
3.2韭菜洗凈切段備用
4.12鍋燒熱，放油，油熱后放入肉絲來回翻炒
5.21完全變色后，稍炒會，盛出
6.鍋里放少量油，豆豉放入，小火來回翻炒，炒香
7.豆豉炒香后，放入泡姜泡辣椒碎，來回翻炒出泡菜香。放白糖。來回炒勻
8.放韭菜，來回翻炒幾下
9.放入肉絲，繼續(xù)翻炒
10.韭菜變軟后，放少量鹽，炒勻盛出
現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知酸辣韭菜肉絲全部做法的你，可以真正改變自己了。
其實在平時的生活中的時候，一般的人都沒有什么時間去做飯的，甚至是連吃飯都是沒有時間的，
這樣的話就會導致自己的飲食不均衡的，那么下面我們就一起來了解一下韭菜炒肉絲的做法大全。
主要做法：
1、小土豆4個。
2、將土豆去皮。
3、土豆切成厚片放到蒸屜上，準備蒸。
4、蒸熟的土豆放到一個大容器里，攪爛，加入雞蛋，少許牛奶，淀粉和少許白糖。
5、拌勻后的土豆泥。
6、下油鍋開炸。
7、炸至金黃色，5分鐘再炸一次，這樣才更酥脆，外焦里嫩。
8、將鍋內放少許水，多放白糖，直到熬到白糖拉絲就把炸好的土豆放進去。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下韭菜炒肉絲的做法大全，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，就可以自己試著在家里面進行制作的。
韭菜是很常見的蔬菜，對這樣蔬菜選擇，要對它的制作方法進行了解，制作韭菜不能隨意進行，否則吃的時候對身體沒有任何幫助，韭菜苔炒肉絲是不錯之選，這樣制作韭菜能夠很好保留韭菜營養(yǎng)元素，吃的時候也比較容易消化，對身體也不會有負擔，那韭菜苔炒肉絲的做法如何呢?
韭菜苔炒肉絲的做法一：
材料：韭菜1小束，絞肉100G(視情況而定)，蒜1瓣切末，新鮮紅辣椒(如果喜歡吃辣，多放無妨)，醬油少許，豆瓣醬1/2勺，料酒少許
做法
1、韭菜、蒜、紅辣椒切細末，備用。
2、鍋內燒油，八成熱左右的時候放入蒜末、辣椒末炒出香味。
3、加豆瓣醬繼續(xù)翻炒出紅油后，加絞肉翻炒成熟，最后烹料酒、醬油。
4、鍋滾后，加入韭菜快速翻炒，最后出鍋的時候，淋少許麻油。
做法二：
材料：韭菜100g，豬肉絲80，胡蘿卜20g，鹽2g，醬油1茶匙(5ml)，油，水淀粉各1湯匙(15ml)
做法
韭菜洗凈，切段;胡蘿卜切細絲;肉絲用醬油及水淀粉拌勻，腌制10分鐘，備用。
中火加熱炒鍋中的油，先放入肉絲煸炒，待肉絲轉白后，放入韭菜段、胡蘿卜絲一起翻炒1-2分鐘，加入鹽調味，即可。
在對韭菜苔炒肉絲的做法認識后，制作韭菜苔炒肉絲的時候，要注意火候上一定不能過大，韭菜苔炒肉絲火候制作太大的話，制作出來的韭菜不會很好吃，同時水分也不會很多，這樣吃的時候對身體沒有任何幫助的。
肉絲炒飯是一道家常主食，炒飯是日常生活中非常普遍的家常做法，炒飯的口味可以多變，炒飯起初是源自于揚州炒飯，隨著社會不斷的發(fā)展，炒飯被多次改良，口味越來越好，做法也是非常多，肉絲炒飯做法簡單，營養(yǎng)不失美味。
材料
主料：米飯(蒸)300克
輔料：小白菜150克，豬肉(肥瘦)100克
做法
1、將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲。
2、蔥洗凈切成蔥花，備用。
3、將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱。
4、放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用。
5、將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱。
6、放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒松散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。調料：大蔥10克，鹽6克，醬油25克，花生油100克
在畜肉中，豬肉的大米蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
剛剛開始做菜時，很多人都會有這樣的一個經歷，面對一些食材卻無從下手。現在教大家一道簡單方便又好吃的家常小菜。芹菜炒肉絲不僅做法簡單，口感脆嫩滑香而且富有營養(yǎng)成分。芹菜炒肉絲有助于我們清熱解毒，滋潤皮膚還有利于腸胃的消化。聽了這么多的芹菜炒肉絲對我們的益處，是不是很想動手做了呢？現在來教大家如何做芹菜炒肉絲。
做法一
食材：里脊肉 150G、香芹 250G、鹽 少許、淀粉 少許、姜絲 少許
1、里脊肉洗凈切絲，依據個人口味撒入少許鹽，干淀粉，姜絲
2、加入少許水，調勻，把肉絲碼個五分鐘左右
3、油溫兩成的時候下入碼好的肉絲，翻炒1分鐘，等肉絲變白都散開
4、下入芹菜，炒半分鐘即可起鍋
做法二
原料
芹菜、瘦肉、鹽、味精、醬油
1、把瘦肉在冰箱里面凍一下，然后切肉絲比較好切。
2、蔥、姜切成末。喜歡吃辣椒的可以切成小塊。
3、芹菜擇好后洗干凈，切成細長條備用。
4、鍋刷洗干凈后，放入適量油燒熱。
5、待油燒熱至七八成時放入蔥末、姜末、肉絲煸出香味。然后倒入適量醬油，稍微炒一會兒。
6、然后放入芹菜翻炒，炒一會兒后放入適量鹽、味精。炒熟了即可出鍋了。
做法三
原料
豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜
1、將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。（第一步：這個粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會嫩，好吃。）
2、芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就很好咬了。）
3、鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。（第三步：肉絲保持8分熟，不然10分熟再和芹菜匯合時，肉就沒那么嫩了。）
4、另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合后。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可。
小貼士
1、如果不確定油溫是否兩成熱，也可以看時間決定，冷油下鍋十五秒左右的樣子。 2、芹菜不要炒太久，斷生即可。
香菇肉絲的主要食材中香菇有多種選擇，可以是干香菇，也可以是新鮮的香菇。同時可以根據個人愛好選擇要添加的香菇和種類。在選擇香菇上，一定要注意選購大小以及顏色都比較均勻的。如果塊頭特別大的香菇，最好不要選購，可能是打激素生長的。下面，我們就一起來看看香菇肉絲的做法吧！
主要食材： 干香菇，里脊肉 調 ? ?料 食鹽，雞精，生抽，老抽，淀粉 佐 ? ?料干辣椒，瓣蒜
目錄
1 材料:
2 做法:
3 小訣竅:
材料:編輯
干香菇，里脊肉，食鹽，雞精，生抽，老抽，淀粉，干辣椒，瓣蒜
做法:編輯
香菇（我用的干小花菇）、木耳水發(fā)后切條。
里脊肉切粗絲（不切細絲是為了方便小朋友找肉吃）后用生抽、食鹽、淀粉、色拉油調均勻。
鍋里少許植物油燒熱后，關小火，將肉絲在油鍋里翻炒散開至熟，撈起備用。
少許植物油燒熱后，倒入材料1，食鹽生抽調味后，倒入3混合，少許雞精，2個瓣蒜切粒調香味，小半碗高湯燜3分鐘，半茶匙老抽調色后裝盤。
以上就是香菇肉絲的具體做法了，如果想要嘗試，可以在家中買好材料烹飪。經常吃香菇肉絲這道菜可以提高身體免疫力，減少疾病的發(fā)生。不僅如此，香菇肉絲中的香菇還有延緩刷老，防癌抗癌的作用。要額外注意的就是，在食用事前一定要泡水。
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