素炒粉條的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“素炒粉條的做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
粉絲是很常見的一種食材，通常都會(huì)下到火鍋里面作為配料，但是其實(shí)粉絲也是可以用來(lái)做菜的，素炒粉絲就是很有名的一道菜，但是粉絲比較容易干，吸水性比較強(qiáng)，所以制作方法也有一定的講究，下面我們就來(lái)介紹一下素炒粉絲的制作方法。
做法一：
材料：竹筍250克、薺菜100克、水發(fā)香菇50克、麻油、植物油、鹽、味精各適量。
做法：
1、將竹筍洗凈，切成絲，放入沸水鍋里焯燙，沖涼后，瀝水備用。
2、把水發(fā)香菇去蒂，洗凈，切成絲。
3、薺菜擇去雜質(zhì)，洗凈，切成末。
4.、鍋置火上，倒油燒熱，下入筍絲、香菇絲、粉絲煸炒片刻，加少許清水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火燜煮3～5分鐘，下入薺菜末，炒15分鐘，加鹽、味精調(diào)味，淋上麻油即可。
做法二：
1 把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟。
2 牛肉切成長(zhǎng)短3cm左右的肉絲，然后用佐料拌好待用。
3 香菇也用熱水浸泡，泡開之后除去根部，切成絲狀，然后用醬油等佐料拌好待用。
4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒。
5 黃瓜和胡蘿卜切成5cm長(zhǎng)短的絲狀，用鹽水少泡一下，然后除去其中水分。
6 泡軟的粉絲除去水分，用砂糖、醬油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。
7 把準(zhǔn)備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8 把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先準(zhǔn)備好的醬油、蒜泥、蔥末、生姜末、炒芝麻、干紅辣椒絲，然后帶上一次性塑膠手套，輕輕攪拌，最后灑上一些香油拌一下增添香味兒。
文章中介紹了一些素炒粉絲的做法，素炒粉絲的時(shí)候，可以添加胡蘿卜、豆芽、土豆絲、杏鮑菇、香菇等素菜，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好添加，比如萵筍使、白蘿卜絲等等都是可以的。如果想要吃葷的，也可以加入瘦肉或者牛肉、雞肉，翻炒就可以了。
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西紅柿炒粉條是一道用西紅柿和粉條所制作而成的美食，不僅有西紅柿的酸甜口感，同時(shí)也有勁道的粉條，做法簡(jiǎn)單，而且非常適合現(xiàn)代人群食用，可以將西紅柿切好，將粉條提前泡好，在鍋內(nèi)放入西紅柿爆炒，然后加入粉條后放入調(diào)味料，同時(shí)也需要加入蔥姜蒜炒熟即可食用。
西紅柿炒粉條的做法是什么?
食材
西紅柿300g
粉條20g
油適量
鹽適量
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：
步驟
粉條用開水泡好備用
西紅柿切好備用
切好蔥姜絲
熱油
爆炒蔥姜絲
加入西紅柿爆炒
加入粉條翻炒片刻加入食鹽入味即可
吃西紅柿有什么好處
西紅柿的好處有很多，我們?cè)谏钪卸喑晕骷t柿往往能夠帶來(lái)下面這些變化。
治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
防癌
西紅柿還能夠防癌，這是為什么呢?
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
治肝炎
治療肝炎也是西紅柿所有的一種功效，讓我們了解一下吧。
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳;
防中暑
將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;
退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;
治牙齦出血
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
西紅柿不同顏色側(cè)重的功效也不同
紅色濃重的，富含番茄紅素，對(duì)預(yù)防癌癥很有好處。
橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。
卷心菜是一種比較常見的蔬菜，卷心菜有一定的營(yíng)養(yǎng)功效，尤其富含多種維生素和微量元素，卷心菜的吃法有很多，可以炒著吃也可以涼拌，也可以腌制咸菜，下面向大家介紹一種比較常見的家常做法卷心菜炒粉條，我們來(lái)看一下。
首先準(zhǔn)備半斤左右的卷心菜，準(zhǔn)備兩百克左右的粉條，準(zhǔn)備適量的鹽、蔥、醬油、花椒和植物油。
首先把卷心菜用清水清洗干凈，然后用手掰成小塊兒，然后把掰好的小塊用清水浸泡，在清水中放入少量的鹽，這樣有利于清除卷心菜上面的農(nóng)藥殘留。
把蔥切成末，粉條提前用清水泡軟，鍋中放入適量的清水，燒開以后再把粉條放里面，直到把粉條煮軟，然后撈出控干水分備用。
鍋中放入適量的油，油熱以后放幾粒花椒粒，接著再放辣椒和蔥花，炒香以后，放入卷心菜，這時(shí)候火一定要大，要大火爆炒，翻炒幾下以后，然后迅速的加入已經(jīng)煮好的粉條，再放入醬油，放入鹽，繼續(xù)快速的翻炒，最后放入適量的雞粉調(diào)味，就可以出鍋了。
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的減肥的作用，經(jīng)常吃卷心菜能夠增加飽腹感，卷心菜炒粉條有一定的減肥的效果！粉條里面含的淀粉很高，能夠增加人的營(yíng)養(yǎng)，具有很好的調(diào)理腸胃的功效，能夠預(yù)防便秘，促進(jìn)有毒物質(zhì)的代謝和排出，在美容養(yǎng)顏方面也有一定的作用。
說要芹菜不得不說是否含有豐富纖維中最佳的食材，芹菜很多人都會(huì)用來(lái)減肥瘦身，而且很多年輕的女性在減肥期間，除了西蘭花以外，經(jīng)常吃的就是青菜，芹菜香香脆脆的入口非常的清脆，富含有豐富纖維的口感，會(huì)讓我們的牙齒，神經(jīng)系統(tǒng)，腸胃功能都得到很好的改善，同時(shí)很多人出現(xiàn)的高血壓，頭暈，頭痛，黃疸和水腫，以及小便不通暢，這些都可以用芹菜的方法調(diào)理芹菜，具有鎮(zhèn)靜安神，通便利尿的效果，芹菜炒粉條的制作方法也非常簡(jiǎn)單，只需要用簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就能快速完成，達(dá)到良好的作用。
功效
芹菜性涼，味甘辛，無(wú)毒；入肝，膽，心包經(jīng)。主治清熱除煩，平肝，[1]。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下.瘰疬.痄腮等病癥。芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補(bǔ)充雙腿所需鈣質(zhì)，[7]還能預(yù)防下半身浮腫。
作用
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
原料
芹菜、粉條、肉。
配料
蔥、姜、醬油、料酒、鹽、雞精、糖、香油。
做法
1、芹菜洗凈切段，肉切絲，粉條煮兩分鐘，然后再泡十分鐘，泡軟即可。
2、肉絲、蔥、姜下鍋煸炒。
3、加入料酒、醬油、糖。
4、下入芹菜。鹽、雞精。
5、加入粉條翻炒，點(diǎn)香油出鍋。
食用禁忌
1）因?yàn)榍鄄擞薪笛獕鹤饔?，所以血壓低的人在食用時(shí)要謹(jǐn)慎。
2）芹菜與甲魚同吃會(huì)中毒, 可以用橄欖汁解毒。
3）芹菜與菊花同食會(huì)引起嘔吐。
4）芹菜與雞肉同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>
豆芽是家里常見的食材，豆芽具有天然的美容功效，首先豆芽是可以抗疲勞的，因?yàn)槎寡恐懈缓胸S富的氨酸，能減少體內(nèi)的乳酸堆積，乳酸減少，身體的疲勞會(huì)自動(dòng)消失，同時(shí)能滿足人體各項(xiàng)微量元素和生物的需求，防止雀斑黑斑以及皮膚疾病的出現(xiàn)，關(guān)于豆芽的抗癌原理也是非常豐富的條，預(yù)防動(dòng)脈硬化，治療心臟疾病的功效，其實(shí)現(xiàn)在很多人對(duì)豆芽的烹飪方法并不是很了解，在東北地區(qū)有一道傳統(tǒng)的名稱，豆芽炒粉條既營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且豆芽配上晶瑩透剔的粉條，口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的，可以作為涼菜的主菜。
豆芽美容原理
疲勞是容顏的大敵，大豆發(fā)芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時(shí)豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。
豆芽抗癌原理
亞硝酸鹽:食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用
豆芽延壽原理
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國(guó)的調(diào)查也表明，長(zhǎng)壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析，這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
買不到的豆芽之王:黑豆芽
黑豆有"藥王"之稱，用它發(fā)出的豆芽，有補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，它還能降血脂和軟化血管。
生活改變一點(diǎn) 品質(zhì)提高很多
原料：
黃豆芽350克、粉條50克
調(diào)料：
蔥、姜絲共12克、精鹽3/5小匙、味精1/5小匙、鮮湯100克、醬油1小匙、白糖1小匙、植物油25克
做法：
1、將黃豆芽去須根洗凈，粉條用熱水泡軟，用刀截成小段。
2、炒鍋燒熱，倒入植物油，升溫至六成熱時(shí)，放入蔥、姜絲炸出香味，放入黃豆芽、料酒、鮮湯、精鹽、味精、醬油、白糖煸炒，待黃豆芽熟爛入味，再下粉條炒拌均勻，出鍋裝盤即成。
黃豆芽炒粉條
美味小竅門：
烹炒時(shí)一定要旺火速成，以使豆芽爽脆。
小貼士：
黃豆芽不宜與豬肝同食，因?yàn)樨i肝中的銅會(huì)加速黃豆芽中的維生素C氧化，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
炒粉、炒面條這些家庭常見菜，你會(huì)做嗎?如果您老嫌棄自己炒的粉條或面條不好吃的話，不妨去參考下營(yíng)養(yǎng)師的具體做法，加以改進(jìn)，相信下次炒出來(lái)的粉條一定會(huì)好吃很多。美食專家是怎樣炒粉條的呢?炒粉條的做法簡(jiǎn)單嗎?吃炒粉條有什么功效與作用嗎?關(guān)于這些問題，現(xiàn)在就一一為你解答。
生活中很多人或許認(rèn)為炒粉條熱氣，吃了對(duì)身體沒有什么益處。其實(shí)炒粉條是具有許多功效的，主要有補(bǔ)血，護(hù)發(fā)，健腦，降壓，促進(jìn)生長(zhǎng)，促發(fā)育……那就快來(lái)看看炒粉條的具體做法吧。
用料
主料：粉條(干)1把 黃豆芽適量
輔料：豬肉適量
調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 雞精少許 蔥適量 八角2個(gè) 花椒適量 十三香少許 燒烤料適量 麻椒少許
干炒粉條的做法
1.干粉條適量備用
2.黃豆芽淘洗干凈備用
3.豬肉洗凈備用
4.蔥洗凈備用
5.粉條用涼水浸泡起來(lái)，如果著急食用，可以用熱水燙軟
6.豬肉切細(xì)絲備用
7.炒鍋放油少許，下入豬五花、花椒、麻椒和大茴一起，邊逼出五花里的油邊炸香調(diào)料
8.煸炒出豬油后，放入肉絲煸炒,將豬肉絲炒至變色
9.下入淘洗干凈的黃豆芽和蔥花
10.加入醬油
11.加入粉條
12.將粉條在鍋內(nèi)炒勻入味后，撒入燒烤粉，放入雞精提味。炒拌均勻，出鍋即可食用
怎么樣，美食專家介紹的炒粉條做法，在細(xì)節(jié)上與你平常炒粉的過程是不是有所區(qū)別呢?那么，要想吃到自己親自炒出來(lái)的美味粉條，不妨嚴(yán)格參考下美食家的具體做法吧。但要提醒您，炒粉條不能大量吃，否則容易上火，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。
白菜，是日常生活中常吃到的一種蔬菜，在有些地方是很重要的過冬蔬菜。粉條也是一種極為簡(jiǎn)單的食材，當(dāng)這兩種食材兩相結(jié)合之后，又會(huì)制造出怎樣的美味呢？下面我們就來(lái)介紹一種這種由兩種簡(jiǎn)單食材相結(jié)合的大眾菜肴——白菜炒粉條的各種做法。
原料：白菜、粉條、青紅椒、鹽、老抽、糖、雞精、味精。
做法：
1.把白菜用刀削成片狀洗凈，青椒和辣椒也洗凈備用
2.
然后把粉條放入鍋中，用水煮透，然后撈出放入涼水碗中備用
3.
準(zhǔn)備好干紅辣椒和蒜瓣，把蒜瓣切片備用
4.
熱鍋，放油，燒熱，放入干紅辣椒和蒜片，爆香
5.放入切好的青椒，辣椒片還有白菜片，放一些鹽，翻炒，同時(shí)加入醬油；
6.然后繼續(xù)翻炒，放鍋蓋稍微悶下，等菜出味了，放小半勺醋，撒一些雞精；
7.緊接著就可以把煮好的粉條放入，攪拌均勻就可以出鍋了；
另一種簡(jiǎn)單做法是：將粉條煮過后，浸泡至軟，白菜和青椒洗凈后切成條，熱鍋倒油，先炒白菜和辣椒，調(diào)入糖、雞精、老抽，翻炒少許后放入粉條，翻炒，調(diào)入鹽，再繼續(xù)翻炒，關(guān)火。即可。
這兩種做法都是非常簡(jiǎn)單的，稍微一學(xué)就會(huì)了。有時(shí)候很簡(jiǎn)單的東西所生成的并不簡(jiǎn)單，在經(jīng)過了火的淬煉之后會(huì)迸發(fā)出更加美味的東西。人正是這一變化的促成者。也是人們逐步試驗(yàn)得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，一步一步探索出來(lái)的，創(chuàng)新是社會(huì)發(fā)展的動(dòng)力。
大頭菜炒粉條是北方比較家常的做法，大頭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，尤其能夠促進(jìn)新陳代謝，有助于促進(jìn)消化，粉條里面所含的大部分都是淀粉，對(duì)身體的健康有一定的幫助和改善的作用，大頭菜炒粉條也非常的簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)了解一下大頭菜炒粉條的做法。
準(zhǔn)備大頭菜300克左右，再準(zhǔn)備一兩五花肉，先把大頭菜清洗干凈，然后切成細(xì)絲。優(yōu)質(zhì)的東北粉條先用水焯軟，然后備用。把五花肉清洗干凈以后，切成絲。鍋中放入適量的油，要熱鍋涼油，然后把肉絲放到油里面滑一下，再加入姜末和蔥末，放入五香粉，再煸香。
然后放入大頭菜絲，繼續(xù)翻炒，翻炒數(shù)下以后再放入已經(jīng)泡軟的粉條，繼續(xù)翻炒，加入適量的海鮮醬油，加入糖，放適量的醋，繼續(xù)翻炒，直到大頭菜比較軟，然后再放少量的鹽，加入雞精就可以出鍋了。
大頭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，以前在東北物質(zhì)比較匱乏的時(shí)候，大頭菜是冬天常吃的一種蔬菜，大豆菜有利于存儲(chǔ)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，具有多種維生素和微量元素，尤其是富含維生素甲，能夠調(diào)整人的血壓，具有很好的預(yù)防高血壓的作用。
以上簡(jiǎn)單的了解了大頭菜炒粉條的做法，大頭菜炒粉鳥的做法還是比較簡(jiǎn)單的，在選擇粉條的時(shí)候最好要選擇東北粉條！東北粉條用開水焯一下，東北粉條比較筋道，不容易炒爛。大頭菜炒粉條吃起來(lái)香脆可口。
平時(shí)吃米飯最怕遇到不下飯的菜，沒有味道并且不容易引起人的食欲。平時(shí)的下飯菜有很多，像豬肉燉粉條、番茄炒蛋、魚香肉絲、西紅柿燉牛肉、茄子炒粉條等等，簡(jiǎn)單容易制作，并且非常的美味，將這些菜的菜汁活到米飯上，特別的下飯。本文介紹了超級(jí)下飯的茄子粉條的做法，來(lái)看看吧。
超下飯——茄子粉條
用料
長(zhǎng)茄子1根
粉條1袋(100克)
蒜末，蔥末一小把
老抽1.5湯匙
生抽2湯匙
老干媽(郫縣豆瓣)2湯匙
冰糖(白糖)
鹽
超下飯——茄子粉條的做法
粉絲用的這種，黑龍江特產(chǎn)╮(╯_╰)╭泡水10分鐘備用~茄子撕成小塊也泡水備用，適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把水殺下來(lái)，這樣比較省油~~不然茄子太吸油，如果不怕胖就可以不用在意了………
備好蔥花蒜末熱鍋涼油，放入蒜末和蔥花，這時(shí)候開始弄茄子，把泡水的茄子邊擠干水邊往鍋里放(別狂扔啊，蹦身上油點(diǎn)子)…放好后開始翻炒~擠干的茄子很容易炒好~一會(huì)兒就軟了
放入老抽和生抽(看材料表上面的用量)，翻炒均勻
放老干媽，一點(diǎn)鹽(看自己口味，出鍋前嘗一嘗，不咸可以再放)，兩塊冰糖(白糖也可以)，一小碗清水
放入粉條，翻拌均勻~中火蓋蓋燜5-10分鐘~(中間翻一翻粉條，容易粘鍋，粉條沒熟的話可以再加一點(diǎn)水)
燜的粉條透明就可以出鍋啦
喜歡啥就撒點(diǎn)啥裝飾一下~開飯吧≧?≦
茄子炒粉絲的家常做法
食材食譜熱量：289(大卡)主料茄子100g粉絲80g
方法/步驟
食材：
我們需要準(zhǔn)備茄子100g、粉絲80g、油，鹽，味極鮮適量。
泡粉絲：
粉絲用溫水泡軟。
切茄子：
茄子洗凈，切段，備用。
切粉絲：
泡好的粉絲用涼水焯一下，切段，備用。
炒茄子：
鍋里放入油，油開后放入茄子，加入適量的味極鮮，翻炒。
炒粉絲：
放入粉絲，加入適量的鹽，淋入少量的水，煸炒。
裝盤：
大火收汁，出鍋裝盤即可。
木耳是一種含鐵物質(zhì)比較高的食物，對(duì)于降血壓有很好的作用，也對(duì)貧血的人來(lái)說常食用有利。與木耳一起食用的食物中，木耳炒粉條的做法是比較常見的。木耳可以用熱水燙過后再?zèng)霭瑁c粉條一起炒時(shí)，也需要把粉條用熱水泡一下，還可以在這道菜中加入肉絲，并且根據(jù)自己的口味來(lái)加入各種調(diào)料。
食材
主料：
粉絲100g
木耳100g
配料：
蔥、紅辣椒、鹽、油、生抽
做法
1、干粉絲用溫水浸泡20分鐘，撈起瀝干水，切短一點(diǎn)備用。
2、因?yàn)橘I的是無(wú)根蒂木耳，黑木耳泡發(fā)洗凈后直接切絲。
3、蔥和紅辣椒，洗凈，切末，備用。
4、燒鍋放油，等到油開了之后放入紅辣椒末、蔥末和黑木耳絲，煸炒至香。
5、粉絲下鍋，開大火，快炒兩分鐘，加入生抽和鹽調(diào)味，起鍋即可使用。
食用指南
1、粉絲泡的時(shí)間不宜太久，泡至適中即可，以免泡得太爛，一炒即碎。
主要功效
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人;
常見的蔬菜中，豆角是常見的北方人喜歡吃的菜類，可以做的是豆角燉肉，但也可以做的是豆角炒粉條，豆角炒粉條的做法需要加入哪些調(diào)味品呢？豆角是一定要炒熟了才能吃的，因?yàn)槎菇抢镉幸稽c(diǎn)小毒，如果不熟會(huì)引起拉肚子的情況。所以在做豆角炒粉條的時(shí)候一定要把豆角燉熟了再吃。
用料
主料:豇豆500克
調(diào)料：蔥、姜、八角適量、粉絲100克、西紅柿1個(gè)
豆角炒粉條的做法
豆角切成小段，放在盤子里
西紅柿切成片，蔥切成段，姜切成絲，粉條同樣放在盤子里備用
鍋里放油，油熱，加入蔥、姜、八角
倒入豆角翻炒，倒入醬油，加鹽
放入番茄翻炒
加入粉絲，適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)水，小火炒，直至粉條變軟，豆角變軟即可
長(zhǎng)豆角的功效與作用：
1、長(zhǎng)豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。
2、長(zhǎng)豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
3、具有補(bǔ)腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量，李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
4、有解渴健脾、益氣生津的功效。
5、長(zhǎng)豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸。
6、長(zhǎng)豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。
此外，多吃長(zhǎng)豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，取適量的生豆角生，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
粉條是很多人喜愛的選擇，吃粉條對(duì)身體沒有影響，不過在吃粉條的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，很多人在吃這類食物的時(shí)候，都是沒有節(jié)制進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何好處的，而且隨意的亂吃，會(huì)引發(fā)身體問題的，那豬肉炒粉條的做法如何呢，對(duì)它制作也是比較簡(jiǎn)單的。
豬肉炒粉條的做法一：
【原料】
豬肉 50克、粉條 50克(要用溫水泡軟)、泡開的海參 50克、白菜莖 200克、胡蘿卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻鹽 5克、醬油 10克、豆油 10克、香油 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 2克
【制作過程】
1、把白菜根、胡蘿卜、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調(diào)料醬腌。
2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以后，放入白菜根、胡蘿卜、蕨菜、蘑菇、海參。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調(diào)料醬調(diào)味后放到碟子里撒上芝麻鹽，最后用辣椒絲澆頭。
做法二：
所需材料：野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥
輔 料： 姜粒、醬油、干紅海椒
做法
1、先把苕粉用熱水發(fā)開，取大蔥一根切成小段兒，野山椒切成段兒，取野山椒水兩小勺，待用!
2、鍋中倒油熱至七分熟，放兩三個(gè)干紅海椒，下姜粒爆香后放入肉餡兒，把肉餡兒爆干，加少許醬油上色，炒好的肉餡兒盛盤待用。
3、用鍋中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁兒就放入苕粉，快速翻炒，倒入少許野山椒水翻炒均勻，再倒入肉餡翻炒，最后放入大蔥段兒翻炒，待大蔥香味出來(lái)后就關(guān)火裝盤了!
在對(duì)豬肉炒粉條的做法認(rèn)識(shí)后，制作豬肉炒粉條的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，豬肉炒粉條制作過程中，其他食材的放入一定要合理，而且對(duì)它制作時(shí)間要掌握好，制作豬肉炒粉條時(shí)間太長(zhǎng)的話，也是會(huì)影響到它的口感的。
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