野生小黃魚的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“野生小黃魚的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
以前我們的科技不發(fā)達(dá)，許多的食物都不能滿足人們的需求，隨著社會(huì)的進(jìn)步，國家在農(nóng)業(yè)和漁業(yè)上下了很大的功夫，各種養(yǎng)殖業(yè)興盛起來，人們的日常生活也變得日益的豐富。但是隨著人們對于食物的要求逐漸的升高，養(yǎng)殖的魚類和動(dòng)物不管在味道和營養(yǎng)上都與野生的食物有所差別。小黃魚是大家都非常喜歡的吃的魚，并且營養(yǎng)價(jià)值很高，那么你知道如何處理野生的小黃魚嗎，野生小黃魚的做法有哪些呢？
香酥小黃魚
主要材料：小黃魚500克、香蔥2棵、生姜1小塊、花椒適量、面粉250克
調(diào)味料：食用油500克（實(shí)耗60克）、料酒1/2大匙、椒鹽少許、辣椒粉少許、精鹽3小匙、味精1/2小匙
制作方法:
1．將小黃魚去除內(nèi)臟和鰓，洗凈；蔥白洗凈切段，蔥葉切絲；姜洗凈，部分切末；
2．在盛小黃魚的大碗中放入鹽、味精、料酒、蔥段、姜片和花椒、腌制兩小時(shí)；www.cndadi.net
3．撿去花椒、蔥段、姜片，在盆中撒入干面粉，將魚身裹勻；
4．往鍋內(nèi)倒油，燒熱，調(diào)中火，逐條下入小黃魚，炸至金黃色即可撈出；
5．調(diào)大火，將油燒熱，把油再次倒入，復(fù)炸一遍，使外皮焦脆即可撈出；
6．將小黃魚裝盤，撒上蔥絲、姜末、椒鹽和辣椒粉即可。
清蒸爆腌小黃魚
原料：小黃魚六條姜蔥紅椒
做法：
1、將小黃魚洗凈，清除內(nèi)臟,魚身斜切兩刀，放鹽抹勻,腌制半天；
2、將腌好的小黃魚排放在盤中，放黃酒，撒上蔥姜，紅椒圈。
3、等鍋里水開后,把小黃魚放上隔水蒸熟，淋上香油即可。
酸菜小黃魚
材料：小黃魚、川式酸菜
輔料：姜、蔥、蒜、泡紅椒調(diào)料：鹽、雞精、紹酒、少許糖、高湯
做法：
1．小黃魚收拾干凈，用蔥姜、紹酒腌制十分鐘，擦干水分，入油鍋炸至外表酥黃（不要像做椒鹽小黃魚那樣炸得太酥），備用
2．炒鍋內(nèi)熱油，七成熱，下姜片、蒜片、泡紅椒爆香后倒入切成絲的酸菜煸炒，倒入高湯，放入小黃魚，放鹽、雞精、糖調(diào)味。
3．中火燉十五分鐘，起鍋撒上蔥花即可。
以上就是常見的好吃的野生小黃魚的做法，希望我們上面介紹的三種方法，能夠讓你做出自己喜歡的菜肴，其實(shí)除了這些外，野生小黃魚還可以做豆腐野生小黃魚、香槽小黃魚等，只要你開動(dòng)自己的思維，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來小黃魚的做法真是多樣啊。野生小黃魚對男子陽痿，女性不孕以及頭暈?zāi)垦Ｓ兄浅：玫寞熜?，大家可以多多嘗試哦。
ys630.coM延伸閱讀
小黃魚又叫黃花魚，小黃魚特別適合食用，口感極佳，不論是燉湯還是油炸效果都不錯(cuò)。椒鹽小黃魚主要是油炸，帶有椒鹽風(fēng)味，做法比較簡單。魚有腥味很正常，也可以通過蔥姜去腥。
1.小黃魚清理干凈，抹點(diǎn)料酒，薄薄沾上一層面粉拍掉渣渣，不沾平底鍋里放油，下一把花椒，炸香以后把花椒去掉。在熱油里面放蔥姜，稍微炸一下，下小黃魚，保持溫油，將黃魚兩面都炸干變色，盛出。撿掉油里的蔥姜，略去雜質(zhì)，開大火，油熱以后把小黃魚復(fù)炸一邊，碼盤，撒上一層椒鹽粉。
2.準(zhǔn)備好小黃魚和椒鹽。將小黃魚清理干凈。加入花椒、鹽、白酒。再加入蔥、姜腌制20分鐘。用廚房紙吸干水分。薄薄沾上一層面粉。煎鍋?zhàn)⑷胗?，燒熱，下入小黃魚。小火煎制小黃魚兩面金黃。再用廚房紙吸干魚表面多余的油脂。趁熱撒上椒鹽即可。
3.將小黃魚用流水洗凈，去盡腮和魚腸（否則會(huì)有腥味哦）。將冼凈的小黃魚用料酒，鹽，味精抹勻，腌上一至兩個(gè)小時(shí)。將腌好的小黃魚兩面勻拍上面粉（要用手壓緊些，否則炸時(shí)會(huì)掉）。鍋內(nèi)倒油，等七成熱時(shí)，將火調(diào)小，放入小黃魚，炸至色澤微黃，撈起。等鍋內(nèi)油溫再高些時(shí)，將小黃魚重新放入（火可稍稍大些），復(fù)炸，等色澤金黃時(shí)便可起鍋，裝盤。椒鹽可均勻地撒在魚上，也可放在小碟里與魚一塊上桌。
很多喜歡麻辣的人就知道，麻辣是四川的一種做法，因?yàn)樗拇ㄈ讼矚g的就是麻辣，而麻辣做的菜品就多了，可以做麻辣菜，也可以做麻辣的肉，同樣也可以做麻辣魚，而魚也有很多種，可以做麻辣的帶魚，麻辣鯧魚，麻辣鯽魚等，同樣還可以做這個(gè)麻辣小黃魚，小黃魚是一種大家都知道的魚類，那么這個(gè)麻辣小黃魚到底是怎么做的呢?
1.將干辣椒、鹽、麻椒放在鋪有錫紙的烤架上，入烤箱130度10分鐘，烘烤至辣椒顏色發(fā)暗并有香味冒出
2.出爐晾涼后，將麻椒和辣椒一起放入料理機(jī)，用干磨刀具打碎
3.全部打好的麻辣粉一次用不完，要裝入玻璃瓶內(nèi)保存(它的用處很大，炒兩個(gè)雞蛋加點(diǎn)這個(gè)，非常好吃)
麻辣小黃魚做法：
4.小黃魚去鰓、內(nèi)臟后洗凈(里面的黑膜要全部洗掉，頭部能拽掉的黑色東西都拽掉)
5.逐個(gè)給小黃魚里外都均勻地抹上一層麻辣粉
6.兩個(gè)雞蛋磕入盤子中打散，放入抹了麻辣粉的小黃魚，用小勺舀起蛋液澆在小黃魚的上面
7.將裹了蛋液的小黃魚用筷子夾著放在盛有面包糠的盤子里，然后不要隨便動(dòng)它，以免蛋液粘得到處都是
8.然后用手捏著面包糠撒在小黃魚的身上，并全部撒著粘均勻(這樣可以用手拿小黃魚，面包糠用不完也能下次再用)
9.油熱放入小黃魚炸制，始終小火面包糠才不會(huì)焦糊。兩面都炸至稍黃即可夾出(記得炸制的時(shí)間長點(diǎn)，一定得讓里面熟透)
10.炸好的全部小黃魚，放著稍晾涼一會(huì)
11.然后再復(fù)炸一遍，也要保持小火慢炸，至兩面顏色金黃即可(想連著骨頭一起吃，就要沉住氣的，炸時(shí)間久一點(diǎn))
12.撈出的小黃魚用吸油紙吸吸油后再吃更好
做法二
1將干辣椒、鹽、麻椒放在鋪有錫紙的烤架上，入烤箱130度10分鐘，烘烤至辣椒顏色發(fā)暗并有香味冒出。然后就把它晾干，將麻椒和辣椒一起放入料理機(jī)，用‘干磨’刀具打碎。全部打好的麻辣粉一次用不完，要裝入玻璃瓶內(nèi)保存好，這樣才不會(huì)壞掉。它的用處大了，涼拌菜的時(shí)候就可以加點(diǎn)這個(gè)。
2小黃魚要先去鰓、內(nèi)臟后洗凈，不然里面會(huì)發(fā)出苦味，而里面的黑膜要全部洗掉，頭部能拽掉的黑色東東都拽掉。逐個(gè)給小黃魚里外都均勻的抹上一層麻辣粉。還可以加入兩個(gè)雞蛋，這樣肉比較嫩，更好吃，放入抹了麻辣粉的小黃魚，用小勺舀起蛋液澆在小黃魚的上面，可以放進(jìn)去滾動(dòng)幾遍，(不要用碗裝蛋液，碗不如盤子是平的好讓小黃魚伸平)3將裹了蛋液的小黃魚用筷子夾著放在盛有面包糠的盤子里,然后就不要隨便的在動(dòng)它了，以免搞的蛋液粘的到處都是。然后用手捏著面包糠撒在小黃魚的身上，并全部撒著粘均勻。這樣就可以用手拿小黃魚了，面包糠用不完也能下次再用。油熱放入小黃魚炸制，始終小火面包糠才不會(huì)焦糊，兩面都炸至稍黃即可夾出。記得可以炸制的時(shí)間長點(diǎn)，一定得讓里面熟透，吃了生的會(huì)拉肚子。
麻辣小黃魚
4炸好的全部小黃魚，放著稍晾涼一會(huì)。然后再復(fù)炸一遍，也要保持小火慢炸，至兩面顏色金黃即可。想連著骨頭一起吃，就要存住氣的炸時(shí)間久一點(diǎn)。還因?yàn)樾↑S魚裹了一層雞蛋液，隔住水份的不流失，所以也不用怕將魚肉炸老了。 買黃魚的時(shí)候要揀小的買，這種做法就適合小的黃魚。撈出的小黃魚用吸油紙吸吸油后再吃，這樣不油膩且好吃。
5我喜歡把小黃魚炸兩遍，皮焦酥，肉骨香，連著骨頭一起吃了，沒有一點(diǎn)硌牙的感覺還美味又補(bǔ)鈣!
6炸好用吸油紙吸吸油，趁熱用手拿著吃，最酥脆的是魚頭，聽咀嚼的聲音，很輕微的：咔哧~~咔哧~~咔哧~~
這個(gè)麻辣小黃魚的做法也是如此之多。大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了的話就馬上讓自己試試，在制作過中辣椒粉的制作是很重要的一部分，一定要學(xué)會(huì)，而這個(gè)黃魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)，還會(huì)有很多微量元素及其維生素，對人們來說有很多作用和好處的，經(jīng)常吃黃魚還會(huì)有預(yù)防癌癥的功效。
酸菜就是兩廣或者蜀地的人們以前把一時(shí)吃不完的菜腌制儲(chǔ)存的方法，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對于怎么樣儲(chǔ)存菜肴已經(jīng)有了更好的辦法，但是因?yàn)樗岵霜?dú)特的風(fēng)味，依舊在人們的生活中占據(jù)著重要的位置。酸菜小黃魚是一道非常受歡迎的菜肴。特別是夏天到了，酸菜獨(dú)特的味道具有很好的開胃作用，讓人們吃上一大碗大米飯。酸菜小黃魚的做法有許多，下面我們就來看看常見的做法有哪些？
做法一：
材料：小黃魚、川式酸菜
輔料：姜、蔥、蒜、泡紅椒
調(diào)料：鹽、雞精、紹酒、少許糖、高湯
做法：
一、小黃魚收拾干凈，用蔥姜、紹酒腌制十分鐘，擦干水分，入油鍋炸至外表酥黃（不要像做椒鹽小黃魚那樣炸得太酥），備用；
二、炒鍋內(nèi)熱油，七成熱，下姜片、蒜片、泡紅椒爆香后倒入切成絲的酸菜煸炒，倒入高湯，放入小黃魚，放鹽、雞精、糖調(diào)味；
三、中火燉十五分鐘，起鍋撒上蔥花即可。
做法二：
主料：小黃魚500g；酸菜100g
輔料：油適量；鹽適量；料酒適量；淀粉適量；姜適量；蔥適量；胡椒粉適量
做法：
1.準(zhǔn)備好食材
2.小黃魚去鰓，去鱗，去肚洗凈，撒些鹽腌10分鐘.
3.撇去腌汁，拍上淀粉.
4.取平底鍋，油熱，放入小黃魚
5.兩面煎透，盛出待用。
6.酸菜洗凈，放油煸炒2分鐘
7.倒入一大碗清水煮開
8.放入小黃魚
9.加姜，蔥，料酒.
10.大火煮12分鐘左右，煮至湯發(fā)白.
11.加些胡椒粉，撒些蔥花即可。
以上就是常見的酸菜小黃魚的做法，希望大家對于我們的介紹能夠喜歡。我的家人都非常喜歡酸菜小黃魚這道菜肴，這是因?yàn)樵谘谉岬南奶?，我家的人都不怎么吃飯，可是不吃飯很容易餓肚子，但是酸菜很開胃，一勺酸菜小黃魚湯就能讓自己恨不得把舌頭都吞了下去，不用再擔(dān)心餓肚子了。
黃魚，有干的，也有新鮮的，新鮮的小黃魚很多地方都沒有，因?yàn)樾↑S魚是生長在沿海地區(qū)的，如果自己當(dāng)?shù)夭皇茄睾５貐^(qū)，那么小黃魚在運(yùn)輸?shù)倪^程中就會(huì)壞掉，所以很多人就會(huì)把小黃魚做干了之后再進(jìn)行運(yùn)輸，這樣不容易爛掉，方便存儲(chǔ)，讓更多的人吃到美味，而這個(gè)干的小黃魚也是可以用來做很多美食的， 下面我們來看看這個(gè)干小黃魚的各種做法。
做法一
干炸小黃魚的做法：
材料：小黃魚一斤，料酒2勺，蔥2根，姜末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，淀粉半兩，面粉1兩，食用油適量
做法
1.小黃魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟后洗凈備用。
2.取大碗一只，將小黃魚用料酒、、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘左右。
3.用雞蛋與面粉、淀粉攪拌均勻制成炸魚糊備用。
4.將腌好的小黃魚除去花椒、蔥、姜后掛糊備用。
5。鍋中做油，7成熱時(shí)下入小黃魚炸至金黃色撈出控油。
6.將控油后的小黃魚裝盤，蘸椒鹽食用即可。
小訣竅
1、炸魚時(shí)油溫要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
2、炸魚時(shí)要一條一條地下鍋，以免小黃魚在油鍋中粘連破碎。
通過以上介紹，對干炸小黃魚的做法也是有著很好的了解，不過要注意的是，在對這類魚制作的時(shí)候，火候不能太大，而且小黃魚也不能炸糊了，否則是很容易致癌的，這點(diǎn)也是要注意，同時(shí)這類魚含有蛋白質(zhì)、脂肪比較多，利于人體健康發(fā)展。
做法二
材料
小黃魚一斤，料酒2勺，蔥2根，姜末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，淀粉半兩，面粉1兩，食用油適量
2做法
1.小黃魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟后洗凈備用。
2.取大碗一只，將小黃魚用料酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘左右。
3.用雞蛋與面粉、淀粉攪拌均勻制成炸魚糊備用。
4.將腌好的小黃魚除去花椒、蔥、姜后掛糊備用。
5.鍋中多放油，燒熱，下魚炸制，炸熟撈出?？梢詮?fù)炸一遍，使魚更酥。
做法三
1. 清洗好的小黃魚中擠入少許檸檬汁，去腥增鮮
2. 再加入適量的蒸魚豉油、鹽，調(diào)拌均勻腌制半小時(shí)以上
3. 腌好后，將多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉
4. 逐個(gè)將小黃魚包裹上干面粉待用
5. 清洗好的小黃魚中擠入少許檸檬汁，去腥增鮮
6. 再加入適量的蒸魚豉油、鹽，調(diào)拌均勻腌制半小時(shí)以上
7. 腌好后，將多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉
8. 逐個(gè)將小黃魚包裹上干面粉待用
9. 油熱放入小黃魚，小火慢炸
10. 讓里面熟透，兩面都炸至稍黃即可夾出
11. 炸好第一遍的小黃魚
12. 鍋洗干凈，加入少許油，小火慢炸至黃魚兩面顏色深黃即可
不要擔(dān)心因?yàn)樾↑S魚是干的就覺得它沒有營養(yǎng)，其實(shí)小黃魚曬干了之后IU也是有營養(yǎng)的，營養(yǎng)一點(diǎn)也不會(huì)流失，而且干的小黃魚更適合做美食，做的時(shí)候可以用炸的方式，油炸小黃魚是很多人喜歡吃的一種食物，這樣的食物讓人們更享受美食，而干小黃魚的吃法還有很多種，如果你還有其他方法的話，建議跟我們一起分享。
吃慣了肉，很多人都想給自己改變一下口味，世界上有營養(yǎng)的不是魚就是肉，而肉里面有脂肪含量，所以說經(jīng)常吃肉的人會(huì)長胖，但是吃魚就不一樣了，吃魚有很高的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也不含脂肪，這樣人們就不容易長胖了，同時(shí)也得到了更高的營養(yǎng)，相信大家都聽過小黃魚，小黃魚可以用豆鼓來做，下面我們來看看這個(gè)豆鼓小黃魚的做法。
做法一
原料：大黃魚(其它魚也可以啊)
配料：豆豉，蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、料酒、鹽和胡椒粉、糖
做法:
1,魚收拾干凈后徹底清洗，并擦看水分，然后在身體兩側(cè)都劃三道，抹少許白胡椒粉和鹽，腌15分鐘。
2，鍋加熱后倒油，油溫后放魚，魚一定徹底煎好一面再翻身。如果把魚皮弄破，可以在魚身上拍點(diǎn)淀粉，也可以一邊煎好后先關(guān)火，等魚稍微涼下，魚皮變硬后再翻身，就不容易搞壞魚皮了。
3，煎魚的時(shí)候，蔥、姜切絲，蒜拍松，辣椒切段，取些豆豉弄散。
4，同時(shí)，醬油、料酒、鹽和少許糖和水調(diào)汁。建議，如果有蠔油或者蒸魚豉油的，用蠔油或蒸魚豉油替代醬油會(huì)更好。
5，魚兩面都煎好后取出。倒出多余油，鍋里只留少許底油，放入蔥、姜、蒜和辣椒爆香。
6，倒入事先挑好的汁。
7，倒一小勺醋可以去腥并讓魚更鮮美。
8，讓入魚，慢燉。一面燉15分鐘后翻身，再燉5分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁就行了。
做法二
黃花魚收拾干凈，放入盆里，加入蔥姜片，料酒，鹽，腌漬15分鐘。
腌漬好的黃魚兩面均勻的拍上一層面粉。
鍋中倒入食用油，燒至5成熱，下入黃魚煎炸，炸制兩面金黃撈出。
鍋中留底油燒至4成熱，下花椒煸出香味，再把小米椒下入炒香。下入豆豉煸炒
接著下蔥姜蒜片煸炒出香味。
下入一勺紅油豆瓣醬煸炒出紅油。
把炸好的黃魚放入，馬上烹入適量的米醋去腥。放料酒。
放生抽調(diào)味，糖，鹽。加入適量的溫水。
蓋上鍋蓋，中小火燜煮。
當(dāng)湯汁盛少量時(shí)關(guān)火。把黃魚撈出盛在魚盤中，將剩下的湯汁收濃澆在黃魚上面，上面撒上點(diǎn)小香蔥和小米椒點(diǎn)綴一下
做法三
1. 蔥姜絲涂魚身，少量鹽涂抹魚身魚腹，淋些料酒腌制約10分鐘。(撒很少量的鹽，因?yàn)槎刽鶐涛?
2. 取腌制的魚，取一個(gè)蒸盤，把蔥姜絲去掉,魚放在盤里..豆豉鋪在魚的表面.
鍋加水大火燒開，入魚蓋蓋蒸約5分鐘(這個(gè)時(shí)間以魚的大小來決定)
出鍋燒熱油，淋在魚身可以上桌
做法四
1.魚殺好斜切紋路，用料酒、鹽巴、少許姜末腌制20分鐘，并大火煎到表面有點(diǎn)酥脆時(shí)撈起。
2.油倒掉、用鍋里很少的油爆香姜末、八角、豆鼓再用點(diǎn)料酒嗆鍋。接著就可以把料酒、醬油、糖、水調(diào)成的醬汁倒入鍋內(nèi)。并把魚當(dāng)進(jìn)來稍微燉煮就能裝盤啦。
就這樣，豆鼓小黃魚已經(jīng)做好了，展現(xiàn)在人們面前的是各種各樣的豆鼓小黃魚做法，小黃魚不管怎么做都是很好吃的一種食物，美味健康，不油膩是很多人的最愛，并且經(jīng)常吃魚對小孩來說還有長智力的作用，因?yàn)槌贼~可以補(bǔ)腦，吃魚可以變得更聰明，吃魚對老人老是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
小黃魚其實(shí)就是我們所說的黃花魚，各個(gè)地方的叫法有所不同，那么各個(gè)地方制作的小黃魚做法也是不相同的，對于這個(gè)黃魚來說，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母撸瑢芏嗬夏昱笥褌儊碚f是很好的食物選擇，同時(shí)小黃魚也是一種補(bǔ)品，可以強(qiáng)身健體，而對于這個(gè)小黃魚來說很多人喜歡用清蒸的方式來做美食，下面我們來看看這個(gè)清蒸小黃魚的做法。
做法一
小黃魚一般的人群都是可以食用的，更加適合貧血、失眠、頭暈的朋友們食用，但是患有哮喘的病人跟有過敏體質(zhì)的人需要慎食。關(guān)于清蒸小黃魚的做法，下面文章對它的制作步驟進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，讓我們一起來看看吧。
食材
小黃魚 適量
蔥 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
精制油 適量
方法/步驟
1、準(zhǔn)備食材。
2、先將小黃魚洗凈，表面撒點(diǎn)鹽。
3、接著放入料酒。
4、姜洗凈，切絲放入。
5、蔥洗凈，切末放入。
6、最后撒入雞精和精制油，放置10分鐘后，鍋內(nèi)放上蒸架、水，將小黃魚大火蒸15分鐘，就OK啦。
做法二
材料
小黃魚1條(500克)，香菇100克，大蔥、紅尖椒、蔥片、姜、豉油汁、色拉油、鹽、
料酒各適量。做法
1、將黃色魚宰殺，去內(nèi)臟洗凈后放入沸水中略燙，取出備用，大蔥、紅尖椒、香菇切絲，姜切片。
2、將燙好的小黃魚撒上蔥片、姜片、鹽、料酒，上籠蒸8分鐘取出，淋入豉油汁，再撒上切好的蔥絲、紅椒絲、香菇絲。
3、鍋中注油，燒至八成熱，淋在蔥絲上即可。
做法三
咸菜乳清蒸小黃魚
材料
咸菜乳適量，老酒，味精，鹽，小黃魚，姜片適量
做法
1、小黃魚洗凈去腸，用吸水紙略微吸干水分。
2、圓盤洗凈，鋪上姜片，均勻放在小黃魚四周。
3、在盤底倒入適量的咸菜乳，撒上適量老酒和味精(可以雞精代替)
4、根據(jù)個(gè)人咸淡口味需求，放入適量的鹽。若所用咸菜乳比較咸，鹽可以不放。
5、上鍋清蒸即可。
做法四
微波版清蒸小黃魚
材料
主料：黃魚
調(diào)料：鹽適量;雞精少許;蔥5克;姜5克;蒜5克;白糖2克;植物油適量;水適量
做法
1、小黃魚洗凈，瀝干水
2、把魚放微波爐專用碗中，用鹽逐個(gè)涂抹，肚子里再放鹽腌一會(huì)兒，生姜切片放入
3、把辣椒剪成小段放入魚碗中
4、另起一油鍋，爆香蒜頭放入魚碗。(姜片、蔥、辣椒也可放入爆一下)
5、蔥洗凈挽蔥結(jié)和蒜頭一起放入魚碗
6、魚碗中加水，水要沒過魚，再加少許鹽，雞精，放入微波爐中高5分鐘
7、微波爐停下來，把魚拿出，翻一下，再放入轉(zhuǎn)3分鐘即可。(中途停，可以嘗一下味道，酌情加些調(diào)料)
做法五
蔥姜絲涂魚身，少量鹽涂抹魚身魚腹，淋些料酒腌制約10分鐘。(撒很少量的鹽，因?yàn)槎刽鶐涛?
2. 取腌制的魚，取一個(gè)蒸盤，把蔥姜絲去掉,魚放在盤里..豆豉鋪在魚的表面，鍋加水大火燒開，入魚蓋蓋蒸約5分鐘(這個(gè)時(shí)間以魚的大小來決定)出鍋燒熱油，淋在魚身可以上桌。
這個(gè)清蒸小黃魚的做法是不是很簡單的，我們都知道，小黃魚的營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)不錯(cuò)的，里面還具有豐富的鈣，磷，還有很多蛋白質(zhì)，總之吃了之后對人的身體健康是有很大幫助的，而經(jīng)常吃黃魚的話哈可以幫助人們清除代謝所產(chǎn)生的自由基，這樣可以延遲人們的身體衰老，就是以后保容易的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《野生小黃魚的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
