包子素餡做法大全及具體方法
睡眠養(yǎng)生的具體方法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“包子素餡做法大全及具體方法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家對于包子都情有獨鐘吧，的確，包子可以作為一起三餐非常方便，而且制作起來也非常方便，包子可以有很多種餡，不同的人喜歡不同餡的包子，不知道大家對于包子素餡做法大全及具體方法了解多少，我們可以嘗試著做一做，下面就讓我們一起來了解一下包子素餡做法大全及具體方法吧。
做法一：
1.將酵母溶于少量溫水，倒入面粉中，再一點點加入適量溫水，活成軟硬適中的面團，蓋保鮮膜，放溫暖處醒發(fā)。
2.凍豆腐解凍，攥干水分;韭菜洗凈控干水分。
3.將凍豆腐和韭菜分別切碎。
4.韭菜放入大碗中，加兩勺色拉油拌勻。
5.再加入豆腐和蝦皮，放入少許花椒粉、鹽拌勻。
6.面團醒至兩倍大時，用手指按下，不再回彈即可。
7.將面團分成七個小劑，按扁，搟成稍厚一點的圓皮兒。
8.包入餡料。
9.將包子坯擺在鋪有屜布的屜中，放在內(nèi)有溫水的鍋上，醒十五分鐘。
10.醒好后的包子坯。
11.中火蒸20分鐘。
12.時間到，關(guān)火，悶三分鐘再打開鍋蓋，出鍋。
做法二：
1、雞蛋在碗中打散。
2、平底鍋燒熱，倒入少許油，雞蛋液倒入鍋內(nèi)，快速用筷子轉(zhuǎn)圈攪動，炒成小塊雞蛋。
3、菠菜焯水。
4、粉條也焯水，煮8分熟。
5、平底鍋燒熱，倒油，放入胡蘿卜絲煸炒出黃油，晾涼。
6、木耳泡發(fā)，去掉根部的蒂，切成小粒。
7、將晾涼的雞蛋、菠菜、胡蘿卜放入盆內(nèi)，撒上入鹽、蠔油、胡椒粉、雞精攪拌均勻，調(diào)成餡。
8、面粉放入盆內(nèi)，澆沸水，選擇合適的比例淋入盆內(nèi)，邊澆邊用筷子攪拌成絮狀。 9、剩下合適的干面粉，再倒入少許清水，和成表面光滑的面團。
10、將面分成大小相同的小劑子，按平，搟成薄薄的包子皮，包上餡，收口。
11、平底鍋燒熱，倒入少許油，放入包子，小火慢慢將其煎...
以上內(nèi)容為我們介紹了包子素餡做法大全及具體方法，通過了解，我們可能都學(xué)會了素餡包子的做法，我們的廣大女士朋友一定要認真學(xué)習(xí)一下，男士朋友也可以學(xué)習(xí)一下，會做法的男士朋友現(xiàn)在越來越吃香了，更能贏得愛人的認可呦!
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苦瓜汁越來越得到很多人的重視，可能性我們很多人都特別愛吃苦瓜汁吧，我個人也特別喜歡吃，苦瓜汁與苦瓜的味道不一樣，苦瓜汁不僅非常美味，而且蘊含了大量的的營養(yǎng)，對于我們的身體非常有好處，可能很多人對于苦瓜汁的做法大全及具體方法還不是很清楚，讓我們一起來了解一下苦瓜汁的做法大全及具體方法吧。
做法一：
可以加檸檬一起榨汁，這樣口感會好很多。
材料
苦瓜1/5個，檸檬1顆，金桔8顆，冰水120㏄，蜂蜜適量。
做法
1.檸檬去皮切丁;苦瓜、金桔洗凈后切細丁。
2.將所有材料放入果汁機中。
3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。
4.依據(jù)個人口感決定是否添加蜂蜜。
做法二：
1.洗好的苦瓜一根。
2.把苦瓜里面的馕去掉，切成小丁，放入料理機中。加適量的清水。
3.這是我已經(jīng)打好的汁。去掉上面的白沫。
4.倒入杯中，加一勺蜂蜜，攪拌均勻就可以了。
營養(yǎng)價值與功效：1. 苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。2.苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。4.苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
以上內(nèi)容為我們介紹了苦瓜汁的做法大全及具體方法，如果你也特別喜歡吃苦瓜汁，不妨自己嘗試著去做一做，我相信你做出來的一定會比飯店還好吃，趕快去嘗試一翻吧，周圍的人一定會因為你的美味而對你刮目相看的。
不知道大家有沒有吃過牛蛙呢，牛蛙是一種非常好吃的東西，當然牛蛙的做法也是多種多樣，不同的做法做出來的牛蛙的口感也不一樣，不知道大家有沒有吃過水煮牛蛙呢，可能很多人對于水煮牛蛙的做法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下水煮牛蛙的做法大全及具體方法吧。
做法一：
1 牛蛙宰殺，去皮內(nèi)臟，洗凈，切好。用鹽、白胡椒、老姜、料酒碼味30分鐘。
2 絲瓜洗凈，切斜刀片。
3 干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大蔥洗凈，切好備用。
4 開中火，炒鍋下菜油、豬油加熱，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜熗鍋。
5 加入郫縣豆瓣炒出香味。
6 加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。
7 翻炒5分鐘后，加水，開大火煮。
8 煮20分鐘后，加入絲瓜，繼續(xù)煮5分鐘。
9 關(guān)火，加入蔥花、雞精拌勻，裝入盆中即可。
做法二：
1. 先將牛蛙洗剝趕緊，剁好;
2. 牛蛙再用香辣粉，料酒拌勻，腌放15分鐘;
3. 把牛蛙放熱油鍋內(nèi)煸炒至玉白色盛出;
4. 繼續(xù)放油，然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味;
5. 加一大碗水，再放入萵筍;
6. 依次放料酒、鹽、 醬油，煮熟后，撈出萵筍;
7. 放入牛蛙，加點雞精即可出鍋。
8.撒上蒜蓉，辣椒粉，蔥花，淋熱油。
以上內(nèi)容為我們介紹了水煮牛蛙的做法大全及具體方法，相信大家對于這些內(nèi)容已經(jīng)有了一個更為清晰的認識，我們應(yīng)該試著嘗試著去學(xué)習(xí)一下水煮牛蛙的做法，應(yīng)該多去嘗試一下新事物，水煮牛蛙是一個非常不錯的選擇哦。
涼拌鴨胗是一道色香味俱全的一道菜，這道菜贏得了廣大朋友們的一致好評，這是一道老少皆宜的飯菜，但是做出來正宗的涼拌鴨胗需要我們高超的手藝，當然我們也可以掌握一些小竅門，可能很多人對于涼拌鴨胗的做法還不了解，下面就讓我們一起來了解一下涼拌鴨胗的做法大全吧!希望大家通過下文都能夠有所收獲。
做法一：
1. 鴨肫剖成兩開，用水沖去肫內(nèi)污物。
2. 用尖刀刮去黃皮放入粗鹽搓擦除膩洗凈，除去鴨肝上的苦肝和衣膜，苦膽除盡切勿弄破然后洗凈。
3. 鍋內(nèi)放入清水燒沸再放鴨肫、鴨肝氽一下水后撈出洗凈。
4. 鍋內(nèi)重新盛入清水1500毫升，放入氽好的鴨肫加料酒、醬油、白糖、精鹽、蔥、姜、八角、桂皮、丁香，用旺火煮開。
5. 撇去浮沫蓋上蓋然后用微火燜煮40分鐘左右約七成熟爛。
6. 揭開蓋將鴨肝放入，用中火燒至8分鐘熟后收盡汁。
7. 淋上香油，晾涼后切片裝盤即可食用。
做法二：
1. 鴨肫剖開，除去污物，剝?nèi)ビ财?，然后洗凈，片去四周的筋膜，平片成圓形薄片;
2. 嫩豌豆夾放入開水鍋里焯一下，撈出，用冷水沖涼待用;
3. 將蔥姜酒汁、精鹽、味精、肉湯75毫升、水淀粉兌成碗芡;
4. 蝦仁洗凈，瀝干水分，加入蛋清、淀粉、料酒、鹽、味精攪勻上漿;
5. 凈鍋上旺火燒熱，用油滑鍋后，放入熟豬油，燒至五成熱，先下蝦仁劃散;
6. 待蝦仁呈玉白色，再下鴨肫片和嫩豌豆夾同炒;
7. 視鴨肫片由紫紅變淡紅并發(fā)乳白色時，立即倒入勺瀝油;
8. 鍋內(nèi)留少量底油，將原料全部回鍋，潑入碗芡，用勺邊推邊翻，使芡汁裹住原料;
9. 再下熟豬油10克翻出光澤，淋入香油，迅速出鍋。
以上內(nèi)容為我們介紹了涼拌鴨胗的做法大全，涼拌鴨胗的做法也是不同的，我們需要自己在嘗試中選擇最美味的一種治療方法，然后根據(jù)自己的經(jīng)驗酌情的進行改善，我相信大家做出來的涼拌鴨胗一定會非常美味，讓我們愛不釋口的。
說起包子，第一感覺是不是就是，多汁多肉，餡多皮薄的大肉包。真是想到就流口水吧。但是，再好吃肉包，沒吃幾個也會覺得膩了，根本就能大飽口福。沒辦法啊，肉包的話，本來就是油膩的東西，吃膩很正常。吃不過癮，還有漲著肚子，那種滋味不好受呢。
既然如此，何不試試素包呢，素包不但吃不膩，還是低熱量、少油脂的呢。吃了不膩不漲，就能讓你大飽口福啦。也別只會做肉包了，有時葷素搭配更營養(yǎng)、科學(xué)。話不多說，做法在下面。
原料：香菇、胡蘿卜、木耳、雞蛋、粉絲、蔥、姜、鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油、發(fā)面面團、豆干
1.香菇去蒂洗凈切成末
2.胡蘿卜洗凈切碎
3.木耳泡發(fā)洗凈切碎末
4.雞蛋炒熟后切碎
5.粉絲泡軟后切小段
6.蔥、姜切碎末
7.切好的所有材料加鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油調(diào)勻
8.發(fā)面面團取一部分揉成長條
9.切成面劑后按扁
10.將面劑搟成皮，放入餡料
11.包成包子坯餳5分鐘
12.蒸屜抹一層油，放入包子坯，冷水上鍋蒸10分鐘即可
小貼士
包子蒸熟后不要急著打開鍋蓋，燜幾分鐘再打開
學(xué)會了嗎?做法很簡單的哦。香菇、胡蘿卜、木耳的營養(yǎng)價值就不用多說了，包子皮是發(fā)面的，口感也很好。這下好了，飯菜全有了，營養(yǎng)又美味?？赡芩仞W的話，對身體的健康有好處，營養(yǎng)少點;葷的呢，營養(yǎng)豐富，但熱量高。建議還是葷素搭配吧，這才是營養(yǎng)又健康。
粉條，可以說是我們家里常備的一種傳統(tǒng)食材了。因為粉條容易存儲，所以很多的家庭都會大量購買。那么，粉條都有什么吃法呢？除了和一些蔬菜進行燉煮，粉條還可以制作餡料。白菜、豆腐、南瓜、西紅柿、香菇。。。。。。等等食材都可以和粉條進行“結(jié)合”，做出美味好吃的餡料。
除了上面說的素餡，粉條還可以和肉進行搭配。
大家現(xiàn)將面粉中放入四十克白糖和四克酵母，夏天的時候我們使用三克就可以了，加入適量水，然后開始用手進行和面，一直揉搓成干濕適中的面團，然后蓋濕布放溫暖處進行發(fā)酵。
大家把面發(fā)酵的時候，可以開始制作粉條。我們要提前用水泡軟粉條然后把豬肉剁碎，很多人喜歡省力氣，用絞肉機絞肉，其實只有自己到剁碎的肉才更好吃，然后大家把粉條切小段加入豬肉中，就可以了。
豬肉和粉條弄好以后，大家可以把把香蔥切很小的小段，還要把姜切成蓉，然后和調(diào)味料一起加入盆中，這時候大家開始攪均勻，大家在攪拌的時候要順時針攪拌，這樣餡子更好吃，這樣包子餡就做好了。
大家在準備好包子餡以后，就可以看看面團，如果已經(jīng)發(fā)至兩倍大小，用手撕開面團組織呈細密的蜂窩狀那就說明可以使用了，這時候我們?nèi)∫环菝鎴F搟成中間略厚，邊薄的圓片，這是為了包子餡不會漏。
包子餡放入面團后就可以收口捏成包子，大家依次做好全部的面團即可，然后我們用雙層蒸鍋，里面放上溫水，把包子放在蒸屜上，蒸屜一定要刷點油，之后蓋上蓋子餳發(fā)二十分鐘左右，然后大火燒開，這時候要轉(zhuǎn)為中火蒸十八分鐘左右就好了。
需要補充需要，我們在選擇粉面的時候，要選擇富強粉，因為這種面比較適合蒸包子，而且能夠使面發(fā)揮出最大的功效，這樣吃起來口感是最好的，其他面粉會差一些，大家要注意！
很多特別不愛吃肉的朋友們在吃包子的時候都會購買一些素餡兒包子，素餡兒包子也有其獨特的風(fēng)味，其實我們自己就可以在家中制作出來包子，包子的做法也是非常簡單的，很多女性朋友都特別會，我們可以向他們尋求一些專業(yè)的指導(dǎo)和建議，來為大家提供一下素餡包子大全方法吧。
做法一：
原料：
包子餡部分：春筍3枝、雞蛋1個、黑木耳50克、五花肉末500克、鹽2克、料酒5克、雞精3克、醬油15克、色拉油15克、五香粉1克、清水50克。
包子餡的做法：
1、將春筍焯水，切細丁，還黑木耳切小丁，將五花肉切肉末;
2、將所有食材倒入大碗中，磕入雞蛋，加入所有調(diào)味料;
3、用筷子朝一個方向攪拌3-5分鐘即可
做法二:
1、將1根胡蘿卜切碎，加上1：1的35度左右的溫水，用攪拌機器攪打成胡蘿卜漿;過濾出胡蘿卜汁250克，(可以不過濾，胡蘿卜的纖維渣渣會比較多點)加入5克酵母，攪拌融化;
2、盆中倒入500克面粉，將融化酵母后的胡蘿卜汁倒入面中，攪拌成面絮，然后用手將面和成手光面光盆光的面團(面團太濕可再加點面粉，面團太干和不起來可再加點胡蘿卜汁);
3、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵3個小時左右，2倍大。案板上撒上干面粉，將面團放上，將面排空氣體，搓成長條，切成每個約50克左右的小面團，將面團按扁;
4、將它包成包子狀即可，這里一只手要拍照，所以無法拍兩只手同時包的動作?？傊约鹤聊ブ佯W包到里面就行，頂部有個洞也沒關(guān)系的。底部可適當厚點;
5、在蒸籠布上涂上色拉油，或者可用粽子葉、玉米葉紗布等代替。將包子整齊且保持一定間隔的放在蒸籠里。蓋上蓋子，過15-20分鐘之后開始蒸;
6、冷水上鍋，大火25分鐘，25分鐘后關(guān)火燜5分鐘即可。中途切記掀開蓋子。
我們可以根據(jù)以上的素餡包子大全方法來自己動手制作出來美味的素餡包子，想必大家現(xiàn)在都已經(jīng)饞的流口水了吧，心動不如行動，趕快去購買一些原料，自己嘗試動手做一做吧，同時也一定要根據(jù)以上的方法一步一步的來。
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