豆角餡素包子的具體做法
夏季養(yǎng)生包子。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“豆角餡素包子的具體做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
豆角餡素包子的做法是比較麻煩的，它需要我們?cè)谏钪欣妹娣圻M(jìn)行和面，并且和面之后需要我們進(jìn)行搟面，在將制作好的豆角餡包在里面就可以做蒸包子了。豆角餡素包子這種東西我們?cè)谏钪杏脕懋?dāng)做早餐是相當(dāng)不錯(cuò)的，并且你們可以用來搭配豆?jié){來食用，可以補(bǔ)充自己的身體所需的蛋白質(zhì)。
豆角餡素包子
原輔料：長(zhǎng)豆角、雞蛋、蝦皮、十三香、食用油、香油、鹽、堿面
步驟如下：
1、豆角先浸泡半個(gè)小時(shí)(放半勺鹽)，目的就是去除殘留的農(nóng)藥;
2、泡好后，去除兩頭的一小部分(我用剪子剪了)，放在開水中焯一下(焯時(shí)放入一點(diǎn)堿面以保持綠色，焯的時(shí)間不要太長(zhǎng)，半分鐘到一分鐘，目的不是煮熟)。
3、焯好的豆角快速放入早已備好的涼水盆中冷卻，冷卻后切成碎丁，待用;蝦皮也事先泡好，清洗幾遍;
4、炒雞蛋渣：開火后鍋中倒入油，在油還涼時(shí)就倒入已經(jīng)攪拌好的雞蛋液，然后連續(xù)的、快速的用筷子攪拌鍋中的雞蛋，直到雞蛋成熟變成碎丁丁(這是學(xué)來的小竅門，真好使呢)。
5、鍋中倒入食用油加熱后涼涼(這個(gè)事先就應(yīng)該做好，避免誤工)。放入豆角丁、蝦皮、雞蛋渣、十三香、香油、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)堿面，攪拌均勻后就開始包包子吧。
先在蒜罐中搗生蒜成泥，可以倒入一點(diǎn)水、香油和鹽(可先嘗嘗包子的咸淡，然后可在此時(shí)進(jìn)行咸淡調(diào)節(jié));如果講究還可以用麻醬調(diào)蒜泥再放入鹽。包子出鍋后，先咬一口露出餡，然后用小勺舀入蒜泥汁，好吃極了。
以上是一篇關(guān)于豆角餡素包子做法的介紹，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫牧私庖幌露菇丘W素包子的做法，并且自己動(dòng)手去制作它，這樣你們就可以為自己的家人制作豆角餡素包子。對(duì)于豆角餡素包子這種東西，我們平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦遣诲e(cuò)的。
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豆角水餃餡這種東西在我們的生活中制作它是比較簡(jiǎn)單的，只要我們將豆角切碎之后加入剁碎的瘦肉，一起攪拌并且加入一些調(diào)料就可以了，所以我們建議大家應(yīng)該要對(duì)于豆角水餃餡的制作方法可以動(dòng)手去嘗試一下?，F(xiàn)在就讓我們一起動(dòng)手來學(xué)習(xí)豆角水餃餡的制作方法吧，希望大家可以好好的學(xué)習(xí)。
餃子餡的口味已經(jīng)有很多種了，我們?cè)谄綍r(shí)吃的餃子也已經(jīng)是各種各樣了吧，肉的，素的，各種口味的餃子大家應(yīng)該都喜歡吃，特別是我們中國(guó)人吃餃子的風(fēng)俗已經(jīng)有幾千年了，下面我們看看豆角餃子餡做法大全。
豬肉豆角水餃
材料
五花肉，四季豆，面粉，清水，蔥姜水，生抽，蠔油，香油，精鹽。
做法
1、面粉加入適量涼水、少許鹽和成軟面團(tuán)。
2、罩上保鮮膜松弛30分鐘備用。
3、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蠔油1勺、香油1/3勺、鹽少許，拌勻。
5、蔥姜用榨汁機(jī)打成蔥姜水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。
6、豆角洗凈，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟;撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用。
7、豆角切碎放入肉餡中，加適量食用油繼續(xù)攪打至肉餡上勁。
8、把松弛好的面團(tuán)再揉幾下，切成劑子。
9、搟成餃子皮包入餡料，打褶成月牙餃生坯。
10、起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。
關(guān)于文章介紹的豆角水餃餡的制作方法，希望你們可以在生活中可以動(dòng)手去制作它，制作成包子或者水餃，然后你們就可以蒸包子或者煮水餃來食用。對(duì)于豆角水餃餡的水餃，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，有助于我們改善自己的胃口?/p>
包子是大家都很熟悉的一種食物，包子不但外形很好看而且吃起來味道要很不錯(cuò)，所以包子深受人們的喜愛，包子的做法有很多種，我們可以采用不同的材料來做成包子的餡，很多朋友在品嘗到美味的包子時(shí)總是希望自己也可以在家里面自制出包子來，其實(shí)包子的做法并不是那么復(fù)雜，下文我們就給大家介紹一下酸菜餡包子的具體做法。
包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對(duì)人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)大的保健功能。
同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
材料：酸菜，五花肉，油，花椒，鹽，糖，蔥姜
做法
1.把豬肉絞碎，加入蔥姜末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。
2.酸菜洗凈切碎，擠去多余水份后放入肉餡里拌勻。
3.面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團(tuán)后醒發(fā)至原來面團(tuán)的二至三倍。
4.把面團(tuán)揪成小劑子，搟成片包包子，包好后再醒發(fā)三十分鐘左右。
5.開水鍋蒸10分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是包子了，我們知道包子不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包子有很多種做法，我們可以采用不同食材做成包子的餡，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了酸菜餡包子的具體做法。
素水餃餡的做法，對(duì)于我們制作出成功的餃子是非常關(guān)鍵的。餃子作為中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，特別是北方水餃最為出名的，那么對(duì)于素水餃餡的做法，大家都知道嗎?我們的水餃餡可以是各種各樣的，五花八門的，雖然味道不一樣，但是各具特色，所以才會(huì)讓我們百吃不厭。
白菜餃
主料：面粉。
輔料：澄面、肉餡、白菜、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油。
烹制方法：
1、取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調(diào)開，和成面團(tuán)醒發(fā)片刻備用;
2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用;
3、將面團(tuán)取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可。
特點(diǎn)：造型美觀，鮮香軟嫩。
素蒸餃
主料：面粉
輔料：韭菜、胡蘿卜、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、味精、料酒、香油
烹制方法：
1、將面粉加入一半開水，一半冷水和成半燙面的面團(tuán)，醒發(fā)片刻備用;
2、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼后依次加入韭菜末、胡蘿卜末、木耳末、香菇
碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、姜末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻;
3、將面團(tuán)取出制成面皮，包成餃子蒸熟即可。
素菜餡
原料：大白菜1000克 水發(fā)香菇150克 豆腐干100克 雞蛋4個(gè) 蔥末50克 精鹽1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精煉油150克
制法：
1大白菜洗凈，切為細(xì)末，用精鹽腌漬后，擠干水分;水發(fā)香菇、豆腐干均切細(xì)粒;雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液。
2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。
注意：
1大白菜一定要先腌漬，再擠干水分后，才能用于做餡;如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水發(fā)腐竹等。
2雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等。
通過上文我們對(duì)素水餃餡的做法進(jìn)行了介紹，素水餃餡的做法是很多的，我們可以根據(jù)自己的喜好，做成自己喜歡的水餃餡，在平時(shí)得閑的時(shí)候，為家人呈現(xiàn)這樣一道百吃不厭的水餃，也是一種很不錯(cuò)的選擇，各位親們，快點(diǎn)把以上這些方法收藏起來吧。
餃子是我們中國(guó)人最為熟知的一種面食了，餃子不但好看而且吃起來味道也是很豐富的，餃子有很多種類型，我們可以采用不同的食材搭配起來做成餃子的餡，常見的餃子有肉餃子和菜餃子。白菜素餡餃子就是菜餃子里面的一種，白菜素餡餃子的做法簡(jiǎn)易，下文我們給大家介紹一下白菜素餡餃子的具體做法吧。
一、先把面和好(燙面的，口感好)
1.面粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入開水，把面粉攪成絮狀片;
2.略微晾至不燙手后揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
二、趁醒面的功夫兒來和餡
1.加蛋打散，倒入幾點(diǎn)料酒、一點(diǎn)點(diǎn)水和鹽攪勻，入鍋中炒制基本凝固，用鏟子撥散;
2.蝦皮用溫水浸泡一小會(huì)兒，然后撈出，攥干水分。
3.小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙一下后撈出，用涼水沖凈，攥干水分;
4.攥干的小白菜切碎，切碎后還會(huì)再出一些水，再攥干;
5.韭菜洗凈，瀝干水分后切碎。
6.小白菜、韭菜、雞蛋碎、蝦皮、姜末都入盆;
7.調(diào)入五香粉、白胡椒粉和香油，略微拌勻。之后倒入油，拌勻。用之前再調(diào)入鹽拌勻，要不然韭菜跟鹽接觸容易析出水分。
三、包餃子
包好的餃子間隔擺放在蒸屜上(抹一層油)，上汽后蒸10分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，餃子有很多種類型，其中一種就是白菜素餡餃子，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了白菜素餡餃子的具體做法。
豆角素餡包子這種東西相信大家在生活中都有吃過吧，它是我們?cè)绮偷闹饕獊碓矗彩呛芏嗌习嘧灞容^喜歡吃的包子。然而，對(duì)于豆角素餡包子，我們建議大家應(yīng)該要知道它的制作方法，這樣你們就可以在生活中制作自己喜歡吃的包子。下面就讓我們一起來了解一下豆角素餡包子的制作方法吧。
豆角餡包子的做法：
1.高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機(jī)內(nèi)，揉成光滑面團(tuán)。
2.揉好的面團(tuán)拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
3.發(fā)酵好的面團(tuán)，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團(tuán)里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
4.肉餡400克放入盆中備用。
5.蔥剁末，姜剁末。
6.把蔥末，姜末放入肉餡中。
7.接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個(gè)方向攪拌均勻。
8.豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
9.鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。(用手能掐動(dòng)豆角就可以撈出)。
10.把豆角撈出，過涼。
11.豆角放到案板上，切成豆角碎。
12.剁成細(xì)末。(不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了)
13.把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個(gè)方向拌勻，把醒好的面團(tuán)拿出來，搓成長(zhǎng)條狀。用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子。把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮。
14.用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。將包子擺放到蒸連上。(蒸連上邊抹油)。
通過這篇文章對(duì)于豆角素餡包子制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道如何在生活中制作豆角素餡包子了。對(duì)于豆角素餡包子，我們建議大家可以在生活中多去嘗試它的制作方法，這樣你們也可以制作其他的肉餡包子來滿足自己的胃口。
包子是我們常見的一種食物，包子不但外形很好看而且吃起來味道也很豐富，包子有很多種做法，常見的包子有菜包子和肉包子。粉條肉包子是包子里面的一種，粉條肉包子顧名思義就是采用了粉條搭配上肉類來做成包子的餡，下文我們就來給大家介紹一下粉條肉包子餡的具體做法。
1面粉中放入40克白糖和3克酵母。
2加入適量水和成干濕適中的面團(tuán)，蓋濕布放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
3粉條提前用水泡軟。
4把豬肉剁碎。
5把粉條切小段加入豬肉中。
6把香蔥切小段，姜切蓉，和調(diào)味料一起加入盆中攪均勻即成包子的餡料。
7面團(tuán)發(fā)至兩倍大，撕開面團(tuán)組織呈細(xì)密的蜂窩狀即可。
8把面團(tuán)排氣，分割成14個(gè)43克左右的小劑子。
9取一份面團(tuán)搟成中間略厚，邊薄的圓片，放入適量的餡料。
10收口捏成包子，依次做好全部。雙層蒸鍋中放上溫水，把包子放在刷了油的蒸屜上，蓋上蓋子餳發(fā)20分鐘，然后大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘即可。
注意事項(xiàng)
1.粉條一定要提前泡軟，不然蒸好后會(huì)太硬。
2.包子在放蒸屜上時(shí)要保持距離，以免蒸好后粘在一起。蒸好的包子要燜兩分鐘再取出
在上面的文章里面我們介紹了什么是包子，我們知道包子不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包子的做法簡(jiǎn)單，粉條肉包子是包子里面的一種，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了粉條肉包子餡的具體做法。
豆腐是我們常見的一種豆制品，豆腐里面含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豆腐是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，豆腐有防癌抗癌和促進(jìn)消化的作用，常吃豆腐還可以起到降低血壓和血脂的效用呢，下文我們就采用豆腐搭配上粉條來做成豆腐粉條包子。
1面粉里面放酵母，加清水和成面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵粉條放開水鍋里煮軟，切碎備用豆腐焯熟，切碎香菇和木耳都泡發(fā)，切碎熱鍋涼油，把上面三個(gè)步驟炒熟，加鹽和十三香，餡兒就制成了。喜歡醬香的可以加點(diǎn)黃醬拌勻。
2把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好
3醒發(fā)15分鐘，開大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的豆制品，那就是豆腐了，我們知道豆腐不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豆腐可以起到保健美容等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豆腐粉條包子餡的具體做法。
短豆角這種食材我們?cè)谏钪惺强梢杂脕碇谱鞫喾N食物的，比如制作肉片炒短豆角以及門扁豆等，所以大家可以跟著自己喜歡的食物去制作它。對(duì)于短豆角的做法，我們?yōu)榇蠹医榻B了的是肉片炒扁豆，它需要我們將扁豆先用油煎熟，然后在將肉片加入，翻炒一段時(shí)間后加入調(diào)料就可以出鍋了。
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻。
2.再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘。
3.腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干。
4.斜切成小段。
5.鍋燒熱，倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r(shí)候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用。
6.倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒。
7.倒入一點(diǎn)水，燜煮兩分鐘。
8.倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
燜扁豆的做法
1.肉切絲，扁豆洗凈去絲，掰成寸斷。
2.鍋里放油，放入姜絲 ，肉絲，蔥花,大料煸炒。至肉絲變色，倒入扁豆煸炒。
3.扁豆煸炒變成翠綠色，放入鹽醬油上色后放入開水(沒過扁豆)改中火，蓋上蓋子悶到湯汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出鍋即可。
排骨燜扁豆角的做法
1、豬排骨洗凈沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗凈切段;紅蘿卜切條，蔥切段。
2、炒鍋熱后放橄欖油，下蔥、姜、排骨炒香，放入其他調(diào)料炒勻，加水至完全沒過排骨，煮開小火燉50分鐘。
3、放入扁豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉15分鐘，至水收干即可。
對(duì)于這篇文章介紹的短豆角的做法，建議你們?cè)谏钪锌梢試L試一些肉片炒豆角的做法，這樣你們就可以制作出美味的短豆角炒肉片。我們?cè)谏钪惺秤枚菇浅慈馄@種東西對(duì)于我們補(bǔ)充一些身體所需的維生素以及纖維素是有幫助的。
豆角咸菜這種東西在我們?cè)谏钪锌梢杂脕碇谱鞫喾N我們喜歡的食物，所以希望大家可以多去了解一下豆角咸菜的做法。豆角咸菜我們可以用來制作酸辣粉以及豆角咸菜魚，也可以用來制作我們其他美味的食物，建議大家可以好好的學(xué)習(xí)自己喜歡吃的食物，這樣你們就可以在生活中制作自己喜歡吃的食物。
豇豆角做咸菜的方法如下：
1、首先要一個(gè)泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無(wú)油干燥;
2、新鮮的豇豆角撕去老筋洗干凈晾干表面的水分;
3、準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈的盆，把晾好的豇豆角放進(jìn)去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆角，250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆角至豇豆角變成翠綠色就可以了;
4、把變成翠綠色的豇豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆角為宜;
5、大概一個(gè)星期就可以了，但是不會(huì)特別酸，因?yàn)榈谝粨艿柠}份通常會(huì)比較足，可以繼續(xù)腌制;同時(shí)還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜等一起腌制，味道會(huì)更好。
6、燒鍋加油六七百克加熱，先把豆角放入油鍋里，豆角變顏色即可撈出，空油后放入冷卻的醬油湯鍋里，再把土豆、黃瓜、辣椒、茄子一一過油放入醬油湯鍋里腌泡。黃瓜和茄子盡量少做，腌泡久了太咸，可以隨吃隨腌，腌泡一個(gè)小時(shí)就可入口，其他的菜要腌泡時(shí)間長(zhǎng)一些。
天氣炎熱，每到這時(shí)我都會(huì)做點(diǎn)清口下飯的菜來給家人吃。我個(gè)人比較喜歡酸酸微辣的口味，所以泡菜是我很喜歡的小菜之一。酸豆角、胡蘿卜泡菜、黃瓜泡菜還有泡椒雞爪，都是我的最愛。
上面詳細(xì)的為我們介紹豆角咸菜的制作方法，希望你們?cè)谏钪锌梢試L試一下，為自己制作出自己喜歡吃的食物。對(duì)于豆角咸菜這種東西，我們可以用來制作豆角咸菜湯面，這樣對(duì)于我們制作出來豆角咸菜湯面的味道是比較喜歡的。
我們都直達(dá)豆角這種食材是可以用來制作多種美味的食物，所以我們這篇文章要為大家介紹的是豆角蒸肉的做法，希望持家的你們可以學(xué)習(xí)。對(duì)于豆角蒸肉的做法，我們需要準(zhǔn)備好五花肉以及白砂糖，然后將五花肉腌制好之后就可以加上豆角一起來制作了，希望你們可以跟著步驟去制作豆角蒸肉。
很快又到可以曬干豆角的季節(jié)了，想起這道菜，其實(shí)都是暑假前做的存貨片片啦，去年曬的最后一把我給做了干豆角蒸肉，平時(shí)多半都是用來直接紅燒，好吃，蒸的其實(shí)也一點(diǎn)不遜色于它，最關(guān)鍵是不用起油鍋。
干豆角蒸肉
原料：五花肉半斤、糖。
干豆角蒸肉的做法
1：五花肉半斤2：切薄片(約2毫米左右)，如果切不薄可以在冰箱略微凍一下再切。
2：切好的肉加鹽，老抽，黃酒，一大勺南乳，一點(diǎn)糖，還有一大勺水，腌半小時(shí)。
3：干豆角提前泡軟，切成寸段
4：干豆角也略微加點(diǎn)生抽，鹽和少許糖拌勻入點(diǎn)底味，不用太多，因?yàn)榈认氯怃伾厦鏁?huì)有汁水下來。
5：取個(gè)大平盤子，將豆角鋪在下面，腌好的五花肉片盡可能的平鋪蓋住下面的豆角。
6：我上面蓋了張荷葉，正好做糯米雞多了一小張，這樣也可以保持住蒸菜的水分和增添荷葉的香氣風(fēng)味。
7：蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸一給半小時(shí)，如果沒有時(shí)間可以利用電子燉盅多蒸一會(huì)，也可以用高壓鍋。
8：注意蒸的過程中不要干鍋就行，不妨下面多放點(diǎn)水。其實(shí)即使不熱的天氣也可以多嘗試蒸菜，健康很多也少受煙熏火燎。
為了讓大家在生活中可以學(xué)習(xí)一些美食的制作方法，文章為我們介紹了豆角蒸肉的做法，希望大家能夠喜歡。豆角蒸肉這種食物我們?cè)谏钪惺强梢赃m當(dāng)?shù)氖秤玫模驗(yàn)槎菇钦羧獾奈兜篮芟?，很適合我們下胃口，同時(shí)，可以改善腸胃的消化。
風(fēng)味豆角這種東西我們?cè)谏钪袘?yīng)該都有吃過吧，它的味道是比較酸辣的，這對(duì)于喜歡吃辣的朋友來說，這味道是比較酸爽的。風(fēng)味豆角這種東西我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，我們是需要將豆角的頭尾去掉，然后將它切成小段，并且炒熟豆角，然后加入一些蒜頭以及小米翻炒一段時(shí)間后就可以出鍋食用了。
風(fēng)味豆角的做法
1、首先將豆角的頭尾和絲去掉，然后再摘成適合長(zhǎng)短的小段，摘好后洗凈。
2、鍋里放適量的水煮開，水開后放少許的油，再將洗凈的豆角放進(jìn)去焯一下，焯熟。
3、蒜頭、小米辣切碎。
4、熱鍋下油，油熱后，將切好的蒜頭和小米辣放入鍋中爆香。
5、爆香后，倒入適量的生抽，調(diào)入適量的鹽，炒勻。
6、最后將焯熟的豆角放進(jìn)去，翻炒均勻即可!
7、盛出，裝盤!風(fēng)味豆角完成啦!很簡(jiǎn)單吧!
小貼士
1.建議豆角用手摘，不要用刀切。
2.焯的時(shí)候用中火就行，喜歡口感好一點(diǎn)的就不用焯那么久，轉(zhuǎn)色后，再來個(gè)兩分鐘就可以了。喜歡吃軟一點(diǎn)的，水分充足一點(diǎn)的，就可以焯久一些。按個(gè)人喜好!
3.如果覺得豆角會(huì)不夠鹽味的話，就在焯水的時(shí)候，放適量的鹽，讓豆角入味。如果在生抽那放鹽的話，就保持了豆角的鮮甜、原味，但里邊兒基本是沒有沒有味道的，不過會(huì)很甜，只有表面有一些鹽味。也按個(gè)人喜好吧!
4.豆角已經(jīng)是焯熟的了，所以最后只用和生抽什么的炒勻就好了。
5.豆角一定得煮熟了，若沒有熟透，則會(huì)發(fā)生中毒。忌吃不熟的豆角。
以上是一篇關(guān)于風(fēng)味豆角做法的介紹，希望你們?cè)谏钪锌梢詣?dòng)手去嘗試一下，這樣對(duì)于你們?cè)谏钪兄谱黠L(fēng)味豆角是有幫助的。我們都知道風(fēng)味豆角這種東西是可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，希望你們可以多去學(xué)習(xí)它們的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆角餡素包子的具體做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
