雞腿燉粉條的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞腿燉粉條的做法大全》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞腿燉粉條是一道色香味俱全的一道菜，這道菜贏得了廣大朋友們的一致好評，這是一道老少皆宜的飯菜，但是做出來正宗的雞腿燉粉條需要我們高超的手藝，可能很多人對于正宗的雞腿燉粉條的做法還不了解，下面就讓我們一起來了解一下雞腿燉粉條的做法大全吧!希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
做法一：
1、雞肉跺成塊，放在開水中焯一下，去掉表皮的臟油。
2、熱鍋下少許油，將蔥段、姜片炒出香味，放入拎干水的雞塊，翻炒，待雞肉變色后，加水，沒過雞肉，加 拎干水的榛蘑。
3、放入料酒、鹽、醋少許、醬油少許調(diào)色、大料、花椒粉，大火燒開水，然后調(diào)成中火燉。
4、燉大概10-15分鐘，雞肉9成熟的時候，加粉條，繼續(xù)燉。
5、等粉條熟了的時候，就可以關(guān)火出鍋了。需要注意的是：如果是柴雞，就需要燉更久，30分鐘以上了?？梢赃x擇高壓鍋。
做法二：
1、粉條泡軟(最好用粗粉條);
小雞燉粉條
2、白菜手撕成塊兒;
3、雞塊焯水備用;
4、鍋中多放點兒油，蔥姜爆鍋，加入雞塊翻炒;
5、然后加入泡好的粉條翻炒，調(diào)入醬油。炒一會兒加入熱水，沒過雞
其他小雞燉粉條圖片(18張)
塊;
6、開鍋后加入白菜。最后小火咕咚，直到水變少了，白菜雞肉爛乎了，加鹽調(diào)味即可。這個菜我沒有放其他的調(diào)味品，因為本來就很鮮了。
做法三：
1.榛蘑用水沖洗兩遍略去除雜質(zhì)，再用溫水泡發(fā)，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水沖洗去除泥沙及雜質(zhì)，瀝干備用。泡發(fā)榛蘑的水留用。
2.雞肉斬塊，用水沖洗干凈，開水加料酒焯燙至變色撈出，洗凈浮沫備用。
3.蔥切段，姜切片備用;土豆削皮洗凈切塊備用，粉條用溫水泡軟備用。
4.炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒炒出香味。
5.倒入雞塊煸炒一會兒，倒入料酒、生抽翻炒均勻上色。
6.加入泡榛蘑的水至沒過雞塊，倒入榛蘑，燒開，轉(zhuǎn)中小火燜30分鐘。
7.放入土豆塊調(diào)入鹽和少許糖，繼續(xù)用中小火燜至土豆熟爛。
8.加入泡好的粉條稍煮，最后大火稍收湯即可出鍋，湯不要收得太稠。
以上內(nèi)容為我們介紹了雞腿燉粉條的做法大全，雞腿燉粉條的做法也是不同的，我們需要自己在嘗試中選擇最美味的一種治療方法，然后根據(jù)自己的經(jīng)驗酌情的進(jìn)行改善，我相信大家做出來的雞腿燉粉條一定會非常美味，讓我們愛不釋口的。
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雞蛋燉粉條還不是我們熟悉的一種菜，在北方這種菜并不常見，這是一道典型的南方的菜肴，很多南方人把這道菜做的非常美味，但是越來越多的人開始學(xué)習(xí)這道菜的做法，下面我就應(yīng)大家的要求，一起來介紹一下雞蛋燉粉條的做法大全吧。希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
做法一：
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗干凈，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開后，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用。
5、京蔥洗干凈，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干凈。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝干水分的五花肉，快手翻炒。
做法二：
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
做法三：
1)將粉條用溫水泡開
2)豬肉，蔥，姜，蒜洗凈改刀
3)將香葉，八角，桂皮，草果，小紅干辣椒洗凈放入調(diào)料包中備用
4)鍋中放入水，待水開后放入改刀后的五花肉焯一下，取出控水
5)炒鍋中放入少許油，待熱后放入蔥，姜，蒜炒香
6)然后放入五花肉繼續(xù)翻炒，再放入黃酒，老抽，生抽翻炒兩下
7)往鍋中加入開水，水的量沒過肉即可
8)待鍋中的水再次煮滾后放入調(diào)料包，蓋上鍋蓋小火燉40分鐘
9)最后放入泡好的粉條，加入適量的鹽和糖，再燉10分鐘即可
以上內(nèi)容為我們介紹了雞蛋燉粉條的做法大全，不同的做法做出來的雞蛋燉粉條的口味是不同的，我們可以依據(jù)我們個人的口味進(jìn)行選擇適合自己的口味，并在以后的實踐中多加改善，我們都可以做出來比飯店更好吃的雞蛋燉粉條的。
小雞腿是我們比較常見的一種食材，因為其體積比較小，所以在制作的時候，不但會節(jié)省時間，還特別的容易入味，吃的時候口感特別好，小雞腿肉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪的含量比較少，營養(yǎng)豐富，特別容易消化，小雞腿可以和很多的食材搭配制作成美味的菜肴，所以深受很多人的喜歡。
做法一：醬燒小雞腿
食材：雞腿、醬油、米酒
制作步驟：雞腿洗凈、把水吸乾，用叉子刺出ㄧ些孔洞幫助醃漬入味。三種調(diào)味料放入保鮮盒混勻，將棒棒腿均勻平舖醃漬，放入冰箱冷藏至少ㄧ小時。中途可翻面幫助均勻醃入味。烤箱預(yù)熱約180度/10分鐘，舖鋁箔紙；烤箱溫度到后將棒棒腿放入烤箱烘烤?？炯s半小時，可用刷子將剩余沾醬刷在棒棒腿上會更入味，記得翻面烤喔！烤的30分內(nèi)，此步驟可以重復(fù)幾次；30分鐘到時，將溫度調(diào)至200度10分鐘確認(rèn)熟后即可出爐。完成后，撒點自己喜愛的香料，大功告成！
做法二：可樂小雞腿
食材：肋排、雞腿、可樂、醬油、米酒
制作步驟：鍋中倒入微量橄欖油排入肋排及小雞腿，中大火將兩面煎過微焦黃，先封鎖住食材的肉汁。盛起備用。將肉品油逼出后小火炒洋蔥絲炒至略呈半透明，再放入肋排及小雞腿。再加入調(diào)味料~醬油.米酒.醬油膏及可樂，中火燉煮。煮至湯汁慢慢收。收到濃稠再鹽調(diào)味即可上桌享用美食。
做法三：馬鈴薯辣燒小雞腿
食材：雞腿、馬鈴薯、干辣椒、洋蔥、生姜、蒜
制作步驟：小雞腿用少許鹽醃約30分,放入油鍋中煎一會，煎至微焦時爆香洋蔥,辣椒,姜片，炒一會加入水,蠔油,糖,酒，加入馬鈴薯用小火煮約20分，煮至馬鈴薯熟透,收干湯汁放入青蒜即可。
做法四：蠔油小雞腿
食材：雞腿、耗油、醬油、冰糖
制作步驟：小雞腿洗凈(或川燙一會),放入鍋中加一碗水和調(diào)味，用中火煮約5分鐘再用大火把湯汁收至8分干(全干也可)，起鍋排盤淋入湯汁就完成了。
白菜豬肉燉粉條這種食物的制作方法是比較容易學(xué)的，只要我們跟著文章的內(nèi)容去制作幾次就可以做出美食了。白菜燉肉燉粉條的做法，首先要將豬肉腌制好，然后燒開水，將豬肉放進(jìn)去，在加入粉條，最后加入白菜就可以出鍋食用了，味道是比較清甜的，建議大家可以品嘗它的味道。
白菜豬肉燉粉條的做法
原料準(zhǔn)備
主料：豬五花肉、土豆粉條、大白菜
配料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒，醋。
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。加入切好的白菜燉3分鐘。
11、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋
白菜豬肉燉粉條的做法需要注意事項
1、五花肉應(yīng)選肥瘦均勻的，覺得太軟不好切的話，可以放在冰箱略凍一下，或用沸水汆燙一樣，這樣切起來就得心應(yīng)手了。
2、五花肉應(yīng)帶皮切片，然后下鍋煸出多余的油份，以避免成菜過于肥膩。
3、土豆粉條一定要選那種不容易斷的，要有韌性的粉條，這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節(jié)節(jié)。
4、豬肋條肉(五花肉)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
5、酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。
白菜豬肉燉粉條的做法介紹完了，希望您會喜歡。吃膩了炒菜的朋友，快下廚做這道正宗的東北菜，給家人換換口味吧。
相信大家一定都吃過白菜肉燉粉條吧，白菜肉燉粉條非常好吃，讓很多人都回味無窮，而且白菜肉燉粉條中還蘊含了豐富的營養(yǎng)，蘊含了許多對于人體非常有好處的東西，長期食用，對于人體是非常好的，但是可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下白菜肉燉粉條的做法大全吧。
做法一：
材料：豬五花肉300g，土豆粉條100g，大白菜200g
步驟：
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
做法二：
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。
輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈，切成8厘米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
湯濃味醇，酥爛鮮香。
以上內(nèi)容為我們介紹了白菜肉燉粉條的做法大全，其實白菜肉燉粉條的做法并沒有我們想象中的那么難，只要我們認(rèn)真的學(xué)習(xí)它的做法，都能夠盡快的學(xué)會這道菜的做法，我們不妨去嘗試一翻吧，美味的白菜肉燉粉條在前方等著你。
紅蘿卜燉粉條是讓我們非常喜愛的一道菜，現(xiàn)如今人們追求更高的飲食質(zhì)量，就開始追求更多的美味，紅蘿卜燉粉條的美味是讓人無法拒絕的，可能很多人對于紅蘿卜燉粉條的做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下紅蘿卜燉粉條的做法大全吧!
做法一：
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個、肉末50克。 調(diào)料： 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法：
1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用;
2、白蘿卜去皮切成細(xì)絲。洋蔥切成細(xì)絲;
3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘;
4、熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
5、倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘;
6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。要是加點肉丁就更爽歪歪了。
做法二：
1.五化肉洗凈一塊加蔥、姜、料酒煮30分鐘撈出。
2.把五化肉切薄片。
3.鍋內(nèi)加清水先煮五花肉。
4.取一小把粉絲，清水洗凈后開水泡軟。
5.放入鍋中與五花肉同煮。
6.白菜芯一個洗凈片成片兒。
7.待粉絲8分熟后放入白菜煮至白菜軟爛。
8.關(guān)火，調(diào)入適量鹽、味精和香油即可。
做法三：
1.胡蘿卜切絲
2.粉條泡透
3.肉末放淀粉、雞精、醬油腌一會兒
4.坐鍋，放油，爆香蔥末
5.放肉末翻炒
6.炒至肉末熟透
7.放入粉條，翻炒均勻
8.放適量清水、醬油、鹽，燉至粉條熟透
9.放入胡蘿卜絲，翻炒一會兒
10.放醋、雞精，翻勻出鍋
11.裝盤
以上內(nèi)容為我們介紹了紅蘿卜燉粉條的做法大全，紅蘿卜燉粉條不僅營養(yǎng)美味，這道菜中更是付好了大量的影響，而且胡蘿卜中富含了大量的微量元素，對于人體的免疫力和抵抗力都有重要的影響，多堅持食用一些這樣的食物對于我們的身體是大有裨益的。
很多愛吃粉條的人，自然少不了要跟其他的蔬菜一起燉著吃了，其實菠菜燉粉條還是很不錯的，營養(yǎng)又美味，而且還備受人們的喜愛，由于菠菜中含有多種營養(yǎng)成分，多吃點粉條對身體也是很好的，因此掌握制作方法很有必要，那么菠菜燉粉條的做法大全有哪些?
做法一：
材料：粉絲，菠菜，雞精，蘋果醋，麻油
1、龍口粉絲用冷水泡軟，用開水燙過即可。
2、菠菜切段用開水汆燙撈起。
3、將菠菜粉絲拌在一起，少量醬油、雞精和蘋果醋，淋上少許麻油。
做法二：
主料：菠菜250克，粉絲100克，
調(diào)料：黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克
1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
做法三：
大個菠菜擇洗干凈，切大段。
菠菜焯水，撈出備用。
雞蛋兩枚打成雞蛋液備用，雞蛋還是雙黃的，小小的奢侈一下。
鍋里倒入食油，適當(dāng)?shù)亩嗟剐投嗔伺氤龅碾u蛋才能成芙蓉狀這樣的雞蛋吃起來才有味道。
把雞蛋液炸好一面后，翻過來炸制金黃。
盛出炸好的雞蛋，留底油，放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入適量的清水，放入粉條。
放入精鹽，倒入一小碗甏肉的老湯，沒有的話可少來點醬油提鮮。
大火煮開后，改小火，等粉條變軟煮熟后放入炸好的雞蛋，繼續(xù)小火慢燉。
燉制10分鐘后放入焯好的菠菜，大火煮開即可。
相信大家對菠菜燉粉條的做法大全有哪些也都很清楚了，對于愛吃的人們來說，沒有什么比自己動手來做更好的了，什么時候想吃便可以做出來，比起去外面的餐館吃要好很多，而且不僅食物清潔衛(wèi)生，還更加的安全營養(yǎng)。
蘿卜絲燉粉條是我們經(jīng)常吃飯的遇到的家常菜。但是蘿卜絲燉粉條的做法大全是什么呢，學(xué)會了制作多種口味的蘿卜絲燉粉條就可以改善家里的菜肴制作方法。作出更美味的菜肴供家朋友享用。這道菜除了比較好吃，而且也是具有一定的營養(yǎng)價值的，尤其是在冬天這樣的季節(jié)，蘿卜最受大家的歡迎。所以和蘿卜有關(guān)的菜肴同樣會受到歡迎。
蘿卜絲燉粉條的做法大全
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個、肉末50克。 調(diào)料： 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法： 1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用;
2、白蘿卜去皮切成細(xì)絲。洋蔥切成細(xì)絲; 3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘; 4、熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
5、倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘;
6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
1. 原料：白蘿卜1個，紅薯粉絲1把，紅椒1個，姜，大蔥，八角，花椒，香蔥
2. 紅薯粉絲提前溫水泡軟
3. 蘿卜去皮洗凈，切絲
4. 配料備好
5. 起油鍋，入姜，大蔥，八角，花椒炒香
6. 倒入蘿卜絲翻炒至出水變軟
7. 加入紅椒絲
8. 加老抽，鹽炒勻
9. 放入粉絲，翻炒至湯汁收干，粉絲筋道，(根據(jù)粉絲泡的軟硬度，也可淋少許水)10. 撒上香蔥段，翻勻出鍋11. 成品
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個、肉末50克。
調(diào)料：
蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法：
粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用;
熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘;
然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
綜上所述就是關(guān)于蘿卜絲燉粉條的做法大全，大家可以了解到很多種蘿卜絲燉粉條做法，這是很有利于我們生活中飲食方面的習(xí)慣的。經(jīng)常吃蘿卜可以順氣，而且再加入好吃的粉條就會更有好的口感，老少皆宜，東北的冬季是寒冷的，但是熱乎乎的蘿卜絲燉粉條是驅(qū)寒很好的菜肴。
燉粉條是比較家常的一種菜，而且方法也比較簡單，味道也非常的好。但是，這燉粉條也有非常多的方法，每一種做法都有其獨特的味道，而且做起來都非常的簡單。那么，燉粉條的做法大全是什么呢？想要學(xué)習(xí)的朋友們，請仔細(xì)的閱讀下文吧！
做法一：
五花肉適量
粉條適量
食鹽，蔥，姜，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，香葉，丁香，白糖，適量
五花肉切成約3cm大的方塊。紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用，鍋中加入清水，放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后瀝干備用；
鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯過水的五花肉翻炒；
加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻，加入熱水，水量沒過五花肉為宜。蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘。
打開鍋蓋，加鹽調(diào)味。再放入泡軟的粉條，繼續(xù)燜煮10分鐘。如果湯少的話，可以補一些熱水，待粉條軟爛后即可盛出享用；
做法二：
原料：粉絲，五花肉。
輔料：姜末，蒜末，蔥花，蔥白末，生抽，老抽，料酒，豆瓣醬，熱水。
做法：
1、粉絲冷水浸泡2小時。
2、五花肉剁成肉末,準(zhǔn)備好姜末,蒜末,蔥白末。
3、熱油爆香姜蔥蒜末。
4、下肉末煸香。
5、 加入豆瓣醬炒出紅油,下料酒,生抽老抽。
6、倒入泡軟的粉絲,用筷子拌勻，倒入熱水改中火煮，收汁。
做法三：
原料：土豆，豬肉，粉條。
輔料：大茴、蔥、姜、生抽、老抽、鹽、花生油。
做法：
1、土豆洗凈去皮切塊。蔥切段，姜切片。
2、肉切小塊，最好是五花肉或肥瘦結(jié)合。
3、熱鍋下油，放入大茴和姜片。
4、下肉片炒至變色，加半勺鹽。
5、放蔥段。
6、放土豆，翻炒一會，充分吸收油。
7、加兩碗水。
8、放一勺生抽半勺老抽，半勺鹽。第一次放鹽是為了肉入味。
9、水燒開后放粉條。
10、大火燒一會，轉(zhuǎn)至小火蓋蓋燉20分鐘。中途翻幾次。不要燒干。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道燉粉條的做法大全是什么了吧！粉條，看起來普普通通，沒什么特點，但是做成菜，是特別的好吃，特別美味，特別是燉粉條。燉粉條，味道香滑可口，入口即化，只要掌握好火候，那做出來的是非常的好吃的。
在生活中，白菜和粉條經(jīng)常作為一種輔料摻進(jìn)肉類中，但是很多人不知道白菜燉粉條的做法大全也可以一起做成一道菜，白菜和粉條中含有的營養(yǎng)價值極高，因此搭配在一起恰到好處的把各自的營養(yǎng)釋放出來，那么白菜燉粉條的做法是怎樣的呢？我們怎樣做才能最好吃？讓我們一起來了解和學(xué)習(xí)一下吧。
主料：白菜，粉條，豬肉
輔料：
八角：1個鹽：6克生抽：30克雞精：4克植物油：適量香菜：少許蔥：少許
做法一：
1.準(zhǔn)備好主料，大白菜、豬肉和粉條；我不喜歡吃肥肉，所以用的純瘦肉，如果用五花肉會更香
2.大白菜掰去老幫，撕成大片待用
3.粉條用溫水泡軟，剪成15厘米長的段待用
4.豬肉切片，香菜切段，八角和蔥花備好
5.炒鍋燒熱，下入八角炸出香味，再下入蔥花爆香
6.下入豬肉片中火翻炒至變色
7.倒入生抽爆香，同時去掉醬油的生味兒
8.下入白菜翻炒，一開始不太好炒，因為白菜葉很挺，炒一會葉子軟了就容易多了
9.炒到白菜全部打軟，原來滿滿的一大鍋現(xiàn)在就剩下大半鍋了
10.加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉2分鐘
11.下入泡好的粉條，翻動一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鐘，至粉條軟爛即可關(guān)火
12.下入泡好的粉條，翻動一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鐘，至粉條軟爛即可關(guān)火
13.出鍋裝入大碗中，撒上香菜段即成
做法二：
1，白菜洗凈，用手撕成小塊。
2，豬肉切片。
3，粉條用溫水泡發(fā)。
4，蔥和辣椒切好備用。
5，鍋中放油，倒入肉片炒至肉片發(fā)白，倒入蔥和辣椒炒香，再加入適量醬油炒勻。
6，倒入白菜，加鹽翻炒片刻。
7，再倒入泡好的粉條。
8，添加少許水燉上片刻，出鍋前放入雞精調(diào)味即可
現(xiàn)在是炎熱的夏季，很多人基本是沒胃口，而白菜能起到消化的作用，對人的消化系統(tǒng)有好處，而粉條潤滑爽口對白菜燉粉條的大全中也起著關(guān)鍵作用，生活在快節(jié)奏的時代里，我們在學(xué)習(xí)和工作的同時要對飲食進(jìn)行調(diào)整，然后多鍛煉多喝水，擁有一個健康的體魄才能愉快的生活。
燉粉條是很有名的東北菜，有很多種做法，其中最有名的就要算是豬肉土豆燉粉條了，這道菜既營養(yǎng)有很解飽，非常的經(jīng)濟(jì)實惠?，F(xiàn)在就來給朋友們介紹一下豬肉土豆燉粉條的做法。首先要準(zhǔn)備的主料有：半斤土豆，最好是脫水的，半斤豬肉，肥瘦可由個人的口味不同而定。
還需要準(zhǔn)備半斤干粉條，配料包括：食鹽、味精、蔥、蒜、花椒、料酒、老抽、紅辣椒、柿子椒和調(diào)和油各適量。首先把土豆削掉皮，然后切成土豆條，將淀粉清洗干凈。把粉條清洗干凈后放在一旁備用。將豬肉清洗干凈后切成小的豬肉塊。把青椒、蔥、蒜和干辣椒都切成段。
選用的粉條最好是寬的，因為寬粉條做出來的豬肉土豆燉粉條味道更好吃，由于是干的粉條，直接做菜，會燉不爛，所以需要事先泡發(fā)，具體辦法是，把干粉條放在碗里，加入適量的清水。一般都是提前一天就將干粉條泡上。將鍋中倒上油，加熱至油熱，將肉塊倒入鍋中翻炒。
加入老抽、料酒以及剛切好的蔥段、花椒和干辣椒，翻炒至肉塊都均勻的上了色，各種食材炒出了香味后，把土豆條倒入鍋中翻炒片刻。往鍋中加入適量的開水，再把事先泡好的粉條倒進(jìn)去，用小火燉一會兒，然后加入適量的食鹽調(diào)味。接著再用小火燉，標(biāo)準(zhǔn)是等到粉條。
被徹底燉軟了，就可以加入青椒和蒜了，然后將各種食材翻炒均勻，加入少量味精調(diào)味，就可以出鍋了，這樣，一道地道的東北風(fēng)味的豬肉土豆燉粉條就做好了。這道菜可以起到補血健腦的作用。這道菜集中了柿子椒、土豆以及豬肉的營養(yǎng)，在寒冷的秋、冬季是很好的大補食品。
雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能很好的提高我們的身體免疫力，而且雞肉的味道非常的鮮美，但是在雞肉的眾多做法當(dāng)中燉雞肉能將雞肉做的更記得入味，其中粉條燉小雞能很好的緩解油膩，同時還是很好的下飯菜，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下粉條燉小雞的做法。
粉條燉小雞的做法
? ?做法一
? ?1、粉條泡軟（最好用粗粉條）；
2、白菜手撕成塊兒；
3、雞塊焯水備用；
4、鍋中多放點兒油，蔥姜爆鍋，加入雞塊翻炒；
5、然后加入泡好的粉條翻炒，調(diào)入醬油。炒一會兒加入熱水，沒過雞
其他小雞燉粉條圖片(18張)
塊；
6、開鍋后加入白菜。最后小火咕咚，直到水變少了，白菜雞肉爛乎了，加鹽調(diào)味即可。這個菜我沒有放其他的調(diào)味品，因為本來就很鮮了。
? ?做法二
? ?1.蒜切末，姜切片，八角備好。
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? ?2.雞肉切塊洗凈。
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? ?3.油鍋爆香姜、蒜、八角和生抽。
? ?4.下雞塊翻炒至變色。
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? ?5.加水，加鹽。水多加一點，粉條很吸水。
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? ?6.下粉條，粉條不用泡，直接放進(jìn)去就可以。
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? ?7.過一會，粉條就軟了，浸到湯里。
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? ?8.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至鍋中只留一點湯汁即可。
? ?做法三
? ?1、雞肉跺成塊，放在開水中焯一下，去掉表皮的臟油。
? ?2、熱鍋下少許油，將蔥段、姜片炒出香味，放入拎干水的雞塊，翻炒，待雞肉變色后，加水，沒過雞肉，加 拎干水的榛蘑。
? ?3、放入料酒、鹽、醋少許、醬油少許調(diào)色、大料、花椒粉，大火燒開水，然后調(diào)成中火燉。
? ?4、燉大概10－15分鐘，雞肉9成熟的時候，加粉條，繼續(xù)燉。5、等粉條熟了的時候，就可以關(guān)火出鍋了。需要注意的是：如果是柴雞，就需要燉更久，30分鐘以上了?？梢赃x擇高壓鍋。 ? ?
自己動手制作美食是一件非常有意義的事情，粉條燉小雞的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的習(xí)慣選擇進(jìn)行制作，這樣能很好的豐富我們的飲食，另外雞肉在燉制的時候一定要掌握好時間和火候，這樣才能更加的入味。
土豆和粉條都是東北的特產(chǎn)，他們那里的人民每到秋天就會看到到處都是粉坊，想要吃到正宗的土豆燉粉條是比較簡單的。但是對于我們這樣不是東北的朋友，我們可能對土豆燉粉條的制作方法完全不知，但又想要品嘗一下土豆燉粉條的味道，所以我們建議大家可以多去學(xué)習(xí)一下土豆燉粉條的做法。
如果對土豆燉粉條這道食材感興趣，我們希望大家可以在沒事的時候，去市場購買一些新鮮的土豆和面粉，回家后自己動手制作粉條，再將土豆進(jìn)行切片，最好將它混在一起燉制就好了。
這主要是北方盛產(chǎn)土粉，就是用土豆磨出漿，然后經(jīng)過濾，墩缸、過包、炕粉子、兌凡、叫瓢、把粉又漏進(jìn)開水的鍋中，然后撈出，在外面涼干。
東北民間處處是粉坊。一到秋冬，遠(yuǎn)村的屯子里，那一片片白白的場地，就是粉坊。粉坊主要是把土豆加工制粉，保存起"干粉"，以備長久吃用。
粉在東北是人們生活不可離開的好吃的食物，而特別是用豬肉來燉粉，奇香無比。因為肉湯在里邊起了作用，把滋味兒都燉進(jìn)粉里邊去了，吃上一口，余香無盡。特別是在旅游之地，游人們玩累了，到住處吃上一頓豬肉燉粉條子，人就會渾身使勁，而且精神煥發(fā)，定能重新奔往艱難的旅途。
豬肉燉粉條的做法
1.鍋里倒上油，放入適量的糖，油不要熱了再放糖，要一開始就放入，然后攪動。(這個就是炒糖色)直到起泡泡，糖變成紅色，把你切好的豬肉塊放進(jìn)去翻炒。
2.豬肉上色了，就倒入適量的熱水(沒過豬肉)，水開，轉(zhuǎn)中火。
3.這時候把你要用的粉條，用開水氽一下，煮煮軟，撈出來。
4.燉夠10分鐘的豬肉，把粉條放進(jìn)鍋里，一起燉。要不時地翻動一下，粉條很容易粘鍋底的。(當(dāng)然，蔥姜什么的，開始就放進(jìn)去，步驟就忽略了)。
5.看到水還剩三分之一，放鹽和雞精，直到水分收干，就可以盛盤了。
以上是關(guān)于土豆燉粉條做法的介紹，希望你們可以將文章介紹的方法記住，在你們想要制作的時候拿出來學(xué)習(xí)。為了我們的家人可以品嘗到每一個地方的美食，我們建議大家可以多去了解一些相關(guān)的資料，學(xué)習(xí)每一道菜式的制作方法。
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