蓮藕豬腳的所有做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蓮藕豬腳的所有做法是什么，希望能對您有所幫助，請收藏。
有的人很喜歡吃蓮藕，豬蹄是大家都喜愛吃的食物。但是應(yīng)該很少有人想過要把這二者放在一起去烹飪把，但是事實上就是這兩個東西就是可以放在一起去做的。尤其是對于又喜歡吃蓮藕，又喜歡吃豬腳的人來講把二者放在一起以后更加的完美了。今天就給大家講一下蓮藕豬腳的所有做法都有什么。
藕300克，豬蹄2根，鮮湯、鹽、料酒、胡椒粉，味精、雞精、老姜、大蔥各適量。
【做法】 (l) 豬蹄燒盡殘毛，清洗干凈，然后切成塊，藕去皮洗凈切成塊，放入油水中，老姜洗凈，用刀拍碎，大蔥洗凈挽成結(jié)。
(2) 鍋置中火上，燒鮮湯下豬蹄塊，老姜、大蔥、料酒胡椒粉燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，倒入砂鍋中，放入藕、鹽，移置小火上慢慢燉至原料酥糯離骨，揀去姜、蔥不用，烹入味精、雞精和勻，起鍋盛入湯碗中上桌即成。
蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。豬腳性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。豬腳中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;蓮藕豬腳湯營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且具美容養(yǎng)顏、滋養(yǎng)補益、健脾益胃之功效，是一道適合秋冬季節(jié)食用的滋補佳品。冬初微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。
如何挑選豬腳www.cndadi.net
選購豬腳(蹄)時要求其肉皮色澤白亮并且富有光澤，物殘留毛及毛根;豬腳肉色澤紅潤，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，用手輕輕按壓一下能夠很快的復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味。
蓮藕豬腳的所有做法都有什么已經(jīng)告訴大家了。喜歡嘗試各種美食的吃貨又有了新鮮的可以嘗試的菜品。對于喜歡吃這道菜里的兩種食材的朋友們又是一道新的福利。這樣就可以不費事做兩道菜，一道菜就解決所有愛好了。這樣既美味又營養(yǎng)，又十分方便的吃法，會受到大家的喜歡的。尤其是有這么多的做法。你們就慢慢的一一嘗試把。
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?我們北方人一般是很少喝湯的，特別是用砂鍋煲湯的這種就更比較少了。可是我嫂子就是南方人，他們的吃食都比較講究的，最近我的奶水比較少，他就說可以多喝點湯，既可以補身體，又可以下奶。我對這個半信半疑的，因為平時的時候就比較少喝，都是覺得比較麻煩才不去做的，他說豬腳煲蓮藕既可以美容，又對我的身體有好處，所以他交給我?guī)讉€方法，我也學(xué)了學(xué)。
?材料
?豬蹄2只 蓮藕兩段 胡蘿卜兩根
?鹽適量
?做法
?1，蓮藕,胡籮卜用清水洗凈待用，切塊,大小個人喜好適中`
?2豬蹄斬大件（讓肉檔工作人員完成），去雜毛洗凈，放沸水中汆5分鐘，撈出洗凈待用
?3瓦煲內(nèi)放入適量清水放入豬腳，再滾時轉(zhuǎn)小火煲約1小時后加入蓮藕與胡籮卜在煲2個小時
?4撈出最后用鹽調(diào)味即可,也可以不放鹽味道有點甜很好吃.
?主料
?豬蹄 (適量) 蓮藕 (適量)
?調(diào)料
?黑豆 (適量) 香菜 (適量) 蔥 (適量) 姜 (適量) 料酒 (適量) 生抽 (適量) 鹽 (適量)
?廚具
?電壓力鍋
? 1?。薄⒉牧蠄D。
? 2?。?、豬蹄洗凈冷水下鍋，加姜片蔥料酒焯水。
? 3?。?、蓮藕去皮，其實可以不去，今天這根蓮藕看起來不那么好看，切成滾刀塊。
? 4?。?、焯水后的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。
? 5 ５、加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根蔥，兩片姜，一勺料酒。
? 6 ６、啟動壓力鍋肉類健。
? 7 ７、將小蔥和香菜桿切碎備用。
? 8?。?、開鍋后倒入湯中，加鹽調(diào)味兒，可以淋一點點生抽調(diào)整口感
?小竅門：
?１、蓮藕燉著吃最好選擇紅蓮藕，口感比較粉糯，好吃。
?２、壓力鍋煲湯，水分基本不會流失，吃多少加多少就可以了。
?３、這種湯類出鍋后再調(diào)整味道，湯比較鮮。
?按照他交給我的方法我回去試了試，連續(xù)喝了兩天，我家寶寶就有奶水吃了，真的挺實用的，而且我查了這個豬腳煲蓮藕的湯特別適合在秋天喝，因為秋天比較干燥，應(yīng)該給身體增加一些應(yīng)用，除了可以去除干燥又可以給馬上到來的冬天提前滋補一下。
? ?花生蓮藕豬腳湯，是生活中一種常見的湯。因為獨特的功效，所以受到了很多人的歡迎，現(xiàn)在的人也越來越注重養(yǎng)生，都從日常的生活習(xí)慣，從日常的飲食習(xí)慣入手，那么花生蓮藕豬腳湯，就是一道非常健康的美食。那么下面我們就來詳細(xì)的了解一下，花生蓮藕豬腳湯的具體做法是什么？
材料:
蓮藕：4節(jié)(約500克)，豬腳：1只(約500克)，章魚干：一只(約60克)，姜：3片，紅棗：4粒，花生：一大把(約30克)，水：8碗。
做法:
1. 豬腳斬件(最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
蓮藕花生豬蹄湯的做法步驟
1. 蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2. 豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)。
3. 將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
4. 煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
5. 蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小貼士
小貼士：
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營養(yǎng)價值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
? ?以上就是花生蓮藕豬腳湯的做法，在這里小編要給大家做一些提醒，在做的過程當(dāng)中，可以選用高壓鍋來做，這樣對溫度有很好的控制，需要用文火慢燉，不要采用急火，水不要放太多，蓮藕不要切的太大，燉的時候時間不要過長，恰到好處就可以了。
隨著天氣逐漸的變冷，秋天的步伐慢慢來臨，我們需要解決的首要問題就是干燥。具有養(yǎng)生意識的人肯定都知道，蓮藕是當(dāng)令滋補佳品之一，這種我們生活中常見的食材，做法的多樣化，我們完全可以選擇一種加以利用，像豬腳花生蓮藕湯就是很不錯的選擇。那么，豬腳花生蓮藕湯的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)看看步驟。
原料:豬蹄1個,蓮藕500克,花生50克。
調(diào)味料：鹽適量。
蓮藕花生豬蹄湯
蓮藕花生豬蹄湯的做法:
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
蓮藕花生豬蹄湯
特別提示:
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營養(yǎng)價值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
花生的營養(yǎng)價值
花生的營養(yǎng)價值：花生含有賴氨酸、谷氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對人體有益物質(zhì)，可使兒童智力提高，促進細(xì)胞發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，并且有效地防止人體過早衰老，具有抗老化作用。花生油中含有大量的亞油酸，
蓮藕營養(yǎng)：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
有關(guān)豬腳花生蓮藕湯的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。豬腳花生蓮藕湯的做法并不是很難，跟所有的煲湯過程基本相同。但是在，這道湯的食材中所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，從上面的介紹我們就可以看出端倪。因此，非常強烈的建議大家一定要學(xué)會這道湯的做法。
? ?我們知道豬腳含有豐富的膠原蛋白，而蓮藕則具有可以清熱解毒的效果，所以呢今天我們要學(xué)習(xí)豬腳蓮藕怎么做了，相信喜歡煲湯的朋友還是比較感興趣的，既然如此我們閑話就不多說了，趕緊進入正題，一起來學(xué)習(xí)一下豬腳蓮藕的做法的詳細(xì)步驟，這樣在日常生活中我們也可以經(jīng)常做這道美食了。
? ?一、材料
?
? ?藕三百克，豬蹄兩根，鮮湯、鹽、料酒、胡椒粉，味精、雞精、老姜、大蔥各適量。
? ?二、做法
? ?豬蹄燒盡殘毛，清洗干凈，然后切成塊，藕去皮洗凈切成塊，放入油水中，老姜洗凈，用刀拍碎，大蔥洗凈挽成結(jié)。鍋置中火上，燒鮮湯下豬蹄塊，老姜、大蔥、料酒胡椒粉燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，倒入砂鍋中，放入藕、鹽，移置小火上慢慢燉至原料酥糯離骨，揀去姜、蔥不用，烹入味精、雞精和勻，起鍋盛入湯碗中上桌即成。對于文章介紹的蓮藕燉豬蹄的做法和功效，你們現(xiàn)在應(yīng)該知道在平時食用蓮藕燉豬蹄有什么作用了。如果你們想要嘗試一下文章介紹的方法，我們建議大家可以在不平時多去向你們身邊的朋友學(xué)習(xí)一下，或者參考文章的做法。
? ?三、功效
? ?清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。益血生肌:藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神，益氣力”。止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
? ?四、營養(yǎng)價值
? ?平時食用一些蓮藕燉豬蹄可以起到清熱涼血、通便止瀉以及止血散瘀的作用，遇到這些癥狀可以有效的利用蓮藕燉豬蹄的功效來治療它們，更好的保證我們的身體健康。藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
? ?以上文章所講的就是豬腳蓮藕做法的詳細(xì)不著了，還附帶地講解了一下豬腳燉蓮藕的營養(yǎng)價值及其功效，看完之后，相信大家已經(jīng)明白了，豬腳和蓮藕的營養(yǎng)價值非常豐富，適合一家老小長期服用，所以愛家人的媽媽趕緊學(xué)習(xí)一下吧，為自己的家人做上這樣一份營養(yǎng)又美味的豬腳蓮藕湯，不會耽誤您太多的時間，就可以讓家人享受這樣的美味。
荷花和蓮藕常被用來比喻出淤泥而不染，品格高潔的人。蓮藕從淤泥中生長，卻內(nèi)里通透，口感清爽，具有極高的營養(yǎng)價值，受到很多家庭的喜愛。蓮藕不僅可以干吃，還可以制作成菜式，例如蓮藕炒豬肉、蓮藕燜豬蹄等，都具有豐富的口感。那么對于不會做蓮藕的人來說，不如來學(xué)一學(xué)蓮藕炒豬肉的做法吧。
蓮藕燜豬腳的做法
一、蓮藕炒肉片
食材：蓮藕300克，豬里脊肉150克、干香菇40克，紅尖椒30克、大蔥5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，醬油8克，植物油30克。
做法：
1、豬里脊肉洗凈，切片。肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌，腌制片刻;
2、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡;香菇洗凈泡軟去蒂;
3、蔥洗凈切段，紅辣椒洗凈，切絲。鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起;
4、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻。加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
二、蓮藕悶豬腳
食材：編輯豬蹄(兩只)，藕(一節(jié))，色拉油(少許)， 食鹽(少許)，蔥(兩段)，姜(六片)，料酒(少許)，生抽(適量)，老抽(適量)，白糖(兩克)，紅腐乳(適量)，胡椒粉(少許)
做法：
1、豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。蓮藕去皮切塊。燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份。
2、熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。調(diào)入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。
3、加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開后下藕塊，再次燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右。開蓋收汁后加少許胡椒粉提味即可。
豬腳含有豐富的膠原蛋白，可以有著美容的好效果。同時多吃豬腳也能達到豐胸的效果，那么豬腳可以和很多不同的食材放在一起做，也會有不同于單做的獨特美味和功效。其中豬腳就可以和蓮藕放在一起做成豬腳燜蓮藕。很多人說不是只有在飯店的時候能夠吃到好吃的做法么。在這里我就教大家豬腳燜蓮藕的家常做法。
準(zhǔn)備材料：豬蹄2只、藕1節(jié)、色拉油少許、食鹽少許、蔥2段、姜6片、料酒少許、生抽適量、老抽適量、腐乳(紅)適量、胡椒粉少許。
步驟1：豬蹄洗干凈后剁成小塊，蓮藕去皮切塊。
步驟2：燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。
步驟3：豬蹄撈出清洗干凈后瀝干水份，然后和蓮藕一起放入鍋內(nèi)。
步驟4：熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。調(diào)入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。 步驟5：加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開后下藕塊，再次燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右; 開蓋收汁后加少許胡椒粉提味即可。
提示：
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營養(yǎng)價值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
蓮藕： 1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 2、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。 豬蹄： 1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老; 2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度; 3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬腳燜蓮藕的家常做法已經(jīng)告訴大家了，這下在家里就能夠吃到平時吃不到的美味了，豬腳的功效我就不多說了，大家都知道。蓮藕也是地道的美食。兩者放在一起更加的美味可口。喜歡的朋友就趕快學(xué)起來吧。嘗試著做幾次就會非常的成功了。告訴大家的家常做法做起來也非常的簡單。趕快去試一試吧。
總所周知，豬腳是一種美容圣品，因其含有豐富的膠原蛋白，所以被很多女性朋友們所喜愛，多吃豬腳能延緩衰老，還能使皮膚有彈性，所以女性朋友們多吃豬腳是非常好的，那么豬腳怎么做好吃呢，有人相處了豬腳和蓮藕的結(jié)合，也是味道極為鮮美的一道菜，那么該怎么做呢，下面我們一起來了解一下。
豬腳對于女性和兒童都有很好的作用，味道鮮美，口感爽滑，多吃豬腳對身體好，豬腳燉蓮藕是許多人的選擇，那么究竟怎么才能做出好吃美味的豬腳燉蓮藕呢，下面一起來了解一下。
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認(rèn)為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養(yǎng)血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節(jié)的保健食品。
豬腳燉蓮藕
食材
主料：豬腳1000g、蓮藕400g
輔料：鹽適量料酒適量醋適量雞精適量蔥適量姜適量八角適量桂皮適量胡蘿卜適量
步驟
1.豬腳斬大塊，去雜質(zhì)，洗凈
2.蓮藕去皮，洗凈，切厚片
3.把豬腳用開水焯一下，用水洗凈
4.取高壓鍋，放適量清水，放入豬腳
5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮開，小火20分鐘
6.打開高壓鍋，把豬腳連湯汁倒入砂鍋，小火燉30分鐘
7.放入蓮藕，胡蘿卜
8.中火煮至蓮藕熟
9.加鹽，料酒，煮2分鐘
10.加蔥花，雞精即可
蓮藕花生豬腳湯
材料
蓮藕：4節(jié)(約500克)
豬腳：1只(約500克)
章魚干：一只(約60克)
姜：3片
紅棗：4粒
花生：一大把(約30克)
水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效： 寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品
臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人少食為好。
從上面的內(nèi)容中，我們都知道了，該怎么才能做豬腳燉蓮藕，是不是很簡單呢，如果有需要的朋友們就趕緊把這幾種做法都收藏起來吧，再好的化妝品也不如食補，所以想要美容延緩衰老的女性朋友們不妨多吃豬腳，這比用高級化妝品還有效哦。
豬腳是我們生活中很常見的食材，滋味十分的美味，營養(yǎng)十分的豐富，受到了人們的歡迎。豬腳中含有的膠原蛋白能夠有效的改善身體衰老，對于緩解身體疲勞，增強身體抵抗力也有一定的幫助，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤?。下面我們來看一下豬腳蓮藕湯是怎么做的?
蓮藕具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠為人體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還具有一定的藥用價值，具有清熱涼血、健脾開胃的作用，需要引起我們的重視，在生活中多加的食用。
豬腳蓮藕湯?豬蹄蓮藕湯:蓮藕750g(大條)、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮適量。做法：1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。2、豬蹄去毛洗凈，過水后備用。3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
以上的內(nèi)容就是對于豬腳蓮藕湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。生活中有很多的美食，我們可以根據(jù)自己的需求去選擇，在享受美味的同時還能增加身體的營養(yǎng)，是一舉兩得的方式。豬腳蓮藕湯營養(yǎng)豐富，具有一定的保健效果，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
豬蹄是我們都很熟悉的食材，生活中很多人喜歡吃豬蹄，豬蹄嫩滑多汁，味道鮮美。而且，豬蹄含有大量的膠原蛋白，可以起到美容養(yǎng)顏和抗衰老的作用。相信平時很多人通常會在家里做豬蹄，但基本上做飯都是是一樣的，所以你怎么吃豬蹄呢?下面來教大家煲豬腳的做法。
做法
1新鮮的豬腳，最好是前腳，因為前腳比后腿肉多，豬手嘛。
2把豬腳收拾干凈，用夾子把細(xì)毛夾掉，最好再用刀子把表皮刮一遍，因為豬皮比較臟，如果洗不干凈，會有異味。然后斬塊備用。
3生姜切片，蒜拍碎。
4把豬腳放進砂鍋里(當(dāng)然，高壓鍋也行，不過我都用砂鍋)，放進生姜、蒜、酒、紅糖、醋、醬油攪拌均勻腌半個小時再上火煲,煲大概1個小時左右便成。
5煲好了，看，垂涎欲滴吧?!
6再加上兩杯自釀葡萄酒，超級享受!
小貼士
不要放鹽和水，因為醋、醬油和紅糖已含有的鹽份。另外醬油和醋已夠水份，可以不用再另外加水了，這樣煲出來的豬腳原汁原味。(另：大火燒開后再轉(zhuǎn)小火。煲時間的長短可根據(jù)個人口味適調(diào)，喜歡吃爛一點的可以煲久點)
你是否因為經(jīng)常體力不支、頭暈氣虛而苦惱？你是否經(jīng)常因為皮膚粗糙、失去彈性而自信心下降？你是否經(jīng)常感到衰老加速、骨骼欠佳而擔(dān)心？那么，首先應(yīng)該注重食療，注意自己的飲食結(jié)構(gòu)。蓮藕煲豬蹄集美容養(yǎng)顏、強身健骨、延緩衰老功效于一體，能有效改善你的氣血虛弱、營養(yǎng)不良。
藕味新鮮香甜，配上豬蹄肉香濃味溢，凡是血氣虛弱、常感頭暈、消瘦體弱需增肥的人，此湯正適合。豬蹄含有大量的膠原蛋白對皮膚有好處，蓮藕含有大量的蛋白質(zhì)，淀粉，花生生血，，豬蹄燉蓮藕花生應(yīng)該是養(yǎng)顏美容，滋補。且此湯補而不燥，可多飲用幾次。營養(yǎng)價值:藕又名蓮藕、連菜、菡萏、芙蕖。藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕是素食者的理想食品。
它含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認(rèn)為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養(yǎng)血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節(jié)的保健食品。
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度
挑選蓮藕的時候，最好是挑選兩頭都還有藕節(jié)的，要不然蓮藕里面會有沙泥。 2、花生也要挑選新鮮的，要不然會有變質(zhì)。 3、蔥段在燉好的前幾分鐘再下。 4、加入醋可以讓豬腳更快酥軟和釋放更多的鈣質(zhì)。
讀了上面的文章，相信你對蓮藕煲豬腳的養(yǎng)生功效有了更加全面的了解，堅持實用才能改善不佳的身體狀況。一種食物，多種功效，一舉多得，不愧被成為“類似于熊掌的美味佳肴”。它適合于各類人群，對小孩能促進骨骼發(fā)育，對成人能延緩衰老，對老年人能益氣養(yǎng)血。
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