綠豆淀粉的功效有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的方式來實現飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《綠豆淀粉的功效有哪些》，希望能對您有所幫助，請收藏。
?綠豆淀粉一般很少使用。它是由綠豆用水浸漲磨碎后，綠豆淀粉沉淀而成的。特點是：粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。綠豆淀粉的膠凍性能很好，是制作涼粉的最佳原料，具有 調理腸胃、排毒解毒、降血脂的特性，是夏季大家都喜愛的一種食物，今天我們就一起來看看 綠豆淀粉的功效有哪些。
?1.降血脂
?研究表明，綠豆淀粉中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進膽固醇異化和 或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。
?2.調理腸道
?綠豆淀粉中含有豐富蛋白質，生綠豆浸泡后磨成的生綠豆?jié){中的蛋白含量頗高，可用于內服，保護胃腸粘膜。
?3.解毒
?綠豆淀粉中所含的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，可解除或減少其毒性，而不易被腸道吸收。
?以上就是綠豆淀粉的功效有哪些的問題解答，希望對大家有所幫助，綠豆淀粉中含有相當數量的低聚糖。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收，所以綠豆提供的能量值比其他谷物低，對于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。
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紅薯的淀粉在我們日常生活中會經常吃到的，一般是在做飯的時候用的比較多，很多人經常用到淀粉，卻不知道淀粉有什么營養(yǎng)價值，其實不瞞大家說，淀粉的功效是非常多的，里面所含的蛋白質，脂肪和碳水化合物等等，能夠很好的被人體所吸收，為我們的健康保駕護航呢!
紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質、淀粉、維生素、礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。座落于紅薯圣地——山東鄒城的山東宏河圣齊生物工程有限公司立足于當地資源優(yōu)勢，并延續(xù)了紅薯的營養(yǎng)價值，經過加工生產出的紅薯淀粉和紅薯粉條，同樣具有很高的營養(yǎng)價值。
1、維持和調節(jié)人體功能：紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對于維持和調節(jié)人體功能起著十分重要的作用。紅薯中的鈣和鎂，可預防骨質疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。
2、和血補中：紅薯淀粉中含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
3、寬腸通便：紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加 40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。人們在切紅薯時會發(fā)現，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果?！?/p>
通過上文我們對于紅薯淀粉的功效進行了詳細的介紹，從上文的分析中，我們也知道了紅薯淀粉和紅薯一樣具有很高的營養(yǎng)價值，能夠很好的起到通便潤腸的作用，所以建議便秘的朋友們，平時可以適量吃一些含紅薯淀粉的食物，可以很好的刺激腸道，促進排便。
綠豆不僅可以直接煮熟食用，也可以后期加工成其它的產品來食用。隨著生活的改善，綠豆的吃法越來多樣，也越來越受大家的喜歡。有些人會將綠豆制作成淀粉，主要是將綠豆用水浸泡后磨碎，沉淀而成的，綠豆淀粉的好處就是粘性比較強、吸水性小，色澤潔白，可以做出好多美味的食物。
簡介及制作
綠豆淀粉一般很少使用。它是由綠豆用水浸漲磨碎后，
沉淀而成的。特點是：粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
綠豆淀粉的制作和提取方法不算復雜，具體的步驟是：
1.燙浸：將經過挑選的綠豆洗凈，去除雜質，先用開水燙一下，再放入35～45℃的溫水中浸泡6～10小時，直到用手捏擠時豆皮能剝離、豆肉也易粉碎時為止。水溫用添加冷、熱水調節(jié)。
2.磨漿：在浸泡好的豆子中加水4～5倍進行磨漿。加水時要均勻，使粉碎的顆粒大小一致。
3.過濾：用80目以上的篩子過濾，使淀粉乳與豆皮、豆渣分離。過濾時，可加入少量食用油攪拌，以除去泡沫。豆渣濾出后要用水沖洗3～4遍，以全部回收其中的淀粉。
4.分離：因淀粉乳是淀粉、蛋白質與水的混合物，它們比重不同，故可利用沉淀方法加以分離。淀粉沉于容器底部后，將上層含蛋白質的水放出，再加入清水進行二次沉淀，即得淀粉。
5.干燥：將容器上部的水放走后，取出淀粉糊用濾布濾去水分，曬(烘)干即可。
營養(yǎng)價值
眾所周知，綠豆淀粉的營養(yǎng)價值非常高，用途也非常廣。
比如綠豆淀粉具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、解毒作用等。綠豆淀粉中含有相當數量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收，所以綠豆淀粉提供的能量值比其他谷物低，對于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內有益菌--雙歧桿菌的增殖因子，經常食用綠豆淀粉可改善腸道菌群，減少有害物質吸收，預防某些癌癥。
淀粉在生活當中經常會使用的到，因為它可以更好的為我們提供能量，而且還可以讓食物的口感更加的潤滑，肉質更加的軟嫩，所以在日常的飲食烹飪當中，是經常會使用到淀粉。
1．為人體提供的能量
2．制氫氣
淀粉在人體內先被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經過糖酵解過程生成丙酮酸，丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中間產物葡萄糖-1-p（這一部分沒來得及和唾液充分混合）。然后生產丙酮酸。丙酮酸又和酶結合生成乙酰輔酶A。然后進入檸檬酸循環(huán)圈。先生成檸檬酸。檸檬酸循環(huán)圈里面每消耗一個葡萄糖，生成6個NADH，2個FADH2 （電子載體）。然后在線粒體膜結構內這些電子通過ATpase生成大量的ATp，能量。
淀粉在制作其他食品中的作用
3、淀粉除了用于烹調之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作為配料或主料的食品有:各種粉腸、灌肚、涼粉、炯子、粉皮、粉絲、火腿、羅漢肚等。
?淀粉，這是一種我們并不陌生的食物，它隨處可見，平常做菜的時候我們都會用到它。那么，你有沒有想過除了做菜以外淀粉還能用來做什么呢？淀粉能做菜，那它還有別的用途嗎？用，還不知一種呢。如果大家不知道它別的用途卻又想要了解的話，據看一看下面的內容吧，出來做菜以外，淀粉的用途還有以下幾種：
?淀粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。直鏈淀粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈淀粉含幾千個葡萄糖單元。在天然淀粉中直鏈的約占22％～26％，它是可溶性的，其余的則為支鏈淀粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈淀粉液呈顯藍色，而支鏈淀粉與碘接觸時則變?yōu)榧t棕色。
淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，存在于種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高，大米中含淀粉62％～86％，麥子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，馬鈴薯中則含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的淀粉酶將淀粉水解成了二糖--麥芽糖。食物進入胃腸后，還能被胰臟分泌出來的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養(yǎng)物。支鏈淀粉部分水解可產生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品添加劑、膠水、漿糊，并用于紙張和紡織品的制造(精整)等。
?大家了解除了做菜以外淀粉的用途有哪些了嗎？相信我們看了上面那么詳細的介紹以后，一定有所了解了吧。淀粉的用途可真是多啊，以前我也不知道它竟然還能做膠水呢！你有沒有和我一樣覺得很驚奇呢？我們的專家有著非常豐富的知識，如果你想學習到更多內容，那就點擊下面的在線交流向他們學習吧。
在炎炎夏日，最好的就是來一碗綠豆湯，既能解渴，又能消暑，而且綠豆湯還具有清熱解毒的功效，是夏日家中必備的一道消暑湯品。但是，人們在煲綠豆湯的時候，往往會加一些海帶或者薏米。那么，你知道綠豆薏仁的功效有哪些嗎？讓我們通過下文來了解一下吧！
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經常食用綠豆能多種預防疾病，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。還有擴張血管和降低血糖的作用.
薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調經止痛的作用。
薏米綠豆粥有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節(jié)疼痛，增強免疫力和抗炎作用。
預防和抵抗癌癥：綠豆薏米湯含有薏苡脂，能夠有阻止癌細胞生長及傷害作用。
看了上文，相信你已經知道綠豆薏仁的功效有哪些了吧！綠豆薏仁的功效非常多，真的非常適合飲用，在炎熱的夏天，來一碗綠豆薏仁湯，真的是非常美?。∠矚g吃甜甜的，可以加一點冰糖或者白糖，還可以敗火呢！如果你的夏天沒有綠豆薏仁湯，那真的是很可惜??！
綠豆我們都知道它的功效，可是綠豆殼的功效有哪些你了解嗎？有些人都不愛吃綠豆殼，會把綠豆殼扔掉，這是他們對綠豆皮的功效不了解，據《本草綱目》的記載，綠豆殼中含有的營養(yǎng)是其它食物無法替代的，那么，綠豆殼的功效有哪些呢？讓我們通過下文來了解一下吧。
?【別名】
?綠豆殼（《本經逢原》），綠豆衣（《山西中藥志》）。
【來源】
?
?為豆科植物
?綠豆的種皮。將綠豆用水浸胖，揉取種皮。一般取綠豆發(fā)芽后殘留的皮殼曬干而得。
?【性狀】
?干燥種皮形狀極不規(guī)則，均自裂口處向內側反卷。外表面暗棕色，具致密的紋理，種臍呈長圓形槽狀，常有殘留的黃白色珠柄。內表面光滑，淡棕色。質硬而脆，氣味均弱。以純凈、干燥、色不變紅者為佳。
?【性味】
?①《開寶本草》："寒。"
?【功能主治】
?①《綱目》："解熱毒，退目翳。"
?【用法用量】
?內服：煎湯，1.5～4錢；或研末。
?【附方】
?治麻疹合并腸炎：綠豆皮五錢，煎水，加白糖五錢沖服，至痊愈為止。（內蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）
?【摘錄】
?《*辭典》
?【出處】
?出自《本草綱目》
通過上文的介紹，綠豆殼的功效有哪些你了解了嗎？綠豆殼的功效在悠久的歷史中存在了那么久，這更加體現出綠豆殼的好處。在日常生活中，可以根據自己的身體狀況適量的食用綠豆殼。相信食用一段時間身體狀況會得到很大的改善。
我們在夏天的時候，喜歡喝綠豆冰糖湯，具有很好的清熱解暑的作用。還有一種食物是用綠豆制成的，這就是綠豆粉，它是綠豆磨成粉后加工出來的淀粉?？梢杂脕碇谱魇称罚┤藗兪秤?，也可以制作面膜敷臉，還是中醫(yī)上常用的一種中藥。那么，綠豆粉具體都有什么功效呢?
功能主治
清熱解毒。治癰疽瘡腫初起，燙傷，跌撲傷;并解熱藥及酒食諸毒。
①《日用本草》："解諸熱，益氣，解酒食諸毒。治發(fā)背、癰疽、瘡腫及湯火傷灼。"
②汪穎《食物本草》："解菰菌砒毒。"
③《綱目》："新水調服，治霍亂轉筋。"
④《本經逢原》："取陳者，蜜調敷痘毒。"
用法與用量
內服：水調，0.3～1兩。外用：調敷或粉撲。
選方
①治發(fā)背內潰及諸惡毒攻心嘔痛：乳香(通明者)一兩(用水外浸，以乳缽研細)，真綠豆粉(研)四兩。上二味合研極細，每服一錢匕，新水調下。(《圣濟總錄》托里湯)
②治一切腫毒初起：綠豆粉(炒黃黑色)，豬牙皂莢一兩，為末，用米醋調敷之，皮破者油調之。(《秘傳經驗方》)
③治暑月疿瘡：綠豆粉二兩，滑石一兩。和勻撲之。一方加蛤粉二兩。(《簡易方論》)
④治陰莖生瘡：蚯蚓二分，綠豆粉一分。水碾涂上，干又敷之。(《朱氏集驗醫(yī)方》)
⑤治打撲損傷：綠豆粉新銑炒紫，新汲井水調敷，以杉木皮縛定。(《澹寮方》)
上文中介紹的綠豆粉的功效，主要是在它的藥用價值上，它可以清熱解毒，對于身體上的瘡、痘等都有一定的治療作用。用綠豆粉制作面膜敷臉，或者用綠豆粉洗臉，都可以起到美容養(yǎng)顏的作用，不但可以緩解臉上的痘痘，經常這樣使用，還可以預防痘痘的出現。
綠豆是夏天不少人喜歡吃的一種食物，特別是去皮綠豆煮湯喝特別受歡迎，其實主要還是因為去皮綠豆的功效非常強大。但是很多人只知道去皮綠豆吃了對身體好，對于具體有哪些功效卻一點都不知道，接下來我們就讓這方面的專家給大家介紹這些常識吧!
【綠豆的功效與作用】：
清熱;消暑;利水;解毒。主暑熱煩渴;感冒發(fā)熱;霍亂吐瀉;痰熱哮喘;頭痛目赤;口舌生瘡;水腫尿少;瘡瘍癰腫;風疹丹毒;藥物及食物中毒。用于暑熱煩渴，瘡毒癰腫等癥。可解附子、巴豆毒。
①孫思邈：治寒熱、熱中，止泄痢、卒澼，利小便脹滿。
②孟詵：研煮汁飲，治消渴，又去浮風，益氣力，潤皮肉。
③《日華子本草》：益氣，除熱毒風，厚腸胃;作枕明目，治頭風頭痛。
④《開寶本草》：主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。
⑤《綱目》：治痘毒，利腫脹。
⑥《本草匯言》：清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。
⑦《本草述》：治痰喘及齁蛤。
⑧《本經逢原》：明目。解附子、砒石、諸石藥毒。
⑨《會約醫(yī)鏡》：清火清痰，療癰腫痘爛。
【附方】：
①解暑：綠豆淘凈，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。(《遵生八箋》綠豆湯)
②治消渴，小便如常：綠豆二升，凈淘，用水一斗，煮爛研細，澄濾取汁，早晚食前各服一小盞。(《圣濟總錄》綠豆汁)
③治十種水氣：綠豆二合半，大附子一只(去皮、臍，切作兩片)。水三碗，煮熟，空心臥時食豆，次日將附子兩片作四片，再以綠豆二合半，如前煮食，第三日別以綠豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水從小便下，腫自消，未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。(《朱氏集驗醫(yī)方》)
④治小便不通，淋瀝：青小豆半升，冬麻子三合(搗碎，以水二升淘，絞取汁)，陳橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。(《圣惠方》)
⑤治赤痢經年不愈：綠豆角蒸熟，隨意食之。
⑥治小兒遍身火丹并赤游腫：綠豆、大黃。為末，薄荷蜜水調涂。
⑦治癰疽：赤小豆、綠豆、黑豆、川姜黃。上為細末，未發(fā)起，姜汁和井華水調敷;已發(fā)起，蜜水調敷。(⑤方以下出《普濟方》)
⑧治金石丹火藥毒，并酒毒，煙毒、煤毒為?。壕G豆一升，生搗末，豆腐漿二碗，調服。一時無豆腐漿，用糯米泔頓溫亦可。(《本草匯言》)
⑨解烏頭毒：綠豆四兩，生甘草二兩，煎服。(《上海常用中草藥》)
去皮綠豆的功效主要就是上面文章介紹的這么多了，希望大家能夠認識到去皮綠豆的營養(yǎng)功效，在夏天的時候可以弄點煮煮，喝了對身體是有極大的好處的。另外需要提醒大家的是綠豆一定要煮熟了吃，生吃綠豆是不行的，有可能會中毒。
薏米是特別常見的一道食材，在很多中藥中醫(yī)里也是一個藥物成分，具有利水消腫，去濕健脾的功效?，F在人越來越注重養(yǎng)生，所以很多人都喜歡吃薏米，尤其是將其熬制成粥之后味道鮮美，容易被人體所吸收。綠豆和薏米也是最佳搭檔，二者性質相符，適宜夏季飲用，一會看看綠豆薏米的功效有哪些吧!
薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
綠豆及薏仁在中醫(yī)里有利尿、改善水腫的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以減少臉上斑點的產生;綠豆則有解毒的效果，使體內毒素盡快排出。至于粥品本身可能會因為沒有調味而覺得口感較差，此時可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要計算熱量的哦!
看到這里，關于綠豆薏米的功效有哪些，您應該有足夠的認識了吧!綠豆薏米粥，適宜夏季飲用，具有極好的解暑效果，而且美容效果也十分明顯，會讓肌膚越來越嫩滑，還能消除粉刺雀斑等，所以愛美的你更應該多喝紅豆薏米粥，做法也十分簡單。
吃過綠豆餅的人都說綠豆餅好，好吃，作用多，但是還是有很多的人目前還沒有吃過這個綠豆餅，所以根本不知道它到底有什么功效，在不知道功效的時候人們就不愛去吃，因為世間的美食太多了，多大大家又很多食物都沒有吃過，也米有看到過，其實綠豆餅是有很多功效的， 那么下面我們就來看看這個綠豆的功效到底有哪些?
綠豆餅就是采用綠豆做成的餅，所以綠豆餅是具有了綠豆的功效和作用，綠豆餅的口味非常的不錯，適合所有群體食用，綠豆餅有很好的解毒功效，而且可以補充營養(yǎng)，綠豆餅還有起到減肥的功效呢。
綠豆餅是選擇優(yōu)質面粉深加工后，配備營養(yǎng)豐富的綠豆餡，并運用專用的配料，加工而成，其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟，是市場火爆的特色傳統(tǒng)糕點小吃。
綠豆餅之所以受到青睞，主要原因有兩點：一是采用優(yōu)質綠豆和面粉制作，絕對的綠色食品;二是獨家配方和專用的配料。
烤制好的綠豆餅的皮面金黃鮮亮，柔軟可口，吃上一口，更是妙不可言。綠豆的功效，眾所周知---有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚等功效，男女老少皆宜。
綠豆又叫青小豆，是中國人民的傳統(tǒng)豆食類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米要多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。經常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力，四季皆可。
以上就是綠豆餅的功效，這些功效充分說明了綠豆餅是一種作用很多的食物，選擇綠豆餅是不會錯的，如果沒有吃過這個綠豆餅的人，那么看到這么多功效的時候就感覺吃吃試試，讓自己知道了更多的好處后吃起來更香，這樣的功效也可以介紹給身邊的人，讓我們所有的人都有健康的身體。
隨著人們生活條件的提高對養(yǎng)生的重視程度也在不斷提升，不少人在平常喜歡弄點養(yǎng)生湯喝喝，綠豆紅棗湯就是最常喝的一個。不過很多人只知道綠豆紅棗湯喝了對身體有好處，但是具體綠豆紅棗功效是什么卻不是很清楚，下面讓營養(yǎng)學專家說給大家聽聽，而且在日常生活中也可以經常吃一下綠豆紅棗。
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
營養(yǎng)價值
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2.增強人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣。
方法一
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
不知道大家聽完營養(yǎng)學專家的解釋后有沒有對綠豆紅棗功效有一定的了解，希望大家為了自己的身體健康著想能夠試著弄點綠豆紅棗湯喝喝，這樣是可以起到養(yǎng)生的作用的。另外大家還得經常出去鍛煉身體，不要沒事的時候老呆在家里，這是不好的習慣。
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