奶酪烤茄子的做法是什么?
【www.cndadi.net - 真正的養(yǎng)生是什么】
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供奶酪烤茄子的做法是什么?，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
奶酪現(xiàn)在越來越受兒童或者是一些中年的男性女性的歡迎，因為奶酪不僅是一種營養(yǎng)很高的一種食物，而且它的口感也是非常的好的，要是出現(xiàn)食欲下降的時候，只要吃一口奶酪的話就會增加自己的食欲，所以一些家庭主婦是可以考慮使用奶酪來烤茄子的，這一道菜要是做出來的話也會很受家人的喜歡。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
原料：
3磅茄子(去皮切片約半公分厚)、11/2tbsp鹽、8片面包(去皮切丁，烤香后打成面包屑)、?tsp鹽、1?tsp現(xiàn)磨胡椒粉、3個雞蛋、1杯面粉(8人份)。2杯番茄醬(加熱)、?杯新鮮羅勒碎、3/4磅奶酪、?杯奶酪或parmesan奶酪
做法：
1、將茄子撒上鹽，放置30-45分鐘，出水后吸干水份。
2、烤箱預熱425F/220C。將面包屑，鹽，胡椒粉混合。雞蛋打散。
3、茄子片撲上面粉，蘸雞蛋，撲上面包屑，兩面煎至上色。
4、準備7X11英寸大小的烤盤，依次分層疊入煎好的茄子片，番茄醬，羅勒碎，兩種奶酪，重復至用盡材料。
5、烤15分鐘左右。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。
魚香茄子的做法茄子，起源于東南亞熱帶地區(qū)，古印度為其最早的馴化地。中國栽培茄子的歷史悠久。南北朝栽培的茄子為圓形，與野生形狀相似;元代則培養(yǎng)出長形茄子;到清朝末年，這種長茄被引入日本。
在做之前需要做很多的準備的，在做的時候自己的手一定要保持一定的干凈，因為要是不干凈的話，孩子吃了之后可能會出現(xiàn)拉肚子的情況，所以在制作的過程當中為了家人的健康的話，最好是細心一點，不然的話可能味道也不是會很好。YS630.cOM
擴展閱讀
茄子是現(xiàn)在這個季節(jié)一種常見的有機蔬菜，所以很多的家庭主婦可能會特別的喜歡，但是是不是茄子只有一種炒法呢，其實不是的，要是有一些經(jīng)驗的家庭主婦是可以知道，奶酪焗烤茄子也是一種非常好吃的一道菜，但是這種做法的我們平時的話是不常見的，所以是有必要學習一些這道菜是怎么做的。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
原料：
甜玉米粒、茄子、豬肉餡、豌豆、胡蘿卜、黃彩椒、馬蘇里拉奶酪絲、小米椒。
調(diào)料：
黃油、鹽、胡椒粉。
做法：
1、茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮。
2、茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末，紅辣椒切圈。
3、鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少許鹽、胡椒粉、調(diào)味。
4、將所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就縮了。
5、烤箱提前預熱180度，放在烤盤中進烤箱烤10分鐘，
6、撒上奶酪絲再烤2-5分鐘奶酪融化拉絲出香味即可。
二、
1.茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮
2,。茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末，紅辣椒切圈
3.鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少許鹽、胡椒粉、調(diào)味
4.將所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就縮了
.5鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少許鹽、胡椒粉、調(diào)味
6.將所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就縮了
雖然這樣的做法不是非常的常見，但是只要認真學習的話，就可以做出一道家人喜歡的菜，其實不管是做菜還是做事情，很多的事情都是需要學習的，所以要是一時半會沒有學起來的人的話，不要灰心，多試幾次記憶可以了，不要氣餒。
烤茄子的做法很多人都是不知道的，因為在大家的日常飲食中一般是不吃烤茄子的。在我們的平時生活中，還是可以經(jīng)常見到烤茄子的，但是通常都是在燒烤店里面。而對于一般的家庭來說，幾乎是不會做烤茄子來吃的。其實這最主要的原因是因為沒有相關(guān)的工具而已，燒烤店的烤茄子，吃的人還是比較多的，可見烤茄子的味道還是很不錯的。
烤茄子說白了也是眾多關(guān)于茄子做法當中的一種，對于燒烤師傅來說，烤茄子的做法是很簡單的，因為他們幾乎是甜甜都要做烤茄子的。而且有時候人多的時候，做的烤茄子經(jīng)常都是不夠賣的。到那時對于一般人來說，還是不會做烤茄子的。所以，下面就來詳細地介紹先烤茄子的做法。
材料：長條茄子2根、大蒜6瓣、鹽1/2匙、香油1大匙、雞精少量、蔥花適量
做法：
1、將茄子洗凈去蒂，對剖但不切斷，用刀在內(nèi)瓤劃幾刀，不要切斷。2、將大蒜用壓蒜器壓成蓉，加鹽、香油、雞精調(diào)好。3、將蒜泥均勻抹在茄子內(nèi)瓤上。4、烤箱預熱220度，將茄子放入烤10分鐘。5、取出刷一層香油，再烤8-10分鐘，蒜蓉呈金黃色即可。6、取出撒上蔥花即可，吃內(nèi)瓤即可，皮可不食。
中醫(yī)認為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲、治積滯、腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，大蒜集100多種藥用和保健成分于一身，具有消除疲勞、增強體力的奇效，可使精子數(shù)量大增。大蒜還能促進新陳代謝，有降血壓、降血糖的作用。大蒜外用可促進皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質(zhì)層，軟化皮膚并增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。大蒜還是有效的抗癌食品。
但是過多生吃大蒜，易動火，耗血，影響視力，對胃腸道也有刺激作用。所以，陰虛火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有較強的殺傷力，在殺死腸內(nèi)致病菌的同時，也會把腸內(nèi)的有益菌殺死，引起維生素B2缺乏癥，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮膚病。因此，專家建議，每日食用3-4瓣蒜較科學，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時服用。
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每10Q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
通過上面的介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實烤茄子的做法還是比較簡單的，一般人不會做只是因為沒有烤箱的原因。其實用烤箱做烤茄子只是一般家庭的做法而已，和燒烤店里的烤茄子的做法是不同的，但是在本質(zhì)上來說，還是沒有多大的區(qū)別的。與此同時，我們還了解到茄子的蛋白質(zhì)和維生素以及一些營養(yǎng)成分的含量都是很高的，這也是很多人喜歡吃茄子的一個非常重要的原因。
今天，我們要教大家，茄子的另一個做法，他的名字叫，涼拌烤茄子。我們都知道茄子作為一道家常菜，但是他，可以做成很多的樣式。涼拌烤茄子，就是其中一種，他之所以受到人們的歡迎，是因為它既簡單操作又是一道美味的佳肴。接下來我們就涼拌烤茄子的做法做幾點詳細介紹。
做法：1、中等大小長茄子兩根，紅尖椒一個(如果怕辣也可用紅彩椒)用筷子分別串入，放在明火上烤至表皮 發(fā)黑，一面烤黑了就轉(zhuǎn)一下繼續(xù)烤?？竞玫那炎雍图t椒都熟了，放在密封容器里捂2分鐘，這樣更容易 去皮，稍晾涼后剝掉外皮，如果剝不干凈, 將茄子洗凈擦干，用鐵叉子插幾下，插幾個洞，等會兒烤的時候才不會爆開!然后直接放在架子上小火開始烤，每5分鐘記得換面，上下前后左右每一面都要烤到。茄子應該挑選適當長度的，不要太長，蒂頭長一點的，才好操作!
大概要烤25到30分鐘，直到這個茄子焦黃，焦黑，開始焦皮脫落如圖，壓下去非常軟才夠!茄子一定要烤到非常透才好吃，然后等稍稍涼一點，再把表面的皮全部用手撕去，準備一個容器，里面放1匙鹽還有半個檸檬汁，然后將剝好的茄子放進去浸泡30分鐘入味,茄子才不會發(fā)黑。泡好的茄子瀝干備用。準備Sauce，拿一個小碗，里面放上大蒜末1T，檸檬汁1T,橄欖油2T,鹽1t,糖1小撮。用攪拌器攪拌均勻就是醬汁了!將瀝干的烤茄子剁碎，然后放入一個大碗里，將準備好的醬汁倒進去，拌勻直到整個醬汁吃進茄子里，嘗嘗咸淡，就好咯!茄子一定要烤軟，也可以炭烤或是用烤箱來操作，放在烤箱里，150度，必須打開翻面好幾次，直到茄子烤軟，甚至扁掉。大約需要30到40分鐘?？墒俏覀€人還是喜歡直接用瓦斯爐來烤，才會有一種特殊的焦香味!
好啦，看了上面涼拌烤茄子的做法，大家有沒有想親自動手的欲望呢?但是請注意，涼拌考勤雖然簡單，但是，其中的注意事項不可不看，尤其是茄子的選材和制作時佐料的比例，因為只有認真的研究研究才會真的做好這道菜。希望有需要的朋友們，能有所收獲。
每次去燒烤攤，許多人都忍不住的都會點上一道肉末烤茄子，肉末烤茄子簡單美味，不過在外面吃多容易上火，可是自己動手又做出不出那樣的味道，那么怎么樣做出健康又美味的肉末烤茄子呢？
茄子當中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素p居高，是其他水果蔬菜不能比擬的，維生素p可以有效防止血管壁硬化破裂，在挑選茄子時應外皮光潔、無損傷、皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。手握時有粘滯感為嫩茄子，發(fā)硬的則是老茄子。蒜香烤茄子當中添加了大蒜，蒜具有殺菌提高抵抗力的功效，還可以增進食欲。這道菜適合所有人食用。在家自制烤茄子健康又衛(wèi)生。
原料：長茄子2個，豬肉100g，剁椒1大勺，大蒜5瓣，香蔥3根，老抽1小勺，花生油。
做法：
1.烤箱提前預熱10分鐘至200度，用刷子在茄子表面刷薄薄的一層油，然后放入烤箱中層，選擇茄子功能，上下火200度，烤30分鐘。
2.豬肉洗凈剁成肉餡，大蒜、香蔥切末。
3.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，放入一半的蒜末、小火炒出香味。
4.下肉餡炒至肉餡變色、呈顆粒狀。
5.調(diào)入一小勺老抽和一大勺的剁椒，炒至肉丁入味。
6.關(guān)火，撒入剩余的蒜末和香蔥末拌勻待用。
7.時間到，將烤好的茄子取出，用刀在茄子中間劃一刀。
8.在茄身刀口處撒上炒好的肉丁，食用前將肉丁同茄肉拌一下味道更佳。
看到這里，現(xiàn)在總算明白怎么樣做出美味又健康的肉末烤茄子了吧。請上三五個好友，自己動手做上一個肉末烤茄子，這樣不僅聯(lián)絡了感情，而且簡單健康又時尚，真是一件不錯的事情哦。
不知道我們大家有沒有吃過肉醬烤茄子呢，這是一種非常美味的東西，茄子是一種非常營養(yǎng)美味的食物，已經(jīng)成為了我們很多家庭一日三餐的必備食物，而且茄子的做法多種多樣可以炒著吃，也可以采用各種方式方法進行食用，肉醬烤茄子就是一個非常不錯的選擇，下面就讓我們一起了解一下肉醬烤茄子的做法吧。
食材：
長茄子2個，里脊肉1小塊，蒜3瓣，香蔥適量
調(diào)料：
烤肉醬4勺，鹽1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少許，生抽1茶匙，料酒1茶匙
做法：
1：備好材料。（做這道烤茄子最好是選用長茄子，因為好操作。）
2：里脊肉切成顆粒，用1勺烤肉醬，1茶匙料酒，腌制10分鐘，剩余的烤肉醬加蒜末，鹽1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少許，生抽1茶匙混合均勻成為蘸料汁。
3：茄子切成段，然后再切成2瓣，用手撕平整，刷上一層蘸料汁，（茄子這樣處理烤的時候才能全面的烤透。)
4：先入烤箱180度烤10分鐘，(目的是為了讓茄子的水分烤干些。)
5：取出再刷些蘸料汁。
6：加入肉粒，表面再次刷少許的蘸料汁，(是為了防止烤焦，再烤15分鐘。)
7：最后撒些蔥花。
肉醬烤茄子的做法也是非常簡單的，大家不要有畏難情緒，只要我們認真的去學習下都可以盡快的掌握他的做法幫助我們領(lǐng)略肉醬烤茄子給我們帶來的美味，同時還需要依據(jù)我們自身的口味酌情添加原料，滿足我們個人的口味。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好蒜烤茄子。
2.茄子洗凈，用刀切成12等份，頂端不要切斷，
3.切好的茄子放入微波爐中，高火力加熱4分鐘，拿出后，平方在烤盤上，放入烤箱用200度，上下火烤10分鐘后拿出。
4.蒜切碎搗成蒜泥，紅辣椒切成碎丁，蔥切小圈。 將一部分蒜泥，鹽、白砂糖、油、香油，生抽再加入一湯匙清水調(diào)成蒜汁待用。
5.調(diào)好的蒜汁均勻地抹進茄瓤中，再撒上剩余的蒜碎，紅辣椒碎，香蔥圈再放進烤箱烤10-15分鐘即可
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了蒜烤茄子做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶酪烤茄子的做法是什么?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zhenzhengdeyangshengshishenme/">真正的養(yǎng)生是什么”專題。
